猪肝枸杞叶汤
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。养生达人是如何进行饮食养生的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《猪肝枸杞叶汤》，希望能为您提供更多的参考。
汤是很多人喜爱的选择，有很多人在饭前都是会选择先喝汤，这样对开胃有着很好的帮助，而且这样的做法，对人体营养吸收也是有着很好的帮助，不过在对汤选择的时候，也是要现在对它进行很好的了解，这样在喝的是，才能够放心进行，那猪肝枸杞叶汤是不错之选。
很多人对猪肝枸杞叶汤做法并不是很了解，这类汤在制作上，并不是很复杂，而且在食材购买上，也是比较简单，对它的选择，都是可以放心进行的。
猪肝枸杞叶汤：
材料
主料：枸杞叶200克，猪肝200克，调料：姜5克，酱油15克，豌豆淀粉10克，料酒5克，色拉油15克，盐5克，胡椒粉1克，香油5克
做法
1.枸杞叶用盐水洗干净，捞出放在竹箕上，沥干水;生姜切成薄片。
2.猪肝切成约1口大小的薄片，浸在腌料(姜5克、酱油15克、淀粉10克、料酒5克)中。
3.把适量的色拉油与盐放入锅中加热，轻轻倒入6杯水，沸腾后即加入枸杞叶与生姜片，再次沸腾，加入腌好的猪肝，猪肝煮熟后，撒上胡椒与香麻油即可食用。
小诀窍
食物相克：
枸杞叶：枸杞叶与乳制品相克
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
以上就是对猪肝枸杞叶汤做法详细介绍，在对这类汤选择的时候，制作的时候都是可以按照以上方法进行，不过在喝这样汤的时候，也是要适量，这类汤含有的蛋白质都是比较丰富，而且热量上也是比较高些，适量的喝利于身体营养吸收。
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很多的人在生活中总是迫于工作和学习的压力，总是觉得被压的喘不过气来，很多的时候，压力的过大，总是导致很多的健康问题的出现，就有不少的人会有记忆力减退，视力下降，贫血这些症状，很多的人在自己的身体出现这样的状况的时候，总是不怎么在意，导致最后是比较严重的，所以今天我们就给大家介绍一个能在生活中自己做的好的食疗的办法，枸杞叶猪肝汤。
枸杞叶猪肝汤是一道汉族药膳。此汤由枸杞叶与补肝、养血、明目的猪肝相配而成，具有补肝明目的功效。民间用于治疗风热目赤、双目流泪、视力减退、夜盲、营养不良等病症。猪肝含铁量较高，是养血、补血的佳品，含有多种维生素，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老;枸杞叶具有一种特殊的香甜味，还有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效;姜既可解女性的寒冷腹痛还能去除食材的腥膻。
枸杞可分为三个部分来使用：枸杞叶可用来泡“枸杞茶”饮用;红色果实“枸杞子”可用于做菜或泡茶;枸杞根又称为“地骨皮”，一般当作药材使用，长期使用也不会有副作用。
枸杞能预防动脉硬化及防止老化;还具有温暖身体的作用。惊人的疗效令人赞叹!枸杞是一种具有强韧生命力及精力的植物，非常适合用来消除疲劳。它能够促进血液循环、防止动脉硬化、还可预防肝脏内脂肪的囤积;再加上枸杞内所含有的各种维生素、必需氨基酸及亚麻油酸全面性地的运作，更可以促进体内的新陈代谢，也能够防止老化。
营养分析：枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。
药物作用它的药效十分广泛，具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，而将枸杞根煎煮后饮用，能够降血压：至于枸杞茶则具有治疗体质虚寒、性冷感、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等各种。但是，由于枸杞叶温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的老饕们最好不要食用。相反地，若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
功效主治：补肝益肾，生津止渴，祛风除湿，活血化瘀。治虚劳发热，烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿。
食疗：
具有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效;主治虚劳腰痛，发热烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿。
和羊肉作羹，益人，甚除风，明目。
若渴可煮作饮，代茶饮之。
发热诸毒烦闷，可单煮汁解之，能消热解毒。
主患眼风障赤膜昏痛，取叶捣汁注眼中。
全株清肝肾，降肺火。应用于视力减退或夜盲：枸杞叶60克，猪肝60克，煮汤，加油、盐调味服。
原料
主料
鲜枸杞叶200 克，猪肝200 克，枸杞少许。
调料
料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末、猪油。
2制法
1. 准备好主料和调料;
2. 猪肝洗净后，在清水加料酒和盐，把猪肝浸泡30分钟;
3.取出猪肝洗净后切片，加香油、盐、鸡精、白胡椒，腌制30分钟去腥入味备用;
4.锅里下水待水开后，把腌制好的猪肝放入沸水，猪肝变颜色即可捞出待用;
5.取另一锅，放入适量水，加入少许姜丝、香油，待水开后下入枸杞叶和枸杞;
6.倒入焯过水的猪肝，搅拌均匀;
7.加入盐、鸡精、白胡椒和鸡汁，待水开后煮1-2分钟即。
要注意的是，猪肝是比较腥的，所以在烹饪之前，要对鲜猪肝浸泡、腌制和飞水，是为了去除猪肝的腥味，也可以把猪肝淤血里不好的物质，尽可能的去除掉，枸杞叶猪肝汤这样处理过的猪肝吃起来才更健康。在水里先放油再放枸杞叶，才能使煮出来的枸杞叶保持绿色。
枸杞叶猪肝汤是一种由枸杞叶和猪肝，加上一些佐料熬制而成的汤，具有明目养神，清肝润肺的功效，是一种非常养生，适合任何人喝的汤。特别是对于那些经常在工地工作的工人来说，更是适合。那么如何制作这种汤呢，其实过程很简单，只要准备好材料，经过十几分钟的熬煮，美美的养生汤就可以出炉了。下面我就介绍一下枸杞叶猪肝汤的具体制作步骤：
掌握4个要点，就可以滚出好喝的猪肝靓汤：
1. 食材要新鲜：新鲜猪肝猪肝呈褐色或粉红色，表面光洁润滑，紫色都不错，手摸坚实无黏液，略有弹性，闻无异味。不新鲜的猪肝呈现灰褐色或青绿发黑，无光泽、无弹怀，切面呈暗黑色。
2. 要切得簿：猪肝切得簿点，这样比较容易煮熟，又可以保持滑嫩的感觉。
3、要用水泡：肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以应把猪肝清洗干净，然后放在水中浸泡30分钟，如果用淘米水泡就更好了。
4、要现切现做：新鲜的猪肝切开后放置时间一长胆汁会流出,会损失养分，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀,并尽早下锅。(收起)
5. 买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右。.
6. 浸泡好的猪肝切成簿片。.
7. 切好的猪肝片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟。
8. 整株的枸杞叶先用水冲洗一下，再放清水里浸泡10分钟以上，再用水冲洗一遍，摘下叶子备用。
9. 锅内放适量的水、姜片、植物油，烧开，把枸杞子入进去。
10. 水沸腾后，加入枸杞叶。
通过上文对如何做枸杞叶猪肝汤的介绍，相信各位都学会了吧。在平时的日子里，我们就可以给家人，朋友露两手，既简单方便有健康养生，是每个家庭都值得拥有的一款好汤，而且它的营养价值非常高，喝了后有益而无害。对于身子比较虚的朋友还能补补身体呢，因此，赶快把这款靓汤学起来吧。
猪肝枸杞叶汤，就是枸杞叶和猪肝或者是瘦肉搭配的营养汤，这一道美食不仅制作方便简单，而且有很好的养肝明目，益气暖胃的效果，因此了解它的制作方法，自然也更利于美味享受。
一、枸杞叶猪肝瘦肉汤的做法
1.枸杞叶摘好和枸杞根分别洗净，枸杞根上有刺，摘的时候要小心
2.猪肝用清水冲洗后浸泡在水里15分钟左右
3.和瘦肉分别洗净切薄片，用生粉、盐、料酒、生抽腌入味
4.锅中倒入适量清水，先放入枸杞根大火烧开，然后取出枸杞根丢掉
5.放入腌好的瘦肉和猪肝大火煮开
6.最后放入枸杞叶，调入盐，煮开后搅拌匀即可
二、制作原料主要有枸杞叶、猪肝。
做法：
1. 枸杞叶摘下叶子，留梗，洗净，梗切长段；
2. 猪肝用水冲净切厚片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间换水2~3次；
3. 猪扇骨洗净，斩大块，氽水捞起；
4. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味，挑出枸杞梗即可食用。
功效：养肝明目、益气暖胃。
三、“废物不废”枸杞梗
很多人用枸杞叶做汤，摘下叶子后，会随手将梗丢弃，其实大可不必，梗虽然不能食用，但将它先煎水，再放叶子和其他食材滚汤，不但枸杞的甘香更为浓郁，而且还会增加补虚益精、清热明目的效力。知道了这个道理，下次滚汤时不妨一试。像枸杞叶滚猪肝汤，先将枸杞梗切段和姜片一起放水里滚20分钟，便可捞起梗子，接着下枸杞叶和用油盐腌好的猪肝，滚5分钟便可食用。其他什么枸杞叶蛋花鸡肝汤、枸杞叶雪耳瘦肉等可照样“炮制”。
食补在中国一直有很大的市场，它的效果也是众所周知的。适当的食补能够增强人体的体质，但不适当的食补也能够危害我们的体质。所以，在进行食补的时候必须明白自己食用的食物是否和自己的体质相合，是否有利于自己的体质增强。枸杞叶猪肝汤作为一种食材常见、制作方便的食物，枸杞叶猪肝汤的功效也是一定的。
枸杞叶猪肝汤是一道汉族药膳。此汤由枸杞叶与补肝、养血、明目的猪肝相配而成，具有补肝明目的功效。民间用于治疗风热目赤、双目流泪、视力减退、夜盲、营养不良等病症。猪肝含铁量较高，是养血、补血的佳品，含有多种维生素，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老；枸杞叶具有一种特殊的香甜味，还有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效；姜既可解女性的寒冷腹痛还能去除食材的腥膻。
对鲜猪肝浸泡、腌制和飞水，是为了去除猪肝的腥味，也可以把猪肝淤血里不好的物质，尽可能的去除掉。此汤由枸杞叶与补肝、养血、明目的猪肝相配而成，具有补肝明目的功效。民间用于治疗风热目赤、双目流泪、视力减退、夜盲、营养不良等病症。这样处理过的猪肝吃起来才更健康。在水里先放油再放枸杞叶，才能使煮出来的枸杞叶保持绿色
枸杞叶猪肝汤味道好、营养价值高，但是也不可以贪吃。食补虽然不算药物，但是自有相冲相合之理。随便食用药膳，不但不能增强体质，还可能引发其他问题。所以食补虽好，也要学会控制。因此，我们食用枸杞叶猪肝汤的时候也不要吃和枸杞叶猪肝汤相冲的食物。
枸杞猪肉汤里面还有很多人体所需要的营养物质，对于人体来说，具有保健功能，能够，提高机体的免疫功能。另外，另外长时间的吃猪肝还能够改善患者的一些疾病，比如说哮喘，或者是上呼吸道的感染症状。但是猪肝中有很多的毒素，在做猪肝汤之前我们一定注意要尽量的，洗干净。而且在买猪肝之前一定要注意是否新鲜，一般来说新鲜的猪肝穿粉红颜色，而且表面比较光滑。另外没有异常的味道。一般来说，猪肝买回以后要马上得做，防止出现营养的成分流失。
做枸杞叶猪肝汤的步骤主要有以下几个：1.买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右。2.整株的枸杞叶先用水冲洗一下，再放清水里浸泡10分钟以上，再用水冲洗一遍，摘下叶子备用。3.浸泡好的猪肝切成簿片。4.切好的猪肝片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟。5.锅内放适量的水、姜片、植物油，烧开，把枸杞子入进去。6.水沸腾后，加入枸杞叶。7.放入枸杞叶后，煮沸腾。8.加入腌制好的猪肝。9.再煮沸腾1分钟左右，加入食盐，关火即可。
另外，在做猪肝的时候，我们一定要注意以下几点：1、食材要新鲜：新鲜猪肝猪肝呈褐色或粉红色，表面光洁润滑，紫色都不错，手摸坚实无黏液，略有弹性，闻无异味。不新鲜的猪肝呈现灰褐色或青绿发黑，无光泽、无弹怀，切面呈暗黑色。2、要切得簿：猪肝切得簿点，这样比较容易煮熟，又可以保持滑嫩的感觉。3、要用水泡：肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以应把猪肝清洗干净，然后放在水中浸泡30分钟，如果用淘米水泡就更好了。
猪肝和枸杞都是非常有营养的物质。猪肝中含有人体所需要的各种维生素。另外，还具有丰富的铁元素。对于贫血的患者，或者是长时间喝酒的患者来说是非常有好处的。枸杞猪肝相配合以后具有明目的功能，对于一些夜盲或者是营养不良的患者来说非常的有作用。另外枸杞有一定的香甜味道，和猪肝配合以后具有清热止渴的作用。是一种非常好吃的菜品，在日常生活中我们可以经常做。
枸杞是我们生活中比较常见的滋补佳品，通常我们在食用枸杞的时候它的叶子都被我们所抛弃，其实枸杞叶子也有很强大的功效，尤其是对我们眼睛有很好的作用，能够起到明目和缓解视力疲劳的功效，枸杞叶猪肝汤就是生活中比较常见的滋补汤类，有着补肝明目的功效，下面我们一起了解下枸杞叶猪肝汤的做法。
枸杞叶猪肝汤是一道汉族药膳。此汤由枸杞叶与补肝、养血、明目的猪肝相配而成，具有补肝明目的功效。民间用于治疗风热目赤、双目流泪、视力减退、夜盲、营养不良等病症。猪肝含铁量较高，是养血、补血的佳品，含有多种维生素，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老；枸杞叶具有一种特殊的香甜味，还有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效；姜既可解女性的寒冷腹痛还能去除食材的腥膻。
原料
主料
鲜枸杞叶200 克，猪肝200 克，枸杞少许。[1]
调料
料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末、猪油。[1]
枸杞叶猪肝汤的做法：
1. 准备好主料和调料；
2. 猪肝洗净后，在清水加料酒和盐，把猪肝浸泡30分钟；
3.取出猪肝洗净后切片，加香油、盐、鸡精、白胡椒，腌制30分钟去腥入味备用；
4.锅里下水待水开后，把腌制好的猪肝放入沸水，猪肝变颜色即可捞出待用；
5.取另一锅，放入适量水，加入少许姜丝、香油，待水开后下入枸杞叶和枸杞；
6.倒入焯过水的猪肝，搅拌均匀；
7.加入盐、鸡精、白胡椒和鸡汁，待水开后煮1-2分钟即。[1]
提示
对鲜猪肝浸泡、腌制和飞水，是为了去除猪肝的腥味，也可以把猪肝淤血里不好的物质，尽可能的去除掉，
枸杞叶猪肝汤
这样处理过的猪肝吃起来才更健康。在水里先放油再放枸杞叶，才能使煮出来的枸杞叶保持绿色。
枸杞叶猪肝汤的做法是比较简单的，平时我们在家里可以购买些新鲜的食材做给我们的家人食用，尤其是这样的滋补汤类，既能让我们品尝到美食，又能让我们获得更大的健康，可以说是两全其美的事情。
现在，很多人都很重视饮食方面的问题，越来越多人都注重养生方面的问题，特别是日常生活中的食品更是深受众多人所关注，就如同猪肝枸杞汤一样，这是一种老少皆宜的食品，对于正处于青春期发育中的孩子来说有一定的促进作用。充分了解这方面的食品可以促进我们更好更快的发育。
好的功效猪肝具有补血明目的作用，适用于气血不足的人群，夜盲症患者也可以食用。枸杞能够养肝、滋肾、润肺。对于气血不足者也可冲泡来饮用。因此两者配合在一起食用对于补血又很好的功效。
材料：
猪肝200克，枸杞30克，红枣(去核)10枚，熟地30克，胡萝卜200克，生姜3片，鱼露、胡椒少许，酱油1汤匙。
制法
1、清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。
2、猪肝切片，生姜去皮切2片。
3、先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右。
4、改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝。待猪肝熟透，加盐调味即可。早晚各一次。
效果
补血美容。常用于贫血，证见面色口唇苍白、头晕眼花、心悸神疲乏力者。
在日常生活中，或许有人还不知道猪肝枸杞汤的营养价值所在，经过上文的了解后，我们有了大致的认识，同时这种食品老少皆宜，但是老年人还是少吃点，毕竟猪肝是高脂肪的食物。年轻人可多点食用，尤其是女人。
很多人都知道枸杞叶，一般人们都用枸杞叶来做汤里面的材料，而枸杞叶瘦肉猪肝汤也是比较好喝出名的一种汤。枸杞叶瘦肉猪肝汤的做法非常简单，需要的材料也非常好找。猪肝的作用非常多，但是煮汤的时候，要注意火候，这样汤的味道才不会变。在汤里面加上瘦肉，汤里面还会有肉香味。
用料:
主料:枸杞叶500克；猪肝300克；猪肉(瘦)300克；欧芹50克
辅料:食盐2茶匙；生姜两片
1从市场买回来的新鲜枸杞叶摘下叶子洗干净备用
2买回来的猪肝冲洗一下，浸泡20分钟左右。将猪肝和瘦肉切成薄片。锅里下水待水开后将猪肝和瘦肉飞水捞出备用
3先将过了水的瘦肉放进锅中，放入两片姜片，煮约5分钟后再放入猪肝
4水再次沸腾后放入枸杞叶，加适量的盐煮约3分钟即可关火
5煮好后撒上少许的香芹粒就可以开吃了
烹饪技巧:
瘦肉和猪肝最好能够飞水，否则煮出来的汤不清而且会有腥味，这样处理还可以把猪肝淤血里不好的物质尽可能的去除掉，加两片姜一起煮能很好的去腥。买回的猪肝冲洗后要放在水中浸泡20分钟，而且要现切现做,新鲜的猪肝切后放一段时间胆汁就会流出会损失养分。猪肝煮的时间不能过久，过久会变得比较硬，所以要先煮瘦肉再放猪肝。最后加上香芹粒能很好的提起汤的味道，大家不妨一试。
以上就是枸杞叶瘦肉猪肝汤的做法的
枸杞菊花猪肝汤是一款好喝的家常汤，不但营养丰富，口感更是独特，用筷子夹一口，猪肝的劲道与菊花的清香形成鲜明对比，口感层出不穷，即美味又养生，除此之外，枸杞菊花猪肝汤真的是还是很好的补血佳品之一，心动了吗?还等什么，快来尝试一下吧。
枸杞菊花猪肝汤的营养价值
枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。枸杞全身都是宝，枸杞子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。现代医学研究表明，它含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压、降血糖、血脂。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养猪肝含蛋白质量比猪心高，含脂肪量第。肝淀粉含量不仅比瘦肉高，而且很容易水解为葡萄糖，而含铁量为猪肉的18倍，还含有丰富的矿物质、微量元素及维生素A、硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸等成分。
枸杞菊花猪肝汤的功效作用
【枸杞】
1.明神利目：对擅长明目有重要意义。所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
2.提高机体免疫力：枸杞对提高机体免疫力有良好的疗效作用，可以补气强精、滋补肝肾、抵抗衰老、有止消渴、暖身体、抗肿瘤的效果。
3.降低三高：有利于调节血糖，降低血压，有助于防治高血压、心脏病、动脉硬化等症。
【菊花】
1.疏风散热：菊花对疏散肺经风热的效果极好，但是发的表邪之力不好。常用与治料风热感冒，或者有利于温病初期时温邪犯肺引起的发热、头痛、咳嗽等病症。
2.平抑肝阳：菊花性寒，入肝经。可以用于清肝热、平肝阳，常常用于治疗肝阳上亢，还有利于治疗头痛眩晕的症状。
【猪肝】
1、养血解毒：猪肝是猪的肝脏，脏是动物体内储存养料和解毒非常的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，有利于补肝明目、养血、营养保健，可用于治疗血虚萎。
2、改善贫血：食用猪肝对调节和改善贫血病人造血系统的生理功能具有重要意义。
3、美容美白：猪肝中含有丰富的维生素A，作用很大，有助于维持正常生长和生殖机能的，有利于能维持健康的肤色，发挥对皮肤的健美作用。
4、缓解疲劳：如果使用长时间的电脑和手机后就很容易出现眼睛疲劳的症状，你需要补充维生素，猪肝是眼睛最需要的营养，吃猪肝有利于缓解视力下降。
5、去毒补充维生素：经常食用动物的肝还可以补充维生素B2，是人体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有非常好的作用。
6、增强免疫：猪肝中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，有利于增强活体的免疫力程度，抵抗氧化，防止衰老，并能有效的抑制肿瘤细胞的产生，也有利于治疗急性传染性的肝炎。
7、益智益脑：猪肝的蛋白质、卵磷脂、微量元素含量多对丰富儿童的智力发育、身体发育十分有益，而且维C硒元素是抗肿瘤的佳品。
8、防癌抗癌：猪肝具有多种抗癌的物质(例如维生素C、硒等)，而且含具有很强抑癌的能力，有利于抗疲劳。
【枸杞菊花猪肝汤】
此汤具有增强免疫，益智益脑，防癌抗癌的功效。
枸杞菊花猪肝汤做法
枸杞、菊花稍浸泡，洗净，用煲汤袋装好;猪肝浸泡，挤干水分，切薄片。
在锅内加入清水600毫升(约2碗半量)武火滚沸改文火煲约30分钟，弃药袋，下猪肝滚至刚熟，下盐便可。
枸杞菊花猪肝汤的烹饪技巧
肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟;亦可以在水中稍许加入一些白醋，加快排除毒素的速度。
枸杞菊花猪肝汤的的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。适宜肝肾阴虚、癌症、动脉硬化、慢性肝炎用眼过度者、老人更加适合。
禁忌人群：枸杞温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。另外，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好不要食用。因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。
枸杞菊花猪肝汤是一款美味的家常菜，枸杞，菊花，猪肝都是简单的食材，只要用心的做，是可以比较容易地做出美食，三种食材各有其独有的功效，由此，足以见得枸杞菊花猪肝汤的功效之强大，此汤含有丰富的营养物质，极其适合老人食用。
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