晚餐吃什么菜
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。古往今来，人们都普通注意养生！养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。饮食养生需要注意哪些方面呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“晚餐吃什么菜”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
对于我们中国人来说，一般晚餐都是以大米为主，再加上一些自己喜欢吃的菜和肉就轻松的度过了晚餐的时刻。然而，我们这样吃晚餐有没有得到更好的营养吸收呢?现在就让我们来看看晚餐吃什么菜比较适合我们消化和吸收食物里面的营养物质吧，让我们也步进一个健康的生活模式。
如果我们能够制定一个完美的健康食谱，不仅可以帮助我们解决营养供求不合理的烦恼，而且有助于我们的家人更好的改善自己的胃口，让他们也享受到健康食谱的好处。
我国传统饮食结构把谷物类作为主食。然而，如今的餐桌上主食的地位越来越被弱化。
主食是必不可少的。实际上，任何一餐都不能没有主食。而晚餐的主食可以以稀食为主。男性的晚餐主食量应为2-3两左右(生食剂量)，女性为1-2两左右，老年人最好喝一些粥类食物。
健康营养晚餐的搭配原则
1、注意食物搭配
包括粗与细、干与稀、荤与素、冷与热等均衡。食物搭配与营养均衡关系密切，对于每一餐来讲，一碗方便面只能提供油脂和少许蛋白质以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉类或豆制品，补充蛋白质、维生素和纤维素;
对于一天饮食的选择，如午餐吃了汉堡、炸鸡，晚餐就该吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。
晚餐搭配
2、清淡晚餐
晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。
晚餐最好选择：面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好。
3、多吃富含维生素C的土豆类食品
不吃主食之意是，尽量避免食用含糖量高的碳水化合物。土豆虽然也属于碳水化合物，但是富含维生素C，即使蒸烤也不会被破坏。吃得过饱适得其反，与其他食品同时食用，则营养平衡效果更佳。
4、晚餐食用大量蛋白质
蛋白质是制造血液或肌肉的重要营养成分。这种组织在睡觉时产生，所以在晚餐上摄取蛋白质。在体内处理蛋白质消耗很大热量，所以为了使身体变得苗条，也应积极摄取肉类。
对于文章提到的晚餐吃什么菜，相信大家看完这篇文章应该有一定的认识了。如果你们想要了解更多的健康食谱，我们希望大家能够多留意我们发表的相关文章，或者咨询你们身边的朋友，了解他们有什么更好的养生方法，更好的加快我们对营养物质的吸收。
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烛光晚餐吃什么呢，这个是一个很浪漫的事情，是食物虚选择上，也是不能随意的，这样会破坏到气氛，那具体该选吃什么呢，一般都是以美酒和简单的食物为主，简单大方，吃起来很可口，牛排加红酒是不错之选，对这样的吃法，能够很好的提高烛光晚餐的气氛，吃的会更加愉快。
那烛光晚餐吃什么，下面就详细的介绍下，使得对一些爱浪漫，追求幸福的人，都知道选择什么样的食物，能够打动对方，让对方能够感动。
烛光晚餐吃什么：
咖喱螃蟹
材料：螃蟹2只、西芹、红辣椒3个、红洋葱末、白洋葱丝、咖喱、牛奶、椰蓉、水、香菜末
做法：
1、螃蟹洗净，去掉腮等等不能吃的地方。保留螃蟹盖，把身子切成两半备用。
2、西芹摘掉叶子，洗净切段。
3、螃蟹切口蘸上淀粉，入油锅炸。
4、锅里放适量油，放入红辣椒末、红洋葱末、白洋葱丝炒香，倒入适量水，将咖喱块溶解后放入螃蟹、西芹段、牛奶、椰蓉，中火煮，小心不要粘锅。
5、煮好后调入适量盐，出锅后撒上香菜末。
Tips：我用的是从日本带回的咖喱块，已经调好味的，所以比较简单，最后再加盐就可以了。如果是用咖喱粉，就要在炒香洋葱和辣椒后加入咖喱粉再炒香，然后倒入螃蟹，可以加红糖、鱼露、酱油、椰奶等调味。
不喜欢奶味的可以不放。家里没有椰奶，所以放了牛奶又加了一点椰蓉。
奶油西兰花汤
材料：新鲜西兰花、洋葱、奶油、黄油、橄榄油、面粉、盐、白胡椒粉、鸡汤
做法：
1、西兰花去根，切成小块。
2、用橄榄油将面粉炒香备用。
3、洋葱切成末，用黄油炒出香味，加入西兰花和鸡汤，大火煮开。
4、将炒好的面粉慢慢加入汤内，使汤变浓稠，并用盐和白胡椒粉调味。
5、用食品粉碎机将汤搅打粉碎。吃前回锅烧开，装盘后倒入奶油即可。
Tips：制作过程一定要紧凑，不要过火，保证做好后的汤为淡绿色。
芝士焗明虾
材料：虾2只、培根碎、洋葱末、蒜末、白葡萄酒、柠檬汁、橄榄油、盐、黑胡椒粉、芝士末
做法：
1、虾去掉沙线，从背部剖开至2/3处(不要切断)，用盐、黑胡椒粉、白葡萄酒、柠檬汁腌渍。
2、用橄榄油将虾煎至7成熟取出。用剩余的油炒香洋葱末、蒜泥，放入培根碎和白葡萄酒，收汁。
3、在煎好的虾背部填入炒好的洋葱末和培根碎，盖上芝士末。
4、烤箱预热180C，烤约10分钟。
德式土豆沙拉
材料：土豆、洋葱、培根、橄榄油、白醋、清汤(或水)、西式黄芥末酱、盐、白胡椒粉、香菜碎(最好是法香)
做法：
1、土豆洗净蒸熟后去皮放凉，切成块。
2、洋葱剥掉外皮洗净，和培根一起切碎。
3、平底锅中放入一小勺橄榄油，油热后放入洋葱和培根碎爆香并炒熟，倒入土豆块中。
4、土豆块中调入盐、白胡椒粉、橄榄油、白醋、清汤(或水)和西式芥末酱，拌匀后再撒上香菜碎。
Tips：我用的橄榄油和白醋的比例是1：2，再放入与橄榄油和白醋的总量相当的清汤或水。
在德国施瓦本地区，人们对土豆沙拉情有独钟。即便当作配菜，如果没有也会认为影响到整桌菜的质量。做德式土豆沙拉的土豆必须施当天刚煮好的，并被马上去皮切块做成沙拉。拌的时候油和醋的比例很重要，少的话沙拉干而无味，放多了又会很油腻。
培根奶油汁意大利面
材料：意大利面、培根碎、蛋黄、洋葱末、蒜泥、香菜末、芝士粉、橄榄油、奶油、白葡萄酒、黄油、盐、白胡椒粉
做法：
1、意大利面用开水煮8分钟左右捞出，马上用冷水激一下，沥干水份，拌入橄榄油。
2、用黄油炒香洋葱末、蒜泥，放入培根碎，加白葡萄酒、奶油、盐和白胡椒粉，把面条用热水烫一下后放入国内翻炒，收汁后加入一个蛋黄拌匀后出锅。
3、装盘后撒上芝士粉和香菜末即可。
双皮奶
材料：牛奶、蛋清2只、白糖
做法：
1、蛋清放入一个大碗中打散。
2、牛奶倒入小碗，隔水加热至沸腾，取出放凉。
3、等小碗里的牛奶结出一层厚厚的奶皮，轻轻揭开奶皮一角，将牛奶慢慢倒入大碗中，让奶皮留在小碗底部。小碗中要留有少量牛奶，以免奶皮粘在碗底。
4、大碗中放入白糖和牛奶、蛋清打匀，再慢慢的倒回小碗，是奶皮浮起来。
5、小碗上盖上保鲜膜，大火蒸10分钟，再闷5分钟后取出。等放凉后放上红樱桃装饰。
Tips：牛奶要用那种很浓的全脂牛奶，最好是纸盒的那种，做出来的效果才会好。
通过以上介绍，对烛光晚餐吃什么呢，都是有着一些了解，按照以上吃法，不仅简单轻松，而且吃的时候，也是会感觉很轻松，因此这样的吃法也是不错之选，不过要注意的是，对烛光晚餐吃的时候，酒也是不要喝的太多。
减肥这个话题，可以说是一直以为永恒不变的女性朋友们的话题。每个女性朋友们总是对自己的体重与身材有着一个标准，对于减肥的方法更是层出不穷，有的甚至以少食或是基本上没吃来达到减肥的效果，其实这样的做法是很不健康的，减肥呢也是要讲究方法的，不然影响到身体的健康，那就适得其反了。
又想减肥，又可以不要影响到身体的健康的减肥方法，到底有没有呢，当然有了。那么有什么是又好又快又健康的减肥，其实跟合理的饮食有着很大的关系，让我跟大家分享一下晚餐吃什么减肥。
玉米：吃什么减肥最快，当然不能错过玉米。玉米含有丰富的钙、磷、维生素E等，这些营养物质有利于降低血清胆固醇。
大蒜：大蒜气味比较刺激，因此很多女生都不喜欢。但是大蒜可以减少胆固醇和阻止血栓形成。因此对瘦身还是有益的。
韭菜：韭菜除了具有壮阳的效果外，还有增强肠胃蠕动、排除肠道过多营养、通便清肠、消除脂肪等功效。
胡萝卜：胡萝卜含有果胶酸钙，当它与胆汁酸磨合时需要动用血液中的胆固醇，从而降低血液中胆固醇的含量，有效瘦身减肥。
冬瓜：冬瓜含的热量要比其他蔬菜少，又有助于促进人体的新陈代谢，具有较强的减肥作用。
香菇：香菇可以明显降低血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白水平。经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。
黄瓜：黄瓜中含有丙醇二酸 ,有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪，肥胖者适当多吃些黄瓜，减肥的效果良好
最后要提醒减肥朋友们一点的就是，饭后不能马上吃水果，一些减肥的朋们们总是吃饭后马上吃水果可以减肥，这个是不正确的，这样是不能达到减肥的效果的，还有可能会增肥，因为饭后吃水果，相当于多摄入了多余的糖，那些糖份就容易产生脂肪。
在忙碌的生活中一日三餐需要合理的搭配才可以更好的补充身体所需要的营养物质，对身体健康也有很大的好处，除了早餐和午餐以外晚餐是比较关键的，在晚餐可以选择一些简单的食材，或者是食用一些清淡的食物，可以吃一些蔬菜或者是时令水果等食物。
晚餐什么更健康?
1、晚餐宜简单
相比早餐和午餐，晚餐更应该吃得简单些，一般要求晚餐所供给的能量不超过全日膳食总能量的30%即可。在无法避免无限制地吃菜肴的同时保证主食的进食量，主食应“定量”，健康成人每天至少在300克以上，晚餐可以适当减少。另一方面在主食的选择上应该尽量偏向利于消化和营养保持良好的粗粮类。
2、晚餐宜清淡
晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。晚餐时间过晚、过长、吃得过饱对睡眠不利，它容易致人体消化不良和失眠。
3、晚餐宜素食
晚餐一定要偏素，以富含维生素和碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。晚餐必须得到很好的重视，但不要求量大，更不应该大鱼大肉。晚餐时应有两种以上的蔬菜，既增加维生素又可以提供纤维。此外，面食可适量减少，适当吃些粗粮，可以少量吃一些鱼类。如果能在吃完晚饭的40分钟后外出散散步，将会对食物的消化和吸收十分有利。
一，多吃蔬菜--清炒时蔬
材料：番薯叶1把，蒜末，干辣椒，芝麻油。
做法：
1，将买来的番薯叶清洗干净，准备好蒜末，干辣椒。
2，锅中放油，放入适量盐，倒入准备好的蒜蓉，辣椒爆香。
3，倒入番薯叶爆炒，动作不能停，看见番薯叶软趴下去再翻炒2分钟，滴上几滴芝麻油增香出锅即可。
二，吃点高蛋白,低脂肪的肉类--清炖鸡肉
材料：老母鸡1只，枸杞8颗，红参5片，虫草花少许，红枣5颗，葱姜蒜，
做法：
1，将老母鸡切块，洗净，准备一个锅，锅中放入适量料酒，姜片，鸡肉放进去焯水，其它食材洗净备用。
2，热锅加入少许橄榄油，放入适量的葱姜蒜，煸香后将焯过水的鸡肉下锅翻炒，放入适量料酒和盐。
3，翻炒变色后起锅放入砂锅中，加入红参，虫草花，红枣，再放入适量清水，开始煲汤，出锅前15分钟放入枸杞。
4，煮好后盛出鸡肉，调制蘸碟食用，也可以上锅做成清蒸鸡，味道都是很鲜美。
我们的生活越来越忙了，很多人都是早午餐吃的比较随便，晚餐吃的比较有营养，其实这是不对的，这样做可能会给我们的生活造成很多困扰。由于很多家庭晚餐准备时间充裕，吃的丰富，这样对健康很不利。晚餐吃太多高蛋白食品会使尿中钙量增加，对骨头发育很不好。
晚上通常人们有更多的时间，而且晚上灯光昏暗，吃饭更有意境和氛围，聚餐大都选在晚上，导致人们吃太多，这样是很不好的。那晚上我们应该怎么吃才是正确的做法呢，一起来看看。
晚餐不过饱
晚餐
在国外，晚餐就是正餐。可想而知，国外对晚餐的正视。晚餐的好坏，也是直接跟我们的身体挂钩。我们对待晚餐也势必应该多加关心。
晚餐的就餐原则：不能过饱、过晚、过饮等，这些都会造成胃肠的负担，这些也会影响我们的睡眠质量。
特别是对于那些特殊人群，我们更应该多加关心，中年人如果长期晚餐过饱，会诱发糖尿病。如果晚餐过饱，必然有部分的蛋白质不能完全的消化吸收，再加之睡眠时肠胃蠕动缓慢，这样食物就会停留在肠胃之类，这样势必会引起大肠癌。
晚餐不过甜
在晚餐中最好不要出现甜食，就算你再怎么爱吃甜食，为了我们的身体健康，我们应该尽量减少甜食的摄入。
这主要是因为肝脏、脂肪组织与肌肉等糖代谢活性，在每天每个时段里面，都会有所不同的变化。原则上，物质代谢也是根据阳光的强弱的变化而改变;我们的身体也会因为休息或活动受影响。
在夜晚进食甜食，会使白糖经消化分解为果糖与葡萄糖，人体被吸收后直接转化会脂肪。因为运动队脂肪的转化有抑制作用，所以为什么在运动之前进食甜食并不会长胖。而我们在晚餐进食甜食，根本就没有运动就进入睡眠，势必会导致发胖。
晚餐不过晚
晚餐的进食时间不要过晚，每天最好时间能统一。
虽然现在很多人都是因为工作的缘故，而把晚餐拖的很晚。而餐后不久又开始睡觉。不少人因工作关系很晚才吃晚餐，餐后不久就上床睡觉。这样势必会导致在凌晨就要起床上厕所，这也是困扰大家很久的一个问题。为了避免这样的情况，晚餐我们尽量吃早一点。
晚餐不过荤
晚餐如果吃的过于油腻，我们的血脂就会很高，这三高可就离我们不远了。
对于那些三高的人群，我们如果晚餐吃的油腻，这就是加重病情。我们建议在晚餐一定要吃的清淡、容易吸收。
晚上身体各器官也处于休息状态，对食物的消化很慢，长期滞留在胃里对身体很不好，所以建议晚上睡前三小时不要进食，太饿就吃水果，不要吃太多油腻，不好消化的食物，以免增加胃的负担。晚餐进食，我们一定要学会健康营养的吃。
晚餐吃什么影响睡眠质量？很多人晚上总是很难入睡，或者容易失眠，影响失眠的因素有很多，包括你吃的晚餐。那么晚餐不能吃什么？下面就来看看吧！
1.胀气食物
比如豆类、洋葱、茄子、红薯、芋头、玉米、面包等等，这些食物在消化过程中会产生较多的气体，容易引起腹胀，从而影响睡眠。
2.辛辣食物
辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣食物是影响睡眠的食物，这个很好理解。因为这类食物在晚餐时如果进食过多，会引起胃部灼热及消化不良，一直火辣辣的怎能不干扰睡眠？
3.高盐食物
这类食物如果摄食过多，会使钠离子摄入过量，从而促使血管收缩，血压上升，导致情绪紧绷，造成失眠。已有高血压病史的朋友更应该注意，因为进食高盐分食物很可能引发高血压性头痛及中风。
4.油腻食物
晚餐进食的食物如果过于油腻，会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担，刺激神经中枢。这样会使人体一直处于工作状态，不失眠就太难了。有个健康准则叫“早上 吃得像皇帝，中午吃得像平民，晚上吃得像乞丐”，这其实是有一定道理的。想要晚上睡得香，晚餐最好吃些清淡食物。
5.纤维过粗的蔬菜
都说蔬菜好，它怎么可能是影响睡眠的食物呢?请注意，这里说的是纤维过粗的，比如韭菜、蒜苗、芥菜等。虽然粗纤维有利于排便，但它们却很难消化，吃多了会 消化不良而影响睡眠。晚上的食物烹饪时应该尽量水煮、清炖、清蒸，宜软不宜硬。不过，应注意避免食用过黏的食物。
6.咖啡因
咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力。于是，咖啡因可提神醒脑。然而，鲜为人知的是咖啡因不能给身体提供能量，它只是一种刺激物。于是在睡前摄取过多的咖啡因将对大脑神经造成过多的刺激，导致人难以入睡。
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