山药作为饮食里较为清淡的食物,其实它的味道也是很好的,清甜的味道加上软糯的口感,非常适合大众。山药对于人体有着很好的清肠胃功效,并且它含有的物质可以对身体有降脂降压的功效,对缓解疾病和治疗都有一定的作用。山药小米粥是比较温和的一款菜肴,非常适合一些患有胃病的患者,因为山药小米粥对于身体来说还容易消化,不容易出现积食的情况。
山药小米粥做法:
原料:鲜山药80g、小米50g
配料:枸杞3g,冰糖若干
1.把小米、枸杞、山药洗净干之后,小米和枸杞待用,山药去皮后切段。
2.加入清水2升和小米,烧开后转小火继续慢熬20分钟左右。
3.将山药和枸杞一同放入小米粥中,继续熬制,直到山药熟透。
4.根据自己的口味加入适量的冰糖即可出锅食用。
小米粥是一种健康的食品,也可以单独进行制作,不过加入山药之后无论从味道还是作用来看,都是更加丰富的。小米对人体有清楚杂物和更加容易吸收,对于胃部消化不良的朋友是非常适合的。除了制作小米粥,小米还可以磨粉来制作糕点,味道也比较独特。小米中含有的营养相比大米会更加丰富,对人体的好处也更多,适合男女老少食用。
山药小米粥这款粥的做法简单,适合大家进行制作。如果大家特别喜欢食用山药,还可以用山药来制作各种各样的菜肴,比如干锅山药、山药炖汤、山药甜品等等。
小米粥是很多人喜爱喝的,这样的粥营养价值很高,喝的时候对身体没有任何影响,不过在喝小米粥的时候,要注意方式方法,很多人在喝这样粥的时候,都是比较随意,这类粥晚上喝最佳,对身体各方面都是有调理作用,那产妇小米粥的做法都有什么呢,下面就详细介绍下。
产妇小米粥的做法:
百合小米粥:
准备材料干百合,干银耳,红枣,花生,小米,冰糖适量。
制作方法:先将银耳放入水中泡发后去杂质,沥开水用,在先百合,红枣,花生,洗干净之后并用清水洗干净。准备好的花生,小米,百合,都一起放入锅中用文火煮,煮的时候,可以适当的多放点水,这样熬出来的粥更入口,也适合产妇吃。等到粥稠的时候放入银耳,红枣关火,加入冰糖就可出锅了。
花生小米粥:
所需要的材料有小米,花生仁,赤豆,桂花糖,冰糖。
制作方法:先交小米,赤豆,花生仁去皮之后泡水浸泡四个小时。看到花生仁,赤豆有发胀的感觉之后加入捞出沥干,加入清水用小火煮半个小时,接着再将小米一起放进去煮烂,因为小米比花生,赤豆都容易煮烂,所以千万要记得先将花生仁,赤豆放进去煮,等到粥稠了之后,就可加入桂花糖调味了。
山药小米粥:
准备材料山药,小米,白糖适量
制作方法:将买回来的山药洗干净并世成小块,然后和小同一起放入锅中煮,熟之后加入适量的白糖就可以了。由其是对于正在哺乳期的产妇来说吃这首山药小米粥不仅可以补无气,而且还要预防孩子的脾胃,消化不良等问题。
在对产妇小米粥的做法认识后,制作产妇小米粥的时候,都是可以选择这些制作方式,这些制作方法比较简单,而且制作时间也不是很长,因此制作的时候都是能够轻松进行,不过对小米粥制作,每次也是要适量进行,不能过多制作。
说到小米粥是很多人喜爱的选择,这样粥很容易消化,吃小米粥对身体没有任何影响,不过在吃小米粥的时候,需要注意对它的制作一定要有方式方法,否则制作出来的小米粥也是很难吃的,对大米小米粥的做法如何呢,下面就详细的介绍下,使得对它制作有一些认识。
大米小米粥的做法:
皮蛋瘦肉粥。将大米以及少许糯米一起淘洗两遍,之后加水浸泡半小时左右。将皮蛋去壳切成小丁。精肉切成小粒,用盐、鸡精抓匀,加些料酒去腥,腌制片刻后放入沸水中焯至变色,捞出。浸泡好的米加大量水,大火煮开后转中小火慢慢熬煮,期间要不时搅拌,防止粘锅。等到米汤有些粘稠之后,下入皮蛋、精肉,继续搅拌,大约一两分钟后,加适量盐、味精调味即可。
胴骨粥。将胴骨洗净,敲出裂缝,便于入味。将大米淘洗之后,加水煮开,放入胴骨,加点料酒、生姜末去腥,再次煮开后小火慢熬。熬煮的过程中加入适量盐,同时不停搅拌。等到粥粘稠、骨头熟了之后,加味精即可。
地瓜粥。地瓜洗净、去皮,切成小块。大米淘洗两遍,加水放入高压锅或电饭锅熬煮。等到水沸腾之后,打开锅盖下入地瓜块,盖盖继续煮。等到再次沸腾时,如果是高压锅的,就由大火转为小火慢煮;如果是电饭锅,就把盖子打开煮。用勺子或筷子不时搅拌,防止粘锅。同时要注意别让粥溢出来。当地瓜变得软烂、大米粘稠的时候,就可以关火或拔掉插头,将盖子留一条小缝,焖一下,就可以吃了。
山药粥。山药去皮、洗净、滚刀切块,大米淘洗后放入锅子,山药一起放进去,加大量水,大火煮开后转小火熬煮。当粥变得粘稠、筷子可以插进山药的时候,可以根据个人喜好调成甜或咸的口味。
在对大米小米粥的做法认识后,制作大米小米粥的时候,都是可以按照以上方法进行,但是要注意的是,在进行大米小米粥吃的时候,晚上是最佳选择,这样的食物热量低,吃的时候对身体不会有损害,因此晚上的时候可以放心多吃些。
小米含有的营养十分丰富,经常食用对我们的身体健康大有好处。而且用小米来熬粥,不仅利于消化,而且很容易吸收其中的营养。那么你会做小米粥吗?你知道小米粥的做法大全吗?今天小编就来推荐8款小米粥美味食谱,让你吃的既健康又营养,快来学习一下吧。
1、花生小米粥
材料:小米50克,花生仁50克,红小豆30克,桂花糖、冰糖各适量。
做法
1.将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时,然后淘洗干净,待用。
2.锅中注入适量清水,加入花生仁、红小豆煮沸后,改用小火煮 30分钟。
3.放入小米,煮至米烂,花生仁、红小豆酥软,再加入冰糖、桂花糖即可。
2、红糖小米粥
原料:小米150克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克。
做法
1.小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右;红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用。
2.取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟即可。
3、小米山药粥
原料:山药45克、小米50克、白糖。
做法
1.把山药洗净削皮,切成小块;小米用水洗净。
2.锅中加1000ml水烧开,放入小米煮5分钟,放入山药一起煮,大火煮5分钟,小火煮15分钟,放入适量白糖调匀即可食用。
4、蛋黄小米粥
原料:小米2小把、鸡蛋1个。
做法
1.砂锅中加入两碗水,烧开,小米洗两遍,沥干水,鸡蛋煮熟。
2.锅中水开后,放入小米,搅拌几下,中火烧开后,改小火煮5分钟。
3. 鸡蛋剥去壳,取出蛋黄,放碗中用勺子碾碎,小米粥盛到碗内,上面撒上碎的蛋黄即可。
5、小米红枣粥
原料:小米30克、枣10颗。
做法
1.小米洗净沥干水分;红枣洗净去核。
2.小米,放入平底锅,用小火炒至干爽,并飘出香味即好。
3.炒好的小米倒入砂锅,放入去核的红枣,倒入足量冷水,大火煮开,转小火熬至浓稠成粥即可。
6、小米玉米粥
原料:小米150克、玉米碎80克、冰糖。
做法
1.小米、玉米碎淘洗干净,放入锅内,加水,开大火煮。
2.转小火,用汤勺搅拌一下,再煮至米碎软料黏稠,按自已的喜好放进冰糖即可。
7、鸡茸豆腐胡萝卜小米粥
原料:小米、鸡肉、豆腐、胡萝卜。
做法
1.先把小米粥煮好;鸡胸肉切碎,和嫩豆腐一起放入搅拌机打成鸡肉豆腐泥。
2.鸡肉豆腐泥放入开水中烫熟做成小小的鸡肉豆腐丸子;胡萝卜切成薄片蒸熟,再碾碎。
3.把胡萝卜泥混合到粥中,再放入煮熟的鸡肉豆腐碎即可。
8、香菇西芹小米粥
原料:小米30克、西芹20克、香菇2朵。
做法
1. 西芹去叶洗净,切小丁,用开水略焯;香菇去蒂,洗净,切小丁。
2. 汤锅内加冷水烧开,下入小米熬煮,中火煮至小米粒涨开,放入香菇丁续煮。
3. 盖上锅盖,转小火将小米煮烂,下西芹丁煮开即可。
小米的功效
1.小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
2.小米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效。
3.小米具有防止泛胃、呕吐的功效。
4.益肾安眠,治肾湿热导致的小便淋漓不尽等症。陈小米苦寒,具有止痢、解烦渴的功效。
常吃小米的好处
1.防治冠心病
近年研究发现,人体如果缺乏铜元素会造成患冠心病,缺乏铜很容易出现血胆固醇、甘油三酯和尿酸水平的升高,进一步引发出冠心病,而小米中就富含有人体所需的铜元素,可有助于维持正常的生长发育,防治冠心病。
2.可以抑制口臭
口臭是由一种可生产硫磺的厌氧菌引起,小米可减少这种口腔细菌的生长,从而对口臭具有一定的抑制效果。
3.补充碘元素
正常人的体内虽然碘的含量很低,但其在人的正常代谢中占有重要作用,人体甲状腺分泌的甲状腺素的重要原料之一就是碘,若人体甲状腺素分泌不足,会影响新陈代谢及整个机体的生理功能,小米可助人补充碘元素。
4.滋阴养血
不论是小米的含铁量,还是维生素含量都较大米要高好几倍,所以人们习惯用小米粥帮助产妇调理身体,帮她们尽快恢复体力。
当胃口不好的时候,也可煲点小米粥喝,有清热解毒、健胃消食的功效。对于产前的怀孕反应,小米粥可防止呕吐,另外,女性多喝小米粥还有补血养血的功效呢。
总结:通过小编上文的介绍,你知道小米粥的做法大全了吗?你知道小编推荐的8款小米粥的美味食谱是怎么做的了吗?大家不妨尝试着这些做法,既健康又营养,而且还能帮助你到底级以上的功效呢!
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做法一:
1、皮蛋剥壳,每个切成等量的8瓣备用。
2、大米洗净拌入少量油。
3、生姜洗净切丝,香葱洗净切成葱花,香菜切末。
4、猪瘦肉洗净沥干水,用3小匙精盐腌3小时至入味,再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。
5、将油条切小段,放入热油锅中,以小火炸约30秒至酥脆后,捞起沥油。
6、将米放入粥锅,加水煮开,转中火煮约30分钟。
7、放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后,再继续煮几分钟即熄火,食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。
做法二:
1.将大米放入大碗中,加水揉搓后,洗净,放入水中浸泡30分钟
2.将泡过的大米再度洗净,沥去水后倒入锅中,加入水适量,水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖,按下开关开始煮
3.瘦肉浸泡出血水后,再冲洗干净,切成肉丝,放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉,抓拌均匀后腌制10分钟
4.皮蛋剥皮,切成小丁
5.粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅,煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动
6.另用一口煮锅,倒入少量水,煮开后将肉丝下入,用筷子拨散,煮至全部颜色变浅
7.捞出后用温水冲洗去浮沫,沥去水
8.粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋,盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右,用勺子不断搅动,放入香油,搅匀后盛出即可
以上内容为我们介绍了小米粥的煮法,我们都可以通过以上的学习有所收获,小米粥的确是一道不错的选择,我们可以学习一下,为我们的家人带去更多的美味,让更多的人都可以尝到更多的美味,同时也给我们身边的人带去更多的健康。
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