猪脚是一种很常见的食材类型哦,而且营养物质是很丰富的呢,它可以有补充蛋白质和钙质的作用哦,你知道猪脚的食用方法吧,一般煲汤或者是红烧是比较多的呢,来看看这道猪脚萝卜汤的做法,可以养心美容养颜。
猪脚萝卜汤
营养价值:
蛋白质、胶原蛋白、脂肪、膳食纤维、胆固醇、多种维生素、钙、铁、磷
适宜人群:
一般人群皆可食用,尤其适合气血不足、脾弱便溏者
所需材料
猪蹄300克、白萝卜300克、红枣20克、生姜3片、盐适量
做法
1、猪蹄处理干净,斩块,沸水汆烫冲净备用;白萝卜洗净,切成片;红枣洗净,浸水片刻。
2、将猪蹄、生姜片、红枣放入炖盅,注入水用大火烧开,放入白萝卜,改用小火煲2小时,加盐调味即可。
功效与作用
红枣具有补血养肝、养血安神、健脾和胃、补中益气、滋阴补阳的功效。白萝卜具有下气、消食化积、滋阴润肺、解毒生津,利尿通便的功效。猪蹄具有美颜护肤、健筋强骨的功效。此汤具有健脾益气、养血通乳、美容护肤、利尿通便、滋阴补阳的功效。萝卜具有通气消食的作用,红枣可以补气血,和猪脚一起吃,可以有养血通乳的作用,而且还可以有利尿通便的效果的呢。
关于猪脚萝卜汤的做法,大家都学会了吧,是一种很常见的家常菜哦。经常吃这样的食物不仅可以让你的皮肤变得更加的白皙透亮,而且还有养血通乳美容护肤的作用哦,平时可以适当食用,对身体健康是有好处的。
由于苦瓜自身含有一股苦涩的味道,因此不少人都重视苦瓜的苦涩感,从而忽视了苦瓜自身所含有的营养价值。其实在夏季的时候应该多吃苦瓜,因为这样可以有效防止中暑现象的发生。在做苦瓜汤的时候也可以加入萝卜,萝卜对人体所起到的药效作用也是显著的。那么苦瓜萝卜汤的做法又是什么呢?
苦瓜的营养
清热解毒:苦瓜能泄去心中烦热,排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法,会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失,而且清炒后油的含量比较高,人们食用后会摄入较多的油脂,不能起到清凉败火的作用。
养颜嫩肤:常吃苦瓜能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤,对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾,皆为辅助食疗佳品;取鲜苦瓜捣烂外敷,可治疗痈肿、疖疮;夏天小儿易患痱子,将苦瓜切片试擦身上的痱子,可早日痊愈;苦瓜煮水或作美食,可散热解暑。
降血糖:蚌肉苦瓜汤是降血糖上品。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质,有明显的降血糖作用。中医认为,苦瓜性味甘苦寒凉,能清热、除烦、止渴;蚌肉甘咸而寒,能清热滋阴、止渴利尿。两者合用,清热滋阴,适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。
养血滋肝:苦瓜味苦,生则性寒,熟则性温。生食清暑泻火,解热除烦;熟食养血滋肝,润脾补肾,能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热,但人们也不可吃太多苦味食物,并且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、葱、蒜),这样可避免苦味入心,有助于补益肺气。
萝卜的营养
萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天,便成了家家户户饭桌上的常客,现代营养学研究表明,萝卜营养丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8—10倍。
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;白萝卜富含维生素C,而维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉积。
萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸,食入人体后可洁净血液和皮肤,同时还能降低胆固醇,有利于血管弹性的维持。
胡萝卜苦瓜排骨汤
苦瓜虽味苦,但其清凉,具有清热作用,其中的苦瓜素还有降低血糖作用。胡萝卜肉质细密,质地脆嫩,有特殊的甜味,并含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B族维生素。但在烹调胡萝卜时,不要加醋,以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。此汤一苦一甜的食材,正好一种清香微苦鲜甜的味道
食材
主料排骨500g胡萝卜1根苦瓜1根黄豆30g木耳5g 辅料油适量盐适量生姜1小块
步骤
1.黄豆提前一晚浸泡。
2.木耳用清水泡发,再将排骨、苦瓜、胡萝卜洗净。
3.锅中烧热水,倒入黄豆,煮15分钟左右。
4.再放入排骨、生姜3片,中小火煮40分钟左右。
5.煮排骨时,可以将胡萝卜切滚刀块,木耳撕小朵,苦瓜切开去瓤,切小块。
6.排骨熟烂,再放入苦瓜块。
7.放入胡萝卜块。
8.放入木耳,搅匀,继续煮1小时。
9.至所有食材熟烂,加盐调味。
小贴士
苦瓜煮汤,味微苦。在切开苦瓜时,白色部分用不锈钢小勺刮除干净就能去除大部分苦味。
若还想煲制的时间再长一点,苦瓜要稍稍晚放一点,以免煮的过黄,失去营养素。
健胃萝卜汤是一款美味的养生汤,猪肚,鸡腿肉,萝卜融于一款汤,营养价值丰富,美味的很,吃一口饭,再加上暖暖的热汤,喝起来舒服极了,效果非常好,特别适合儿童食用,怎么样心动了吗,快来试一下吧。
健胃萝卜汤的营养价值
萝卜中含有着丰富的维生素C和大量的微量元素。萝卜中含有丰富的消化酶,木质素以及其他酶。萝卜中含有丰富的消化酶,而且该消化酶不耐加热,因此萝卜适宜生吃。萝卜的含水量较高,约94%,热量较低,膳食纤维,钙,磷,铁,钾,维生素C和叶酸的含量较高白萝卜含淀粉酶,能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡,它的抗氧化性及抑制细胞老化的效果也是非常的好用。还能防止骨质疏松,同时还有很强的解毒功能每一100克的白萝卜可食部分为95%,猪肚含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效芡实含有丰富的淀粉,可以为机体提供一定的热能。萝卜中还含有一种植物性化学物质萝卜硫素,它是存在于很多种十字花科蔬菜里的一种生物活性化合物。萝卜硫素可能是所有天然抗癌物质里,效力最强、效果最好者。
健胃萝卜汤的功效作用
【萝卜】
1、加强免疫力:萝卜可以有效的加强人体的免疫力,并且能够达到抑止人体的癌细胞的生长效果的作用,可以达到防癌、抗癌的效果。
2、促进胃肠爬动:萝卜富含多种维生素和钾、镁元素,能够有助于促进胃肠的爬动,有利于人体里的废物里的排出。
3、软化血管:常吃萝卜可利于降低血脂等疾病,达到软化血管的效果。
4、增强抵抗力:胡萝卜中的木质素可以提高,从而间接消灭癌细胞。
5、降糖降脂:有利于降低人体的血脂,促进人体肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
6、明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的产生,其中的一半变成维生素A,有利于补肝明目,可以有效的治疗夜盲症。
7、利膈宽肠:植物纤维增加胃肠蠕动,有利于促进人体的代谢,有利于通便,有利于防癌。
【猪肚】
1.健于脾胃:猪肚味甘,性微温补虚损,健脾胃;用于虚劳羸弱、适于泻泄、下痢,有利于消渴、小便频、数、小儿疳积等症。
2.补气:如果怀孕的妇女的胎气不是很足,用猪肚煮的很烂熟,长时间的服食,最为合适。如果火腿一同的食用,尤其要补身体食用。
【酸菜】
1.养胃通便:酸菜中含有的纤维素,有助于肠胃的蠕动,减少粪便在体内的存留时间,帮助消化和排泄,从而减轻肝、肾的负担,防止多种胃病的发生,防止大便干燥,促进排便,稀释肠道毒素,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。
2.利水消肿:中医认为,酸菜气味甘温,无毒性,《本草纲目》中提到常吃酸菜能“通利肠胃,除烦解酒毒,消食下气,治瘴气,和中,利大小便”,且酸菜中富含钾盐等矿物质,有利水消肿之效。
3.增强免疫:酸菜味美清爽,开胃健脾,含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,常食有助于增强机体免疫功能,对减肥健美也具有意义。
4.护肤美容:酸菜含维生素丰富,常吃酸菜可以起到抗氧化、抗衰老作用,酸菜中有丰富的维C,不仅可为机体补充维生素C,防治坏血病,还可抗菌消炎,促进机体毒素的排出,淡斑美颜,有很好的护肤美容功效。
5.利于减肥:酸菜含水量丰富,而且含钠的含量也是很少,不会使机体保存多余水分,可以减轻心脏负担。,多吃酸菜还可以减肥,适合于中老年人和肥胖者食用。
6.防癌抗癌:酸菜含有活性成分吲哚-3-甲醇,如果妇女常时间食用酸菜,可使乳腺癌发生率减少。此外,其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累,故有一定抗癌作用。
【健胃萝卜汤】
健胃萝卜汤具有健于脾胃,加强免疫力,促进胃肠爬动的功效。
健胃萝卜汤的做法
猪肚用盐洗净,去除粘液后再冲洗干净切成小块,放入沸水锅内焯一下,捞出。
红萝卜、萝卜叶和鸡肉均切成3厘米丁状,用滚水烫过;酸菜洗净,沥干后切丝。
将猪肚、鸡肉、姜末、葱花、花椒、清汤倒入锅内,用慢火煮30分钟,然后放入酸菜和盐用中火煮15分钟,放入萝卜叶即成。
注意猪肚要反复搓揉,去掉腥味。
健胃萝卜汤的烹饪技巧
1.要挑选新鲜的萝卜,而且要清洗干净,注意泥巴洗干净。
2.萝卜根部往往泥巴清洗不干净,人们也很少会食用,因此,可以使用刀去掉。
3.萝卜头上有萝卜叶子,而且有时会比较硬不好食用,可去掉一些。
4.在切萝卜的时候可以在萝卜贴着萝卜的地方平行放一根筷子,然后用45度斜刀切薄片(因为下面垫着筷子,要一直切到头后,然后把整个萝卜180度翻身,再用刀切一成薄片切到着就可以了。
健胃萝卜汤的禁忌人群
适宜人群:一般人群均可食用;适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用,适宜虚劳瘦弱者、脾胃虚弱,食欲不振,泄泻下痢者食用。2适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用。适宜虚劳瘦弱者、脾胃虚弱,食欲不振,泄泻下痢者食用。适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用。适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。
禁忌人群:孕妇及津枯便秘者忌用;滑精、小便多者不宜食用,高血脂患者忌食。
健胃萝卜汤是一款美味的汤品,喝一口,绝对是舌尖上的享受,营养又滋补,可以达到增强免疫力的效果,喝一口,口味不错,吃的根本停不下来,萝卜是真心好吃极,真的是好喝又滋补。特别适宜于体虚之人小便颇多者食用。
食物的种类比较多,在对食物选择上,也是不能随意的进行,很多人在对食物选择的时候,都是随意的进行,这样对身体健康的损害很大,不同的食物在含有的营养元素上不同,所以在对食物选择之前,也是需要对食物进行很好的了解,那排骨炖萝卜怎么样呢?
很多人都是比较喜爱吃排骨炖萝卜,排骨含有的蛋白质比较多,那萝卜含有的维生素也是很多的,因此对它们的选择,都是可以放心进行,不会损害到人体健康。
排骨炖萝卜:
材料:猪排1000克,白萝卜500克,排骨调料包100克,葱100克,姜100克,胡椒粉30克,盐20克,香菜50克,香菇200克,鸡精20克。
做法:
1.猪排剁成小块,入开锅中焯一下,捞出用凉水冲洗干净,重新入开水锅中,放葱、姜、料酒、花椒面,用中火煮炖五分钟,煮至排骨变白;
2.白萝卜去皮,切条,用开水焯一下,去生味。
3.锅内煮的排骨汤继续烧开,投入排骨和香菇,炖至香味溢出;
4.添入白萝卜,盐、浓缩鸡汁、料酒、1香油和胡椒粉,与白萝卜一同搅匀入味;
5.炖至熟,洒上葱花和香菜末拌匀,即可出锅。
小诀窍:
1.白萝卜的辛辣味较重,可以先将白萝卜放入沸水中焯一下,捞起沥干水再下锅烹煮,这样可去除白萝卜的辛辣味。
2.可选用新鲜猪筒骨代替排骨,煲出的汤味会浓香甜美,也更有营养价值。
3.红萝卜和白萝卜不宜一同炖煮,否则白萝卜中的营养物质会遭到破坏。
4.白萝卜性寒凉,不适合脾胃虚弱者食用,同时服用参类滋补药时,应忌食白萝卜。
5.为了保证汤汁清爽,一定要把排骨烫至血沫出尽;如果口味较重,可自配喜欢的蘸料。
通过以上介绍,对排骨炖萝卜的做法都是有着很好的了解,在对它制作的时候,都是可以按照以上方法进行,不过要注意的是,在对这样佳肴制作的时候,火候要掌握好,这样在吃的时候,在对人体健康上不会有任何的损害。
大部分人都喜欢吃猪脚,这部分的肉吃起来口感很特别,而且里面含有丰富的胶原蛋白,再经过高温烹饪之后,胶原蛋白会转化为明胶,这些营养进入人体之后,能够有效增强生理代谢,能够让细胞得到滋润,所以对皮肤是很有好处的,比如能够预防皮肤出现折皱,下面教大家做猪脚煲萝卜汤来吃。
猪脚煲白萝卜汤的做法:
原料
猪蹄一只、萝卜200克、葱10克、姜10克、枸杞8颗、盐1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)。
做法
1、猪蹄洗净后,切小块;
2、下锅焯水;
3、将焯好的猪蹄取出;
4、重新在锅中放入焯好的猪蹄料酒和葱姜;
5、煮1-2小时;
6、在煮好的猪蹄中,倒入切成滚刀状的萝卜和枸杞,萝卜熟后,即可加盐盛出。
白萝卜煲猪蹄汤的做法
1.新鲜猪蹄放入盆中,用冷水浸泡三四小时,中途换水。
2.浸泡好的猪蹄,清除表面的杂毛,剁小块,锅中加水,加姜片,料酒,下锅焯水。
3.焯水好的猪蹄,在流动的水下一一清洗血沫,油脂,沥水备用。
4.沥水后的猪蹄,倒入电炖锅内胆中,加入姜片跟干辣椒3个。
5.一次性加足水,通电慢炖2小时。
6.白萝卜一个,去皮洗净切块;枸杞子清洗备用。
7.2小时后加入白萝卜。
8.1小时后加入枸杞子,半小时后断电,加盐调味即可。
烹饪技巧
1:猪蹄油脂多较多,用水多冲净可减轻油腻。
2:不食辣者,干辣椒可减掉。
3:枸杞子在晾晒的过程中,多少会沾上灰尘,清洗后使用让人吃的更加放心。
4:嫌清淡的,可以自调一味碟,沾肉吃。(少许酱油,小米椒碎,蒜碎拌匀即可)
萝卜猪手汤
材料
猪脚2只,萝卜1个,姜适量,盐适量
做法
1.将猪脚洗净切件飞水。
2.萝卜切件。
3.加点姜片一起入锅烧开文火煮2小时下盐调味就好。
当归羊肉萝卜汤是比较好的保健养生汤,非常适合在秋冬季节饮用有很好的补益身体的作用,我们知道,当归是比较常见的药材,在活血化瘀,补气血方面都有很好的效果,有一定的提高免疫力的作用,而萝卜有顺气的效果,有提高羊汤鲜度的作用,下面我们就来看一下当归羊肉萝卜汤的做法。
当归羊肉萝卜汤
材料
主料:羊肉500克、萝卜1000克
配料:当归、 料酒2勺、葱花10克、生姜10克、精盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺
做法
1、将萝卜洗净,削皮切成大小均等的块状。羊肉和羊骨髓洗净切成块。陈皮洗净,姜洗净拍破,小葱洗净切成葱花。萝卜选择水萝卜。萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高身体的抗病能力。其中是芥子油和多种酶能促进胃肠蠕动,增加食欲帮助消化,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
2、把羊肉、陈皮和未去皮的生姜一起放入锅内用大火烧开,出浮沫即可关火,用清水冲洗掉浮沫备用。
3、洗干净焯好水的羊肉和生姜一并放进炖锅中。
4、白萝卜入锅前,已经用沸水焯了一下,焯去萝卜的辛辣味。
5、放进料酒,根据炖锅的容量适量增加。一般2勺就够了。
6、注入纯净水,没过羊肉和萝卜即可。
7、放入两勺精盐调味。
8、加进一勺鸡精提鲜。
9、一勺胡椒粉即可食用。
小诀窍
1、白萝卜入锅前,可先用沸水焯一下,以去掉萝卜的辛辣味。
2、患有感冒发烧忌食羊肉。
3、吃完羊肉不要立即喝茶。
4、羊肉与南瓜都是温热食物,一起食用,容易上火。
5、皮肤问题严重,最好停止食用羊肉,等候恢复后谨慎食用。以防反复。
6、炖羊肉不需要放香醋。
猪肚其实就是猪的内脏,它是猪身上一个重要的消化器官。而猪肚和猪身上其他内脏的口感有明显的不同,它更有嚼劲,所以在吃猪肚的时候要将猪肚烧透才能让人更好的咀嚼。正常人在吃猪肚的时候,除了卤猪肚,就是拿猪肚来烧汤。其中在猪肚汤中加入白萝卜就成了猪肚白萝卜汤,千万不要错过这道菜的做法。
萝卜猪肚汤
材料猪肚片150公克,白萝卜块280公克,红萝卜块80公克,黑木耳片30公克,姜片10公克,香菜少许,水750㏄,罐头高汤250㏄,盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,冰糖少许
做法
1.取一汤锅,加入水及高汤,煮滚后放入猪肚片与白萝卜块煮约15分钟。
2.于作法1的锅中放入红萝卜块、黑木耳片、姜片,煮至再度滚沸后,转小火盖上锅盖,续煮约15分钟。
3.于作法2的锅中加入盐、鸡粉、冰糖拌匀,起锅前加入香菜即可。
萝卜猪肚鸡汤
材料猪肚 1,萝卜 1,鸡 看个人,蒜头 多些,红萝卜
配色,香菇 看个人,枸杞 一把,红枣 两颗,盐巴 个人,米酒
调味香气,胡椒 个人
做法
1、猪肚一定要先搞熟用热水不断滚至少一个半小时至于猪肚怎么处理可以爬文很多人分享或是买人家处理好的
2、将鸡肉先过热水好了起锅冲冷水在一旁等
3、萝卜切块先和猪肚斜切两人一起滚水加你们要喝的汤量这都是要烂了才好吃所以就给他滚吧
4、将蒜头拍扁香菇切半红萝卜切片
5、把刚刚切的东西一块爆香炒一会再把鸡肉倒入一起炒加米酒炒香
6、把炒的东西全部倒入汤中尽情滚吧加枸杞红枣大家都来滚滚滚最后调味盐酒胡椒即可完成
提到汤是很多人都熟悉的,汤的种类有很多,不同的汤在口感上都是不同的,而且对不同汤选择的时候,也是需要对汤进行很好的认识,这样在喝的时候,也不会损害到自身健康,常见就是蔬菜汤和鸡蛋汤,这两种汤含有的营养元素都是比较丰富的,那青橄榄萝卜汤也是不错之选。
有很多人都是比较喜爱喝青橄榄萝卜汤,这类汤很有的维生素、蛋白质的比较多,因此对这样汤喝的时候,也利于身体健康发展,那青橄榄萝卜汤做法如何呢?
青橄榄萝卜汤:
食材明细:橄榄 12颗、白萝卜 450克、猪瘦肉 250g、姜 3片、蜜枣 二个、盐适量。
制作方法:
橄榄12颗、白萝卜一条约一斤左右、猪骨250g、姜片、蜜枣二个、盐。
青橄榄很难拍裂,用刀划多几道口,这样容易煲出味。
萝卜切滚刀块。
汤煲放2500毫升水。
青橄榄、猪骨,蜜枣 姜片放入汤煲,等大火煲快开时打去漂浮泡沫,再放入萝卜。
放入萝卜块,大火煲10分钟改小火煲。
文火煲2小时,关火前放盐调味即可,清甜润喉 很好喝的汤。
以上就是对青橄榄萝卜汤做法详细介绍,在对这类汤制作的时候,都是可以按照以上方法进行,不过要注意的是,在食材搭配上也是要根据以上方式进行,这样使得汤的口味不会改善,而且含有的营养元素也是利于人体各方面发展。
棒骨萝卜汤是一道家常菜,棒骨就是猪的小腿骨,因为棒骨还含有骨髓所以棒骨的营养价值更加的高,当然棒骨也是非常难以煮熟而且比较油腻,而我们用萝卜来搭配棒骨是非常好的选择,萝卜比较清淡可以吸收掉棒骨的油腻,下文我们介绍一下棒骨萝卜汤的做法。
棒骨萝卜汤是一道非常滋补的汤,我们需要用到的食材是棒骨和萝卜而已,棒骨萝卜汤做法简单,使用的食材非常容易获得,所以棒骨萝卜汤的制作值得我们学习。
棒骨萝卜汤
材料
棒骨2根,白萝卜1根,葱、姜适量。
调料
料酒、鸡精、盐。
做法
1、棒骨从中砍断,焯水后洗净浮沫备用。
2、萝卜去皮切滚刀块备用。
3、炖锅中水开后,放入棒骨,待水再一次开时,撇尽浮沫。
4、倒入料酒,如家中有菜籽油的话可在这个步骤中滴上三四滴,这个做法能让汤汁浓白。
5、放入拍松的姜块与葱结,改小火炖3小时以上。
6、放入萝卜,再炖30分钟,加盐与鸡精调味即可。
汤的味道刚合适的时候,棒骨吃起来可能会淡一些,可以自行发挥一些蘸料蘸食哦!对嗜肉族来说,萝卜是个好东西,它能去油腻、助消化,当然咯,肉类食物对萝卜也是有用的,萝卜里富含的多为脂溶性维生素,要借助于肉才能被人体吸收,所以说萝卜与肉类是食物界的最佳拍档应不为过。
上文我们介绍了家常菜的一种棒骨萝卜汤,棒骨萝卜汤做法简单而且制作成本也不高,但是收获的营养价值却很高,所以棒骨萝卜汤是一道性价比非常高的汤,上文详细介绍了棒骨萝卜汤的做法,大家可以参考一下。
萝卜常见的产品之一,要是在家中进行的制是白萝卜,是我们日常生活中经常见到的一种蔬菜,参加一些其他的辅料进行制作,白萝卜的做法那也是非常简单的,萝卜也是有非常多的功效,它具有增强机体的免疫力功能呢啊还有富含丰富的维生素和微量元素,对提高机体的免疫力和抗病能力的,非常好下面我们就简单介绍一下萝卜汤的做法。
萝卜汤做法是非常多的,因为萝卜汤富含丰富的营养物质所,在制作过程中的是非常简单可以加入一些其他的辅料进行煲汤的烹制也是非常好的,可以加入一些羊肉或者是排骨海带虾皮儿都是对人体有非常好功效。
做法一食材准备
萝卜一根、高汤4碗、香菜少许。
制作步骤
1、 萝卜洗净去皮切块,香菜洗净切小段。
2、 适量高汤和萝卜块一起下锅,煮开后调至小火,熬至筷子可穿透萝卜即可,调味后关火。
3、 上桌前再洒上香菜即可。
做法二食材准备
主料:萝卜500克。
辅料:火腿50克,香菇(鲜)50克。 萝卜汤
调料:盐3克,味精2克。
制作步骤
1. 选大萝卜500克,洗净后刮去皮,切成长短、粗细均匀的细丝;
2. 萝卜丝用沸水焯透,捞出,用水洗净,再捞出控净水分;
3. 火腿、香菇分别切丝;
4. 小汤罐置火上,加入500克上好的鸡鸭汤,烧沸;
5. 放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝;
6. 调入适量精盐、味精,煨约10分钟;
7. 撇净浮沫盛在汤盆中即成。
以上的就是萝卜汤如何进行制作,如果制作的需要准备的食材都非常的简单,萝卜具有增强人体免疫力帮助消化其中的可以刺激胃肠的蠕动,增加食欲帮助消化,帮助营养物质的吸收,可以我们的食物进行更好更充分的吸收,而且可以产生防癌抗癌的功效,这些常见的营养物质对于吞噬癌细胞还是有一定的帮助。
螃蟹中富含丰富的蛋白质和钙元素,多吃螃蟹能够补钙,对正在生长发育时期的小孩子是非常好的。有些经常缺钙的老年人多吃一些螃蟹也能预防骨质增生等骨科疾病出现。白萝卜里面富含很多微量元素,能够有效地促进人体肠胃蠕动,增强身体免疫力。那么这两种食物做汤应该怎么做呢?
民间俗语有云:“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”、“秋冬萝卜赛人参”。
萝卜含有多种微量元素,可增强机体免疫力,抑制癌细胞生长,对防癌、抗癌有重要意义。另外,萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进肠胃蠕动,有助于体内废物排出,常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
主料
2只螃蟹
配料
半根青萝卜
适量盐
适量中筋面粉(淀粉)
适量花雕酒
适量白胡椒粉
适量姜
适量蒜
制作步骤
1青萝卜洗净,切薄片。2切细丝。3螃蟹揭掉蟹脐。4掰开蟹壳。5一切两半。6放入姜丝、盐、花雕酒腌渍十分钟。7放入面粉中,裹粉。8放入油锅中,炸。9捞出控干油。10砂锅烧热,倒油,放入蒜、姜丝,煸炒,11放入萝卜丝,煸炒。12添加足量的清水。
13放入螃蟹。14煮十分钟左右,至汤浓。15关火,添加适量的盐。16研磨放入适量的白胡椒粉。
小贴士
1、冷冻螃蟹,最好是用保鲜袋包装,减少空气进入。
2、冷冻螃蟹,尽量尽快食用,防止变质。
3、螃蟹事先腌渍,可以去腥,放入适量的姜丝,不仅可以去味,还能中和螃蟹的寒性。
4、螃蟹粘裹面粉,可以使滋味锁在肉内,滋味更浓郁。
5、汤熬煮十分钟,将螃蟹的鲜味熬出更好。
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