养生粥的做法

2019-10-08 │ 养生粥的做法 夏季养生的做法

鲜虾仁的做法

“中医养生之道,不在求仙丹灵药,而首在养心调神,养心养性可称是养生之道的“道中之道”!”社会发展,人们越来越接受养生的理念,药物不能替代养生,只有观念和行动结合的养生才是有效的。有没有更好的饮食养生方法呢?经过搜索和整理,小编为大家呈现“鲜虾仁的做法”,供大家借鉴和使用,希望大家分享!

虾仁含有的蛋白质、碳水化合物、纤维素、维生素比较多,对虾仁的选择,可以放心进行,它对人体健康没有任何损害,而且对提高人体体质上,有着很好的效果,那鲜虾仁的做法如何进行呢,鲜虾仁在制作上,也是比较简单的,同时对它制作的时候,只要掌握好制作技巧,都是可以轻松进行。

很多人对鲜虾仁的做法并不是很清楚,制作前需要对鲜虾仁的做法进行一些了解,这样在制作的时候,才能够顺利的进行,不过制作这样佳肴的时候,要注意食材合理搭配。

鲜虾仁的做法:

鲜虾仁白果蛋炒饭

材料

材料:粳米饭150克,鸡蛋1只,葱花10克,鲜虾10只,白果25克调味料味精2克,植物油250cc,盐、胡椒粉少许

做法

1、鲜虾放入沸水中煮熟。

2、将煮熟的鲜虾去掉虾壳待用。

3、锅内入油烧至四成热时。放入白果过油至熟沥出。m.yS630.COM

4、锅中留油30cc,加入打散的蛋液炒匀,再加入米饭炒散。

5、加入鲜虾仁、过油的白果,盐、珠精、胡椒粉用旺火把米饭炒出香味。

6、撒上葱花即可装盘。

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1、鲜虾选用虾身较大的。

2、白果过油要透,才能呈现白果的香糯。

鲜虾仁炒牛奶

材料:水牛奶或牛奶300毫升,鸡蛋清3只,鲜虾仁100克,生粉20克,盐,麻油,胡椒粉,花生油。

做法:

1、牛奶和鸡蛋清、盐、胡椒粉、生粉、麻油拌匀成牛奶浆备用;

2、虾仁炒熟备用;

3、大火将锅烧红,加入适量花生油烧热后倒出,然后等温度较低时倒入牛奶浆,慢火朝一个方向炒至凝固,然后加入虾仁炒匀便成。

以上就是对鲜虾仁的做法详细介绍,在制作鲜虾仁的时候,需要注意要适量的进行,虽然它含有的营养成分较多,但是过多的吃,会造成身体负担,对身体健康也是没有好处的,在这点上也是要进行注意的,适量选择鲜虾仁最佳。

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鲜虾仁菠菜卷的做法


让自己的厨艺不断的提高,让家人能吃到健康的美味,是很多主妇们的愿望,今天小编就为主妇们介绍一款又美味又健康的鲜虾仁菠菜卷做法,感兴趣的赶快来学习一下吧!

2.21虾仁用盐、料酒腌制片刻入味。

3.锅里加入清水烧开,将菠菜焯熟。

4.用粉碎机粉碎

5.1加少许开水和面。(开水一点一点加,不要加多了)

6.2倒入面粉里。

7.面团揉光滑,醒20分钟后,分割几个小剂子。

8.擀成和平底锅大小的面饼。(尽量擀薄一点,加入菠菜糊和面,如果面粘手,可以再加入少许的面粉,直至不粘手为止。)

9.平底锅烧热,放入面饼,小火慢慢烙熟。(怕粘锅的话,可以刷薄薄的一层油)用湿布盖上,这样菠菜卷会软软的,不会发硬。

10.锅加入少许油,烧热,放入虾仁和红椒丝,炒至虾仁熟透,撒上椒盐,拌匀出锅。

11.菠菜卷上放入黄瓜条、紫甘蓝丝、香菜段、虾仁红椒丝、淋上泰式甜辣酱,卷起就可以吃了。给宝宝吃可换成甜面酱

显然,读完鲜虾仁菠菜卷这道菜的相关介绍,你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知,所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味,肯定是无比开心激动的。

三鲜虾仁的做法


如果你每天下班回家,都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你,你肯定会感到幸福。当然,这样的幸福很少有人得到。不过,这幸福你可以自己给,你可以自己为自己做点好吃的。当然,如果不会做你需要先学。那么,现在我就给大家传授一下有关三鲜虾仁这道菜的做法吧。

2.配料我用的五花肉和鸡蛋1个。

3.五花肉切成小丁,鸡蛋取蛋清。

4.虾仁中加入少许盐抓匀,在放入少许淀粉和1个鸡蛋清 抓至上劲即可(我感觉给肉类上浆的话用手比较好哈)。

5.锅内坐油,烧热后改小火煸香五花肉,到肉有些变焦时盛出备用。

6.锅内从新坐油,滑入虾仁快速翻炒

7.虾仁变成红色就可以了。

8.这时下入炒好的五花肉搅拌均匀,加入少许盐和耗油调味即可。

9.大功告成,亲们一定要试试哦

生活中的小聚经常有,但是你是不是从来没有表现过?这样的你肯定不开心。所以有了三鲜虾仁的详尽做法,你完全可以展示下自己的厨艺,做个最全能的自己。

三鲜虾仁馄饨的做法


所谓民以食为天,饮食不健康了,人的身体就很容易出现问题,平时我们务必要保证饮食健康,营养均衡,三鲜虾仁馄饨的做法非常简单,而且食材也是我们生活中比较常见的,价格便宜,是很多家庭餐桌上的常客。

2、去皮,去头,把虾线挑出来,总料酒泡着大约半个小时

3、所需材料

4、葱姜切末

5、花椒水用来搅到馅子里面的

6、大虾剁成泥

7、放上五花肉馅,倒上味达美,盐,白糖少许生抽搅拌均匀

8、放上葱姜末搅拌好的馅子

9、买的混沌皮子,如图所示

10、再折一圈然后反过来如图

11、用左面压住右面就包好了,如图所示

12、切好鸡蛋皮子和香菜

13、开锅下入混沌,中间开锅加一次凉水再开锅①分钟就好了!

14、来张成品图美美的!味道很鲜美!

三鲜虾仁馄饨这道家常菜,是简单好学的,但要注意时间的把握,只要食材熟透即可出锅了。

三鲜虾仁水饺的做法


自己动手做菜,确实是一件很幸福的事。这个只有自己会做饭的人才能感受到,下面介绍三鲜虾仁水饺的做法,自己动手做起来

2.面粉加适量温水和成比较柔软的面团,加保鲜膜稍饧半小时。

3.干木耳提前用水泡发,洗净后切成末,洋葱、胡萝卜、蘑菇、娃娃菜也分别切成末。

4.鲜虾仁去除虾线后洗净控干水分,用刀背剁成虾肉粒。

5.加适量十三香、食盐,淋入适量香油。

6.加入少量鱼露去腥提鲜,如果没有的话也可以不加。

7.充分搅拌均匀后美味的饺子馅就做好了。

8.饧好的面团分出一小块来,揉搓成粗细均匀的条状,分切成小剂子。

9.给剂子上撒少量面粉,用手掌压扁,擀成中心略厚、边缘略薄的圆片。

10.取一个饺子皮放入适量馅。

11.包制成自己喜欢的各种样子。

12.如此重复做好所有的饺子。

13.煮锅中水烧开后下入包好的饺子,加盖煮沸后加入少许冷水,再次加盖煮沸,如此重复三至四次美味的饺子就可以出锅了。

14.配上自己随意调的蘸汁,美味无比!

经常在外吃饭,对我们的身体健康可是不好的,小编为你介绍的这道自家的三鲜虾仁水饺,营养健康,您不妨去尝试一下,让家人吃的更加安全放心。

虾仁三鲜饺的做法


要想抓住一个男人的心,首先就得抓住他的胃。而对于男人来说,也同样如此。所以,为了心爱的他,你是否应该学着做一些像样的美食呢?答案必然是肯定的。所以,现在小编就先来介绍下虾仁三鲜饺的做法。

2.2将虾仁剥壳去虾线

3.12将白菜剁的碎碎的

4.21挤去白菜中的水份

5.将肉馅白菜虾仁和鸡蛋一起放入

6.加少许生抽,食盐,黑胡椒粉搅拌匀,搅拌时要顺时针拌,这样增加馅料之间的粘合度

7.将馅料放入饺皮中

8.饺子捏紧

9.放入空器中摆放好

10.锅内水烧开后放入饺子,烧开后放一碗凉水继续烧开,重复两次即可

11.煮好的饺子不能泡在汤里要即时捞出

怎么样看了小编上面的介绍,你是不是觉得虾仁三鲜饺的做法非常的简单?我感兴趣的话,不妨亲手去做一做吧,一定会有所收获的哦!

虾仁三鲜馄饨的做法


现代人很多每天都是在匆忙中度过,一日三餐不定时,而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了,但是从健康角度来看,这是一种极坏的习惯。关爱健康,就要从饮食开始。而饮食,就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于虾仁三鲜馄饨这道菜的做法。

2.21配料:盐、味精、姜粉、胡椒粉、五香粉、酱油、料酒、香油。

3.12把所有原料切碎放入猪肉馅中,然后放入适量所有配料顺时针方向拌匀。

4.21取一张馄饨皮放在受中,把适量肉馅放到临近手心的位置。

5.向上折第一折。

6.然后再折第二折,顶上留些面皮,这样煮出来馄饨皮比较滑嫩。

7.12捉住馄饨皮两边对折捏住。

8.21这样一只馄饨就包好了。

9.包好所有馄饨后可以放在冰箱速冻一小时,一小时后从速冻那层拿出来放入保鲜袋中,放到下面的冷冻那一层里,以后随吃随拿。

10.取一把挂面,几颗馄饨,一点汆烫好的青菜(任何青菜都行,我用的是茼蒿),一点香菜末、葱末、紫菜,备用。

11.配料:胡椒粉、盐、味精、酱油、陈醋、花椒油、麻油、辣椒油、香油。

12.拿一个面碗,在碗里放入掰好的紫菜、香菜末、葱末,少许胡椒粉、盐、味精、酱油、陈醋、花椒油、麻油、辣椒油、香油,待用。

13.1然后放入馄饨。

14.2煮锅水开后放入面条。

15.待面条煮熟,馄饨皮变成半透明状关火。

16.关火后,先把面条捞到放好配料跟调料的面碗里。

17.然后把馄饨捞出放在面碗里面。

18.最后在面碗里浇上面汤。

19.用筷子搅拌面条,使调料均匀融合在面汤、面条、馄饨里。

20.最后放入烫好的青菜。

21.一碗馄饨面就做好了。

22.香香的!开吃吧!

天底下爱吃虾仁三鲜馄饨的人很多,但是会做的却很少。所以,深知做法的你,还会赖着不动吗?要知道能够独自做好这道菜,也是你人生的一个亮点。

鲜菇虾仁西兰花的做法


你家孩子爱吃你做的菜吗?相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜,容易引发偏食厌食,非常影响身心的发展。所以,为了孩子的健康,你应该跟我学学如何做好鲜菇虾仁西兰花

2.将处理过的虾加入适量的盐, 料酒, 蛋清, 白胡椒和生粉等调料腌制;

3.烧锅水, 在水中加入少量的盐和油,水开后下入蟹味菇;

4.水再开后再加入虾仁;

5.最后加入西兰花;

6.再次开锅后将其捞出来沥干;

7.稍微凉点后放入碗中,再加入彩椒丝和蒜末;

8.加入盐, 橄榄油, 黑胡椒碎和白醋;

9.最后加少量的糖, 混合均匀;

10.将凉拌好的西兰花摆在盘中一圈; 将其他的摆放在西兰花中间。

常年的外卖生活,你肯定已经厌倦了。如今掌握了鲜菇虾仁西兰花做法的你,肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解,肯定能做出人间最美的味道。

油泡鲜虾仁


油泡鲜虾仁是广东的一道著名的菜肴,其营养价值丰富。不仅是里面的虾仁富含微量元素,里面的鸡蛋清也可以帮助润肺清热。体虚多病或者是需要调养身体的人,非常适合食用此道菜。那么关于这种地道的广东菜的做法,需要我们用心去学习,下面就来一起看下教程。

菜系及功效:粤菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱

工艺:软溜

一、油泡鲜虾仁的制作材料:

主料:虾仁500克

辅料:鸡蛋清20克,淀粉(蚕豆)8克

调料:小葱5克,味精4克,盐5克,苏打粉2克,香油1克,植物油50克

二、油泡鲜虾仁的做法:

1. 洗净虾仁,用毛巾吸干水分;

2. 将葱去根须,洗净,切成橄榄形;

3. 把鸡蛋清、味精、精盐、干淀粉、小苏打一并放在碗中,搅成糊状;

4. 再加入已吸干水分的鲜虾仁搅匀;

5. 搅匀后放入冰箱冻腌2 小时取出;

6. 旺火烧热炒锅,下油烧至微沸,放入虾仁泡油约半分钟(下锅时要搅动,以免粘连)用笊篱捞起;

7. 余油倒出,炒锅放回炉上,下葱、虾仁,随即用芡汁勾芡,最后淋油炒匀上碟。

油泡鲜虾仁的制作要诀:

1. 此菜要注意掌握火候油温,才能肉清鲜爽,虾仁晶莹明亮;

2. 若加入蚝油、酱油、黄酒、湿淀粉勾芡,则成“蚝油虾仁”,味道浓郁;

3. 因有虾仁过油过程,需准备植物油1000克。

三、油泡鲜虾仁的营养价值:

油泡鲜虾仁是一道营养价值非常高的美食,可以补钙,促进身体和牙齿的健康发育,能够有效预防骨质疏松,不仅如此,它还能降低血压血脂,预防心肌梗死和动脉硬化,可以保护心血管健康;里面含有丰富的磷、钙等微量元素,可以通乳催乳,因此特别适合孕产妇食用。对于身体虚弱、营养不良、以及病后术后的人都有不错的保健功效。

素三鲜虾仁水饺的做法


吃饺子是中国的美食传统,饺子也深受中国广大人民的热爱,特别是在逢年过节的适合几乎是家家户户都选择包饺子来庆祝节日的欢快,饺子的特点就是皮薄馅嫩,味道鲜美,饺子馅的制作种类也很多而且饺子的营养丰富,饺子选用蒸煮法还能保证饺子营养的较少流失,今天就和大家分享即营养又美味素三鲜虾仁水饺的做法。

主料:韭菜500克、鸡蛋5个、木耳200克、虾皮100克、面粉750克;

辅料:菜油适量、香油少许、盐少许、水适量

1.取适量的面粉。

2.加凉水,和成面团,放置稍饧。

3.木耳摘洗好泡发。

4.香菇提前泡发。

5.鸡蛋准备好。

6.韭菜摘好,虾仁取出化冻。

7.香菇和木耳分别剁成碎末。

8.虾仁洗好,剁成泥状。

9.鸡蛋打入碗中,搅散,入锅中炒碎备用

10.韭菜末、鸡蛋碎、香菇末、木耳末、虾泥和葱姜末混合。

11.加入适量的香油、料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉、鸡精,充分搅拌均匀备用。

12.稍揉面团,搓成长条,分割成大小均匀的剂子。

13.按扁,擀成饺子皮。

14包入馅料捏好。

15.全部包好后,锅中倒入足量的水,烧开后下入饺子。

16.水再次烧开,点入凉水。该步骤重复

3次,见饺子膨胀浮起即可。

17.装盘上桌

想想就能知道这个馅的饺子要多鲜有多鲜哈,而且一定要趁热吃哦!

春节吃饺子时,各种饺子馅都有不一样的寓意,就拿今天小编给大家介绍的这种素三鲜虾仁水饺的寓意说吧,素三鲜就是象征着三阳开泰,一年之中都素素静静,家人安安康康之意,饺子是不是很有意思的一种食物呢。赶紧学起来,自己尝试调制馅料,和家人一家分享美味吧。

三鲜虾仁馅饺子的做法


中国人都有喜欢吃饺子的传统,尤其在北方生活的人们,平时喜欢包饺子吃,逢年过节也喜欢包饺子招待亲朋好友。三鲜虾仁馅饺子是饺子中味道很鲜美的一种,饺子馅调得好饺子才更好吃,那么三鲜虾仁馅饺子的做法是怎样的呢?今天我一起来好好学习学习三鲜虾仁馅饺子的做法。

虾仁饺子馅的做法可是虾仁饺子的灵魂所在,很多人都爱吃虾仁饺子,但是不知道虾仁饺子馅的做法,虾仁与神秘配饺子馅更好吃。

包饺子一是买现成的饺子皮,另一个就是自己和面擀皮,自己擀皮就要先和面,和成稍软的面团,盖保鲜膜或湿布,最少醒发30分钟

饺子馅: 肉馅500g,虾仁200g,蒜苗约350g,鸡蛋1个,盐一小匙,酒一大匙,酱油适量,醋半小匙,香油一小匙,鸡精、生粉适量。

饺子皮:可以买现成的,如果是自己手擀皮的话,以上的馅料大约刚好够包750g-1000g面粉和的面团做的饺子皮。水平越高,同样的饺子皮揣的馅儿越多哈。

做法:虾仁去线,洗净切小段儿,用生粉、半个鸡蛋清及一小匙酒伴匀,放入冰箱略腌5-10分钟。肉馅、蒜苗加入剩下的鸡蛋及调料搅拌上劲。搅拌均匀后再放入冰箱冷藏一会,包起来比较不容易出水,也比较容易操作。

取一个饺子皮,放入适量的饺子馅,加入一段虾仁,把饺子皮两边兜起来,中间先捏紧,把外侧的饺子皮从中间向外收褶即可。现成的饺子皮不好捏紧,所以捏之前要先围着馅料涂上一圈水。

如果在做的时候还想加入白菜一起的话,要注意白菜容易出水,因此先将肉馅搅拌上劲后,再加入白菜碎,搅拌均匀放入冰箱冷藏一会,等到包饺子的时候就不容易出水了。

虾仁木耳三鲜水饺的做法


水饺是中华民族很传统的一道主食,以前可能只是北方人喜欢吃水饺,到现在全国各地人们都越来越喜欢吃水饺,水饺制作起来方便,吃起来也营养健康。虾仁木耳三鲜水饺是一款家常菜品,制作原料主要有虾仁、木耳等。虾仁木耳三鲜水饺的馅料调制是关键,煮的时候火候的掌控也是很重要。

虾仁,一种食品。选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。黑木耳,又名木耳、木菌、树鸡,云耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,是一种营养丰富的著名食用菌,有“食品阿司匹林” 之称。黑木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。

1 面粉加适量冷水揉成光滑的面团,盖上布放在案板上醒三十分钟,

2 鸡蛋加入盐打散,

3 锅里倒油,加入花椒炸香,

4 把花椒捞出去,倒入蛋液,迅速滑散,关火待凉,

5 虾仁剁成泥,

6 韭菜洗净后切碎,

7 木耳泡发后剁碎,

8 把韭菜碎倒入鸡蛋锅中,

9 再加入虾肉泥和木耳,

10 加入适量的油拌匀,再洒适量的盐拌匀,

11 醒好的面团分成小剂子,擀成饺子皮,

12 放入馅,

13 包成饺子,

14 包好的饺子下入开水锅中煮熟。

虾仁木耳三鲜水饺,煮的时间不易过长,最多两开即可。拌馅时要先放油后放盐才不容易杀汤。

鲜虾仁的冷冻保鲜方法


相信大多数人都喜欢吃大虾,但虾的价格却比较贵,只有秋天鲜虾大量上市的季节,价格才相对便宜,但是一年还有三个季节是鲜虾的淡季,怎么样我们才能在全年都吃上鲜美的虾仁呢,那就是保存起来,保证一年四季都可以吃到新鲜的虾,今天就把这个保存鲜虾仁一年不变质的方法和大家分享一下。

方法一:

将搌干水分的鲜虾仁600克(1斤)放入容器内,加入食粉11.25克(3分)、味精4.5克(1钱2分)、精盐3.75克(1钱)、蛋白15克(4钱)、生粉3.75克(1钱),一起用手捞匀,30分钟后,加清油37.5克(1两)封顶,盖上保鲜膜入冷柜保存。

方法二:

将搌干水分的鲜虾仁600克放入容器内,加入鸡蛋清2只、精盐5克,用竹筷朝一个方向搅上劲,下入味精5克、湿淀粉50克搅匀,放置2-3小时,待虾仁涨起,加入清油25克封顶,盖上保鲜膜入冷柜保存。

方法三:

食品袋中充满了不活泼的氮气,就没活泼的氧气的地方了,食物就不会被氧气氧化。 用氮气的另一重要原因是,氮气在空气中占很大比例,所以氮气的成本低,食品包装商就选用了氮气来防腐。 所以氮气可以用来在常温下给虾仁保鲜。

方法四:

买回虾以后剥出虾仁放到矿泉水瓶里,放满后扭上盖子,放到冰箱冷冻,等冬天的时候拿出来吃时,虾的黏汁还挂在上面很保鲜的。还有虾头也不要扔掉。用绞内机绞一下放上盐,淹一周拿出来吃,是很好吃的虾酱。

冰冻的虾仁一般可以放在冷冻冰箱里很长的时间,要是浆过的,最多放1个星期,如果看到浆过的虾仁吐水了,就要尽快吃掉。当然所有的食材都是今早食用最新鲜的才更好。

三鲜虾仁饺子馅的做法


三鲜饺子馅大家会想到有虾仁,虾皮,还有韭菜,三鲜饺子馅的做法有很多种,调馅的时候不能只用海鲜和韭菜,这样会非常单调,里面还需要加上一些肥瘦相间的猪肉,这样会让饺子变得更加美味,三鲜虾仁饺子馅中需要放一些虾米和虾仁,这样能保证大虾中的美味和口感更加好吃,营养价值也高。

三鲜饺子

材料

主料:小麦面粉500克,

辅料:鸡蛋150克,韭菜200克,对虾150克,肥瘦猪肉100克,

调料:盐8克,味精2克,料酒15克

做法

1.面粉加入适量温水,和匀备用;

2.把大虾去头、去皮洗净;

3.韭菜洗净切碎;

4.鸡蛋打入碗内搅匀,炒熟;

5.把虾切成大点块;

6.在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味;

7.把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀;

8.将面团用擀面杖擀成多个薄皮,分别放入适量馅,包成饺子。

9.将包好的饺子摆放入蒸锅中,蒸熟即可。

小诀窍

食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

韭菜猪肉三鲜饺子

材料

韭菜,猪绞肉500g,完整虾500g,仙贝200g,鸡蛋3个,高筋面粉,饺子皮,葱,姜,水,盐,鸡粉,生抽,老抽,料酒,油,香油

做法

1.韭菜摘掉外面老了黄了不好的叶子,洗净,加盐一并泡在盆里至少1小时,葱姜磨碎备用,

2.猪绞肉加适量水,顺时针搅弄到成团,包出虾肉,剔除黑线,切大段儿,和仙贝和在一起,虾头另外放小碗备用,鸡蛋另外打碎备用,韭菜切碎备用,

3.向肉馅加入适量老抽调色拌匀,再加入盐,鸡粉,生抽,葱姜碎末,料酒,香油少许,油少许调匀,

4.锅内烧热油,下鸡蛋,炒熟盛出,放凉后放入肉馅,韭菜放入肉馅,

5.洗净炒锅,烧热油,放入虾头翻炒至出虾油,盛出虾头,放入虾肉和仙贝肉翻炒,待熟后连同虾油一起倒入肉馅,拌匀,

6.案板上铺保鲜膜后,撒上面粉,准备一碗水,用买来的饺子皮先包一个饺子煮熟尝咸淡,根据这个饺子对肉馅进行调整,

7.包饺子的方式各个地区都不一样,我从小学的就是先把中间捏紧,然后从左向右依次捏褶,到右边最后再从右向左依次按牢,外面包装好的饺子皮儿一般比较硬,可以蘸水抹在饺子皮儿四周帮助捏紧。

8.烧滚水,水开,下锅煮饺子,水滚,加入冷水,盖盖继续煮待到沸腾,再加入冷水滚煮,饺子浮起来就可以了。

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