乙肝病毒携带者饮食
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“乙肝病毒携带者饮食”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
我们国家是一个乙肝大国，据统计，超过10%的人是乙肝病毒的携带者。乙肝病毒携带者和乙肝患者是不同的，HBsAg检验呈阳性，而肝功能检验结果正常，HBV-DNA检验呈阴性，则说明是乙肝病毒携带者，其体内的乙肝病毒病未发作，不用做任何治疗，也不会有生命危险。
虽然乙肝并没有发作，但是乙肝病毒携带者饮食还是要非常注意的。首先是要戒掉抽烟喝酒的毛病，这样可以减轻肝脏的负担，尽量不要食用油炸、油腻以及过于辛辣刺激的食品，要多吃新鲜的水果和蔬菜，这样可以很好地补充人体所需的维生素C的含量。炒菜少放盐和油。
吃水果要少吃很甜的水果，多吃香蕉、西瓜、菠萝之类的。如果实在是爱吃肉，那么，应该多吃鱼，因为鱼肉里含有丰富的蛋白质，肉质也很容易消化。此外，还应该多吃食用菌，比如，蘑菇、木耳、香菇之类的，这些食物有助于乙肝病毒携带者提高自身的免疫力。多吃胡萝卜。
胡萝卜中的胡萝卜素能促进胆汁的分泌，有助易消化。这样可以避免多余的脂肪在肝部堆积，能够有效地防治脂肪肝的发生(脂肪肝会加重肝部的负担，使乙肝病情加重)。尽量不要吃腌制的食物，比如，腊肉和没腌好的酸菜，很容易造成微生物感染，从而伤及到肝脏功能。
尽量不要吃烧烤的食物，因为烧烤的食物比较容易致癌，由于乙肝病毒携带者本来肝部就脆弱，这样就更容易加重病情。不要吃松花蛋，不然容易导致铅中毒和钙的流失，这样对肝功能的恢复造成很大障碍。最重要的是保持积极乐观的心态，用宽广的胸怀正确看待这一切。
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乙肝在现在社会上的发病率越来越高，喝多患有乙肝的朋友想知道治疗乙肝的话，除了要接受药物治疗之外还有没有可能借助食疗的方式治好疾病，这篇文章针对大家关注的问题接下来我们就看看乙肝病毒携带者吃什么好,希望接下来的文章内容能有效解决大家的疑惑，尽早治疗尽早康复。
食疗的功效是不能被忽略的，因为它在很大程度上会帮助大家治好疾病，针对大家关注的乙肝病毒患者吃什么好的问题接下来的内容就大家讲讲，希望接下来的文章能解决大家的疑惑，尽早治疗尽早康复。
1.合理的饮食及休息;(应宜清淡，忌酒、辣椒，少食羊肉、狗肉、乌鸡等热性食物，多食蔬菜，菌菇类，如合并有胆囊炎，还应少吃蛋黄、动物肝脏等高蛋白高胆固醇物的食物，除此之外，乙肝携带者还应注意休息，尽量避免熬夜、生气、劳累，以防诱因引起的肝损伤;在日常生活中坚持持之以恒的饮食调节，并劳逸结合，配合适当的锻炼，必要时结合中药辅助治疗，是可以有效防止病情恶化，从而避免发生肝硬化、肝癌。)
2.定期复查两对半、B超、病毒量、肝功能;(3月—6月)
3.目前无明显办法可治愈，消灭病毒，治疗目前只有对症治疗，如上面哪项不正常就哪项对症治疗，其他的办法可以用增强自身免疫力药物(有一定的患者可治愈，肝细胞消灭病毒)。
乙肝病毒携带者吃什么好?相信大家读完上面内容后已经对相关信息有了比较基本的认识，希望大家能以正确的心态来看待疾病来治疗疾病，患上乙肝的人越来越多，疾病的发病率呈现递增趋势，帮助大家了解肝硬化的相关知识，我们已经在上面内容中为大家做出相关介绍，希望对大家有帮助作用。
人们在生活中难免会发生疾病症状，感冒发烧是常见的疾病问题。但是一旦发生重大疾病，不容易治疗。乙肝疾病是一种大家了解的疾病，虽然现在的医学能够治疗，但是也是一种缓解治疗方法。乙肝病毒携带者如果能够彻底的治疗，将会阻止下一代的乙肝患者发生。而发生疾病的人们需要注意饮食，那么乙肝病毒携带者一周食谱应该是怎样呢?
中国已成为国际上为乙肝、肝硬化和肝癌支付最多社会本钱的国家。7月28日是国际卫生组织断定的“国际肝炎日”。
据统计，全球约有3.5亿乙肝病毒携带者，中国乙肝病毒携带者已超越1.2亿人，发病人数超越3000万人。不论你愿不愿意，乙肝病人已生活在大众周围。
乙肝病毒吞噬正常的肝脏细胞，给肝脏带来极大地危害，影响机体的正常代谢，长时间不医治，还会致使病况恶化。统计资料证实：乙肝病毒携带者假如医治不及时将有31.6%-60.1%转化成缓慢肝炎，20.8%-56.3%的缓慢肝炎病人将恶化成肝硬化，肝腹水，16.5%-51.1%的肝硬化病人将癌变。接种乙肝疫苗是避免乙肝最安全有用的办法。
除了接种疫苗，承受规范的医治外，平常乙肝病人可以多食用香菇。由于：
香菇中富含一种高纯度、高分子构造的葡聚糖，即香菇多糖，格外有利于乙肝病人避免病况恶化。
由于葡聚糖具有抗病毒、诱生干扰素和维护肝脏的效果。病人常常食用，不只可以进步机体免疫力，降低谷丙转氨酶，还可以避免病况进一步开展。
此外，香菇还富含丰厚的维生素C，并且还富含一种通常蔬菜缺少的麦淄醇，它可转化为维生素D，推进体内钙的吸收，并可增强乙肝病人反抗疾病的才能。
乙肝病人多吃香菇能起到避免肝细胞癌变的效果，癌症病人多吃香菇也能按捺肿瘤细胞的成长。
下面介绍一款食谱，以供乙肝病人选用。
冬瓜香菇汤：冬瓜400克，干香菇100克，盐4克，味精2克，葱末5克，植物油、香油各适当。
制法：
1、将冬瓜去皮、去瓤，切成长方片;将香菇洗净，切成半圆片。
2、锅中放油烧热，下葱末煸出香味，写入清水750克，一起放香菇，烧开后放入冬瓜片。
3、待冬瓜熟烂时，参加盐、味精，淋上香油，盛入汤盆中即可。
成效：具有排毒清火、避免肝炎病况恶化以及防癌的成效。
现在肝炎病毒携带者是比较多的，这些人可能是乙肝病毒携带者，也可能是丙肝病毒携带者。但是病毒携带者跟已经患上疾病的人相比还是比较幸运的，进行科学的治疗和护理是可以避免患上肝炎的。现在很多人因为饮食不够健康，或者生活习惯不好，而成为了肝炎病毒携带者。因此，如果成为肝炎病毒携带者，那么，就应该在生活中多加注意饮食方面的选择。
正确的饮食护理对于疾病的预防或者治疗是很有帮助的，对于肝炎病毒携带者也是如此。肝炎病毒携带者在平时应该注意控制自己的饮食，不能吃的东西最好不要吃，对疾病有利的食物可以多吃一些。最重要的一点就是健康放在第一位。
注意饮食平衡：乙肝病毒携带者不要暴饮暴食或常饥饿，这种饥、饱不匀的饮食习惯，会引起消化液分泌异常，导致肝脏功能的失调。所以，乙肝病毒携带者饮食要保持均衡，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例;尽量少吃辛辣食品，多吃新鲜蔬菜、水果等。
养肝护肝需多饮水：多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还可以促进腺体，尤其是消化腺和胰液、胆汁的分泌，以利消化、吸收和废物的排除，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
养肝护肝少饮酒：肝脏代谢酒精的能量是有限的，多饮酒会伤肝。据医学研究表明，体重60千克的健康人，每天只能代谢60克酒精，若超过限量，就会影响肝脏健康，甚至危及生命。
保持心情舒畅：乐观使人健康。由于肝喜舒恶郁，故生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。要想肝脏强健，首先学会制怒，即使生气也不要超过3分钟，要尽力做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑，从而使肝火熄灭，肝气正常生发，顺调。
适量运动：乙肝病毒携带者要多做户外活动，如散步、踏青、打球、打太极拳等，既能使人气血通畅，促进吐故纳新，强健身体，又可以怡情养肝，达到护肝保健之目的。冬天乙肝患者在运动中应以自觉全身暖和为度，夏天应以微微出汗，而不觉心跳加快为度。
肝炎病毒携带者的一些生活注意事项，以及饮食注意事项，以上为各位做了比较详细的介绍。特别是一些爱喝酒的朋友，如果已经肝炎病毒携带者了，那么一定要把酒戒掉，千万不要拿自己的健康开玩笑。当然，也不必过于的烦恼，只要采取科学的措施，是可以避免患上肝炎的。
本文导读：乙肝患者需要合理调整饮食，才能既吃得好又吃得饱，而且还能达到养肝护肝的目的。
一、乙肝病人宜安排什么样的饮食？
饮食安排是否恰当，对乙肝的恢复具有举足轻重的作用。合理的营养也是一项积极的治疗措施，这是因为肝脏是人体最大的消化腺。那么，乙肝病人宜选择什么样的饮食呢？
1.饮食宜清淡：宜多进食新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等；多吃水果，如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。
2.食物要富含优质蛋白质：蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一，乙肝病人一旦病情好转，即应逐步增加蛋白质的摄入，并选用优质蛋白质和营养价值较高的食物，以利于肝细胞的再生和修复。这类食物有牛奶、鸡蛋、鱼、精瘦肉、豆制品等。一般而言，成人以每天摄入蛋白质1－1.5克/千克体重为宜。
3.补充微量元素：乙肝病人体内往往缺乏锌、锰、硒等微量元素，部分病人还缺乏钙、磷、铁等矿物质。因此宜补充含微量元素和矿物质的食物，如海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大枣、杞子等。
二、肝病患者不宜多吃的食品有哪些？
1.肝炎患者不宜多食用的是罐头食品、油炸及油煎食物、方便面和香肠。罐头食物中的防腐剂、食物色素等会加重肝脏代谢及解毒功能的负担。油炸、油煎属高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪泻。反复煎炸的食物油中会有致癌物质，对防止肝炎发展为肝癌是不利的。
2.味精是调味品，肝病患者一次用量较多或经常超量服用，可出现短暂头痛、心慌恶心等症状。
3.各种甜食不宜多吃。糖容易发酵，加重胃肠胀气，易转化为脂肪，加速肝脏对脂肪的贮存，促进脂肪肝的发生。
4.少食用葵花籽。葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱，可使脂肪较易积聚肝脏，影响肝细胞的功能。
5.松花蛋含有一定的铅，铅在人体内能取代钙质，经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨质疏松。
6.各种腌制食物盐分太高，肝病患者吃多了易影响水、钠代谢，对肝硬化患者则应禁忌。
三、乙肝病人饮茶应注意哪些问题？
茶叶含有咖啡碱、茶碱、单宁酸、鞣酸、蛋白质、维生素、微量元素等成分，具有清热降火、消食利尿的作用。乙肝病人饮茶有益于身心健康，但应注意适时、适量，在饭前1小时宜暂停饮茶，以免冲淡胃酸；不要在睡前和空腹时饮茶；茶水不宜太浓；一天茶水总量不要超过1000－1500毫升；幼儿患者不宜饮茶；服用补品、滋补药期间应避免饮茶，也不宜用茶水服药。
四、乙肝病人吃水果要注意什么？
乙肝病人每天适当吃点水果有益于健康，但要注意以下几个问题：
1.要适量：吃得太多会加重胃肠负担，影响消化吸收，甚至诱发疾病。
2.要新鲜：新鲜水果含大量维生素C，可增加营养，保护肝脏。腐坏水果会产生有害物质，加重肝脏负担。
3.要选择：一般乙肝病人可选择苹果、柑橘、葡萄、梨、椰子等，脾胃虚寒泄泻者宜吃龙眼、荔枝、山楂、大枣，不宜吃柿子、香蕉、甘蔗、柚、桑椹；肝硬化腹水需利尿者，宜吃柑橘、李子、梅子、椰子等；肝气郁结者宜吃金橘、桔饼等。
4.要清洗：由于水果皮上常有残遗农药、催化剂，故吃前一定要洗净；冬天吃水果最好去皮后用开水温一下。
五、乙肝病人怎样饮用牛奶？
牛奶的营养价值很高，新鲜牛奶中含有丰富的蛋白质以及钙、镁和维生素B1、B2、C。营养专家建议肝病患者应每日喝2杯牛奶，它可补充每日所需蛋白质的1/10、每天所需维生素B2的 和维生素A的1/8。乙肝病人饮用牛奶应注意：
1.乙肝急性期或慢性乙肝活动期，有恶心、呕吐、厌油和腹胀者，不宜饮用牛奶。在消化道症状缓解及康复期饮用为好。肝硬化伴有肝昏迷或有肝昏迷倾向者，不宜喝牛奶，否则会诱发肝昏迷。
2.不宜大量或大口饮用：牛奶中含有5％乳糖，当体内乳糖酶不足时，过多过快地饮用牛奶，乳糖不能消化吸收，易引起腹胀、腹泻。所以，喝牛奶时宜小口喝，待唾液与牛奶混匀后再咽下。不宜加糖饮用：因为蔗糖在胃肠道内的分解产物会与牛奶中的钙质中和，不但不利于钙的吸收，反而会促使细菌发酵产气，导致腹胀。
3.不宜空腹饮用：若空腹喝牛奶，牛奶中的蛋白质只能代替碳水化合物转变为热量而被消耗，起不到蛋白质构造新组织、修复旧组织的作用。
4.老年乙肝病人不宜常饮牛奶：由于牛奶中的乳糖在乳糖酶作用下分解为半乳糖，过多的半乳糖可沉积在眼睛的晶状体内，引发白内障。
99药剂师温馨提示乙肝患者应避免过于劳累，禁酒，避免服用损害肝脏药物，还要保持情绪稳定。
乙肝患者需要合理调整饮食，才能既吃得好又吃得饱，而且还能达到养肝护肝的目的。那么这样的患者应该怎么样来调整饮食呢？接下来小编就为大家介绍一下吧！
一、乙肝病人宜安排什么样的饮食？
饮食安排是否恰当，对乙肝的恢复具有举足轻重的作用。合理的营养也是一项积极的治疗措施，这是因为肝脏是人体最大的消化腺。那么，乙肝病人宜选择什么样的饮食呢？
1.饮食宜清淡：宜多进食新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等；多吃水果，如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。
2.食物要富含优质蛋白质：蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一，乙肝病人一旦病情好转，即应逐步增加蛋白质的摄入，并选用优质蛋白质和营养价值较高的食物，以利于肝细胞的再生和修复。这类食物有牛奶、鸡蛋、鱼、精瘦肉、豆制品等。一般而言，成人以每天摄入蛋白质1－1.5克/千克体重为宜。
3.补充微量元素：乙肝病人体内往往缺乏锌、锰、硒等微量元素，部分病人还缺乏钙、磷、铁等矿物质。因此宜补充含微量元素和矿物质的食物，如海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大枣、杞子等。
二、肝病患者不宜多吃的食品有哪些？
1.肝炎患者不宜多食用的是罐头食品、油炸及油煎食物、方便面和香肠。罐头食物中的防腐剂、食物色素等会加重肝脏代谢及解毒功能的负担。油炸、油煎属高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪泻。反复煎炸的食物油中会有致癌物质，对防止肝炎发展为肝癌是不利的。
2.味精是调味品，肝病患者一次用量较多或经常超量服用，可出现短暂头痛、心慌恶心等症状。
3.各种甜食不宜多吃。糖容易发酵，加重胃肠胀气，易转化为脂肪，加速肝脏对脂肪的贮存，促进脂肪肝的发生。
4.少食用葵花籽。葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱，可使脂肪较易积聚肝脏，影响肝细胞的功能。
5.松花蛋含有一定的铅，铅在人体内能取代钙质，经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨质疏松。
6.各种腌制食物盐分太高，肝病患者吃多了易影响水、钠代谢，对肝硬化患者则应禁忌。
三、乙肝病人饮茶应注意哪些问题？
茶叶含有咖啡碱、茶碱、单宁酸、鞣酸、蛋白质、维生素、微量元素等成分，具有清热降火、消食利尿的作用。乙肝病人饮茶有益于身心健康，但应注意适时、适量，在饭前1小时宜暂停饮茶，以免冲淡胃酸；不要在睡前和空腹时饮茶；茶水不宜太浓；一天茶水总量不要超过1000－1500毫升；幼儿患者不宜饮茶；服用补品、滋补药期间应避免饮茶，也不宜用茶水服药。
四、乙肝病人吃水果要注意什么？
乙肝病人每天适当吃点水果有益于健康，但要注意以下几个问题：
1.要适量：吃得太多会加重胃肠负担，影响消化吸收，甚至诱发疾病。
2.要新鲜：新鲜水果含大量维生素C，可增加营养，保护肝脏。腐坏水果会产生有害物质，加重肝脏负担。
3.要选择：一般乙肝病人可选择苹果、柑橘、葡萄、梨、椰子等，脾胃虚寒泄泻者宜吃龙眼、荔枝、山楂、大枣，不宜吃柿子、香蕉、甘蔗、柚、桑椹；肝硬化腹水需利尿者，宜吃柑橘、李子、梅子、椰子等；肝气郁结者宜吃金橘、桔饼等。
4.要清洗：由于水果皮上常有残遗农药、催化剂，故吃前一定要洗净；冬天吃水果最好去皮后用开水温一下。
五、乙肝病人怎样饮用牛奶？
牛奶的营养价值很高，新鲜牛奶中含有丰富的蛋白质以及钙、镁和维生素B1、B2、C。营养专家建议肝病患者应每日喝2杯牛奶，它可补充每日所需蛋白质的1/10、每天所需维生素B2的¼和维生素A的1/8。乙肝病人饮用牛奶应注意：
1.乙肝急性期或慢性乙肝活动期，有恶心、呕吐、厌油和腹胀者，不宜饮用牛奶。在消化道症状缓解及康复期饮用为好。肝硬化伴有肝昏迷或有肝昏迷倾向者，不宜喝牛奶，否则会诱发肝昏迷。
2.不宜大量或大口饮用：牛奶中含有5％乳糖，当体内乳糖酶不足时，过多过快地饮用牛奶，乳糖不能消化吸收，易引起腹胀、腹泻。所以，喝牛奶时宜小口喝，待唾液与牛奶混匀后再咽下。不宜加糖饮用：因为蔗糖在胃肠道内的分解产物会与牛奶中的钙质中和，不但不利于钙的吸收，反而会促使细菌发酵产气，导致腹胀。
3.不宜空腹饮用：若空腹喝牛奶，牛奶中的蛋白质只能代替碳水化合物转变为热量而被消耗，起不到蛋白质构造新组织、修复旧组织的作用。
4.老年乙肝病人不宜常饮牛奶：由于牛奶中的乳糖在乳糖酶作用下分解为半乳糖，过多的半乳糖可沉积在眼睛的晶状体内，引发白内障。
温馨提示乙肝患者应避免过于劳累，禁酒，避免服用损害肝脏药物，还要保持情绪稳定。
本文导读：日前，科学家警告，多达10%的香肠可能具有潜在致命性的病毒，感染这种病毒会引起肝损伤。
科学家警告，多达10%的香肠可能具有潜在致命性的病毒，感染这种病毒会引起肝损伤。 他们担心，越来越多的英国人感染了戊型肝炎，是因为食用了受污染的猪肉。
原来人们认为食用猪肉而感染肝炎的病例是个案，但是近一年，这种感染病例数量上升了近40%，在2012年达到了657例。
这种病毒通常只会引起相对轻微的症状，例如呕吐，发烧和肌肉疼痛，这些疼痛会在一个月之内自动消除。但是对于老年人、癌症患者、孕妇以及肝脏有问题的人群来说这种病毒就可能是致命的。一般人感染了此种病毒的人死亡率只有2%，但若是孕妇感染了此种病毒，死亡率则上升至20%。
专家告知香肠必须在70℃或158℉下烹煮至少20分钟，才能杀死里面的病毒，但据说英国人并没有将香肠烤足20分钟。测试显示戊型肝炎病毒能在60℃或140℉存活一个小时。
上周由英国环境、食品和农村事务部公布的一份报告显示，10%的香肠采样被发现含有病毒。这表明有 越来越多的证据 显示戊型肝炎一种食源性感染疾病。
在发展中国家，戊型肝炎病毒通常是通过被污染的水源进行传播的。戊型肝炎 正渐渐被认为 是一种主流的疾病。所有类型的肝炎都会引起肝脏胀大，严重的还会引起肝脏损伤，肝癌，甚至是死亡。
环球杀手
根据肝脏发炎的程度，可以将肝炎共有五种类型。最常见的是甲型、乙型和丙型肝炎。全球每年约有2000万人感染戊型肝炎，并导致57000人死亡。
首例戊型肝炎是1955年在印度的新德里被发现的，是由当地的水被污染引起的。这种疾病在卫生条件很差的远东和非洲相当盛行。
戊型肝炎在15到40成人中最为常见，因为这种疾病在儿童中的症状十分温和，不易确诊。科学家们警告，法国科西嘉特产香肠存在携带急性戊型肝炎病毒的风险，这种熏的猪肝脏香肠，通常是生吃。
世界上第一支戊型肝炎疫苗是在2011年由中国当局批准生产的，但并不是在全世界范围内都有效。
超过一半的戊型肝炎感染者是50岁以上的男性，通常这类人饮酒量更大并且他们的肝脏比较脆弱，因而更容易受到感染。
戊型肝炎的病毒对处在孕期的最后三个月孕妇尤其有害，因为它增加了诱发并发症的风险，并可能导致急性肝衰竭。感染了这种病毒的孕妇，死亡率达到了20%。这种病毒还可能通过母体传染给她们的宝宝。
英国特鲁罗市皇家康沃尔郡医院顾问医师兼英国戊型肝炎顶级专家哈利道尔顿博士说： 这正成为一个非常严重的问题，85%英国猪携带有病毒，这非常的严峻。香肠必须在70℃下烹煮20分钟才能杀死病毒，而大部分的香肠并没有煮够那么长的时间。
通常香肠被视为是非常不安全的，这种食物中含有猪肝肉、猪血以及动物肠子。（实习编译：叶秀金 审校：邱天华）
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