吃白芝麻有什么好处
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。有没有更好的饮食养生方法呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“吃白芝麻有什么好处”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
白芝麻为胡麻科植物脂麻的种子。白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。
芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。吃白芝麻有什么好处，一起来看看。
芝麻营养丰富，含有较高的铁、钙、磷、蛋白质、脂肪。每100克芝麻，含铁50毫克，为猪肝含铁量的2倍，为鸡蛋黄含铁量的7倍。还含有钙564毫克，磷368毫克，蛋白质22毫克，脂肪62毫克，食用后产热2772千焦耳。芝麻的脂肪中，含有油酸、亚油酸、甘油脂、卵磷脂、脂麻素、脂麻油酚等。芝麻油(即麻油)有丰富的不饱和脂肪酸。从芝麻的营养成分来看，芝麻具有补血、补钙磷、促进神经系统功能及降低胆固醇的作用。小儿食用芝麻对机体生长发育大有好处
芝麻性甘味平，是良好的滋润补养强壮剂，有补血、养发、润肠、生津、通乳等功效，可用于滋补肝肾、益阴润燥、养血增乳，对儿童大便燥结、头发早白、贫血萎黄、头晕耳鸣、体弱多病均有很好的疗效。由于芝麻含油多，润肠通便之力强，故平常大便稀或次数多的小儿不宜食用。
每百克芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素a、b、d、e等营养物质。正因为芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用。
护肤美肤：常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。
白芝麻适宜妇女产后乳汁缺乏者食用，适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，习惯性便秘者食用，适宜糖尿病、血小板减少性紫瘴、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用。
Ys630.com相关知识
我们都知道白芝麻含有丰富的营养物质，常吃的话对人的身体有比较大的好处，但是怀孕了的女性又属于比较特殊的群体，孕妇能吃白芝麻吗？当然是可以的，孕妇吃白芝麻对身体和胎儿都是有好处的。那孕妇吃白芝麻的好处有哪些？我们一起来看看下面的内容了解一下吧。
1、美容功效。芝麻含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用。
2、芝麻中含有叶酸，叶酸不仅是造血的原料，还是胎儿神经管发育不可缺少的营养素。女性在准备怀孕时每天吃点芝麻，一直坚持到怀孕3个月，能避免发生胎儿神经管畸形。
3、芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸。妊娠30周以前，母体内必须有脂肪蓄积，以便为以后的分娩做好准备。因此，孕妇不妨在平时多吃点芝麻。
4、芝麻富含脂肪、蛋白质、糖、芝麻素、卵磷脂、钙、铁、硒、亚油酸等营养物质，将芝麻捣烂，兑上适量白糖，每日上、下午用白开水各冲服一杯，既可增强孕妇的抵抗力及预防感冒，又可防止婴儿患皮肤病。
孕妇吃白芝麻的好处有哪些？上面的内容已经针对这个问题为我们做出来了详细的介绍，哇，不看不知道一看吓一跳，原来孕妇吃白芝麻的好处竟然有那么多呢，如果你家里也有孕妇的话，不妨让她多吃一点哦。
可能大家在生活中比较常见的是黑芝麻，对白芝麻的了解程度并不多。其实，白芝麻的营养价值是非常高的，比如白芝麻可以用来补血明目、祛风祛湿，养颜等，所以白芝麻我们应该要知道怎样吃才能够保证它的营养物质不丢失，让白芝麻更好的运用到我们的生活中，保护我们的身体健康。
白芝麻在我们的生活中应用比较广泛，它主要用在中老年人的上，可以更好的提升他们的身体抵抗力。现在就让我们一起来知道中老年人正确的食用白芝麻吧，让白芝麻发挥它的功效。
白芝麻
分类： 水果类
【食疗作用】： 芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经。 有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效。 可用于治疗身体虚弱 ... 详细
【适用人群】： 一般人群均可食用 1. 适宜妇女产后乳汁缺乏者食用;适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘。
五谷豆浆,芝麻做烧饼,自家吃芝麻，可用料理机的干磨功能将其粉碎，或用擀面杖擀一擀，这样可以生吃，也可以在炒菜出锅前撒上些，也可加在煮好的汤、粥里。也可以先把芝麻炒熟，凉后放搅拌机里搅碎，白沙糖也搅碎，把碎芝麻和碎白沙糖和一起吃。
白芝麻做法指导:
1. 芝麻可榨制香油(麻油)，供食用或制糕点;种子去皮称麻仁，烹饪上多用作辅料;
2. 芝麻仁外面有一层稍硬的膜，把它碾碎才能使人体吸收到营养，所以整粒的芝麻应加工后再吃;
3. 炒制时千万不要炒糊。
通过文章对白芝麻怎么吃的相关介绍，相信你们应该知道怎样去吃白芝麻才不会让它的营养物质流失吧。为了你们能够在生活中更好的食用白芝麻的营养价值，我们建议大家可以多向身边的朋友了解一些关于白芝麻的药用价值，这样方便你们食用。
白芝麻在生活中很常见，一般白芝麻都会用作制作芝麻饼，而且白芝麻还有很高的营养价值，并且白芝麻还含有蛋白质等营养成分，还有很多的功效，下面，小编就带大家来了解一下白芝麻的功效以及它的营养价值吧。
白芝麻的简单介绍
白芝麻为胡麻科胡麻属植物脂麻的种子。
白芝麻的特点有油量高，色白，而且颗颗饱满，口感好的品质。
白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。
白芝麻的营养价值
1、白芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。
白芝麻中有一种物质对胆固醇的调节有作用。
2、白芝麻中含有丰富的维生素e，能防止过氧化脂质对皮肤的危害。
白芝麻能抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。
3、白芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
白芝麻还有很多功效，比如补血，润肠，养发，抗衰老等等。
白芝麻可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。
白芝麻的功效
抗衰老
白芝麻中含量最多，成为主要成分的维生素e，又常被人们称为防止衰老的维生素。
它对改善血液循环、促进新陈代谢有很好的效果。
还有不饱和脂肪酸的亚油酸，它有调节胆固醇的功能，因而又被称为永葆青春的营养源。
人体试验结果证实，白芝麻素被血液输送至肝脏时，可代谢成抗氧化物质。
其抗氧化效果大大强于维生素E，而且熟白芝麻的抗氧化效果最好。
常吃白芝麻，还能清除细胞内衰老物质自由基，保持机体活力。
抗动脉硬化和高血压
白芝麻中含有的丰富的卵磷脂和亚油酸，不但可治疗动脉粥样硬化，补脑，增强记忆力。
而且有防止头发过早变白、脱落及美容润肤、保持和恢复青春活力的作用。
除白芝麻外，含有亚麻酸的食品虽然很多，但都不如白芝麻的效果好。
这是因为白芝麻同时含有亚麻酸和维生素e，两者同时存在，不但防止了亚麻酸容易氧化的缺点，有起到协同作用，加强了对动脉硬化和高血压的治疗效果。
由于白芝麻油有降低胆固醇的作用，故血管硬化，高血压患者食之有益。
治疗中暑头晕
白芝麻叶可以治疗中暑头晕。口渴时，可采鲜白芝麻叶一大把，开水冲泡，代茶饮，有清暑解渴之效。
关节炎疼痛，可以用白芝麻叶100克，洗净切碎，水煎服。
消炎止痒作用
治寻麻疹、瘙痒症，可取白芝麻根数根，煎汤洗患处。据报道，黑白芝麻对于慢性神经炎、末梢神经麻痹均有疗效。
滋润补养强壮剂
食用以白芝麻为好，药用则以黑芝麻为良，白芝麻是一种芬芳的补药，是良好的滋润补养强壮剂。
中医学对白芝麻的药用有较高的认识，称它是一味强壮剂，有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效。
适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症状。
润肠通便
有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。
因白芝麻含脂肪甚多，故能润肠通便，对肠液减少引起的便秘，单独应用即有效验。
强壮心脑血管
白芝麻还能强壮心脑血管。白芝麻油被誉为血管清道夫，能促进胆固醇代谢，清除血管壁上的沉积物，使血管保持年轻。
结语：白芝麻在很多的食物中都可以见到它，因为白芝麻的功效强大，对身体有很好的作用，而且多吃白芝麻可以抑制关节疼痛，止痒等功效，而且白芝麻还具有生津润肠补血的功效，所以，平时可以多吃白芝麻。
延伸阅读：
白芝麻的药用价值与应用白芝麻的功效与作用芝麻芝麻菜芝麻的功效 芝麻的营养和健康吃法芝麻油的营养价值饮食是我们获取健康的方式，其中白芝麻在生活中很多人都说经常吃容易上火，但是白芝麻的营养价值非常的丰富，下面一起了解下吃白芝麻会上火吗？
白芝麻的营养价值
1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有膳食纤维、维生素B1、B2、尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。2.芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。3.芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
吃白芝麻上火吗
芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；虽然芝麻含有人体所需要的这么多的营养成分，但吃多会上火。
上火也会对身体带来非常大的痛苦，所以平时饮食的调整是非常必要的，上面就是对吃白芝麻会上火吗的介绍，希望喜欢吃白芝麻的人能注意。
白芝麻营养丰富，含有丰富的蛋白质，脂肪酸、维生素等，能够滋润美白肌肤，对于养血、补肾、强健肌肉、抗衰老都很好的作用，比较适合秋冬季节食用。有些怀孕的宝妈也可以多食用，那么生出来的宝宝肌肤就会很白皙，而且是越晒太阳越白的那种，那么白芝麻炒熟了有哪些功效呢?
白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。白芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷、脂、钙、铁、镁等营养成分;白芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。白芝麻为胡麻科胡麻属植物脂麻的种子。白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。 白芝麻种子含油分55%，除供食用外，又可榨油，油供食用及妇女涂头发之用，亦供药、用，作为软膏基础剂、粘滑剂、解毒剂。
芝麻种子有黑白二种之分，白者称为白脂麻。白芝麻为含有脂肪油类之缓和性滋养强壮剂，有滋润营养之功，对于高血压也有治疗的功效。白芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经。
有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效。可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。由于具有益脑填髓的功效，所以，对于一些肝肾不足所致头晕目眩、记忆力减退的老年人来说，黑芝麻也极有益处。
平时人们吃的最多的芝麻是黑之麻，实际上，吃白芝麻也是很好的，有几类人群特别适合吃白芝麻，首先是产后女性，产后女性容易出现乳汁偏少的情况，这时候吃白芝麻具有催乳的作用，另外那些身体虚弱的人，还有出现贫血的女性，或者患有哮喘的老年人，都可以多吃一些白芝麻，那么如何吃白芝麻才有营养呢？
白芝麻怎样吃最营养？
芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经。有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效。可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。
芝麻怎么做最有营养？
1、芝麻可榨制香油（麻油），供食用或制糕点；种子去皮称麻仁，烹饪上多用作辅料。
2、芝麻仁外面有一层稍硬的膜，把它碾碎才能使人体吸收到营养，所以整粒的芝麻应加工后再吃。
3、炒制时千万不要炒糊。
烹调用途：烹饪原料，如作糕点的馅料，点心、烧饼的面料，亦可作菜肴原料。
美白祛斑
核桃仁250克，黑芝麻250克，牛奶200毫升，豆浆20毫升，白糖适量，鸡蛋1个。做法也非常简单，将核桃仁、黑芝麻研成粉末，与牛奶、豆浆、白糖调匀，放入锅中煮沸，打入鸡蛋，边搅边煮至蛋熟即成。
芝麻粳米粥
做法：芝麻50克炒熟研末，待粳米100克煮成粥后，拌入芝麻末同食。
效用：此粥对肝肾功能不足、习惯性便秘等症有良好疗效。
1、将白芝麻用铁锅炒熟，炒熟后的白芝麻是很香的，可以做很多种食品香料，比如，做油饼时添加在里面，做面包时添加在里面、做油丝卷时添加在里面等等。
2、将白芝麻用铁锅炒熟后，糯米炒熟，一起放在粉碎机中打碎，用瓶子装起来，早餐和晚餐时，可以做成白芝麻糊食用，其方法很简单，用开水直接将粉碎的白芝麻糯米粉冲开搅拌即可食用。
3、将白芝麻炒熟后，制做成糖块也是食用的好方法。将白糖用少量的水和油放在锅中炒成糖稀后。将炒好的白芝麻放在糖稀中搅拌均匀后，晾晾切成块，可以长期食用。
4、将白芝麻炒熟后，用瓶子装起来，每次食用时，可以倒在盘中加上少量的盐，将其捣碎，放在碟中当调料食用。也可以放糖一起捣碎，做稀饭的调味品。
5、将白芝麻制做成汤圆馅，用糯米包起来，制成汤圆食用。制做汤圆馅的方法，也要将白芝麻炒熟，用糖、猪油、花生碎或核桃仁惨少量米粉搅拌均匀，制做成软块状，使糯米面容易包起来。
6、将白芝麻炒熟后，用石磨磨成白芝麻酱，家中没有石磨，可以到市场或超市直接买磨好的芝麻酱，吃捞面、凉皮、米皮及其它凉拌菜时，可以放上一到两勺。不仅味道好，还营养高。
白芝麻是一种脂肪含量非常高的食材，而且白芝麻当中还含有大量的蛋白质以及维生素等营养成分，吃白芝麻对增强人体免疫力还是有很大的帮助的。白芝麻的吃法也很多，不仅可以在做菜或者是炖汤的时候放入白芝麻，还可以将白芝麻用来制作甜点等。那么，白芝麻的作用到底都有哪些呢?
白芝麻的脂肪和蛋白质含量非常丰富，除此之外，还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷、脂、钙、铁、镁等营养成分;白芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。芝麻中含有其他常见的营养物质，如大量的脂肪和蛋白质，还有一些膳食纤维，维生素B1、B2、尼克酸、钙、铁、镁等等矿物质，这些物质都是人体健康所必须的。
白芝麻的营养功用具体介绍
食用白芝麻还能起到延缓衰老的作用，因为芝麻富含维生素E。而维生素E具有减缓细胞衰老的功效，所以多吃芝麻也能延缓衰老。芝麻具有降血脂的作用。芝麻中含有的亚油酸能够调节体内的胆固醇代谢，降低血脂，对于高血脂的病人来说是比较适合食用的。白芝麻还能起到养血的作用。对于皮肤粗糙干燥的人，食用可使皮肤光滑细腻，红润有光泽。对于身体虚弱，有贫血症状的人很适用。此外，食用白芝麻还可以有效滋补肝、肾，并能润肠道，所以，对于出现肝肾不足，肠道不畅的患者是非常适合的食物，经常食用有很好的改善效果。
在白芝麻中的营养含量确实是比较高，对于改善我们的健康是非常有帮助的，所以平时生活中我们不妨多吃一些白芝麻，来滋补改善我们的身体，当然白芝麻的吃法也是五花八门的，这个可以根据自己的喜好来进行制作一些白芝麻的美食。
白芝麻是我们生活中比较常见的食材，它的用途有很多种，主要可以用来治疗高血压、祛风润肠，养肝养发等，对我们的身体健康有很大的帮助，所以我们希望大家可以在生活中如何去炒白芝麻，让它的味道更佳扑鼻和浓厚。现在就让我们一起来学习一起白芝麻的炒作方法吧。
对于白芝麻这种食材，它主要用在中老年人的身上，对中老年人的身体抵抗力提高和治疗一些常见的疾病有很大的帮助，所以，中老年人应该多吃一些白芝麻来预防疾病的发生。
菜品口味：其它
主要工艺：炒
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅 其它
芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经。有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效。可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。(摘自百度百科)
古代，芝麻历来被视为延年益寿食品，宋代大诗人苏东坡也认为，芝麻能强身体，抗衰老。
其中，白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。
凉拌或做热菜，我总习惯撒些白芝麻，菜品既好看，又能增香，一举两得。
步骤/方法
1. 买回的白芝麻，取稍大的容器，放水，漂去浮在表面的杂质，然后用兜网或者细密的纱布在水下冲洗几次。
2. 洗好的白芝麻，晾干。期间翻动几次，确保水分全部晾干。
3. 取一口锅干净无油，入晾干的白芝麻小火炒制。
4. 刚开始翻动的勤些，等芝麻粒不在沾锅铲的时候就不必翻动的太频繁了，尽量将芝麻在锅内完全摊开，确保受热均匀。芝麻粒略微金黄，能闻到香味时即可关火，待凉，即可装入密封容器中，随取随食。
以上是关于白芝麻怎么炒的介绍，希望你们看完这篇文章后能够有一定的认识，知道在生活中怎样让白芝麻的味道更好的得到展现又不失营养物质的丢失。同时，我们建议大家可以在平时多了解一些关于白芝麻的资料，认真的挖掘白芝麻的营养价值。
芝麻是我们生活中经常能吃到的一种食物，但是我们都知道芝麻由于颜色不同被分为黑芝麻和白芝麻，它们都有比较高的营养价值，经常食用对我们的身体都有很多的好处，但是黑芝麻和白芝麻的营养价值是不同的，下面我们一起了解下黑芝麻白芝麻的区别。
芝麻自古以来就称为长寿不老的高级食品。芝麻有黑、白二种，食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为良。
黑芝麻的微量元素含量更高，具有养血补肝肾、乌发养发的作用，可明耳目，而多数人进入中老年后，就会感到眼睛昏花，或者出现耳聋症状，这主要是由于肝肾不足，肾精亏虚所引起。此时，若能常吃一些炒熟的黑芝麻，就可推迟和控制眼睛昏花。
白芝麻润肠通便、滋阴润肤的效果更好。要注意的问题是，芝麻必须新鲜，如果已有不新鲜的气味，则会失去滋补效果。
其次，芝麻有黑、白之分，黑芝麻的补益作用比白芝麻要强一些，是很好的抗衰老食品。黑芝麻不仅有乌须发的功效，根据当代医药学研究结果表明，黑芝麻中的维生素E也非常丰富，可使面色光泽，延缓衰老。但是，乳腺癌等忌用维E的患者则不能大量食用黑芝麻。
黑芝麻的钙含量很高，非常适合素食者补充营养食用。并且因为它还具有增乳的作用，产后少乳的新妈妈也可以用黑芝麻加猪蹄炖白萝卜喝汤。
从营养科学看，无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物。就脂肪而言，可算得上量丰而质优。黑芝麻的脂肪含量为46%，白芝麻为40%，二者含量都高；维生素E含量很高，黑芝麻为50毫克%，白芝麻为38毫克%；就钾钠比看，黑芝麻为43：1，白芝麻为8：1，常食黑芝麻对预防或缓解高血压有益；芝麻是高膳食纤维的食物，黑芝麻含量为28%，白芝麻为20%，这显然是芝麻润肠通便的一个重要原因。芝麻油含有麻油酸，故具特有香气。由于维生素E含量高，具抗氧化作用，经常食用能清除自由基，延缓衰老。
芝麻含维生素e、维生素b1、亚油酸、蛋白质、麻糖、多缩戊糖、钙、磷、铁等矿物质和各种丰富的营养成分。其中含量最多，成为主要成分的维生素e，又常被人们称为防止衰老的维生素。它对改善血液循环、促进新陈代谢有很好的效果。还有不饱和脂肪酸的亚油酸，它有调节胆固醇的功能，因而又被称为“永葆青春的营养源”。
除芝麻外，含有亚麻酸的食品虽然很多，但都不如芝麻的效果好。之是因为芝麻同时含有亚麻酸和维生素e，两者同时存在，不但防止了亚麻酸容易氧化的缺点，有起到协同作用，加强了对动脉硬化和高血压的治疗效果。
中医学对芝麻的药用有较高的认识，称它是一味强壮剂，有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效。适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症状。
据报道，黑芝麻对于慢性神经炎、末梢神经麻痹均有疗效。由于芝麻油有降低胆固醇的作用，故血管硬化，高血压患者食之有益。
通过对黑芝麻白芝麻的区别的了解之后，我们知道这两种食物的营养价值可以说是各有千秋，但是通常白芝麻更适合榨油来食用，黑芝麻比较适合我们日常食用，其实无论黑芝麻还是白芝麻只有能够掌握它的正确吃法对我们的身体都能带来一定的好处。
平时人们经常会吃黑芝麻，相比之下，吃白芝麻并不是很多，实际上，白芝麻的营养也非常丰富，比如含有丰富的蛋白质，另外还有钙磷铁等微量元素，尤其是白芝麻的含铁量非常高，说句吃白芝麻具有补气血的作用，对人的头发也很有好处，对肠胃健康也有帮助，那么吃白芝麻可能会有什么副作用呢？
白芝麻的副作用：
一般人群均可食用1.适宜妇女产后乳汁缺乏者食用；适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，习惯性便秘者食用；适宜糖尿病、血小板减少性紫瘴、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用；2.患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食；根据前人经验，男子阳痿、遗精者忌食。每天10~20克。
哪些人不宜食用白芝麻
食物的种类是多种多样的，只有搭配好饮食的身体才能更加的健康，但是有的时候缺少一些常识饮食不当身体也会出现不舒服的现象，下面一起了解下哪些人不适合吃白芝麻。
副作用
无副作用
禁忌人群
慢性肠炎者忌食白芝麻。
做好饮食的调整能让的身体变得更加的健康，上面就是对哪些人不适合吃白芝麻的介绍，希望及平时在吃白芝麻的时候能先考虑到身体的状况，多吃有助健康的食物。
吃芝麻的注意事项
芝麻的乌发功效很多人都知道，但是知道吃芝麻也有一些事项需要注意哦。
1、芝麻连皮一起吃不容易消化，建议压碎后再食用。压碎后的芝麻不仅有股迷人的香气，更有助於人体吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，涂在面包上或放入沙拉酱裏，就能得到芝麻百分之百的好处。
2、患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食；根据前人经验，男子阳痿、遗精者忌食。
3、芝麻不适宜和鸡肉同食，否则会引起中毒，严重的还会导致中毒。
4、吃过多的芝麻会造成内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致毛皮枯萎、脱落。因此，芝麻比较适合的食量应是每天半小匙，不能超过一瓷勺。
可能我们很多人对于白芝麻的药效并不是很了解，多吃一些白芝麻可以有效地帮助我们预防自身容易出现的白发的问题，可以有效地帮助我们促进黑色素的再生，可以达到一个非常不错的治愈白发的效果，还可以有效地帮助我们改善女性朋友容易出现的气血失调的问题，熟悉一下白芝麻药性功效吧。
芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。特别适合因肝肾不足所致的脱发、须发早白、皮肤干燥、大便秘结的中老年朋友食用。现代医学研究表明，黑芝麻含蛋白质、脂肪、维生素E、维生素B1、B2、多种氨基酸及钙、磷、铁等微量元素，有延缓衰老的作用。
芝麻粉除了大家熟知的有黑发的功能之外，其实还有很好的抗氧化功能，由于芝麻含有丰富的卵磷脂、蛋白质、维他命E、亚油酸等，经常服用还能够补血通便，绝对是爱美的MM日常必备的保健养颜食品。
芝麻中含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于胎儿大脑的发育。
护肤美肤:常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。
了解了白芝麻药性功效才能够为我们自身带来更多的好处，同时在以后的生活中，多吃一些白芝麻还可以有效地帮助增强自身的免疫力和抵抗力，可有效帮助我们提高自身的身体素质降低出现神经衰弱的症状，大家可以尝试一下。
芝麻根据颜色人们将其分为了两种，就是黑芝麻和白芝麻，这两种芝麻不但颜色不同，而且其用处和所含的营养成分也有一定的差异，相对而言，黑芝麻所含的营养成分都要比白芝麻高出一些，因此一般人们都是食用黑芝麻，而将白芝麻用来榨油，这也是两者用法的区别之处。
不过因为很多孕妇不知道这一点，所以不知道孕妇吃白芝麻好还是黑芝麻好，其实相对来说，不管是孕妇还吃普通的人，吃黑芝麻是要比吃白芝麻好处要多很多的，希望各位孕妈妈可以明白这点。
黑芝麻的补益作用比白芝麻要强一些，黑芝麻具有养血补肝肾的作用，有益脑填髓的功效。宝宝常吃可以耳聪目明，对记忆力和思维能力的提高也非常有好处。黑芝麻不仅有乌须发的功效，根据当代医药学研究结果表明，黑芝麻中的维生素E也非常丰富，可使面色光泽，宝宝常吃可以使头发乌黑浓密，皮肤细腻，显得更朝气蓬勃。
从营养科学看，无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物。芝麻含有人体所需的多种营养素，其蛋白质含量多于肉类，其中氨基酸含量十分丰富，含钙量为牛奶的2倍，还含有维生素A、D及丰富的B族维生素，能满足宝宝生长发育的各种营养需要。
就脂肪而言，可算得上量丰而质优。黑芝麻的脂肪含量为46%，白芝麻为40%，二者含量都高;维生素E含量很高，黑芝麻为50毫克%，白芝麻为38毫克%;就钾钠比看，黑芝麻为43：1，白芝麻为8：1，常食黑芝麻对预防或缓解高血压有益。
知道了孕妇吃白芝麻好还是黑芝麻好之后，建议各位孕妈妈在平时可以多吃一些黑芝麻，如果是感觉吃黑芝麻比较麻烦的话，可以食用黑芝麻糊，营养一样是非常丰富的，而且制作起来也比较方便，特别适合比较懒的孕妈妈食用。
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