核桃酥的做法大全
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。您是否正在关注饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“核桃酥的做法大全”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
核桃的食疗作用是很多的，我们都知道核桃是很好的一种坚果了吧，它的价格也是很贵的，我们在平时应该很少去吃核桃吧，但是怀孕的女性就会经常吃到核桃，核桃的形状很像我们的大脑，女性怀孕的时候吃核桃能够让孩子更聪明，下面我们来看看核桃酥的做法大全。
核桃酥大家应该都吃过吧，特别是老年人都是特别爱吃这样的点心的，它的营养是很高的，大家应该都了解核桃对我们的好处吧，因此核桃酥也就是很多人喜欢的了，下面我们看看核桃酥的做法大全。
奶香核桃酥
材料
低粉150克，糖粉50克，黄油75克，蛋2只，核桃仁20克，苏打粉1/4小匙，泡打粉1/4小匙，盐1/4小匙
做法
1.原料集合准备：黄油室温软化，低粉过筛
2.黄油倒入面粉，苏打粉，泡打粉，盐，揉搓成散状的面粉
3.倒入1只打散的蛋液，与面粉充分混合揉成面团
4.将面团分成15克左右的小剂子，撮成圆团，再压扁(周围会自然开裂)，再放上核桃仁，最后扫上蛋液
5.烤箱预热后，170度，中层烤25分钟，关火后10分钟后再取出
小诀窍
TIpS： 1，原料中使用黄油和猪油风味各异，猪油是传统方子，可能更适合中国人的口味; 2，关于原料的混合搅拌，网上不同方子有不同的做法。有的是先在软化的黄油中加入糖粉打发后，分次加入蛋液，均匀后再加入粉类。 3，孟老师的方子中烤饼干都是大约25分钟左右，关火之后再隔10分钟取出，有助于桃酥口感更松脆。
核桃酥饼
材料
碎核桃50公克，雪白油160公克，细砂糖120公克，盐1公克，全蛋30公克，低筋面粉320公克，小苏打粉4公克，发粉2公克，蛋黄液少许
做法
1.碎核桃放入烤箱上层以150℃烤约10分钟后取出放凉备用。
2.雪白油加入细砂糖和盐一起打至松发变白。
3.蛋打散成蛋液后，分次加入在作法2的材料中一起搅拌均匀。
4.再加入过筛后的低筋面粉、小苏打粉和发粉拌匀，最后再加入作法1的碎核桃一起搅拌即为面糰。
5.用手将面糰捏成每个约40公克的小圆球，再以手掌略施力气将小圆球压平后，以指头在中间略为施力压出凹陷状，最后在中间凹陷处放入核桃，再刷上少许蛋黄液备用。
6.将作法5排放在铺有烤盘布的烤盘上，再放置于烤箱上层以150℃烤约15分钟即可。
加州核桃酥
材料
美国加州核桃30g，低筋面粉100g，无盐黄油60g，蛋黄1个，奶粉10g，白糖60g
做法
1、核桃在砧板用刀切成细小颗粒。
2、黄油用刀切成小块后，放入大不锈钢盆里，用打蛋器大发至膨胀，打蛋器提起时能看到黄油呈三角状。
3、将蛋白分离干净，留取蛋黄。
4、蛋黄打发后分三次加入黄油中，继续打发至蛋与油完全融合。
5、奶粉兑上10ml的开水，晾凉后，注入到盆里，加入糖粉继续打至糖化。
6、这时可以把碎核桃放入，一样需要打发。
7、筛入面粉，用刮刀将所有食材拌匀，注意拌时不要打圈了。
8、预热烤箱，烤盘铺上锡纸，把面团分成28等份，然后分别把小面团放在烤盘上。烤箱这时已经有温度，托盘放入时注意别烫手;上下火，温度170度，20分钟即可。
小诀窍
1、按这个配方做出来的核桃酥油大，因我忽略了核桃的含油量，下次要适当减去黄油的量。
2、核桃油性大，用搅拌器会粘连刀片，使之搅不动，故改用刀切方便又速度。
核桃酥的做法大全有很多，核桃酥的口味也有很多，大家是不都爱吃核桃酥呢，特别是老年人，如果我们经常给他们买一些核桃酥，他们也会感到很幸福的，那么我们不妨自己在家做核桃酥吧，各种各样的核桃酥都能够做出来。
扩展阅读
经济的发展，使我们身上的压力越来越大，每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们，不得不每天拿起手机叫外卖，但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以，到了周末节假日，我们都愿意自己下厨做饭吃。现在，就让小编来为大家说一下关于果仁核桃酥的做法。
2.2烤盘中铺上烘焙纸备用，核桃仁炒熟，切碎
3.关火继续搅拌，冷却至室温加入鸡蛋，搅匀至所有砂糖酱都融于鸡蛋
4.低筋面粉，小苏打，泡打粉过筛，放一半核桃仁，倒入蛋液中。因为减了油的量，可以加少许的牛奶。混合成软面团
5.把软面团平均分成均匀的小面团，分别把每个面团揉搓均匀放在烤盘上按成饼状，然后撒上核桃仁，制成核酥柸，放置10分钟让它松弛
6.烤箱200度预热10分钟，放烤盘上，下火烤15分钟。以自己家的烤箱温度为准
节假日期间走亲访友的机会很多，如果你能够独自做好果仁核桃酥，那么在亲友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都会好开心吧。
对于一个单身的人来说，如果一个异性主动上门找你，这时候你该做点什么呢？什么！你的想法好污。在这个时候，如果你能够为她做上几份可口的美食，她必然为你倾心。所以，现在就让小编来教你如果做香酥核桃桃酥吧。
2.取核桃肉然后碾碎哦
3.把剩下的材料混合均匀
4.把混合号的粉加到液体中
5.把它们混合均匀哦
6.然后揉捏成一个光滑的球
7.大约做成9个的量，每个都先揉搓成小球，然后压扁。放在铺好锡纸的烤盘上，表面刷上蛋液
8.烤箱175度预热十分钟，把桃酥放进去烤
9.175度，上下火，放在中层，10分钟就可以啦！很酥很好吃~(o)/
认真看完小编对香酥核桃桃酥的具体介绍，你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的，它需要你的不断尝试。当然，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它来。
在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励，今天就给大家来介绍核桃酥条的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
2.121颗鸡蛋打匀后加入糖10g、盐2g和20ml水搅拌至糖溶化
3.21把蛋液和酵母水倒入面粉中和成面团
4.1面团在常温松弛30分钟，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1-3个小时
5.2将面团移到案板上后加入20g黄油揉至面团光滑
6.案板上撒一些面粉防黏，用擀面杖敲打裹入黄油60g整形成厚1cm的长方形片状，擀薄后的黄油软硬程度应和面团硬度基本一致，如敲打后的黄油过软可放入冰箱中冷藏一下备用
7.从冰箱中取出面团回室温15分钟，用擀面杖将面团擀成长方形（宽度与裹入黄油一致，长度为其3倍）
8.1将面片擀成厚1.5cm后一叠4折，包保鲜膜后放入冰箱冷藏松弛20分钟
9.2把整形后的黄油放入面片中间，将两侧的面片包住黄油，后将上下端捏紧
10.从冰箱中取出面团在擀成1cm厚长方形，将面片折3折后放入冰箱在松弛20分钟，在重复一次即可
11.馅料：核桃仁碾碎后与60g白砂糖混合备用
12.将面团擀成厚0.5cm左右的长方形面片（2片），面皮上用叉子先戳一下在刷上一层蛋液
13.把馅料均匀的铺在面皮上
14.取另一片面皮盖在馅料上后用擀面杖稍微轻压一下，切成1.5cm宽的条状
15.将面条拧成螺旋状后放入冰箱冷冻20分钟使其定型，等待期间将烤箱预热170度，后放入核桃酥烤约10分钟使其表面金黄即可
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的核桃酥条其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧！
你有孩子吗？你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗？如果是，那你是一名合格称职的家长。如果没有，那么你可以从现在开始学一下，要知道花样多的美食，必然有益孩子的身心发展。那么，小编就来给你介绍一下关于核桃酥饼的做法。
2.12加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅打均匀
3.21打发到如图所示的蓬松轻盈状态即可
4.1用橡皮刮刀翻拌均匀，使面粉和黄油完全混合成为面糊。此时面糊可能很粘，不方便整形，将面糊放入冰箱冷藏半个小时左右，使面糊变得干爽不粘手
5.2低筋面粉过筛入黄油里
6.冷藏好的面糊取出，整形成如图所示的圆筒状
7.将整形好的圆筒状面团放在切碎的核桃仁上（核桃仁尽量切的碎一些），滚动使核桃仁碎沾裹在面团表层。把裹好的面团放入冰箱冷冻室，冷冻一个小时左右，直到面团冻硬
8.冻硬的面团取出，切成0.5CM厚的薄片。将薄片放在烤盘上，每片中央放上1个半块的完整核桃仁
9.将烤盘放入预热好180℃的烤箱中层，烤10分钟左右取出，在核桃表面刷一层奶油焦糖酱，重新放入烤箱继续烤8分钟左右，直到面团颜色变成褐色即可出炉
10.出炉的曲奇冷却后密封保存，可保存2个星期
上文介绍的核桃酥饼的做法也许很单一，但是理解力超凡的你，肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你，必然能够做出别有新材的美食来。
对很多女性朋友来说，看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的，羡慕别人，今天大家只要跟着小编一起来学习红糖核桃酥的做法，一定也会让你的厨艺大涨哦！下面就和小编一起动手吧！
2.2、烤箱预热180度，先将一半的低粉（65克）烘烤15分钟，晾凉备用；
3.3、红糖放碾磨钵内碾碎结块的大颗粒；
4.4、低粉（包括做法2中烘烤过的低粉）、小苏打粉及泡打粉一起过筛并搅拌均匀；
5.5、加入盐，用双手搓揉成均匀的松散状；
6.6、最后加入全蛋继续用手抓匀；
7.7、抓揉成面团；
8.8、将面团包入保鲜膜内，放室温下松弛30分钟左右；
9.9、取面团约25克，用手揉成圆球状后，直接放在烤盘上；
10.10、用大拇指轻压中间，呈凹状；
11.11、再放上核桃碎；
12.12、烤箱170度中层烤约25分钟，熄火后继续用余温焖10分钟左右即可。
好了，看了小编的介绍，我想主妇们赶快把你手上的红糖核桃酥扔掉吧，来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴，加油做起来。
虽说桃酥在现在的生活中很是常见，但是还是很少有人知道桃酥的做法大全的。桃酥是一种饼，对于很多人来说。桃酥其实就是一种小食品、小糕点，通常是在没事做的时候的一种消遣食品，又被一些人拿来压饿的一种食品，但是很少会有人拿桃酥来当主食的。桃酥的味道香甜，而且吃起来特别酥脆。
现实中很多老人和小孩特别喜欢吃桃酥。老人喜欢吃桃酥主要是因为桃酥的口味和他们可以吃得动桃酥；而小孩子喜欢吃桃酥的原因就不是这个，大部分小孩子喜欢吃桃酥完全是因为桃酥的外形以及桃酥的甜味。下面就来详细介绍下桃酥的做法大全。
枣泥核桃酥的做法
主料：高筋面粉80克、小麦面粉75克
辅料：枣泥250克、核桃(鲜)适量、鸡蛋清适量
调料：白砂糖适量、猪油(板油)60克、水35克
1.先制作油皮：细砂糖13克加水33克拌匀，加入高筋面粉80克、猪油25克，揉成光滑的面团，盖上布或者保鲜膜松弛15分钟
2.制作油酥：普通面粉75克加猪油35克混匀，揉成面团，盖上布或者保鲜膜松弛15分钟。枣泥混合少许核桃仁后，分割成每份25克
3.将油皮分割成10份，每份15克；将油酥分割成10份，每份10克
4.将一份油皮按扁，包入油酥，滚成圆球形，再用擀面杖擀成长条片
5.将面皮从一头卷起来
6.再用擀面杖擀一次
7.再从一头卷起来，重复4-7将所有的面团制作完成，盖上布或者保鲜膜放置15分钟
8.将卷好的面团擀成圆形面片，将分好的枣泥馅放入包起来，揉圆。将所有的面皮都包上馅料
9.用刷子蘸上蛋黄液刷在面团表面
10.在面团上按上核桃作装饰，放入预热190度的烤箱中层，上下火烤20-25分钟表面金黄即可
家庭版小桃酥的做法
主料：小麦面粉100克、核桃55克
辅料：鸡蛋1个、泡打粉1/4小勺、苏打粉1/8小勺
调料：白砂糖50克、玉米油50克
1.用玉米油加入打散的鸡蛋液、白砂糖在盆中混合均匀
2.面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛直接到搅拌好的鸡蛋液
3.将核桃碎倒入面粉中，混合均匀
4.把面粉倒入第一步的玉米油混合物，揉成面团
5.取一小块面团，搓成小圆球压扁。锅底点上隔热板上面铺上锡纸放上压扁的小饼，用最小火烘烤5分钟
6.放入烤盘前在表面刷一层蛋黄液，放入预热好的烤箱中层，180度，12分钟左右，烤到表面金黄色即可
真要说起来，现实之中关于桃酥的做法还有很多种，所以想要全部学完的话，一时半会儿是学不好的。另外，桃酥的口味还有很多不同的，这主要就是因为吃桃酥的人每个人的口味基本都是不一样的。另外桃酥里面的热量比较高，所以一般人还是少吃桃酥的好。
夏天刚过，外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多，可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热，但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标，长期下去必致病。而为了活得久一点，你或许可以自己下厨房，跟着小编学一下如何做好核桃仁桃酥这道菜。
2.21核桃仁小火炒香。
3.1低粉，杏仁粉，泡打粉，苏打粉混合。
4.2冷凉后用擀面杖压碎备用。
5.然后过筛两次备用。
6.鸡蛋打入盆中搅打。
7.12再加入绵白糖继续搅打。
8.21搅打至颜色发白。
9.再加入葵花籽油继续搅打。
10.直到颜色发白微有些膨胀。
11.筛入所有的粉类翻拌。
12.再把核桃碎加入翻拌。
13.翻拌成为油润得面团。
14.面团在分成乒乓球大的面团按扁成为小饼排放入烤盘。
15.烤箱预热180度放入烤盘烤制20-25分钟。
16.烤好后放烤网凉一凉密封保存。
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下核桃仁桃酥。
核桃酥的做法是什么呢？许多人对于这种美味的点心都是十分的喜爱的，核桃酥是江南一带比较流行的美味点心，这种点心拥有很高的人气，对于一些老年人来说核桃酥是最熟悉不过的美食，而且是小时候的记忆，能够让人回忆起小时候的生活，下面就来看看核桃酥的做法是什么的介绍吧。
1. 将融化的黄油、打散的鸡蛋液（蛋液要留一点）、细砂糖在大碗中混合均匀稍微搅打一下
2. 面粉和泡打粉、小苏打混合均匀 过筛
3. 将核桃碎倒入面粉中 混合均匀
4. 把面粉倒入1中揉成面团
5. 将面团搓成长条 用刀切成小块 放入烤盘 按上核桃仁
6. 在表面刷一层鸡蛋液 180度 25分钟烤到表面金黄就可以了
小贴士
1、核桃碎没有太固定的量，可以随意放，个人的感觉是先把核桃仁烤至八分熟压碎，成品会更加酥香。
2、可以用其它坚果碎替代核桃碎做出不一样的口味。
3、烤箱的温度和时间请根据自己烤箱设定，一般上色就好了！
4、烤盘如果不是不粘盘一定要垫油纸，硅胶垫不容易移动效果会更好。
5、糖的用量我是减了20克感觉正好，喜欢吃甜可以用原方80克的量。
核桃酥的做法是非常简单的，这对于一般的家庭主妇来说都是比较容易学会的，所以，对女性喜爱在家里做点心的人士来说在家里面做一份美味的核桃酥是个非常不错的选择，最后，希望喜欢在自己动手做美食的人士能够在家里面研究一些核桃酥的做法。
核桃桃酥是一种非常有名的小吃，其味道松脆，口感细腻，甜淡适中，而且还有一股淡淡的核桃的清香味。在闲暇的时候吃着核桃桃酥看着电视会非常悠闲。很多人都想要自己动手制作核桃桃酥，但是却找不到正确的制作办法。下面就让小编为大家介绍这美味的核桃酥的做法吧。
准备工作：
1、核桃先用烤箱150度烤10分钟，取出放凉，掰碎，备用;
2、面粉，泡打粉和小苏打混合在一起，过筛，备用;
3、 黄油充分软化。
做法：
1、将过筛后的粉类，再过筛到盆里，筑个粉墙出来(把中间让出个空地儿)，中央空白处倒入糖，蛋液，黄油;
2、用筷子将糖，蛋液和黄油充分搅拌均匀;
3、然后再将周围的面粉逐渐和入，用手抓揉成面团;
4、倒入烤熟掰碎的核桃仁，再拌和均匀;
5、将面团分成9等分(每个约30克重)，揪一块揉圆后稍拍扁，放入铺垫好的烤盘上;
6、逐一做完所有面团;
7、烤箱180度预热好，中层烤约15分钟后,中间刷一次蛋液;
8、取出，彻底放凉后，放入密封盒保存。
先把面粉过筛，放在案板上围成圈，把食物、食臭粉、白砂糖、糖浆、鲜蛋放在圈内擦匀使之溶解，再放入油料、核桃仁和匀，然后把面粉投入拌匀，分成200个小剂，用手搓成圆形，放进饼盘，在每个饼坯中央用手指压一小孔，扫上蛋浆，粘上榄仁，再扫一次蛋浆，入炉用140～150℃烘烤至金黄色，饼面有裂纹为佳。
核桃酥当中的营养价值也是不错的，因为核桃这类食物的营养价值很高。核桃这类食物中蛋白质的含量非常高，而且还都是优质蛋白。除此之外核桃当中还含有像是钙、磷、铁、胡萝卜素这一类的营养物质，所以适当吃一些核桃酥也是好的。
说到料理，大家可别忘记了芝麻花生核桃酥，它是一道非常易操作的料理，葱、生姜必不可少，而且需要准备山药粉做调料，制成之后可以搭配各种食材一起烹饪，味道非常鲜美可口，喜欢吃肉的朋友们可以放开吃了，也不需要担心肥胖。
2、把炒熟的花生核桃仁用料理机打碎！称重
3、全蛋俩个，加入白糖20克，和食用盐2克打发
4、倒入称重好的180克花生核桃碎，倒入170克熟透的放凉的花生油，搅拌均匀
5、加入422克普通面粉，和成光滑的面团
6、分成25克的面团，把芝麻团面团的时候团进去，在把面团做成椭圆形的核桃酥，按压出薄厚均匀的面饼
7、这是圆形的，大小似鸡蛋黄，一个净重12克，我如果做这一种的话就是一盘35个刚刚好，这盘40个为了拍照漂亮多放了几个，这个方子，35个一盘可以刚好烤三盘，也就是说成品一共有105个
8、这是按压好的半成品，还是生的，没进烤箱呢！一盘刚好35个
9、烤箱预热下190度，上180度！定时35分钟
10、烤箱预热下190度，上180度！定时35分钟
11、这个图片烤的是圆形的，在最后10分的时间里要观察上色情况，如果上色不好可以把上温度按钮，调制温度在高些，但是人要一直在跟前观察，不要糊了，最后几分钟，绝定着核桃酥的成败，一定要用心去做！35分钟后叮铃一声响！烤好出炉啦！
12、出炉后的芝麻花生核桃酥
13、圆形的一盘
14、特写一盘
15、你想吃哪一盘呢
花式芝麻花生核桃酥带给你不一样的新鲜生活，隔三差五做一道这样的菜肴，充满着浓烈的幸福感，也能够让你的家人非常开心幸福。
在日常生活中桃酥是属于一道比较常见的甜点小吃，桃酥的味道非常香酥可口，而且有甜甜的味道，主要成分是用面粉和鸡蛋以及黄油所制作而成，自己在家用烤箱也可以进行制作，可以将低筋面粉放入泡打粉小苏打和水和好，放入模具，放入烤箱即可，烤箱的合适温度为150度为宜。
家庭烤桃酥的做法
核桃酥
材料
原料(9个量)：低筋面粉100克，泡打粉1/4匙，小苏打1/4匙，糖50克，黄油或猪油50克，蛋液17克，核桃50克
做法
准备工作：
1、核桃先用烤箱150度烤10分钟，取出放凉，掰碎，备用.
2、面粉，泡打粉和小苏打混合在一起，过筛，备用.
3、黄油充分软化.
做法：
1、将过筛后的粉类，再过筛到盆里，筑个粉墙出来(把中间让出个空地儿)，中央空白处倒入糖，蛋液，黄油.
2、用筷子将糖，蛋液和黄油充分搅拌均匀.
3、然后再将周围的面粉逐渐和入，用手抓揉成面团.
4、倒入烤熟掰碎的核桃仁，再拌和均匀.
5、将面团分成9等分(每个约30克重)，揪一块揉圆后稍拍扁，放入铺垫好的烤盘上.
6、逐一做完所有面团.
7、烤箱180度预热好，中层烤约15分钟后，中间刷一次蛋液.
8、取出，彻底放凉后，放入密封盒保存.
小诀窍
温馨小提示：
1、烘烤的时间要依据生坯的大小和厚度，自行掌握，后期取出检查一下，如果底面上色比上面快，就把烤盘往上移一格继续烤至两面都均匀上色.
2、黄油，可以用植物油或猪油代替，也可以猪油和植物油混合使用，酥脆效果上会略有差异，但不影响口感.
3、尽量不要让熟核桃仁大块暴露在上表面，否则会烤焦，除非使用生核桃仁，那么直接点缀在表面就可以了.
樱桃酥粒杯子蛋糕
材料
低筋面粉 200g,细砂糖 80g,盐 1/2小匙,泡打粉 2小匙,橄榄油 60g,全脂牛奶 70g,鸡蛋 1颗,新鲜樱桃 18颗,无盐奶油 30g,二砂糖 40g,中筋面粉 30
做法
将(A)材料的所有粉类混合拌
1: 将(A)材料的所有粉类混合拌匀(低筋面粉不需要特别过筛)。
材料(B)打散混合均匀。
2: 材料(B)打散混合均匀。
18颗新鲜樱桃洗净，对半剖开
3: 18颗新鲜樱桃洗净，对半剖开取出樱桃籽。(樱桃也可改用约120g新鲜蓝莓代替。)
冰的无盐奶油切小丁，与二砂糖
4: 冰的无盐奶油切小丁，与二砂糖、中筋面粉一起放入食物调理机中搅拌混合成团，再用手搓成粗粒。
烤箱预热至180度C(约35
5: 烤箱预热至180度C(约355度F)。 将混合好的(B)液体材料倒入(A)中，拌匀成面糊，再加入去籽樱桃搅匀。
将面糊平均倒入杯子蛋糕模中，
6: 将面糊平均倒入杯子蛋糕模中，每份蛋糕分配4个切半樱桃(即2颗樱桃的量)，再依个人喜欢的份量铺上步骤(4)完成的酥粒。
送进预热好的烤箱中上层，烘烤
7: 送进预热好的烤箱中上层，烘烤约25~30分钟即可。
樱桃遇热烘烤会爆开，跟松软的
8: 樱桃遇热烘烤会爆开，跟松软的蛋糕体味道相融得更好。吃不完的杯子蛋糕可以放进密封容器中，入冰箱冷藏，直接取出食用，或微波加热约20秒，味道都不错。
全麦合桃酥
材料
全麦面粉 200g,梳打粉 半茶匙,糖 70g,蛋黄 2个,玉米油 90g,蛋黄液(扫面用) 1个,杏仁粒 36粒
做法
蛋黄、粟米油及糖混合~
1: 蛋黄、粟米油及糖混合~
全麦面粉同梳打粉混合~之后加入
2: 全麦面粉同梳打粉混合~之后加入已完全混合的蛋黄油糖糊~搅混后用手搓成粉团~
搓成一个个小圆饼~
3: 搓成一个个小圆饼~
扫上蛋黄液,放上杏仁~
4: 扫上蛋黄液,放上杏仁~
放入已预热160度焗炉焗12-
5: 放入已预热160度焗炉焗12-15分钟至金黄色~每个炉的炉温都不同,请小心睇情况~放凉即可~
有很多人在早饭的时候都非常的喜欢吃核桃酥饼，核桃酥饼的口感很好，而且还非常的有营养，所以大家都很喜欢吃，那么今天小编就来介绍一下关于核桃酥饼的做法，你会做的话就可以自己在家里面尝试着做，而且还能够根据你自己的口味去放一些东西，这样做出来的，肯定会非常的有新意，而且好吃。
1.50g核桃放入预热170度的烤箱，烘烤10分钟，烤出香味，放凉，用研磨器磨成核桃粉，备用
2.黄油恢复室温至软化，用刮刀搅拌成顺滑状。(ps，没错，用刮刀，虽然我图上用的是蛋抽，但是我真心建议用刮刀，刚买的三能蛋抽钢线比较多，黄油都卡在里面出不来，折腾死我了，蛋抽还是留着打发蛋白吧。。。如果等不及黄油自然软化，可以隔热水帮助软化，但是注意不要热过头化掉了
3.加入糖粉，用刮刀拌匀，然后加入一小撮食盐，拌匀
4.加入核桃粉，拌匀
5.分次少量加入蛋液或鲜奶油，每次拌匀之后再加下一次。(ps，这里的蛋液或鲜奶油起到液体的作用
6.筛入低粉，用刮刀拌匀
7.转动盆子，用刮刀用力按压面团，据说这样可以均匀混合左右材料，作出柔软的面团
8.冷却的面团，用擀面杖擀成约0.35cm的厚度，再放入冰箱冷藏至冷却。
9.用花型模压模，我的这个直径没有5cm，所以压出的数量比20片多一些，各位可以用自家有的饼干模进行压模
10.用小刀帮助把饼干面团挪到烤盘上，因为这个面团实在容易碎，我也没有等到冻结时就操作了
11.在饼皮中心放上半片核桃仁，用手指轻压一下。放入预热170度的烤箱，烤制约15--20分钟就可以了。
看了上面的做法是不是觉得核桃酥饼并不是很难做的呢?如果你有兴趣的话就可以经常自己在家里面做，而且会做核桃酥饼之后其他的一些甜点你肯定也会得心应手，这样你以后就能够至少会做一些甜点，对你来说也是非常有好处的。
饮食是很重要的,关系到每个人的健康。我们对桃酥还是是非常熟悉的,吃起来味美，有掉渣的感觉。桃酥的制作还设很讲究的，一般制成圆形,颜色成黄色,主要原料是面粉、鸡蛋、糖等。桃酥的营养价值还是很高的，含有大量的热量。桃酥的做法还是很多的，下面把电烤箱烤桃酥的做法分享给大家。
电烤箱烤桃酥
原料：普通面粉100克，细砂糖25克，植物油55克，鸡蛋10克，核桃碎15克，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺
制作步骤：
1、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。
2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。
3、将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。
4、把面粉倒入第一步的植物油混合物，揉成面团。
5、取一小块面团，搓成小圆球。
6、将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，150度，中层，10分钟，烤到表面微微泛黄即可。
补充
1、制作时，揉好的面团不能太干，必须是比较湿润的感觉，烤出来的桃酥才会够酥。
2、核桃仁是根据个人喜好放多放少的，如果不喜欢也可以不放的。如果是生的核桃，需要事先用烤箱150度烤3-4分钟，烤出香味，再切成碎，尽量碎一些，否则捏面团的时候很容易散开。
3、传统的桃酥需要使用臭粉，它作为膨松剂可以在短时间内释放大量气体，使桃酥的表面有错综复杂的标志性裂纹。但臭粉较难保存，一般家庭不方便购买使用，所以这款配方里省略了臭粉。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《核桃酥的做法大全》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“核桃的养生”专题。
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