鳄鱼肉怎么吃
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。科学的饮食养生是怎么进行的呢以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“鳄鱼肉怎么吃”，希望对您的养生有所帮助。
鳄鱼，众所周知它是一种较为凶猛和残暴的肉食性动物之一，而且还有强大的攻击性，如果不幸被它咬伤，那么绝对会有生命的危险。但是很多朋友并不知道，鳄鱼的全身都是宝，无论是鳄鱼肉，还是鳄鱼骨，甚至是鳄鱼的脂肪都有极好的滋心润肺，强身健体的功效和作用，因此鳄鱼是一款极好的补身食材。那么到底鳄鱼肉怎么吃呢?
其实鳄鱼肉本身就是一种低脂肪，并且低胆固醇的食物之一，经常食用鳄鱼不仅能够补气养血，甚至能够治疗哮喘和咳嗽等慢性的疾病，据说还能护肤和养颜呢。那么到底鳄鱼肉怎么吃呢?YS630.cOm
鳄鱼肉怎么吃
材料准备：鳄鱼肉450克;配 料：云耳、杞子、红枣、香菜各适量;调味料：酒 1大匙，盐、糖、胡椒粉、鲍汁、生抽、生粉、花生油各适量;
做 法：
1、备材料(鳄鱼最好买的肚子部位)。
2、把鳄鱼皮起出。
3、鳄鱼皮用开水烫一下。
4、用刀把皮上的一层膜刮掉(只拿小许皮蒸了吃，其余的留着煲汤用)。
5、鳄鱼肉切块，用调味料腌上15分钟，云耳一定要泡透，枸杞子洗净，红枣去核切丝，姜切丝，菜切小段。
6、在腌好的鳄鱼肉内加入云耳、红枣丝与姜丝。
7、取出一碟子，把腌好的鳄鱼肉排放好。;
8、置蒸锅内。
9、加盖，中火蒸煮15分钟。
10、鳄鱼肉蒸熟后，放进香菜段，即可。
关于鳄鱼肉怎么吃，其实最好的吃法就是连皮带肉一起食用，因为鳄鱼皮本身富含了较为的胶质，不仅能延缓衰老，还有润肤和养颜等功效。因此大家不妨尝试着在家制作鳄鱼大餐吧，它的口感并不会比鸡肉差喔，而且还会更加鲜嫩和可口，赶紧尝试一下吧!
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孕妇们在生活重要高度重视对食物的选择，因为食物当中有些含有对胎儿不利的物质，会直接影响到胎儿的健康安全等等，因此，选择食物要尽量选择一些温和的种类，而现代生活中由于生产力的提高，使得越来越多的稀奇东西成为了人们的食材，例如，鳄鱼肉就是一种非常受欢迎的肉质食材，下面就来看看孕妇可以吃鳄鱼肉吗？
孕妇是可以吃鳄鱼肉的，不用担心，但是不管吃什么也不能吃太多，注意休息时间，补充营养方面，多吃水果蔬菜，避免辛辣的食物，定期到医院检查。
鳄鱼肉、骨及内脏含有丰富的蛋白质和氨基酸、维生素和多种微量元素，营养价值极高。不过也不能吃多了，否则有可能导致消化不良。
鳄鱼全身都是宝，有“软黄金”的美誉。鳄鱼肉、骨及内脏含有丰富的蛋白质和氨基酸、维生素和多种微量元素，营养价值极高。鳄鱼肉质细嫩，其味既有水生动物的鲜美，又有陆上走兽的野香，能够增补气血、提高免疫力，其一斤鳄鱼肉含牛、羊、猪肉两百倍的营养成分。随着人们生活水平的日益提高，许多大型宾馆饭店已推出几十种鳄鱼肉所烹调的美味佳肴，极具食用性。
鳄鱼肉与中草药配合可以烹调出多种多样健身益体、风味各异的保健佳肴。鳄鱼尾胶及其内脏皆是食疗佳肴，鳄鱼掌可与熊掌媲美，皆可滋心润肺、补肾固精、壮筋健骨、祛除湿热，对哮喘病、糖尿病、肝炎、病后体虚等多种疾病都有明显疗效。
鳄鱼尾胶及其内脏皆是食疗佳肴，鳄鱼掌可与熊掌媲美，皆可滋心润肺、补肾固精、壮筋健骨、祛除湿热，对哮喘病、糖尿病、肝炎、病后体虚等多种疾病都有明显疗效。
我们普通的人在平时应该都很少会吃到鳄鱼肉吧，也都没有机会去吃，不知道鳄鱼肉还能吃，但是提到鳄鱼肉，相信大家都会有这样的想法，鳄鱼肉怎么吃啊，究竟是什么样的味道，有什么样的营养价值呢，鳄鱼肉的营养是很多的，它是低胆固醇低脂肪的，滋补身体的效果很好，下面看看鳄鱼肉的做法。
鳄鱼肉应该很多人都没有吃过吧，就算有机会也都不敢吃吧，其实鳄鱼肉才是能够真正的滋补身体呢，而且它是低脂肪的肉类，吃了不容易长肉，对于治疗一些疾病的效果也很好，大家想不想了解鳄鱼肉的做法。
鳄鱼肉炖虫草花
材料
姜适量，料酒适量，虫草花适量
做法
1.锅里烧开水,水开后关火,将鳄鱼肉皮向下烫一下。
2.趁热撕去外面的鳞片,如果有的地方撕不干净,就再烫一下撕,只到外皮全部撕掉。
3.将鳄鱼肉切块。
4.洗干净锅再次烧开水,水开后滴几滴料酒,将鳄鱼肉烫一下捞出去腥.(烫一下就好,时间长了营养走了)
5.将处理好的鳄鱼肉和虫草花及姜片放入炖盅。
6.盖上盖子，大火烧开后转小火炖2小时。
7.喝时加盐调味,要趁热喝,凉了很腥。鳄鱼肉的做法
云杞蒸鳄鱼肉
鳄鱼肉是一种低脂肪、低胆固醇的肉类，健康优质的鳄鱼肉不但好吃，而且还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效，经常食用可补气养血、平喘止咳。但鳄鱼肉最好是带皮吃，因为鳄鱼皮含有丰富的胶质，能有效的防治骨质疏松，并有润肤养颜的功效。 鳄鱼看上去可怕，特别是皮，觉得有种无从下手的感觉，但经卖的人一指点，回去一试，原来一点都不难搞，非常Easy，拿来与云耳、杞子、红枣一起蒸，呵呵，鲜嫩嫩的，比鸡肉还要好吃，那个皮还很Q弹(那几块白白的小块就是熟后的皮了)，不错!
材料
鳄鱼肉450克，云耳适量，杞子适量，红枣适量，香菜适量，姜适量，酒1大匙，盐适量，糖适量，胡椒粉适量，鲍汁适量，生抽适量，生粉适量，花生油适量
做法
1. 备材料(鳄鱼肉要55块1斤)，我买的是肚子部位
2. 把鳄鱼皮起出
3. 鳄鱼皮用开水烫一下
4. 用刀把皮上的一层膜刮掉(我只拿小许皮蒸了吃，其余留着煲汤用)
5. 鳄鱼肉切块，用调味料腌上15分钟，云耳泡透，枸杞子洗净，红枣去核切丝，姜切丝，香菜切小段
6. 在腌好的鳄鱼肉内加入云耳、红枣丝与姜丝
7. 取一碟子，把腌好的鳄鱼肉排放好
8. 置蒸锅内
9. 加盖，中火蒸15分钟10. 鳄鱼肉蒸熟后，放进香菜段，即可
鳄鱼肉的做法，今天大家应该都有了一些见识了，鳄鱼肉能够很好补身体的元气，而且鳄鱼的肝能够补脑、去湿气、生新血、明目，滋阳养肝作用都是很好的，而且对于治疗老年人的视力方面的疾病，例如白内障都有很好的效果，女性吃鳄鱼肉还能够美容养颜。
在人类比较丰富的食谱当中，很多的食物不仅仅可以提供给身体营养，还可以起到药食同源的效果。肉类，可以说是我们生活当中很常见的一种食物，但是对于鳄鱼肉来说，很多人都没有尝试过，其实，对于这种两栖动物来说，肉也是有一定好处的。那么，吃鳄鱼肉有什么好处呢？
研究表明，鳄鱼肉中蛋白质含量较高，其中含有人体所必需氨基酸比例适中，并且还含有对人体有很高营养价值的高级不饱和脂肪酸以及多种微量元素；鳄鱼肉既有水生动物的鲜美，又有陆生动物的野香；同时还具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪的功效，因而对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病有较好的治疗效果。另外，由于鳄鱼肉含有高效抗体和奇特构造的血红蛋白，可以极快地提高人体免疫力和血液摄氧能力，可极大地提高人体的健康质量。
鳄鱼肉
鳄鱼肉是一种低脂肪、低胆固醇的肉类，健康优质的鳄鱼肉不但好吃，而且还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效，经常食用可补气养血、平喘止咳。但鳄鱼肉最好是带皮吃，因为鳄鱼皮含有丰富的胶质，能有效的防治骨质疏松，并有润肤养颜的功效。
鳄鱼肝
据记载，鳄鱼肝有补脑、生新血、去湿气、滋阴养肝、明目的功效。可以治疗老年性白内障、视力减退等。疗病方：鳄鱼肝一副、金石斛10克、谷精草10克、枸杞子10克，炖服。主治多种眼病、再生障碍性贫血、白血病等。
鳄鱼肾
补肾益气，食用方法：鳄鱼肾一对、加少量木瓜、薏苡仁、白茯苓或鲜枸杞叶清炖。清肺化痰、止咳平喘。食用方法：鳄鱼肉100克、鲜百合30克、鳄鱼肺一副、胡萝卜50克、黄芪10克，同炖。可以改善环境污染、吸烟等造成的肺功能损害，并可缓解肺结核症状。
大家见到鳄鱼一般都是在动物世界里，听着主持人的低沉的声音，看着凶猛的鳄鱼在捕食其他动物。但是很少有人想过鳄鱼竟然也可以出现在餐桌上，很多人觉得很难以接受，因为鳄鱼是很臭的。但是并不是所有人都了解经过处理的鳄鱼肉营养价值非常高。
那么鳄鱼肉有哪些滋补的具体功效呢?鳄鱼肉究竟好不好吃呢?或者说鳄鱼肉究竟怎么做才好吃呢，有哪些比较简单的家常的处理方法呢?毕竟这是吃货们不会放过的新奇食材。
鳄鱼肉低脂肪、低胆固醇，口感好，还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效，经常食用可补气养血、平喘止咳。但鳄鱼肉最好是带皮吃，因为鳄鱼皮含有丰富的胶质，能有效的防治骨质疏松，并有润肤养颜的功效。鲜嫩可口，真的比鸡肉还要好吃哦。备材料(鳄鱼肉最好是肚子部位)，把鳄鱼皮起出，鳄鱼皮用开水烫一下，用刀把皮上的一层膜刮掉(我只拿小许皮蒸了吃，其余留着煲汤用)，鳄鱼肉切块，用调味料腌上15分钟，云耳泡透，枸杞子洗净，红枣去核切丝，姜切丝，菜切小段，在腌好的鳄鱼肉内加入云耳、红枣丝与姜丝，取一碟子，把腌好的鳄鱼肉排放好，置蒸锅内，加盖，中火蒸15分钟，鳄鱼肉蒸熟后，放进香菜段，即可。
通过上述内容的介绍可以了解到，鳄鱼肉脂肪低，胆固醇也低，非常适合注重养生的人食用。而且鳄鱼皮的胶质对身体非常有好处。还有通过上述方法对鳄鱼肉进行处理，清蒸之后的鳄鱼肉是非常能让吃货流口水的一道菜，非常营养。
鳄鱼肉很多人都没有吃过，只有在南方才比较常见，随着人们对美食的追求，鳄鱼肉已经被人们搬上餐桌，制作出各种各样的美食供人们享用了，很多人也不太敢吃鳄鱼肉，觉得鳄鱼看起来就很怕人，很恶心，怎么能够还吃的下去呢，其实大家不知道，鳄鱼肉也是很美味的，而且具有一定的滋补功效，所以越来越多的人开始食用了。
用鳄鱼肉煲汤是非常棒的选择，这种汤对人的身体有很大的滋补作用，尤其是患有哮喘，咳嗽等疾病的患者是非常适合用鳄鱼肉煲汤食用的，另外妇女老人，儿童也都可以食用，所以说它是大众美食在合适不过了，下面就介绍两种鳄鱼肉煲汤的方法，大家不妨学习一下。
方法一
鳄鱼肉煲汤
主料：新鲜鳄鱼肉500克。
配料：生姜、枸杞、花旗参片、陈年黄酒。
制作方法
1.把新鲜鳄鱼肉洗净切碎
2.把锅烧开，放入切碎鳄鱼肉煮2分钟，取出清水洗净备用
3.生姜切片。
4.取砂锅放入水煮开放入鳄鱼肉、放入生姜片、枸杞、花旗参片、黄酒。
5.等旺火烧开后，用最小的文火煮至1个半小时然后放入盐可以盛出。
方法二
供(2-3人份量)
材料 (2-3人份量)
特选鳄鱼肉干–100克
川贝–20克
南北杏–25克
陈皮–1小块
无花果–1两
瘦肉–适量
做法
1. 特选鳄鱼肉干剪成小块、川贝清水洗净。
2. 南北杏清水浸1小时、陈皮浸透去囊洗净待用。
3. 无花果切开两边洗净，瘦肉切成小块洗净出水备用。
4. 将以上材料连同瘦肉煲滚放入炖盅内，隔水炖2小时，最后落盐调味即可。
功效：
鳄鱼肉对治疗哮喘极有效益;川贝、南北杏都有化痰止咳功效，可补益肺气，增强抵抗能力，减少患感冒、支气管炎等疾病。身体虚弱，经常伤风感冒，咳嗽久而不愈者，可用此汤佐膳作食疗。
鳄鱼肉煲汤大家都学会了吗，闲暇之余不妨给自家的餐桌增加一道美食吧，值得提醒大家的是鳄鱼肉煲汤在秋天的时候是最佳的季节了，不仅可以强身健体，还能增加人体的抵抗力，让人充满活力。
鳄鱼是大家非常熟悉的一种动物，大家应该都是很害怕鳄鱼的，在日常生活里面很多人都有吃过鳄鱼肉，这种肉食里面含有的营养物质非常高，但是有一些人是不适合吃鳄鱼肉的，否则会引起不良反应，大家对于这方面的知识应该进行一个详细的了解，不要因为错误的饮食而影响到自己身体健康情况。
鳄鱼肉有毒吗
鳄鱼肉哪些人不宜吃，鳄鱼肉有毒吗这些问题是很多人好奇的，针对有没有毒这个问题，研究表明，鳄鱼肉中蛋白质含量较高，其中含有人体所必需氨基酸比例适中，并且还含有对人体有很高营养价值的高级不饱和脂肪酸以及多种微量元素;鳄鱼肉既有水生动物的鲜美，又有陆生动物的野香;同时还具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪的功效，因而对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病有较好的治疗效果。，由于鳄鱼肉含有高效抗体和奇特构造的血红蛋白，可以极快地提高人体免疫力和血液摄氧能力，可极大地提高人体的健康质量。
鳄鱼肉哪些人不宜吃
结核病患者服药时要忌吃鱼(鳄鱼肉)。出血性患者不宜多吃鱼(鳄鱼肉)，因为鱼肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集，会加重出血症状，少吃或不吃鱼为佳。痛风患者不宜吃鱼(鳄鱼肉)。这是因为人体内的嘌呤代谢发生障碍时引起痛风，主要表现为高尿酸血症(血液中尿酸含量过高)，反复发作性关节炎与肾损害等，而鱼类食品含有嘌呤类物质，可使病情加重，或导致旧病复发。肝硬化病人应禁食鱼(鳄鱼肉)。
鳄鱼肉的功效与作用
现代医学研究证明，鳄鱼全身都是宝，鳄鱼肉、骨、甲及内脏含有丰富的优良蛋白质和人体必需的氨基酸、不饱和脂肪酸、维他命及各种微量元素。鳄鱼肉不但味美，而且能补气血、壮筋骨、治哮喘，对慢性咳嗽、消渴病(糖尿病)也有显著疗效。鳄鱼胆具有清热解毒的多种功效，可治骨癌、肝炎、肝癌、膀胱癌、中心性视网膜炎等。鳄鱼肝可滋阴养肝、明目，治疗老年性白内障、视力减退等。鳄鱼心配合田七、丹参，养心安神、活血化瘀，并治疗心绞痛、心肌缺氧、冠心病等。鳄鱼甲含强力的抗癌物质，并可治疗肝脾肿大、肝硬化及前列腺肿大等。
很多人都知道羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉怎么做，最近一道很新颖的菜吸引了大家，就是烤鳄鱼肉。首先鳄鱼在我们日常生活中很少见，其次我国鳄鱼是国家级保护动物，只能吃人工繁殖的，因此相对而言市场不广。但实际上鳄鱼肉质鲜美，营养价值高，不仅口感鲜嫩，还对人体有很多好处。那么这么少见的鳄鱼肉，如果做烧烤的话要怎么做呢？
一只一米多长的鳄鱼，剥了皮，如同缩了水一般，瘦小了很多。
鳄鱼肉的味道有一些像是鸡肉，做得不好会有些柴。
1、首先，如同做烤火鸡一般，需要先做好填在肚子里的料。
2、准备好一口大锅，在锅里加入红辣椒、洋葱粉、蒜粉、罗勒、牛至等，混合均匀。
3、取两个甜洋葱，将洋葱用小刀切成洋葱碎。
4、同时将其他的蔬菜，例如柿子椒、胡萝卜和西芹切成碎，备用。
5、还需要准备一些小龙虾肉和辣熏肠，将这些都切成小块，和以上的食材都倒进锅里加黄油翻炒。
6、可以依据自己的喜好往里面加一点白兰地，再加入一些自己喜欢的调味料。
7、搅拌之后，倒入一罐玉米面包碎末，将这一锅煮成糊。
8、将开膛破肚的鳄鱼清洗干净后，把馅料均匀地填在鳄鱼的肚子里。
9、鳄鱼的身上会有一些脂肪，为了保证口感，可以适当地用小刀把多余的脂肪和残肉割掉。
10、用一根粗针和棉线将鳄鱼的肚子缝起来，以免烤制的时候，馅料漏出来。
11、在鳄鱼肉上抹上适量的菜籽油，再涂上一层调味粉。
12、将一整条鳄鱼放置在BBQ烧烤机上，为了使受热均匀，鳄鱼肉的外面用铝箔包裹。
13、过一个小时后，将铝箔去掉，用装满油水混合物的喷壶时不时给鳄鱼肉喷水，烤制两个小时。
14、最后一道鳄鱼肉烧烤便做好了。
平时我们吃的肉类中，最常见的是猪肉，牛肉和羊肉，这几种肉类的热性强，非常适合冬季食用，同时狗肉和蛇肉也很常见，也有一部分人吃过，但是相信大家一定都没有吃过鳄鱼肉，许多人觉得鳄鱼是保护动物，吃鳄鱼肉是违法的，实际上现在有一些鳄鱼是专门经过人工养殖的，这样的鳄鱼肉是不犯法的，因为鳄鱼肉中的蛋白质含量很高，有人体所必备的氨基酸，并且富含有非常高的脂肪酸，对减肥，瘦身，提高人体的抵抗力，补充血液有很好的价值，鳄鱼肉的功效很多，所以鳄鱼肉可以做很多的菜肴。
基本简介
研究表明，鳄鱼肉中蛋白质含量较高，其中含有人体所必需氨基酸比例适中，并且还含有对人体有很高营养价值的高级不饱和脂肪酸以及多种微量元素;鳄鱼肉既有水生动物的鲜美，又有陆生动物的野香;同时还具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪的功效，因而对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病有较好的治疗效果。另外，由于鳄鱼肉含有高效抗体和奇特构造的血红蛋白，可以极快地提高人体免疫力和血液摄氧能力，可极大地提高人体的健康质量。
鳄鱼肉
鳄鱼肉是一种低脂肪、低胆固醇的肉类，健康优质的鳄鱼肉不但好吃，而且还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效，经常食用可补气养血、平喘止咳。但鳄鱼肉最好是带皮吃，因为鳄鱼皮含有丰富的胶质，能有效的防治骨质疏松，并有润肤养颜的功效 。
主要功能
现代医学研究证明，鳄鱼全身都是宝，鳄鱼肉、骨、甲及内脏含有丰富的优良蛋白质和人体必需的氨基酸、不饱和脂肪酸、维他命及各种微量元素。鳄鱼肉不但味美，而且能补气血、壮筋骨、治哮喘，对慢性咳嗽、消渴病(糖尿病)也有显著疗效。鳄鱼胆具有清热解毒的多种功效，可治
各式鳄鱼肉菜肴
骨癌、肝炎、肝癌、膀胱癌、中心性视网膜炎等。鳄鱼肝可滋阴养肝、明目，治疗老年性白内障、视力减退等。鳄鱼心配合田七、丹参，养心安神、活血化瘀，并治疗心绞痛、心肌缺氧、冠心病等。鳄鱼甲含强力的抗癌物质，并可治疗肝脾肿大、肝硬化及前列腺肿大等。
购买渠道
鳄鱼是国家一级保护动物，其中扬子鳄还是一级保护动物，所以鳄鱼在市场上很难见到。1993年国家放开了鳄鱼养殖和经营，允许有实力的公司养殖、经营鳄鱼、目前拥有鳄鱼肉经营许可的公司大约30多家。
普通百姓买鳄鱼肉可以到鳄鱼养殖场，广州、深圳、南京、南昌市场上偶尔也能买到鳄鱼肉，鳄鱼肉也可以通过有经营许可证的鳄鱼肉批发网站购买。
现在鳄鱼很多都是人工养殖的，这种人工养殖的鳄鱼是可以捕杀食用的，吃这种鳄鱼是不违法的，前段时间曾经在视频上看到过一些烧烤店用鳄鱼来做肉串，据说味道也是非常不错的，要想烤鳄鱼串，也要注意及时的去除腥味，另外鳄鱼肉的营养价值也非常的不错，我们来看一下这方面的内容。
烤鳄鱼肉串做法
鳄鱼肉都是提前用调料入味去腥，所以制成菜肴时才没有任何的腥味。广东人特别注意煲汤进补，秋冬季进食蒸、炖、煲的鳄鱼肉对身体益处颇多，经过川贝、枇杷和海底椰等药材炖制8个小时而成的鳄鱼炖汤锅，喝上一口汤，让你的心肺更加舒爽
那吃鳄鱼肉究竟有什么好处?
1、可以补元气。地球上癌症可能会发生在很多动物的身上，人也不例外，但是鳄鱼是不会发生癌症的，说明鳄鱼的免疫力非常的强大而且鳄鱼也是地球上比较长寿的物种，因此，吃鳄鱼肉可以让人的身体更好，可以帮助人补元气。
2、鳄鱼肉可以治疗哮喘。哮喘病是一种比较严重的呼吸道疾病，严重时候可导致死亡，著名的歌唱家邓丽君就是死于哮喘，而且治疗哮喘的特效药物很少，在泰国很多人用冷冻的鳄鱼肉治疗哮喘，效果非常好。
3、鳄鱼的很多部位都非常有营养。不仅是鳄鱼肉有很高的营养价值，鳄鱼的皮、鳄鱼的肝、鳄鱼的肾、鳄鱼的血、鳄鱼的骨头都是可以食用的，而且这些部位都各有功效，可以这样形容鳄鱼的全身都是宝。
从2003年，国家开始放开对鳄鱼的保护，允许一些养殖的鳄鱼变成食物，也就是从那个时候开始，一些地方就出现了鳄鱼肉的烧烤，但是，国家明确规定扬子鳄还是不能捕杀的，对于可以食用的鳄鱼主要是三种：湾鳄、暹罗鳄、尼罗鳄三种。
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