白菜是很多人比较喜爱的选择,白菜的营养价值比较高,吃的时候对身体的帮助比较大,不过在吃白菜的时候,也是要注意它的制作方法,白菜可以炒着吃,也可以炖着吃,这些吃法对身体都是没有任何危害,不过想要白菜吃的时候,对身体更加健康,就需要选择简单制作方法,猪油渣炒白菜是不错之选。
很多人对猪油渣炒白菜做法并不是很清楚,这样的制作方式,在制作的时候是比较简单的,而且猪油渣含有的蛋白质比较多,吃的时候对身体不会有任何损害。
猪油渣炒白菜:
1.准备适量猪油渣
2.大白菜切条,淘洗1下~
3.滤干
4.炒肉丝剩的油,加少量盐;
下油渣、煎香~
5.倒入白菜
6.大火翻炒均匀
7.待白菜帮软了就可以关火出锅啦~
小贴士
1.挑颜色比较浅的油渣来炒,深的会有点糊味
2.用炒肉的油炒素菜,既美味又省油
3.喜欢吃翠白菜的亲们可以适当缩短炒的时间~
白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用,可炒食、作汤、腌渍,与小白菜一起成为我国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。
在我国北方的冬季,大白菜更是餐桌上的常客,故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值,故有“百菜不如白菜”的说法。民间在冬天的时候会做“白菜炖豆腐”,吃起来特别爽口,虽然美味但要注意的是两者会容易形成结石的草酸钙。
以上就是对猪油渣炒白菜做法详细介绍,制作这样佳肴完全是可以根据以上方法进行,不过在制作猪油渣炒白菜的时候,也是要注意食材的搭配,而且制作的过程中,要掌握火候,否则会使得白菜营养价值流失掉,吃的时候对身体帮助也不会很大。
猪油渣是很常见的美食,很多人平时都喜欢吃猪油渣,猪油渣在平时的吃法也是非常多的,油渣吃起来不仅味道美味,而且还可以个人身体提供很多的热量,油炸虽然好吃,但是不适合一次性吃太多,油渣中的油脂含量是很高的,吃太多对人身体健康不利,猪油渣可以怎么做好吃呢?
猪油渣可以怎么做好吃?
原料:低筋面粉500克、35度温水270克、植物油10克、白糖20克、盐3克、耐高糖酵母10克。馅料:葱少许、猪油渣少许、盐10克、白糖10克、油30克。
做法:
1、猪油渣先切碎些;
2、葱洗净后切成末;
3、将猪油渣,葱末,放入小碗中,倒入盐和白糖,还有油。盐和白糖的量大概是1:1,喜欢吃甜的多放些,喜欢吃咸的少放些;
4、然后搅拌好备用;
5、将面团揉成稍软和的面团,这个我们做包子的面团比,要稍软些。为什么呢,因为做包子,要捏出好看的褶子,所以,面要硬些,呆会蒸的时候,花纹不会很快消失了。而花卷呢,讲究的是松软的口感,和卷起来的时候好转圈相配合,当然要稍软些拉。
6、擀成长方形的面片;
7、将葱和油渣末均匀的洒在面片上,四周不要洒到,因为四周呆会儿要卷起来,有油就不好卷了;
8、卷起;
9、切成相等的大小;
10、取其中一份,用筷子压一下;
11、然后转圈变成花卷
12、锅中,放少许50度的温水,把花卷放在笼上,醒1个小时然后中火蒸20分钟即可。
烹饪技巧1、想要馅饼口感软一些,最好用发面。就是加了酵母经过发酵的面。
2、加了猪油渣,内馅会更加柔软一些。
3、如果下班时间紧,来不及揉发面,也可以用死面。直接将面粉加温开水揉成面团。煎的时候盖上锅盖,小火慢煎,口感也会外酥里嫩。
猪油渣炒什么好吃
豆豉辣椒炒猪油渣
材料
猪五花肉300g,萝卜干100g,朝天椒8只150g,黑豆豉1汤匙15g,蒜苗2根,老姜末1汤匙15g,大蒜茸2茶匙10g,生抽2茶匙10ml,盐1/2茶匙3g
做法
1、五花肉洗干净,切成3cm宽的连皮带肥肉带瘦肉的薄片。蒜苗斜切小段。
2、将五花肉片放入净炒锅,用小火加热炼成金黄色的猪油渣(此过程约需10分钟,要不时翻动以免瘦肉黏锅)。炸出来的猪油留用,油渣沥油冷却。
3、将萝卜干和朝天辣斜切成和蒜苗一样长短的小段。炼好的猪油渣再改刀切成小片,每一小块猪油渣都要带皮带肉。
4、大火加热炒锅中的猪油,先将萝卜干粒、朝天椒粒和蒜苗爆炒1分钟出香味。
5、再依次加入黑豆豉、猪油渣、盐、蒜茸和老姜末,调入生抽,炒匀后起锅。
沙茶猪油渣炒家常油面
材料
细油面 30元,猪油片 两片切块,红萝卜丝 半碗,红葱头 六小个,木耳丝 半碗,中卷 一尾,瘦肉丝 半碗,绿韭菜 五支,炸好猪油渣 半碗,酒 一大匙,酱油 两大匙,味霖 一大匙,糖 一大匙,胡椒 半大匙,水 一大碗,高汤块 一个,沙茶酱 两大匙,酒 一大匙,盐 一小匙
做法
1、油面先用水烫一分钟。
2、先将猪油皮切块放干锅逼油~ 逼出一碗猪油,渣渣先捞起。
3、猪油爆红葱头切片,爆香后,加入猪油渣与肉丝炒熟,放入红萝卜丝与木耳丝,中卷烫30秒关火后待用。加入面条与调味快炒,到快干时,加入中卷与绿韭菜即可。
孕妇是特殊的人群,在饮食上是需要格外重视的,很多地方都有吃猪油的习惯,尤其是用猪油炒菜的话,味道是非常香的,猪油渣通常是熬制猪油的时候所残留的东西,有些人直接将猪油渣扔掉,有些人会将猪油渣吃了,但是孕妇的身体健康是和胎儿的健康紧密联系在一起的,孕妇可以吃猪油渣吗?
孕妇可以吃猪油渣吗?
孕妇不能吃猪油渣,这样的食品及不卫生的,猪板油是动物油,含有各种病原菌的。猪板油熬制猪油后的油渣,刚出锅时油香扑鼻,有些人爱加些盐或酱油,用它炒菜吃。殊不知,常吃猪板油渣不利于健康,严格地说,油渣不宜食用。
1、据检测,油渣中仍含有大量动物脂肪,属于饱和脂肪酸,即硬脂,少吃无妨,多吃对人体有害。它不但可引起肥胖,还可使胆固醇升高,导致动脉硬化、高血压、心脏病、心脑血管疾病。
2、过多食用含动物脂肪较高的红肉(猪、牛、羊肉)或油渣,乃是诱发某些癌症的主凶。美国哈佛大学的专家发现,每天以红肉为主食的女性,患肠癌和乳腺癌的比例,比那些每月吃几次红肉者高出25倍。日本人目前每天的脂肪摄入量比50年代增加了4倍,伴随而来的是癌症发病率的上升。油渣的含脂量不比红肉低,长期过多地食用油渣,也是诱发癌症的高危因素。
3、猪板油熬制猪油的时间较长,油温很高,当油温高达200℃以上时,会产生大量的过氧化物和其他致癌物质。熬焦的油渣还会产生焦油、二甲基亚硝胺等致癌物质,无益于健康。
孕妇的保健食谱
一、菠菜炒鸡蛋。原料:菠菜100克,鸡蛋2个,葱丝、盐、植物油各适量。做法:1.将菠菜拣去老叶冼净,切成3厘米长的段,用沸水稍烫一下,捞出,沥开水分。2.鸡蛋打散,将鸡蛋放入油锅中炒熟盛盘。3.锅中放入油烧热后,用葱丝炝锅,然后倒入菠菜,加盐翻炒几下。4.再将炒熟的鸡蛋倒入,翻炒均匀即可。
二、海米菠菜粥。大米洗净,海米泡发,菠菜洗净焯一下,切成段。锅内加适量水煮沸,放入大米、海米一起熬煮成粥,待粥熟后再放菠菜,略煮即可。
三、姜汁菠菜。将菠菜去根、黄叶,用清水洗净,放在沸水锅中焯一下,放在冷水中过凉,捞出沥干水分,切成段。生姜去皮,用清水洗净,切成丝后再剁成末,倒入菠菜。再将盐、酱油、醋、香油和菠菜一起搅拌均匀即可食用。
猪油渣这种东西我们在小时候是比较喜欢吃的,而且现在在市面上是比较难买到的,价格也是比较高了,但是我们完全可以在家里自己去制作猪油渣。我们可以将猪油渣制作成猪油糖,这对于小孩子的诱惑力是比较大的,建议妈妈们可以来看一下这篇文章介绍的猪油渣的制作方法。
原料:低筋面粉500克、35度温水270克、植物油10克、白糖20克、盐3克、耐高糖酵母10克。馅料:葱少许、猪油渣少许、盐10克、白糖10克、油30克。
做法:
1、猪油渣先切碎些;
2、葱洗净后切成末;
3、将猪油渣,葱末,放入小碗中,倒入盐和白糖,还有油。盐和白糖的量大概是1:1,喜欢吃甜的多放些,喜欢吃咸的少放些;
4、然后搅拌好备用;
5、将面团揉成稍软和的面团,这个我们做包子的面团比,要稍软些。为什么呢,因为做包子,要捏出好看的褶子,所以,面要硬些,呆会蒸的时候,花纹不会很快消失了。而花卷呢,讲究的是松软的口感,和卷起来的时候好转圈相配合,当然要稍软些拉。
;6、擀成长方形的面片;
7、将葱和油渣末均匀的洒在面片上,四周不要洒到,因为四周呆会儿要卷起来,有油就不好卷了;
8、卷起;
9、切成相等的大小;
10、取其中一份,用筷子压一下;
11、然后转圈变成花卷,这个我的博客里有视频的;
12、锅中,放少许50度的温水,把花卷放在笼上,醒1个小时然后中火蒸20分钟即可。
烹饪技巧1、想要馅饼口感软一些,最好用发面。就是加了酵母经过发酵的面。
2、加了猪油渣,内馅会更加柔软一些。
3、如果下班时间紧,来不及揉发面,也可以用死面。直接将面粉加温开水揉成面团。煎的时候盖上锅盖,小火慢煎,口感也会外酥里嫩。
通过这篇文章介绍猪油渣怎么做才比较好吃的介绍,希望你们可以对于文章介绍的制作方法进行尝试,也许你们也可以在生活中制作出美味的猪油糖。我们都知道猪油渣这种东西是需要进行提炼的,而且不适合高血压患者食用的。
虽然外面的餐馆很多,但是如果你仔细观察,就会发现无非就这几种:麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许,这些店里的菜吃起来很多“味儿”,但多半是调料的功劳。如果你愿意,自己在家可以做得更好。那么,现在就让我来为大家介绍下有关油渣煎饼做法
2.212备油渣和莴笋。
3.1拌匀待用。
4.2淋点生抽。
5.取适量的面粉加清水。揉成面团醒发。
6.醒好的面团再次揉匀,分成同等份。
7.擀成面皮。
8.放上拌好的油渣馅,再盖上一片面皮合成。
9.拧成花边。
10.拧好花边的饼。
11.热油锅里油煎。
12.翻面,再煎另一面,两面煎金黄煎熟透即可。
13.煎好的油渣饼。
我们都明白想要做好一件事,需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的,自己做一手好菜一定眼煞旁人的,我们现在根据上面的介绍,来做一下油渣煎饼。
每当上街,你是不是总忍受不住街边美食的诱惑?为了解一时之馋,你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好,多吃则会危害健康。而为了健康,最好就是在家吃饭。看到这里,你是否已经心动?那就赶紧跟着我学习一下如何做好油渣馅饼这道菜吧。
2.12揉成光滑的面团,醒30分。
3.21猪肉洗干净后,在干净的锅中炒,变成油渣。
4.1加酱油。
5.2将酸菜、葱、姜、油渣切碎。
6.加盐、鸡精、糖、五香粉调味。
7.将面团均分。
8.擀皮,包馅。
9.包成包子。
10.褶向下,用手按扁。
11.饼铛刷油放饼,加盖,金黄即可出锅。
12.香酥可口。
做菜讲究火候的把握,那么今天小编为你介绍油渣馅饼,大家一定要注意火候的拿捏,赶快去尝试着做一做吧!
猪油是我们生活中比较常见的食用油,它可以用来炒青菜和烹饪一些美味佳肴,是我们制作一份成功食材的关键。虽然我们的生活中有了植物油,但是有些菜式还是需要用猪油来制作才具有独特的风味。现在就让我们一起来看看猪油的做法吧,希望持家的朋友们能够好好了解一下这篇文章。
对于猪油这种食用油,我们在食用它的风味的时候,还应该注意它可能给我们身体带来的伤害。比如对于一些老年人和肥胖症的朋友,他们应该尽量少吃一些猪油,以免对身体造成威胁。
猪油知识介绍:
猪油,又称大油、荤油,为猪科动物猪的脂肪油,在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白,具有猪油的特殊香味,深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香。猪油的熔点较羊油、牛油为低,一般低于人的体温,容易被人体吸收。它是饮食业使用最普遍的食用油。
猪油营养分析:
动物油的油脂与一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时,可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,几乎平分秋色,具有一定的营养,并且能提供极高的热量。
猪油补充信息:
猪油热天易变坏,炼油时可放几粒茴香,盛油时放一片萝卜或几颗黄豆,油中加一点白糖、食盐或豆油,可久存无怪味。猪油熬好后,趁其未凝结时,加进一点白糖或食盐,搅拌后密封,可久存而不变质。
动物油的妙用:
1、蒸馒头的发面里揉进一小快猪油,蒸出来的馒头膨松、洁白、香甜可口。
2、煮陈米时,加点猪油和少许盐,煮出来的饭松软、可口。
3、铁锅洗净擦干,再涂点动物油抹匀,可防止生锈。
4、不穿的皮鞋,擦上点动物油,置阴凉干燥处存放,可使皮鞋光洁柔软。
猪油适合人群:
一般健康人可以食用。
1. 寒冷地区的人适合多食;
2. 老年人、肥胖和心脑血管病患者、外感诸病、大便滑泻者都不宜食用。
相信大家看完这篇文章之后,应该对猪油的做法有一定的了解了。因为这种食用油在生活中的使用范围是比较广阔的,所以我们应该要知道它的做法有哪些,这样才能够及时的得到我们想要的口味,制作出一份我们想要的食材,也以免出现一些不必要的麻烦。
人一辈子要吃很多食物,只有用心的烹饪的美食,才会让人流连忘返。那么,下面我就来为大家介绍油渣煮粉条这道菜的做法。
2.121大火烧开。
3.212锅内倒入清水,放入洗净的粉条。
4.1另起一锅水烧开。
5.2待粉条煮软捞起。
6.倒入刚才煮软的粉条。
7.倒入油渣。关中火。
8.煮粉条的同时将蔬菜洗净切成条。
9.香葱切碎。
10.粉条煮好后加入蔬菜,
11.再煮1分钟左右,散入盐拌匀。蔬菜煮好后关火。
12.盛入碗中散点葱花,这是原味的。
13.喜欢酸辣味的可加入醋、辣椒油,拌匀。酸辣爽口,四川人特别喜欢这个味道。
离开了妈妈的襁褓,要你独自做饭做菜,似乎不怎么现实。但是现如今知道了油渣煮粉条的做法,你真的可以动手做一下,这不仅美味,而且还很健康。
可能有些人会把自己在家里做饭想得太复杂,事实上,只要掌握一些简单的菜谱,想要自己在家吃上一顿美味又营养的晚餐并非不可能,油渣韭菜馅饼的做法就很容易,即使没有烹饪天分,也能让家人吃上美味的菜肴。
2、为了综合油渣没那么腻,加入了肉馅,再加入切碎的韭菜,放入几滴生油,放盐,生粉,酱油,将馅搅拌上劲。
3、和面,普通面粉分次加入水,用筷子顺一个方向搅拌面团,搅拌至盆里没干粉,面团成团就行,不需要揉面
4、手抹手粉,桉板上撒面粉,取一小块面团拍扁,包入馅。
5、收口
6、收口向下
7、按扁整圆形
8、平底锅少油小火煎
9、煎至两面金黄起锅
10、可用吸油纸吸去表面的油,趁热食用,满满的都是韭菜肉馅香
能否享受美食也是生活质量好不好的一个重要体现,油渣韭菜馅饼的做法很简单,可以给人以美好的体验。
人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,这句话说得固然有理。但是在现如今的社会中,验证这句话,还得从健康饮食的角度出发。何为健康饮食?那还得自己动手来做。下面,就请大家跟着小编一起学做油渣芝麻饼。
2.用小火将面粉炒至微黄过筛
3.倒入油渣末一起小火炒
4.炒至面粉和油渣混合成细小的酥粒状,加入盐炒匀后放凉备用
5.先将开水以绕圈的方式冲入面粉中
6.一边用筷子不停地搅拌,至松散的雪花状
7.再倒入冷水和融化的猪油,搅拌混合成粘湿的面团
8.用手或面包机继续揉搓成较光滑的面团,盖上保鲜膜醒半小时
9.取出面团分割成8份滚圆,压扁后用擀面杖擀开成约20公分的圆片状
10.均匀铺上油渣酥
11.用勺子压一压使之贴合面皮
12.紧紧卷起面皮成长条状
13.放在一边松弛15分钟
14.用手将长条慢慢再搓长,并绕成螺旋状后松弛15分钟
15.将螺旋状面团用手压压扁,表面刷层清水,沾上白芝麻,再用手压压紧
16.在平底锅里刷一层油
17.放入饼胚,用小火慢慢烙熟
18.当一面上色后即可翻面,将两面都烙成金黄色即可
今天小编为大家介绍的这道油渣芝麻饼的不错,可是非常的详细的,您不妨照这些步骤一起尝试一下,一定可以成功的。
当你每次欣赏一道美食的时候,你是否有想过,它究竟是怎样做出来的呢?换作自己,是不是也一样能做好呢?如果你有这种想法,那就先来跟着小编学习一下油渣粉条包子的做法吧。
2.1粉条用水煮好,放在菜板上切碎后,倒入油渣碗中。
3.2把油渣切碎,越碎越好,葱姜切末。
4.1面团发酵好后,准备包啦!
5.2豆芽菜切碎,倒入馅中,加入少许盐、油,一勺酱油,一勺大酱,少许花椒粉拌匀(因为粉条很吸水,馅容易干,要加少许水)。就准备好啦!
6.包好啦,刚下锅的样子。(冷水下锅)蒸13分钟,关火,焖两分钟,再把包子拿出来。这样包子就不会再塌下去。
7.看,出锅啦!很好看吧!味道也很不错呢!
我们都明白想要做好一件事,需要付出很大的努力和时间。当然做菜也是这样的,但是你付出一定有回报的,到时候自己做一手好菜一定眼煞旁人的,我们现在根据上面的介绍,来做一下油渣粉条包子。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《猪油渣的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
饮食养生
运动养生