有哪些食物是属于坚果类
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生已经不再是养身，同时也是养心。有效的饮食养生是如何做的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“有哪些食物是属于坚果类”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
很多女性在怀孕的时候都会注重去补充自身的营养，大家都知道，只要妈妈的营养跟上了，腹中胎儿的发育就不成问题。那么，对于胎儿的大脑发育，很多孕妈妈们都会很看重，这时候需要补充什么营养物质才能有利于大脑发育呢，小编告诉大家，是坚果类的食物，那么，我们就来了解什么食物属于坚果类的吧。
在食物的分类中，坚果都被归为脂肪类食物。高热量高脂肪是它们的特性，但是坚果含有的油脂虽多，却多以不饱和脂肪酸为主。 所以无论是对妈妈，还是对胎儿，坚果都是补脑、益智的佳品。营养坚果介绍以下几种：
核桃：
补脑、健脑是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增长细胞活力的作用，能增强机体抵抗力，并可促进造血和伤口愈合。另外，核桃仁还有镇咳平喘的作用。尤其是经历冬季的妈妈，可以把核桃作为首选的零食。
食用方法：
核桃可以生吃，也可以加入适量盐水，煮熟吃，还可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。
花生：
蛋白质含量高达30％左右，其营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人体吸收。花生皮还有补血的功效。
食用方法：
与黄豆一起炖汤，也可以和莲子一起放在粥里或是米饭里。
最好不要用油炒着吃。
杏仁：
杏仁有降气、止咳、平喘、润肠通便的功效。对于预防孕期便秘很有好处。但是中医认为杏仁有小毒，不宜多食。
食用方法：
一般来说，我们目前能够买到的大部分是袋装的杏仁，如果你不喜欢吃，或者可以尝试一下带杏仁的巧克力。
瓜籽：
我们经常可以看到的是葵花籽、南瓜籽和西瓜子。多吃南瓜籽可以防治肾结石病；西瓜籽中医认为性味甘寒，具有利肺、润肠、止血、健胃等功效；葵花籽所含的不饱和脂肪酸能起到降低胆固醇的作用。
食用方法：
大多是炒熟或煮熟了来吃。不过在煮的过程中可以依据自己的口味加入香料或调味剂，可以有五香瓜籽、奶油的、椒盐的等等。
夏威夷果：
是一种原产于澳洲的坚果，别名昆士兰果或澳洲胡桃。夏威夷果含油量高达60～80%，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸。
食用方法：
夏威夷果可以鲜食，但更多的是加工成咸味或辅助作为甜味点心，也可以作为糖果、巧克力和冰淇淋等的配料。
以上是小编为大家整理的几样既有营养又有利于胎儿大脑发育的一些坚果类食物。孕妈妈想要腹中胎儿发育良好，不仅需要补充这些食物，还要注意饮食的均衡和营养，保证充足的睡眠，坚持做些轻松的运动，保持开心的心情，这也是胎儿能够发育良好的关键。
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坚果是很常见的食物，这类食物含有的脂肪、蛋白质丰富，而且这类食物对提高人体免疫力效果是很不错的，所以在对这样食物选择上，也是可以放心进行，坚果类食品有哪些呢，很多人不太清楚，这类食物也是比较多，在对这些食物选择上，都是可以根据自己的喜爱进行购买。
那坚果类食品有哪些呢，常见就是榛子，它是坚果之王，而且这类坚果含有的营养价值很高，在选择这样食物上，也是可以放心进行，对自身健康，不会有任何损害。
坚果类食品有哪些：
坚果之王：榛子
榛子营养全面、丰富。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，还可明目健脑。
肾之果：板栗、杏仁
板栗富含柔软的膳食纤维。 健脾胃，补肾强心。血糖指数比米饭低，糖尿病人可适当品尝。每天只吃6～7粒。中医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好。但是吃多了容易胃不舒服。
杏仁甙受酶的作用生成一种天然抗癌物质，能选择性破坏癌细胞。苦杏仁治咳嗽气喘，有小毒。甜杏仁治体虚滋补，无毒，润肺滑肠、降低胆固醇、适合老人体弱者。
长寿之果：松子
松子的脂肪成分是油酸和亚麻酸，具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用
心脏之友：开心果
开心果主要含单不饱和脂肪酸，这类脂肪很稳定，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少患心脏病机会。科学家计算，一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪。
安神之果：莲子
莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经;具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效。中医常用于夜寐多梦、失眠、健忘、心烦口渴、腰痛脚弱、耳目不聪、遗精、淋浊、久痢、虚泻、妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。
通过以上介绍，对坚果类食品有哪些呢，都是有着一些了解，这类食物还是比较多，但是对吃这些食物的时候，一定要适量，主要他们含有的热量、脂肪、蛋白质都是很高，过多的吃，不利于人体吸收，同时也会造成肥胖问题。
瓜子这种食物的种类有葵瓜子和白瓜子以及吊瓜子三种，由于瓜子中的含盐量很大，所以不适合过量的食用，否则就会导致出现高血压疾病，而且长期的吃瓜子还会导致大量唾液的流失，所以对身体的坏处很大，容易诱发口腔溃疡疾病和牙龈炎和消化不良等等疾病，那么瓜子是坚果类吗?
第一，瓜子是坚果类吗?瓜子是坚果。坚果一般分两类，一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等。二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。坚果含有较多的蛋白质、脂肪及维生素E、钙等，对人体有益，可以补充大脑所需要的营养。
第二，瓜子的食用坏处：瓜子含盐分太高，容易引发高血压，而高血压是万病之源，长期嗑瓜子瓜子壳会大量的带走人们的唾液，而大量的缺乏唾液会对人的生命健康都是有威胁和害处的。瓜子中含有一定的糖分，糖尿病人应该尽量少吃，如果每天吃500克的瓜子，对血糖肯定会有影响，不利于糖尿病人控制血糖，多吃瓜子对糖尿病不利。瓜子除含丰富的蛋白质外，还有油脂，大量食入不仅使热量大为增加，而且使血脂升高，一部分血脂可通过糖异生作用转化为葡萄糖，升高血糖。嗑瓜子时唾液会因粘附在瓜子壳上被吐出而损失，唾液过多流失，会导致口腔溃疡、牙龈炎、龋齿、消化不良等病，而且还使味觉迟钝，食欲减退。
瓜子是坚果类吗?坚果是对果仁外覆木质或革质硬壳的一种闭果分类，果皮坚硬，内含一粒或者多粒种子。它包括树坚果和果实种子类坚果两大类，核桃、栗子、开心果、杏仁等属于前者，而同样带壳的“铠甲战士”——瓜子，则属于果实种子类的坚果一类。
不管是将坚果作为一种日常零食，还是补充人体营养的保健品，都是非常不错的选择。而世界上坚果的类型非常多，例如核桃就有助于提高一个人身体免疫力，促进大脑记忆力发展。并且也有许多人会将坚果作为一种零食每天食用，爱吃坚果的人就千万不要错过下面的文章为大家介绍的可以当作零食的坚果。
坚果之王：榛子
榛子营养全面、丰富。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，还可明目健脑。
肾之果：板栗、杏仁
板栗富含柔软的膳食纤维。 健脾胃，补肾强心。血糖指数比米饭低，糖尿病人可适当品尝。每天只吃6～7粒。中医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好。但是吃多了容易胃不舒服。
杏仁*受酶的作用生成一种天然抗癌物质，能选择性破坏癌细胞。苦杏仁治咳嗽气喘，有小毒。甜杏仁治体虚滋补，无毒，润肺滑肠、降低胆固醇、适合老人体弱者。
长寿之果：松子
松子的脂肪成分是油酸和亚麻酸，具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用
心脏之友：开心果
开心果主要含单不饱和脂肪酸，这类脂肪很稳定，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少患心脏病机会。科学家计算，一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪。
安神之果：莲子
莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经;具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效。中医常用于夜寐多梦、失眠、健忘、心烦口渴、腰痛脚弱、耳目不聪、遗精、淋浊、久痢、虚泻、妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。
抗忧郁之果：葵花子
葵花子含有β-胡萝卜素，可防止人体皮肤下层的细胞坏死，可使头发变得柔软秀丽。近期医学专家研究认为，葵花子含有维生素B8，能治愈忧郁症、神经衰弱。
坚果类食品有哪些?看了以上的介绍，你是不是已经对坚果有所了解了呢?
现如今，坚果类食物已经成为人们在平时常吃的一种零食，而由于不同的坚果食物在营养性和作用上有着不同之处，因此，人们在平时选择坚果类食物的时候，也应该注重其所具有的食疗作用。
安神之果：莲子
莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经;具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效。中医常用于夜寐多梦、失眠、健忘、心烦口渴、腰痛脚弱、耳目不聪、遗精、淋浊、久痢、虚泻、妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。
抗忧郁之果：葵花子
葵花子含有β-胡萝卜素，可防止人体皮肤下层的细胞坏死，可使头发变得柔软秀丽。近期医学专家研究认为，葵花子含有维生素B8，能治愈忧郁症、神经衰弱。
坚果之王：榛子
榛子营养全面、丰富。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，还可明目健脑。
肾之果：板栗、杏仁
板栗富含柔软的膳食纤维。健脾胃，补肾强心。血糖指数比米饭低，糖尿病人可适当品尝。每天只吃6～7粒。中医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好。但是吃多了容易胃不舒服。
杏仁甙受酶的作用生成一种天然抗癌物质，能选择性破坏癌细胞。苦杏仁治咳嗽气喘，有小毒。甜杏仁治体虚滋补，无毒，润肺滑肠、降低胆固醇、适合老人体弱者。
长寿之果：松子
松子的脂肪成分是油酸和亚麻酸，具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用
心脏之友：开心果
开心果主要含单不饱和脂肪酸，这类脂肪很稳定，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少患心脏病机会。科学家计算，一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪。
吃坚果的三大好处：
1、清除自由基
自由基非常活泼，会与人体内的细胞组织以及DNA发生反应，从而产生毒性和损坏作用。研究表明，一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力，其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比。
2、降低妇女发生2型糖尿病的危险
美国哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员曾对11个国家的8.4万名34~59岁的妇女进行了16年的跟踪调查，结果显示，多食坚果将能显著降低2型糖尿病的发生危险。他们认为，坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物，这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。
3、降低心脏性猝死率
由于坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后，吃坚果与降低心源性猝死明显相关。与很少或从不吃坚果的人相比，每周吃2次或2次以上坚果者，发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低。
由上可知，莲子、榛子、杏仁、开心果、松子、葵花子和板栗等食物，就是目前在生活中最常见的几种坚果类食物，而对于食用此类坚果对身体的好处，上文也已经为大家进行了详细的讲述。
坚果的营养价值非常丰富，在我们日常生活中有很多的朋友们都喜欢吃，对身体健康有好处，尤其是孕妇朋友们格外的比较喜欢吃坚果类，会对孩子的生长发育也有一定的益处，会使宝宝变的更聪明，但是也有一些事孕妇朋友们不能吃的，那么孕妇的坚果类有哪些是不能吃的呢？接下来就为大家做详细介绍。
哪些坚果孕妇不能吃
下面6种坚果，孕妇是不能吃的：
1、有哈喇味的。坚果中含有大量不饱和脂肪酸，储存不当或长时间存放会产生酸败现象，出现我们常说的“哈喇味”。坚果中的脂肪酸产生了酸败，其危害在于，一方面使坚果的味道变差，产生刺喉的辛辣味。另一方面坚果中油脂酸败的产物，如小分子的醛类、酮类等还威胁身体健康。如果食用量大，轻者会引起腹泻，严重者还可能造成肝脏疾病。坚果商贩一般不舍得把变质的坚果扔掉，而掩盖“哈喇味”最好的做法就是在加工时加入大量盐、花椒、大料、糖精、香精等进行调味，因此变质坚果时常会隐藏在咸味、五香味、奶油味的坚果中，相比之下，原味的、清炒的坚果品质相对会好一些。
2、霉变的。很多坚果容易受到黄曲霉菌的污染发生霉变，由此产生一种剧毒物质——黄曲霉毒素，它会导致人发烧、呕吐，严重的还会危及生命。黄曲霉毒素还有强大的致癌能力，对人体脏器的损害极大。因此，发霉坚果一定不能吃，一旦发现嘴里的坚果有苦味、霉味或辛辣味，就赶快吐出来并及时漱口。
3、炒焦的。坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏它们，但当坚果被炒焦时，温度早已在200℃以上，此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质，因此，炒焦的坚果不宜食用。
4、被石蜡美容过的。一方面，加工坚果时加点石蜡，会让产品更加鲜亮、卖相更好，而且不容易变潮变软，如果你看到的坚果外表油光锃亮，明显比普通的坚果“漂亮”时，那很可能加了石蜡;另一方面，有些商贩往积压已久、颜色不好的坚果中加入石蜡，“美容”一下，用来以次充好。商贩们使用的工业石蜡纯度不高，其中含有重金属等杂质，危害健康。
5、口味太重的。首先口味越重，食盐添加往往越多;其次，许多口味重、香味浓的坚果，在加工时添加了香精、糖精等物质，奶油味的坚果还添加了人造奶油，这些东西对身体没有好处;最后，口味越重的坚果，其美味背后隐藏变质的可能性就越大。
6、灰尘散落的。负责任的商家会重视坚果原料的清洁、产品的防尘，市场上也不乏原料中灰尘等杂质多、销售时毫无遮挡的产品。因此，消费者购买时最好仔细看看盛放坚果的器皿底部，不清洁的坚果往往会在器皿下面落一层灰。
坚果是一类食物的统称，一般是果皮比较坚硬的，具有丰富的营养价值，对身体健康有好处，同时可以有增强免疫力的效果，平时多吃坚果类也可以预防一些疾病的产生。在我们生活中很多人都比较喜欢吃坚果，坚果的种类很多，那么坚果类的零食都有哪些呢？接下来就为大家详细介绍。
营养作用
坚果营养全面、丰富。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，同时还可明目健脑。
养生之宝
当代自然疗法大师莫里森博士推荐的强心食品中就有核桃。据测定，每100克核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15～20克，蛋白质亦为优质蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。糖类为10克，以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素（维生素B2）、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。
美颜之果
霹雳果含有包括人体必需的8种氨基酸在内的17种氨基酸，镁、高锰、磷、钾、钙等矿物质，胡萝卜素、蛋白质等多种成分。霹雳果中含有丰富的单不饱和脂肪酸，容易被人体吸收消化，有益健康。霹雳果主要功效为改善记忆力、调节血脂、延缓肌体衰老并美容养颜。
长寿之果
松仁的脂肪成分是油酸和亚麻酸，具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。
一般地说，幼年和青年血压增高趋势，随着年龄的增长而增多更为明显。所以，防治高血压要从娃娃抓起，这样可以起到事半功倍效果。
抗癌之果
杏仁甙受酶的作用生成一种天然抗癌物质，能选择性破坏癌细胞。苦杏仁治咳嗽气喘，有小毒。甜杏仁治体虚滋补，无毒，润肺滑肠、降低胆固醇、适合老人体弱者。
肾之果
板栗富含柔软的膳食纤维。 健脾胃，补肾强心。血糖指数比米饭低，糖尿病人可适当品尝。每天只吃6～7粒。中医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好。但是吃多了容易胃不舒服。
抗忧郁之果
葵花子含有β－胡萝卜素，可防止人体皮肤下层的细胞坏死，可使头发变得柔软秀丽。维生素B8，能治愈忧郁症、神经衰弱。
干果一般都带有坚硬的外壳，比较干燥型的果子，不少的朋友们都比较喜欢吃干果，在我们的生活中很常见的，例如生活中的花生，瓜子，葵花籽儿，开心果等，那么干果类的食物具体都有哪些呢？那么多吃干果对人体有什么好处呢？接下来就为大家详细一一介绍，有感兴趣的朋友们可以仔细阅读以下内容。
干果有哪些
干果多为植物的种子或者果实，是植物最精华的一部分，营养价值可见也是很高的。常见的坚果都有哪些呢？它一般可以分为两种：一种是种子，例如葵花籽、南瓜子、花生等；另一种是树生坚果类，例如开心果、榛子、腰果、核桃、松子、核桃、板栗、杏仁，以及近两年很火的夏威夷果和碧根果等。这些坚果类食物都含有较多的蛋白质、钙以及多种维生素，可以为人体提供大脑、身体所需的多种营养。
干果的好处有哪些
1、干果食物中含有多种优质蛋白、大量的不饱和脂肪酸以及多种氨基酸，而这些都是脑神经细胞构成所需的主要成分。同时，坚果中的钙、铁、锌以及维生素B1、B2、B6等也对大脑神经细胞十分有益。因此，长期食用坚果真的可以有补脑的作用哦！尤其适合儿童和怀有宝宝的准妈妈们食用。
2、不饱和脂肪酸可以起到调节血脂和载脂蛋白的作用，坚果食物中的不饱和脂肪酸又极为丰富。高血脂的朋友可以在生活中多多食用坚果类食物，例如美国大杏仁等。
3、多吃干果还可以提高视力，这个应该是很多朋友第一次听说吧。其实这样的好处并不是因为坚果的营养价值了，而是食用坚果时的咀嚼强度对视力的提高有着一定的帮助呢。
4、经常吃干果的人发生心脏性猝死和冠心病死亡的危险系数会比较低，这是因为干果中含有的某些成分有抗心率失常的作用。
5、医学研究表明，人体内的自由基十分活泼，会和DNA、某些细胞组织产生反应，从而产生损坏作用。例如葵花籽一类的干果食物有清楚自由基的作用，长期食用会有不错的效果哦。
很多人都知道杏仁，也吃过杏仁，但是很多人都不知道我们平时吃的杏仁到底是什么，很多人都在猜疑杏仁到底是不是坚果中的一种，其实杏仁也是书一样坚果，很多人还不知道，以为它只是一种果实，很多人也不知道杏仁的功效和作用有哪些，所以说一些人就知道杏仁好吃，那么杏仁是属于坚果吗?
杏仁是坚果中的“全能王”
毫无疑问，坚果是出色的营养“大拿”。它们不但含有高质量的植物蛋白质，还富含膳食纤维、植物营养素和抗氧化物质。不过虽然都是坚果，但它们的营养也各有所长。近日，美国“健康堡垒”网站将所有坚果的营养进行了评比，在这场营养大比拼中，到底谁能胜出一筹呢?
脂肪和能量最高
冠军：夏威夷果 亚军：胡桃
如果害怕长胖，可以选择热量最低的坚果——开心果，每份只有13克脂肪和162千卡能量。
欧米伽3脂肪酸最高 冠军：核桃 亚军：胡桃
大多数坚果中的欧米伽3脂肪酸的形式是α—亚麻酸，研究显示它能有效降低低密度胆固醇、甘油三酯和血压，不过含量并不高，除了核桃。核桃中的α—亚麻酸含量非常高，把第二名胡桃远远甩在身后。
膳食纤维最高
冠军：杏仁 亚军：开心果 如果想找一种膳食纤维多的零食，坚果绝对是个好选择。大约23颗杏仁中就含有3.3克，让你的每日纤维摄入轻松达标。
钙最多
冠军：杏仁 亚军：巴西果
很多人每天的钙摄入都没达到标准。多吃一些含钙丰富的坚果，可以让你在吃零食的同时，也做好补钙的功课。
维生素E最多
冠军：杏仁 亚军：榛子
维生素E在体内像抗氧化剂一样工作，捕捉损害细胞导致心血管疾病和癌症的自由基。1盎司(大约23颗)大杏仁，就能提供每天所需维生素E的一半。
抗氧化总能力
冠军：胡桃 亚军：核桃
抗氧化总能力是量化不同食物抗氧化总能力的指标。19个山核桃瓣的抗氧化能力比一杯石榴汁还高。多选择抗氧化能力高的食物，能让你的饮食逆转衰老，远离疾病。
总而言之，坚果中含有膳食纤维、钙和维生素E最高的是杏仁，而核桃的欧米伽3脂肪酸含量远高于其他坚果。吃坚果时，要多选择没加盐、没调味、没加油烤的种类。
杏仁的功效与作用：
1、镇咳、平喘作用：苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。
2、对消化系统的作用：杏仁味苦下气且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。
根据上面内容介绍的认识，我们知道了杏仁也会属于坚果的一种，杏仁也是坚果中比较出名，比较好吃，营养价值也比较丰富的一种，这样的坚果营养价值很高，对我们身体的营养上面内容中我们也为大家做了相关的介绍，知道了杏仁到底是什么之后就可以安全的选择了，吃杏仁要记得适当。
瓜子的品种很多，有葵花籽，海瓜子，白瓜子，西瓜子等等，瓜子属于坚果类的，瓜子可以生着吃或者炒熟后直接吃，瓜子的主要味道是脆的，而且有一股很清香的口感，带有天然的油脂，不会觉得油腻，反而越嚼越香，不过很多人疑虑，瓜子究竟是不是属于坚果一类的，让我们看一看关于瓜子的分类。
瓜子是属于坚果类的。
瓜子的品种较多：有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、黄瓜子、丝瓜子等。葵花子是向日葵的果实，不但能够作为零食，而且还能够为制造糕点的原料，同时也是重要的榨油原料。海瓜子是一种海水特产，其特性是肉质鲜嫩、清新可口。
白瓜子炒熟后可直接食用，也可加料制成多味瓜子，滋味香美。吊瓜子炒熟后滋味润绵、脆香特异、其外观褐色艳丽、籽仁丰满，是食用瓜籽中的上品。
简介
瓜子自身营养就蛮高，维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。 （每天吃一把瓜子对安定心情、避免老化、预防成人疾病有益； 能治失眠、加强记忆力；预防癌症、高血压、心脏病等疾病）。
"嗑"更让人受益颇多，毕竟能加强消化功用，这是由于瓜子的香味刺激了舌头上的"味蕾"，使它呈兴奋状态，各种消化酶的唾液、胃液等的分泌相应地旺盛起来，无疑利于消食化滞。饭前嗑，促进食欲；饭后嗑，促进消化食物。特别是在吃了油腻的食物后嗑一 把瓜子，益处更大。
饭后嗑瓜子好，由于葵花子与西瓜子都富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素及多种维生素，可加强消化功用。嗑瓜子可以使整个消化系统活泼起来。瓜子的香味刺激舌头上的味蕾，味蕾将这种神经激动传导给大脑，使含有多种消化酶的唾液、胃液等的分泌相对旺盛。
因而，孕妇在饭前或饭后磕瓜子，消化液就随之不时地分泌，这样关于消化与吸收非常有利。所以，饭前磕瓜子可以促进食欲，饭后磕瓜子可以协助消化。假如数种瓜子混合嗑效果更佳。 只是葵瓜子所含热量很高，偏胖的朋友尽量少吃。
适量吃瓜子益处很多，如瓜子中的亚麻油酸能够坚持血压稳定，降低体内胆固醇等等。但吃太多瓜子容易加重肝脏担负构成脂肪肝，还会有瓜子牙。科学理论证明，对皮肤/眼睛/大脑都有益处。
吃瓜子的害处：瓜子含盐分太高，容易引发高血压，而高血压是万病之源。长期嗑瓜子瓜子壳会大量的带走人们的唾液，而大量的缺乏唾液会对人的生命安康都是有要挟和坏处的。
多数糖尿病患者都晓得饮食治疗是控制血糖升高的重要手腕，晓得需少量多餐减轻胰岛担负，控制病情开展，所以吃零食便成为他们保证充足营养的手腕之一。日常生活中，好多患者爱吃瓜子，以至整天瓜子不离口，以为这样可减轻饥饿感，殊不知，多吃瓜子对糖尿病不利。
瓜子营养丰厚，香气诱人，西瓜子能健胃、利肺、润肠；葵花子脂肪酸及维生素E含量丰厚；南瓜子有驱虫作用，恰当嗑点瓜子，能刺激舌头上的味觉神经，促进唾液、胃液的分泌，有利消化，有益安康，还能促进面部肌肉的运动。葵花子有医疗价值，可治泻痢、脓疱疮等疾病。
但由于瓜子中含有一定的糖分，糖尿病人应该尽量少吃，假如每天吃500克的瓜子，对血糖肯定会有影响，不利于糖尿病人控制血糖。此外，瓜子除含丰厚的蛋白质外，大量食入不只使热量大为增加，而且使血脂升高。
一局部血脂可经过糖异生作用转化为葡萄糖，升高血糖。另外，嗑瓜子时，唾液会因粘附在瓜子壳上被吐出而损失。唾液过多流失，会招致口腔溃疡、牙龈炎、龋齿、消化不良等病，而且还使味觉愚钝，食欲减退。
唾液有助于肃清口腔内的食物残渣，减少细菌繁衍和发酵的时机，并能维护口腔粘膜，糖尿病患者一旦发作口腔溃疡，则很难康复，所以，吃葵花子时切记不能一次吃得太多。
导读：坚果类食物是植物的精华部分,一般都营养丰富,含蛋白质,油脂,矿物质,维生素较高,对人体生长发育,增强体质。多吃坚果有美肤、健脑、抗衰老等好处,但凡事有度,不可贪吃,避免营养过剩引起发胖.补充微量元素.
核桃
核桃来源于胡桃科植物胡桃的成熟果实。核桃也称羌桃，胡桃。
核桃原产于亚洲西部地区的伊朗，汉代张骞出使西域时带回，开始在陕西关中一带种植，以后逐渐引种到我国东部。2000多年以来，我国人民将引进的核桃与我国的野生核桃进行嫁接，不断实验，培育出了许多优良品种，如河北的“石门核桃”，这种核桃皮薄，纹细，口味香甜产于新疆库车地区的“纸皮核桃”，皮薄，易取整仁，其仁香甜饱满还有产于陕西秦岭山区的“蛋皮核桃”，顾名思义，这种核桃的皮也是非常薄的。
核桃是世界四大著名干果之一。我国是世界核桃的主要产地，无论是核桃的栽种面积还是株数均为世界第一。我国的主要产地为陕西、山西、河北、新疆、山东、河南、甘肃以及北京等地。
核桃性温，味甘。具有补气养血，温肺润肠的功效。中医临床用于治疗肺肾两虚，久咳痰喘，阳萎遗精，小便频数，妇女痛经，乳汁不通，失眠多梦等症。核桃含有丰富的脂肪(成份主要为对人体健康有益的不饱和脂肪酸)，蛋白质，碳水化合物，另外，核桃还含有维生素A，维生素B1、B2、维生素C，维生素E，卵磷脂，叶酸，泛酸，无机元素钙、铁、磷以及微量元素锌、锰、铬等。现代医学实验表明核桃所含丰富的不饱和脂肪酸可以提高人体血清蛋白，降低胆固醇，有效预防心脑血管疾病核桃中的蛋白质、磷脂和不饱和脂肪酸能滋养人体大脑细胞，增强脑功能锌、锰、铬等元素是人体不可缺少的微量元素，可以补充人体在衰老过程中日益减少的微量元素锌和锰，而铬可以促进糖的利用，因而具有抗衰老的作用。
核桃因含有丰富的脂肪，所以，一次不能食用的太多，以免影响消化。还有些人在食用核桃时喜欢把核桃仁表面的褐色种皮除去，其实这样做是会损失掉一部分营养的。
葵花子
葵花子来源于菊科植物向日葵的果实。葵花子也叫天葵子，葵子，向日葵子或葵瓜子等。
在我国市场上葵花子可按七种皮表面的颜色分为黑子、花子和白子三种。其中黑子品质最佳，花子次之，白子最差。
葵花子性平，味甘。具有平肝祛风，通气透脓，清湿热，消滞气等功效。可以治疗血痢日久不愈，痈疖脓肿，大便秘结等症。葵花子含有丰富的脂肪(其中主要为不饱和脂肪酸)，蛋白质，碳水化合物，这三种营养物质是蛋、肉、奶类食物望尘莫及的。另外葵花子还含有有机酸，维生素A，维生素B1、B2、B6，维生素E，叶酸，泛酸，无机元素钙、铁、钾、锌、硒等。现代医学实验表明葵花子所含有的各种维生素、无机元素等，可以参与人体代谢，能预防高血压、心脏病、糖尿病以及某些恶性肿瘤，并能降低这些疾病的发病率葵花子还具有抗衰老的作用，同时还能提高大脑的记忆功能，防止老年性痴呆症的发生葵花子的蛋白质当中含有多种氨基酸，其中所含的精氨酸是男性制造精液不可缺少的成分。
食用葵花子有利于健康，但是也不能食用过多，成年人每天的食用量以不超过100克为宜，炒熟或煮熟食用。过多食用就会消耗体内的胆碱，引起机体脂肪代谢失调，使脂肪沉积于肝脏，从而影响肝细胞的正常生理功能，造成肝功能障碍，严重者还可能诱发肝组织坏死或肝硬化。
除了葵花子有医疗保健价值外，葵花的叶有疏风清热，清肝明目的功效茎髓有清热利湿，止带的功效根有行气止痛的功效花有清热解毒，消肿止痛的功效果盘有凉血止血，清热化痰的功效。
榧子
榧子来源于红豆杉科植物榧树的种子。榧子也称彼子、榧实、玉榧、香榧子等。
榧子性平，味甘。具有生津补血，舒筋壮骨，消积，润燥，杀虫，排毒延年等功效。中医临床用来治疗虫积腹痛，小儿疳积，咳嗽，便秘，痔疮等症。榧子含有丰富的蛋白质，脂肪酸，碳水化合物，膳食纤维，维生素A，维生素E，无机元素钙、铁、磷、钾、钠等。现代医学实验表明榧子种仁中含有四种脂碱，这种物质对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用，并对恶性程度很高的淋巴肉瘤的治疗和预防有积极的作用在其脂肪酸中含有丰富的维生素A和维生素E，经常食用不但可以滋润肌肤延缓衰老，而且对眼睛干涩、夜盲症都有预防和缓解作用所含丰富脂肪油能有效驱除肠道的多种寄生虫。另外，榧子能帮助机体对脂溶性维生素的吸收，改善胃肠道功能，帮助消化，增进食欲榧子还含有一种生物碱，对子宫平滑肌有收缩作用，因此，民间还将榧子用于堕胎。
榧子不要与绿豆一同食用，否则容易引起腹泻。
开心果
开心果来源于漆树科植物阿月浑子的果实。开心果也称阿月浑子，胡榛子，无名子等。
开心果一般种植成功后6-七年才能挂果采收。它的果实成熟后会自然开裂，就像张开嘴在开心的笑，因此，人们就形象的将其叫做“开心果”了。
开心果性温，味辛。可以治疗诸痢，治腰冷，去冷气，阴肾虚等症。开心果含有蛋白质，脂肪，膳食纤维，碳水化合物，维生素A，维生素B1、B2、B6，维生素E，维生素K，叶酸，泛酸，烟酸，无机元素钙、磷、铁、钾、钠、镁、锌、锰等。现代医学实验表明开心果脂肪中的成分主要为油酸、亚油酸，这些不饱和脂肪酸有很好的软化血管的作用所含丰富的维生素有增强体质和抗衰老的作用开心果中的无机元素磷、锰含量丰富，对大脑和神经系统又补益作用开心果还有增进性欲和润肠通便的作用。
由此可见开心果是一个很好的休闲保健食品，也是中老年朋友日常生活中的理想食品。只是在购买开心果时一定要注意，千万不要买用工业双氧水处理过的那种特别白的开心果，要尽量选择购买颜色接近本色的开心果，以免伤及身体。
坚果一般在生活当中大多是作为一种零食，而且坚果类的零食其实对我们的身体健康也比较有利，所以在生活当中我们也会建议大家，多吃一些坚果类的食物，而实际上如果能够做到这，选择其实有一些坚果，对帮助养肾也可以达到很好的效果，那么下面就为大家推荐这些养肾的坚果。
1、腰果
腰果有着肾一般的外形，大家普遍认为腰果可以补肾。的确，中医认为，腰果性味甘平，归脾、胃、肾经，有补肾健脾、补脑养血、延年益寿、利尿降温的功效。不少国内外的营养学家均认为，多吃腰果、巧吃腰果具有益肾气之功效。
对于过敏体质的人建议最好不要食用腰果，有过敏体质的患者，在食用了腰果后会立即出现过敏休克反应，如不及时抢救，后果不堪设想。不了解自己体质的人，在首次吃腰果时，可先吃一两粒，待十几分钟后，如果不出现过敏现象可继续吃。
2、白果
白果也叫银杏，对于遗精患者可蒸熟、炒熟或是煨熟，李时针医书中有记载：“熟食温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊。其气薄味厚，性涩而收。”《本草再新》认为，白果“补气养心，益肾滋阴”。民间常将白果作为治疗遗精的食品。
不知道在日常零食的选择上，你是否有了解过你所选择的零食营养价值呢？其实如果能够做到正确健康的吃零食，那么它对帮助我们保证健康有效的缓解身体存在的一些疾病，也是可以带来很好的效果的，所以大家对这些食物的保健功效就应该多去认识。
栗子这种食材相信大家在平时应该都有吃过吧，它是属于坚果的一种，一般我们食用是需要炒熟的，而炒熟之后要立即食用比较好吃，不像其他的坚果一样，不能保存比较长时间，因为凉了的栗子是不好吃的。栗子这种食材含有很多的淀粉酶以及纤维素，对于我们肠胃的消化是很好的，大家可以了解一下。
栗子，正名为栗(Castanea mollissima Bl.)，我国栗子品种丰富，根据外形分类大致为两种，一种为锥栗，主要生产在福建以北山区。扁平个大的为板栗主要在中国北部多省都有。壳斗大，球形，外生刺，坚果2～3个，生于壳斗中，俗称栗子，是中国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者。栗子属于坚果类，淀粉很高。中医认为栗有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效。因此栗子又有了“肾之果”的美名。分布于中国辽宁、北京、河北、山东、河南、陕西黄龙县等地，河北承德宽城地区板栗、河北唐山迁西地区皆含有机成分铁，因此特以有机板栗著称。栗子适应性强，栽培管理方便，产量稳定，深受广大群众的喜爱。华北地区的群众把栗子叫做“铁杆庄稼”，是绿化结合生产的良好树种。
品种著名品种有良乡板栗，产于北京郊房山良乡，果小，约5克，味甜，十月中旬成熟;迁西明栗，又名“红皮”、“红毛”，产于河北迁西、兴隆，果中大，7～9.5克，皮红褐，鲜亮，味甜，九月中旬成熟。泰山板栗，产于山东泰安市，又称泰山明栗、泰山甘栗，种植历史超过500年，明清时期曾为贡品，今多产于泰山、徂徕山周边山脉，尤以泰山后山所产板栗品质最佳。莱阳红光栗，产于山东莱阳庄头一带，果中大，皮深褐色，有亮光，品质好，味甜面，
栗子九月上旬成熟;锥栗，亦称珍珠栗，分布于长江流域和江南各地，以福建·建瓯为上品。
壳头内包藏一卵形的坚果，味同板栗。河北承德宽城地区板栗含有机成分铁，因此特以有机板栗著称。
基本上大部分的家庭都有核桃的存在，因为核桃中含有许多对人体有益的营养成分，多吃核桃有助于提高一个人的记忆力。同时核桃中所含有的一些特殊成分，对于加强骨骼强健，预防老年痴呆等疾病都有着良好效果。由于核桃特殊的口感，所以不少人也非常喜欢吃核桃，但是核桃是属于坚果类食物吗?
核桃是碱性食物吗?
核桃是碱性食物。核桃属于坚果类，坚果类都属碱性食品。
食品的酸碱性与其本身的pH值无关，味道是酸的食品不一定是酸性食品，主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物如蔬菜瓜豆类，茶类等;反之，硫、磷较多的即为酸性食物，如动物的内脏、肌肉、植物种子(五谷类)。
核桃有什么营养?
1.核桃内含丰富的蛋白质，能增强免疫力，对肌肉的长成也有很好的帮助。
2.含矿物质像钙、钾等等，但所含锌、锰较多，有利于我们强壮骨骼，防止骨质疏松，还能预防老年痴呆。
3.含亚油酸、甘油酯，对预防心脑血管疾病很有好处。同时，亚油酸对补脑养脑有好处。而有的人会觉得，核桃里这么多油，冠心病或血脂较高的朋友们是不是就不能吃了呢?针这对这个问题，专家称，反而这些朋友是一定要吃核桃的。因为很多时候，亚油酸和甘油酯很多时候能保护我们的血管，而且还能对抗不好的脂肪。
4.核桃里含有类似于深海鱼所含有的DHA和EpA的成分，可以代替深海鱼起到保护心脑血管作用，每天2-3颗核桃就能起到保健作用。
核桃怎么吃最营养?
1.生吃
把外面的核桃壳用锤子捣碎，就可以看见里面的核桃仁了。锤子的力度不要太大，把壳打开就好了，如果力度过大的话，里面的仁会变成面面状的。生吃很方便，而且不会破坏里面的营养，每天坚持吃1、2个会有不错的效果。
2.煮水
核桃仁+红糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色，让气色更好。煮开就可以喝了，放在一起煮。还可以用4个核桃仁+4碗水，小火慢熬，等到半锅水的时候放些蜂蜜进去。每天一杯核桃水，可以美白，而且这种方法还可以丰胸。
3.烧菜
推荐食谱：核桃烧羊肉
材料：核桃仁适量，羊肉半斤，鸡蛋100g左右，面粉，姜，少许
做法：把羊肉切成片片状，放入碗中，用料酒味精盐姜汁来腌制10分左右。核桃仁用开水烫一下，关火焖一会，等到变软时用把外皮剥干净。切成沫沫备用。把鸡蛋打均。羊肉先是沾一层面粉，然后再沾打好的鸡蛋液，最后放入装有核桃粉的碗里，两面都沾上核桃粉。锅内倒油烧至5-6分热，然后将羊肉片放入锅中炸，3分左右，熟了就可以拿出来吃了。
4.榨汁
核桃磨成粉，加入自己喜欢的水果，在加入一些奶，一起搅拌均与就可以喝了。有自己喜欢的水果味，还有营养的核桃在里面，味道很不错。
5.煮粥
推荐食谱：核桃粥
大米淘洗干净大火下锅，等锅内水开后，下核桃仁，还可以加几粒红枣。早煮个8-10分熟了就可以吃了，很有营养的核桃仁粥。
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