生活中最常听见的就是黄豆,绿豆,红豆或者毛豆了,对于甜豆小编还是了解的不多。甜豆中含有实际中人体所需要的氨基酸成分,甜豆的营养价值不是一般食物可以相比的,因为甜豆对人体的好处实在是有很多。那么该怎样做这样营养丰富的食物呢?一起来了解一下吧。
甜豆,是豆科属,一年生攀缘草本植物,食用嫩荚。原产欧洲南部及地中海沿岸地区,其营养价值很高,属于高档细菜,在欧美国家种植普遍,中国在广东、广西、四川和云南等南方省市种植广泛。随着近几年的对外开放,搞活经济,北京地区开始逐年扩大种植面积。甜豆含有17种人体必需氨基酸、营养丰富。可清炒、做汤、涮食皆可。
甜豆的做法:
甜豆蛋奶香芋杯
材料:芋头500克 奶油200克 豌豆50克 鸡蛋黄2个。
做法:
1)锅中倒入清水,大火煮沸后,轻轻放入鸡蛋,煮大约10分钟左右。冷却后,取蛋黄碾碎备用。(开水放入鸡蛋的煮蛋方法,可以避免鸡蛋在水中爆裂,且煮好的蛋黄成金黄色。)
2)豌豆洗净后,放入开水中焯熟,捞出后沥干水份,碾碎备用。
3)芋头去皮切块,放入蒸锅中蒸20分钟。取出后趁热碾成泥,冷却备用。
4)将奶油倒入无油无水的干净大碗中,用打蛋器打发至膨胀数倍,表面光滑,纹路成型即可。
5)将已经冷却的芋泥倒入已打发的奶油中,充分搅拌均匀即可。
6)将已经做好的奶油芋泥盛入碗中,中间撒一层豌豆泥,再覆盖一层奶油芋泥,最后撒上蛋黄即可。
营养分析:甜豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。经常食用,对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。
上面就是向大家介绍了关于甜豆的做法,这些菜的做法简单而且食材也比较容易找到。因为甜豆的味道很不错,爽脆的口感加上独特的味道都是让很多人没有办完忘记的。大家可以在家里尝试的去制作一下,说不定这个味道令你难忘呢?
不知道大家有没有吃过甜豆,甜豆是一种老少皆宜的食品,而且赢得了很多人的喜爱,对于甜豆,我们可能对于它的具体做法,还没有一个清晰的认识,我们都可以可以,尝试着去做一做甜豆,相信你一定会被它的美味所吸引,下面就让我们一起来了解一下甜豆的做法大全有哪些吧。
做法一:
1)锅中倒入清水,大火煮沸后,轻轻放入鸡蛋,煮大约10分钟左右。冷却后,取蛋黄碾碎备用。(开水放入鸡蛋的煮蛋方法,可以避免鸡蛋在水中爆裂,且煮好的蛋黄成金黄色。)
2)豌豆洗净后,放入开水中焯熟,捞出后沥干水份,碾碎备用。
3)芋头去皮切块,放入蒸锅中蒸20分钟。取出后趁热碾成泥,冷却备用。
4)将奶油倒入无油无水的干净大碗中,用打蛋器打发至膨胀数倍,表面光滑,纹路成型即可。
5)将已经冷却的芋泥倒入已打发的奶油中,充分搅拌均匀即可。
6)将已经做好的奶油芋泥盛入碗中,中间撒一层豌豆泥,再覆盖一层奶油芋泥,最后撒上蛋黄即可。
做法二:
主料: 蘑菇(鲜蘑) 200克 荷兰豆 200克
辅料: 大葱 5克 姜 5克
调料: 淀粉(豌豆) 3克 酱油 10克 白酒 5克 白砂糖 3克 胡椒粉 2克 植物油 20克 各适量
洋菇烩甜豆的做法:
1.蘑菇洗净,放入开水中氽烫,随即捞起,漂凉沥干。
2.甜豆洗净,去除老纤维,同样放入开水中氽烫,沥干水分,备用。
3.锅中倒入20克油烧热,将葱、姜爆香,继续放入蘑菇炒数下,再放入所有的调味料(高汤1/4杯、酱油10克、酒5克、白糖3克、胡椒粉2克)煮开。
4.最后放入甜豆,用水及淀粉勾芡即可。
以上内容为我们介绍了甜豆的做法大全有哪些的
甜豆是一种由豌豆演变而来的,它是豌豆的改良版,但它所含有的营养物质并不会比豌豆少。然而,很多朋友根本就不知道甜豆是什么,就算知道甜豆是什么也很难在生活中区分甜豆与豌豆,这样对我们在购买食材的时候可能会带来一些不必要的麻烦,所以还是希望大家能够好好了解一下它的辨别方法的。
如果大家在平时有多去了解一些常见的生活常识,就可以更好的选择哦我们想要的东西,也更好的使用食物的营养价值。现在就让我们一起来了解一下甜豆是什么吧,希望你们看完之后能够认识它。
甜豆属于豆科豌豆属一年生攀缘草本植物。由原产于地中海和中亚的粮用豌豆而来。
甜豆分大荚种及小荚种,盛产期为11月至3月,蜜豆的豆荚及豆粒都十分甜美且脆。选购时以豆荚青绿鲜嫩不萎缩,兼没斑点方为上品,豆粒愈饱满即愈甜。
甜豆的营养价值很高,富含维生素A、C、B1、B2烟碱酸、钾、钠、磷、钙等,并且含有丰富、比大豆蛋白还容易消化的蛋白质,热量比起其它豆类却又相对较低,所以是一种美容瘦身的食材。
甜豆的蛋白质能修补肌肤、调节生理状态、促进乳汁分泌、降低血液中的胆固醇,对心血管的健康很有帮助。最特别的是,甜豆含有一种动情激素,能够延缓老化,尤其更年期的妇女食用,效果更加明显,还能帮助缓和更年期症候群。不过,其中的环氯奎宁会减少精子数和活动力,想生育的男人最好不要多吃。
甜豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。经常食用,对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。
为了帮助更多的朋友了解甜豆是什么,我们建议大家可以在生活中多去阅读一些常见的生活常识,这样对你们在生活选择食材有很大的帮助。同时,如果我们能够了解甜豆是什么,就可以更好的在生活中运用甜豆的营养价值来补充我们身体的消耗。
生活中常见的食材种类比较多,在对食材购买之前,也是需要对它的制作方法进行了解,这样购买后也都知道该如何吃才会,那香肠、甜豆都是常吃的,香肠炒甜豆是不错之选,这样的佳肴是很多人喜爱吃的,它利于人体消化,而且对提高人体免疫力上,效果非常不错。
很多人对香肠炒甜豆的做法并不是很了解,这样的佳肴在制作上,也是有着很好的方法,因此在对它制作的时候,都是不用过于担心,它的制作方法并不是很复杂。
香肠炒甜豆:
主料:香肠100g
辅料:油适量、盐适量、味精适量。
步骤:
1.香肠切片,备用
2.甜豆洗干净,去除两边的头。备用
3.煮一锅水,准备汆甜豆
4.等水开,滚起来
5.水滚起来,放甜豆下去汆
6.甜豆汆到大滚。滚一会
7.汆水后撩出
8.开火,热锅,下油。
9.放甜豆
10.甜豆煸炒过油,放香肠
11.煸炒一会,放盐,味精。
12.煸炒至香肠变深色,出锅即可。
小贴士
1.甜豆一定要汆水,不然会生。
2.香肠本身就是熟的,所以后下锅也么关系。
3。盐可以少放点,因为香肠本身是腌制食品,有点咸味道的。
以上就是香肠炒甜豆做法详细介绍,在对这类佳肴制作的时候,按照以上方法制作香肠炒甜豆是不错之选,不过要注意的制作的时候,在食材搭配上也是要合理,这样吃的时候,利于身体全面发展,对肠胃也不会有任何的损害。
甜豆属于豆科的一种,甜豆不是中国的特产。它的原产地是欧洲的南部和地中海沿岸,其甜豆的营养价值很高,在欧美很多国家的得到普遍的种植,我国南方许多省市甜豆也是种植广泛。甜豆里面含有多种人体必需氨基酸和微量元素,甜豆的做法很多,可以直接清炒或者做汤。
甜豆有很高的食疗作用,它对于我们的脾胃能起到保护的作用,甜豆能够生津止渴,通利小便。常吃甜豆可以提高我们人体的免疫能力,对于妇女产后乳汁比较少也有很好的作用,所以甜豆适合我们养生的食疗。
甜豆属于豆科豌豆属一年生攀缘草本植物。由原产于地中海和中亚的粮用豌豆而来。豌豆早在纪元前六千年,在近东和希腊新石器部落时期已有栽培,中国从汉朝起就开始栽培。
甜豆,结荚饱满,颜色青绿,外型美观,营养丰富,食味甜脆爽口,深受消费者欢迎。甜豆又叫甜荷兰豆。是豆科属一年生攀缘草本植物.食用嫩荚。染色体数2n=2x=14。
甜豆分大荚种及小荚种,盛产期为11月至3月,蜜豆的豆荚及豆粒都十分甜美且脆。选购时以豆荚青绿鲜嫩不萎缩,兼没斑点方为上品,豆粒愈饱满即愈甜。
甜豆的营养价值很高,富含维生素A、C、B1、B2烟碱酸、钾、钠、磷、钙等,并且含有丰富、比大豆蛋白还容易消化的蛋白质,热量比起其它豆类却又相对较低,所以是一种美容瘦身的食材。
甜豆的蛋白质能修补肌肤、调节生理状态、促进乳汁分泌、降低血液中的胆固醇,对心血管的健康很有帮助。最特别的是,甜豆含有一种动情激素,能够延缓老化,尤其更年期的妇女食用,效果更加明显,还能帮助缓和更年期症候群。不过,其中的环氯奎宁会减少精子数和活动力,想生育的男人最好不要多吃。
甜豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。经常食用,对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。
在豆类中营养成分一般,但较其他蔬菜高。含有胡萝卜素和钙,B族维生素的含量也较高;富含蛋白质和多种氨基酸,常食对脾胃有益,能增进食欲。夏天多吃有消暑清口的作用。一般人群均适用,但腹胀者应少吃。
甜豆属豌豆中的软荚豌豆。它对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用,富含钙、维生素A、胡萝卜素、钾以及人体需要的各种氨基酸。相比四季豆,它还具有延缓衰老、美容保健等功能,在国内外市场上十分畅销。
经常食用甜豆,对脾胃虚弱、小腹满胀、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴等症状均有疗效。一般人群均可食用。需要指出的是,这两种豆,由于含有蛋白质凝激素,在100℃时才能破坏,如果未经充分焖煮,则容易导致中毒。
由于甜豆所含蛋白质凝激素的量小于四季豆,故其毒性也小于四季豆。从营养价值和毒性大小来看,甜豆更胜一筹。
上文我们介绍了什么是甜豆,甜豆不是我们国家的特产,来自于欧洲,但是现在我国也广泛简单,甜豆有很高的食疗功能,常吃甜豆对于我们的脾胃是非常有帮助的,妇女产后乳汁较少也可以求助于甜豆。
甜豆是一种我们常常见到的一种蔬菜,它是一种属于豆科的植物。原产地是属于地中海地区,因为其营养价值很高,所以被引入了我国进行栽种。甜豆中含有实际中人体所需要的氨基酸成分,所以说甜豆的营养价值不是一般食物可以相比的,因为甜豆对人体的好处实在是有很多。
甜豆的营养价值在同等的食物里面是高出很多的,也就是因为它的营养价值高,所以很受老百姓的喜欢。对于甜豆的一些常见的做法,今天也是有介绍的,大家可以往下看看。
甜豆,是豆科属,一年生攀缘草本植物,食用嫩荚。原产欧洲南部及地中海沿岸地区,其营养价值很高,属于高档细菜,在欧美国家种植普遍,中国在广东、广西、四川和云南等南方省市种植广泛。随着近几年的对外开放,搞活经济,北京地区开始逐年扩大种植面积。甜豆含有17种人体必需氨基酸、营养丰富。可清炒、做汤、涮食皆可。
营养成分:每100克嫩荚含水70.1~78.3克、碳水化合物14.4~29.8克、蛋白质4.4~10.3克、脂肪O.1~0.6克、胡萝卜素0.15~O.33毫克,还含必需的氨基酸。嫩荚、嫩豆可炒食,嫩豆又是制罐头和速冻蔬菜的主要原料;嫩梢为优质鲜菜。
营养分析:甜豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。经常食用,对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。
橄榄菜甜豆炒肉丝
原料:甜豆、瘦肉(里脊肉更嫩)
配料:橄榄菜、蒜头
调料:生抽、鸡精、生粉、盐
做法:
1、锅中热油(稍微多点),倒入肉丝,用筷子划散;
2、肉丝变色后,即可装出备用;(不需要炒太久,以保证肉的滑嫩)
3、锅中留有底油,倒入蒜泥爆香;
4、倒入甜豆翻炒;
5、倒入橄榄菜翻炒;
6、最后倒入肉丝稍微炒匀,即可!
上面就是向大家介绍了关于甜豆的营养价值,相信很多人看完之后对这个甜豆的认识会有很多。甜豆的味道也是很不错的,爽脆的口感加上独特的味道都是让很多人没有办完忘记的。如果你有时间的话,可以自己动手尝试制作一下的。
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