自制冰棍的做法大全
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。有效的饮食养生是如何实现的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“自制冰棍的做法大全”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
夏天一到,人们就开始想尽各种办法让自己躲避炎热的天气,也会想办法让自己不那么热.每到夏天家里有冰箱的人家一定会去购买很多冰棍回来,放在冰箱中随吃随拿.空调风扇虽然可以让室内气温降下来,但是身体内的热还是需要吃冰棍才能消掉的.冰棍的口味和种类是很多的.
虽然冰棍好吃,但是在外面买的冰棍,要想卫生一些就要买价钱高一点的,但是这样的消费又很大,大家都知道在夏天的时候人们一天一根冰棍是不够的.若是贪图便宜买回来的冰棍吃着又不放心,所以有很多人就开始自己动手做冰棍吃.那么自制冰棍的做法有哪些?今天跟大家说一下.
1.绿豆淘干净加入2碗水浸泡半个小时候住成绿豆粥,绿豆不硬即可.可以在平时做绿豆粥的时候多出一碗就差不多做几个冰棍了.
2.在绿豆汤里加入一勺糯米粉(糯米粉可以用凉水稀释后加入,防止结块)这可以让做成的冰棍是沙沙的口感,而不是硬冰块.这可是做小豆冰棍的秘密武器哦.
3.加入一大勺糖,尝一尝,要甜一些才好.因为冷冻过会降低甜度.
4.煮成这样粘稠即可,晾凉后倒入模具,放冰箱冷冻.
5.吃的时候取出室温防止一会就容易脱模了.
鸭梨冰淇淋
取牛奶2瓶,鸭梨500克,白糖和奶油各150克,香精微量.制作方法与"苹果冰淇淋"相同.色泽乳白,具有润肺清热之功效.
以上就是为大家介绍的自己在家做冰棍的做法,大家可以自己在家动手做一下,其实自己在家里做的话还可以做出很多的口味的,这个就需要大家自己去创新了.有一点是可以肯定的,那就是这样的冰棍吃起来是非常卫生放心的.
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一过有点寒意又有点湿意的春天，夏天就如约而至了，虽说夏天是很炎热的，但是还是有许多的人向往着夏天的到来，一到夏天就可以穿着轻薄的衣服，吃着美味的冰棍，游泳等，很多人都无比向往着，然而夏天到了，我们可以试试自己DIY冰棍，下面就一起来了解一下自制冰棍的做法吧。
小冰棍的做法
模具选的是硅胶模具，这次准备做一些小冰棍，吸管剪成两半用来做冰棍杆。这种硅胶模具做冰格特别的好，因为质软，一推冰块就出来了先做了一联原味的，一袋180ml的酸奶正好倒满整个模具用蓝莓果酱加点水，搅匀，做了一些小星星有一袋酸奶加了可可粉做成了巧克力口味的，还有两个里面放了香草精，其实还可以加一些煮熟的红豆或者新鲜水果，想象力无穷，做出来的小冰棍口味也多样啦放在冰箱冷冻室里，冻硬实就可以拿出来了。
小豆冰棍的做法
将糯米粉倒入容器中，倒入200ML水，搅拌均匀糯米粉水倒入小锅中，小火加热，直至沸腾将红豆馅倒入煮开的糯米粉水中，搅拌均匀成浓稠的红豆汤，如果甜度不够，加入少许红糖关火晾凉后，倒入冰棍模具中放入冷冻室冷冻4个小时以上至全部冻硬吃的时候，从冰箱取出后，在室温中放置几分钟，便很容易脱模了小贴士
调糯米粉的水量可以增减，水越少，做出的红豆糊越浓稠，吃起来味道也更浓更糯，水越多呢，则反之。可根据喜好自行调整，做出来的冰棍都好吃。
香蕉冰棍的做法
香蕉去皮，从中一切成两段，分别插入冰棍棒。垫一张油纸，放入冰箱冷冻15分钟黑巧克力放入一个小碗中，再将小碗放入盛水的锅中，小火加热，使碗内的巧克力慢慢融化。一定要小火，水温不能过高融化好的巧克力液，稍晾凉取出冻好的香蕉，用小勺将巧克力液浇在香蕉上，使整个香蕉都涂满巧克力液再撒上彩色糖针或碎果仁，待表面的巧克力晾干后，继续放入冰箱中冷冻即可小贴士
1、香蕉放入冰箱冷冻时，下面要垫上油纸，以防粘连。
2、香蕉上涂满巧克力后撒果仁碎和糖针时动作要快，因为香蕉很凉，巧克力很快就会晾干。
3、香蕉冰棍从冰箱取出后，要在室温中放置几分钟再吃，否则香蕉会非常硬。
以上就是关于自制冰棍的做法，喜欢吃冰棍的朋友们，可以在家自己试着做做看了，不用担心防腐剂超标，食材不新鲜的问题了，自己做的也是比较放心的，想要清凉一夏，美味的冰棍怎么能少呢?做法简单，美味可口的冰棍，你值得拥有。
冰棍是我们夏天里面最喜欢吃的一种食物，冰棍可以起到消暑和止渴的功效，冰棍有很多种做法，我们自己也是可以在家里面自制出冰棍来的，那么我们应该从何入手来开始自制冰棍呢？下文我们就给大家介绍一下家庭自制冰棍的方法，只要大家按照下文介绍的教程去做，那么肯定可以做出美味的冰棍来。
西瓜冰棍
做法
1、把西瓜去皮、去籽、切小块。
2、放入食品料理机打成浆。
3、加入柠檬汁。
4、加入2勺蜂蜜，继续用料理机打匀。
5、把打好的浆倒入模具。
6、把模具放入冰箱冻成冰就可以吃了。
7、吃的时候用水冲一下模具或在常温下放置2分钟左右，就很容易取出了。
小诀窍
1、这个比较简单，可以自己随意搭配，看个人口味。
2、不喜欢柠檬汁的也可不放。
3、喜欢甜的也可多放点糖或蜂蜜。
香蕉冰棍
做法
1、香蕉去皮，从中一切成两段，分别插入冰棍棒。垫一张油纸，放入冰箱冷冻15分钟
2、黑巧克力放入一个小碗中，再将小碗放入盛水的锅中，小火加热，使碗内的巧克力慢慢融化。一定要小火，水温不能过高。
3、融化好的巧克力液，稍晾凉
4、取出冻好的香蕉，用小勺将巧克力液浇在香蕉上，使整个香蕉都涂满巧克力液
5、再撒上彩色糖针或碎果仁，待表面的巧克力晾干后，继续放入冰箱中冷冻即可
小诀窍
1、香蕉放入冰箱冷冻时，下面要垫上油纸，以防粘连
2、香蕉上涂满巧克力后撒果仁碎和糖针时动作要快，因为香蕉很凉，巧克力很快就会晾干。
3、香蕉冰棍从冰箱取出后，要在室温中放置几分钟再吃，否则香蕉会非常硬
在上面的文章里面我们介绍了什么是冰棍，我们知道冰棍不但好吃而且还能起到止渴和消暑的功效，冰棍有很多种制作方法，上文为我们详细介绍了家庭自制冰棍的方法，相信大家都已经掌握了吧。
一转眼又到了吃冰棒扇扇子的夏季，现代食品添加的激素和色素多到不敢想象，因此平时想要大快朵颐的吃冰棒都成了奢侈的事儿。自制冰棒就能从根源解决这一问题，那么夏天做红绿豆雪糕有哪些方法?老北京冰棒怎么做才正宗?
还记得童年记忆深处，一到夏天最爱的时光就是啃冰棒的时候，1毛、2毛都能带来莫大的幸福，这种感觉时隔多年想起来依然如此的快乐。那时候吃冰棒都是一点一点舔着吃，一边化到快滴水一边快速舔到嘴里。而印象中最好吃的就是那种包在蜡纸里的奶白色的冰砖，在那时，这是比雪糕还美味的高大上食品!
到了今天，因为对儿时那种甜蜜的回忆，不少人对奶油味的雪糕依旧魂牵梦萦。那时通常是用小车推着的盖在厚厚的棉被下面的冰棍，则是我们快乐无忧的少年时光，是懵懂、青涩、纯真的我们。闲话少说，下面小编为您提供儿时最常见的各种冰棒的做法，看你最爱的是否也列位其中!
红豆雪糕
主料：赤小豆200克、牛奶120克、蜜豆30克
辅料：玉米淀粉5克、淡奶油100克
调料：白糖适量
红豆雪糕的做法
红豆沙、蜜红豆的做法
1.红豆提前用冷水泡半天
2.红豆加两倍量的水，加糖用高压锅煮至软烂
3.取2/3红豆放入纱布中，使劲挤压出水分，制成红豆沙，如果觉得不甜的再适当加点糖，甜度到可以接受即可;
雪糕的做法
4.将牛奶、鲜奶油、玉米淀粉、细砂糖放入奶锅中，小火加热
5.煮至快浓稠时将红豆沙放入继续搅拌至浓稠。一定要边加热边搅拌
6.冰棒模具用凉开水冲一下，不需要拭干
7.将红豆粒撒入步骤2的奶锅中搅拌均匀
8.将雪糕糊放凉后倒入冰棍模中
9.放入冰箱冷冻4-6小时左右至凝固即可
10.吃的时候用凉水冲一下就可以轻松取出。如果还是不行可以就用热水或吹风机稍微热一下即可取出。
酸奶猕猴桃雪糕
主料：猕猴桃1个、酸奶1瓶
调料：蜂蜜适量
酸奶猕猴桃雪糕的做法
1.准备原料，将猕猴桃洗净、去皮、切成块;
2.将所有原料放到搅拌机中搅拌，搅拌好的液体倒到雪糕模具中
3.放冰箱冷冻室冻硬即可。吃的时候拿出来放冷水中过一下，或者用手掌将模具揉搓片刻即可以轻松脱模。
绿豆沙雪糕
主料：绿豆100克
辅料：水800克、淡奶油100克、淡奶1匙、抹茶粉10克
调料：白砂糖30克
绿豆沙雪糕的做法
1.绿豆提前洗净泡5小时以上，锅内烧水，大约是绿豆的8倍左右，烧开后把绿豆放入直接盖锅盖大火煮开，后转中小火，继续煮大约40分钟。
2.关火后放温后开锅盖，捞出绿豆皮，再把豆取出，用筛子过筛成绿豆沙。
3.奶油打发好，把绿豆沙放入，用打蛋器搅拌均匀。
4.把抹茶粉。炼乳放入，同样再搅拌均匀。
5.雪糕模子洗净沥干水，把做好的雪糕糊放入，插入雪糕棍，入冰箱冷冻，大约4小时即可。
烹饪技巧
1、煮绿豆的时候水放的量要够多，起码是8倍。
2、煮绿豆沙的过程中，切记一定要一直盖着锅盖煮，防止绿豆氧化，变成红色的~
3、煮开后要继续盖着盖子闷成温的以后再开锅盖，捞出绿豆皮。同样是为了防止氧化变色。
4、捞出绿豆皮后也可以用料理机把豆沙搅拌成泥后再过筛，也可以直接过筛，经过两步的豆沙更细腻。
5、OK~~可以放蜂蜜，白砂糖或者炼乳调味。入冰箱冷藏或直接食用，或做成其他小甜品。
原味芒果冰棒
主料：芒果1个
辅料：酸奶200毫升、淡奶20克
1.芒果切块加入酸奶、炼乳放入搅拌机打成泥状
2.倒入模具冷藏4小时以后
3.从冰箱取出稍回温后取出即可
烹饪技巧
1、可将杨梅换成其它自己喜欢的水果，或是单纯的荔枝冰棒也很好吃;
2、做冰棒加糯米糊是为了让冰棍吃起来有酥酥的口感，不加也可以，但口感会比较硬实。
自制老北京冰棒
北京冰棒是80后们小时候最常吃到的冰棒之一，它虽然不能和现在做工精细的夹心、脆皮之类的雪糕相比，但其粗糙的制作依旧给它浸入丝丝透心的甜蜜。对于70、80后而言，老北京冰棒是我们童年夏季最清凉的抹色彩。那么老北京冰棒怎么做?
老北京冰棒的配料：全脂奶粉30g 、绵白糖45g 、糯米粉10g、食盐少量
老北京冰棒的做法
1、小煮锅中加入500ml凉水，大火煮开。
2、开水中加入全脂奶粉、绵白糖和糯米粉，以及少量食盐搅拌至化开成冰棒汁，放置温凉。
3、将冷却后的冰棒汁倒入冰格(或冰棒模子)中，移入冰箱冷冻室冷冻4小时即可。
老北京冰棒的做法秘籍
1、在制作老北京冰棒的过程中适量加些盐，就可以制成盐水冰棒了。盐水冰棒更清凉解渴，还能适当补充盐分。
2、糯米粉或淀粉：制作冰棒时一定要加入用开水化开的糯米粉或淀粉汁，它的作用是使制成的冰棒有酥酥的口感，而不至于冻成瓷实的冰块。
3、冰棒模子或冰格：冰棒模子在大型超市的日用百货区都可以买到。当然，在家里冻冰棒也不用局限于一种形式，各种形状的冰格、手边的小塑料杯子等，都可以用来制作冰棒，最重要的是心情和味道，不是吗?
4、冻好的冰棒马上从模子或冰格中取出不太容易，可以在室温下静置8分钟或以自来水冲模子或冰格背面，然后轻轻敲击模子或冰格，即可取出冻好的冰棒。
结语：夏天注定是和冰棒结缘的日子，与其从超市里买各种色素添加而成的冰棒，不如在家自己做喽~夏季新鲜的水果多，像桃子、芒果、西瓜、葡萄等都能用来原材料，加上牛奶或酸奶就能制成口感香浓的雪糕!家中有宝宝的亲们，快动手做起来吧!
冰淇淋是我们大家都很喜欢吃的一种食品，冰淇淋受到了很多小朋友们的欢迎，但是我们也应该知道冰淇淋里面含有的糖分过多，所以我们在食用冰淇淋的时候一定要有所控制，要不容易出现发胖的情况，想要吃到健康美味的冰淇淋，我们除了可以在市场上面购买到外，其实我们还可以在家里面自制，下文我们介绍一下自制冰淇淋的家常做法大全。
冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。
方法一：香蕉搅拌成糊状。
撒进奶粉或咖啡粉，拌匀。
放冰箱冷冻3小时即可。
方法二：一定要注意鸡蛋与奶粉的比例，是2个鸡蛋：10勺(平常用的带把小铁勺)
鸡蛋打匀，出泡即可;刚烧开的水(越烫越好)浇到奶粉上，注意量一定约跟奶粉差不多，迅速搅拌匀。拌好后一定要趁热倒到蛋液里(不是蛋液到奶粉里哦)。
拌匀以后加些自己喜欢的葡萄干等东西，晾凉放到冰霜里冷冻就做好了。呵呵。
在上面的文章里面我们介绍了一种大家都很喜欢吃的食品，那就是冰淇淋了。我们知道冰淇淋不但外形好看而且做法也是很简单的，上文为我们详细介绍了自制冰淇淋的家常做法大全，相信大家都掌握了吧。
走在夏季炎热的户外，我们最想要的就是冰凉的饮料或者凉凉的甜品，因为实在是太热了。很多人一过夏季都想泡在水桶里不出来算了，外面温度实在太高，让人不经意间就像要融化了一样。在家可以开空调，但是一旦出门，就必死无疑。回家还没有凉快的东西解解暑，顿时感觉整个人都不好了，所以还是应该在家多备些冷饮才是。
冷饮虽然喝着凉快，但是有些女生喜欢酸酸甜甜的冰淇淋，可以一边吃一边凉快，而且还有不同口味的，可是回家之后哪也不想去，所以在这里要为大家介绍自制冰淇淋的做法，这样大家就可以在家自己做好吃又凉快的冰淇淋，还不用出门。
做法：
1.蛋黄加糖打匀
2.加入牛奶打匀
3.倒入小锅内小火加热，一边加热一边搅拌至浓稠(不沸腾)关火放凉备用
4.淡奶油打发，加入凉透的蛋黄液，入干净的容器，放冰箱冷冻
5.每隔一小时后取出搅拌一下，再冷冻，重复3次后一直冷冻就行啦
自制冰淇淋的做法
1.蛋黄加糖打匀
2.加牛奶打匀，用小火加热，一边加热一边搅拌，至浓稠(划痕不会立即消失)，整个过程不要沸腾，放凉备用
3.盛淡奶油的容器和打蛋头都要冷藏备用
4.打发淡奶油。(打蛋器提起来时有硬尖角)
5.把3中晾凉的蛋液倒入，拌匀。倒入容器内放冰箱冷冻室。(我用的是保鲜膜)
6.放冷冻室1小时，拿出来重新搅拌下，再放入冷冻1小时，再拿出搅拌下连续3次之后，冻埂即可。
上面两款的做法不知道大家看懂了没有，其实只要材料准备好了。按照步骤来做的话是不会出什么大问题的，不过有些人第一次做的话可能不会太成功，万事开头难嘛，第一次做不好可以尝试第二次，总有一天会做好的。希望各位多多加油，做出自己喜欢的冰淇淋。
冰激凌几乎是每一个孩子的最爱，不管是在冬季还是在夏季，孩子都比较喜欢吃一些冰激凌，但是有的地方做的冰激凌就是不放心，在这个时候，我们在平时孩子不上学的时候，可以带着孩子一起做冰激凌，不仅可以培养孩子与大人的关系，还可以给孩子做一些好吃的。自制冰糕做法有哪些?
1、在盆中放入蛋黄和蜂蜜，并用搅拌器将蛋黄打散，搅拌均匀。把牛奶加热到即将沸腾的状态，之后加入搅拌好的蛋黄和蜂蜜，调小火煮，并用勺子不停的搅拌，以免煮成蛋花。(感觉有点稠的时候即可关火)把淡奶油打成细泡沫状，之后加入到冷却好的牛奶中。
2.搅拌均匀后倒入一个容器里，之后放入冰箱里冷冻，注意每隔1个半小时将其拿出来搅拌一次，之后再放入里面冷藏，反复做4-5次。
3.能否做出光滑细腻的冰淇淋，最重要在于冷冻冰淇淋时候的搅打过程。我们知道，如果不进行搅打，直接将冰淇淋冻硬的话，冰淇淋会成为很硬的冰块。搅拌的目的就是防止冰淇淋形成大的冰块结晶。搅拌的另一个目的，是使冰淇淋在搅拌过程中混入空气，让冰淇淋的体积变得更加膨松，口感更加轻盈。搅拌的次数越多，时间越长，冰淇淋的口感就越细腻和轻盈。
我们可以在做冰激凌的时候，里面加一点点使用盐，效果还是会更好的，不要加的太多，我们可以使用，我们平时比较喜欢的水果来做冰激凌，不仅自己觉得很开心，而且看着孩子吃也吃一种满足，或者是看着别人吃自己做的冰激凌也是很满足的。
牛奶冰棍是常见的一种冰棍的做法，自己在家中也可以制作，它的主要食材就是牛奶蛋清和糖，做法是比较简单的，做好以后可以放到冰箱里面冷冻，可以选择自己喜欢的模具来冷冻，平时生活当中适当的吃一点冰棍，对身体是没有害处的，尤其是自己制作的冰棍，里面没有一些防腐剂，吃起来更健康。
自制牛奶冰棍的做法
材料
牛奶，蛋清，糖
做法
1、开火，将牛奶和蛋清倒入锅中，放在灶上煮成冒烟后关火。
2、一边把奶清倒入碗中，一边搅拌。
3、在奶清里加糖。
4、放入冰箱冷藏，并每隔3小时拿出来搅拌，大约3~4次。
做法二
1、把牛奶放入碗里，加糖，加多少看个人口味。 2、放锅里加热，一定要小火，奶冒泡就倒出来。
3、打两个或多个鸡蛋黄，随自己喜欢，放入点淡奶油搅拌，正常需要打发，但是如果家里没有打发器，就搅拌开了就行。 4、之前加热的奶放凉一些慢慢加入蛋液，一定要凉了要不蛋就熟了，把这两样再搅拌均匀再倒入锅里，小火，用勺子慢慢搅拌，要不然锅底该糊了。
5、几分钟后，奶便慢慢粘稠就倒出来，等凉。 6、凉了之后倒入冰棍模具里。
7、凉透后，就可以放到冰箱里。 超简单的做法，分分钟成功
做法三
主料：芒果2个
辅料：白糖10克牛奶1袋
1.冰棍模具洗净，用热水烫一下晾干水分
2.准备好材料，牛奶一袋，芒果两个，我用的都是小芒果，个人觉得更香甜
3.芒果剥皮去核，取芒果肉
4.芒果肉放入料理机里，倒入牛奶，在加入10克白糖
5.用料理机打成牛奶芒果泥
6.把牛奶芒果泥倒入模具里，做了6个
7.插上棍子，放入冰箱冷冻一夜即可，还剩一点芒果泥我直接吃了，味道很好
冰激凌是一种冷饮食物，吃冰激凌的话，在夏季的时候可以给人们降温，还可以补充身体的体能。可是冰激凌并不是只有超市才有卖的。其实自制冰激凌的做法也是很简单的。不少人只知道冰淇淋比较好吃，却不知道它的营养价值和制作方式。
我们在了解自制冰激凌的做法之前，必须要充分的准备一下制作冰激凌的原料。比如，我们可以准备四个鸡蛋，但是只需要准备蛋黄，还有就是两袋纯牛奶。不过，自制冰激凌的做法之中，配料也是比较重要的。不过制作冰激凌的话，白砂糖是唯一的配料。
把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵，把牛奶倒入锅中，煮至微开。
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
我们了解了自制冰激凌的做法之后，对于准备的材料一定不要大意，不准备好材料是不可以做成冰激凌的。建议人们在进行自制冰激凌的时候，千万不要使用粘锅的东西。不然的话洗锅会感到比较的痛苦。我们要知道这点细节。
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