坚果类食品有哪些
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。有没有更好的饮食养生方法呢？下面是小编为大家整理的“坚果类食品有哪些”，仅供您在养生参考。
坚果是很常见的食物，这类食物含有的脂肪、蛋白质丰富，而且这类食物对提高人体免疫力效果是很不错的，所以在对这样食物选择上，也是可以放心进行，坚果类食品有哪些呢，很多人不太清楚，这类食物也是比较多，在对这些食物选择上，都是可以根据自己的喜爱进行购买。
那坚果类食品有哪些呢，常见就是榛子，它是坚果之王，而且这类坚果含有的营养价值很高，在选择这样食物上，也是可以放心进行，对自身健康，不会有任何损害。
坚果类食品有哪些：
坚果之王：榛子
榛子营养全面、丰富。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，还可明目健脑。
肾之果：板栗、杏仁
板栗富含柔软的膳食纤维。 健脾胃，补肾强心。血糖指数比米饭低，糖尿病人可适当品尝。每天只吃6～7粒。中医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好。但是吃多了容易胃不舒服。
杏仁甙受酶的作用生成一种天然抗癌物质，能选择性破坏癌细胞。苦杏仁治咳嗽气喘，有小毒。甜杏仁治体虚滋补，无毒，润肺滑肠、降低胆固醇、适合老人体弱者。
长寿之果：松子
松子的脂肪成分是油酸和亚麻酸，具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用
心脏之友：开心果
开心果主要含单不饱和脂肪酸，这类脂肪很稳定，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少患心脏病机会。科学家计算，一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪。
安神之果：莲子
莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经;具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效。中医常用于夜寐多梦、失眠、健忘、心烦口渴、腰痛脚弱、耳目不聪、遗精、淋浊、久痢、虚泻、妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。
通过以上介绍，对坚果类食品有哪些呢，都是有着一些了解，这类食物还是比较多，但是对吃这些食物的时候，一定要适量，主要他们含有的热量、脂肪、蛋白质都是很高，过多的吃，不利于人体吸收，同时也会造成肥胖问题。
ys630.COm精选阅读
不管是将坚果作为一种日常零食，还是补充人体营养的保健品，都是非常不错的选择。而世界上坚果的类型非常多，例如核桃就有助于提高一个人身体免疫力，促进大脑记忆力发展。并且也有许多人会将坚果作为一种零食每天食用，爱吃坚果的人就千万不要错过下面的文章为大家介绍的可以当作零食的坚果。
坚果之王：榛子
榛子营养全面、丰富。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，还可明目健脑。
肾之果：板栗、杏仁
板栗富含柔软的膳食纤维。 健脾胃，补肾强心。血糖指数比米饭低，糖尿病人可适当品尝。每天只吃6～7粒。中医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好。但是吃多了容易胃不舒服。
杏仁*受酶的作用生成一种天然抗癌物质，能选择性破坏癌细胞。苦杏仁治咳嗽气喘，有小毒。甜杏仁治体虚滋补，无毒，润肺滑肠、降低胆固醇、适合老人体弱者。
长寿之果：松子
松子的脂肪成分是油酸和亚麻酸，具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用
心脏之友：开心果
开心果主要含单不饱和脂肪酸，这类脂肪很稳定，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少患心脏病机会。科学家计算，一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪。
安神之果：莲子
莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经;具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效。中医常用于夜寐多梦、失眠、健忘、心烦口渴、腰痛脚弱、耳目不聪、遗精、淋浊、久痢、虚泻、妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。
抗忧郁之果：葵花子
葵花子含有β-胡萝卜素，可防止人体皮肤下层的细胞坏死，可使头发变得柔软秀丽。近期医学专家研究认为，葵花子含有维生素B8，能治愈忧郁症、神经衰弱。
坚果类食品有哪些?看了以上的介绍，你是不是已经对坚果有所了解了呢?
很多女性在怀孕的时候都会注重去补充自身的营养，大家都知道，只要妈妈的营养跟上了，腹中胎儿的发育就不成问题。那么，对于胎儿的大脑发育，很多孕妈妈们都会很看重，这时候需要补充什么营养物质才能有利于大脑发育呢，小编告诉大家，是坚果类的食物，那么，我们就来了解什么食物属于坚果类的吧。
在食物的分类中，坚果都被归为脂肪类食物。高热量高脂肪是它们的特性，但是坚果含有的油脂虽多，却多以不饱和脂肪酸为主。 所以无论是对妈妈，还是对胎儿，坚果都是补脑、益智的佳品。营养坚果介绍以下几种：
核桃：
补脑、健脑是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增长细胞活力的作用，能增强机体抵抗力，并可促进造血和伤口愈合。另外，核桃仁还有镇咳平喘的作用。尤其是经历冬季的妈妈，可以把核桃作为首选的零食。
食用方法：
核桃可以生吃，也可以加入适量盐水，煮熟吃，还可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。
花生：
蛋白质含量高达30％左右，其营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人体吸收。花生皮还有补血的功效。
食用方法：
与黄豆一起炖汤，也可以和莲子一起放在粥里或是米饭里。
最好不要用油炒着吃。
杏仁：
杏仁有降气、止咳、平喘、润肠通便的功效。对于预防孕期便秘很有好处。但是中医认为杏仁有小毒，不宜多食。
食用方法：
一般来说，我们目前能够买到的大部分是袋装的杏仁，如果你不喜欢吃，或者可以尝试一下带杏仁的巧克力。
瓜籽：
我们经常可以看到的是葵花籽、南瓜籽和西瓜子。多吃南瓜籽可以防治肾结石病；西瓜籽中医认为性味甘寒，具有利肺、润肠、止血、健胃等功效；葵花籽所含的不饱和脂肪酸能起到降低胆固醇的作用。
食用方法：
大多是炒熟或煮熟了来吃。不过在煮的过程中可以依据自己的口味加入香料或调味剂，可以有五香瓜籽、奶油的、椒盐的等等。
夏威夷果：
是一种原产于澳洲的坚果，别名昆士兰果或澳洲胡桃。夏威夷果含油量高达60～80%，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸。
食用方法：
夏威夷果可以鲜食，但更多的是加工成咸味或辅助作为甜味点心，也可以作为糖果、巧克力和冰淇淋等的配料。
以上是小编为大家整理的几样既有营养又有利于胎儿大脑发育的一些坚果类食物。孕妈妈想要腹中胎儿发育良好，不仅需要补充这些食物，还要注意饮食的均衡和营养，保证充足的睡眠，坚持做些轻松的运动，保持开心的心情，这也是胎儿能够发育良好的关键。
坚果的营养价值非常丰富，在我们日常生活中有很多的朋友们都喜欢吃，对身体健康有好处，尤其是孕妇朋友们格外的比较喜欢吃坚果类，会对孩子的生长发育也有一定的益处，会使宝宝变的更聪明，但是也有一些事孕妇朋友们不能吃的，那么孕妇的坚果类有哪些是不能吃的呢？接下来就为大家做详细介绍。
哪些坚果孕妇不能吃
下面6种坚果，孕妇是不能吃的：
1、有哈喇味的。坚果中含有大量不饱和脂肪酸，储存不当或长时间存放会产生酸败现象，出现我们常说的“哈喇味”。坚果中的脂肪酸产生了酸败，其危害在于，一方面使坚果的味道变差，产生刺喉的辛辣味。另一方面坚果中油脂酸败的产物，如小分子的醛类、酮类等还威胁身体健康。如果食用量大，轻者会引起腹泻，严重者还可能造成肝脏疾病。坚果商贩一般不舍得把变质的坚果扔掉，而掩盖“哈喇味”最好的做法就是在加工时加入大量盐、花椒、大料、糖精、香精等进行调味，因此变质坚果时常会隐藏在咸味、五香味、奶油味的坚果中，相比之下，原味的、清炒的坚果品质相对会好一些。
2、霉变的。很多坚果容易受到黄曲霉菌的污染发生霉变，由此产生一种剧毒物质——黄曲霉毒素，它会导致人发烧、呕吐，严重的还会危及生命。黄曲霉毒素还有强大的致癌能力，对人体脏器的损害极大。因此，发霉坚果一定不能吃，一旦发现嘴里的坚果有苦味、霉味或辛辣味，就赶快吐出来并及时漱口。
3、炒焦的。坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏它们，但当坚果被炒焦时，温度早已在200℃以上，此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质，因此，炒焦的坚果不宜食用。
4、被石蜡美容过的。一方面，加工坚果时加点石蜡，会让产品更加鲜亮、卖相更好，而且不容易变潮变软，如果你看到的坚果外表油光锃亮，明显比普通的坚果“漂亮”时，那很可能加了石蜡;另一方面，有些商贩往积压已久、颜色不好的坚果中加入石蜡，“美容”一下，用来以次充好。商贩们使用的工业石蜡纯度不高，其中含有重金属等杂质，危害健康。
5、口味太重的。首先口味越重，食盐添加往往越多;其次，许多口味重、香味浓的坚果，在加工时添加了香精、糖精等物质，奶油味的坚果还添加了人造奶油，这些东西对身体没有好处;最后，口味越重的坚果，其美味背后隐藏变质的可能性就越大。
6、灰尘散落的。负责任的商家会重视坚果原料的清洁、产品的防尘，市场上也不乏原料中灰尘等杂质多、销售时毫无遮挡的产品。因此，消费者购买时最好仔细看看盛放坚果的器皿底部，不清洁的坚果往往会在器皿下面落一层灰。
坚果是一类食物的统称，一般是果皮比较坚硬的，具有丰富的营养价值，对身体健康有好处，同时可以有增强免疫力的效果，平时多吃坚果类也可以预防一些疾病的产生。在我们生活中很多人都比较喜欢吃坚果，坚果的种类很多，那么坚果类的零食都有哪些呢？接下来就为大家详细介绍。
营养作用
坚果营养全面、丰富。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，同时还可明目健脑。
养生之宝
当代自然疗法大师莫里森博士推荐的强心食品中就有核桃。据测定，每100克核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15～20克，蛋白质亦为优质蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。糖类为10克，以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素（维生素B2）、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。
美颜之果
霹雳果含有包括人体必需的8种氨基酸在内的17种氨基酸，镁、高锰、磷、钾、钙等矿物质，胡萝卜素、蛋白质等多种成分。霹雳果中含有丰富的单不饱和脂肪酸，容易被人体吸收消化，有益健康。霹雳果主要功效为改善记忆力、调节血脂、延缓肌体衰老并美容养颜。
长寿之果
松仁的脂肪成分是油酸和亚麻酸，具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。
一般地说，幼年和青年血压增高趋势，随着年龄的增长而增多更为明显。所以，防治高血压要从娃娃抓起，这样可以起到事半功倍效果。
抗癌之果
杏仁甙受酶的作用生成一种天然抗癌物质，能选择性破坏癌细胞。苦杏仁治咳嗽气喘，有小毒。甜杏仁治体虚滋补，无毒，润肺滑肠、降低胆固醇、适合老人体弱者。
肾之果
板栗富含柔软的膳食纤维。 健脾胃，补肾强心。血糖指数比米饭低，糖尿病人可适当品尝。每天只吃6～7粒。中医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好。但是吃多了容易胃不舒服。
抗忧郁之果
葵花子含有β－胡萝卜素，可防止人体皮肤下层的细胞坏死，可使头发变得柔软秀丽。维生素B8，能治愈忧郁症、神经衰弱。
现如今，坚果类食物已经成为人们在平时常吃的一种零食，而由于不同的坚果食物在营养性和作用上有着不同之处，因此，人们在平时选择坚果类食物的时候，也应该注重其所具有的食疗作用。
安神之果：莲子
莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经;具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效。中医常用于夜寐多梦、失眠、健忘、心烦口渴、腰痛脚弱、耳目不聪、遗精、淋浊、久痢、虚泻、妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。
抗忧郁之果：葵花子
葵花子含有β-胡萝卜素，可防止人体皮肤下层的细胞坏死，可使头发变得柔软秀丽。近期医学专家研究认为，葵花子含有维生素B8，能治愈忧郁症、神经衰弱。
坚果之王：榛子
榛子营养全面、丰富。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，还可明目健脑。
肾之果：板栗、杏仁
板栗富含柔软的膳食纤维。健脾胃，补肾强心。血糖指数比米饭低，糖尿病人可适当品尝。每天只吃6～7粒。中医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好。但是吃多了容易胃不舒服。
杏仁甙受酶的作用生成一种天然抗癌物质，能选择性破坏癌细胞。苦杏仁治咳嗽气喘，有小毒。甜杏仁治体虚滋补，无毒，润肺滑肠、降低胆固醇、适合老人体弱者。
长寿之果：松子
松子的脂肪成分是油酸和亚麻酸，具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用
心脏之友：开心果
开心果主要含单不饱和脂肪酸，这类脂肪很稳定，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少患心脏病机会。科学家计算，一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪。
吃坚果的三大好处：
1、清除自由基
自由基非常活泼，会与人体内的细胞组织以及DNA发生反应，从而产生毒性和损坏作用。研究表明，一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力，其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比。
2、降低妇女发生2型糖尿病的危险
美国哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员曾对11个国家的8.4万名34~59岁的妇女进行了16年的跟踪调查，结果显示，多食坚果将能显著降低2型糖尿病的发生危险。他们认为，坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物，这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。
3、降低心脏性猝死率
由于坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后，吃坚果与降低心源性猝死明显相关。与很少或从不吃坚果的人相比，每周吃2次或2次以上坚果者，发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低。
由上可知，莲子、榛子、杏仁、开心果、松子、葵花子和板栗等食物，就是目前在生活中最常见的几种坚果类食物，而对于食用此类坚果对身体的好处，上文也已经为大家进行了详细的讲述。
瓜子这种食物的种类有葵瓜子和白瓜子以及吊瓜子三种，由于瓜子中的含盐量很大，所以不适合过量的食用，否则就会导致出现高血压疾病，而且长期的吃瓜子还会导致大量唾液的流失，所以对身体的坏处很大，容易诱发口腔溃疡疾病和牙龈炎和消化不良等等疾病，那么瓜子是坚果类吗?
第一，瓜子是坚果类吗?瓜子是坚果。坚果一般分两类，一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等。二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。坚果含有较多的蛋白质、脂肪及维生素E、钙等，对人体有益，可以补充大脑所需要的营养。
第二，瓜子的食用坏处：瓜子含盐分太高，容易引发高血压，而高血压是万病之源，长期嗑瓜子瓜子壳会大量的带走人们的唾液，而大量的缺乏唾液会对人的生命健康都是有威胁和害处的。瓜子中含有一定的糖分，糖尿病人应该尽量少吃，如果每天吃500克的瓜子，对血糖肯定会有影响，不利于糖尿病人控制血糖，多吃瓜子对糖尿病不利。瓜子除含丰富的蛋白质外，还有油脂，大量食入不仅使热量大为增加，而且使血脂升高，一部分血脂可通过糖异生作用转化为葡萄糖，升高血糖。嗑瓜子时唾液会因粘附在瓜子壳上被吐出而损失，唾液过多流失，会导致口腔溃疡、牙龈炎、龋齿、消化不良等病，而且还使味觉迟钝，食欲减退。
瓜子是坚果类吗?坚果是对果仁外覆木质或革质硬壳的一种闭果分类，果皮坚硬，内含一粒或者多粒种子。它包括树坚果和果实种子类坚果两大类，核桃、栗子、开心果、杏仁等属于前者，而同样带壳的“铠甲战士”——瓜子，则属于果实种子类的坚果一类。
由于受到严峻的社会压力影响，在我国有不少年轻人都相继出现未老先衰的症状，例如过早脱发，牙齿松动，出现皱纹等都属于早衰的迹象。专家表示，当人出现早衰症状时，应当及时补充营养，以免引起身体虚弱。在此专家建议各位朋友在平时能够多吃一些豆类食品。
豆类是指豆科农作物的种子，有大豆、蚕豆、绿豆、赤豆、豌豆等，就其在营养上意义与消费量来看，以大豆为主。豆类食品中含有丰富的蛋白质，营养价值极高。各种豆类蛋白质含量都很高，如大豆为41%、干蚕豆为29%、绿豆为23%、赤豆为19%。豆类蛋白质的含量较高、质量较好，是非常适合人们食用的植物蛋白，其营养价值接近动物性蛋白。
以大豆为例，大豆所含蛋白质较高，1千克黄豆蛋白质的含量相当于2千克多瘦猪肉或3千克鸡蛋或12千克牛奶，因此黄豆被人们称为“植物肉”。另外大豆氨基酸的组成与牛奶、鸡蛋相差不大，豆类蛋白质氨基酸的组成特点是均富含赖氨酸，而蛋氨酸稍有不足。研究证明，食用豆类还能够降低人体脂肪含量。另由大豆制成的豆制品包括豆腐、豆浆等营养也十分丰富。
大豆异黄酮有多种结构，其中三羟基异黄酮具有抗氧化剂，对乳腺病、骨质疏松、心脏病等许多慢性疾病具有预防作用。豆类食品的建议日摄入量为50克。
总结：豆类食品具有很多种分类，像我们所熟知的大豆、红小豆、黑豆都属于豆类食品，不同的豆类食品其营养价值以及功效都不一样，建议大家在食用豆类食品之前，最好能够对各种豆类都有所了解，然后选择适合自己的豆类食用，这样才有利于健康。
坚果一般在生活当中大多是作为一种零食，而且坚果类的零食其实对我们的身体健康也比较有利，所以在生活当中我们也会建议大家，多吃一些坚果类的食物，而实际上如果能够做到这，选择其实有一些坚果，对帮助养肾也可以达到很好的效果，那么下面就为大家推荐这些养肾的坚果。
1、腰果
腰果有着肾一般的外形，大家普遍认为腰果可以补肾。的确，中医认为，腰果性味甘平，归脾、胃、肾经，有补肾健脾、补脑养血、延年益寿、利尿降温的功效。不少国内外的营养学家均认为，多吃腰果、巧吃腰果具有益肾气之功效。
对于过敏体质的人建议最好不要食用腰果，有过敏体质的患者，在食用了腰果后会立即出现过敏休克反应，如不及时抢救，后果不堪设想。不了解自己体质的人，在首次吃腰果时，可先吃一两粒，待十几分钟后，如果不出现过敏现象可继续吃。
2、白果
白果也叫银杏，对于遗精患者可蒸熟、炒熟或是煨熟，李时针医书中有记载：“熟食温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊。其气薄味厚，性涩而收。”《本草再新》认为，白果“补气养心，益肾滋阴”。民间常将白果作为治疗遗精的食品。
不知道在日常零食的选择上，你是否有了解过你所选择的零食营养价值呢？其实如果能够做到正确健康的吃零食，那么它对帮助我们保证健康有效的缓解身体存在的一些疾病，也是可以带来很好的效果的，所以大家对这些食物的保健功效就应该多去认识。
众所周知，对于高血压患者而言，是一定要注意饮食的，因为很多情况下，人们的高血压都是因为饮食不合理所导致的。如果在高血压发病期间吃了不合理的食物，也会对病情造成一定的影响。而很多喜欢吃坚果的高血压患者，都想知道高血压可不可以吃坚果。其实，高血压患者是可以吃以下几种坚果的！
1、松籽仁
松籽仁所含的脂肪，主要为亚油酸和皮诺敛酸等多不饱和脂肪酸，可调整和降低血脂、软化血管和防治动脉粥样硬化。多不饱和脂肪酸还能减少血小板的凝集和增加抗凝作用，故能降低血脂和血液黏稠度，预防血栓形成，对心血管系统有保护作用，因此，老年人常食松籽，能防止因胆固醇增高而引起的心血管疾病。
2、核桃仁
核桃仁能减少肠道对胆固醇的吸收，并可溶解胆固醇，排除血管壁内的"污垢杂质"，净化血液，从而为人体提供更好的新鲜血液。所以说，核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用。
3、板栗
栗子营养丰富，维生素C尤其高，不但比西红柿的高还是苹果的十几倍。板栗中含有的丰富的不饱和脂肪酸和维生素，具有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的作用，可以防治高血压病、冠心病和动脉硬化等病。
4、榛子
榛子的营养价值很高，含有丰富的不饱和脂肪酸，这不饱和脂肪酸可以促进胆固醇的代谢，可以软化血管，维持毛细血管的健康，从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脏血管疾病。
5、腰果
腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪，那不饱和脂肪其实主要由单不饱和脂肪酸组成，而单不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白在体内的含量，增加高密度脂蛋白含量，因此是高血脂、冠心病患者值得信赖的佳果。
6、杏仁
杏仁有着丰富的营养价值。它含有的不饱和脂肪可以在补充人体所需的脂肪需要但又不会增加其他多余的脂肪，杏仁富含的膳食纤维元素对降低人体的胆固醇、三高人群都具有很好地帮助作用。
干果一般都带有坚硬的外壳，比较干燥型的果子，不少的朋友们都比较喜欢吃干果，在我们的生活中很常见的，例如生活中的花生，瓜子，葵花籽儿，开心果等，那么干果类的食物具体都有哪些呢？那么多吃干果对人体有什么好处呢？接下来就为大家详细一一介绍，有感兴趣的朋友们可以仔细阅读以下内容。
干果有哪些
干果多为植物的种子或者果实，是植物最精华的一部分，营养价值可见也是很高的。常见的坚果都有哪些呢？它一般可以分为两种：一种是种子，例如葵花籽、南瓜子、花生等；另一种是树生坚果类，例如开心果、榛子、腰果、核桃、松子、核桃、板栗、杏仁，以及近两年很火的夏威夷果和碧根果等。这些坚果类食物都含有较多的蛋白质、钙以及多种维生素，可以为人体提供大脑、身体所需的多种营养。
干果的好处有哪些
1、干果食物中含有多种优质蛋白、大量的不饱和脂肪酸以及多种氨基酸，而这些都是脑神经细胞构成所需的主要成分。同时，坚果中的钙、铁、锌以及维生素B1、B2、B6等也对大脑神经细胞十分有益。因此，长期食用坚果真的可以有补脑的作用哦！尤其适合儿童和怀有宝宝的准妈妈们食用。
2、不饱和脂肪酸可以起到调节血脂和载脂蛋白的作用，坚果食物中的不饱和脂肪酸又极为丰富。高血脂的朋友可以在生活中多多食用坚果类食物，例如美国大杏仁等。
3、多吃干果还可以提高视力，这个应该是很多朋友第一次听说吧。其实这样的好处并不是因为坚果的营养价值了，而是食用坚果时的咀嚼强度对视力的提高有着一定的帮助呢。
4、经常吃干果的人发生心脏性猝死和冠心病死亡的危险系数会比较低，这是因为干果中含有的某些成分有抗心率失常的作用。
5、医学研究表明，人体内的自由基十分活泼，会和DNA、某些细胞组织产生反应，从而产生损坏作用。例如葵花籽一类的干果食物有清楚自由基的作用，长期食用会有不错的效果哦。
随着饮食方式的家庭式回归，更多的人选择在家里制作美食，享受烹饪带来的健康和快乐。所以，越来越多的高档食材，改变原有只向高端酒店供应的市场战略，开始面向大众市场，走进超市。在这种趋势下，优质海产品可谓是一个先锋。而在家DIY海产也成了家庭乐趣。
海产鱼类食品成营养新贵
现代医学研究证明，海产鱼类食品是健康饮食中不可或缺的重要部分，因为这类食品可以降低冠心病发病率并预防一些癌症的发生。在对格林兰岛上爱斯基摩人的人群实验表明，大量食用海产品可以将冠心病和癌症的发生率降至最低水平。不仅是爱斯基摩人，在随后的研究中发现，以鱼类为主要食物的人群心脏病的风险明显低于食肉人群。
所以，随着三高人群的增多，对饮食的需求也会逐渐进入保健时代，那么能够对三高人群起到保护作用海产鱼类，自然就成为了营养新贵。
-鱼油是预防心脏病的关键因素
鱼类食品对心脏病和癌症的预防作用，与在某些冷水鱼类中发现的鱼油有着密不可分的关系，比如三文鱼、鲱鱼、鲭鱼、黑鳕、沙丁鱼、金枪鱼等。与蔬菜中的omega-6不饱和脂肪酸不同，鱼类食品的鱼油所含的omega-3不饱和脂肪酸可以改变一些廿碳酸酯的合成与产生，帮助人体产生可以减少心脏病、炎症和某些癌症的廿碳酸酯。
另外，鱼油还可以降低血脂、减少动脉斑块，并且可以增加大动脉和血管的松弛度，因此多吃含有鱼油的鱼类产品可以起到预防冠心病的效果，特别适合三高人群食用。
-每周一次三文鱼就可降低心肌梗塞危险
目前，在美国每年有25万人死于心肌梗塞。而美国华盛顿大学最近的一项研究证实，每星期食用一次适量的三文鱼就能有效减少心肌梗塞的发病风险。在一个针对荷兰人20年的跟踪调查中发现，心脏病的发病率会随着鱼类食品食用量的增加而降低。
-抗氧化作用增强老年人免疫系统
除了鱼油，三文鱼等鱼类食品还含有比较丰富的维生素E，具有比较有效的抗氧化作用。人体代谢会产生自由基，当自由基不平衡时，多余的自由基就会破坏基因物质和细胞壁，增加心脏病和癌症等疾病的发病机会。鱼类食品中的维生素E能在分子水平上降低自由基的活性，减少心脏病危险并且能够增强老年人的免疫系统。所以，鱼类食品应该成为均衡饮食中不能少的一部分。
当然，海产品的上述好处只是相对而言。另一方面，海产品一般都含有大量嘌呤，这种蛋白质经过分解，会变成尿酸。而嘌呤和尿酸都是痛风的诱因。因此，自助海鲜也得有所谨慎。
三招辨识优质三文鱼
目前，市场上比较常见的进口海产品主要来自日本、挪威和美国。美国阿拉斯加海产协会姚军说，为了确保品质，一般野生海产的供应都是要提供相应证明的，比如美国阿拉斯加海产协会在中国会针对从美国进口的海产颁发相应证明给供应商，消费者在购买时如有疑问可以索要这些证明来鉴别。另外，针对如何挑选优质的三文鱼，姚军介绍了几个简单的小方法：
1.看外观。养殖的三文鱼通常身上都会有斑纹，或者头上有斑点，而野生的三文鱼外表非常光滑、颜色统一。
2.看鱼肉。超市中，一些三文鱼是切成一段段出售的，这样便于加工和保存。而同时也方便消费者辨别三文鱼成色。如果鱼肉里面有一条或几条白花花颜色，就是养殖的；相反，野生的三文鱼肉质紧实，脂肪含量几乎为零，所以看不到白色的膘。
3.看口感。一般来说，野生三文鱼的肉质口感很紧，就像吃瘦肉的感觉，而养殖的三文鱼口感则比较散。
简单方法制作海产美食
将海产鱼类的食材买回家中，怎样才能保证营养和口感成为烹饪的关键。姚军介绍，现在比较流行的制作方法都是中西合璧的 ，既要考虑中国人的饮食习惯，又要适合海产鱼类的口感和食用。下面介绍几道在家就能简单操作的海产鱼类菜肴。
-洋葱番茄汁焗真鳕
用料：真鳕200克，热土豆片300克，洋葱60克，番茄丁50克，番茄酱15克，蒜末3克，油、盐、白胡椒粉适量。
做法：熟土豆片放在烤盘垫底，真鳕放在土豆上面，用盐和胡椒调味；中火加热锅中的油，烧热后放入洋葱、蒜末炒香，再放入番茄丁和番茄酱，炒制成番茄汁；将番茄汁浇在真鳕和土豆上，放入200摄氏度的烤箱中层烤20分钟。
小贴士：在真鳕鱼肉上用刀划开几道小口，便于鱼肉入味。
-比目鱼金针菇卷
用料：大比目鱼500克，金针菇300克，芝麻酱15克，香菜末30克，白芝麻15克，香油、油、生抽适量。
做法：将香油倒入芝麻酱中拌稀，再加入生抽和白芝麻，搅拌成调味汁；将大比目鱼切成薄片，金针菇洗净，取一小撮金针菇卷入鱼片用牙签固定；中火加热锅中的油，烧热后逐一放入比目鱼金针菇卷，两面迅速煎上颜色，出锅放入盘中淋上芝麻酱汁，撒上香菜末即可。
小贴士：不要将鱼肉完全煎熟。也可将金针菇上撒上一些孜然粉调味。
-三文鱼慕斯
用料：红鲑1300克，洋葱1-2个切碎，蛋清6个，淡奶油500毫升，葡萄干150克，开心果200克盐、白胡椒粉适量。
做法：准备一个长30厘米、宽11厘米、高8厘米左右的长方形烤盘模具，铺上一层烘焙纸待用；将红鲑蒸熟、捣碎，放凉后将鱼肉放入打碎机中，加入盐、白胡椒、蛋清和洋葱末打成三文鱼馅，在打制过程中慢慢倒入淡奶油；打好后放入葡萄干和开心果搅匀，然后放入烤盘模具中，放入160摄氏度烤箱，在烤盘中加入没过模具1/2的水，烤制45分钟即可。
小贴士：一定在三文鱼放凉后再打馅，且打制时间不宜过长。因为打制过程长的话鱼肉会出油，而且加入淡奶油后容易澥，会影响慕斯口感。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《坚果类食品有哪些》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生美白食品有哪些”专题。
饮食养生
运动养生
