干海带的做法大全
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”古往今来，人们都普通注意养生！养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。有没有更好的饮食养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“干海带的做法大全”，希望对您的养生有所帮助。
干海带的做法有很多种，我们先认识和了解一下什么是干海带吧，干海带我们也叫做是昆布，干海带是非常出名的长寿菜，所以我们知道吃海带是可以延年益寿的，干海带我们也称为海上的蔬菜，所以可以看到干海带的营养价值和养生功效，干海带是非常保健和令人长寿的食品。
干海带我们有很多的做法，只要将干海带泡发后我们就可以开始制作出很多美味佳肴，我们可以用干海带做成海带豆腐汤和白萝卜海带排骨汤以及海带结萝卜排骨汤这些既做法简单又非常养生的菜肴。
海带豆腐汤
材料
冻豆腐(或北豆腐)200克，海带结50克，蘑菇50克，姜2片
做法
1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片
2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会
3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片
4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
5、出锅前撒盐即可
凉拌海带丝
材料
干海带，大葱，盐，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油
做法
1、干海带泡发洗净切丝，大葱切丝。
2、加盐、糖、醋、香油、蒜汁拌匀，加点辣椒油味道更赞，冷藏后食用口感更好!
上文我们介绍了什么是干海带，我们知道干海带有另外一个名字叫做昆布，干海带被我们誉为是长寿菜，所以可以看到干海带的功效在于延年益寿，常吃干海带有很好的养生保健功效，上文也给出了干海带做法大全。
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相信大家在生活中都吃过干海带吧，因为干海带是保存比较久的，所以我们在食用干海带的时候要先用清水进行泡制，这样才可以更好的让干海带得到扩散和洗去干海带表面所带的污染物。那么大家知道干海带生吃的做法吗?如果不知道干海带生吃的做法，建议你们好好来阅读这篇文章。
干海带生吃的做法有很多种，关键就看大家的口味了。文章为大家介绍三种比较常见的干海带生吃的做法，希望对喜欢吃干海带的你们能够起到一定的帮助，建议你们尝试一下。
海带豆腐汤
材料：海带、北豆腐、猪五花肉、姜、香葱。 调味料：鸡精、大酱、料酒。
做法： 1、海带泡发后，洗净切粗丝。
2、猪五花肉切片，豆腐切方块，姜切片，葱切末。
3、锅内热油，六成热时，放入肉片(同时加入姜片)，中火煸至两面微黄起锅备用。
4、用煸过肉的油，将豆腐四面煸黄。
5、往锅内注入高汤，放入海带、肉片，调入大酱、鸡精，大火烧开后，改中小火炖二十分钟，起锅前撒上葱花即成。
海带红烧肉
原料： 五花肉、海带、大料、花椒、香叶、白糖、葱、植物油、姜、蒜、五香粉、蚝油、适量精盐。
做法：
1、五花肉二斤，洗净。(最好用开水焯一下)
2、切成大块，入高压锅，放入大料、花椒、香叶，定时十八分钟，把肉煮熟透。
3、将海带用水泡发，洗净，切成菱形块。葱，姜、蒜切片待用。
4、肉压好后，取出切方块。炒锅内放少量植物油，加入白糖熬糖色，将肉块入糖色中翻炒。不用加老抽调色。
5、就那么翻炒，不加水，炒到一定程度，把锅内多余的油倒出来，只留一点。再加入事先准备好的海带块，葱，姜蒜片，一起翻炒。我又加了少许五香粉、蚝油、适量精盐。
凉拌海带丝 原料 水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。 做法 1、将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。 2、将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上;海米撒在豆腐干上面。 3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。
通过文章的详细介绍，相信大家对干海带生吃的做法有很大的认识了。如果你们觉得文章介绍的做法是你们喜欢吃的，我们建议大家子啊平时没事时候，可以去市场购买新鲜的干海带来制作，这样不仅可以更好的体现你们的手艺，也可以体现你们学习能力。
说到海带这种食材，相信大家都已经非常熟悉了。海带这种食材经常会在我们的日常餐桌上看到了，甚至会在吃火锅的时候，吃关东煮等时候，都会经常看到海带的身影。而海带是一种海水中大型的藻类植物，因此含有大量的碘元素和矿物质等，除了具有食用价值之外，还有很好的药用价值。那么到底海带的做法大全是怎么样的呢?
其实海带的做法是非常多的，不仅可以制作成海带汤，海带粥，甚至还可以当做火锅，麻辣烫，关东煮等配料食用，此外还可以制作成凉拌的菜式等。下面就给大家介绍一下海带的做法大全。
海带，别名：昆布、江白菜，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属于褐藻门布科、褐藻纲(本门仅此一纲)、海带目、海带科、海带属，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。因为海带出产在沿海地段，北方内陆很少，但是海带中的碘成份，对北方人群有很大的补充作用，多吃海带，有益身体健康。海带的身影在我们餐桌上很普遍，例如吃火锅的时候、吃麻辣烫的时候、或者在一些沿海城市，吃海带更是平常的不能再平常了。海带的烹调方法很多，如海带炖排骨、海带烧肉、肉丝海带、海带汤、凉拌海带丝等。因其生长在海水，柔韧似带而得名。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值，含有大量的碘质，可用来提制碘、钾等。中医入药时叫昆布，有“碱性食物之冠”一称。
海带的做法大全
海带鸭肉汤
材料：鸭肉300克，水发海带100克。调料：盐、水淀粉、蛋清、味精、胡椒粉各适量。
做法：1)鸭肉、海带分别洗净，切片。2)碗中放入鸭肉片，加蛋清、[5]水淀粉调匀，焯水后捞出备用。3)沙锅中放入海带，加适量清水，小火炖半小时。4)将鸭片放入沙锅中，加盐、味精、胡椒粉搅匀，稍炖即可。可在了锅剪辑和香油，成汤香气浓郁。
海带红烧肉
原料：五花肉、海带、大料、花椒、香叶、白糖、葱、植物油、姜、蒜、五香粉、蚝油、适量精盐。
做法：1、五花肉二斤，洗净。(最好用开水焯一下)。2、切成大块，入高压锅，放入大料、花椒、香叶，定时十八分钟，把肉煮熟透。3、将海带用水泡发，洗净，切成菱形块。葱，姜、蒜切片待用。4、肉压好后，取出切方块。炒锅内放少量植物油，加入白糖熬糖色，将肉块入糖色中翻炒。不用加老抽调色。5、就那么翻炒，不加水，炒到一定程度，把锅内多余的油倒出来，只留一点。再加入事先准备好的海带块，葱，姜蒜片，一起翻炒。我又加了少许五香粉、蚝油、适量精盐。
海带粳米粥
主料：海带(鲜)50克，粳米150克;辅料：绿豆50克;调料：赤砂糖5克
做法：1、将海带洗净，切成3厘米长、0.5厘米宽的丝，备用;2、将绿豆、粳米淘洗干净，备用;3、锅中加水适量，放入粳米、绿豆，先用旺火烧开，再改用小火熬粥;4、等粳米熬烂时，把海带丝撒入锅内，再煮片刻;5、将红糖加入锅中搅匀，即可食用。
酸辣海带丝
主料：海带;调料：醋 蒜料酒 生抽 辣椒油 白糖
做法：1、材料：海带。2、海带切丝，用冷水浸泡半天以上。3、锅内热水烧开后关火，倒入洗净的海带丝迅速拌匀后，倒出过凉水沥干备用。4、加生抽，少许料酒，醋，辣油，糖，蒜末拌匀。5、拌好的海带丝，在汤汁里浸泡半天更入味。
看完了海带的做法大全，相信各位爱吃海带的朋友已经知道了海带的做法了。其实海带适合与各类的食材相互搭配制作成不同类型的菜式，营养和味道同样都是非常不错的，还能够及时的补充人体所缺乏的碘元素和矿物质等，大家不妨尝试着制作吧!
干海带是通过不把新鲜的海带晒干之后所得到的样子,干海带虽然经过太阳的照射看起来比新鲜的海带要薄,但是其营养成分却是一点也没有流失甚至还比新鲜海带要好吃说上那么几分.当然把干海带在拿出来做的时候就要先用水把它给浸泡一段时间先,这样子做出来的干海带才会更香更好吃.
干海带的做法很有很多,基本上和新鲜的海带的做法差不多,唯一不同的是干海带要先经过水的浸泡.但是如果是用干海带来炖汤的话这一个浸泡的动作倒是可以省去了,因为这完全没有什么影响.
海带营养价值很高.它含丰富蛋白质,氨基酸,海带多糖,维生素B1、C、D,尼克酸,胡萝卜素,核黄素,甘露醇,碘,钙,磷,氧化钾,纤维素和褐藻氨酸等.海带中的叶绿素和微量元素铁、钴,有补血的功能.专家们发现,海带中的"海带多糖"可降低血中胆固醇、甘油三脂,阻止动脉血管内膜粥样硬化斑块的形成与发展,还有抗凝血作用.在含动物脂肪的膳食中加些海带同煮,会使脂肪在人体内的积蓄趋向于皮下和肌肉组织,而不会在心脏、血管和肠壁停积.因此常吃海带可以预防血管硬化、冠心病、肥胖、眼底出血、白内障等疾病.此外,海带中的褐藻氨酸还有降血压的作用.
海带煮豆腐
干海带60克,水豆腐250克.海带用水浸发后切成长条,与豆腐共煮,再加入油、盐等调料即可.日本盛行海带与豆腐配吃,认为这是"长生不老的妙药".科学研究证实,日本某些高龄老人眼不花、背不驼、头脑清晰,其原因之一是他们常以豆腐与海带等海藻类食物合吃的结果.
海带三丝
干海带30克,黄花菜15克,笋丝20克.海带浸泡后切成丝,与黄花菜、笋丝共煮.此方适用于糖尿病及肥胖症患者,可经常食用.
海带的营养价值是有目共睹的,其在药用价值上也有一些地位,一些患有特殊的病症的患者可以通过食用海带来改善.而且海带里面含有的丰富的矿物质元素多是人体所需要的,在某种程度上说海带还具有不可忽视的美容的功效,尤其是对女性朋友来说.
海带原本属于海藻类植物，海带中的功效繁多，夏天身体容易缺钙，出汗出的太多了身体的盐分也就少了，那么这这时候海带可以派上用场了，海带既可以给我们身体滋补很好的成分和矿物质，还有碳水化合物，来了解一道海带炖干豆腐的做法，既好吃营养价值又极其的丰富。
主料
五花肉1块
豆腐皮适量
折叠编辑本段调料
食盐适量
?
葱适量
姜适量
老抽适量
白糖适量
水适量
做法
1干豆腐切成长条。
2取一长条豆腐边
3顺着长条方向拧两下，手法要轻，因为干豆腐不是皮筋，没弹性易断
4把干豆腐系个结，就是套上就成
5做好的一盘豆腐结
6把豆腐结摆在高压锅里，待用
7五花肉切成小块。
8锅里加白糖，烧到冒泡变色的程度
9把肉仍到锅里翻炒，上糖色
10加葱姜末，老抽，盐，继续翻炒上色
11锅里添水，没过肉即可
12把肉倒进
以上的文章当中为大家介绍的这道海带炖干豆腐的做法，很简单，平时的生活当中，我们可以将海带与豆腐完美结合，而且我们在做的时候，大家切记要加入几个鸡蛋，可以做的更加好吃。
干海带丝的做法有很多种，我们下文将介绍给大家，我们先来了解一下什么是干海带，干海带对于我们人体有什么作用和效果，我们吃干海带能起到怎样的养生功能，了解了这些知识是有利于我们开发和制作出采用干海带做成的各种养生保健的美味佳肴来的。
干海带丝的功效和作用在于它里面含有丰富的碘，被我们叫做是含碘冠军。我们又将干海带叫做是长寿菜，可见干海带能起到延年益寿的功能，是我们养生保健的必选产品。
香干海带丝
材料
鲜海带丝300g，五香豆腐干2块，红菜椒1/2个，海米15g，盐1茶匙(5g)，洋葱1/2个，白芝麻1/2茶匙(3g)，芝麻香油2茶匙(10ml)，香醋1汤匙(15ml)
做法
将海米用流动水冲洗干净，再放入沸水中浸泡约20分钟，使其充分泡发。
红菜椒洗净去籽，切成4cm长的细丝。五香豆腐干先片成薄片，再切成细丝。洋葱剥去外皮，切成细丝。
将鲜海带丝放入沸水中汆煮3分钟，随后捞出用冷水冲凉。
在汆好的海带丝中加入五香豆腐干丝、洋葱丝、红菜椒丝和海米，再调入香醋、芝麻香油和盐搅拌均匀。
最后撒入白芝麻即可。
小诀窍
鲜海带与海米中都含有大量的盐分，所以在调味时，食盐量要酌情添加。
凉拌海带丝
海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明，吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。
材料
主料：海带300克，蒜茸，香油，醋，味精等
做法
1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。
2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。(不需加盐)
上文我们介绍了什么是干海带以及干海带的营养价值和养生功效，我们也掌握了干海带丝的制作方法，干海带丝的做法有多种，我们上文特别介绍了香干海带丝和凉拌海带丝的做法。
海带是大多数人日常生活中都会吃的海产品，海带的做法是非常多的，而且在做菜的时候放一些海带结的话还可以给饭菜中增添一些海鲜的鲜味，能够和海带扣搭配的食物非常多，而且味道都非常不错，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于海带扣的制作方法吧，让大家吃到美味。
海带结肉丝汤
材料：猪里脊肉50g，海带结50g，嫩豆腐半块，盐1茶匙（5g），淀粉1茶匙（5g），葱，姜各1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml），高汤1碗（250ml）
做法：
1、把海带结泡软，沥干水分；嫩豆腐切丁；葱洗净，切末；姜洗净去皮，切丝备用。
2、猪里脊肉洗净，切丝，放入碗中加入盐和淀粉拌匀并腌10分钟备用。
3、汤锅中倒入高汤煮开，放入海带结、豆腐及姜丝煮滚，加入猪肉丝以及盐煮熟熄火，淋入香油，撒上葱末，即可盛出。
海带结萝卜排骨汤
材料：排骨，干海带结，白萝卜，姜片，料酒，盐
做法：
1.干海带结提前泡发洗净。
2.白萝卜去皮洗净切块备用。
3.排骨切块洗净，入沸水汆烫一下捞出。
4.锅内到滚水，放入排骨，姜，料酒大火烧开转至小火慢炖一小时左右。
5.在将海带结和白萝卜放入，大火烧滚，转小火继续炖20-30分钟。
6.最后加适量盐调味。
上面的这些内容就是关于海带扣的做法的介绍了，海带中含有大量的碘元素，对于缺碘的人来说多吃海带有很好的效果，有一些关于大脖子病的患者也是可以吃这些食物来缓解的，但是在烹饪的时候一定要将海带清洗干净，否则会影响口感。
海带其实在我们生活当中大家经常会吃到，一种深海的海藻类食物，不仅仅可以作为饭桌上的一种蔬菜的食用，很多时候它也是用药的一种材料，可以有效地帮助我们降血脂降血糖提高自己的免疫能力，而且它的烹饪方法有很多种，那么下面我们就去了解一下海带结的一个制作方法。
营养健康而又美味的食物一直都受到人们的推崇，但是主要的是你也需要掌握它的一个制作方法，那么这样子的美味才可以被自己享受，而且还可以发挥它对我们身体的一个保健功效。
海带结萝卜排骨汤
材料
排骨，干海带结，白萝卜，姜片，料酒，盐
1.干海带结提前泡发洗净。
2.白萝卜去皮洗净切块备用。
3.排骨切块洗净，入沸水汆烫一下捞出。
4.锅内到滚水，放入排骨，姜，料酒大火烧开转至小火慢炖一小时左右。
5.在将海带结和白萝卜放入，大火烧滚，转小火继续炖20-30分钟。
6.最后加适量盐调味。
上面就是关于海大街的一个制作方法，其实海带不仅仅能够作为我们餐桌上的各种各样的美食也是我们身体养生保健的一种必要的材料，只要我们能够正确的去食用它，那么一定可以更好的发挥它的保健功效。
海带是海藻植物中常见的一种，而且我们平时多吃海带对身体也很好，海带的药用价值是很高的，海带适合炖排骨，煮汤，也可以凉拌，干海带的口感也很好，下面看看干海带怎么做。
一、海带炖肉
材料
主料：猪肋条肉（五花肉）300克，海带250克，
调料：花生油25克，大葱10克，姜15克，八角3克，花椒10克，盐3克，酱油25克，醋5克，白砂糖25克，味精2克
做法
1.将水发海带洗净，切成菱形片备用；
2.将猪五花肉洗净，切成大块，再放入沸水锅内煮几分钟，捞出后沥干水分；
3.葱切段、姜切片待用；
4.将锅置于旺火上，倒入花生油，烧至五成热时加入白糖，炒至溶化后，放入猪五花肉块煸炒；
5.加上高汤500克、大料、花椒、葱段、姜片、酱油、精盐和醋，用旺火烧沸，再改用小火炖1个小时；
6.放入水发海带片和味精，炖20分钟；
7.捞出大料、花椒、葱段、姜片不用，出锅即可。
二、海带豆腐炖肉
材料
五花肉50克，葱10克， 干海带50克，豆腐100克，花生油10克，花雕酒1汤匙，老抽2茶匙，盐1/2茶匙，鸡粉1茶匙，姜10克，蒜10克
做法
1..把五花肉剁成手指粗的条，葱姜蒜切好备用。
2.豆腐切成丁，海带清洗干净后切成和肉大小相同的片
3.锅烧开水加花雕酒焯透五花肉，再加入热水中煮5分钟，捞出后再放入入热水中煮7分钟。
4.锅烧底油煸香葱姜蒜，放五花肉翻炒，用老抽调色后添入高汤。
5.火烧开后换中火慢炖半小时，加入豆腐，撇去浮末调味，小火再炖半小时即可。
三、海带炖排骨
材料
干海带适量、排骨250G、蒜3瓣、姜4片、茴香一粒、花椒8粒左右、干辣椒1-2颗、生抽、老抽、料酒、盐、糖各适量
做法
1. 干海带提前3个小时泡开，洗净，撕成或者切成和排骨差不多大小的片状。
2. 排骨焯水，洗净，沥干。
3. 锅内热油，约6分热，入排骨翻炒，知道表面均匀裹上油，呈金黄色，入料酒，继续翻炒一会。
4. 锅内加入热水，以淹没排骨为宜。加入姜片、蒜、茴香、花椒、干辣椒，大火煮开，转中小火炖1个到一个半小时，至排骨酥软。
5. 海带焯水，去腥。
6. 至排骨酥软，入生抽、老抽、海带，大火煮开转中小火继续炖20分钟左右，至排骨内外均匀上色入味。
7. 加入盐、糖继续炖煮10分钟，转大火略收汁即可。
干海带是我们日常生活中经常可以接触到的一种食物，而且干海带的做法是多种多样的，不同地区的人们有不一样干海带的做法，所以大家可以根据自己的口味和喜好来做出美味的干海带，下面我们就一起来看看好吃的干海带的制作方法吧！
清炒海带，先把干海带泡发成水发海带200克，辣椒40克，均切成细丝。锅内放油、盐、姜、葱和辣椒烹调，加入海带猛火炒，然后放入适量的味精、酱油、醋、糖和香油翻炒，即可出锅。此菜具有脆嫩爽口的特点。 红焖海带，水发海带200克，排骨或猪肉300克。海带切成长条或方块，同炖烂的排骨一起下锅，并加入适量的酱油、精盐、味精和糖即可。
油炸海带丝，浸发海带200克，放锅内用水煮透，捞出用清水洗去粘液，沥干水分后，切成细丝。锅内放入素油，待油温七成熟时，把海带丝放入，炸至海带发硬、松脆时捞出，用绵白糖、精盐拌匀即成。此菜松脆可口，风味独特。
海带营养价值很高。它含丰富蛋白质，氨基酸，海带多糖，维生素B1、C、D，尼克酸，胡萝卜素，核黄素，甘露醇，碘，钙，磷，氧化钾，纤维素和褐藻氨酸等。海带中的叶绿素和微量元素铁、钴，有补血的功能。海带中的“海带多糖”可降低血中胆固醇、甘油三脂，阻止动脉血管内膜粥样硬化斑块的形成与发展，还有抗凝血作用。
看了上面的分享之后大家就会明白干海带的做法了，清炒和红焖都是我们生活中比较常见的干海带的做法，平时在家空闲的时候就可以自己动手来制作美味的干海带了，而且海带中的营养元素是比较丰富的，经常吃一些海带可以帮助人们有效的补充碘元素。
海带是一种海藻类的植物，海带有多种做法，我们可以将海带用来拌，炖，炒和煮，因为海带本身味道比较鲜，所以怎么做都很好吃。海带不但有食用的作用而且还有很好的食疗功效，常吃海带可以起到了降低血脂和血糖以及提高免疫功能的作用，海带还能抗肿瘤和排毒。
海带的做法有很多种，我们常见的做法就是将海带做成汤，海带汤有多种变化，根据不同的食材搭配我们可以做出各种风味的海带汤。
豆腐海带汤
材料
主料：北豆腐100克，
辅料：海带(鲜)20克，菠菜50克，
调料：盐3克，香油1克，味精2克，大葱3克，胡椒粉1克
做法
1.将豆腐切丁，菠菜切段，海带切丝;
2.锅内放入开水，加豆腐丁、海带丝、葱花;
3.水沸放菠菜;
4.煮片刻加盐、味精、胡椒粉、香油即盛入碗内。
排骨海带汤
材料
主料：猪排骨(大排)500克，
辅料：海带(鲜)300克，
调料：料酒10克，大葱10克，姜10克，盐4克，味精3克，鸡精3克，白砂糖4克，香油10克
做法
1.排骨剁成3厘米长的段;
2.海带切菱形片;
3.排骨入沸水锅中略焯捞出;
4.锅内加鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精，下入排骨，用中火烧开。
5.下入海带、精盐、白糖，用小火炖至排骨熟烂
上文我们介绍了什么是海带，我们知道海带是藻类的一种，海带有很高食用价值和食疗价值，常吃海带能够带来很好的功效和作用，海带能够排毒和抗肿瘤，海带能够提高我们的免疫力并起到了降低血压和血糖的功效。
海带是一种海洋中生长的蔬菜，所以海带与其他蔬菜比较起来，具有独特的海鲜味道以及海中独特的矿物质成分。由于海带中的碘元素钾元素格外丰富，所以多吃海带有助于补充人体所需碘钾元素。制作海带的过程中凉拌海带是不少人都喜欢的一种做法，所以大家一起来学习一下老醋拌海带的制作步骤吧。
将买回来的海带丝洗净，用剪刀剪一下，这样吃起来比较方便。如果是干海带需用水泡发6小时左右，中间换几次水。海带泡发变软后冲洗干净，并切成如宽面条似的丝。
2准备葱花，姜丝和蒜末。然后用一小碗，将香醋，白糖，生抽调和在一起。搅拌均匀。
3准备干净的锅，放入小半锅清水，烧开后将切好的海带丝放在沸水中焯烫3分钟后沥干水分。备用。
4在起干净的锅，倒入油烧热，将生姜、蒜、辣椒倒入锅中，煸炒出香味。然后盛到小碗中备用。
5准备一个大点的碗，然后将海带丝、调料放入碗内，浇上之前盛出的热，侵泡12小时即可。上桌时点缀香菜。
做法二
1.将海带头切成菱形片，放在开水里焯一下，放凉水冰后捞出。
2.红辣椒洗净去蒂备用。
3.将红辣椒剁末，也不要太碎即可。
4.蒜切片。
5.将蒜片和辣椒放碗里，倒入凉拌汁、醋，加入白糖，制作成拌菜用的汁。
6.将制好的凉拌汁浇在海带上拌匀即可食用。
你带我们去饭馆吃饭，看到美味佳肴，上桌的时候都快流口水了，这些美味佳肴我们也是可以尝试自己来做的，小编现在给大家介绍海带豆干炖烤鸭，自己看完自己去厨房做一下。
2.2将烤鸭切成块。
3.12把海带洗净泥沙，用温水浸泡。
4.21泡好后切成长条，打成海带结。
5.把烤鸭块放进汤锅中，下葱姜。
6.放入适量开水。
7.盖上锅盖烧沸，再用小火炖40分钟左右。
8.下豆干和海带结。
9.再次盖上锅盖炖20分钟。
10.加两小勺盐。
11.再加一小勺鸡精调味即可。
显然，读完海带豆干炖烤鸭这道菜的相关介绍，你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知，所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味，肯定是无比开心激动的。
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