眉豆糕的做法
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”社会的发展，人们对养生越来越看重，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《眉豆糕的做法》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
眉豆大家知道是什么吗，它是一种常见的豆科植物，它的形状比黄豆略微大一点，也叫饭豆，在四川，河北，云南等地是很常见的，它的吃法很多，最常见的就是做成眉豆糕，不知道大家吃过没有，它的味道是很好的，爱吃甜食的人应该喜欢吃，下面我们看看眉豆糕的做法。
大家对于眉豆糕的做法了解吗，南方人应该都是很熟悉眉豆糕的，在平时也会经常做一些眉豆糕吃吧，它已经的广东很有名的一种传统的美食了，下面我们就来看看怎么做眉豆糕吧。
东莞传统小吃：眉豆糕的做法非常简单，是用新鲜的眉豆加上糯米粉和其它香料熬成的，上面还撒上用香油炒过的芝麻，十分可口。这道小食还被评为“广东名小吃”。在东莞，会做的眉豆糕的人家不少，现在的农贸市场上，还经常可以看到有眉豆糕卖。做得好的不多，据说其中有独门秘方。 眉豆糕的主料是糯米，但入口之后并没有普通糯米制品那种过于粘濡的感觉，而是十分适口，一咬就断，味道则因为眉豆和芝麻的加入而变得很特别。
眉豆营养分析
1. 眉豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，补充机体的营养成分，提高免疫力;
2. 眉豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲;
3. 眉豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
眉豆食疗作用
眉豆味甘、性平、咸、无毒，入脾、肾经;
具有健脾、止消渴、补肾、生精髓、和五脏、调营卫、理中益气之功效;
煮治消渴、口渴、外用治腮腺炎。
大家对于眉豆糕的做法也应该有一些了解了吧，做眉豆糕最主要的原料就是糯米，是一种特别有名的小吃了，在北方大家应该都没有听说过吧，我们看了今天的介绍就可以试着去学做眉豆糕了，也能够做出很好吃的糕点。
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豌豆糕的做法对于太原地区的人来说应该是相当熟悉的，因为豌豆糕就是太原的一道非常有名的小吃。豌豆糕，顾名思义，是一种糕点，同时又是一种面食。吃过豌豆糕的人都知道，豌豆糕的口感是很好的，不仅有着豌豆的清香，而且一口咬下去，能够感觉到满嘴的松软，同时豌豆糕的营养价值也是很高的。
豌豆糕的做法对于一般人来说是不知道的，但是随着社会的进步与发展，很多地区的人们也开始接触到豌豆糕，而且现在全国各地的很多市场上面都已经有豌豆糕在销售了，有的国家甚至也在进口豌豆糕来卖。下面就来说说豌豆糕的做法。
豌豆糕又叫豆沙糕，澄沙糕，是山西太原汉族特色糕类小吃，属甜食，宜在夏季食用。用上等豌豆脱皮磨粉，加入白糖、柿饼、柿子霜制作而成。香甜可口，清凉下火，爽口绵甜，益脾胃，解热祛毒。1957年，豌豆糕被评为太原市 “十大名吃”。
制作材料
主料：白豌豆500克。
辅料：优质柿饼400克，白糖250克，青红丝50克，碱面、香精水、米黄食色各少许。
制作方法
制法一
1、先将豌豆用磨破成瓣渣，用簸箕簸净豆皮、洗净。取一口大炒锅添入2000克清水，上旺火烧开后倒入豌豆和碱面，等锅开后撇净浮沫，把火焖住，用温火把豌豆熬成糊状，加入食色和150克白糖，用木棍拌匀。
2、净柿饼去盖，切成2--3厘米厚的薄片，铺在大搪瓷盆里，摆成象征性的花样，撒上一层青红丝，倒入一层熬成的豌豆糊，上面再摆上一层柿饼(不用再摆花样)，再倒入一层豌豆糊，如此一层柿饼一层豆糊将原料用完晾冷凝固即成(最好放在冰箱内冷却)。吃时翻扣在案板上，用不锈钢刀切块装盘洒上雪花白糖和香精水即可。
制法二
将豌豆磨细，温火熬成糊状，加糖精、食色，搅匀。另取柿饼，去盖切成薄片，摆入容器内，撒一层青红丝，一层豌豆糊。依次撒若干层后，晾冷。凝结即成，食时切块盛盘，滴雪花白糖及香精水少许。大凉下火，清口利嗓，筋利绵甜。为夏令食品。
豌豆糕香甜可口，清凉下火，爽口绵甜，益脾胃，解热祛毒。豌豆食品具有清热、解毒、利尿的功效，特别是对糖尿病和产后乳汁不下的患者有奇特药效，也可制作烙炸类休闲食品，是夏季去暑的冷食，系太原市时令小吃之一。
不了解的人是不知道豌豆糕的做法的，而知道了豌豆糕的做法后，你就会发现一点，就像上面介绍的两种关于豌豆糕的做法一样，豌豆糕的做法对于一般人来说还是比较复杂的，所以想要学的人必须要有耐心，否则是学不会的。此外，豌豆糕还具有消凉解暑的功效。
黄豆糕这是以黄豆为主要原材料制作出来的一种糕点，这种糕点因为其吃起来的味道非常棒并且营养成分非常的高，含有很丰富的膳食纤维有利于人体的消化、可以降低人体血糖、降低人体血脂和调理胆固醇等好处而非常的受人欢迎。在生活中有许多人也想制作这种食品，下面就来详细的介绍一下黄豆糕的做法及功效。
做法:
所需原料：黄豆400克、细白糖50克(喜欢吃甜一点的小伙伴可以多加一些白糖，还可以根据个人口味加入一些葡萄干等其他食材);
1.将豌豆放入清水中，放入水中浸泡一个小时左右，然后用手不停揉搓黄豆，去掉外皮，换一盆清水以后，浸泡一个晚上，捞出沥干水分备用;
2.将洗净的黄豆放入准备好的电饭锅中，倒入适量的清水(刚好没过黄豆即可)，盖上盖子，选择煮饭功能，选择开始，待到调至保温功能后，继续保温半个小时左右，确保黄豆熟透;
3.煮好的黄豆倒入空盆子，用料理机打成黄豆泥(如果没有料理机，用锅铲的背面压成黄豆泥即可)，然后装盘备用;
4.取一干净平底锅，将打好的黄豆泥倒入锅中，加入少许白糖，开小火慢煮;
5.边煮边用锅铲缓慢搅拌黄豆泥，使其能与空气充分接触，将其中多余的水分能够蒸发出去，同时使其能受热均匀，防止糊锅;
6.待到锅中的黄豆泥呈现粘稠状，用锅铲搅动后，不容易恢复原样，即可关火，将锅中的黄豆泥倒入准备好的容器中，用锅铲轻轻拍平，待到自然冷却后，将其移至冰箱冷藏格中冷藏半个小时;
7.时间到后，取出用刀切成合适的小块，这样一道美味的黄豆糕就完成啦，喜欢的小伙伴赶快在家里试试吧!
功效作用
1.促进消化
大豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进人体的消化吸收，加速肠胃的蠕动，防止便秘，加快身体里废物的排泄，还可以降低肠癌发生的风险。
2.降糖降脂
大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。
3.调节胆固醇含量
黄大豆中含有的脂肪多为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸容易被人体吸收，而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，对于血脂含量高和动脉硬化的患者来说，大豆是一种很理想的营养保健品。
眉豆有很多不同的叫做，比如说豇豆、白豆等，它在我国云南和四川一带比较多见，是一种食用价值比较高的食材，同样它也是一种药材，用于治疗呕吐腹泻的效果非常不错。而且眉豆中还含有各种矿物质以及蛋白质，所以有豆中上品的称呼，搭配不同的食材来食用，滋补效果非常好。
而针对眉豆的做法，其实最常见的就是将其和不同的食材搭配起来熬汤，这样是最可以提现眉豆食疗效果的一种做法，比如说搭配白鸽，就特别适合女性服用。具体眉豆的做法本文做出如下介绍：
土伏苓眉豆煲白鸽
材料：白鸽1只、土伏苓100克、眉豆适量、姜4片。
调料：盐
做法：
1、准备所需材料。
2、白鸽放开水中氽去血水，捞起洗净。
3、将所有材料放入汤煲中。
4、加入清水。
5、清水不要加太满，八成即可。
6、坐炉子上大火煲开，转小火煲2小时。
7、加入适量盐即可。
眉豆粥
材料：香米150克，眉豆50克，瘦肉250克，葱1条
做法：
1、米洗干净，瘦肉切成粒状备用;
2、眉豆洗干净，用水泡30分钟左右;
3、把所有材料放进锅里，加1500ML左右的水;
4、用高压锅压15分左右，健康美味的早餐就登场了
花生眉豆煲骨髓
材料：猪骨髓500G，花生、眉豆、、核桃、冬菇、干贝、蜜枣、陈皮各适量
做法：
1.小心把猪骨髓的外衣撕去，切断洗干净;
2.锅里适量的加水、姜块烧开，放入骨髓飞水后跟其他材料一起放入锅里，加入适量的水;
3.大火烧开后，转小火，2小时后加盐调味即可
上述这些都是比较有特色的眉豆的做法，您可以选择自己比较喜欢的方法来进行操作，虽然一般人都可以食用眉豆，不过如果本身肠胃不好，经常有便秘发生的人而言，并不适合食用过多的眉豆，否则便秘的症状只会越来越重。
眉豆角这种东西是将豆角进行腌制之后，利用发霉的技术形成的一种食品，它含有很多的细菌以及亚硝酸盐，不适合食用太多以及补适合给孕妇食用。我们制作眉豆角最关键是需要将进行发酵，我首先要将豆角进行焯水，然后将馅料加入到豆角里面，在将豆角沾上面粉放入油锅进行油炸就可以了。
酿眉豆角的做法：
材料：
眉豆角，猪肉馅，椒盐，葱，姜，料酒，白胡椒粉，香油，蚝油等
步骤：
1.把所需材料都准备好
2.肉馅加入料酒，蚝油、老抽、葱姜末、胡椒粉、食盐、香油
3.搅打均匀备用
4.豆角洗净，掐去两头，摘取筋络，用沸水焯透。
5.用沸水焯透
6.焯好的豆角从中间掰开
7.酿入调好的肉馅。所有的依次做好。
8.面粉中加入加入淀粉，调成面糊静置几分钟。面粉与淀粉的比例为3：1.
9.做好的酿豆角在面糊中沾一下。
10.沾好糊的豆角放入热油锅中炸至金黄色即可。
11.炸制金黄捞出。
以上主要介绍了酿眉豆的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于眉豆的相关知识。
如何挑选眉豆
好的眉豆的颜色一致，颗粒大小、形状相仿，否则为以混豆伪装的劣质品。其次眉豆多以嫩荚供食用，富香味。鼓粒的则较老，不宜食用。
眉豆的制作技巧
1.眉豆一般作为粮食煮粥、制作豆沙馅食用;
2.眉豆作为粮食，与粳米一起煮粥最适宜;一次不要吃太多，以免产气胀肚。
红豆糕是江南一带非常出名的点心，红豆糕不但好吃而且还有很高的营养和食疗的好处，所以红豆糕是很受欢迎的一种点心，红豆糕常吃可以起到了利尿的功效，红豆糕有调节血压的好处并且能治疗便秘，红豆糕的做法有非常多种，我们下文介绍红豆糕的做法大全。
红豆糕需要用到的食材是红豆，粘米粉，当然糖也是必须的。下文我们将为大家推荐几种红豆糕的做法，大家可以选择一种适合自己的做法。
红豆糕是江南地区汉族特色点心。据说精致的江南点心系列，轻薄得如同几片红叶，可以从半透明的凝膏中清晰地看见暗藏其中的每一颗红豆馅料。红豆糕属于甜品点心，利尿调理，高血压调理，水肿调理，便秘调理。如果想有点颜色就用红糖四层总共蒸40分钟左右，每层10分钟左右，蒸到用筷子插进去，拉出来看到筷子还是很爽的话就可以了，刚做好的时候吃有点软，所以放到冰箱里等到够冻，水分有点蒸发所以都好爽口。
方法一
主要配料
红豆250克，沸水4杯，水1/2杯，糖3/4杯或随量粘米粉1/2杯，澄面粉1/4杯，油2汤匙，马蹄粉一斤，一斤粉5斤水，用半斤糖。
制作步骤：
1、红豆冲净，拣去杂物，用冷水浸2小时，沥水。拌匀2种干粉。
2、3公升深锅内放入红豆，加沸水4杯，盖好，大火热5分钟水便烧开。改用中火(70%火力)煮40分钟，再用大火热20分钟。这时锅内水分约有1杯，泌出豆汁，红豆留用。
3、大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀，加入沸腾之红豆汁1杯。
4、拌糖及油入红豆内使溶化，慢慢注下粉浆，不停搅拌至均匀。
5、倒红豆糕糊进已涂油之长盘(21×11×6厘米)内，用胶膜包紧，四角盖以铝箔，哑面向外。
6、置糕盘近转盘边沿处，大火热8分钟，将糕盘作180度之位置转移，继用中火(70%火力)热7分钟。搁置待冷后切块供食。
方法二
步骤：
1、将大约半斤的红豆用清水洗干净，再用大约三至四汤匙碱水加水浸大概半小时，就可以把红豆放进锅里煮至变软出沙了。若想吃的时候口感更加软滑，便要将红豆去壳，做成红豆沙;
2、用手狂抓红豆，令红豆的壳和沙分开，再用隔水用的勺子将壳隔出，之后就可以隔沙了。隔沙要用一个专门的袋子(可用密度比较高的布自行缝制)，把红豆沙倒进袋中，把水拧干，就可得出纯正的红豆沙了;
3、在此同时，可以用水将片糖煮开(糖的用量要因量而定)，然后倒入事先装好的粘米粉中(用量为一包)，搞匀。然后将大约四分一调好的糯米粉放进红豆沙中，再加适量的水开至糊状，最后加适量的白砂糖，搞匀;
4、一层一层地下用料：先下一半糯米粉蒸，等粉结成糕状，就可以下红豆沙，整齐铺好后再盖锅，最后再把最后的一层粘米粉铺上，蒸至熟便可。
方法三
清甜红豆糕的制作材料：
主料：赤小豆100克，荸荠粉350克
调料：冰糖150克，植物油20克
清甜红豆糕的做法：
1.红豆洗干净后浸2小时，隔去水分，然后放入煲内，加水5杯煮滚，改慢火再煮至红豆开花(约要1小时)。
2.隔出红豆水分，约有水2杯，若不够可用滚水补充。
3.将红豆水、红豆和冰糖煮溶，加入油拌匀。
4.荸荠粉用水1杯开溶，徐徐倒入糖水内搅至稠(慢火)，倒入糕盆内，旺火隔水蒸30分钟，冷去后，放入冰箱，可随时切件享用。
上文我们介绍了什么是红豆糕，我们知道红豆糕可是江南有名的点心，红豆糕的做法简单，但是红豆糕却有着非常高的食用价值，常吃红豆糕能够起到了降低血压，美容润肤，治疗便秘，祛暑和利水等方面的好处。
在外面吃饭表面上看是省心了，从健康角度来看，一种极坏的习惯。关爱身心健康，就要从饮食开始。所以跟小编学习一下阿胶红豆糕的做法。
2.121选用上好的阿胶和黄酒，阿胶可在药店用药锤轻轻击碎，也可以用药店的药材加工机加工，加工成碎块融化地更快
3.212核桃仁去皮（温水浸泡几分钟，可快速去皮）后掰成豆粒大小
4.将阿胶在黄酒中浸泡一天一夜
5.将半融的阿胶液体放入100CC热水，再搁入冰糖在锅中用水浴法小火加热至阿胶融化
6.放入芝麻、核桃仁，搅拌均匀，盖上锅盖，继继加热30分钟
9.最后在阿胶中加入红小豆和吉士丁液，搅拌均匀
10.装入容器中定型，刚出锅的阿胶糕还没成型比较粘，为方便脱模切片，容器中最好先铺上一层能承受高温的保鲜膜。放在阴凉的地方，大约半个小时就定型了
如果你想做阿胶红豆糕这道美食，那么请你认真读完上面的方法步骤，然后仔细耐心地学着做几遍。这样，用不了多长时间，你就会看到自己劳动的“成果”了。
关于糕点的种类有很多，每一种糕点的制作方式与制作食材都是不一样的，而且每一种糕点所含有的口感也是不同的。而水晶红豆糕在糕点里面加入了红豆，样子十分讨喜，具有非常丰富的意义，并且水晶红豆糕所给人们带来的味觉感受也是不错的。所以今天就为大家具体介绍水晶红豆糕的相关制作方法。
水晶红豆糕的做法
将红豆洗净，加水放锅里煮，煮开转小火煮5分钟关门焖，待水温降些再煮开转小火煮5分钟关火焖(反复2-3次)，待红豆煮熟，但不能煮烂
烧开水泡菊花茶，再加温放红糖，至红糖融化。
把菊花过滤掉，糖水降至常温备用。
将降至常温的糖水加去生粉，用打蛋器搅拌均匀，没有颗粒就可以了。
先把蒸锅煮开，倒一层生粉液底面，蒸熟
将滤干水的红豆铺一层在煮熟的底面上
再倒一层生粉液，盖面
大火蒸15-20分钟就可以了。
红豆的养生功效
红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿;有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。
红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。哺乳期妇女多食红豆，可促进乳汁的分泌。
红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。小红豆也能养颜，不要以为美容只是和奢侈品相关，省钱又高效的美容方法到处都有，一定要仔细发现。红豆在《本草纲目》的正式名称为“赤小豆”，红豆在传统医学上，主要应用于行水-去水肿、利气-去脚气、健脾，古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用，对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气，即有很大的帮助。
营养价值：
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。
对于海南我们知道的可能就是那里的风景很美和那里的椰子是非常甜的，特别是在夏天的时候，椰汁是我们补充身体大量出汗的好东西，所以我们在夏天适当的食用一些椰汁可以补充一些我们身体排出的营养物质，对我们的身体健康是有很大帮助的。椰汁还可以用来制作椰汁红豆糕，这样东西可能是你们比较喜欢吃的。
椰汁红豆糕是一种营养物质比较多的糕点，由于它的味道比较甜，对于一些糖尿病患者来说，在平时是不可以吃椰汁红豆糕的，但是对于我们这些人群，适当吃一些椰汁红豆糕是非常有价值的。
菜谱做法：
1.将红豆洗净后泡上三个小时以上;
2.将泡好的红豆倒入高压锅中，煮熟，并趁热加入适量冰糖搅拌均匀;
3.将琼脂泡上半个小时;
4.将煮熟的红豆汤取出两大勺放在锅中，放入泡好的琼脂，边加热边搅拌，直至琼脂全部融化;
5.将煮好的红豆捞出放入刚融化琼脂的红豆汤中，搅拌均匀;
6.将准备好一个模具(我直接用的慕斯模，用锡箔纸包起来);
7.将混合好的红豆倒入模具中，待完全凉后放入冰箱中冷藏半个小时;
8.再在锅中倒入椰汁，加入泡好的琼脂;小火加热不停的搅拌，直至琼脂完全融化，加入冰糖搅拌均匀;
9.将冰箱中的红豆拿出来，待凉后将椰汁液倒入从冰箱拿出的红豆模具中，再放入冰箱中冷藏半个小时以上以便定型;
10.待完全定型后从冰箱中取出，取出来;
11.切成小块，上面放上开水泡过的枸杞点缀即可。
菜谱小贴士：
1. 红豆先泡上几个小时可以缩短煮的时间， 能节省能源。
2. 煮琼脂的时候要不停的搅拌直至它们全部融化;
3. 糖的分量按自己的要求增减;
4. 要先将红豆冷却后再加入椰汁液冷却， 这样才能分成两层才漂亮。
通过文章对椰汁红豆糕做法的介绍，相信你们应该知道椰汁红豆糕是怎么样做出来的吧。如果你们在平时有动手去制作过其他的糕点，那么你们想要学会椰汁红豆糕的做法是比较简单的，建议你们可以在没事的时候尝试一下它的做法。
很多人说自己会做菜，其实就是特别擅长做泡面。为了避免这个尴尬，下面大家一起学习，先给大家薄荷青豆糕的做法，认真看一下吧
2.1将煮好的青豆和水一起倒入料理机，加白糖
3.2加清水入锅煮熟，放凉
4.12并加入炼乳（不喜欢奶香味的可以不用加）
5.21加入洗净的薄荷一起打碎
6.用细的网筛过滤一下
7.吉利丁加少许水泡软，隔热水融化
8.将融好的吉利丁溶液倒入青豆泥中，搅拌均匀
9.将混合溶液倒入干净保鲜盒中放冰箱冷藏成型
10.取出，用牙签沿着保鲜盒四周轻轻划一圈，倒扣，切小块装盘就可以食用
今天小编为大家介绍的这道薄荷青豆糕的不错，可是非常的详细的，您不妨照这些步骤一起尝试一下，一定可以成功的。
养生是一种心态，它需要我们从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下果仁土豆糕这道菜的做法。
2.12洗净的土豆上锅蒸熟。
3.21擀面杖洗干净了和锅一起烫一下，当杵子用了。
4.蒸熟的土豆趁热去皮，放入糖和少许的盐完全碾碎，然后用擀面杖使劲儿砸碾十来分钟。
5.土豆泥会慢慢变得细腻、有黏性，并且弹性也会越来越好。
6.准备好各色果仁，这里有葵花仔、奶油味的和绿茶味的南瓜仔，还有松子仁、腰果和杏仁。
7.这时候就可以揪一小块土豆泥，做成自己喜欢的形状，外面沾上香香的果仁。
8.亲亲做的最爱的小兔兔和甜心，小朋友玩一定要把手洗干净罗，亲亲可是一边玩一边猛舔手指哪。
9.亲亲拼的，说这是‘蒲公英’。
平时嘴馋的时候，一定非常想吃一些美食，那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍，自己可以动手做一下这道果仁土豆糕
很多女孩子抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍果仁蚕豆糕的做法
2.12洗净的蚕豆仁用手剥去蚕豆皮，留下蚕豆瓣
3.21蚕豆瓣放入电压力锅中（慧心贴心提示一：煮制蚕豆时用电压力锅，有利于蚕豆瓣快速出沙，且出沙率多）
4.121盖好锅盖，通电，按“豆类”键按钮，煮制大约3分钟左右，听到电压力锅发出“磁磁”的响声时，让电压力锅停止工作（慧心贴心提示三：煮制蚕豆瓣时间不要太长，听到锅里发出“磁磁”的声响即可；如果用普通锅煮制，要煮到蚕豆软烂）
5.212放入适量冷水，水面与蚕豆瓣基本持平（慧心贴心提示二：煮制蚕豆瓣水不要多放，只要和蚕豆瓣表面持平，水太多，最后做好的蚕豆泥太稀）
6.1煮好的蚕豆瓣放在料理机内，加入少量汤汁，打成蚕豆
7.2待锅里的温度冷却热气体散尽，打开锅盖，蚕豆瓣煮软烂出沙
8.1开小火，用铲子或擀面杖朝一个方向快速搅拌（慧心贴心提示四：搅拌蚕豆泥时用擀面杖或大一点的铲子，不要用筷子，擀面杖或铲子接触蚕豆泥的面积大，不易使蚕豆泥煳锅底）
9.2蚕豆泥倒入炒锅，加入50克白糖
10.搅至蚕豆泥含有的水分蒸发变浓稠，关火
11.准备一个大碗，碗底铺一层保鲜膜（慧心贴心提示五：碗底铺一层保鲜膜，有利于蚕豆泥冷却后轻松取出）
12.炒好的蚕豆泥放入碗中，上面盖一层保鲜膜，蚕豆泥放入冰箱冷却（慧心贴心提示六：如果不加果仁，冷却后的蚕豆泥倒扣出来，切块直接食用）
13.巴旦木剥去外壳
14.巴旦木、核桃仁和花生米放在碗中，加温水没过见过表面，浸泡至坚果皮蓬松发涨
15.用手把坚果皮剥掉，留下坚果仁
16.坚果仁平铺在微波炉的玻璃盘上，通电，高火加热2分钟，至坚果仁熟
17.烤熟的坚果仁放在料理机的研磨杯内，搅打成坚果粉
18.搅打好的坚果粉倒出备用
19.冷却的蚕豆泥中倒入坚果粉，用手把二者抓拌均匀，形成果仁蚕豆泥
20.手上抹一点橄榄油，抓取适量果仁蚕豆泥，用手揉搓成表面光滑的圆球（慧心贴心提示七：手上抹一层橄榄油或食用油，抓取蚕豆泥的时候，蚕豆泥不粘手）
21.月饼模具底部和内壁用刷子均匀的抹一层橄榄油（慧心贴心提示八：模具底部和内壁刷一层橄榄油或食用油，有利于蚕豆泥轻松脱模）
22.果仁蚕豆球放入模具，用手轻轻按压，使表面平整
23.把模具倒扣在盘子上，推动模具拉杆，轻轻把蚕豆泥脱模
24.制作好的果仁蚕豆糕
感谢大家今天和小编一起来学习果仁蚕豆糕的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐，您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧，让我们共享美食。
甜食是很多女孩子的最爱,就算是怕胖也戒不掉的美味.尤其是山药红豆糕这种吃了不会胖的甜食更是让人感到幸福的,但是最让人感觉到幸福的时候还是制作山药红豆糕的过程,自己通过自己的双手获得美味是最让人幸福的.但是遗憾的是很多人并不知道山药红豆糕如何制作,也不知道如何做好吃.
那么山药红豆糕究竟怎么制作呢呢?山药红豆糕制作的时候在那些方面要特别注意呢呢?山药红豆糕怎样制作才能细腻爽口的呢?对于很多热爱家常菜的人,尤其是爱吃甜食的人来说,这些问题非常重要.
山药保健养颜,红豆润肤祛斑,如果作为饭后甜点既可以养生又满足了口腹之欲.节目里介绍过山药枣泥糕的制作和功效,做法还是很简单的,口味也还算可口.需要材料:新鲜山药,根茎粗壮为好.红豆沙有时间可以自己买红豆蒸制成豆沙,买红枣做成枣泥也可以成馅.
1.清理山药:我们把山药表皮洗干净,然后拿削皮器刮去皮.需要注意,山药的粘液会让人手痒痒,最好戴上手套.
2.蒸制山药:把洗干净的山药,上蒸锅蒸制20分钟左右.用筷子插一下很容易插进去,山药肉变的很粘就ok了
3.制作药泥:等山药稍微凉一下,把药泥放在保鲜模上,包起来用捣子(或者保鲜模棍)打成泥状.不断折叠药泥确保没有硬块.
4.大功告成:取适当的山药泥把红豆沙包入,搓成团子放入模具.压紧然后把装有药泥的一面超下,握紧模具敲打桌面,直到糕饼掉出.
通过上述内容的介绍,可以了解到山药红豆糕制作的过程比较简单,适合家庭制作.山药红豆糕在制作的时候要注意自己做馅儿的甜度还有山药是不是捣烂了.夏天爱吃的妹子选择山药红豆糕就是选择了美味,选择了一种健康的生活.
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