四种营养价值高的果蔬籽 不要再浪费
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生关系着每一个的生活质量。关于养生保健，我们要掌握哪些知识呢？下面是小编为大家整理的“四种营养价值高的果蔬籽 不要再浪费”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
生活中我们在吃水果的时候经常会吃的是果肉，像果蔬籽等都会被丢掉，这样做你将会把果蔬的营养物质都丢失掉了，那么不同的果蔬籽都具有怎样的营养价值呢?下面就请大家与小编一同来了解一下吧，希望大家在以后的饮食上要注意。
1、南瓜籽：预防前列腺癌。
南瓜籽中含有锌以及一种特殊的固醇类物质，这两种物质可以降低前列腺出现疾病的风险。另外，南瓜籽中的亚油酸和植物蛋白，对血糖和血脂具有非常好的调控作用。
2、猕猴桃籽：有助降血脂。
据了解，从猕猴桃籽中提取出来的猕猴桃籽油中含有黄酮类、微量元素硒等物质，这些物质可以有效降低血脂、软化血管等作用。因为猕猴桃籽本就小，并且很难消化，因为建议大家吃猕猴桃的时候一定要仔细咀嚼。
3、冬瓜籽：预防心血管病。
南瓜籽中的亚油酸以及其他的不饱和脂肪酸，对血液中的脂肪和胆固醇具有减少的作用，对心血管疾病有很好饿防治作用。建议可以在做冬瓜的时候可以将冬瓜籽抠出来，炒着吃或者打汁喝效果更好。
4、西瓜籽：清肺化痰。
西瓜籽具有很高的药用价值，具有清肺润肠、化痰止渴的作用，对咳嗽痰多和咯血等症状具有很好的治疗作用。加上西瓜籽中含有很多的油脂，建议平时没有食欲以及有便秘情况的人群可以吃一些西瓜籽，治疗效果很好。m.yS630.COM
除了上文中小编为大家介绍的四种果蔬籽外，生活中常见的葡萄籽、石榴籽、苦瓜籽、韭菜籽等等地延缓衰老、关节、排泄等方面都有着非常好的防治效果，那么大家以后在食物上就不要浪费了。不过因为，果蔬籽都比较硬，建议胃肠不好的人群要少吃。
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平时大家都在吃什么，吃的好坏也是有讲究的呢?有些人很不重视吃的问题，只要是能让自己填饱肚子，什么都行。其实这是一个错误的概念，食物中有不同的营养，对人体的补充也是不一样的。为了我们的身体健康，我们应该多吃一些营养价值比较高的食物，同样是吃，为什么不吃好，吃的健康呢?什么样的食物营养价值高，你知道吗?
鱼肉
大家都知道的一个常识，鱼肉中含有大量的蛋白质，而且蛋白质是人体所需的营养素之一，可以适当的吃鱼肉对健康有好处。而青椒和红尖椒是维生素C含量最丰富的食物(100克青椒含有100mg维生素C)，而富含维生素E最丰富的食物就数坚果类(诸如松仁)。
西兰花
西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素，这样的食物其实还有很多的种类，可以有抗衰老和抗癌的功效，所以很适合所有人食用。
豆腐
除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源。平时的话可以多吃豆腐，特别是老年人和孩子，消化功能比较差，豆腐很好吸收，而且还补充蛋白质，而且可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌，可经常食用豆类食品。
圆白菜
圆白菜亦是开十字花的蔬菜，它所含有的维生素类的营养素是非常的丰富的，而且含有大量的纤维素，可以促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助排毒。
小编介绍的这些食物都是营养价值比较高的一些，不仅可以补充我们人体所需要的蛋白质和维生素，而且有些食物还可以有降低胆固醇和抗衰老的作用。我们的生活离不开吃，为了健康我们更应该注意饮食的摄入，让自己吃出健康才是最重要的。
女性比较容易患上缺铁性贫血，这是因为女性每个月生理期会固定流失血液。所以平均大约有20%的女性、50%的孕妇都会有贫血的情形。春夏大量果蔬上市，其中四种果蔬对改变女性贫血症状效果好。
红枣
据科学分析，枣富含维生素、生命第二信使（CAMp）、果糖和各种氨基酸。现代药理研究证明：红枣中含有大量的环磷酸腺苷，它能调节人体的新陈代谢，使新细胞迅速生成，死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增强血液中红细胞的含量，这样肌肤就会变得光滑细腻有弹性，因此，在医学上环磷酸腺苷又有生命第二信使的美誉。
甘蔗
甘蔗是人们喜爱的冬令水果之一，其含糖量十分丰富，为18%到20%.值得一提的是，甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的，极易被人体吸收利用。甘蔗还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有补血果的美称。
南瓜
南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素，还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。最近发现南瓜中还有一种钴的成分，食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。清代名医陈修园说：南瓜为补血之妙品。
葡萄
葡萄性平，味甘酸，无毒，历代中医均把它奉为补血佳品。葡萄含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，由于钙、磷、铁的相对含量高，并有多量维生素和氨基酸，是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补气血、暖肾，对贫血、血小板减少有较好疗效，对神经衰弱和过度疲劳有较好的滋补作用（临床验方，不防试一试效果及好）。
大家在挑选水果和蔬菜的时候，除了看它们是不是熟了、表面是否有破损之外，外形也是很重要的，尤其是有些商家会用独特的外形来作为噱头，说这样的果蔬营养价值更高一些，那么事实是不是如此呢?下面我们就一起来看一下吧。
事实上，果蔬的营养价值并不能单纯的从它的外形上来判断。我们生活中经常见到的那些畸形的果蔬，有一些是人为的在其果实还非常小的时候，用固定的模具来使其长成需要的样子，比如比较有名的就是方形的大西瓜、长成人型的人参果等。这样的果蔬其实和我们普通的果蔬本质上是一样的，所以在营养价值方面并没有什么不同。还有一些果蔬之所以会长成畸形，是用了过量的生长激素造成的，这类果蔬一般反季节的比较多。这样的畸形果蔬其实对我们的身体可能是有危害的，更谈不上其营养价值比正常的果蔬营养价值高了。
所以当商家宣传说畸形的果蔬营养价值更高，因此价格卖得更贵的时候，我们千万不要上当，还是多买一些当季的正常的果蔬来吃比较好。那么，我们在挑选果蔬的时候需要注意哪些事情，下面我们来看下：
1、闻香味。拿到一个水果或者蔬菜，我们应该先问问它是否有果香或者蔬菜香，一般能闻出果香或者蔬菜香的果蔬，说明这个水果或者蔬菜是比较成熟健康的。而如果它们闻起来没什么味道的话，可能是还没有成熟，如果闻起来有一股怪怪的味道的话，那么可能是坏了。
2、看表面。购买果蔬的时候，我们应该拿起来看看它们的表面，有些果蔬上可能会有发黑或者腐烂的地方。如果有，那么最好别买，可能是放得时间长了坏了，或者里面已经有虫子进入到内部了。
3、捏软硬。这个技巧比较适合水果。一般很多水果成熟了的话，捏起来都是比较软的，如果太硬的话，那么就是还没有成熟了。
看了上面的介绍，相信大家应该知道了，在购买果蔬的时候，最好不要特意买那些外形奇奇怪怪的果蔬，因为它们的价格一般都比普通的贵，但是营养价值却不那么明显。大家还是应该按照正规的挑选方法购买新鲜的果蔬，这样对身体才是最好的。
导读：现实生活中，一些人喝牛奶会拉肚子、产生一系列过敏反应，有些人也不喜欢牛奶的口味，不妨吃吃以下4种食物，其营养可与牛奶相媲……
现实生活中，一些人喝牛奶会拉肚子、产生一系列过敏反应，有些人也不喜欢牛奶的口味，不妨吃吃以下4种食物，其营养可与牛奶相媲美，可以代替我们日常饮用的牛奶。
1.燕麦粥
燕麦的益处已经可以说是家喻户晓了：它们富含粗纤维和可以有效降低胆固醇的高解糖因子，而且作为一种慢速消化型的食物，能够长时间地提供能量，因此得到了很多运动员的喜爱。
研究也表明，燕麦粥在提高耐力水平方面比运动饮料的效果要好。市场上各种燕麦糊比比皆是，不过你也可以自己动手来做。在一个大水壶中倒入三分之一的燕麦和三分之二的水，搅匀后放置一夜。第二天上午，将混合物过滤，你就会得到乳状的液体，可以直接饮用，或者代替牛奶在烹饪中使用。
2.豆浆
现在，豆浆已经不再仅仅是乳糖过敏者的专利，一些人为了身体健康也开始饮用它。英国一家独立的消费者和贸易标准委员会已经为生产富含豆类食品的制造商打开了绿灯，允许他们宣布自己的产品有益于保护心脏。在进行了50多项科研活动之后，专家们达成共识，在降低了饮食中饱和脂肪酸含量之后，再坚持每天摄取25克的大豆蛋白质可能有助于降低心脏疾病的危险。研究还表明，大豆对更年期妇女预防乳癌和骨质疏松症都有显著的效果。这也是一种低脂肪的食物，为素食者提供了优质的蛋白质来源。
3.羊奶
山羊奶口感略咸，绵羊奶口感浓郁温和，其中钙、磷、锡等矿物质，以及B族维生素的含量是牛奶的两倍，脂肪和热量也都高于牛奶。
4.椰奶
虽然椰油富含饱和脂肪酸，但是口感略甜的新鲜椰奶中的卡路里含量却出奇的低，每品脱仅为228。它也可以作为饮料饮用，但其蛋白质含量和牛奶相比要低出很多。
快点把营养补起来，身体才会更有活力，能量很重要喔!
【导读】5种营养价值高的蔬菜，到了夏季，清爽的蔬菜成了人们餐桌上的首选，那么什么蔬菜既营养又健康呢？下面我们就来看看5种营养价值高的蔬菜。
5种营养价值高的蔬菜
第一名：西洋菜
也称水田芥、豆瓣菜，在我国南方地区比较常见，比如广东、广西，一年四季都可以吃到，尤以从初冬到春末品质最佳。英国研究证实，豆瓣菜富含抗氧化物质，能够杀灭自由基，锻炼前吃，能增强健身效果。
食用禁忌
脾胃虚寒，肺肾虚寒，大便溏泄者及孕妇均不宜食。非常适宜热性咳嗽者食用，但寒性咳嗽者不宜食用。
注意事项
1.西洋菜一定要在滚水的时候放，否则，西洋菜会变苦的。
2.西洋菜要洗净，因为种西洋菜的地方通常都有一些藻类，一定要洗干净才能吃。
第二名：绿色的白菜
属十字花科，含丰富维生素B1、维生素B2、维生素C、膳食纤维，以及钙、磷、铁等矿物质，能增强免疫力，还可排毒。值得注意的是，白菜外部叶子中所含营养物质远高于菜心。
5种营养价值高的蔬菜
第三名：甜菜
甜菜根富含有益心脏健康的维生素C、维生素K、膳食纤维和多酚类物质，可降压降脂。不过，甜菜根糖分含量高，吃太多对控制血糖不利，应该适量。
甜菜根对肝脏颇有助益，所以对经常喝酒、抽烟、肠胃消化不良、贫血的人都有很大帮助。几乎所有人都适合食用，唯有常腹泻的人可能不适合吃过多的份量。
第四名：牛皮菜
牛皮菜是甜菜的另一个品种，甜菜讲究吃根，而牛皮菜讲究吃叶。不过，他们的营养特点十分类似，甜菜叶含有大量膳食纤维、维生素C及甜菜红等抗氧化物质，不仅能减少体内炎症，还可降低癌症和心脏病风险。
牛皮菜叶还富含还原糖、粗蛋白、纤维素、以及维C、钾、钙、铁等微量元素，具有清热解毒，行瘀止血的功效，不过不宜多食，否则易寒冷生湿。
第五名：菠菜
菠菜含有大量胡萝卜素、铁，也是维生素B6、叶酸和钾的极佳来源。
研究证实，菠菜是叶黄素的最佳来源之一，能预防眼睛衰老。菠菜中富含的抗氧化剂和维生素K,有激活大脑功能、强化骨骼的作用。
很多人吃葡萄的时候一定要剥皮去籽，因为皮籽的酸涩会影响葡萄的口感。殊不知，这样的做法大大降低了葡萄的营养价值。葡萄皮籽中含有丰富的营养，剥皮去籽的做法会导致葡萄的营养流失。
葡萄中的特殊健康成分叫做聚合型原花青素。这类物质的健康效应已经得到越来越多的重视，包括极高的抗氧化活性，抗癌、抗突变、抗辐射、预防心血管疾病、促进组织修复和改善皮肤等作用。所谓葡萄籽提取物就是因为它而宝贵。这种物质靠吃葡萄果肉是得不到的，因为它只在籽中存在。
葡萄籽和皮中含有很多对人体有益的物质，但是吃葡萄时不吐皮籽却是对健康无益。
葡萄不仅外观可爱，而且甜美无比。它的糖分含量远远超过苹果梨桃杏之类普通温带水果，可达将近20%之多。不过，这些并不是葡萄受到重视主要原因。它有如今的巨大产量，主要理由之一是因为用来制作葡萄酒。葡萄酒以其健康价值被世界人民所追捧，而这健康的理由，主要是葡萄皮和葡萄籽里的多酚类保健成分。
葡萄中的白藜芦醇具有极强的抗氧化、防癌、防心血管疾病、抗辐射、抗炎、抑菌等作用，但是它主要存在于葡萄的皮和籽中，果肉的含量只有皮里的几分之一到几百分之一。
另一种葡萄中的特殊健康成分叫做聚合型原花青素。这类物质的健康效应已经得到越来越多的重视，包括极高的抗氧化活性，抗癌、抗突变、抗辐射、预防心血管疾病、促进组织修复和改善皮肤等作用。所谓葡萄籽提取物就是因为它而宝贵。这种物质靠吃葡萄果肉是得不到的，因为它只在籽中存在。
同时，皮和籽中还含有大量的单宁和类黄酮物质，它们具有抗氧化作用，也是葡萄酒健康效应的一部分理由。故而，有人提出，吃葡萄不能吐掉葡萄皮，最好连籽也一起吃下去，否则扔进垃圾桶太可惜了。真的如此吗?
把葡萄皮和葡萄籽嚼碎咽下去的结果，只能是舌头一阵阵发麻，感觉非常不舒服。这是因为其中含有大量单宁，它会凝固舌头、口腔和食道表面的蛋白质，产生强烈的涩味。在一定程度上，这种物质就像柿子中的单宁一样，大量吃时对消化道有所损害。即使如此，其中的有效成分仍然会穿肠而过，并不能像喝葡萄酒那样，被人轻松吸收。
第一名：西洋菜
也称水田芥、豆瓣菜，在我国南方地区比较常见，比如广东、广西，一年四季都可以吃到，尤以从初冬到春末品质最佳。英国研究证实，豆瓣菜富含抗氧化物质，能够杀灭自由基，锻炼前吃，能增强健身效果。
食用禁忌
脾胃虚寒，肺肾虚寒，大便溏泄者及孕妇均不宜食。非常适宜热性咳嗽者食用，但寒性咳嗽者不宜食用。
注意事项
1.西洋菜一定要在滚水的时候放，否则，西洋菜会变苦的。
2.西洋菜要洗净，因为种西洋菜的地方通常都有一些藻类，一定要洗干净才能吃。
第二名：绿色的白菜
属十字花科，含丰富维生素B1、维生素B2、维生素C、膳食纤维，以及钙、磷、铁等矿物质，能增强免疫力，还可排毒。值得注意的是，白菜外部叶子中所含营养物质远高于菜心。
白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。
第三名：甜菜
甜菜根富含有益心脏健康的维生素C、维生素K、膳食纤维和多酚类物质，可降压降脂。不过，甜菜根糖分含量高，吃太多对控制血糖不利，应该适量。
甜菜根对肝脏颇有助益，所以对经常喝酒、抽烟、肠胃消化不良、贫血的人都有很大帮助。几乎所有人都适合食用，唯有常腹泻的人可能不适合吃过多的份量。
第四名：牛皮菜
牛皮菜是甜菜的另一个品种，甜菜讲究吃根，而牛皮菜讲究吃叶。不过，他们的营养特点十分类似，甜菜叶含有大量膳食纤维、维生素C及甜菜红等抗氧化物质，不仅能减少体内炎症，还可降低癌症和心脏病风险。
牛皮菜叶还富含还原糖、粗蛋白、纤维素、以及维C、钾、钙、铁等微量元素，具有清热解毒，行瘀止血的功效，不过不宜多食，否则易寒冷生湿。
第五名：菠菜
菠菜含有大量胡萝卜素、铁，也是维生素B6、叶酸和钾的极佳来源。
研究证实，菠菜是叶黄素的最佳来源之一，能预防眼睛衰老。菠菜中富含的抗氧化剂和维生素K,有激活大脑功能、强化骨骼的作用。
第六名：菊苣
菊苣为药食两用植物，它的根含菊糖和芳香族物质，可促进人体消化器官活动。
菊苣叶片柔嫩多汁，营养丰富，叶丛期粗蛋白含量22.87%,初花期粗蛋白含量14.73%,平均17%.初花期含粗脂肪2.l%,粗纤维30.6%.菊苣氨基酸含量丰富，叶丛期9种必需氨基酸含量高于苜蓿草粉，维生素、胡萝卜素、钙含量丰富。
第七名：油麦菜
油麦菜水分多、热量低，含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素和钙、铁、磷、钾等营养成分。它也是膳食纤维的良好来源，可预防便秘。
油麦菜的蛋白质含量比莴笋高40%,胡萝卜素含量高1.4倍，钙含量高两倍，铁含量高33%.油麦菜是绿叶菜中含维生素和钙、铁都较多的，其维生素A、维生素B族、维生素C的含量均不低，所以它有生食蔬菜中的上品之称。
第八名：芹菜
每100克芹菜含蛋白质2.2克、钙8.5毫克、磷61毫克、铁8.5毫克，以及丰富的胡萝卜素和多种维生素，蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为番茄的20倍左右。
需要注意的是，芹菜叶的营养成分高于芹菜茎，胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素B1是茎的17倍。
第九名：罗马生菜
目前国内还没有罗马生菜这个品种，但它的营养价值和生菜类似。富含B族维生素、维生素C、维生素E等，膳食纤维和矿物质含量也很丰富。
多吃生菜，对于人的消化系统大有裨益。生菜还含有莴苣素，具有清热、消炎、催眠等作用。
第十名：羽衣甘蓝
这种近年来广受推崇的蔬菜，现已引进中国，但仍处于培育阶段，没有广泛种植。它富含维生素、生物活性物质和矿物质，营养价值很高。
羽衣甘蓝含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高。其中维生素C含量非常高，每100克嫩叶中维生素C含量达到153.6~220毫克，在甘蓝中可与西兰花媲美。其热量仅为209焦耳，是健美减肥的理想食品。
各种蔬菜怎么吃最有营养
告诉你怎么吃蔬菜最有营养，大家还没有想的周全，都以为随便蒸煮炒就可以吃得心花怒放，其实不是这样的。下面我们要讲几个小贴士，都是教你怎样挑着吃蔬菜的哦。
可能你听说过有些蔬菜生吃最有营养，但也要讲究科学吃法。想成为蔬菜达人？那么一定要看看以下这些TIpS.
1.买小的
很多蔬菜的味道会因为蔬菜小而味道更加香甜，而且健康好处也尤其多。如小番茄、小胡萝卜等，在很多大超市和专门食品店都会找到这些小类的食物。
2.加点油
对脂肪的恐惧让我们总是觉得离油越远越好，但是，一些健康的油，如有益于心脏的橄榄油可以让蔬菜变得更美味，每天三到五份蔬菜的健康目的也更容易达到。烤西兰花的时候滴上几滴橄榄油，再加上盐和胡椒粉。
3.蘸东西
生蔬菜可能难以下咽，但是如果蘸点无脂豆沙或你最喜欢的沙拉酱，会不会好点呢？工作的间隙或看电视时吃点。
4.加点奶酪
适度的奶酪沙司会使西兰花或菜花变得更有味，或在绿豆、菠菜和甘蓝中加入一点你最喜欢的奶酪。
5.烫菜
欧洲人总会纳闷为什么亚洲人可以吃那么多的蔬菜，包括味道浓重的西兰花，这是因为亚洲人对苦味的敏感度没有白种人那么强，真正的秘密是因为亚洲人喜欢烫菜。把蔬菜蒸或煮30到60秒，然后捞出来泡进冷水中，苦味就会减少。
6.把芽甘蓝放到微波炉中
如果你觉得芽甘蓝味道不好，可以斜切成片，加点水和黄油，放到微波炉中，拿出来后再放入一些蒿子。
7.巧妙处理洋葱
洋葱家族，如大葱、大蒜富含抗癌的混合物，但是由于其浓烈的味道，很多人都非常讨厌吃。在切好的大葱或洋葱中滴入一些橄榄油，用箔包起来，气味就没有那么浓烈了。
8.买熟番茄
冬天的温室的番茄颜色看起来不如夏天的那么鲜艳，一定要买成熟后摘下的番茄，在专门的食品店买，或在番茄旺季购买，因为生的番茄是苦涩的。
9.和水果分开放
胡萝卜、南瓜和一些药草如果和水果放在一起，味道会受到影响。而十字花科植物，如菜花和大白菜如果和水果放在一起，会迅速变黄变软。
10.不吃苦茄子
很多人都知道太熟的茄子会苦，但是茄子的大小并没有关系。买茄子的时候，如果你的拇指在茄子上留下的凹痕不能反弹，那么这个茄子应该是苦的，即 使是很小的一颗。要进一步确定，检查茄子的肚脐:花落的时候会在肚脐上留下椭圆或圆形的痕迹，选择椭圆形的，因为圆形的籽多肉少。要减少茄子的苦 味，可以把切好的茄子在盐水中泡半个小时。
温馨提示：所有的婴儿天生喜欢吃甜食，讨厌苦的食物，这是因为很多有毒的植物都是苦涩的，因为我们知道甜的蔬菜时有利于我们的，如红薯、豌豆和胡萝卜还有很大的营养价值。
常见蔬菜的十个错误吃法
1、经常在餐前吃西红柿
西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。
2、胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱
健康饮食小常识 告诉你蔬菜怎么吃最营养
不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
3、过量食用胡萝卜素
虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
健康饮食小常识 告诉你蔬菜怎么吃最营养
4、香菇洗得太干净或用水浸泡
香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D.但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡，就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。
5、吃未炒熟的豆芽菜
豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
6、给宝宝过多地吃菠菜
菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。
7、给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜
健康饮食小常识告诉你蔬菜怎么吃最营养
苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。
8、韭菜做熟后存放过久
韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。
9、把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃
健康饮食小常识 告诉你蔬菜怎么吃最营养
绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。
10、速冻蔬菜煮得时间过长
速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。
葡萄是一种非常适合在夏秋两季食用的水果，不仅味道鲜美，而且营养丰富。吃葡萄时应该把皮籽一起吃了，因为葡萄的很多营养素都存在于皮籽中。究竟葡萄中都含有什么对身体有益的营养素呢?
葡萄含有大量葡萄多酚，具有抗氧化功能，能阻断游离基因增生，有效延缓衰老;它还含单宁酸，柠檬酸，有强烈的收敛效果及柔软保湿作用。另外，葡萄果肉蕴含维生素B3及丰富矿物质，可深层滋润、抗衰老及促进皮肤细胞更生。
内服：专家指出，葡萄有丰富的维生素C，葡萄皮有护眼作用。不过葡萄属寒性水果，因此成人一天不要吃超过200克的葡萄，孩子一天别超过50克。
另外，每天喝一小杯红酒也有抗氧化的作用。
此外，试验表明，葡萄籽提取物的抗氧化效果，是维生素C和维生素E的30~50倍。超强的抗氧化能力具有清除自由基，提高人体免疫力的效果，对保持皮肤的光滑、弹性也能起到一定的作用。从保持皮肤健康的角度来看，内服葡萄籽提取物的效果要好于外用的美容品。葡萄籽能对抗过敏，主要是因为其中含有的原花青素可减弱机体的过敏反应。
生吃葡萄籽以期达到美容和抗氧化的目的，效果并不理想，因为葡萄籽表面有一层薄薄的膜，吃下去后人体很难消化吸收。可以把葡萄籽晒干后，用搅拌机打碎后食用，也可购买葡萄籽提取物。
南瓜的做法很多，而且营养价值也很高。中医认为脾虚气弱、营养不良的人可以多吃些南瓜。在此之前，人们对南瓜的认识大多是停留在味道上，很少有人了解南瓜的营养价值。今天微微小编给大家详细介绍南瓜的营养价值，以后要多吃南瓜哦。
中医认为，南瓜有补中益气、清热解毒等功效，特别适用于脾虚气弱、营养不良等病症，但是南瓜的营养价值可不止这些，南瓜怎么吃最有营养?今天给大家详细介绍南瓜的营养价值，以后可要多吃南瓜哦。
南瓜历史上是原产于北美洲的。在我国，各地你都可以看见南瓜，南瓜的味道带有一丝的甜，是夏秋两季的瓜菜之一。西方人更习惯将南瓜做成南瓜饼，而且南瓜子都可以用作零食。
在这里小编要纠正一个错误，就是很多人都认为南瓜就是倭瓜，其实这两类蔬菜根本就是不一样的，它们的个头不但有明显区别，而且味道也不同，生活中多加注意就很容易区分了。
南瓜的营养丰富，富含淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B等多种成分，食用营养价值很高，而且南瓜还可用于医学上的食疗，具体的说，是南瓜能润肺益气、化痰排脓、止咳止喘多种功效，所以，建议大家经常吃南瓜哦。
下面小编详细帮大家分析一下南瓜的各类营养的价值所在：
①淀粉
淀粉进入人体会转化为葡萄糖，而且南瓜中的淀粉有一定的其他营养元素，能增强人体的抵抗力。
②蛋白质
蛋白质是构成组织细胞的主要材料，蛋白质具有调节渗透压的功效，因为正常人的血浆与组织液之间的水不停地交换，但却保持着平衡，如果人体长期缺乏蛋白质，那么血浆蛋白的含量也会降低，血液内的水分会渗入周围的组织，这样就会造成营养不良性水肿了。
③胡萝卜素
胡萝卜素的营养价值可多了，它可维持皮肤粘膜层的完整性，防止皮肤干燥，粗糙，促进生长发育，有效促进健康及细胞发育，更可预防先天不足。
④维生素
维生素是人和动物维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体的生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。如果长期缺乏某种维生素，会引起生理机能障碍而发生某种疾病，南瓜中就富含有维生素B、维生素C。
⑤脂类物质
研究表明，南瓜含有的脂类可预防衰老，早在70年代就已经在美国和日本兴起了脂类作为抗衰老药物和保健食品。而且脂类物质与神经细胞的功能有密切关系，可维持神经系统的激动性，增强记忆功能。
⑥矿质元素
南瓜中含有的多种矿质元素，如钙、钾、磷、镁等，都有预防骨质疏松和高血压，特别适合于中老年人与高血压患者。
豆腐的营养价值高，豆腐的好处对身体非常有益的，尤其女性多吃豆腐，还有可以补充雌性激素。接下来就让我们一起来看看豆腐的营养价值吧!
豆腐有南豆腐和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右;北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85%-88%。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。
豆腐，古称福黎，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被誉为植物肉。豆腐主要以大豆为原料加工制成，大豆含有较多的蛋白质和脂肪，因此豆腐营养价值较高。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
营养价值
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好作用，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
豆腐亦可用于食疗，具有一定的药用价值。如葱炖豆腐，可治感冒初起，每日食3至5次;鲫鱼与豆腐共煮，可治麻疹出齐尚有余热者，也可用于下乳;葱煎豆腐，可用于水肿膨胀;豆腐萝卜汤，可用于痰火吼喘;豆腐红糖共煮，可用于吐血等。
适用人群
豆腐是老人、孕产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物;豆腐也对更年期、病后调养、肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。
用法用量
1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤。
2.豆腐中缺少人体必需的氨基酸蛋氨酸，烧菜时把它和其他肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。
贴士
1.优质豆腐选择：豆腐内无水纹、无杂质、晶白细嫩的属优质;内有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的属劣质豆腐;
2.豆腐不可过食，过食则腹胀、恶心，可用菠萝解。
木瓜的营养价值高，木瓜是女性最喜爱吃的食物。木瓜被人们称为有百益之果木瓜具有丰胸、抗肿瘤、防治便秘等作用。 木瓜对女性的好处非常多。接下来微微健康网小编将为大家介绍木瓜的营养价值高。
木瓜的营养价值：
作为水果食用的木瓜实际是番木瓜，果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有百益之果、水果之皇、万寿瓜之雅称，是岭南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有万寿果之称，顾名思义，多吃可延年益寿。
1、木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。
2、木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。
3、木瓜中维生素C的含量非常高，是苹果的48倍。
4、木瓜能消除体内过氧化物等毒素，净化血液，对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。
5、番木瓜碱具有抗肿瘤的功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。
6、木瓜里的酵素会帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，帮助消化，防治便秘，并可预防消化系统癌变。
7、木瓜能均衡、强化青少年和孕妇妊娠期的荷尔蒙的生理代谢平衡，润肤养颜。
很多糖尿病人在日常中最发愁的问题就是吃什么了，吃甜的会导致血糖高，吃咸的、吃高脂肪的，都会导致血糖升高，所以人们容易前后担心，最后导致营养不良，更不利于糖尿病的控制了。其实，大家在平常应该多吃一些富含膳食纤维和维生素等的食物，少吃富含优质和高糖高盐食物。
常吃四种食物控制血糖营养高
糖尿病人如何控制血糖?如何既吃得营养又可以控制血糖?其实大家可以选择吃一些蔬菜，比如胡萝卜、黄瓜、西红柿、柿子椒、莴苣、白菜、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋葱、芹菜等都是非常适合控制血糖的。糖尿病人在日常中，还可以多吃燕麦、紫菜、大蒜等食物，都是非常适合控制血糖的。
可以降低血糖的四种食物：
1、燕麦
燕麦是我们普通人非常喜欢吃的一种高膳食纤维的食物，对于糖尿病人也是非常适用的。燕麦的营养和医疗保健价值很高。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外其所含氨基酸的组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量均居首位，尤其是赖氨酸高达0.68克。
根据研究我们知道，裸燕麦能预防和治疗由高血脂引发的心脑血管疾病，也就是服用裸燕麦片3个月(日服100克)，可明显降低心血管和肝脏中的胆固醇、甘油三酯、β-脂蛋白，总有效率达87.2%。控制血糖，是非常适合吃燕麦的，裸燕麦具有高营养、高热量、低淀粉、低糖的特点，所以从客观上满足了糖尿病患者的饮食需求。食用裸燕麦制品，可达到少食而营养不减的功效，可大大减少淀粉摄取量，对糖尿病患者而言，是极其难得的食品。
2、紫菜
紫菜是一种非常适合糖尿病人吃的海藻类食物，紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做汤、羹。
降糖吃法：紫菜10克，猪瘦肉50克，清汤300克，葱姜末共10克，湿淀粉20克，麻油、味精、醋各适量。紫菜去杂质，漂洗干净;猪瘦肉斩成肉末，加少许精盐拌匀;锅内加入清汤、精盐、味精和肉末，烧至八成熟时加紫菜，用湿淀粉勾芡，加葱姜末、醋，淋入麻油即成。
3、洋葱
洋葱吃法非常多，可以清炒、可以凉拌，可以炖肉，做法多样，也是非常适合糖尿病人吃的一道蔬菜。洋葱含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等，具有较高的药用价值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，还有较好的降血糖作用。洋葱可生食或炒食。
降糖吃法：洋葱150克，水发海米30克，姜丝5克，食盐、酱油、色拉油、料酒、麻油、味精适量。将洋葱去皮、洗净、切丝，水发海米洗净。将料酒、味精、酱油、食盐、姜丝调成汁，备用。色拉油烧热，放入洋葱、海米，加调味汁炒熟，淋入麻油即可。
4、大蒜
大蒜具有杀菌消炎的作用，大蒜还有降血糖的功效。大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯类、甙类、多糖、脂类等化合物。大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、消肿瘤、降血脂、保护血管、保肝等作用。近年来发现，大蒜有很好的降血糖作用，可作为糖尿病病人的食疗方。大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。
降糖吃法：大蒜50克、白米300克、鸡胸肉100克。盐、油适量。将大米洗净，加水煮成粥。鸡胸肉洗净，切丝。大蒜切细丝，入油锅爆香，用小火炒至金黄色，捞起沥油备用。待粥将熟时，放入鸡丝，加盐调味，洒上大蒜丝即可。
糖尿病人控制血糖吃什么好?我们在上面为大家罗列了四种非常适合降血糖的食物，比如燕麦可以控制血液中的胆固醇、甘油三酯、β-脂蛋白的升高，紫菜可以补充多糖、维生素等，有利于代替肉食降糖，洋葱具有非常好的降血脂、抗血小板凝血的功效，大蒜也可以帮助人们降血脂、保护血管，所以这些食物都是非常适合控制血糖的。
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