我们养生的时候要选择食疗材料的时候,常常用到了真菌,真菌里面含有很多人体需要的微量元素和氨基酸,真菌含有的脂肪非常少,适合我们任何群体食用,在菌类中,我们将可以食用的菌类叫做食用菌,食用菌有很多种,我们先来了解期中的一种,名字叫做干巴菌的。
干巴菌的味道非常清香,煮熟后的干巴菌滋嫩香甜,干巴菌的肉质是坚韧的,嚼味也很好,干巴菌有一股腌牛肉干的一样的味道,牛肉干我们民间一般叫做干巴,所以就有了干巴菌这样的命名。
干巴菌的学名叫做绣球菌或者叫花菌和马牙菌等。干巴菌只有在云南的山林松树间才能发现。在七八月雨季干巴菌就大量的生长,靠我们人工养殖的办法目前还没法种植。干巴菌对我们身体有很多好处,有独特的减肥效果。
云南复杂的地形地貌,得天独厚的立体气候条件,孕育了丰富的野生食用菌资源,其种类之多,分布之广,产量之大,素有“野生菌王国”之称。云南食用菌占全世界食用菌一半以上,中国食用菌的三分之二。云南野生食用菌,生于山林、长于山林,是天然绿色食品,它富含多种维生素、优质蛋白及其他有益于人体的成分,营养丰富,风味独特。野生菌是理想的健康保健食品。
干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌,中国其他省份及国外都无法生长。学名:绣球菌,也叫对花菌、马牙菌等。它生长在滇中及滇西的山林
松树间。产于七八月雨季,至今仍未实现人工养殖。其貌不扬,黑黑的带有一层白色。但味道却鲜香无比,是野生食用菌中的上品。
干巴菌:又名松毛菌,云南大部分地区都有分布,每年七月九月生长在马尾松树下。这种菌没有菌盖和菌褶,簇生如牛牙状,故群众俗称为牛牙齿菌。刚出土时呈黄褐色,老熟时变成黑褐色而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味,腌牛肉干群众称为干巴,故此菌得名干巴菌。
上文我们介绍了食用菌的一种干巴菌,我们了解了干巴菌名字的由来,因为干巴菌味道像腌牛肉,而民间将腌牛肉叫做干巴,所以就有了干巴菌的命名,干巴菌含有很多我们人体需要的微量元素,在我们日常的饮食中,可以多吃一些干巴菌。
在生活中购买的食物时如果没有挑选好,买回来吃起来口感就会有不一样,所以掌握一些挑选食物的方法能够买到更多新鲜和营养的食物,下面一起看一下什么样的干巴好。
闻
好的干巴菌香气扑鼻,且香味纯正,没有霉味;品质差的闻起来味道则很淡。
看
好的干巴菌颜色黑中带白,新鲜的还残留有白色“菌粉”;品质差的颜色偏黑且较长。
摸
好的干巴菌有少量水分,摸起来新鲜、有脆感;水气重或用手一掐会冒水的是品质不太好的,这种菌一般比较绵软。
翻
购买干巴菌时,一定要翻翻上下层菌子看品质是否一致,特别是装袋时,一定要翻看。
吃到一些美味的食物能让心情变得很好,所以在购买食材的时候也要适当的花一些心思,通过对什么样的干巴好的一些介绍了解以后,我们在购买的时候可以按照这样的方法去试一试,另外平时在购买食物的时候一定要购买新鲜的。
干巴菌是云南特有的珍稀野生食用菌,它香味芳醇、肉质脆嫩,是非常好的食材。它一般都生长在深山、树丛,自然生长,自然不会受农药、化肥的影响,可以放心的食用。而且它还含有丰富的营养,也可以减肥、保健美容,所以做起菜来也会受很多人的喜爱。那么,我们今天就来学习干巴菌炒饭的做法吧。
由于干巴菌是云南特吃,营养极其丰富,所以许多人都喜欢用它来做食物。在干巴菌的吃法当中炒、炸、干煸、腌,深受广大群众的喜爱。干巴菌风味独特是在云南中部、云南西部特别受欢迎的美味食用菌。它具有香味芳醇、肉质脆嫩、嚼味无穷、食味异常佳美的特点。在众多干巴菌做法当中,干巴菌炒饭是极具营养价值的,下面我们就具体来介绍一下干巴菌炒饭的做法大全:
1、准备好原料:干巴菌100克、辣椒2个、白米饭等
2、准备好新鲜的干巴菌。一般会在七八月时买好,然后用冰冻的方式存好。
3、洗好米饭,蒸熟。
4、干巴菌洗干净,然后把干巴菌撕小,用香油炒出香味,加入辣椒,加少许盐起锅。
5、?加入白米饭,炒热加盐出锅。
如果觉得这顿饭太干,也可以做个冬瓜汤,营养丰富,搭配起来味道极其鲜美。
干巴菌炒饭的做法是什么?你学会了吗?干巴菌炒饭做起来很简单、方便,但是吃起来是非常的好吃的,而且营养那么丰富,可以做给孩子们吃,给他们补充一下营养,而且没有农药的残留,非常非常适合食用哦!请广大人民群众前来学习哦!
在食用菌中干巴菌已经是很常见的一种了,大家对它了解吗,它的食用价值是很高的,也是很有营养的,它的味道特别的浓郁,肉质坚韧,含有丰富的微量元素以及蛋白质,对于我们的身体都是会起着很好的作用的,那么干巴菌能降血压吗,高血压的现象也已经是比比皆是了。
干巴菌能降血压吗,对于高血压的现象大家应该都是很清楚的,这样的现象在我们平时的生活中已经是最常见的了,患有高血压以后就不能够停药了,长时间的治疗也是需要很多的费用的。
干巴菌能降血压吗,含有抗氧化物质,抗氧化物质能清除人体内的自由基,具有延缓衰老的功效;多种微量元素能让人体强壮和病体康复;核苷酸、多糖等物质有助于降低胆固醇、调节血脂、提高免疫力等。其有益成份多多,药用价值自然相当高,其多醣体是医药方面最强的免疫剂与调节剂。虽然对癌细胞没有直接的杀伤力,但能刺激抗体形成,调节机体内部的防御力量,而且可促进淋巴组织转化,故有抑制癌细胞生长及扩散的作用。菌类与其他菜烹炒,能提高鲜度和改善风味,特别是在和含脂肪较高的动物性食品共同食用时,能有效防止胆固醇升高。
干巴菌知识介绍:
干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌。学名:绣球菌,也叫对花菌、马牙菌等。草菌科、绣球菌属。子实体肉质,直立,从柄上多次分枝,枝扁平、带状。枝端扁平呈花瓣状,密集丛生为蓬,形美似绣球花。有灰白色、黄色、淡黄色或黑灰色几种。其花瓣状小枝互相交错,波状弯曲至扭曲,嫩时脆而易碎,老时柔韧,子实层生于瓣畔之下侧。
每年的夏秋之季,在海拔1800米以上的松林地带的腐木朽根之上,便会生长出一种灰黑色的枝状食用菌。其貌不扬,黑黑的带有一层白色。由于它的味道鲜美,肉质柔韧,无论炒、煮、蒸、烧,其味与腌制精美的牛肉干巴极为相像,所以人们都把它称为"干巴菌"。
它生长在滇中及滇西的山林松树间。但味道却鲜香无比,是野生食用菌中的上品。用干巴菌炒青椒或炒鸡蛋,其味妙不可言。
干巴菌风味独特,是滇中、滇西地区颇受欢迎的美味食用菌。它具有香味芳醇、肉质脆嫩、嚼味无穷、食味异常佳美的特点。与青辣椒和瘦肉共炒,其方向更加浓郁,可与鸡肉丝相媲美。可晒成干菌保存,亦可制作成独具特色的罐头。
云南大部分地区都有分布,每年七月九月生长在马尾松树下。
干巴菌营养分析:
此菌香味浓郁、滋嫩香甜、肉质坚韧,干燥,回味醇香绵长,嚼味无穷,含有钙、铁、蛋白质、硫胺素等营养成分,而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味。腌牛肉干群众称为干巴,因而此菌得名干巴菌。
干巴菌能降血压吗,大家应该知道了干巴菌的降压效果是很好的,大家在平时应该多吃一些食用菌,这些菌类对我们身体都是很好的,高血压的现象虽然在一段时间内对我们的影响不大,如果不能够及时的控制住血压就会引起严重的脑部疾病。
我们养生的时候要选择的饮食需要非常科学,我们常常谈到食疗的理念,就是在日常的饮食中就达到了提高身体免疫力和治疗疾病的功效。真菌这几年越来越被养生界所接受,因为真菌里面含有很多人体需要的微量元素和氨基酸,是我们日常可以多吃的食物。作为真菌的一种,干巴菌的营养价值怎么样呢?
干巴菌的学名叫做绣球菌或者叫花菌和马牙菌等,干巴菌味道浓郁,煮熟后滋嫩香甜,干巴菌的肉质坚韧,嚼味很好,有一股腌牛肉干的一样的味道。干巴菌只有在云南的山林松树间才能发现。在七八月雨季干巴菌就大量的生长,靠我们人工养殖的办法目前还没法种植。
云南复杂的地形地貌,得天独厚的立体气候条件,孕育了丰富的野生食用菌资源,其种类之多,分布之广,产量之大,素有“野生菌王国”之称。云南食用菌占全世界食用菌一半以上,中国食用菌的三分之二。云南野生食用菌,生于山林、长于山林,是天然绿色食品,它富含多种维生素、优质蛋白及其他有益于人体的成分,营养丰富,风味独特。野生菌是理想的健康保健食品。
干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌,中国其他省份及国外都无法生长。学名:绣球菌,也叫对花菌、马牙菌等。它生长在滇中及滇西的山林
松树间。产于七八月雨季,至今仍未实现人工养殖。其貌不扬,黑黑的带有一层白色。但味道却鲜香无比,是野生食用菌中的上品。
干巴菌:又名松毛菌,云南大部分地区都有分布,每年七月九月生长在马尾松树下。这种菌没有菌盖和菌褶,簇生如牛牙状,故群众俗称为牛牙齿菌。刚出土时呈黄褐色,老熟时变成黑褐色而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味,腌牛肉干群众称为干巴,故此菌得名干巴菌。
上文我们介绍了食用菌的一种干巴菌,也分析了干巴菌的营养价值,在我们日常的饮食中,可以多吃一些例如干巴菌类的食用菌,干巴菌里面含有人体需要的多种氨基酸和微量元素,我们可以多摄取,另外干巴菌还含有核苷酸和多糖等物质。
干巴菌是种既稀少又珍贵的的菌类食品,菌类的产地只有我过某些特定的地方才能有生长.大家也许都知道蘑菇是一种对人体有很多益处的食品,干巴菌在营养价值和药用价值上和蘑菇在某种程度上有些类似不过其实干巴菌的功效与作用是远远大于蘑菇类的食品.所以在价格上也会比蘑菇类的食品要贵的多.
干巴菌在外形上长的有点像海里面的珊瑚,在干巴菌的表面有一层白白的物质像冬瓜上的那层白色的东西一样,不过干巴菌上的白色物质不会像冬瓜上的那层物质一样会有刺刺的感觉.
干巴菌营养分析:
此菌香味浓郁、滋嫩香甜、肉质坚韧,干燥,回味醇香绵长,嚼味无穷,内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、钾、铁等微量元素,并含有多种人体内不能合成的氨基酸,硫胺素和小分子肽等营养成分,而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味.腌牛肉干群众称为干巴,因而此菌得名干巴菌.
干巴菌食疗作用:
含有抗氧化物质,抗氧化物质能清除人体内的自由基,具有延缓衰老的功效;多种微量元素能让人体强壮和病体康复;核苷酸、多糖等物质有助于降低胆固醇、调节血脂、提高免疫力等.其有益成份多多,药用价值自然相当高,其多醣体是医药方面最强的免疫剂与调节剂.虽然对癌细胞没有直接的杀伤力,但能刺激抗体形成,调节机体内部的防御力量,而且可促进淋巴组织转化,故有抑制癌细胞生长及扩散的作用.菌类与其他菜烹炒,能提高鲜度和改善风味,特别是在和含脂肪较高的动物性食品共同食用时,能有效防止胆固醇升高
因为干巴菌直到现在还是非常的稀有药用价值也很高,所以干巴菌的价格算是很贵的那种.在日常生活种也很少会有人买来食用,即使它的营养价值非常的高.不过可以提醒大家的是就算干巴菌的价格再高但是为了身体的健康着想偶尔还是要适当的吃点才好.
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《干巴菌的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生菌汤的做法”专题。
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