玉米油的功效与作用
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“玉米油的功效与作用”，相信能对大家有所帮助。
玉米油顾名思义就是从玉米中提起的油了，玉米油中含有多种对人体健康有很大帮助的微量元素，由其是对于老年朋友来说日常食用玉米油就是减少敌国管疾病的最好的方法了，玉米油对预防老年朋友的动脉硬化，糖尿病，心脏疾病，生殖机能类障碍疾病，也都是会有很大的帮助的。
玉米油具有降血压，软化血管的作用，可以最大层度的保护人的心血管健康，对减少很多疾病的发生都是会有很大的作用的，那么玉米油的功效都表现在哪些方面呢?
玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上。 玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。由于天然复合维生素E的功能，对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。有的老人每天空腹食用一匙玉米油，以此作为一种补品。
作用
中国是玉米的生产和消费大国，然而玉米油产业在中国食用油家族中却处于弱势地位，专家称，玉米油含有的特殊营养成分，可对心脑血管患者起到保健作用。
中国保健协会副会长栾成章教授在日前举行的“玉米油专家鉴定暨研讨会”上提出，玉米油富含人体必须的维生素E和不饱和脂肪酸，含量达80%以上，主要为亚油酸和油酸，其中亚油酸占油脂总量的50%以上。亚油酸是人体自身不能合成的必须脂肪酸，它具有降低人体胆固醇、降血压、软化血管、增加人体肌肉和心脏、心血管系统的机能，预防和改善动脉硬化，减少心脏病发生等作用，并且还可以缓解人体前列腺病症的发作和皮炎的发生。
益处
玉米油是以玉米胚芽为原料，经过脱酸、脱胶、脱臭、脱色、脱蜡等工艺后制成玉米胚芽油，由于亚油酸含量高的重要作用，长期食用对高血压、肥胖症、高血脂、糖尿病、冠心病等患者有益。
专家们在谈到关于中国玉米油现状和生物安全时，中国农业大学食品科学与营养工程学院鲁战会教授就指出，中国玉米油原料主要来自本土的原料，不存在含有转基因成分，含有转基因油料的大部分国内市场上常见的大豆油，从安全角度来说，玉米油更具安全性。中国政府和社会各界应重视玉米油产业的发展，不仅能够增添国内油料自给率，避免长期依靠外来生物弥补的不安全隐患，而且促进了农业经济的发展。
食用油是现实生活中不可缺少的一种油类食物，而玉米油可以说是一个最好的选择了，因此对于那些有高血压，肥胖问题，糖尿病等问题都有着很好的缓解作用，对人体的健康具有很大的帮助。因此日常如果要用油的话，那么玉米油就是一个最好的选择。
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玉米油是我们常见的一种植物食用油，它的营养价值比较高，有大量的不饱和脂肪酸，对于降低人体的胆固醇，预防高血压，都能发挥很好的作用，另外玉米油容易被人体所吸收，是非常理想的保健用油，玉米油一般没有副作用，当然一定不能使用过期的玉米油，如果是那样可能会对健康造成不良影响。
1、可降血脂(辅助降血脂)
据实验证明，连续4-5个月食用玉米油，可以达到连续一年用药物降血脂的水平，对高血脂起到釜底抽薪的作用，含丰富亚油酸的玉米油是医药工业上制造脉通，亚油酸丸、益寿宁等药品的原料。玉米胚芽油历史上曾经一度在药店中销售。
2、含有脂肪酸(不饱和脂肪酸)
玉米油是母乳化奶粉中理想的油脂配料，对婴儿的生长、视网膜及大脑皮质发育非常有益，基于上述优点，一些大品牌的奶粉配料中均添加玉米油，诸如雀巢奶粉、多美滋婴儿奶粉、优幼婴儿奶粉等。
3、可辅助降胆固醇
玉米胚芽油本身不含胆固醇，而其脂肪酸组成是以油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸，它能够降低对人体不利的胆固醇;此外，玉米油还含有谷固醇和磷脂。它有阻止人体血清中胆固醇沉积的特殊功效抑制有害胆固醇的吸收。并有调节降低血液胆固醇含量的优点，还能增强人体肌肉和心脏、血管系统的机能。
4、玉米油含有丰富的天然维生素A、D、E
玉米油的毛油中维生素E高达0.26%-0.47%,是普通油种无法相比的，精炼后仍达油重的0.08%—0.12%。维生素E是一种天然的抗氧化剂，许多食品为防止氧化都加入它，维生素E对于人体细胞分裂，延缓衰老有一定作用;它还可提高运动时的耐力，并对胎儿发育很重要，在人们长时间的食用过程中，它使皮肤得到不断的滋养，全面补充营养成分和化妆品作用原理不同，两种途径相得益彰，互相补充能够更好发挥各自功效、内外合一，因此人们称其为“美容油”;维生素D可促进人体对钙的吸收，维生素A可促进上皮组织的生长，维护皮肤的健康减少皮炎的发作。
5、可与肉类媲美
玉米油色泽金黄透明、清香扑鼻、口味清淡、没有豆腥味、油而不腻、很适合作快速烹炒和煎炸用油，它既可以保持蔬菜和食品的色泽、原有口感与风味又不损失营养价值，现代人普遍意识到饮食中过高的脂肪含量对身体造成的损害，“多吃蔬菜少吃肉”成为越来越多人的选择。
6、稳定性好
玉米油的脂肪酸由于在甘三脂中呈规则性排列，因此，结构性稳定。同时，一般油脂在光的作用下，叶绿肥素能使其加速氧化，而玉米油中没有叶绿肥素，所以玉米油比较稳定，鉴于以上原因，玉米油即使在深度煎炸时也具有相当的稳定性，亦比其它油脂有较长的保质期。
现在由于人们的条件越来越好了，所以开始越来越关心自己的身体健康了，我们的身体像要健康的话，那么就必须要从油开始，很多食物都是用油制作出来的，我们炒菜的时候也必须要用到油，跟油也是分不开的，长期吃油，那么就要选择健康养生的油，对身体好，没有副作用的油，就比如说这个金银花玉米油，那么金银花玉米油有哪些功效呢?
随着玉米油等小品类食用油的发展，玉米油的市场需求不断的变大并不断被消费者认可。此次，此次“金银花”是由三星油脂国内玉米油领导品牌长寿花的生产厂家 “金银花”推出的，产品分为5L*4/箱、4L*4/箱两种规格。督查员走访了德州临沂的某经销商了解到，该经销商的年销售额为130万。
总评：玉米油对人体的保健作用已经广泛被消费者认可，市场需求也随之增大，其母品牌长寿花的良好的市场基础作用奠定了良好的基础加之金银花产品的利润空间比较大，因此选择了代理。金银花属于长寿花旗下的二线品牌，市场开发初期市场活动较多，但多集中在商超渠道，传统渠道活动较少，主要形式有特价、降价促销、抽奖、买赠和产品教育活动等。合作过程中厂家对市场投入较多，市场政策兑现比较及时，操作该品牌产品的利润比较大，尤其是售后服务方面做的比较好。目前金银花产品的销量集中在商超渠道中，商超渠道主要是特价活动，频次不是很大。随着市场活动的不断开展，消费者的认识度在不断的提升之中，但销量销量不是很大。代理食用油品牌尤其是玉米油等小品类要有足够耐心和韧性，自身要有充足的销售网络资源和资金，客情关系也很重要。希望公司在市场开拓方面和市场推广活动方面加大支持力度，促销活动长期的做下去，频次要加大，形式多一些。
通过上文，让我们了解到了这个金银花玉米油的各种功效和营养价值，大家在选择金银花玉米油的时候主要是为了获得更好的治病效果，很多心血管疾病都是由于选择不健康的油，对身体造成了伤害所留下的副作用，那么大家在选择油的时候必须要慎重，也必须要对自己的身体健康负责。
在生活中我们无论购买什么食物一定要选择好，这样吃起来口味才能更加的新鲜，所以我们的生活中要多掌握一些常识，尤其是购买玉米油这样常吃的食物时更是要掌握好选择方法，下面一起了解下什么样的玉米油好。
中国是玉米的生产和消费大国，然而玉米油产业在中国食用油家族中却处于弱势地位，不过随着玉米油的营养价值越来越被人们所认识，玉米油也逐渐成为人们餐桌上的食用油。目前，国内比较知名玉米油品牌有长寿花、西王、金龙鱼、福临门、优沃YOWON、海狮、融氏、大满贯等。在这么多牌子的玉米油面前，很多人可能会迷惘，不知该买哪个。下面教大家几招选购方法。
1、看油的颜色好的食用油看起来一定是透明澄亮的，颜色越透明澄亮越好。尽量不要购买有沉淀的食用油。
2、看品牌消费者到超市购买食用油，应该尽量选择大品牌生产的食用油进行购买。大品牌比较注重企业信誉和企业形象，食用油的品质也比较有保障，而且万一购买的食用油出现质量问题，也比较容易获得赔偿，减少自己的损失。
3、看有效营养成分含量正常油类的有效成分维生素E、不饱和脂肪酸的含量较高，那么食用油的营养价值就更高。购买油时，可对比标注的含量。维生素E和不饱和脂肪酸很重要。
民以食为天，但是我们一定要保证饮食的质量才能拥有健康的身体，上面就是对什么样的玉米油好的介绍，这样喜欢吃玉米油的朋友能够买到更加让口感得到满足的食物了，并且还能吸收到更多的营养价值。
可能很多人并没有听说过玉米油这个食用油，可能大家听的比较多的就是植物油吧，其实玉米油和植物油的原理是差不多的。玉米油对于人体的健康营养是很有帮助的，玉米油主要是通过利用玉米的胚芽进行加工制作提取出来的食用油。在地沟油横行霸道的今天，玉米油也是一种不错的选择。
玉米油的营养价值是很多人都没有想到的，因为玉米本身就是带有很丰富的营养价值了，有丰富的蛋白质成分和多种人体需要的氨基酸，所以玉米油的营养价值也是随之而增高的。
基本简介
玉米油是由玉米胚加工制得的植物油脂，主要由不饱和脂肪酸组成。其中亚油酸是人体必需脂肪酸，是构成人体细胞的组成部分，在人体内可与胆固醇相结合，呈流动性和正常代谢，有防治动脉粥样硬化等心血管疾病的功效玉米油中的谷固醇具有降低胆固醇的功效，富含维生素E，有抗氧化作用，可防治干眼病、夜盲症、皮炎、支气管扩张等多种功能，并具有一定的抗癌作用。由于玉米油的特点，且还因其营养价值高，味觉好，不易变质，因而深受人们欢迎。
维生素
维生素是维持人体正常功能不可缺少的营养素，是一类与机体代谢有密切关系的低分子有机化合物，是物质代谢中起重要调节作用的许多酶的组成成分。人体对维生素的需要量虽然微乎其微，但作用却很大。当体内维生素供给不足时，能引起身体新陈代谢的障碍，从而造成皮肤功能的障碍。
维生素分脂溶性维生素(如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等)和水溶性维生素(如维生素B族、维生素C、维生素pp、叶酸等)两大类。各种维生素在美容护肤方面都有其独特的功效。
维生素A
维生素A有维护皮肤细胞功能的作用，可使皮肤柔软细嫩，有防皱去皱功效。缺乏维生素A，可使上皮细胞的功能减退，导致皮肤弹性下降，干燥，粗糙，失去光泽。维生素A含量丰富的食物有动物肝脏、奶油、黄油、胡萝卜、白薯、绿叶蔬菜、栗子、蕃茄等。
上面就是向大家介绍了关于玉米油的营养价值资料，相信大家看完之后对于玉米油的认识会更深一层了。我们在生活中气质有很多物质对我们都是有很多好处的，但是因为我们对它们的不了解才会将它们忽略的。用心去学习关于它们的知识，对自己的生活也是有帮助的。
玉米是国内非常重要的粮食作物，在全国各地都有种植玉米，在平时生活中，很少有人吃玉米做成的食物，实际上，玉米是营养价值非常高的一种粗粮，平时多吃玉米对健康很有好处，比如可以辅助解决便秘问题，另外吃玉米还有减肥的功效，现在还可以买到玉米油来吃，那么玉米油会不会有什么副作用呢？
玉米油的副作用：
每一个人都有自己的生活方式，然而如果能够利用好一日三餐改善自己的生活品质，也会让自己的身体更加健康，有一些食物并不是每个人吃起来都对身体有好处的，下面一起看一下哪些人不适合吃玉米油。
副作用
无副作用
禁忌人群
无特殊禁忌
上面就是对哪些人不适合吃玉米油的介绍，希望大家能够根据自己的身体情况去挑选适合自己的食物，另外想要身体健康平时也要饮食的多样化和多进行运动锻炼。
令人不安的高胆固醇
胆固醇是人体细胞膜必不可少的组成成分。然而，饮食中胆固醇摄入过多，会导致动脉粥样硬化、血栓等的发生，进而引起冠状动脉粥样硬化（冠心病）等心血管疾病。全世界每年有1200万人被心血管疾病夺去生命，这佔世界总死亡人口的1/4。心血管疾病，也因此成为人类致死的“头号杀手”。在国，每年因心血管疾病而死亡的病人，佔城市人口死亡构成的41%。而且，国心血管疾病有越来越年轻化的趋势。世界卫生组织预测，到2030年，在35~64岁的中国人中，因心脏病而死亡的人数比例，将达到22%。
植物甾醇，健康“心”管家
研究表明，一种被誉为“生命的钥匙”的物质——植物甾醇，可以帮助巧妙地解决血浆胆固醇水准过高的问题。
近60年来的研究表明，植物甾醇具有竞争性地阻碍小肠吸收胆同醇，使胆固醇排出体外的作用，从而可起到预防心血管疾病的作用。
植物甾醇的降胆固醇作用，更有其独特之处。只有当人体每天摄入的胆固醇量高于400~450毫克时，植物甾醇才会“展现”它阻碍胆固醇吸收的作用。这说明，如果人体本身胆固醇的摄入量不是很高，植物甾醇就不会影响胆固醇的吸收。
另外，人体的胆固醇有好坏之分。植物甾醇能明显降低血液中总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）的含量，而对高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）和甘油三酯的含量则无影响。
平时人们会吃各种各样的油，食用油主要包括两大类，分别是动物油和植物油，每一种又有很多分类，玉米油就属于植物油的一种，玉米油的营养非常丰富，比如富含维生素a、维生素d及维生素e，而且玉米油是很容易消化吸收的，那么怀孕期间的女性可不可以吃玉米油呢？
孕妇可以吃玉米油吗？
能吃
玉米胚芽中不饱和脂肪酸的含量达85%，并含有丰富的维生素E，有助于胎儿的大脑发育。如果整根食用，准妈妈适合食用质地柔软的糯玉米和水果玉米。传统品种的老硬玉米适合在打粉之后熬制玉米粥、玉米糊，可以增加膳食纤维的摄入，帮助预防便秘。
一、作用
中国是玉米的生产和消费大国，然而玉米油产业在中国食用油家族中却处于弱势地位，专家称，玉米油含有的特殊营养成分，可对心脑血管患者起到保健作用。玉米油富含人体必须的维生素E和不饱和脂肪酸，含量达80%以上，主要为亚油酸和油酸，其中亚油酸占油脂总量的50%以上。亚油酸是人体自身不能合成的必须脂肪酸，它具有降低人体胆固醇、降血压、软化血管、增加人体肌肉和心脏、心血管系统的机能，预防和改善动脉硬化，减少心脏病发生等作用，并且还可以缓解人体前列腺病症的发作和皮炎的发生。
二、益处
玉米油是以玉米胚芽为原料，经过脱酸、脱胶、脱臭、脱色、脱蜡等工艺后制成玉米胚芽油，由于亚油酸含量高的重要作用，长期食用对高血压、肥胖症、高血脂、糖尿病、冠心病等患者有益。
1、玉米油可对心脑血管患者起保健作用。
2、玉米油富含维生素A、D、E，儿童易消化吸收。
3、其中尤以亚油酸为佳，不但有强身健体作用，而且有很好的美艳皮肤的作用，是皮肤滋润、充盈不可缺少的营养物质。
三、特点
玉米油色泽金黄透明，清香扑鼻，特别适合快速烹炒和煎炸食品。在高温煎炸时，具有相当的稳定性。油炸的食品香脆可口，烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味，又不损失营养价值。用玉米油调拌凉菜香味宜人。烹调中油烟少、无油腻。玉米油的凝固点为－10℃，油中含有少量的维生素E，具有较强的抗氧化作用。
生活中做很多食物都需要用到油，在以前的农村，人们多用猪油，买来的猪油通过高温熬成油，剩下的做肉渣也很好吃，随着人们对养生的意识，现在的人们多吃植物油因为动物油的脂肪太高，容易造成人体三高，植物油受大家欢迎的有玉米油和菜籽油，那么这两种油哪个好一些呢？
玉米油
玉米油能够降低血清中的胆固醇，防止动脉硬化，对防治“三高”及并发症有一定的辅助作用。
玉米油不耐高温，适合快速烹饪。烹饪出来的食材色泽新鲜，也不会让食物失去原有的味道，重要的是也不会流失其中的营养成分哦。
大豆油
大豆油通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一。大豆油的保质期最长也只有一年。
但是它在高温下不稳定，最好不要用来煎炸等高温烹饪，平时用来炒菜就好啦。豆油用鱼肉或肉骨头熬汤时，加入适量豆油可熬出浓厚的白汤，非常诱人。
花生油
花生油是一种比较容易消化的食用油。由于花生油含多种脂肪酸的甘油酯，用来烹饪，可以增加食物的香气，也不容易被高温氧化。
经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
菜籽油
菜籽油富含丰富的维生素E、胡萝卜素、各类脂肪酸、磷脂等，人体对菜籽油的吸收率可达99%。
菜籽油具有一定的软化血管、延缓衰老的功效，胆固醇很少或几乎不含，所以怕胆固醇的人可以放心食用。
芝麻油
芝麻油就是我们说的“香油、麻油”，芝麻油含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和亚油酸，算是营养丰富的优质食用油。
芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物质，这些物质的抗氧化能力极强，因此芝麻油比其他植物油更耐储存。
葵花油
葵花油，高含量的亚油酸著称的健康食用油。葵花油可以促进人体细胞的再生和成长，保护皮肤健康，并能减少胆固醇在血液中的淤积，是一种高级营养油。
葵花油的天然维生素E含量在所有主要植物油中含量最高，能降低血清中胆固醇水平，降低甘油三酯水平，有降低血压的作用。不过它耐热性相对较差，平时用来炒菜，不适宜高温煎炸。
橄榄油
橄榄油被很多营养学家认为是最适合我们人体吸收的食用油。
橄榄油耐热性强，可以与各种荤素菜直接煮、炖、煲、煨，经过橄榄油调味的菜肴味道鲜美，风味独特，食用时不会有普通油类的油腻感觉。
茶籽油
茶籽油容易被人体消化吸收，属于优质的上等植物油。由于它色清味浓，不易酸败变质，经常被大家称作是“东方橄榄油”，各种烹饪方式都适合哦~
其实平时不要长期只用一种油，换着用来让营养摄入平衡。
相信大家在生活中都食用过这两种油吧，因为它们是我们生活用来炒菜的佳品。玉米油主要可以用来煎炸食品和快速烹饪，而葵花籽油主要用来炒一些我们常吃的蔬菜，但如果你们想要说哪种油比较好，我们只能告诉大家的是，根据个人的口味去判断吧，因为它们的营养价值都是差不多的。
面对这两种我们经常食用的油类，我们想要知道哪种油类比较好，就需要我们在平时自己的尝试一下，根据我们的口味去选择，这样才能够说明哪种油类比较适合你们的食用风格。
不同的油营养不同，不能绝对的说哪一种好。单一的吃一种油长期来看并不好。从这个角度来将调和油就比较均衡。但是那种便宜的调和油其实主要成分还是大豆油。所以如果是便宜的调和油肯定是不如花生油好了。真正的花生油成本价都在60-70元，是比较高的，所以那种便宜的花生油也不是真正的花生油。
葵花籽油
精炼后的葵花籽油呈清亮好看的淡黄色或青黄色，其气味芬芳，滋味纯正。葵花籽油中脂肪酸的构成因气候条件的影响，寒冷地区生产的葵花籽油含油酸15%左右，亚油酸70%左右;温暖地区生产的葵花籽油含油酸65%左右，亚油酸20%左右。葵花籽油的人体消化率96.5%，它含有丰富的亚油酸，有显著降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的作用。另外，葵花籽油中生理活性最强的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用。所以，葵花籽油是营养价值很高，有益于人体健康的优良食用油。
玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。由于天然复合维生素E的功能，对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。
玉米油色泽金黄透明，清香扑鼻，特别适合快速烹炒和煎炸食品。在高温煎炸时，具有相当的稳定性。油炸的食品香脆可口，烹制的莱肴既能保持莱品原有的色香味，又不损失营养价值。用玉米油调拌凉菜香味宜人。烹调中油烟少、无油腻。玉米油的凝固点为-10℃，油中含有少量的维生素E，具有较强的抗氧化作用。
相信你们看完这篇文章后，应该对玉米油和葵花籽油哪个好有一定的了解了吧。因为这两种油类的营养价值都是很接近的，但是它们炒出来的食物，味道差别比较大，关键就要看你们怎样去选择好的食用油了，建议大家在平时可以购买两种来对比一下。
我们在日常饮食中离不开食用油，现在食用油的种类有很多，今天小编我就跟你讨论一种玉米油。从食物营养的角度分析，玉米油的营养价值高，对防治多种疾病都是有好处的。为了让你更清楚了解玉米油的营养价值，接下来，健康饮食专家就为你详细盘点玉米油的营养价值。
玉米油的营养价值
1.护心：保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。
2.玉米油中的亚油酸能减少血管中胆固醇的沉积，降低血压防止动脉硬化，以减少心脏病的发病率。
3.玉米油可对心脑血管患者起保健作用。玉米油富含维生素A、D、E，儿童易消化吸收。
4.玉米油不含胆固醇，对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化的影响。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。
5.养颜护肤：含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。同时对对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。
玉米油的食用价值
玉米油是由玉米胚加工制得的植物油脂，主要由不饱和脂肪酸组成，色泽金黄透明，清香扑鼻，特别适合快速烹炒和煎炸食品。在高温煎炸时，具有相当的稳定性。油炸的食品香脆可口，烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味，又不损失营养价值。用玉米油调拌凉菜香味宜人。烹调中油烟少、无油腻。并且有一定的抗癌作用。由于玉米油的特点，且还因其营养价值高，味觉好，不易变质，因而深受人们欢迎。在欧美国家，玉米油被作为一种高级食用油而广泛食用，享有“健康油”、“放心油”、“长寿油”等美称。
玉米油的食疗价值
食用玉米油还能能防止皮肤细胞水分代谢紊乱和皮肤干燥、鳞屑肥厚等病变，具有“柔肌肤美容貌”的作用。玉米油中富含维生素E，维生素E是天然的抗氧化剂，可保护亚油酸双键不被氧化，有加速细胞分裂繁殖、防止细胞衰老、保持肌体青春常在的功效;并能抑制脂质在血管中沉淀形成血栓，防止动脉硬化，长期食用能增强肌肉和血管机能，维持生殖器官正常机能和肌体抵御能力。玉米油中含义较多的维生素A，具有防止干眼病、夜盲症、皮肤炎、支气管扩张及抗癌作用。
上文就是关于玉米油的介绍了，可见，玉米油的营养价值还是非常高的。营养师认为不同种类的食用油，其养生功效也会各有不同。从健康饮食的角度分析，各种食用油都吃一些，这对我们的健康会更有好处。因为食用油是最常见的食材之一，所以了解它很有必要。
玉米油的营养价值主要在于其丰富的维E含量和极低的胆固醇，有丰富的食疗功效，而其美容功效更适合女性长期食用。下面就是玉米油营养价值的详细介绍。
玉米油的营养价值
1.护心：保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。
2.玉米油中的亚油酸能减少血管中胆固醇的沉积，降低血压防止动脉硬化，以减少心脏病的发病率。
3.玉米油可对心脑血管患者起保健作用。玉米油富含维生素A、D、E，儿童易消化吸收。
4.玉米油不含胆固醇，对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化的影响。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。
5.养颜护肤：含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。同时对对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。
玉米油的食用价值
玉米油是由玉米胚加工制得的植物油脂，主要由不饱和脂肪酸组成，色泽金黄透明，清香扑鼻，特别适合快速烹炒和煎炸食品。在高温煎炸时，具有相当的稳定性。油炸的食品香脆可口，烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味，又不损失营养价值。用玉米油调拌凉菜香味宜人。
烹调中油烟少、无油腻。并且有一定的抗癌作用。由于玉米油的特点，且还因其营养价值高，味觉好，不易变质，因而深受人们欢迎。在欧美国家，玉米油被作为一种高级食用油而广泛食用，享有“健康油”、“放心油”、“长寿油”等美称。
玉米油的食疗价值
食用玉米油还能能防止皮肤细胞水分代谢紊乱和皮肤干燥、鳞屑肥厚等病变，具有“柔肌肤美容貌”的作用。玉米油中富含维生素E，维生素E是天然的抗氧化剂，可保护亚油酸双键不被氧化，有加速细胞分裂繁殖、防止细胞衰老、保持肌体青春常在的功效；并能抑制脂质在血管中沉淀形成血栓，防止动脉硬化，长期食用能增强肌肉和血管机能，维持生殖器官正常机能和肌体抵御能力。玉米油中含义较多的维生素A，具有防止干眼病、夜盲症、皮肤炎、支气管扩张及抗癌作用。
人们在炒菜的时候，必不可少的一种调味料就是油了。而油根据制作原料的不同，也分为不同的种类，比如说玉米油，就是用玉米制作而成的油，大豆油，就是用大豆榨成的油。玉米油跟大豆油都有其各自的特点，两者没有好坏之分，主要时要看食用者喜欢吃什么口味的油。
一、玉米油和大豆油哪个好
玉米油口味清淡，无异味，可用于炒菜，也适合凉拌菜，是一种营养丰富的健康的食用植物油。相比大豆油，玉米油中不饱和脂肪酸含量非常高，占脂肪总量的83%，其中亚油酸的含量为50%左右，降低胆固醇的效果比大豆油好，是一种更适合高血压、动脉粥样硬化患者和中老年人食用的健康油。此外，玉米油容易消化，人体吸收率高达97%。
而精制大豆油的颜色为黄色，闻起来有一种特殊的豆腥味，这股味道并不是人人都喜欢的，它的热稳定性比较差，加热时会产生较多的泡沫，不适合用来高温煎炸。大豆油富含两种人体必需脂肪酸──亚油酸和α-亚麻酸，其中，亚油酸的含量少于玉米油，而α-亚麻酸在体内可转化成DHA，能促进孕期胎儿大脑生长发育。
二、玉米油和大豆油哪个炒菜更好吃
炒菜需要油脂尽量不要香味，无色无味为佳。玉米油口味清淡，无异味，闻起来有一股玉米油独有的淡淡玉米味，炒出来的菜品味道清香、不油腻，多吃还能降血压。不过，对于重口味的人来说，玉米油味道过于清淡，吃起来寡淡无味。
大豆油闻起来有一股比较重的豆腥味，这个味道并不是每个人都喜欢的。而且在所有食用油中，大豆油是最不适合炒菜的。因为它的热稳定性较差，加热时会产生较多的泡沫，产生的油烟相对也多，不适合用来高温炒制。所以，大豆油更适于低温烹调，比如做面点、煲汤及调馅等。
三、玉米油与大豆油的区别
玉米油具有易消化营养高的优点。玉米油也称粟米油或玉米胚芽油，我国产的玉米油选用的原料都是非转基因的玉米，由此提炼而成的玉米油颜色金黄清澈，无异味。
在超市中，买玉米油的多是老年人。这是因为玉米油是低热量、低脂肪、零胆固醇“三低”食品，其中含有的亚油酸有降低胆固醇的功效，老年人很多患有高血压、动脉粥样硬化，所以玉米油特别适合中老年人的日常食用。
大豆油同样也含有亚油酸，不过含量比玉米油低。它的热稳定性较差，加热时会产生较多的泡沫，所以不适合用来高温煎炸。比较适合凉拌或配合蒸腌，且绝大部分人都可食用。不过，大豆油含有较多的亚麻油酸，存放时间久了较易氧化变质，产生“豆臭味”。
玉米油其实是一种食用油，现在在生活当中已经越来越多人选择吃玉米油而放弃了一些动物油，我们都知道其实作为植物油的一种它们更利于我们的身体健康和养生保健，尤其是身体上患有一些疾病的人就应该更加注重自己的这些食物选择，那么下面我们要去看的是关于糖尿病患者是否可以吃玉米油?
玉米油本身就是一种不含胆固醇的食物它对我们的身体健康，其实是可以带来很大的保健作用的，对于糖尿病患者来讲它可以帮助我们预防和治疗，所以说糖尿病患者当然可以放心的吃玉米油了。
玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。
意见建议：不适宜吃精粮;动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠;花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋头、
甘薯、藕、淀粉、荸荠等。火腿香肠要少吃
玉米:味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀，对防止高血压、冠心病有积极作用。此外，它还有利尿和降低血糖的功效，特别适合糖尿病患者食用。
玉米油可以帮助我们开胃益智，宁心活血，同时它里面含有的亚硝酸钠够帮助我们，防治高血压冠心病等疾病，对降血糖也有很大的功效，所以对于糖尿病患者来讲不仅可以吃玉米油，而且还可以帮助我们起到治疗作用。
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