冬季吃什么菜养生

2019-10-10 │ 冬季吃什么菜养生 冬季养生必吃十种食物

推荐您冬季吃九种根菜

终生保健,终生康健;终生养生,终生康宁。养生从历史上的玄虚传说,已经进入大众百姓视野,养生除带给我们好的身体,更有心灵的健康。如何避免关于养生保健的误区呢?下面是小编为大家整理的“推荐您冬季吃九种根菜”,希望对您的养生有所帮助。

饮食上的营养获取是我们身体获取各类营养元素的主要途径,因为食物中富含丰富的维生素和矿物质,但是因为气候的原因,进入冬季后各类新鲜事物都会出现供应不足的现象。那么饮食上我们怎么补充营养呢?下面小编为您介绍一下几种适合冬季食用的根菜。


1.土豆

土豆是冬季常见的食物,成分中哈有丰富的膳食纤维,食用后可以起到刺激肠道的作用,可以缓解便秘的情况,可以对脾胃虚弱和消化不良的情况有所改善。另外土豆中维生素C的含量很多,菠菜中含有非血红素铁,这两者食物放在一起,可以加强身体对铁元素的吸收。yS630.COm

2.芋头

芋头中含有丰富的淀粉、蛋白质、碳水化合物以及一些微量元素,加上芋头易消化,很适合脾胃虚弱的人食用。另外,芋头还具有补气、消痈散结的功效,对于治疗中气不足、胃痛、痢疾喝慢性肾炎方面有着很大的作用。芋头的茎叶还具有解毒疗疮的功用。

3.红薯

红薯的营养价值非常高,不仅含有大量的维生素还很有10多种微量元素。经常食用红薯,可以保持血管的弹性,通过刺激肠道,有利于通便。另外,红薯还具有抗癌的作用,建议大家可以常吃哦。

4.冬笋

冬笋与春笋、夏笋不同,由于长期在地下,使冬笋的营养价值非常高。不仅含有多种蛋白质和氨基酸,食用后可以有助于消化、清热解腻。

5.牛蒡

牛蒡的营养价值丰富,含有多种营养元素,食用后可以促进大肠的蠕动,减少体内毒素的堆积,对于降低胆固醇、防止胃癌、子宫癌有着很好的作用。另外,牛蒡还可以促进身体的新陈代谢,防止色斑的出现,防止身体老化。


6.山药

山药的功效很多,不仅可以助于脾胃的消化,还可以阻止血脂在血管壁的沉淀,在对心血管疾病的预防上有着很大的功效。另外因为闪耀中含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶,也可是说山药是治疗脾胃疾病的佳品。

7.萝卜

萝卜中维生素C的含量,是普通水果的5-7倍,萝卜中还含有维生素B、钾、镁等矿物质,可以促进身体对钙质的吸收,另外白萝卜中还含有芥辣素,在消炎、降血压、降血脂方面有着很好的功效。

8.莲藕

莲藕是一种药用价值很高的食材,因含有丰富的碳水化合物、蛋白质以及维生素、矿物质,对于调理脾胃方面有着很好的作用。另外,莲藕与米饭同煮,还可以加强身体对营养元素的吸收。

9.苤蓝

苤蓝是维生素C含量非常高的食物,有着止疼生肌的作用,食用苤蓝的汁对胃病的治疗上有着很好的作用。另外,因为很有大量的微量元素,还具有一定的防癌、止咳化痰、醒酒降火的作用。


以上食物是我们生活中很常见的,在新鲜食物匮乏的冬季,利用好这些食物是对疾病的预防以及身体的吸收会起到很好的作用。另外,在制作上适量的加一些其他的物品,可以起到事半功倍的效果。最后建议大家,土豆等根类食物,如果在储存的过程中出现发芽或者霉变的情况建议不要在食用。

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夏季养生必吃九种苦味菜


【导读】夏季是疾病的高发时节,这个时节要特别注意防病,除了调整起居作息之外,饮食也要做出调节,多吃一些苦味菜有益于防病保健,下面由小编为您带来夏季养生必吃九种苦味菜,希望夏季养生必吃九种苦味菜能对您有所帮助。

夏季养生必吃九种苦味菜

苦笋

中医认为,苦笋味甘,性凉而不寒,具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效。苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴。人们通常用苦笋、排骨,加上咸菜配制成苦笋煲,苦甘可口,味道鲜美,吃后令人回味无穷。

苦瓜

苦瓜为夏季食用佳品,营养丰富,主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未熟嫩果作蔬菜,成熟果瓤可生食,既可凉拌,又可炒肉、烧鱼,清脆爽口,别有风味。具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。苦瓜除了含有味苦的奎宁外,还含有蛋白质。研究发现,蛋白质能刺激免疫细胞而具有抗癌作用。

芜菁

芜菁又名鸡毛菜。原产中国,是古老的蔬菜之一,全国各地都有栽培。中医认为,芜菁性平,味苦、辛、甘,入胃、肝、肾经,具有开胃下气、祛湿解毒的作用。适于治疗食积不化、消渴、热毒风肿等病症。芜菁风味佳,可以代粮,也可做菜用,或盐渍加工。

苦菜

苦菜又名荼、荼草、苦马菜,为菊科植物苣菜的全草。苦菜主要含有碳水化合物、B族维生素、维生素C及矿物质等营养成分。中医认为,苦菜性味苦、寒,具有清热凉血、解毒的作用。李时珍在《本草纲目》一书中指出:苦菜调十二经脉,安心益气,轻身耐老,强力明目腌苦菜是夏日佐饭的美味佳肴,具有爽口开胃、消暑、清心除烦的作用。

夏季养生必吃九种苦味菜

莴笋

莴笋又叫千金菜、莴菜。中医认为,莴笋性凉,味苦、甘,入肠、胃经,它具有通利小便、开胸利膈、顺气调中、清热止渴的作用。适于治疗小便不利、脾胃气滞、饮食不振、消渴多饮等病症。莴笋可炒、可拌,炒要用大火快炒,拌要放少许精盐稍腌后,挤去汁,再食用。

仙人掌

中医认为,仙人掌性味苦寒,主入心、肺、胃经,具有清热解毒、行气活血、化痰安神的作用。研究表明,仙人掌能防止动脉硬化,还可治疗糖尿病、肥胖症、肺癌等病症。

野蒜

野蒜又叫大头菜子、小独蒜。它具有理气宽胸、通阳散结的作用。治疗胸痹、心痛、干呕等。

枸杞苗

枸杞苗又叫甜菜、枸杞尖。中医认为,枸杞苗全株性凉,味甘苦,具有清热除烦、滋阴明目的作用。适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。

滋养保健的九种食物推荐


现代人都是非常注重自己健康的,平时生活中非常的注重保养,特别是对于自己的饮食是极为注重的,那么自然保健的食物有哪些呢?这是很多朋友都非常想知道的,接下来小编将为大家推荐九种可以滋养保健的食物,希望通过介绍后能给各位在饮食方面提供一些有效的帮助。

1、腿部静脉水肿要补充芦丁

富含芦丁的食物: 荞麦、柑橘和芦笋。

健康功效:食用富含芦丁的食物可以促进血液循环,具有抗发炎的特性,也有助于防止常见的腿部静脉水肿。芦丁还是超级强大的抗氧化剂,平时生活中可以适量食用一些荞麦、柑橘和芦笋等含芦丁的食物。

2、恢复受损的DNA补充柚皮素

富含柚皮素的食物:葡萄柚、柑橘等。

健康功效:有助于恢复受损的DNA,再造人体活力细胞,平时饮食中可以多吃一些富含这种元素的食物。

3、预防癌症补充羟基酪醇

富含羟基酪醇的食物:橄榄、特纯橄榄油等。

健康功效:富含羟基酪醇的食物食用后可以促进肠道和呼吸道健康,预防癌症。它还能减少因吸烟引起的氧化应激。

4、抗氧化补充姜黄素

富含姜黄素的食物:姜黄、咖喱和芥末。

健康功效:食用富含姜黄素的食物可以消炎、抗氧化及抗癌特性。显然,它也可以帮助改善胃灼热和降低胆固醇。

5、预防肥胖补充青色素

富含青色素(即花青素)的食物:黑莓、覆盆子和樱桃。

健康功效:青色素是一种非常强大的抗氧化剂,有助于防止肥胖,能预防糖尿病,还可以防癌和保护肌肤。

6、治疗胆结石补充柠檬油精

富含柠檬油精的食物:葡萄柚、柑橘。

健康功效:用来治疗胆结石,因为它可以作为溶剂来打破胆结石,能中和胃酸,减少胃灼热感。它还具有抗氧化和抗癌的特性。

7、降低胆固醇补充落叶松树脂醇

富含落叶松树脂醇的食物:亚麻籽、芝麻、葵花子、花椰菜。

健康功效:降低胆固醇和抗癌。

8、抗癌补充松脂醇

富含松脂醇的食物:芝麻、亚麻种子、特纯橄榄油和全谷物。

健康功效:具有抗癌特性。

9、治疗贫血风湿补充甜菜碱

富含甜菜碱的食物:菠菜、甜菜和谷物。

健康功效:可用于治疗贫血、哮喘、胆结石、消化不良和胃灼热。还对类风湿关节炎、甲状腺疾病、腹泻和过敏有缓解作用。

不同的情况要食用不同的食物,这样才能发挥到食物的效果,相信通过上文的介绍,大家对于一些保健的饮食方法一定有了相应的了解,在平时生活中可以多吃一些上述介绍的食物来预防或辅助治疗病症,是非常不错的选择,当然还要注意平时的护理工作也不可少,要有良好的生活习惯。


冬季健康滋补肉菜大推荐


肉是我们每个人都喜欢吃的食品,从古至今我们都在研究着如何做出更美味的肉食菜。比如北宋大文学家苏东坡就有著名的东坡肘子和东坡肉传世。我们也乐此不疲的研究至今。那么你在吃肉的时候是不是想过我们吃的肉都是安全的吗?答案当然不是。有些肉不但不安全相反还具有剧毒,下面就给大家介绍几种剧毒肉,你好好回忆下你吃过没有?

四种肉坚决不能吃

兔体臭腺

兔肉是高蛋白,低脂肪的食品,但兔体内有三对腺体,其味极臭。若未经摘除而与肉同用,则汤肉均难以进口,因此,宰杀时应将其摘除。一是白色鼠鼷腺,雄兔位于阴茎背面两侧皮下。雌兔位于阴蒂背侧皮下,该腺分泌物奇臭。二是褐色鼠鼷腺,紧挨着白色鼠鼷腺。三是直肠腺,位于直肠末端两侧壁上,呈长链状,分泌油状臭物,这三对臭腺都在外侧阴部附近,前两腺隔着皮肤即可看到,容易辨别摘除。

畜甲状腺

位于家畜胸腔入口处的正前方,为成对器官,牛、羊、猪等甲状腺重量不等,但一般都在三克以上,甲状腺所含主要成分是甲状腺素和三碘甲状腺氨酸,理化性质稳定,一般蒸煮不易破坏。人若食之,则体内甲状腺激素增加,从而干扰人体正常的内分泌机能。岀现类似甲状腺机能亢进的症状,如头晕、头痛、面红、心悸、口干等,重者还会岀现恶心、呕吐、腹痛、腹泻,甚至岀现高热,神昏,心绞痛等。人体摄入1至3克甲状腺就会发生中毒。任何一种家畜的甲状腺都大大超过了中毒量,因此,家畜宰杀时必须摘除甲状腺素后再食用。

畜肾上腺

俗称副肾或小腰子,位于肾的前端,呈褐色,肾上腺外面包着一层白色的纤维腺。肾上腺中含有一定量的肾上腺素,人误食后,会发生肾上腺素过剩,扰乱人体正常代谢,从而岀现中毒现象,如恶心、呕吐、头痛、心前区疼痛、心悸、腹泻等,重者可岀现瞳孔散大、面色苍白、心律失常等临床表现。中毒潜伏期仅为15到30分钟。因此,宰杀家畜时应严格将其淸除,以防误食中毒。

畜淋巴结

多位于家畜腹股沟和腰下等处,呈圆形或椭圆形,俗称花子肉或肉枣。正常颜色为灰白色,如果岀现充血、肿胀、岀血等,说明已发生病变。淋巴结是动物体内防御器官,也是动物体内各种微生物和异物的聚积处。人食用后,容易感染疾病,甚至诱发癌症。另外,家畜头部的大淋巴结和颌下淋巴结也有毒性,宰杀后也要摘除。

肉类的营养价值

牛肉,最强壮的肉。

凡身体虚弱而智力衰退者,吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。

羊肉,最滋补的肉。

羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效,对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。还能益肾壮阳,补虚抗寒,强健身体,是冬令的滋养食疗珍品。但需注意的是,羊肉毕竟性偏温热,并非人人皆宜。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。

猪肉,最补铁的肉。

猪肉肥瘦差别较大,肥肉中脂肪含量高,蛋白质含量少,多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

由于猪肉的纤维组织比较柔软,还含有大量的肌间脂肪,因此比牛肉更好消化吸收。中医上认为,多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用,对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。

鸡肉,脂肪最少的肉。

这里说的鸡肉,是指去皮的鸡肉,因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质,却只有0.7克脂肪。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。

鱼虾,微量元素最多的肉。

鱼虾中的微量元素极为丰富,含钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等,都是人体所必需的。水产品虽然含有丰富的营养物质,但是不宜多吃。受海洋污染的影响,水产品内往往含有毒素和有害物质,过量食用易导致脾胃受损,引发胃肠道疾病。

健康吃肉 秋季滋补肉菜大推荐

1、魔芋红烧肉

原料:五花肉、魔芋、葱姜、八角、老抽、盐、冰糖等调味品。

做法:

1、五花肉切块,放冷水里浸泡,水里放两勺料酒;

2、魔芋切块,块的大小和五花肉差不多就行,葱姜切片;

3、烧开水,把五花肉下水焯一下,换水再把魔芋焯一下,一旁备用;

4、锅里放一点油润锅,五花肉块码在锅里,肥肉部分朝下小火煎(这样既能保证肥油都渗透出来,还防止瘦肉部分直接加热造成肉质发硬);

5、锅里的油逐渐多起来,把油倒出来;

6、加入老抽、葱姜片翻炒给肉上色,接着倒入热水,水中放入适量冰糖、一个八角,可以加少量的醋,这样肉炖得烂一点,少量醋即可;

7、肉烧到半熟,放入魔芋接着炖,直到肉完全炖烂,即可加入盐调味(加入适量蚝油也可);

8、汤汁收干即可出锅。

2、碗蒸肉

原料:五花肉、葱姜、八角、花椒、香叶、老抽、白酒、蜂蜜、盐等。

做法:

1、五花肉切成大块,砂锅里放入没过肉的水,加入姜片、八角、花椒、香叶等,还倒了一点俺老爹喝的酒,开火煮肉半小时;

2、等到筷子一戳就能进入肉里时捞出,那个煮肉的水别倒了啊,可以当高汤用的;

3、蜂蜜和老抽均匀抹在肉上;

4、取一煎锅,放入少许油,油热后,把肉皮那面向下摆入锅里小火煎;

5、剁点葱姜蒜,撒点盐,放入高压锅,中火20分钟,关火焖半小时;

6、肉倒扣在盘子里,上面浇汁、撒上香菜,就是扣肉.

3、山药红烧肉

原料:五花肉适量、山药一根、八角一个、老抽、糖、料酒等。

做法:

1、五花肉放清水里浸泡10分钟,水中倒入小半杯的料酒去腥。

2、五花肉用开水焯一下,去除脏东西,捞出备用。

3、铁锅里放一点点油,很少的油即可,放入五花肉小火煸炒,可以看到锅里的油多了一点,这就是五花肉本身的油脂溶了出来,这样做可以减少油腻感。

4、倒入老抽,放入葱姜片和大料煸炒上色,加入温热的水,大火烧开转小火炖。

5、炖到肉用筷子一下就穿透时,加入适量的糖(冰糖最好)、盐、然后把山药放进去。

6、再烧15分钟,汤汁收干,山药也软烂了,就可以出锅。

4、冰糖猪手

原料:猪蹄、冰糖、八角、桂皮、葱段、姜块、酱油、料酒、盐。

做法:

1、两个猪蹄(要保证干净无毛)入锅煮透,过冷水,控干水份,斩成小块。

2、炒锅放油,油五成热时放入冰糖,烧至冰糖融化。

3、放猪蹄,加入八角、桂皮、葱段、姜块,翻炒均匀。

4、倒入料酒、酱油和少许白糖,翻炒使猪蹄上色。

5、加入和猪蹄持平的清水,烧开后,加盐调好味道,用小火烧至猪蹄软烂,用大火收至汤汁浓稠。

5、茶树菇炖花肉

原料:茶树菇、五花肉。

做法:

1、干茶树菇用温水泡发并冲洗干净,五花肉放清水里浸泡10分钟,水中倒入小半杯的料酒去腥。

2、铁锅里放一点点油,很少的油即可,放入五花肉小火煸炒,可以看到锅里的油多了好多,这就是五花肉本身的油脂溶了出来,这样做可以减少油腻感。倒入料酒,加入老抽,放入葱姜片和大料,加入温热的水,大火烧开转小火炖,把茶树菇放入锅中。

3、等肉炖至熟烂,加入适量白糖,再加入一大勺的老干妈豆豉酱调味,加了豆豉酱的肉有一种特别的味道,很香,而且豆豉很咸,可以不用加盐或少加一点点盐就可以了。

6、麻油腰片

原料:猪腰子2个、冬笋片、水发木耳适量、酱油、精盐、味精、料酒、湿淀粉等调味料。

做法:

1、将腰子洗净,一剖两片,批去腰臊,打上花刀,切成片状;

2、放入花椒水中浸泡去臊味,然后再放入清水中浸泡,水中加入一勺料酒,反复在清水中浸泡几次,直到血水泡出,腰片发白即可使用;

3、腰片加酱油入味,用湿淀粉拌匀待用。笋片、木耳用沸水锅淖一下,酱油、精盐、味精、湿淀粉加、少量清水调成芡汁;

4、炒锅内加入花生油,置旺火上烧至九成热时,将腰片入油滑炒后迅速捞出。炒锅内留少量油,烧至六成热,将蒜片、葱末放入爆香,烹入醋、白酒,加入冬笋片、木耳略炒,倒入芡汁,然后将腰片投入,迅速颠炒几下,淋上麻油出锅即成。

肉的味道虽然鲜美但是大家一定要先认清自己吃的肉是不是安全。有没有剧毒,那些有剧毒的肉千万不能买不能吃。买几斤安全的肉,按照菜谱做几道美味的菜品。全家围坐吃菜聊天也不失为一种乐趣!

冬季养生 九种蔬菜保健康


抗衰老:东方蔬菜之王莲藕

秋天可吃点莲藕,藕是东方蔬菜之王,富含多酚类物质,可以提高免疫力,还可抗衰老.

另外,把藕加工至熟后,其性由凉变温,虽然失去消淤、清热的性能,却变为对脾胃有益,有养胃滋阴、益血、止泻的功效。

莲藕

助消化:长时间腌制的雪菜

推荐芥菜类。比如大头菜、榨菜、三叶青。因为芥菜里硫代葡萄糖苷很高,它的水解产物是抗癌的,多吃点能预防癌症。天气凉快了,腌菜泡菜不容易坏,也可以多吃一点。一般人以为,腌菜亚硝酸盐含量高,容易致癌,其实,这个观点并不完全对。

雪菜

补水益胃:生菜和苦瓜

生菜富含维生素、微量元素,含水量是蔬菜中的佼佼者,多吃有助于皮肤补水,对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用。

苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素,它含有抗癌作用的活性蛋白质,不但能够增加免疫细胞的活性,还能清除体内毒素,帮助排毒。

苦瓜

养阴生津:白色蔬菜

白色蔬菜可养阴生津,如萝卜、花菜、百合、山药等。夏天津液损耗严重,现在刚开始入秋,要多吃些养阴生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比较浓。秋天茄子性凉,不利脾胃。初秋养生,还有一个讲究是健脾化湿.

中医讲究天人合一,秋天,人体必须先把脾胃养好了,才能为冬天做好准备。秋天的茄子性凉滑,脾胃虚寒不宜多吃。而吃南瓜就对脾胃很有好处。

白色蔬菜

预防感冒:莴笋和菜花

菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3~4倍,比柑橘要高2倍。中医素来有白色入肺之说,洁白的菜花是适时的保健蔬菜,不但能预防感冒等呼吸道疾病,还是非常好的血管清理剂。

莴笋中的碘含量高,对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远高于莴笋茎,秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。

莴笋

避免消化不良:韭菜和香菜

韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜,可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。

香菜香味独特,具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为,香菜有温中健胃的作用,适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。

韭菜

防止上火:菠菜和番茄

菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。

番茄有清热解毒、生津止渴等作用,用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。

菠菜

去燥润肺:深绿色、棕红色蔬菜

秋天干燥,所以要多吃绿色叶菜,因为维生素含量高,多吃有好处。一个成年人,每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜,它们和棕红色蔬菜一样,不仅维生素含量多,胡萝卜素含量更高。而胡萝卜素是人体一宝,中医认为它可补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为东方小人参.用油炒熟后吃,在人体内可转化为维生素A,可提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。

特别提醒的是,辣椒等辛辣食物,要少吃。

深绿色、棕红色蔬菜

强肾植物:黄秋葵

要说蔬菜的功效,现在最有名的要数黄秋葵。它开黄色的花朵,果实有点像辣椒,用油炒,特别是炒鸡蛋,很好吃。

这种蔬菜不太常见,但最近声誉鹊起。为什么?经科学家研究,黄秋葵强肾健体的功效,在蔬菜中非同一般。

秋季推荐九种进补食疗方案


【导读】入秋后人们又开始进补,为冬季抗寒做准备。那么怎么进补好呢?虽然适当的食补是必要的,但是食物进补与药物治疗一样,也要讲究技巧与方法,必须补得其所,万万不可凡是补药统统装进肚子,这样往往适得其反。那么秋季如何进补呢?今天就由小编为大家带来秋季推荐九种进补食疗方案,希望秋季推荐九种进补食疗方案能对您有所帮助。

秋季推荐九种进补食疗方案

1. 山药红枣粥

食欲不好,不思饮食。此时煮点山药红枣粥非常适宜。

2. 人参

人参可兴奋大脑、活跃思维能力,适宜在早晨服用,这样白天精力充沛。如果晚上服用,可能影响睡眠。夜宵吃碗莲子红枣汤,宁心安神。

3. 太子参和黄芪

都是补气药物,但用法不一样。如果是口干咽燥,大便偏干的,属于热性体质,可用太子参煮粥益气养阴;如果怕风畏寒,易感冒,可用黄芪煮粥益气温阳。如果搞反了,会有副作用。

4. 核桃仁和山药

核桃仁中含有脂肪油40%~50%,另含蛋白质及多种维生素,补肾强腰膝,敛肺定喘兼有润肠通便作用。而山药补脾胃、益肺肾,可以止泻。便秘者宜食核桃仁,便溏者宜食山药,千万别用反了。

5. 枸杞子和白菊花

既平衡食材的偏性,又达到相辅相成的作用。枸杞子补肾益精、养肝明目,但性温热,味甘,内火重的人不可服用。白菊花醒脑平肝明目,但性味甘、苦,微寒,阳气虚的人不可服用。

秋季推荐九种进补食疗方案

6. 羊肉+萝卜

羊肉大温大补,萝卜清火通气,羊肉汤中加入萝卜,既减轻羊肉的热性,又可去掉羊膻味,岂不妙哉!

7. 咳嗽和哮喘患者不宜吃海鲜

如带鱼、黄鱼,虽然这些鱼含有大量的钙、磷、蛋白质,但其中的异种蛋白会引起进一步过敏。

8. 感冒咽喉红肿的人不能吃桂圆、荔枝等

这些温热的食品会火上浇油,加剧咽喉充血。

9. 生晒参

一般情况下,每人每天服用生晒参3克,隔水炖服,这是较合理的剂量。如果服后食欲正常,精神振奋,可以逐步加量,最多每日可用9克。滋补身体应细水长流,一口是吃不成胖子的。

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