很多人都有在家里面熬粥吃的习惯,今天为大家介绍的是山药粥,这种粥的营养非常丰富,对身体健康有很多好处,平时建议大家多做来吃,下面就介绍山药粥的几种做法。
一、山药粥
材料
怀山药片60克或鲜山药120克,粳米50克
做法
1.将粳米淘洗后,同山药片一并放入锅内(以搪瓷锅或砂锅为好),加入适量清水,煮成稀薄粥。
2.也可先将干山药研粉,待粥煮至米烂汤稠时调入山药粉同煮。
3.如用新鲜山药,削去外皮后,洗净,切成丁状,同粳米一起煮。
二、赤小豆山药粥
材料
用料赤小豆50克,山药200克,大米50克。
做法
1、将赤小豆先用水浸泡,山药去皮洗净,切成小方丁。
2、大米去沙洗净。
3、在锅里放适量水,置旺火上,再将赤小豆放入锅中煮烂,再放大米煮烂,最后加入山药丁继续煮至山药熟烂即可。
功效
利水消肿,健脾胃,养颜,女性肥胖者可以适量食用。
三、白果山药粥
材料
大米200克,山药150克,白果30克,芡实米15克。
做法
1、山药削去外皮,切成小丁。大米淘洗干净,下入清水锅中烧开,煮至五成熟。
2、下入山药丁搅匀、烧开,煮至七成熟。
3、下入芡实米搅匀,下入白果搅匀,煮至熟烂、粥稠,出锅盛入汤碗即成。
四、花生山药粥(益智)
材料
花生米45克、山药30克、粳米100克、冰糖适量。
做法
1、先将山药去皮,洗净切小粒(米粒大小)。
2、将花生米用开水烫泡1-2分钟,趁热去皮,捞出。
3、将花生捣碎如米粒大小。
4、将粳米淘洗净后,与花生、山药碎屑同入锅中,加水熬煮。
5、先用大火,至水开,改微火,煮至米烂粥熟。
6、其间应不停向同一方向搅动,以免米、花生及山药黏合在一起。
7、粥将熟时,放入冰糖即可食用。
猪肝是猪肉当中非常受欢迎的一种食材,尤其是在人们的餐桌上能经常见到猪肝的影子,猪肝制作的烹饪非常的美味,而且猪肝富含丰富的维生素和铁元素,对补血的作用非常好,因此,经常吃猪肝是非常不错的养生选择,下面就来看看生猪肝做法有哪些吧。
做法一:
1、猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水,然后在清水中泡半个小时,取出切成大概0.5CM左右的片状,再用水反复冲洗至没有血水。
2、烧开一锅水,把切好的猪肝投入水中,焯水断生后,马上用漏勺捞起,用凉水冲凉沥干待用。
3、洋葱洗净剥去外皮,切成粗丝,准备一个小碗,放一小勺淀粉,加水调匀成水淀粉。
4、烧热油锅,放油,入洋葱丝煸炒至香味四溢,入猪肝煸炒片刻,放少许料酒,老抽,盐,白糖,鸡精迅速炒匀,然后放水淀粉拌匀,淋少许香油出锅。
做法二:
1、清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好,时间来不及了,我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝,直到感觉把内部的有害物质打出来为止。
2、切片,用料酒、酱油腌15分钟左右。
3、胡萝卜、葱姜蒜切片,黄瓜切条。
4、跟平常炒菜一样,炒葱姜蒜和胡萝卜,至胡萝卜变软变金黄,放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右,放入黄瓜条出锅加鸡精即可。
做法三:
1、猪肝整块用清水冲洗干净,整块放入冷水中煮滚,然后撇去浮沫,加入姜片,桂皮,花椒,大料,料酒,煮滚后转小火煮15分钟。
2、煮好后将猪肝拿出来,用竹签或牙签插入猪肝最肥厚的地方,如果拔出竹签没有血水流出,就代表煮好了。如果还有血水流出则需要放回锅里继续小火煮一煮,或泡在汤锅里几分钟,让其继续熟成。
3、煮好的猪肝投入冷水中镇凉。将煮猪肝的汤过滤掉香料,只保留汤汁并调入盐,糖调味即成白卤。汤汁放冷后将镇凉的猪肝泡入汤汁,收入冰箱泡4小时以上。就可以取出切片,再淋入一些泡猪肝的白卤汁即可~
自制七种低糖饮品
水果奶昔
餐饮店中出售的一杯340克的芒果奶昔含有约58.5克的碳水化合物,而家庭自制同等分量的浆果奶昔中,碳水化合物含量只有29克左右,需要蓝莓、草莓和香蕉各1/3杯,打碎搅拌均匀后再加入冰块就做好了。
橙汁
虽然橙汁十分美味可口,但商店中出售的一杯橙汁含有的碳水化合物可高达20余克,还不如吃整个的新鲜橙子。如果想喝橙汁,可以用榨汁机自制。
水果茶
水果茶很容易自制,把水果压碎(如含糖量较低的柚子、火龙果和草莓等),浸泡在热水里,待冷却后,喝起来提神爽口。
柠檬水
把饮用水、鲜榨的柠檬汁和冰块混合起来即可,这种饮料清爽宜人,热量较低。
热巧克力
自制的热巧克力热量还不到商店所售产品的一半。将一杯低脂牛奶和2块可可含量70%以上的黑巧克力混合,还可以根据个人口味添加少量肉桂、香草等香料。
低脂可可奶
这种饮品富含钙,非常适合于糖友在锻炼后饮用。成品可可奶含有大量的糖,建议自己在家尝试调制,把1%的低脂牛奶和适量可可粉充分混合即可。与在商店中购买的同类饮料相比,自制的低脂可可奶中热量、糖分和脂肪都要低不少。
姜汁矿泉水
制法是将一勺研磨碎的姜放入一杯冰镇矿泉水中,它不含碳水化合物,喝起来非常美味。
1.姜
性温热,含挥发油脂、维生素A、维生素C、淀粉及大量纤维。有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用,且可治伤风和感冒等。孕妇在怀孕早期出现孕吐时,可适量食姜。
2.莲藕
性温凉,含B族维生素、维生素C、蛋白质及大量淀粉质,可以去热解凉。当孕妇出现喉咙痛、便秘时食用,可以缓解症状,帮助润肠排便,并能预防鼻子及牙龈出血。
3.大蒜
性温,含挥发性的蒜辣素和脂肪油。有刺激性,同时有杀菌作用,对感冒、腹泻以及肉类食物中毒有很大的功效。孕妇适量食用,可以防止饮食不洁而引起的胃肠道不适。
4.菜心
性温,含维生素A、B族维生素、维生素C、矿物质,叶绿素及蛋白质。对油性皮肤,色素不平衡,暗疮及粗糙皮肤有益。是孕期妈妈保持美丽的秘密武器。
姜
性温热,含挥发油脂、维生素A、维生素C、淀粉及大量纤维。有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用,且可治伤风和感冒等。孕妇在怀孕早期出现孕吐时,可适量食姜。
莲藕
性温凉,含B族维生素、维生素C、蛋白质及大量淀粉质,可以去热解凉。当孕妇出现喉咙痛、便秘时食用,可以缓解症状,帮助润肠排便,并能预防鼻子及牙龈出血。
大蒜
性温,含挥发性的蒜辣素和脂肪油。有刺激性,同时有杀菌作用,对感冒、腹泻以及肉类食物中毒有很大的功效。孕妇适量食用,可以防止饮食不洁而引起的胃肠道不适。
菜心
性温,含维生素A、B族维生素、维生素C、矿物质,叶绿素及蛋白质。对油性皮肤,色素不平衡,暗疮及粗糙皮肤有益。是孕期妈妈保持美丽的秘密武器。
茄子
性寒,含维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、蛋白质、脂肪及铁、磷、钠、钙等矿物质。可散血止痛、利尿解毒,预防血管硬化及高血压,患有妊高症的孕妇可适量食用,帮助平稳度过孕期。
丝瓜
性温凉,含B族维生素、氨基酸、糖类、蛋白质和脂肪。对筋骨酸痛很有疗效,可祛风化痰、凉血解毒及利尿作用,对孕妇手脚水肿、腰腿疼痛都有一定功效。
菠菜
性热,含维生素A、维生素C、大量叶绿素及丰富的铁质。能平衡内分泌功能、消除疲劳。适合贫血、产前产后的妇女。但菠菜中的草酸会伤胃,食用时必须用热水焯过或鲜奶泡过,而且不可过量,应适量摄取。
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