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鳗鱼含有的epa和dha能健脑,鳗鱼中的稀有成分西河洛克蛋白能补肾强身,鳗鱼皮和肉中还有胶原蛋白能美容养颜。鳗鱼富含多种人体所需氨基酸、维生素和矿物质等营养成分,营养功效是非常多的。不过如果我们不恰当的食用鳗鱼,是会影响健康的。
那么,食用鳗鱼时需要注意哪些事项?
烹饪方式:鳗鱼含较多的油脂成分,如果经常做成味道浓郁的烤鳗鱼拌饭吃容易造成脂肪摄取过量,所以最健康的烹饪鳗鱼方式应该是清蒸。
禁忌人群:鳗鱼属于发物,慢性疾病患者和对海鲜产品过敏者要禁止食用。
食用搭配:鳗鱼适合与山药、豆腐和茄子搭配食用,但不适合与木耳、白果、牛肝和银杏搭配食用。
忌吃死鳗:鳗鱼死后若干小时内鱼肉中就可能产生大量的细菌和毒素,人体食用死鳗鱼非常不利健康。尽量挑选颜色呈青蓝色、鱼身柔软、脂肪含量适度、没有异味且活蹦乱跳的鲜活鳗鱼为佳。
鳗鱼怎么吃最营养健康?
清蒸鳗鱼:准备500克鳗鱼、适量香菇和火腿、料酒、姜汁、盐、味精和香油,首先在清洗鳗鱼时去掉鳗鱼肚子里的黑膜以去腥味,然后把鳗鱼放到开水中焯去表皮黏液后用刀在鳗鱼身体上以一厘米的间隔划花成鳗鱼肉片。
之后用料酒、姜汁和盐抹匀在鳗鱼身体肉片上腌制半小时入味,接着泡发香菇切片,火腿也切片,将二物夹在鳗鱼片间并淋上香油,随后用盐、味精、醋、香油和姜汁做成调味料浇在鳗鱼肉上,最后放入锅中隔水蒸十分钟就行了。
日本鳗鱼饭:首先准备晒半干的鳗鱼、适量米饭、鸡蛋、葱花、姜末、蒜末、鲜辣粉、生抽、酱油、料酒、盐和鸡精,首先平分鳗鱼,一部分切成块,一部分切成丝。然后用葱花、姜末、蒜末、鲜辣粉、生抽、酱油和料酒将鳗鱼块和鳗鱼丝腌制十分钟。之后起锅热适量油,爆香葱花、姜末和蒜末后下鳗鱼丝稍加煸炒并捞出备用。
接着下鳗鱼块煎煮五分钟,放入葱花、姜末、蒜末、鲜辣粉、生抽、酱油、料酒和没过鳗鱼块的清水继续煮,在汤汁快干时关火捞出鱼块。随后用鸡蛋和煎好的鳗鱼丝炒饭,加入酱汁后盛出饭。最后将鳗鱼块盖在饭上就行了。
随着我们生活水平的不断提高,人们也是越来越关注养生保健了,汗蒸也是受到了人们的欢迎,汗蒸是可以很好的帮助人们改善身体的亚健康状况,对于女性来说还有很好的美容养生的作用,下面我们就是来看看在汗蒸后需要注意的事情。
1、汗蒸后六小时内最好不要洗澡
我们在汗蒸后,毛孔是属于扩张的状态,而且我们身体内的细胞也是在汗蒸后处于修复的状态,所以我们如果这个时候洗澡的话,是会使得毛孔遇冷收缩,这样是会影响到细胞的修复,是会影响到汗蒸的美容养生的效果。
2、汗蒸后要休息一定时间后再到户外
我们在汗蒸后,是要休息一段时间后在进行出去,最少是要休息15分钟,因为我们在汗蒸后毛孔是处于扩张的状态,是更加的容易使得灰尘或者是有害物质进入身体,而且室外的温度是比较的低,要很好的预防感冒,经过一段时间后在出门是比较好的。
3、面膜要在汗蒸后再做
我们做汗蒸的时候是不能够做面膜的,我们是要在汗蒸完了再进行敷面膜,这个时候毛孔是已经打开了,做面膜的效果是会更好的,这个是时候我么呢做保湿的面膜效果是更好一些。
4、汗蒸后要及时合理补充身体元素
生活中很多人汗蒸后都是会出现,身体乏力的感觉,这个时候大家是可以多喝一些淡盐水和含钾较多的柑桔水,这样是可以很好的补充身体汗蒸流出的钾与盐,也是可以多补充一些钙质。
上面就是为大家介绍的一些在汗蒸后需要注意的一些事情,汗蒸对我们身体是有很多的好处的,但是我们前提是要能够正确的利用汗蒸来调理身体,希望大家是能够对这些注意事项有不错的了解,毕竟健康是更加的重要的。
导读:现在,有很多孩子都喜欢喝酸奶,但是由于孩子发育还未完善,因此在很多方面也需要格外的多注意。那么在他们喝酸奶时需要注意哪些……
现在,有很多孩子都喜欢喝酸奶,但是由于孩子发育还未完善,因此在很多方面也需要格外的多注意。那么在他们喝酸奶时需要注意哪些事项呢?
1、要鉴别品种
目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的乳酸奶,其不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别。
2、饭后2小时左右饮用
空腹时不宜喝乳酸菌奶,通常人的胃液酸碱度在pH 1-3之间,空腹时的pH值在2以下,而乳酸菌奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在pH5.4以上,如果在空腹时喝乳酸菌奶,乳酸菌就会很容易被胃酸杀死,其 营养价值和保健作用就会大大降低。
如果在饭后喝乳酸菌奶,这时胃液被稀释,pH值上升到3-5,这种环境很适合乳酸菌的生长,特别是在饭后2小时内饮用乳 酸菌奶,效果最佳。
3、不要加热
乳酸菌奶中对有人体营养保健作用的成分乳酸菌和其它大多数细菌一样很怕热,超过70度时就很可能被杀灭,而失去其应有的营养价值。因此,乳酸菌奶在食用前最好不要加温,这样既可保持其营养成分,又可尝到乳酸菌奶所特有的风味。但如果天气过于寒冷或是较小的儿童食用的话,为了防止乳酸菌奶温度低带来的不适,可以把乳酸菌奶瓶放在温水盆内几分钟进行加温,但须注意的是,水温不宜超过正常人的体温,否则就会降低乳酸菌奶的营养价值。
4、要饮后及时漱口
酸奶对牙齿的腐蚀性很大,喝完后应该立即漱口。随着乳酸系列饮料的发展,我国儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。
5、不宜与某些药物同服
氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌,而失去营养和保健作用。不过在口服抗菌素治疗某些炎症性疾病时,可同时饮用乳酸菌奶,既补充营养,又避免抗菌素对人体产生的副作用,乳酸菌奶中含有大量的活性杆菌,可以使抗菌素药物引起的肠道菌群失调现象重新获得平衡,同时保护胃黏膜。
6、睡觉之前饮用
乳酸菌奶除了具有非常多的对人体有益的营养成分外,还拥有着其它很多的功效。在睡觉之前饮用乳酸菌奶,不仅能让你获得乳酸菌奶丰富的营养,同时还能够帮助消化和安神。乳酸菌奶在具有了比普通奶制品更容易吸收和更多营养成分的同时,也将普通奶制品的安神功效给继承下来,同时通过自己所具有的众多活性乳酸菌和略带酸性的独特构成,乳酸菌奶能够有效的促进肠胃的消化机能,帮助消化。
7、不要给婴儿喂食
酸奶含钙量较少,婴儿正在生长发育,需大量钙,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。
8、买酸奶要选冷藏柜里的
经常喝酸奶的人都会注意到包装上的说明酸奶需在2℃~6℃下保藏。但是我们在超市里经常发现,很多酸奶被摆放在冷藏柜的外面。毫无疑问,摆放在冷藏柜外面的酸奶接受的温度已远远超过了6℃,那么,在高于保藏酸奶温度的情况下,酸奶的营养是否会受到影响呢?
据中国奶业协会副理事长王怀宝介绍,酸奶的主要成分是活性乳酸杆菌,它能防止蛋白质发酵,减少肠内产气,从而减轻腹胀、消化不良等症状。正常情况下,活性乳酸杆菌在0℃~4℃的环境中存活期是静止的,但随着环境温度的升高乳酸菌会快速繁殖、快速死亡,这时的乳酸菌饮料就成了无活菌的酸性乳品,其营养价值也会大大降低。含有活性乳酸菌的酸奶保质期较短,一般为两周左右,而且必须在2℃~6℃下保藏,否则容易变质。
如此看来,超市里那些摆放在冰柜外面的酸奶已经不具备2℃~6℃冷藏的条件,其口味和营养价值也就无法保证了。所以,消费者在购买酸奶时不仅要看保质期,更要看温度。
1、自来水
有人习惯早晨起来打开水龙头,接一杯自来水来喝,这是不对的。停用一夜的水龙头及水管中的自来水是静止的,这些水及金属管壁及水龙头金属腔室会产生水化反应,形成金属污染水,并且自来水中残留微生物也会繁殖起来,这种水含有大量对人体有害的物质,还可能藏着威胁人类健康的一种急性呼吸道传染病菌军团菌。
因此,清晨拧开水龙头,最初流出的自来水是不可饮用的死水,所以有这种习惯的人请马上纠正,以免损害自己的健康。
2、久置的开水
开水久置以后,其中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐。尤其是存放过久的开水,难免有细菌污染,此时含氮有机物分解加速,亚硝酸盐的生成也就更多。饮用这样的水后亚硝酸盐与血红蛋白结合,会影响血液的运氧功能。
所以,在暖瓶里多日的开水多次煮沸的残留水、放在炉灶上沸腾很久的水,其成分都已经发生变化而不能饮用了。应该喝一次烧开、不超过24小时的水。
此外,瓶装、桶装的各种纯净水、矿泉水也不宜存放过久。大瓶的或桶装的纯净水、矿泉水超过3天就不应该喝了。
3、盐水
有人认为喝淡盐水有益于身体健康,于是晨起喝淡盐水,这种认识确是错误的。喝淡盐水有利于健康不假,这对于夏天出汗后补充水分是必要的,可对于晨起补充水分来说非但无益,还是一个危害健康的错误做法。
生理学的研究认为,人在整夜睡眠中未饮滴水,然而呼吸、排汗、泌尿却在进行中,这些生理活动要消耗损失许多水分。早晨起床时,血液已成浓缩状态此时如饮一定量的白开水可很快使血液得到稀释,纠正夜间的高渗性脱水。再喝盐开水反而会加重高渗性脱水,令人备加口干。何况,早晨是人体血压升高的第一个高峰,喝盐开水会使血压更高,危害健康。
4、饮料
早上起来的第一杯水最好不要喝市售的果汁、可乐、汽水、咖啡、牛奶等饮料。汽水和可乐等碳酸饮料中大都含有柠檬酸,在代谢过程中会加速钙的排泄,降低血液中钙的含量,长期饮用会导致缺钙。而另一些饮料有利于排尿作用,清晨饮用非但不能有效补充机体缺少的水分,还会增加集体对水分的要求,反而造成体内缺水。
果汁、牛奶、咖啡也不宜作为清晨的第一杯饮料,因为这些物质并不能提供此时机体最需要的水分,还会使机体在缺水的状态下就让胃肠进行消化和吸收工作,不利于身体的健康。
所以大家要为了自己的健康切记以上四种水是清晨起床不可以喝的。
如今,重视喝水的人,越来越多了;但真正会喝的人,却为数不多。不挑时间地喝、不计较内容地喝、不动脑筋地喝都只能证明你只是喝水,却不一定是喝对了水。在这个爱惜身体成为一种流行的年代,曾经被认为最简单的喝水,也不得不成了一门高深的学问。
5、餐前补水最养胃
吃饭前还要补水吗?那不是会冲淡胃液影响消化吗?西餐有餐前开胃的步骤,其道理在于利用汤菜来调动食欲,润滑食道,为进餐做好准备。那么,饭前补水也就有着同样的意义,进固体食物前,先小饮半杯(约100毫升),可以是室温的果汁、酸奶,也可以是温热的冰糖菊花水或淡淡的茶水,或者是一小碗浓浓的开胃汤,都是很好的养胃之法。
6、多喝看不见的水
有的人看上去一天到晚都不喝水,那是因为由食物中摄取的水分已经足够应付所需。食物也含水,比如米饭,其中含水量达到60%,而粥呢,就更是含水丰富了。翻开食物成分表不难看出,蔬菜水果的含水量一般超过70%,即便一天只吃500克果蔬,也能获得300~400毫升水分(有两怀呦)。加之日常饮食讲究的就是干稀搭配,所以从三餐食物中获得1500~2000毫升的水分并不困难。不如充分利用三餐进食的机会来补水吧,多选果蔬和不咸的汤粥,补水效果都不错。
7、记住利水食物
所谓利水食物是指能增加身体水分排泄的食物,如西瓜、咖啡、茶等含有利尿成分,能促进肾脏尿液的形成;还有粗粮、蔬菜水果等含有膳食纤维,能在肠道结合大量水分,增加粪便的重量;辛辣刺激的成分能促进体表毛细血管的舒张,让人大汗淋漓、体表水分流失。补也好、利也好,都是达到身体水分平衡的手段。
8、畅饮与美容无关
身体缺少水分,皮肤看上去会干燥没有光泽;饮水过少还容易发生便干,甚至便秘,皮肤很容易生小痘痘。虽说如此,单单靠补充水分对肤质和肤色的影响毕竟有限,不过现在很多添加维生素的饮料打出了美容牌,比如一种含乳饮料里面含有维生素B6,其产品声称能令皮肤润滑细嫩,而现在含有这种美容维生素的饮料还真不少。正统的营养学专着中并没有提到它的美容作用,好在摄入多些一没有危险,二还可以预防冠心病的发生,也算有益无害吧。
我们国家的茶文化已经流传了几千年,在我们国家很多人都非常喜欢喝茶,真正喜欢喝茶的人对于茶的研究也非常透彻,而平时不经常喝茶的人对茶的知识只是一些皮毛的了解,其实喝茶是需要特别讲究的,下面就给大家介绍一下喝茶需要注意的事项有哪些,想要了解的人就一起来看一下。
不要喝烫茶
喝太烫的茶会对咽喉造成伤害,还容易刺激胃部以及食道,如果长时间喝很烫的茶,还容易引起器官病变,经常饮温度超过62摄氏度的茶,那么胃壁就会容易受损,长期以往,我们就会出现胃病。所以在以后的饮茶时,茶温应保持在56摄氏度以下。
不宜冲泡太久
如果茶叶冲泡时间太久里面的芳香物质茶多酚物质就容易氧化,茶叶的味道变得没有那么好,香味也会变得比较低,颜色会变得太暗,这样品尝的价值就不会很高,因为茶叶中的维生素C,维生素p,氨基酸等营养物质会因氧化而减少,这时的茶的营养价值就会降低,并且茶水长时间搁置在那里,就会受到周围环境的污染,因为茶水中很容易滋生微生物,所以想要健康饮用茶水,一定要尽快食用,不可长期搁置。
冲泡次数不宜太多
一般冲泡三四次以后就不会再有什么茶汁了,头开的茶水里面含有的浸出物占有50%,第二次冲泡的茶水浸出物大概含有30%,三开茶汤则为10%,四开茶汤却只有1-3%,再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出,因为茶中的微量有害元素往往是在后泡出。
上面给大家介绍的就是喝茶需要注意的事项有哪些,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解。除了上面这些事项,还应该注意饭前不要喝茶,不要喝冷的茶,空腹的时候不要喝茶,吃完饭以后不要马上喝茶,更不要用茶水送服药物,隔夜的茶也是不能喝的。
现在一般的上班族都是早餐和午餐吃得比较匆忙,而晚餐吃得比较丰盛。这样的做法其实对身体健康是无益处的。健康的饮食习惯应该是遵循四项基本原则,也就是俗称的“瑜伽晚餐”。那么这四项原则到底是什么呢?
1、晚餐不过饱
过饱的晚餐会加重胃肠负担,并将其紧张工作的信息不断传向大脑,使人失眠、多梦,久而久之引起神经衰弱等疾病。中年人如果长期晚餐过饱,反复刺激胰岛素大量分泌,往往造成胰岛素细胞负担加重,进而衰竭,诱发糖尿病。同时晚餐过饱,必然有部分蛋白质不能消化吸收,在肠道细菌的作用下,会产生有毒物质,加之睡眠时肠壁蠕动减慢,相对延长了这些物质在肠道的停留时间,有可能促进大肠癌的发生。
2、晚餐不过荤
医学研究发现,晚餐经常过荤的人比晚餐吃素的人血脂高3-4倍。患高血脂、高血压的人,如果晚餐经常吃荤,等于火上浇油。晚餐经常摄入过多的热量,易引起胆固醇增高,而过多的胆固醇堆积在血管壁上,久了就会诱发动脉硬化和心脏病。
3、晚餐不过甜
晚餐和晚餐后都不宜经常吃甜食,因为肝脏、肌肉与脂肪组织等的代谢活性,在一天24小时的不同阶段会有不同改变。原则上,物质代谢的活性,随着阳光强弱的变化而改变,身体方面则受休息或活动状态的强烈影响。白糖经过消化分解为果糖和葡萄糖,被人体吸收后分别转变为能量和脂肪,由于运动能抑制胰岛素分泌,对白糖转换成脂肪也有抑制作用。所以摄取白糖后立即运动,就可以抑制血液中中性脂肪浓度升高。如果摄取白糖后立即休息,结果刚好相反,久而久之,会令身体发胖。
4、晚餐不过晚
晚餐吃得台晚,易患尿道结石。很多人因为工作关系,很晚才吃晚餐,餐后不久就上床睡觉,在睡眠状态下,血液流速变慢,小便排泄也随之减少,而饮食中的钙盐除被人体吸收外,余下的须经尿道排出。
饮食养生
运动养生