蒸花卷的做法大全
“活动有方，五脏自和。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。您是否正在关注饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“蒸花卷的做法大全”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
面食是属于北方的一种主食，在北方地区，几乎一日三餐都少不了面食，是随着南北差异文化的缩短，在南方地区人们也越来越接受面食，比如说包子或者馒头等一类，都是生活中经常吃，花卷也是属于其中的一种，那么怎么样?才能够制作出比较营养，健康的蒸花卷了一起去了解一下做法。
花卷的样子比较的奇特亮丽，所以看起来就更容易引起人们的食欲，而且它的热量属于比较低的，因此在生活当中，并不需要担心因为吃花卷而引起肥胖等问题，那么现在就开始动手去做做花卷吧。
食材食谱热量：106(大卡)
主料
面适量
方法/步骤
1 先把酵母用温水搅拌，最好点糖这样有益菌繁殖的快，发面的时间就短些。 酵母在水里溶解3分钟左右就可以了。五，
2把面粉放入容器里，慢慢加入酵母水，用筷子搅拌成棉絮状。
3揉成光滑的面团，揉面团的时间越长做出的花卷越白净越好吃。
4发面的时候可以把葱花，火腿肠切好放在盘中待用。
5 面发好后把面团拿出来放在案板擀成长方形， 撒盐，抹油， 撒葱花，火腿。
6然后卷起来，切块，两个放在一起拧成花样。
7 做完后放在锅里在醒20~30分钟。
8 醒好后，把锅放火上蒸。上汽后蒸15分钟就好了，蒸好后呆2分钟再打开锅盖。
对于面食来讲最主要的是一个发酵的工作，因为发酵这个过程是很重要的，所以说当你想做好一个比较完美的蒸花卷，那么一定要多了解它的一个制作过程，这样子才能够让自己作出更加美味，而且样子还非常漂亮的花卷，
yS630.Com相关推荐
在结束了一天忙碌的工作、学习之后，拖着饥肠辘辘的身体，还要准备晚餐真是一件累人的事情。蒸花卷的做法简单易学，只需要炒锅就可解决，无需煎炸炖，配上清汤，就可以享受美味啦。
2、加入酵母粉、白糖和适量温开水
3、用筷子搅匀
4、戴上一次性手套，将面揉成团，盖好盖子，开始发面
5、待面团长到两倍大，这时面就发好了
6、取出面，倒入案板上，揉开！用擀面杖将面团擀成饼状！中间倒入少许植物油，分别从面饼的两个端卷起
7、用刀切开，不需切到底！连刀切三下，最后一刀切断
8、将切好的面上下两端，用双手一起往下拧劲，这是花卷的成品图！摆上笼屉醒10分钟！开大火蒸10分钟，改小火蒸10分钟即可
9、一锅热气腾腾的花卷出锅喽
10、装盘，是不是美观了许多腻
享受生活其实也包括享受美食，蒸花卷的做法只要掌握好了，享受美食就成了一件简单的事情。
假如你已结婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是当老婆不在家，你该怎么办呢？或许有很多男人会选择快餐.泡面等等。但如果你自己会做？这画面会不会很美呢？相信你妻子也特别愿意看到。那么，下面就为大家介绍下有关火腿蒸花卷的做法吧。
2.2火腿肠切小粒，葱切末
3.12用擀面杖将面团擀成大薄饼
4.21撒适量的盐，均匀刷上一层油
5.再把火腿丁和葱末铺满面饼
6.从一端卷起来
7.再揪成一个个的小剂子
8.卷成花卷
9.锅中做水，开大火。放上帘子和屉布，摆上花卷，要隔开
10.盖盖，用湿抹布盖好锅沿。大火蒸5分转中火蒸15分
11.开锅啦
看到这里，千万不要被上面介绍的火腿蒸花卷的做法而吓到。虽然过程多了点，但是真正做起来却是非常连贯的，那就趁着记忆犹新，赶紧去做做吧。
花卷是很多小孩最喜欢吃的一道零食，各地的花卷的制作方法其实也都是会有很大的不同的，应该说花卷就是一种好吃而又有营养的食物，而且其如果做法得当的话，也是可促进孩子的营养吸收的， 因此对于主妇们来说学习几个花卷的制作方法是非常重要的。
那么花卷要怎么做呢?首先在制作花卷之前就要准备好相应的材料，如面粉，发酵母，调味品，色拉油，这些都是 制作花卷的时候必要的材料之一了，那么花卷具体要怎么做才更好吃呢?
1. 将牛奶微微加热溶化酵母，静置五分钟，与面粉、3克盐、15克糖和五克色拉油揉成面团，置温暖处发酵至两倍大，再揉匀
2. 面团擀成长方形，碗里放少许色拉油，加入盐、黑胡椒粉，搅匀，刷在面片上，再撒上葱花
3. 卷起
4. 切小段，用筷子在中间压一压
5. 将两端向下交接捏紧，即成花卷
6. 蒸屉刷油，花卷生坯放入蒸锅，凉水上锅，中火，蒸十五分钟、
怎么样你是否学会了花卷的制作方法了呢?花卷虽然好吃，但是吃多了坐上火，所以建议一次性不要做太多了，当然了如果有便秘或者其它问题的患者就更要注意吃的量了，只有当量的多吃才能促进其健康。
花卷是人们比较喜欢的面食，因为花卷里面有油有葱花，所以口感上会比馒头更好一些，花卷的做法也不难，只要会和面就能做好，下面我们就来了解一下蒸花卷的做法，希望对您有所帮助，我们来具体看一下这方面的内容蒸花卷的做法。
准备半斤小麦粉，准备130毫升清水，准备三克酵母，少许的盐和葱。
先用温水把酵母化开，搅拌均匀，然后把化开的酵母水倒入面粉当中，再把清水也加入面粉里面，开始搅拌均匀，开始和面。先用筷子迅速的搅拌，让水和面粉充分的融合在一起，当融合得差不多时开始用手和面，最后要活到三光，也就是说手光、盆光、面光，这样面团活好以后会显得非常的光滑。
和好的面团静置在面盆当中，盖上保鲜膜，要静止发酵，大约三刻钟左右，如果是冬天的话时间要略长一些，面团发酵好以后会是原来面团的两倍左右。
葱洗净，然后沥干水分，切成葱花，然后就可以开始擀面了，首先在面板上撒一些干粉，把发酵的面团里面的空气排出，用擀面杖擀成长方形，把擀好的面片上面涂上一层油，然后再撒上盐，最后再撒上葱花，然后由上到下卷成长条，再用刀切成十等份。
然后上蒸锅蒸，大火蒸15分钟左右，关火以后，再静置五分钟左右，然后打开盖子，这样花卷就做好了。
以上简单的了解了蒸花卷的做法，蒸花卷并不难，只要会和面会发面都能做好，蒸花卷味道鲜香，有兴趣的朋友可以自己在家做一下。
花卷的样式很多，不同的人做出来的花卷都是不同的。做花卷的前提在于面团的制作，面团要注意水和面粉的比例。合适的比例会使花卷特别的松软，玫瑰花花卷特别好看，制作也是很简单的。要注意手法，如果做的不太好，那也没关系。可以多练习练习，选择自己会做的花卷吧。
玫瑰花卷
用料
中粉800克红曲粉8克牛奶300克盐3克酵母6克砂糖120克鸡蛋一个黄油50克玫瑰花形花卷的做法
蒸花卷大家都会就不用我多唠叨了这个玫瑰花我就是凭着想象随便捏的一个花需要四张面皮来做
一起卷起即可，擀三张一个压一个的摆好。然后将三张面皮对折，在单独擀一个面皮卷起来。然后放在三张叠好的面皮上。
1面粉准备好
2把酵母用30度的水化开（觉得水跟体温差不多就行太热了酵母会被烫死）
3一点一点的加入酵母水和成雪花状
4和好是不粘盆不粘手的。放在温暖的地方等待它张成两倍大
5发酵好的面。我给揉好拍完气了
6用擀面杖赶成片状。刷匀油。去少许食盐撒上
7切成条状然后再切成方块
8几个小块摞一起。扭成花形
9制成生坯放在锅里不要点火。放置10分钟二次醒发
10十分钟后点火开蒸。见到水蒸气后继续蒸15分钟就可以关火拿出来拉。
香葱火腿花卷
前几天的早餐给孩子做的香葱花卷
主料
面粉500克；火腿肠6根；葱花10克；
辅料
油15克；盐6克；酵母5克；
香葱火腿花卷的做法步骤
1. 面粉
2. 加入酵母
3. 在加入水
4. 柔成面团
5. 然后发至两部大
6. 发好的排气醒一会
7. 小葱切好
8. 在加入盐
9. 在加入油
10. 醒好的面团分成小块然后拿一小块擀成面皮
11. 打开调好的葱油
12. 火腿肠切好撒上
13. 然后卷起来
14. 切成小断
15. 两个放一起用筷子压一下
16. 然后压好的摆上锅里
17. 冷水上锅蒸18-20分分钟
18. 蒸好的花卷非常的美味哦
其实葱花花卷是花卷当中最好吃的，但是也可以根据自己的口味进行选择。红糖花卷也是一个不错的选择，甜甜的味道挺不错。红糖花卷要注意放入的红糖量，不宜过多。对于一些糖尿病患者，不太建议吃这种比较甜的东西。可以吃一两个，少吃一点也并没什么关系。红糖花卷要注意糖量。
1面粉中加入发酵粉，混合均匀，加入水，和成一个光滑的面团，放在室内发酵。
2小苏打中放入温水，混合。
3将小苏打水倒在发酵好的面团上。
4将面团揉匀。
5将面团揉光滑。
6将面团放在面板上，继续揉十分钟，饧十五分钟。
7将面团擀成一个大薄片。
8刷一层油，洒上红糖。
9从一边慢慢卷在一起。
10成小剂子。
11拧成花卷的形状，放在屉上。
12锅提前放在火上，将水烧开，放入屉，大火蒸十分钟，关火后，再等五分钟揭盖。
紫薯花卷制作步骤：
1、紫薯上锅蒸软，去皮后1和面粉，适量酵母粉，糖合成面团。
2、另活一个和紫薯泥饭团一样大小的白面团。
3、醒发到膨胀到2倍大。
4、两个面团各揉一下。
5、杆成片，罗在一起，再杆一下，为了粘和，然后就卷成卷。
6、醒20分钟，水开后蒸20分钟，闷10分钟。
菊花花卷制作方法
原菊花花卷料配方：
特级面粉450克老酵面50克小苏打5克蜜樱桃50粒清水230克
菊花花卷制作方法：
1、发面：将面粉、清水、老酵面调制成面团，发酵。
2、放碱：将发酵后的面加入小苏打反复揉匀，用湿纱布盖好，菊花花卷饧约15分钟。
3、成型熟制：将已饧好的发酵面揉匀，搓成直径约2厘米的圆条，扯成剂子50个。取剂1个，用手搓成直径为0.8厘米的圆条，手执圆条两端，向相反的方向扭成两个连接的圆圈，用两根竹筷叉开，从两个圆圈的腰部拢捏成四瓣，再用刀在四瓣中缝处分别切断成八瓣，中间安放蜜樱桃1颗。
4、如法制完全部剂子后，一起放入蒸锅，用旺火沸水蒸约15分钟即成。
扩展阅读：花卷分为哪些种类
花卷可称为层卷馒头，是面团经过揉扎成片后，不同面片相间层叠或在面片上涂抹一层辅料，然后卷起形成不同颜色层次或分离层次，也有卷起后在紧裹扭卷或折叠造型成各种花色形状，然后醒发和蒸制成为美观而又好吃的馒头品种，有许多种花色。花卷口味独特，比单纯的两种或多种物料简单混合更能体现辅料的风味，并形成明显的口感差异而呈现一种特殊感官享受。
1、油卷类
油卷在一些地方被称为花卷、葱油卷等，是揉扎成的面片上加上一层含有油盐的辅料，再卷制造型而成，具有咸香的特点。油卷的辅料层上可能添加葱花、姜末、花椒粉、胡椒粉、五香粉、茴香粉、芝麻粉、辣椒粉或辣椒油、孜然粉、味精等来增加风味。
2、杂粮花卷
杂粮花卷是揉扎后的小麦粉面片上叠加一层杂粮面片，再压合后，经过卷制刀切成型的产品。常用于花卷的杂粮有玉米粉、高粱粉、小米粉、黑米粉和红薯面等。
3、甜味花卷
除油卷和杂粮花卷外，还有巧克力花卷、糖卷、鸡蛋花卷、果酱卷、豆沙卷、莲蓉卷等甜味花卷。外观造型精致，洁白而美观，口味细腻甜香，冷却后仍然柔软，一些可以当作日常主食，一些是老幼皆宜的点心食品，发展潜力很大。
4、其他特色花卷
做工精细、风味口感非常特别的一些花卷，比如五彩卷等，颜色和形状美观，一般为宴席配餐和酒店的面点品种，也是百姓消费的高档面食。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《蒸花卷的做法大全》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性养生汤的做法大全”专题。
饮食养生
运动养生
