降低胆固醇的食物
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。积极而有效的养生保健是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“降低胆固醇的食物”，供您参考，希望能够帮助到大家。
随着生活水平的提高，我们的饮食也是多种多样，商品琳琅满目。因此，现代人经常在不知不觉间吃了太多含有胆固醇过高的食物，人体内胆固醇过高，对于身体的危害是比较大的。因此我们才生活中要少吃一些胆固醇含量高的食物，多吃一些可以降低胆固醇的食物，以保证身体的健康。
降低胆固醇的食物
1、燕麦片。想让肝脏得到更加好的保养或者是想降低胆固醇，吃一点燕麦是非常好的。燕麦中有破坏胆固醇所含的β–聚葡萄糖具有破坏胆固醇的作用。这是一种可溶性纤维，他可以有效的妨碍胆固醇的制造与吸收，固醇高的人每天只要吃1/3杯的燕麦片就能够降低胆固醇15%。
2、橄榄油。我们在生活中食用的饱和脂肪油，比如猪油等会增加胆固醇的含量。如果想胆固醇变低，那么可以选择使用橄榄油。橄榄油的单元不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，因此可以维持好胆固醇的量。而且橄榄油中含有丰富的维生素E、多酚抗氧化物质等能够破坏胆固醇免于被氧化。
3、黄豆。想要让自己的胆固醇每天以10%的数量在下降，那么就要适量的摄入黄豆。虽说黄豆比较便宜、比较普遍，但他对于降低胆固醇也是非常有效果的。黄豆在降低胆固醇的同时，还可以预防心血管疾病的发生，真可谓是一举两得。
4、苹果。苹果是我们非常熟悉的一种水果，不仅具有美容养颜的效果，而且对于降低胆固醇也有非常好的作用。胆固醇过高的人群每天吃一到两个苹果，在一个月之后就会发现胆固醇明显的有所下降。
另外，葡萄柚以及茶叶、大蒜本对于降低胆固醇也有很大的帮助作用。我们除了通过饮食来降低胆固醇之外，生活规律方面也要做适量的调整。利用空余时间来锻炼身体，保持愉悦的心情、规律的作息也是降低胆固醇的途径之一。胆固醇高的患者要避免过多地食用蛋黄，动物肝脏，肥肉，蛋糕，奶油等。
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对于现在的年轻人中年人来说，他们的身体健康是非常重要的，而由于他们经常需要外出应酬，而且吃那些大鱼大肉，喝酒抽烟等等，所以会导致他们出现高血压，高胆固醇等病症，胆固醇一旦升高，对于我们身体其他器官也是会有一定的影响的，所以我们一直在寻找怎样降低胆固醇的方法，下面就来具体介绍一下。
降低胆固醇的方法
1、吃可溶性纤维含量高的食物
可溶性纤维指的是这种物质在进入人体的肠道之后，能够通过吸收水分变成胶状体，这样才能在肠道中结合胆固醇，这样一来被截掉的胆固醇就不会再被血液吸收，从而就会降低血液中胆固醇的含量，所以只要我们能够多吃一些含有可溶性纤维的食物就能够降低我们血液中的胆固醇。而比较常见的这类食物有燕麦，苹果，胡萝卜等。
2、吃不饱和脂肪的食物
我们在日常生活中所见到的含有大量饱和脂肪的食物，主要是指那些动物有的食物而含有不饱和脂肪的，则像我们所吃的花生油，橄榄油这种植物油，而有很多专家都表示我们能够做到经常吃这种不饱和脂肪食物的话，就能够从一定程度上降低我们血液中所含有的胆固醇量。
3、减少反式脂肪摄入
反式脂肪这个词可能很多人都能够对他有所了解，它的本质其实就是我们在日常生活中所吃的植物油中被添加了一定的化学成分而形成的，这类成分大约都是在饼干面包中能够看到的，它加入饼干面包中之后，就能够延长这类食物的保质期，有一定的相关研究表示，食用反式脂肪的人，他们血液中胆固醇的含量就会增加。
降低胆固醇的食疗方法
1、我们想要通过食疗来降低胆固醇的话，可以吃一些燕麦片，燕麦片基本上人人都能够了解一些，它有很强大的降低胆固醇的功效，而且除了麦片之外苹果干豆类的食物都有很好的降低胆固醇的作用，因为它们的可溶性纤维的含量非常多，能够结合血液中的胆固醇从而排出体外。
2、我们在日常生活中所使用的黄豆也能够起到帮助，降低血液中胆固醇的作用，所以我们可以多吃黄豆作为原料制成的豆浆豆腐等等。
降低胆固醇吃什么好
1、海带
为了降低胆固醇，我们可以适量的使用一些海带，海带中含有比较丰富的牛磺酸，这类物质可以降低血压，并且降低胆汁中含有胆固醇，而且还带中含有一些食物纤维，这些纤维也可以抑制血液对于胆固醇的吸收。
2、鱼
如果人们想吃肉，但是又会害怕肉中脂肪含量太高，会使自己的胆固醇增加，那么我们可以选择食用鱼肉，因为鱼肉中的脂肪酸之类成分对于我们的心血管是有很大的好处的，而且这类脂肪酸还能够起到降低血压，降低胆固醇的作用。
3、韭菜
韭菜是我们日常所吃的蔬菜之一，韭菜中含有非常多的微量元素，比如说钙，铁岭等等，而且韭菜中含有比较多的维生素种类，它能够促进我们的肠胃蠕动有很好的通便作用，并且还能够排出体内多余的脂肪，降低胆固醇的含量，让我们的身体更加健康。
降低胆固醇吃什么水果
1、柚子
柚子这种水果中含有比较丰富的微量元素，而且它的维生素c含量也非常多，维生素c和微量元素结合之后就能够起到降低胆固醇的作用，分解我们体内多余的脂肪。
2、火龙果
火龙果这种食物，它的能量是非常低的，但是它里面水溶性的膳食纤维含量非常丰富，这种膳食纤维在进入人体之后能够降低我们血液中的胆固醇含量。
3、山楂
山楂在人们的日常生活中非常常见，而且老百姓们会把山楂称为果胶之王，这是因为山楂中含有非常丰富的果胶，这类国家可以控制我们身体中血脂和血糖的含量，能够起到降血压降胆固醇的作用。
4、西柚
西柚这种水果含有非常丰富的钾元素，而钾元素对于高胆固醇患者来说是最有帮助的一类元素，它能够吸附我们血管壁中的有害物质，并且把这类有害物质排出体外，从而降低胆固醇的含量，而且还能够起到保护和清洗血管的作用。
降低我们自身的胆固醇对我们的身体有非常大的好处，只有胆固醇保持在一个正常的高度上，才能够让我们的身体更加健康，上面我们所介绍的关于降低胆固醇的方法都是有很大的作用呢，希望大家能够多做了解。
【导读】胆固醇是一种脂质，是每个人不可缺少的，尤其在细胞膜的成份和激素的合成中起重要作用。不过，如果血液中的胆固醇含量过高，则会对人体造成很大的危害，那么该如何降低胆固醇呢？胆固醇除了药物外，通过饮食控制胆固醇也非常关键。吃对食物可降低坏胆固醇水平，并且提高好胆固醇水平，今天由小编为您带来八种食物有效降低胆固醇，希望八种食物有效降低胆固醇能对您有所帮助。
八种食物有效降低胆固醇
1.燕麦
美国饮食协会专家希梅娜吉梅内斯博士表示，燕麦富含可溶性纤维（尤其是葡聚糖），可有效阻止身体对胆固醇的吸收。研究发现，每天吃燕麦，可使坏胆固醇水平和总胆固醇水平降低5%~10%.
2.豆类
黄豆、豌豆、小扁豆和红豆也是可溶性纤维的良好来源。每半杯煮熟青豆含可溶性纤维3.5克。美国《营养学杂志》刊登一项研究发现，每天吃半杯煮熟的干豆（含2克可溶性纤维），坚持12周可使坏胆固醇水平降低7%.
3.绿茶
科学家对14项早期相关研究结果的梳理分析发现，常喝绿茶可使总胆固醇和坏胆固醇水平分别降低7.2毫克/分升和2.19毫克/分升。吉梅内斯博士建议，每天喝1~2杯绿茶。大多数绿茶含咖啡因，饮用过多容易导致睡眠困难。
4.健康油
红花油、芝麻油、大豆油、葵花籽油中含多不饱和脂肪酸，有益降低坏胆固醇水平。橄榄油、鳄梨油和菜籽油含单不饱和脂肪酸，既可降低 坏胆固醇水平，同时还会提高好胆固醇水平。美国饮食协会托比史密森博士建议，用以上健康油取代黄油。但要避免高温加热，摄入量最好控制在每餐1 茶匙。
5.坚果
坚果富含不饱和脂肪酸。每天吃1盎司坚果（相当于23粒杏仁、35粒花生、49粒开心果或两勺花生酱），坚持一个月可使坏胆固醇降低8%~20%.
八种食物有效降低胆固醇
6.红葡萄酒
研究发现，适量饮酒（尤其是红葡萄酒）可使好胆固醇提高5%~15%.红葡萄酒中富含多酚抗氧化剂，有助于降低坏胆固醇水平。男女每天饮酒分别不应超过两杯和1杯。
7.可可
巧克力中含有大量的具有抗氧化属性的可可。《美国临床营养学杂志》刊登一项研究发现，摄入可可能够使心脏病高危人群的坏胆固醇水平降低5毫克/分升。专家建议，每天吃1~2小块黑巧克力（可可含量至少为60%）。
8.西红柿
《欧洲更年期杂志》刊登一项研究发现，每天摄入番茄红素（西红柿中的抗氧化剂）可使坏胆固醇水平降低10%.专家表示，西红柿吃法多样，榨汁、生吃、烧汤和配菜皆可。
由于现在人们生活水平的提高，从而使得有些人在饮食上就开始出现暴饮暴食，而且很多人喜欢吃甜食、油腻等重口味食物。殊不知这些不健康的饮食方式正危害你的身体健康，这些错误的饮食习惯会导致血液中的胆固醇的直线上升，从而危害你的身体。那么胆固醇高吃什么好呢？有哪些食物可以减低胆固醇呢？今天养生专家就为你推荐几种食物，一起来看看吧。
1、小小绿豆芽可促进胆固醇排泄
这个绿豆芽可是要跟我们日常中常吃的黄豆芽的区分开来呀，绿豆芽是绿豆泡发的芽，绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。而且绿豆芽还有减肥的功效呢，正在努力跟体重作斗争的女性们不妨多吃些吧!
2、去皮鸡肉可去掉大部分脂肪
很多人以为高血脂就一点肉都不能碰，想吃肉的时候又怕，忍的十分辛苦。其实不是这样的，高血脂人可以适当吃些鸡肉，不过吃鸡肉时一定要记得去皮，鸡肉是蛋白质的最佳来源，去皮可去掉绝大部分的脂肪，是禽肉中的首选。想吃肉的高血脂患者们，有了去皮的鸡肉，就无需一日三餐那么清汤寡水了哦!
3、花生植物固醇打败胆固醇
花生也可以降胆固醇，不是说笑吧，花生不是含有很多油跟脂肪的呢?相信不少人会有这样的疑问，花生含丰富的固醇是不错的，但都是植物固醇，可以与胆固醇产生竞争作用，从而抑制人体对胆固醇的吸收，降低血液胆固醇水平。这样一说你明白了为什么花生也可降胆固醇了吧!
通过养生专家上文的介绍，你知道胆固醇高吃什么好了吗？你知道经常食用哪些食物可以帮助你降低胆固醇了吗？虽然这些食物可以降低你的胆固醇，但是在日常饮食当中，一定要注意不要暴饮暴食，注意不要吃油炸食品等等这些不健康的饮食方式，饮食要有规律，健康饮食，这样才能从根本上减胆固醇哦!
我们身体如果是胆固醇高了话对身体健康是不会有什么好处的，导致我们身体胆固醇高的主要原因是来自于食物了，我们的饮食不正确或者是没有养成健康的饮食习惯，是会导致我们胆固醇上升的非常的厉害，对于身体健康的危害也是非常的大的，我们可以吃一些食物来帮助降低胆固醇。
吃什么降低胆固醇
1、海带
海带里面是含有非常丰富的牛磺酸了，能够很好的降低我们的血压和胆汁里面的胆固醇，而且海带里面是含有食物纤维，能够很好的抑制身体对于胆固醇的吸收，能够很好的促进排泄。
2、鱼
很多人都是非常喜欢吃肉，但是还怕自己的胆固醇熟升高，所以大家就可以经常吃一些鱼肉了，鱼肉里面含有脂肪酸，这对于我们的心脏是有益处的，而且鱼肉里面的脂肪酸能够帮助降低血压，对于预防中风也是有很好的作用和效果。
3、韭菜
韭菜除了有很好的壮阳的作用，也含有丰富的营养物质，像磷、铁、钙以及蛋白质、维生素C、维生素A，而且还含有胡萝卜素和纤维，能够很好的促进我们的肠胃蠕动，增强排便，排排出身体里面多余的营养，不仅可以减肥瘦身，而且能够降低胆固醇。
4、胡萝卜
胡萝卜里面含有非常丰富的果胶酸钙，这种物质是会与胆汁酸发生化学反应，然后排出身体，我们身体产生胆汁酸是需要胆固醇的，所以血液里面的胆固醇就是会减少，使得我们身体胆固醇水平降低。
5、玉米
我们都知道玉米里面是含有非常丰富的卵磷脂、维生素E、磷、钙、硒等，这些元素对于降低血清胆固醇是有很好的作用。
6、冬瓜
冬瓜不仅是有很好的减肥的效果，而且我们在生活中经常食用一些能够帮助去除脂肪，这样也是从另一方面降低了我们的胆固醇。
7、多吃豆类，少吃糕点
碳水化合物能够很好的给我们的身体提供能量，我们的身体需要的能量是非常的丰富的，我们在生活中尽可能是食用一些粗粮，不仅可以很好的提供能量，而且可以降低胆固醇，而且里面含有比较丰富的纤维。
8、牛奶
牛奶里面含有大量的钙和乳清酸，能够很好的抑制胆固醇在我们动脉血管壁上的沉积，对于抑制胆固醇的合成是有很好的效果，帮助很好的减少胆固醇的产生。
看了上面的介绍，我们也是知道了这些食物能够很好的帮助降低胆固醇，我们现在的饮食是比较的丰富，但是也是导致胆固醇上升非常的快，所以大家不要因为好吃就是贪嘴多吃，避免对我们的身体健康造成非常大的伤害，祝大家身体健康吧。
【导读】胆固醇是一种脂质，是每个人不可缺少的，尤其在细胞膜的成份和激素的合成中起重要作用。不过，如果血液中的胆固醇含量过高，则会对人体造成很大的危害，那么该如何降低胆固醇呢？胆固醇除了药物外，通过饮食控制胆固醇也非常关键。吃对食物可降低坏胆固醇水平，并且提高好胆固醇水平，今天让小编为您带来七种食物有效降低胆固醇，希望七种食物有效降低胆固醇能对您有所帮助。
七种食物有效降低胆固醇
1.燕麦
美国饮食协会专家希梅娜吉梅内斯博士表示，燕麦富含可溶性纤维（尤其是葡聚糖），可有效阻止身体对胆固醇的吸收。研究发现，每天吃燕麦，可使坏胆固醇水平和总胆固醇水平降低5%~10%.
2.豆类
黄豆、豌豆、小扁豆和红豆也是可溶性纤维的良好来源。每半杯煮熟青豆含可溶性纤维3.5克。美国《营养学杂志》刊登一项研究发现，每天吃半杯煮熟的干豆（含2克可溶性纤维），坚持12周可使坏胆固醇水平降低7%.
3.绿茶
科学家对14项早期相关研究结果的梳理分析发现，常喝绿茶可使总胆固醇和坏胆固醇水平分别降低7.2毫克/分升和2.19毫克/分升。吉梅内斯博士建议，每天喝1~2杯绿茶。大多数绿茶含咖啡因，饮用过多容易导致睡眠困难。
4.健康油
红花油、芝麻油、大豆油、葵花籽油中含多不饱和脂肪酸，有益降低坏胆固醇水平。橄榄油、鳄梨油和菜籽油含单不饱和脂肪酸，既可降低 坏胆固醇水平，同时还会提高好胆固醇水平。美国饮食协会托比史密森博士建议，用以上健康油取代黄油。但要避免高温加热，摄入量最好控制在每餐1 茶匙。
七种食物有效降低胆固醇
5.坚果
坚果富含不饱和脂肪酸。每天吃1盎司坚果（相当于23粒杏仁、35粒花生、49粒开心果或两勺花生酱），坚持一个月可使坏胆固醇降低8%~20%.
6.红葡萄酒
研究发现，适量饮酒（尤其是红葡萄酒）可使好胆固醇提高5%~15%.红葡萄酒中富含多酚抗氧化剂，有助于降低坏胆固醇水平。男女每天饮酒分别不应超过两杯和1杯。
7.可可
巧克力中含有大量的具有抗氧化属性的可可。《美国临床营养学杂志》刊登一项研究发现，摄入可可能够使心脏病高危人群的坏胆固醇水平降低5毫克/分升。专家建议，每天吃1~2小块黑巧克力（可可含量至少为60%）。
随着人们生活水平的提高，饮食条件也变的丰富了，这样一来身体就会引起一些疾病，肥胖、胆固醇偏高等等，对于肥胖大家可以减肥，那胆固醇高怎么办呢，天然养生专家介绍可以通过饮食调节，下面一起来了解一下胆固醇偏高应该吃什么食物降低胆固醇吧。
1.黄豆、牛奶、玉米、韭菜：豆类中含有抗胆固醇食物，每天吃豆类食物可以降低坏的胆固醇、三酸甘油脂。豆类提供碳水化合物，让身体更加健康。牛奶是高营养食品，含有丰富的钙物质，可以减少人体中胆固醇的形成。玉米含有丰富的维生素E、钙、卵磷脂、磷、硒等，有降低血清胆固醇的作用。韭菜含有胡萝卜素、大量的纤维、铁、糖、维生素A、蛋白、钙、磷，具有增强胃肠蠕动、通便、降低胆固醇的作用。
2.鲑鱼、葡萄、洋葱、茶：鲑鱼中的脂肪酸低降低胆固醇、降低血压、降低三酸甘油脂很有效。还有预防中风的好处。葡萄含有能降低胆固醇的天然物质白黎芦醇，这种物质还能抑制血小板聚集。洋葱含稀丙基三硫化合物、少量硫氨基酸、前列腺素A等等，有预防动脉硬化、舒张血管、降低血压、降血脂的效果。茶含有咖啡碱、茶多酚等等营养物质，具有消腻、降脂、提神、强心、利尿的功效，还有防止人体内胆固醇的升高的作用。
胆固醇偏高应该吃什么食物降低胆固醇?就介绍到这里，相信大家都看到了，胆固醇高不要担心，可以通过饮食来降低胆固醇，以上介绍的黄豆、牛奶、玉米、韭菜、鲑鱼、葡萄、洋葱、茶等都有很不错的效果，此外，还有更多的降低胆固醇食物，想要了解继续翻阅本网站文章吧。
胆固醇高是比较常见的问题，很多人都出现了胆固醇高的情况，对于这种情况是不可以忽视的，采取相应的治疗措施必不可少，此外饮食上面一定要引起重视，要吃一些可以降低血胆固醇的食物，那么有助降低胆固醇的食物有哪些呢？接下来，本文将为大家做出详细的讲解。
1、苹果：苹果中的果胶、纤维素和维生素C含量丰富，降脂作用是非常不错的。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇(对心血管有害)会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
2、胡萝卜：富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低，胆固醇高的人适量吃点胡萝卜是不错的选择。
3、玉米：玉米营养丰富，含有大量的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
4、牡蛎：富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
5、杏仁：胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
6、海带：含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄，海带是胆固醇高的人非常适合食用的食材。
7、大蒜：能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。
上文介绍的这些食物在我们生活中也是比较常见的，如果自己出现了胆固醇高的话，那么不妨试一试这些食物，通过食用这些食物，可以使自己的胆固醇降低，保健功效是非常值得肯定的，当然除了这些食物以外，还要注意自己的生活必须要有规律，这一点也是大家不可以忽视的。
降低胆固醇吃什么好？大家都知道拥有良好的生活饮食作息是拥有健康身体的一大保证，在人们越加关注养生保健的时代，家庭护理逐渐走进人们的视线，中医专家提醒要想做好养生保健工作家庭护理是关键，以下就是专家针对降低胆固醇吃什么好向大家做出的简单的介绍，跟随小编一起来了解一下，希望给大家的健康带去帮助。
降低胆固醇早餐：
牛奶250ml+速食燕麦片（30g）冲成糊
烤全麦馒头2片，加核桃仁碎1勺
水果1份（如大樱桃1小碗，或苹果1个）
降低胆固醇午餐：
豌豆木耳豆腐干炒肉丁（瘦肉50g,香豆腐干30g,鲜豌豆70g,水发木耳50g,植物油8g,例如使用高植物甾醇的油脂）
焯拌菠菜150g,用芝麻酱10g调味
红薯大米饭（米50g,红薯100g切丁）
饮料：豆浆 1大杯300g（含大豆15g）
降低胆固醇晚餐：
八宝粥1碗（红豆、绿豆、糙米、糯米、大麦、花生、山药干、莲子等共40g,加2-3枚枣）
清炒绿菜花（绿菜花150g,植物油10g）
蒸蛋羹（半个鸡蛋的量）
金针菇胡萝卜丝拌海带丝（菜加起来100g,加3g香油）
这份食谱用了28种食材，包括各种各样的食物类别，体现了食物的多样化，同并在减少能量的前提下实现了高饱腹感和各类营养素的充足供应，其中植物甾醇和膳食纤维的供应量极为丰富。
由上，我们知道了降低胆固醇吃什么，中医认为高胆固醇会引发多种疾病，所以一定要重视对高胆固醇的治疗，而食疗是降低胆固醇最实惠的方法。
茄子是春季常吃的食物，深色的外皮，肉为白色，营养丰富，跟肉搭配，有降低胆固醇、稳定血糖的作用，今天这款肉末茄子味道好香，油指少，这样炒菜不油腻，也好吃。
【降低胆固醇食谱肉末茄子】
主料：茄子500g、猪肉末50g、
辅料：油适量、盐1g、葱花5g、姜末5g、蒜末8g、红椒1个、青椒1个、甜面酱10g、鲜酱油3g、老抽1g、料酒5g、糖2g、白胡椒粉1g、花椒油2g
步骤：
1.备好食材：茄子、红椒、青椒
2.青红椒切小块，肉末、葱花、姜末、蒜末
3.锅中倒入适量油，放入茄子，中小火煎制，期间该上锅盖焖一会
4.将茄子煎软后捞出
降低胆固醇食谱肉末茄子
5.切小段备用
6.重起油锅，将肉末炒熟后倒入料酒、葱姜蒜末炒香
7.加入甜面酱、鲜酱油、老抽、糖煸炒片刻
8.下入青红椒块翻炒一会
降低胆固醇食谱肉末茄子
9.倒入茄条
10.翻炒均匀，撒入白胡椒粉，再次炒匀即可
11.盛出后趁热食用，味道最好！
降低胆固醇食谱肉末茄子
小贴士
1、茄子最好买短点细点的，这样不用切断，在煎的时候就少进油又容易煎熟
2、吃茄子建议不要去皮
3、如果不喜欢油煎，可以将茄子切成段后入锅蒸熟再烹饪
茄子的食用效果
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老
降低胆固醇食谱肉末茄子
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
饮食的健康对于我们人体的健康来说是非常的重要的，只有我们重视自己的饮食健康，那么才能够更好的保证我们人体的健康，当然，我们在生活中如果出现了一些病症，也是可以通过饮食来调理的，但是许多的朋友们出现了胆固醇的症状，不知道如何通过饮食来调理，下面我们就来一起看看。
如果我们大家在生活中出现了胆固醇高的情况了，那么我们大家在生活中必须要注意自己的饮食的健康，尤其是需要我们做好控制自己的食量。切勿暴饮暴食，不要吃得太撑，这样会让你在长胖之余，还把胆固醇水平拉高了。烹调用油应采用植物油，如橄榄油，它的单元不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，维持好的胆固醇的量。多吃黄豆制品、燕麦、鱼、坚果、大蒜、茶、蔬菜水果等，这些能有效的降低胆固醇。
高胆固醇者要避免进食富含胆固醇的食物，如猪肾、猪肝、鸡肝、虾皮、鲜蟹黄、鹌鹑蛋、羊头肉、松花鸭蛋、咸鸭蛋、鸭蛋黄、鸡蛋黄、猪脑等;尽量少吃全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各种乳酪。肉类方面，应该禁吃肥肉、猪皮、蹄膀、香肠，及各种有油的牛羊猪肉等。海鲜方面则应避免虾、蟹、蚌、牡蛎。各种动物油脂、椰子油等应禁食，另外，我们胆固醇高的朋友们，在生活中还需要注意千万不要有抽烟和喝酒的习惯，因为抽烟和喝酒都是会导致我们大家胆固醇升高的，对于我们人体的健康是非常不利的。
上面我们为大家介绍了许多的具有降低胆固醇功效的美味食物了，我们可以知道，在生活中通过饮食对于调理胆固醇过高的效果也是非常好的，所以我们就是可以将这些降低胆固醇的饮食调理方法记住的，可以很好的促进我们人体的健康。
每100克带鱼含蛋白质18.4克，脂肪4.6克，还含有磷、铁、钙、锌、镁以及维生素A、B1、B2等多种营养成分。带鱼含不饱和脂肪酸较多，而且脂肪酸 碳链又较长，具有降低胆固醇作用。为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。
带鱼具有一定的药用价值。我国古今医学及水产药用书籍记载，带鱼有养肝、祛风、止血等功能，对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效。带鱼鳞是制造解热息痛片和抗肿瘤的药物原料。鳞中含有多种不饱和脂肪酸，有显著的降低胆固醇作用。适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效。
带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
带鱼可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性。
注意：不过患有疮、疥的人还是少食为宜。
以下四类疾病的患者不宜多吃鱼：
1、痛风：因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的。
2、出血性疾病：如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，因为鱼肉中所含的一种物质，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状。
3、肝硬化：肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化。
4、结核：此类病人服用异烟肼时，如果再食用某些鱼类容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等。
花生是一种老少皆宜的食品，不仅是烹调美食的配料，同时也是非常可口的零食，其养生的功效也不容小觑。
花生营养丰富，是价廉易得的保健佳品。据科学家研究，花生含大量的植物固醇，对人的健康十分有益。尤其是-谷固醇有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。美国科学家进一步研究发现，花生中还含有白藜芦醇.这种物质有很强的生物活性，不仅能抵御癌症，还能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死与脑梗塞。每100克花生还含有锌8.48毫克，能增强免疫功能，延缓衰老。
因此，花生被人们称誉为长生果。
1、降低胆固醇：
花生性味甘、平，可健脾和胃、润肺化痰、益气止血，用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁 酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉粥样硬化。花生的营养价值 经常食用补气润肺促排泄
2、花生可以暖胃：
花生对付霜降后高发的胃痛，有意识地选择一些暖胃食物，如花生、南瓜、红薯、胡萝卜、甘蓝等，便可以达到养胃暖胃的目的。
3、缓衰老：
花生中高含量的蛋白及氨基酸还可提高记忆力，延缓衰老。它所含的VE可延缓组织老化，并增强肝脏解毒功能。
4、促进儿童骨骼发育：
花生含钙量丰富，可以促进儿童骨骼发育
5、预防肿瘤：
花生、花生油中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质--白藜芦醇。而富含白藜芦醇的花生、花生油等相关花生制品将会对饮食与健康发挥更大的作用。
6、凝血止血：
花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。
7、提高智力：
花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
怎么吃长寿果才能更长寿呢？
1、花生不宜生吃：
花生含脂肪较多，人体对其消化吸收缓慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土里生长，常被寄生虫卵污染，生吃容易引起寄生虫病。同时，花生常被鼠类污染，易传播自然疫源性疾病，特别是流行性出血热。因此，花生不宜生吃，最好是煮熟后食用。
2、水煮花生营养高：
有些人习惯吃炒花仁或用油炸后吃，这样会使花生红衣中所合甘油脂和塞醇酯成分被大量破坏，因此花生仁连红衣一起煮着吃营养价值更高。
另外，花生容易感染黄曲霉菌毒素，水煮后，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，这样吃更安全。
3、醋泡花生天仙配:
花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。
但是这些一种食物并不是所有的人都适合吃它，某一类人群吃花生可能会给生命带来危害性的，所以，有这么一些人群是需要注意了，他们不适合吃花生的。那么，哪些人群不可以吃花生呢？
1、痛风患者：痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。
2、胆囊切除者：胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。
3、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者：此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。
4、想减肥的人：花生的热量和脂肪含量都很高，吃二两炒花生仁，就吃进了581千卡的能量，相当于吃了五两半的馒头，所以想减肥的人应远离花生。
5、糖尿病患者：糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此，每天使用炒菜油不能超过三汤匙（30g）。但18粒花生就相当于一勺油（10g），能够产生90千卡的热量。
6、高脂蛋白血症患者：饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。
7、跌打淤肿者：花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。
小编提醒：长寿果虽好，含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜作为日常营养补充来食用，对人体有极好的保健作用。但由于花生米胆固醇较高，所以每天吃花生米应不超过13粒。
按照科学的方法食用花生，可对病症产生一定的缓解作用，长期坚持还可养生保健。
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