丁香油的制作方法
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。饮食养生有哪些好的理念呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“丁香油的制作方法”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
丁香油是属于食用油的一个品种，在制作食物的时候，我们必须要用到的就是油的含量。因为我们身体所需要的营养成分中包含了油的营养。市面上现在出现了各种不同的油，都是为了满足大众的需要，有的人偏爱食用花生油，这些都是喜爱食用花生人的选择，不过不管什么样的油都有着自己独有的制作方法。
不同的制作方法成就出来不一样的油，那是因为它们选用的食材是不一样的，就是因为这些食材我们才会去食用这些油，因为在制作的过程中油里融入了这些食物的营养价值。那么丁香油的制作方法是什么呢?
制作方法如下：
操作如下;到超市买公丁香，母丁香各30克，公丁香80元左右/kg, 母丁香60元左右/kg, 公丁香颗粒细些，母丁香颗粒大一些。一般在操作上要将母丁香打细至公丁香颗粒一半，这样制作丁香油的过程中便于操作，也就是公丁香和母丁香的味同时浸于油中，如果不打细母丁香，公丁香和母丁香同一锅制作，公丁香烧糊母丁香也没浸出味来。以上具备就可以操作了，将锅加冷油，油的多少看自己的需要，将具备的公丁香和母丁香倒入油锅，加小火待公丁香和母丁香炸至八成或九成就将公丁香和母丁香的渣取出，冷却后丁香油就做好了。
让我奇怪的是定向竟然分公母，时不时母丁香用于钓公鱼，公定向用于钓母鱼的?上面的方法我补充一下，最好用油炸的时候，事先或者事后浸泡一段时间，不知道大家炸过辣椒油没有，实际上辣椒油可以直接用辣椒粉倒上热油然后浸泡一段时间的方法制作，你会发现浸泡的时间越久颜色和味道越好。我想丁香油的制作应该可以借鉴，炸好后别急着滤渣，放一晚上，或者干脆连渣滓带油一起放到密闭容器里面多泡一段时间，出味应该更好。
这种丁香油不知道大家有制作过的没有?有的话发表一下使用效果是否理想。
另外一种方法，用香油浸泡丁香一周，看来我上面写的浸泡还是有道理可言的。
上面介绍了丁香油的制作方法，我们知道原来制作丁香油是分两种材料的，一种是母丁香，还有公丁香，不过它们的本质都是相同的。只有掌握制作丁香油的方法，那么自己就可以尝试去制作了。如果把丁香油浸泡的时间越长那么口感越好。
Ys630.com相关知识
丁香油是油的一种，不同的就是没中过油的制作方法，营养价值还有作用都是不一样的，只有了解它们才能够更好的去运用它们。食物这样是对我们的身体产生一定的作用或是营养我们就可以通过各种不同的形式把它们做出来，那么即使吃一样的食物也会觉得不一样的，这样还能很好的增加我们的食欲。
不过只有了解食物，才能够让它和其他的食物放在一起食用，因为有的食物是不能够放在一起使用的不然就会造成严重的后果，从而食用后对我们的身体也会造成一定的伤害，所以了解它们是很关键的。那么丁香油的作用是什么呢?
丁香，常绿乔木，高达10米。叶对生;叶柄明显;叶片长方卵形或长方倒卵形，长5-10cm，宽2.5-5cm，先端渐尖或急尖，基部狭窄常下展成柄，全缘。花芳香，成顶生聚伞圆锥花序，花径约6mm;花萼肥厚，绿色后转紫色，长管状，先端4裂，裂片三角形;花冠白色，稍带淡紫，短管伏，4裂;雄蕊多数，花药纵裂;子房下位，与萼管合生，花柱粗厚，柱头不明显。浆果红棕色，长方椭圆形，长1-1.5cm，直径5-8mm，先端宿存萼片。种子长方形。
丁香油的作用
性质及作用
药理作用:见“丁香”条。
性味:味辛;甘;性热
归经:归脾;胃;肾经
功能主治:暖胃;降逆;湿肾。主胃寒痛胀;呃逆;吐泻;痹痛;疝痛;口臭;牙痛
用法用量:内服：以少许滴入汤剂中或和酒饮。
外用：涂擦。
附方
1.治胃寒呃逆呕吐甚者：丁香油，擦透中院。2.治受寒胃痛：丁香油好酒和服。3.暖丹田，除水泻：丁香油涂暖脐膏贴。4.散膨痞：丁香油涂脐。5.治痹痛：丁香油擦痛处。3.治口臭：丁香油揩牙。5.解蟹毒：丁香油一滴，同姜汤服。(1.方以下出《纲目拾遗》)8.治虫蛀牙痛(非炎症性牙痛)：丁香油少许，蘸以小棉球，嵌入蛀孔内。
上面介绍了丁香油的作用，丁香油也是属于一种食用油。食用它可以帮助我们治疗一些胃痛的病症，还可以帮助治疗口臭的问题。只有掌握了丁香油的作用，我们才能有针对性的用它来治疗一些病症，这样使患有这些问题的患者从而病情得到恢复。
丁香茶，顾名思义，就是以丁香为原材料，制作而成的茶，这是一种很受大众欢迎的饮品。丁香茶的制作方法有很多种，长期定量饮用丁香茶，对人体也有很多好处，比如说可以暖胃、抑菌、醒酒以及除口臭等。下面，就为大家详细介绍丁香茶的两种制作方法以及丁香茶的功效作用。
做法一
材料：丁香1粒，薰衣草1/2匙，接骨花1/2匙，德国甘菊1匙。
做法：直接用开水冲泡即可，在冲泡前把丁香对折，因为分量过多时，气味会很浓烈。
功效：抗氧化、促进消化、镇痛、防腐、杀菌。
丁香茶的做法 丁香茶怎么做 丁香茶有哪些做法
做法二
材料：丁香，乌梅，山楂，陈皮，桂皮。
做法：将乌梅，山楂洗净后，逐个拍破，同陈皮、桂皮、丁香一道装入纱布袋中扎口。备清水约11公升，把药包投入水中，用旺火烧沸再转用小火熬约30分钟，除去药包，静置沉淀，滤出汤汁，加入白砂糖即可饮用。
功效：生津消食，行气温中，适用于暑热伤津之口渴，心烦，暑热。对于易感病菌均有不错的抑制作用，此汤可作为肠炎，下痢时的保健汤。
丁香茶的功效与作用
暖胃：这是丁香茶最广为人知的作用，丁香可以使人的气血运行起来，从而达到暖胃的功效，如果配合生姜、党参等暖胃效果更佳。另外很多孕妇都会在孕期产生胃寒、呕吐的现象，这个时候也可以喝一杯丁香茶来缓解，丁香不仅可以直接饮用，外敷在胃部也有同样效果。
抑菌：丁香茶特有的丁香油和丁香酚，能有效的抑制幽门螺旋杆菌的活性，从而达到抑制和杀死幽门螺旋杆菌的效果。要知道，一般的胃炎患者都含有幽门螺旋杆菌，而幽门螺旋杆菌的大量繁殖可能会诱发胃癌，因此杀死幽门螺旋杆菌很重要，每天冲泡3——5克丁香茶饮用对胃十分有好处。
醒酒：丁香花香气袭人，具有醒酒的作用。《本草纲目》载：“丁香杀酒毒”。清代诗人邹升恒在《丁香和韵》中也有句云：“傍檐结密人难折，拂座香多酒易醒”，说的是丁香树高茂密，柔枝交抱，难以拆分。浓郁的香气拂面而过，使多喝了酒的人酒醒神清。
除口臭：其实从古代开始就有人用丁香来去除口臭了，这是因为丁香本身有明显的芳香气味，所以可以盖住本身的口臭。也有人认为口臭是因为胃寒引起的，正好丁香可以暖胃，从根本上可以缓解口臭的问题。喝丁香茶的时候记得同时要戒掉爱吃生冷食物的习惯哦。
香油是在日常生活中十分常见的一种调味品，深受大家的喜欢，一般在煮汤、拌菜或者烹饪一些菜肴的时候，加一定香油，会让菜肴的味道格外的鲜美。小磨香油是比较有名的传统食物，具有几千年的历史，按照生产方法的不同，才有小磨香油和机榨香油，小磨香油香气扑鼻，浓郁。
①选料
芝麻的好坏直接决定香油的品质。上好的国产芝麻籽粒饱满，色泽鲜艳，营养丰富，香醇可口，是正宗地道小磨香油的必备原料。
②筛选
用铁筛清除芝麻中的杂质和不成熟芝麻粒。筛选愈干净愈好。
③漂洗
芝麻经过漂洗浸泡，既清除了芝麻中的并肩泥等杂质，又让水分充分渗透到完整细胞的内部，使凝胶体膨胀，再经加热炒籽，就可使细胞破裂，油体原生质流出。
④炒籽
漂洗后的芝麻，以铁锅炭火慢炒至香味溢出。其中炒芝麻的手法、火候及加料工艺等，都以独一无二的秘诀形式由师徒间代代传承。
⑤扬烟吹净
出锅的芝麻要立即用风筛散热，降低温度，扬去烟尘、焦末和碎皮。否则，既会降低出油率，也会影响香油的味道和色泽。
⑥磨浆
将炒好的芝麻用石磨磨成芝麻浆。芝麻浆磨的越细越好，使油料细胞充分破裂，以便取出油脂。石磨磨制过程低温、低压，过程温
度仅为60℃～65℃，所以不会破坏香油中的芳香物质及营养成分，为营养的均衡摄入提供保证。
⑦兑浆搅油
将芝麻浆倒入搅油锅中，分数次加入相当于麻浆重量80%～100%的沸水，然后用力搅拌，并利用油水比重不同、亲和力差异，轻松实现油胚分离，以此完成以水代油过程。加水的次数及加水量与香油的品质有很大关系，适宜的加水量才能保证香油的质量。
⑧振荡分油、撇油
振荡的目的是将麻浆中的油分离出来。每次撇油多少则根据气温不同而有差别。夏季宜多撇少留，冬季宜少撇多留，借以保温。当油撇完之后，麻渣温度应在40℃左右。
⑨沉降过滤
将撇出的油导入过滤罐中，以天然植物纤维作介质，经恒温自然过滤后，再放入静置的不锈钢沉淀罐中自然沉降，20天后即得外观晶莹剔透，色、香、味俱佳的小磨香油。
香油是一种特别好吃的油类，一般的我们在调凉菜的时候，比较爱用香油，还有我们在煮汤的时候，起锅时一定会放上少许的香油，这样可以让饭菜的味道变得更好吃一些。那么香油的制作方法是啥呢，这么美味的香油是怎么制作而来的呢? 下面我给大家介绍一下，石磨香油的作法。
1.筛选：用筛子筛去芝麻里的杂物，扬净尘土，清水漂洗，可用盆或缸加足清水，倒入芝麻，搅拌15分钟，漂洗净秕粒及其他杂质，捞出芝麻，放在密眼筛子上沥去水分，待30分钟后，即可烘炒。
2.烘炒：将洗净的芝麻放在铁锅内加水烘炒。开始时火可猛些，但要搅拌均匀。当芝麻水分大量蒸发后改用慢火，翻搅要勤而匀，炒至芝麻用手捏碎后其心仁呈枣红色，立即泼入占芝麻重量的2～2.5%的冷水，一面迅速搅拌，一面取出芝麻。为进一步冷却，要将刚出锅的芝麻放在簸箕内迅即扇撒于竹箩里，达到降温吹净的目的。
3.研磨：将烘好的芝麻，放在石磨中研磨细，即得浆状芝麻坯，坯子磨得越细越好，因此，要反复多磨几遍。
4.兑浆礅油：将芝麻坯放进铁锅中，加入开水不断搅拌，加水量要靠经验掌握适量，分2～3次加入，第一次加全部水量的87%左右，翻搅均匀后再加第二次，直至用木棍挑出稀释的浆料呈现细蜂窝状，周围有较多油分时即停止加水，再放慢速度搅拌一段时间，直到表层大量浮出油分时为止。
需要注意的是，芝麻坯子刚加入水分时比较粘稠，要快速用力地搅拌，除用木棍或木扒搅拌外，还可用铁铲翻搅，以免坯子粘附锅底，影响均匀程度，减少出油量。当大部分香油浮于表面时，即可用勺子把油撇出来，但不应一次把油撇净。一般夏季气温高，可留少许，冬天需要保温，锅内油层需保留一指厚。然后用油葫芦进行震荡，将剩余的油分聚拢上移浮于表面，最后将撇出的香油放进缸或罐内，静置沉淀10～15天，撇出上层清油即可。
上面的这些内容就是香油的制作方法是啥问题的答案，看到了这里我们就了解到了研磨香油的做法了。可是如果要自己亲手去做的话，是需要一定的工具的，如果有芝麻的话，可以到油房里去加工，那样做出来的香油也是一样可口的，一样可以吃出它的美味。
在日常生活中丁香是属于一种比较常见的植物，丁香其中含有多种维生素以及多种纤维，经常食用不仅对身体健康比较好，而且还可以预防一些身体疾病，而丁香的做法繁多，丁香用来泡酒也是属于一种比较常见的做法，可以将丁香洗净后浸泡在白酒当中，密封后饮用。
丁香酒的做法
配料：丁香20克，普通曲酒500克，小米或碎大米400克，麦麸1000克，白糖20克，味精少许。
制法：将丁香装入曲酒瓶中，密封泡10天左右，使酒呈深棕色。小米或碎大米装入阔口容器距瓶口3厘米处，再倒进泡好的丁香酒，漫过小米1厘米，密封放置在阴凉的地方，一星期后即可使用，浸泡的时间越长，效果越好。此诱饵色、香、味俱佳，而且经久不坏，随用随取，十分方便。
吃丁香的好处
1、抗病毒
丁香中的鞣花单宁有抗单纯疱疹病毒作用。
2、健胃
可缓解腹部胀气,增强消化能力,减轻恶心呕吐。
3、抗腹泻
其水提物和丁香酚能拮抗番泻叶或蓖麻油引起的大肠性腹泻与肠腔积液。
4、抑制肠兴奋
其水煎剂能抑制离体兔肠自发性收缩,并能对抗乙酰胆碱、组胺等对离体肠管的兴奋作用。
吃丁香的最佳时间
不限
丁香的选购方法
1、应该选购个大、粗壮的,较小的丁香不宜选购。
2、观察丁香的花瓣颜色,若是红棕并且油性足,则宜选购。
3、将丁香放在水中能沉于水,而且闻一闻香气浓郁较佳。
4、不要选购碎末较多的丁香,选购无碎末者为佳。
丁香酒米对于有的人而言是比较陌生的，但是对于长期钓鱼的人来说，丁香酒米非常熟悉的东西，因为很多人在钓鱼的时候都是通过丁香酒米窝来诱惑小鱼，也可以说这是一种饵，可以引得小鱼上钩。丁香酒米窝的料也可以在家自己制作，制作方法相对来说也比较简单。
1.酒米
丁香是泡制中药酒钓鱼添加剂最常用的一种中药，因其气味芳香，对鱼儿的诱惑力比较大，常被钓友拿来泡制钓鱼小药。用丁香泡制的药酒一是配饵时可适量添加，二是用丁香酒来泡制窝料用。钓鲫鱼最常用的就是中药酒米，用丁香酒即可泡制。
2.做法
丁香50克，用一瓶高粱酒（5斤左右）泡制1~3个月，等酒变黄褐色就差不多可以使用了。
四斤大米粉碎一下、二瓶商品打窝小米（红色）、泡制好的丁香酒，先将三分之二碎米倒入盆子，把泡制好的丁香酒适量倒入盆子(一般3两酒配制1斤多米即可)用手搅拌均匀，将商品小米倒入，用手搅均匀，然后将多余的碎米倒入盆子吸收多余的湿气。一直搅拌到不粘手既可。将已制作好的丁香酒米装入大一些的瓶子里。
3.其他
鱼本身是不吃丁香的，只是喜欢丁香的味道。丁香能发出一种类似发酵过的野果的果酒香味，这才是能够诱鱼的主要根本所在，我们在饵料中加入的甜酒、或是做的酒米无不都是仿效这种味道，这也不能说是鱼儿就好那二两。由于丁香发出的味道更接近发酵过的野果的果酒香味，因此用丁香做的丁香酒或丁香油比任何甜酒与酒米效果都要好得多，同时使用方法也方便得多。
竹笋是竹的幼芽，是一种清淡营养价值又高的食物，它富含高蛋白、低脂肪、低淀粉，是一种非常家常的食物。竹笋又分为冬笋和春笋，春笋比冬笋更加肥大，更加鲜美。下面就教大家做一道油焖春笋，但是需要注意的是，所以一定要好好挑选嫩的春笋，老的口感没有嫩的好。
春天的竹笋嫩而不涩，味道清淡，甚至带点微甜，含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高却低脂肪，常食有帮助消化、防止便秘的功能，很适合想要减肥瘦身及有习惯性便秘的人食用。
“油焖春笋”是一道江浙传统风味菜肴，它选用嫩春笋，以重油、重糖烹制而成。
材料：春笋 红干辣椒 葱姜 白糖 酱油 黄酒 蚝油 油盐
做法：
1. 准备好原材料;
2. 春笋去壳后清洗干净， 切成滚刀块;
3. 烧锅水， 放入少许盐， 将春笋煮上两、三分钟;
4. 烧热锅，放适量油，下入葱姜和干辣椒煸炒;
5. 香味煸炒出来后将其捞出;
6. 再放入焯过水的春笋翻炒;
7. 加入适量的黄酒、糖、蚝油和生抽;
8. 加盖焖煮上三分钟;
9. 大火收汁即可;
10. 盛入盘中。
小诀窍：1. 春笋焯水能去除其草酸与涩味;2. 煸炒出大料香味后将其捞出;3. 加入黄酒味道更好;4. 焯水时加入了盐， 而酱油和蚝油都带有盐味，
所以最后可以无须加盐了。
春笋虽然非常有营养，但是鲜笋不宜多吃，因为它容易对肠胃造成负担。它具有清热化痰、益气和胃的功效。小编建议大家，在挑选竹笋的时候要尽量挑选笋衣鲜黄的，有的笋衣是褐色的，就没有黄色的品质好。心动不如行动，快开始制作吧!
多吃一些苦啊对我们自身会产生很多的好处，在夏天吃一些苦瓜可以帮助我们达到很好的清热解暑的效果，吃一些苦瓜可以有效的帮助我们解决自身出现的痱子过多的问题，还可以有效地帮助我们预防自身出现的坏血病，对于我们提高自身的实力健康有很大的帮助，来学习一下苦瓜的制作方法吧。
做法一：
1、苦瓜洗净后刨成四瓣，用刀片掉瓜瓤和苦瓜的白色部分不要;
2、将片好的苦瓜斜刀切成细丝;
3、红彩椒，大葱切丝后放入清水浸泡使其卷曲;
4、将蒜末，生抽，糖，盐，醋，香油混合均匀制成碗汁备用;
5、锅内做水，水开后放入一小勺盐;
6、下入苦瓜丝焯烫约15秒;
7、盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分;
8、将苦瓜丝码入盘中，上面放上红椒丝和葱丝，淋上调好的碗汁;
9、热锅后倒入食用油，下入花椒炒香后制成花椒油;
10、趁热将花椒油淋在葱丝上制作完成。
做法二：
1. 将苦瓜洗净，用刀将中间分开，取出籽和瓤，斜刀切片，开水锅中焯一下，过凉水备用。葱姜切末，蒜切片。
2. 虾去头、壳，取出仁，挑出虾线。清洗干净，沥干水分，备用。
3. 炒锅中放油，油六七成热后，放入虾仁煸炒至变色，盛出。
4. 倒入油，放葱姜蒜，爆香，倒入苦瓜片，放蚝油，加盐，翻炒几下。
5. 接着倒入虾仁，翻炒均匀，即可出锅。
我们一定要学习一下苦瓜的制作方法，日常多吃一些苦瓜非常有好处，还可以有效地帮助我们达到抗癌的功效，可以有效的抑制癌细胞的病变，同时我们的老年人朋友吃一些苦瓜，还可以有效的降低血压降低血脂的效果。
白酒是我国最具悠久历史的一种蒸馏酒，平时亲朋好友聚会的时候也都会喝到白酒，但大多数人都会觉得直接购买比较方便，那么白酒的制作真的是很困难，而且一般来讲都无法完成的吗, 并不见得是如此的，下面就为大家来介绍一下，关于白酒的制作，按照这样的方法就可以完成。
白酒是一种高浓度的酒精饮料，根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。白酒的起源晚于黄酒。但起源何时说法不一。据金代出土文物,一套铜制烧(蒸)酒名考证，其历史最迟也在800年以上。本资料的营养成分取之于50度崇明老白酒。 白酒营养分析：白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。
白酒补充信息：
1. 白酒主要以粮食、薯类和各种辅助原料为主辅料，以大曲、小曲、麸曲等酒曲为糖化剂，以优质净水为酿造水，采用独特的生产工艺和酿造技术，形成了丰富多彩的白酒品种。
2. 大曲酒：是用大曲作糖化发酵剂，先酿成酒醅，而后蒸馏得酒。大曲多以小麦、大麦、豌豆等为原料，彩用自然繁殖微生物的方法制成，形如砖块。微生物主要是：曲霉菌、根霉菌、酵母菌等，并有一些杂菌。由于大曲里有复杂的微生物群，故大曲酒具有黏郁的曲香和醇厚的味感。
3. 小曲酒：是用小曲作糖化发发酵剂酿成酒醅，而后蒸馏得酒，小曲用小米、小麦、米糠等为原料，其菌种是由“曲母”接种而来的，含有根霉菌、毛霉菌、酵母菌等，小曲中加入各种药材，故又名“药曲”或“酒药”。用小曲酿成的酒具有清雅的芳香和醇甜的味感。 4. 麸曲酒：是以麸曲作糖化发酵剂，并加酵母菌酿制而成。麸曲主要是用小麦麸皮为原料制成的酒曲，菌种主要是纯培养的曲霉菌，用麸曲可以酿造出各种风味优美的曲酒。
如果自己有这个意愿和想法的话，都可以动手制作这些白酒，可是还是要提醒大家，适量饮酒对健康有利，可是绝对不能够过多，因为酒精过多的摄入会给我们的健康造成更多的危害，所以平时应酬喝酒的时候，大家也应该谨记这一点。
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