说到了肉干,许多的年轻朋友们都非常爱吃,其实肉干不仅仅有牛肉干还有羊肉块,甚至大家还没有听说过的,那么就是鳄鱼肉干。鳄鱼肉干含有的营养价值成分非常的高,可是许多的朋友们却不知道如何进行制作,那么接下来的这篇文章就是为大家介绍鳄鱼肉干的做法。
1.清蒸鳄鱼肉
制造:将鳄鱼肉切极细薄片,参与妥当的调料和辅料(洋葱丝、姜片、葱花),蒸熟即食。
特质:清清淡淡、一清二白,嫩滑爽白,有解劳热,益气、养神的成效,堪称鳄鱼茶饭一绝。红烧鳄鱼尾、红烧鳄鱼掌、红烧鳄鱼肉更是鳄鱼美味中的极品,口味浓香,嫩滑爽口。有滋补养颜、促使食欲、加强体格,增高机体免疫的功能。
2.竹筒蒸鳄鱼肉
制造:把鳄鱼肉放进竹筒,加上适量盐和姜丝蒸熟,原汁原味。 特质:竹筒蒸鳄鱼饭不但有特异馨香,还有清热祛湿、润肺解燥、减低血脂、整形养颜等成效。
3.鳄鱼打边炉
制造:将鳄鱼肉、鳄鱼杂直接扔进有黄芪、枸杞子、山药、胡萝卜、大枣、猪排骨或家鸡的清汤中,参与适量的食盐。待熟后,点调料可食。
以上为各位朋友们介绍的是鳄鱼肉干的做法,大家也有了一定的了解,在日常的生活当中虽说鳄鱼非常的难见。但毕竟鳄鱼是保护动物,大家都有鳄鱼肉还是尽量少食为好。
鳄鱼肉相信很多人都没有品尝过,因为之前的鳄鱼肉是不被允许当做食物来吃的。但是现在的鳄鱼肉会有很多的制作方法。同时也会被允许制作成美食。现在是炎热的夏天,流行的食物是烧烤,大部分人会喜欢吃烤鳄鱼肉,但如果是自己在家里制作,一定要知道最好吃的制作方法,烤鳄鱼肉串的做法是怎样的呢?
鳄鱼是自然界比较凶猛的两栖类动物,可以在水里游泳也可以在岸上活动,而且,人们是比较惧怕鳄鱼又很喜欢鳄鱼,惧怕是因为鳄鱼会吃人,往往是直接将人拖入水中吃掉,而喜欢鳄鱼是因为鳄鱼的皮非常的值钱,如果有一条鳄鱼皮做的皮包和皮带,那真是珍贵的不得了,而今,人们又看上鳄鱼的肉了,看来鳄鱼的厄运将要降临。
因为鳄鱼越来越少,现在已经禁止对鳄鱼的扑杀,无故杀死鳄鱼是犯法的。那这个烤串店的鳄鱼究竟是哪里来的?店员声称这个鳄鱼是自己家饲养的,宰杀不会犯法。事情真如他所说的那样?确实,因为鳄鱼皮的好处,现在很多的地方开始进行人工养殖鳄鱼,宰杀这些鳄鱼、食用这些鳄鱼是不犯法的。只有一些名贵的鳄鱼品种是不能随意扑杀的,比如扬子鳄,这是非常稀有的品种,已经是国家的保护类动物之一。
从2003年,国家开始放开对鳄鱼的保护,允许一些养殖的鳄鱼变成食物,也就是从那个时候开始,一些地方就出现了鳄鱼肉的烧烤,但是,国家明确规定扬子鳄还是不能捕杀的,对于可以食用的鳄鱼主要是三种:湾鳄、暹罗鳄、尼罗鳄三种。
那吃鳄鱼肉究竟有什么好处?
1、可以补元气。地球上癌症可能会发生在很多动物的身上,人也不例外,但是鳄鱼是不会发生癌症的,说明鳄鱼的免疫力非常的强大而且鳄鱼也是地球上比较长寿的物种,因此,吃鳄鱼肉可以让人的身体更好,可以帮助人补元气。
烧烤店现宰鳄鱼烤肉串 吃鳄鱼肉的好处 吃鳄鱼肉有哪些好处
2、鳄鱼肉可以治疗哮喘。哮喘病是一种比较严重的呼吸道疾病,严重时候可导致死亡,著名的歌唱家邓丽君就是死于哮喘,而且治疗哮喘的特效药物很少,在泰国很多人用冷冻的鳄鱼肉治疗哮喘,效果非常好。
3、鳄鱼的很多部位都非常有营养。不仅是鳄鱼肉有很高的营养价值,鳄鱼的皮、鳄鱼的肝、鳄鱼的肾、鳄鱼的血、鳄鱼的骨头都是可以食用的,而且这些部位都各有功效,可以这样形容鳄鱼的全身都是宝。
鳄鱼,这种挺起来就让人毛骨悚然的动物,很难让人们能够想象它能成为人们的盘中餐。人们常常会认为鳄鱼只有皮是可以被人们利用,但是很难联想到这种动物的肉可以被人们吃到肚子中去。其实鳄鱼肉也是可以食用的,并且鳄鱼肉对一些患有哮喘疾病的人会有很大的益处。那么,至于鳄鱼肉煲汤的做法是怎样的呢?
川贝鳄鱼肉汤:
这是最流行的一种鳄鱼肉汤做法,做法配料都很简单
材料(2-3人份量): 特选鳄鱼肉干–100克;川贝–20克;南北杏–25克;陈皮–1小块;无花果–1两;瘦肉–适量
做法:
1. 特选鳄鱼肉干剪成小块、川贝清水洗净。
2. 南北杏清水浸1小时、陈皮浸透去囊洗净待用。
3. 无花果切开两边洗净,瘦肉切成小块洗净出水备用。
4. 将以上材料连同瘦肉煲滚放入炖盅内,隔水炖2小时,最后落盐调味即可。
功效:
鳄鱼肉对治疗哮喘极有效益;川贝、南北杏都有化痰止咳功效,可补益肺气,增强抵抗能力,减少患感冒、支气管炎等疾病。身体虚弱,经常伤风感冒,咳嗽久而不愈者,可用此汤佐膳作食疗。
我们经常会看到电视中,鳄鱼那种强大又凶悍的样子,其实在我国又许多家养的鳄鱼,在饲养基地,会有许多的鳄鱼,当你走进鳄鱼园会不会生怕一个不小心成为鳄鱼口中的每餐呢?呵呵,还是好好的享用这份鳄鱼肉煲的汤吧!
鳄鱼,众所周知它是一种较为凶猛和残暴的肉食性动物之一,而且还有强大的攻击性,如果不幸被它咬伤,那么绝对会有生命的危险。但是很多朋友并不知道,鳄鱼的全身都是宝,无论是鳄鱼肉,还是鳄鱼骨,甚至是鳄鱼的脂肪都有极好的滋心润肺,强身健体的功效和作用,因此鳄鱼是一款极好的补身食材。那么到底鳄鱼肉怎么吃呢?
其实鳄鱼肉本身就是一种低脂肪,并且低胆固醇的食物之一,经常食用鳄鱼不仅能够补气养血,甚至能够治疗哮喘和咳嗽等慢性的疾病,据说还能护肤和养颜呢。那么到底鳄鱼肉怎么吃呢?
鳄鱼肉怎么吃
材料准备:鳄鱼肉450克;配 料:云耳、杞子、红枣、香菜各适量;调味料:酒 1大匙,盐、糖、胡椒粉、鲍汁、生抽、生粉、花生油各适量;
做 法:
1、备材料(鳄鱼最好买的肚子部位)。
2、把鳄鱼皮起出。
3、鳄鱼皮用开水烫一下。
4、用刀把皮上的一层膜刮掉(只拿小许皮蒸了吃,其余的留着煲汤用)。
5、鳄鱼肉切块,用调味料腌上15分钟,云耳一定要泡透,枸杞子洗净,红枣去核切丝,姜切丝,菜切小段。
6、在腌好的鳄鱼肉内加入云耳、红枣丝与姜丝。
7、取出一碟子,把腌好的鳄鱼肉排放好。;
8、置蒸锅内。
9、加盖,中火蒸煮15分钟。
10、鳄鱼肉蒸熟后,放进香菜段,即可。
关于鳄鱼肉怎么吃,其实最好的吃法就是连皮带肉一起食用,因为鳄鱼皮本身富含了较为的胶质,不仅能延缓衰老,还有润肤和养颜等功效。因此大家不妨尝试着在家制作鳄鱼大餐吧,它的口感并不会比鸡肉差喔,而且还会更加鲜嫩和可口,赶紧尝试一下吧!
大家见到鳄鱼一般都是在动物世界里,听着主持人的低沉的声音,看着凶猛的鳄鱼在捕食其他动物。但是很少有人想过鳄鱼竟然也可以出现在餐桌上,很多人觉得很难以接受,因为鳄鱼是很臭的。但是并不是所有人都了解经过处理的鳄鱼肉营养价值非常高。
那么鳄鱼肉有哪些滋补的具体功效呢?鳄鱼肉究竟好不好吃呢?或者说鳄鱼肉究竟怎么做才好吃呢,有哪些比较简单的家常的处理方法呢?毕竟这是吃货们不会放过的新奇食材。
鳄鱼肉低脂肪、低胆固醇,口感好,还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效,经常食用可补气养血、平喘止咳。但鳄鱼肉最好是带皮吃,因为鳄鱼皮含有丰富的胶质,能有效的防治骨质疏松,并有润肤养颜的功效。鲜嫩可口,真的比鸡肉还要好吃哦。备材料(鳄鱼肉最好是肚子部位),把鳄鱼皮起出,鳄鱼皮用开水烫一下,用刀把皮上的一层膜刮掉(我只拿小许皮蒸了吃,其余留着煲汤用),鳄鱼肉切块,用调味料腌上15分钟,云耳泡透,枸杞子洗净,红枣去核切丝,姜切丝,菜切小段,在腌好的鳄鱼肉内加入云耳、红枣丝与姜丝,取一碟子,把腌好的鳄鱼肉排放好,置蒸锅内,加盖,中火蒸15分钟,鳄鱼肉蒸熟后,放进香菜段,即可。
通过上述内容的介绍可以了解到,鳄鱼肉脂肪低,胆固醇也低,非常适合注重养生的人食用。而且鳄鱼皮的胶质对身体非常有好处。还有通过上述方法对鳄鱼肉进行处理,清蒸之后的鳄鱼肉是非常能让吃货流口水的一道菜,非常营养。
鳄鱼肉很多人都没有吃过,只有在南方才比较常见,随着人们对美食的追求,鳄鱼肉已经被人们搬上餐桌,制作出各种各样的美食供人们享用了,很多人也不太敢吃鳄鱼肉,觉得鳄鱼看起来就很怕人,很恶心,怎么能够还吃的下去呢,其实大家不知道,鳄鱼肉也是很美味的,而且具有一定的滋补功效,所以越来越多的人开始食用了。
用鳄鱼肉煲汤是非常棒的选择,这种汤对人的身体有很大的滋补作用,尤其是患有哮喘,咳嗽等疾病的患者是非常适合用鳄鱼肉煲汤食用的,另外妇女老人,儿童也都可以食用,所以说它是大众美食在合适不过了,下面就介绍两种鳄鱼肉煲汤的方法,大家不妨学习一下。
方法一
鳄鱼肉煲汤
主料:新鲜鳄鱼肉500克。
配料:生姜、枸杞、花旗参片、陈年黄酒。
制作方法
1.把新鲜鳄鱼肉洗净切碎
2.把锅烧开,放入切碎鳄鱼肉煮2分钟,取出清水洗净备用
3.生姜切片。
4.取砂锅放入水煮开放入鳄鱼肉、放入生姜片、枸杞、花旗参片、黄酒。
5.等旺火烧开后,用最小的文火煮至1个半小时然后放入盐可以盛出。
方法二
供(2-3人份量)
材料 (2-3人份量)
特选鳄鱼肉干–100克
川贝–20克
南北杏–25克
陈皮–1小块
无花果–1两
瘦肉–适量
做法
1. 特选鳄鱼肉干剪成小块、川贝清水洗净。
2. 南北杏清水浸1小时、陈皮浸透去囊洗净待用。
3. 无花果切开两边洗净,瘦肉切成小块洗净出水备用。
4. 将以上材料连同瘦肉煲滚放入炖盅内,隔水炖2小时,最后落盐调味即可。
功效:
鳄鱼肉对治疗哮喘极有效益;川贝、南北杏都有化痰止咳功效,可补益肺气,增强抵抗能力,减少患感冒、支气管炎等疾病。身体虚弱,经常伤风感冒,咳嗽久而不愈者,可用此汤佐膳作食疗。
鳄鱼肉煲汤大家都学会了吗,闲暇之余不妨给自家的餐桌增加一道美食吧,值得提醒大家的是鳄鱼肉煲汤在秋天的时候是最佳的季节了,不仅可以强身健体,还能增加人体的抵抗力,让人充满活力。
一直以来,健康又好吃的食物就是人们在平时会特别去注重选择的饮食,而说起鳄鱼肉这种肉制品,其由于具有低脂肪和低胆固醇的特性,因此,人们经常食用鳄鱼肉的话,不仅可以补肾固精,还可以补气养血。
鳄鱼是地球上惟一不患癌症的动物,寿命远远超过以长寿著称的龟和鳖。鳄鱼体内有一种优化核酸,常食可补气血、壮筋骨、驱湿邪,对咳嗽、哮喘、风湿、贫血、糖尿病、癌症等有较好的辅助疗效。
据营养专家介绍,鳄鱼浑身都是宝,鳄鱼肉含有大量的蛋白质和人体必需的氨基酸,不饱和脂肪酸、维生素和多种微量元素。《本草纲目》记载“鳄鱼肉至补益”。鳄鱼肉不但美味,而且能补血、壮筋骨、驱湿邪。对哮喘、咳嗽、风湿、糖尿病均有奇效。医学上称为动物黄金,其价格相当昂贵,一般人难以消费。
云杞蒸鳄鱼肉
材料
鳄鱼肉450克,云耳适量,杞子适量,红枣适量,香菜适量,姜适量,酒1大匙,盐适量,糖适量,胡椒粉适量,鲍汁适量,生抽适量,生粉适量,花生油适量
做法
1.备材料(鳄鱼肉要55块1斤)
2.把鳄鱼皮起出
3.鳄鱼皮用开水烫一下
4.用刀把皮上的一层膜刮掉
5.鳄鱼肉切块,用调味料腌上15分钟,云耳泡透,枸杞子洗净,红枣去核切丝,姜切丝,香菜切小段
6.在腌好的鳄鱼肉内加入云耳、红枣丝与姜丝
7.取一碟子,把腌好的鳄鱼肉排放好
8.置蒸锅内
9.加盖,中火蒸15分钟10.鳄鱼肉蒸熟后,放进香菜段,即可。
鳄鱼肉炖虫草花
材料
姜适量,料酒适量,虫草花适量
做法
1.锅里烧开水,水开后关火,将鳄鱼肉皮向下烫一下。
2.趁热撕去外面的鳞片,如果有的地方撕不干净,就再烫一下撕,只到外皮全部撕掉。
3.将鳄鱼肉切块。
4.洗干净锅再次烧开水,水开后滴几滴料酒,将鳄鱼肉烫一下捞出去腥.(烫一下就好,时间长了营养走了)
5.将处理好的鳄鱼肉和虫草花及姜片放入炖盅。
6.盖上盖子,大火烧开后转小火炖2小时。
7.喝时加盐调味,要趁热喝,凉了很腥。
由于鳄鱼是大自然中十分生猛的一种动物,而人们在日常生活中也极少吃到鳄鱼肉,因此,许多人对于吃鳄鱼肉的方法其实是毫不了解的,而本文为大家所介绍的鳄鱼肉的食用方法,就需要大家去多多学习。
鳄鱼肉其实是非常珍贵的一种肉食,其中含有的营养价值很高,一直是备受人们追捧的肉类食物,那么你有了解过红烧鳄鱼肉的制作方法吗,看看下面所介绍的这些步骤,希望大家可以全面了解这些美食的制作,这样就可以尽情的享受,这些美味又营养健康的食物。
红烧鳄鱼肉的做法如下:
【材料】
五花肉1块,新鲜鳄鱼,姜片,蒜粒,酒,酱油,糖,盐,八角,蒜苗
【做法】
1、新鲜鳄鱼洗净,锅内烧开水,把鳄鱼放入焯一下,关火取出,剥掉鳄鱼身上鳞甲部分洗净,剁成小块(骨头非常硬,一定要用砍骨头刀)
2、五花肉切厚块,先下锅炒到出油。
3、铲掉一部分油,下姜片和蒜粒炒香。
4、再下鳄鱼肉炒一会儿。
5、然后放酒、酱油、糖、盐、八角两粒、适量水,焖到肉酥软。
6、下香蒜苗,炒熟出锅。
上面就是鳄鱼肉的制作方法,红烧鳄鱼肉是很多人流连忘返的美食, 所以说如果你有这个机会,不妨按照上面所介绍的这些步骤去制作,那么相信你也可以完成,美味的鳄鱼肉,还能够更多的给身体补充营养。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《鳄鱼肉的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
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