硒元素与人的长寿有关
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。有效的养生保健是如何做的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“硒元素与人的长寿有关”，但愿对您的养生带来帮助。
相信很多人都曾经听说过“长寿村”，那些地方就像是一个神奇的世外桃源，生活在那里的人们都拥有一个特殊的技能——那就是长寿。一般在长寿村生活的人们普遍都可以活到一百多岁。长寿村一曝光，大家对这个神奇的地方都非常神往。
广西的长寿人数之多，长寿地方之多举世罕见。经科研机构的调查，广西之所以夺得“长寿之乡”的桂冠，除去当地山清水秀，人民安居乐业之外，这些这些地方的土壤和农产品的含硒量特别高。经检测，巴马瑶族自治县土壤和谷物中硒含量高于全国平均水平的10倍以上;永福县土壤中硒含量为全国平均水平的3.8倍。
硒是人体必需的微量营养元素,是目前科学家至今为止发现的世界上最强的抗自由基元素，硒抗自由基的能力是维生素E的500倍。由于硒具有强有力的抗氧化作用，因此，是人体内最重要的氧自由基清除剂。 具有防癌、抗氧化、抗衰老等作用，被国内外医药界和营养学界称为“长寿元素”和“抗癌之王”。
目前，全世界有42个国家和地区缺硒，中国有72%的地区处于缺硒和低硒生态环境之中。而在广西，富硒土壤面积达2.12万多平方公里，为目前中国多目标区域地球化学调查工作圈定出的最大面积连片富硒土壤。研究同时证实，天然富硒农产品与土壤硒的含量有关。
这个发现在给广西带来财富的同时也带来烦恼——很多身患重病的患者，为了自身健康，于是克服重重困难，千里迢迢的来到这些长寿村，租房居住，据说不少人真有不同程序的改善。病人来来去去是他们的自由，但这些长寿村也因此变成了“癌症村”，“三高村”，同时，这些外来者带来的不同生活习惯和世界观，也给这些世代安居乐业的村民们带来了烦恼。一些长寿老人更是对络绎不绝的访问感到不堪其扰。
源于广西容县的南方黑芝麻糊从一个南方的风味小吃成为流行全国的健康食品也并不是没有原因的，其黑芝麻糊中的主要成分是黑芝麻，黑芝麻不仅有丰富的黑营养，等量中其蛋白质钙、铁、钾、锌、维生素E等含量均是白牛奶的数倍，另外黑芝麻中含有丰富的硒，是很理想的补硒食品。
但让人惊“硒”的是，南方黑芝麻糊在被证明是天然富硒产品之后，并没有坐地起价，而是扩大生产，尽量满足市场需要。让更多的人吃上富硒黑芝麻系列产品。
扩展阅读
一些平时看似不重要的生活细节，或是你习以为常的爱好、习惯，都可能影响你的寿命。为了更长寿，向这9个目标努力吧！
日前，美国《about》杂志的长寿专栏载文推荐了几剂新的长寿良方：如果你总是不经意吃多，不妨试试放筷法；防止交通意外，黄昏出行最要当心；泡温泉不只是享受，也是长寿法宝从今天开始，试着逐一实践这份长寿清单，也许能给你带来意外的收获。
喝粗点的茶
粗茶指的是较粗老的茶叶，价格昂贵的新茶反而不如价格相对便宜的粗茶。
粗茶尽管又苦又涩，但其中的茶多酚、丹宁含量丰富，既有抗衰老作用，还能降血脂，防止血管硬化，维护心、脑血管的正常功能。
男性适合喝绿茶、三年以上的生普洱、乌龙茶，特别是武夷岩茶，被称为男人喝的茶；
女性可以适当喝些好绿茶，有美容养颜的功效，但在经期、孕期要控制饮茶量，更年期则可以多喝花茶和单从。
避开交通魔鬼时间
据世界卫生组织统计，全球每年有120万人死于交通事故，平均每25秒就有1人死于车祸；而在中国，平均每天近300人葬身车下。
国内知名的机动车驾驶员培训、安全驾驶行为研究专家范立表示，新手事故率并不高，真正的马路杀手是驾龄12年的人，此时最易松懈。
穿凉拖或高跟鞋开车、边开车边接电话、开车吸烟都是车祸发生的高危因素。他提醒，11:0013:00、17:0021:00是魔鬼时间，此时开车要格外警觉。
行人过马路时，要学会首先左看观察车辆，然后右看，最后再左看，确认安全后，才可直线过马路。黄昏时更要注意，因为这是驾驶员最不容易发现你的危险时段。
放下筷子吃得慢
想长寿吗？那就吃慢点吧。在以长寿著称的地中海地区，人们一顿晚餐可以吃三四个小时。
一般来说，每口食物咀嚼1520次，一餐饭不少于20分钟，有助消化，避免发胖，还能缓解紧张、焦虑的情绪。
北京抗衰老生命科学研究所所长、在欧洲研究抗衰老课题多年的黄又彭博士表示，当咀嚼食物的次数增多或频率加快时，大脑的血流量也会明显增多，活化大脑皮层，从而延缓衰老。
所以，不妨尝试在吃饭时用筷子来夹菜，然后放下筷子，再用勺子吃米饭。轮流使用勺子和筷子吃饭，即使想快也快不起来，保证每口食物都能充分咀嚼。
适当吃糖果
一份对哈佛大学毕业的7841位男生的调查表明，食用巧克力及糖果的人，无论他们爱吃的程度如何，都比不食用者的寿命长一年。
黑巧克力（包含超过70%的可可）是一种复合食物，其中含有多种抗氧化剂，能有益心脏、平稳血糖、缓解压力，每天食用量控制在1020克效果最佳。
调查还显示，那些适量吃糖果的人，也就是1个月吃13块条形糖，效果最好，死亡危险率比不吃糖的人低36％。
日本著名长寿县、红糖产地冲绳县的老人，就有每天喝一杯红糖水的习惯。所以，老人在吃糖时，不妨适量选择红糖。但消化不良者和糖尿病患者应慎食。
中年后，增鱼减肉
日本长寿专家高居百合子教授指出，人到中年后摄入鱼的量应为肉的2倍，即假如摄入肉量为3050克的话，鱼肉量应为60100克，这可是长寿的重要法宝。
鱼类是动物肉类中最容易被消化吸收的一种。例如牛肉在胃中5个小时才能被消化，鱼肉则仅需23个小时。
海鱼含有人体所需的多种不饱和脂肪酸，其中EpA能预防中风及心肌梗死，DHA则可以防止大脑老化。
鱼身上哪里最有营养？
鱼不但营养丰富，而且容易消化，大家都喜欢吃。但是，鱼的各部分分别具有哪些营养，大家都知道吗？是鱼肉？鱼眼？鱼骨？
了解家人的病史
要预知你未来的健康状况，第一关就是从家人入手，了解家族病史。
不妨动手建一份家庭健康档案，列出你所有的直系亲属爷爷、奶奶、姥姥、姥爷、父母、兄弟、姐妹，记录他们的既往病史、诊断治疗情况、过敏反应记录，以及历次体检结果等。再去看病，医生一翻档案便一目了然。
档案中还要保存自己完整的病历、X光片或报告、心电图、化验单、体检表等原始单据。
泡个温泉
研究表明，过去20年间，长寿之国冰岛居民的心脏病发病率降低了50%，这与他们热衷露天温泉有关。
常泡温泉，可以治愈关节炎、哮喘等慢性病，对各类皮肤病也有显著疗效，还能缓解现代人的精神压力。
注意事项：
泡温泉要从水温较温和的池水开始浸泡，每次在烫身的池水中浸泡时间不要超过10分钟，及时让身体露出水面或离水歇息；
睡眠不足或是很疲乏时不要泡，如果突然浸入温度很高的温泉，可能会发生晕厥；
泡温泉时，应该尽量合上双眼，以冥想的心情，缓缓地深呼吸数次，才能真正释放身心压力。
懒人有懒福
虽说努力上进是社会的主旋律，但早在20世纪初，德国生理学家马克思卢讷就已指出，过快的生活节奏、剧烈的运动、过度紧张焦虑都会消耗我们的生命能量。
大自然中的许多动物也遵循着同样的法则
蜂王稳居蜂窝，懒惰至极，可活到5年或更长；
工蜂终日劳碌，飞奔不停，但36个月即亡；
乌龟生性迟滞、雷打难动，但寿命高达150年。
不妨偶尔懒一懒，推掉无聊的饭局，不想干的家务留到明天，会节省我们的能量，才能活得更久。
戒掉一个坏习惯
美国作家马克吐温曾说：习惯就是习惯，任何人都不能把它扔出窗外，但可以一次一个台阶地把它骗下楼梯。
从今天开始，不管是吸烟、不锻炼，或者吃太多零食，一次只戒掉一个坏习惯，并注意以下几点：起步要小。
如果想要养成早起的习惯，那就试着每天早起10分钟，而不是1小时。
为你的坏习惯寻找替代习惯。
当你压力很大时，除了抽烟还能做什么？可以选择运动、冥想、深呼吸、整理房间等。
让你的家人、朋友、同事来帮助你，或者为自己找个一帮一小组也是很好的办法。
古人认为肾开窍于耳，故耳大是肾气健的征象，肾气足则寿长，所以欲想长寿健康，护肾很重要。
民间一向把耳朵大作为有福和长寿的象征。现代医学观察表明，耳大与长寿确实有一定关系。
医学工作者对256名60~90岁的老年人和344名90~104岁的长寿老人进行了测定，结果显示：长寿老人组耳长平均值为男7.13厘米，女6.89厘米;60~69岁老年人组耳长平均值为男6.93厘米，女6.50厘米。显然，长寿老人组耳长平均值明显超过老年人组，在长寿老人组中耳长最长的达8.8厘米。因此有专家认为，耳廓长而大是长寿老人的特征之一。
人们往往将耳朵大和寿命长联系起来，可以从两个方面来解释。
一是耳大者肾气健。
古人认为肾开窍于耳，故耳大是肾气健的征象，肾气足则寿长，所以欲想长寿健康，护肾很重要。
二是寿命长者耳朵长得大。
现代研究认为，人和其它哺乳动物一样，成年后虽然全身和内脏的生长发育停止了，但耳朵却是惟一的例外，它一辈子都在不断长大，平均每10年长1.4~2.2毫米。虽然其增长的速率很不明显，但确实是在增长的，这与身体的器官有一定关系。由于耳廓的长度随着年龄的增长越来越长，因此老年人的耳朵比青年人的确实要大。从这个观点看，长寿者并非是耳朵大了寿命才长，而是寿命长了耳朵才长得大。
人体平衡是很多元素共同影响的结果，如果体内的那种元素失衡，那么人的身体就会出现问题，现实生活中很多人会选择性补充元素，例如硒，但很多人不知道正常人体内硒的标准大概是多少，往往一不小心就会导致硒补充过量，但过量的硒反而会对人的健康产生不好的影响，下面有对体内硒元素过量一些后遗症的介绍，希望引发大家深思。
补硒过量的危害
人身体的微量元素正因为能维持人身体的健康，关键取决于微量元素的正常量，过多过少都会给身体造成不同程度的伤害，尤其是硒，一旦过量的补充，那么给身体就会造成很严重的伤害，今天小编总结了补硒过量的危害有以下几个方面。
首先，如果身体过量的补充硒那么就会造成头发的严重脱落，身体的皮肤上会出现不同程度的皮疹现象。有的患者还会出现指甲突然的变厚，脸色也会特别的苍白。同时硒过量还可能造成肠胃功能的紊乱现象，比方说消化不良，不愿意吃饭以及造成一些口腔的异味如呼吸的时候会闻到口腔里面有大蒜的味道。
另外，身体如果非常过量的补充硒元素，那么就会出现硒中毒的现象，严重的患者甚至会出现呕吐，腹痛，并且会引起呼吸系统的紊乱现象造成患者的呼吸衰竭。硒过量还会造成肝脏的损害，有的患者还会表现出来肺部出现水肿的现象以及脑水肿，当然非常严重的患者就会造成死亡。
补硒的作用
我们人身体里面的微量元素大约有15种，而其中硒的主要作用就是清除人体里边的自由基，所以在正常的情况下，摄入一定量的硒能保持人体的正常功能，下面小编总结了以下几个方面来具体的讲一下补硒的作用有哪些?
1，您需要知道的是人体如果缺硒，那么就会造成免疫功能的紊乱，体内的病毒就会不断的侵蚀人体的免疫细胞，从而造成人的身体抵抗能力下降。所以适当的补硒可以提高人体的免疫力，对疾病有很好的抵抗能力。
2，硒对抗击癌症有非常大的作用，体内的硒越少那么引发癌症的概率就会更高，所以硒能抑制很多种癌症物质的发生。
3，硒在人体中的作用还有保护肝脏以及心脏，防止心血管病的发生，同时硒还是爱美女士的福音，它可以延缓衰老并可以抗氧化。
4，硒还可以保护人的视力，防止人体患上各种各样的眼疾，如果人身体里长时间的缺硒，那么就会引起视网膜病，并且造成夜盲症。
补硒应该吃什么
在众多的微量元素中，硒是唯一一种必须通过外界的物质来给人体补充的元素，不过人体对硒的需求量特别的少，每天只需要50到250微克就足以，下面就让小编告诉大家补硒应该吃什么?
1，各种的蛋类里边硒的含量是比较高的，比方说每一百克鸡蛋里面就含有23.3微克的硒，鹅蛋里面相对的要高一点，每一百克的鹅蛋含有33.6微克的硒，所以身体里面如果缺硒，那么可以每天来食用一些蛋类。
2，补硒还可以多吃一些猪肉，每一百克猪肉里面硒的含量是10.6微克，花生里面的硒含量也是比较多的每一百克花生含13.7微克。这些食物都是比较常见的，朋友们可以根据自己的喜好来选择食用。
3，有些地方还盛产一些硒的食物，比方说湖北以及陕西的特产就是富硒茶，喜欢喝茶的朋友，可以每天喝点富硒茶来达到身体硒的补充。
4，有一些海产品里面的硒含量也足够人体的需要，比方说大虾，金枪鱼，沙丁鱼等等，朋友们也可以每天适量的食用。
硒缺乏的症状
我们都了解了过量的补充硒会给身体造成严重的伤害，同样身体里面如果缺少了硒元素，那么也会引起疾病的产生，下面朋友们就跟随小编一起来看一下硒缺乏的症状具体会有哪一些?
首先，身体如果长时间的缺硒，那么就会使心脏的心肌发生病变，从而诱发急性以及慢性的心律不齐，这种疾病多发生在学龄前的宝宝们。硒缺乏还会造成骨骼的改变，大部分的青少年会发生一些地方性的关节炎，有的孩子还会出现明显的关节变形，从而使活动受到一定的限制。
另外，硒缺乏会造成患者出现一些肌肉无力的症状，这有可能是对骨骼的肌肉造成了严重的损害，有的患者甚至会出现一些视力上的减退，严重的患者会出现视网膜的损伤或者眼球的损伤。
最后，身体如果缺硒那么就会使男性朋友精子的成熟造成影响，甚至有可能影响到睾丸的生长和睾丸的其他功能。身体严重缺硒的宝宝们，生长发育还可能会造成缓慢的现象，这是因为宝宝的免疫系统受到了伤害。
什么人需要补硒
朋友们都已经知道了过量的补充硒对身体有伤害，但是身体里面缺少硒也会给身体造成一定的影响，其实并不是所有人都需要补硒，下面小编就和朋友们一起探讨一下什么人需要补硒?
1，长期接触一些电视，电脑，手机等等环境的人群都知道这些电器一般都会产生大量的辐射，所以适当的补硒可以保护人体的造血系统，并减少辐射对身体的伤害。
2，你需要知道的是硒的抗氧化性是非常高的，与维生素e相比的话它能高出500倍左右，所以对于一些免疫力低的孩子或者经常生病，以及经常接触有害物质的人群可以适当的补充硒。
3，如果长期熬夜皮肤出现了暗疮以及痘痘，那么这些人群可以适当的补充硒元素，硒有抗衰老美容的作用。
4，一些疾病的患者也要适当的补充硒元素，比方说肝病，肝癌，一些心脏血管的疾病，以及白内障的患者。
我们都知道，硒元素与人们的癌症以及衰老有关，它是一种微量元素，虽然我们人体对其的需求非常低，但是如果缺乏的话，对我们的身体影响也是非常大的。那么，大家知道在日常生活中应该如何补硒吗，这些富含硒的食物大家可以经常食用。
硒是什么
硒是人体的一种微量元素，是动物和人体中一些抗氧化酶和硒-p蛋白的重要组成部分，在体内起着平衡氧化还原氛围的作用，研究证明具有提高动物免疫力作用，在国际上硒对于免疫力影响和癌症预防的研究是该领域的热点问题。
硒对人体的作用有哪些
1、硒具有抑癌抗癌作用。缺硒易患肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、肾癌、前列腺癌、膀胱癌、宫颈癌、白血病等。
2、硒具有抗氧化作用。缺硒容易衰老。
3、硒具有增强机体免疫力作用。缺硒人体的免疫能力下降。
4、硒具有拮抗重金属的作用。缺硒易发生铅、砷、镉等重金属中毒症。
5、硒具有抑制心血管病。保护细胞膜的稳定性和正常通透性，缺硒可发生心血管病、克山病、大骨节病、高血压、婴儿猝死综合症、溶血性贫血、肝脏坏死、心肌病、胰腺炎、肌肉萎缩症、多发性硬化症、白肌症等。
6、硒具有调节维生素A、维生素C、维生素E、维生素K的吸收与利用。缺硒易发生近视、白内障、视网膜病、眼底疾病、老年黄斑变性等。
7、硒具有调节蛋白质的合成功能。缺硒易发生蛋白质能量缺乏性营养不良，染色体损伤等。
8、硒具有增强生殖功能。缺硒易发生射精过程受阻，精子活力降低、中段发生畸形，受胎率降低，子宫炎发病率升高。
缺硒的表现有哪些
硒是人体必需的微量元素，是人体内多种酶的组成成分，在生命中起着抵御疾病、延缓衰老、增强免疫功能等作用。人体缺硒会免疫力下降、头晕目眩、肌肉萎缩疼痛、行动不便、心肌坏死、关节增粗变形、体重减轻、头发稀疏、心功能不全、胸闷气短、心慌、心悸、抵抗力差、导致克山病、大骨节病、心血管病、糖尿病、肝病、前列腺病、心脏病、癌症等40多种疾病。
硒含量高的食物
含硒量较多的食物种类有海产品、动物肝肾、蛋制品、坚果类等食物，含硒量丰富的食物有：
1、紫薯：富含硒及纤维素，具有促进肠胃蠕动、清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物等作用，从而可改善消化道环境、防止肝胆及胃肠道疾病的发生;
2、蘑菇：含有丰富的硒元素，易被机体所吸收，可谓是机体中硒元素很好的来源，并且属于天然菌类食物，对免疫力的提高、疾病的预防都是有益的;
3、蛋类：据研究发现每100g鸡蛋中含硒量为23.3ug;每100克鸭蛋中含硒量为30.7微克;每100克鹅蛋中含硒量为33.6微克，由含有硒元素量来看，蛋类亦是很好的饮食之选;
4、大蒜：其与硒的作用一致，有协同增效作用，并且经常吃大蒜具有提高自身免疫力、清除体内活性自由基等作用，因此经常吃些大蒜具有协同补硒的作用;
5、虾类：新鲜的海产品，鱼、虾类其含有的硒元素很高，其中以大红虾、龙虾、沙丁鱼、金枪鱼含硒量最高，因此适量食用此类食品亦是有益的，但要适量。
硒含量丰富的食物水果
水果中富含硒的种类主要有桑葚、桂圆、苹果、葡萄、海棠、杏子等，不过水果中硒的含量普遍是比较低的，和其他的食物相比，会有一定的差距，所以不建议吃水果来补充硒。
上面介绍的这些食物就是含硒比较丰富的食物了，大家在平时的生活中是可以多吃一些的。不过需要注意的是，人体其实对硒的需求量是很小的，一般我们如果从食物中摄取的话，基本不会导致摄入过量，但是如果是想通过一些保健品来补充的话，一定要咨询医生，以免摄入过量，导致出现硒中毒，危害我们的身体健康。
怎样才能与人沟通
人是社会化的动物，每天会和不同的人打交道，所以说，与人沟通的能力属于一种比较重要的能力，这在生活工作当中都是比较重要的，有些人的性格比较腼腆，甚至会出现社交恐惧症，对这样的人来说，平时生活当中应该锻炼与人沟通的能力，这样才会显得情商比较高，才能够在当今社会生活工作当中立于不败之地。
怎样才能与人沟通
1、客套话要说得恰到好处。
客气话是表示你的恭敬和感激，所以要适可而止。如果你对别人的称赞是通过他人转达的，那么对方会更为惊喜。而批评的话语通过第三者传达，那就会添油加醋。
2、面对称赞，说声“谢谢”即可。
如果对方称赞你的衣服或包包好看时，说声“谢谢”就足够，如果你说：这只是便宜货，那会让对方也很尴尬。或者说：那肯定好，这是某某店某某品牌的，能不好吗?对方也会觉得你太过炫耀了。
3、欣赏竞争对手。
当你的对手或不喜欢的人有些方面做得很不错时，要肯定他，不要觉得很不屑，要有欣赏竞争对手的雅量。
4、批评也要看关系。
忠言未必逆耳，即便你是好意，对方也未必领情，甚至会误解你的好意。如果与对方有一定的交情或有信任的基础，那么你的忠言有可能会被接受，否则不要随意提出批评。
5、批评的同时提出建议。
有责有扶，对于下属提出意见或批评后，还应该提供正面的改进建议，才可以让你的批评更有说服力。
硒元素是一种常见的化学元素，硒是人体必需的营养元素之一，对人体非常重要，缺硒会造成很严重的后果，引发多种疾病，那么请问缺硒会引起哪些疾病?缺硒吃什么好?缺硒的危害是什么?下面小编为大家讲解。
缺硒会引起哪些疾病
在我国因硒缺少引起的地方病波及东北到西南的十多个省和自治区。已发现的克山病和大骨节病与缺少硒有密切关系。克山病多发生在生长发育的儿童期，以2—6岁为多见，同时也见于育龄期妇女。主要侵犯心脏，出现心律失常、心动过速或过缓及心脏扩大，最后导致心功能衰竭，心源性休克。
大骨节病主要病变是骨端的软骨细胞变性坏死，肌肉萎缩，影响骨骼生长发育，发病也以青少年为多。在土壤中低硒的地区，还发现一种医学上称为“肌肉综合症”的病人，表现为肌肉疼痛，行走乏力。此外，常见的还有癌症、心血管疾病、肝病、白内障、生育能力下降、前列腺癌等17种疾病和缺硒有关。
缺硒吃什么好
1 蛋类肉类
蛋类里面的硒元素要多于肉类，每百克食物中，猪肉含硒10.6微克，鸡蛋含硒23.3微克，鸭蛋含硒30.7微克，鹅蛋含硒33.6微克。小孩缺硒食物推荐：鸭蛋黄、鹌鹑蛋、鸡蛋黄等。
2 肉类蔬菜
肉类里面的硒含量要优于蔬菜，动物内脏最好，是补硒很好的途径(如果没有三高等问题的话)。如猪肾、鱼、驴肉、羊肉、鸡肉、牛肉等。
植物性食物，如花椰菜、西兰花，大蒜、洋葱、百合、黄花菜、豇豆等等，平时可以有意识的多吃一些，这对宝宝补硒是有好处的。
小孩缺硒蔬菜推荐：西兰花含硒量高，味道香，既可以提高孩子食欲，又可以补硒 3 海产品最佳 动物性食物中的硒含量，海产品补硒的佳品，如小海虾、对虾、海蜇皮、金枪鱼、沙丁鱼等。其中以大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼含硒量最高。
4 坚果类or药材类
含硒丰富的食品首推芝麻、麦芽和中药材黄芪。 腰果是一种富含各类营养物质的坚果，每100g腰果中含有硒34微克，比花生含量高5倍。并且腰果含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好; 还有杏仁，南瓜子，100克南瓜子当中，就含有硒27.03微克。
南瓜子比较常见，不仅具有降血压的作用，其中它的硒含量也比较高，每100g杏仁当中含有30微克硒，要注意的是不能大量食用。因为杏仁含有毒物质氢氰酸，过量服用可致中毒。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质。
另如松蘑(干)、红蘑、茴香、芝麻、枸杞子、花生、豇豆、西瓜子等都是补硒的坚果。
5 水果有助于硒的吸收
水果中硒的含量不高，但是在饮食上吃水果等富含维生素A、C、E的食品也有助于硒的吸收。富含硒的食品也富含维生素E，这两种营养素有相互的作用。
6 含硒膳食补充剂
补硒的方法有很多。动物脏器、海产品、鱼、蛋、肉类等是硒的良好来源，多吃这些食物可以安全有效的补硒。但是，有些人的吸收功能欠缺，因此就需 要服用含硒膳食补充剂来进行补充。
比如锌硒宝片、硒维康口嚼片都是直接补充硒的保健品，同时可以提高宝宝免疫力，避免宝宝因缺硒对身体健康发育造成严重影响。
糖尿病是常见的疾病，有许多人都会得糖尿病，糖尿病主要是因为人体排出多余血糖的功能变弱或丧失，所以血糖只能通过尿液排出去，那么请问糖尿病食谱窍门是什么?治疗糖尿病的偏方是什么?糖尿病不能吃什么?下面小编为大家讲解。
糖尿病食谱窍门是什么
1、按时吃饭
吃饭定时定量，有助于平稳控制血糖水平，尤其是服用糖尿病药品或去糖尿病专科医院注射胰岛素的糖尿病患者。若聚餐时，尽量把时间安排在自己平时就餐的时间，避免空腹等待开餐时间过长，尽量不去繁忙的餐厅。如果不能在规定的时间吃饭，可以食用一些水果或淀粉类食物。
2、大蒜煮熟吃应计入主食量
蒜有很好的抗氧化、增强抵抗力的作用。虽然并没有明确证据表明蒜能够降血糖，但由于糖尿病人一旦生病，康复起来比一般人困难，因此吃一些蒜对于糖友是有好处的。需要注意的是，平常生吃一两瓣蒜没关系，但是如果和菜一起做熟吃，应当计入糖尿病人的主食量中。
3、食物替换
不要用薯条、汉堡等当主食，若是嘴馋，可用无脂肪或低脂肪的食物，替换常规的高脂肪食物。专家提醒，在外面吃饭时，还要注意附加的调料，比如咸肉酱、果酱等，还有炸薯条等可能会破坏糖尿病营养均衡，要万分注意。
4、煮和炖别多吃
很多人认为煮出来的菜清淡，但是实际上，由于烹饪时间延长，很可能导致食物中的营养成分被破坏。同时，在餐馆里常见的水煮鱼和乱炖等菜可能过油过咸，因此不建议糖友常吃这些菜。
5、凉拌菜可以多吃
对于糖友来说，这是一种比较推荐的烹饪方法。一般而言，凉拌菜中的油、盐等调味料放的并不多，因此其中的脂肪和钠的总量较容易控制。凉拌前建议将菜用热水焯一下，这样更加卫生。同时，食材中的草酸、嘌呤等对糖尿病人健康不利的成分都是水溶性的，焯一下能够去掉这些成分。蒸菜作为一种热菜的做法，在加水少，盐分和油控制得当的情况下，营养不容易流失，因此也是一种糖尿病人可以选择的做法。
治疗糖尿病的偏方
1、用鲜地黄治疗
用药方法：鲜地黄50克(亦可用生地黄代)，酸枣仁30克，粳米100克。先将地黄、枣仁水煎滤汁，以汁煮米作粥，随意服用。
2、用马齿苋治疗
用药方法：取干马齿苋100克，用水煎，每天1剂，早晚分服。本方对于未曾服用过治疗糖尿病的西药与刚发病不久的2型糖尿病患者疗效显著。
3、用番薯叶治疗
用药方法：番薯叶150克，冬瓜(连皮)200克。将番薯和冬瓜加水500毫升，煮至冬瓜酥烂。分1--2次服。适用于糖尿病。
缺硒的危害
一、免疫力低下
硒元素是强效免疫调节剂，人体缺硒直接导致免疫力低下，容易受细菌及病原体的入侵感染，而且生病周期比较长，病情容易反复发作。适当补硒可以提高人体的抗病能力，缩短恢复周期，促进病体康复。
二、易患癌症
硒被科学家称为人体微量元素中的“防癌之王”，它具有很强的抗癌作用，人体缺硒将增加患癌的风险，现代医学常让癌症患者服用麦芽硒等快速补硒，以提高免疫力和抗癌能力，减轻癌症疼痛及放化疗的毒副作用，达到辅助抗癌的目的。
三、克山病、大骨节病、关节炎
缺硒是引起克山病和大骨节病的主要原因，硒元素能防止骨髓端病变，促进修复，在蛋白质合成中促进二硫键对抗金属元素，适当补硒是防治这两种地方性疾病的常用方法。另外，人体缺硒也会引发关节炎。
四、诱发肝病、肝癌
硒是最重要的“护肝因子”，它的强氧化性可增强肝脏免疫力，全面提高肝脏的排毒和抗毒能力，及时清除体内有害自由基，防止肝纤维化。调查数据显示，肝癌高发区的居民血液中硒含量普遍低下，补硒是目前辅助治疗肝病的主流方法。
五、糖尿病
硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，它能防止胰岛β细胞氧化破坏，使其功能正常，促进糖份代谢、降低血糖和尿糖，缺硒的人更加容易得糖尿病。而适当补硒对糖尿病人恢复健康有很大的帮助。
六、心脑血管疾病
硒是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏肌体有保护和修复的作用。血硒水平降低可致人体清除自由基的功能减退，有害物质沉积增多，血压升高、血管壁变厚、血管弹性降低、血流速度变慢，送氧功能下降，最终引起心脑血管疾病。
七、重金属中毒
硒与金属的结合力很强，能抵抗镉对肾、生殖腺和中枢神经的毒害。硒可与体内的汞、锡、铊、铅等重金属结合，形成金属硒蛋白复合从而起到解毒、排毒的作用，经常接触重金属的人应适当的补硒。
八、生殖功能变弱
缺硒能引发射精受阻，精子活力低下、发生畸形，受胎率降低，子宫炎发病率升高等。硒元素是精浆中过氧化物酶的必需组成成份，当精液中硒含量减低时，过氧化物酶的活性降低，无法抑制精子细胞膜质的过氧化反应，造成精子损伤，死精增多，活力下降。
九、过早衰老
硒具有强氧化性，人体缺硒可致抗氧化水平降低，体内有害自由基无法及时清除出体外，造成细胞过早衰老，缺硒的人往往出现未老先衰的情况。
十、白内障
硒可保护视网膜，增强玻璃体的光洁度，提高视力，有防止白内障的作用，机体缺硒患白内障的风险增高。
结语：缺硒是指人体缺少硒元素。人体缺硒的表现主要是脱发、脱甲，部分患者出现皮肤症状，少数患者可出现神经症状及牙齿损害，上文详细的讲诉了缺硒会引起哪些疾病，缺硒吃什么好以及缺硒的危害，希望大家能够注意。
目前来说含有锌硒的保健品种类是非常多，如果是想要给自己的孩子补锌最好还是不要选择保健品，很多的保健品虽然在服用后可以对自己的身体有好处，但也不乏一些副作用，还是应该要从饮食上面去补充所需要的营养物质，有很多的食补方法效果都是不错，只要坚持健康饮食就不会出现缺锌的情况。
其实给儿童补锌，食补是最好的方式，最符合人体代谢。如果缺锌不严重(症状不明显)或预防缺锌，一般食补即可。食补可吃如：牡蛎(生蚝)、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、花生、猪肝等含锌丰富的食物，这些平时多吃，一般是不会造成缺锌的。值得注意的是食补有个缺点：补得慢。再加上每个人的肠胃吸收能力不同，有些甚至是难以补上;
所以，对于缺锌比较严重或想快速补锌的人群，则应及时用锌剂来补，如蛋白锌，这样补锌更全面。
同时尽量避免长期吃精制食品，饮食注意粗细搭配;多吃含锌丰富的食物;如： 牡蛎、鱿鱼、红色肉类、动物肝脏等。
1代无机锌
硫酸 锌、氯化锌、硝酸锌等。
最原始的补锌产品，锌吸收利用率低(仅为7%)。它们和体内胃酸结合，能产生氯化锌，氯化锌是强腐蚀剂，对胃肠道有刺激作用，易引起恶心、呕吐等。这一代锌的代表已基本淘汰出市场，很少见了，多用于外科手术，以促进伤口的愈合。
2代有机酸锌
葡萄糖酸锌、甘草锌、醋酸锌、柠檬酸锌、氨基酸锌、乳酸锌等。
弱酸弱碱盐，锌吸收利用率约14%，和体内胃酸结合，依然能产生氯化锌，因此有一定的副作用(如恶心、呕吐)。只能饭后服用以减少对肠胃的刺激，且含锌量较高，能拮抗钙、铁等其他微量元素的吸收。长期服用能导致缺钙、贫血等症状，须遵循医生指导，儿童及孕妇不建议用。
3代蛋白锌
第三代是蛋白锌。蛋白锌，从蛋白提取，锌的含量很低，几乎和食物的含锌量相当，绝对安全，对人体无任何副作用，可饭前服用。它的活性高，可有效促进人体对各种营养素的吸收和利用，且不会拮抗钙铁等营养素的吸收，从而最终达到使人体从膳食来补充各种营养素的效果。蛋白锌，纯生物剂，高活性易吸收，见效快。且安全无任何激素及毒副作用，非常有利于钙和其他 微量元素的吸收。
分享，是一项重要的社交技巧，能帮助我们走上成功之路。然而，研究发现，有一些东西你是不应该分享的。小编将为你一一揭晓，哪些东西容易积累细菌，最好不要与人共用。
1.购物推车
美国亚利桑那大学的环境微生物学家ChuckGerba曾从超市的购物推车上取样研究，发现车上布满了细菌。甚至有80%的购物车上居然会有大肠杆菌。这是一种排泄物细菌，通常是通过受污染的手传播的。Gerba的研究小组还发现了一些能导致伤寒、流感和腹泻的细菌和病毒。另外，一项最近的研究显示，把孩子放到购物推车里还会增加他们感染上沙门氏细菌的风险。
想要避免超市购物时的细菌，最好给购物推车的把手消消毒，想把孩子放车里的，最好擦一擦座位，或者购物回家后记得洗手。Gerba建议最好别把孩子放车里。如果你非得这么做，那就用个一次性产品垫在座位上，别用毛巾等布类产品，这只会沾染上更多的细菌。
2.ATM和触屏
下次使用ATM或自助服务机之后，记得一定要洗手。Gerba的研究小组发现，大部分公用的触屏类机器或键盘上都有大肠杆菌，以及其他很多常见的细菌和病毒。有些触屏上甚至有耐甲氧西林金黄色葡萄球菌（MRSA），这种细菌对几种抗生素有很强的耐药性。MRSA会引起一些严重的皮肤感染，有时还会造成死亡。
Gerba建议尽量减少使用自助服务机。Gerba对ATM屏幕进行的检测发现，那些常年放在外面的机器，在炎热、干燥的环境下要比放在屋子里阴冷潮湿环境下的机器少细菌。可以在使用这类触屏机前用消毒湿纸巾擦拭一下屏幕，或在使用之后洗手。
3.牙刷
当你刷牙的时候，你会擦下一些口腔中的粘膜。Gerba说，“我甚至不会与跟我接吻的人共用一把牙刷”血液传播的疾病，如乙肝、丙肝，以及艾滋病，都会通过牙刷传播，而这些疾病却不太可能通过接吻传播。你甚至会因为共用牙刷而染上别人呼吸道方面的疾病或其他疾病，如伤寒或流感。
4.梳子
到朋友家过夜梳洗时，你可能想要借用朋友的梳子。其实，梳子也是不能分享的东西。Gerba说，“皮肤上的细菌以及脱落的皮屑会粘在梳子上。”他在梳子上也发现了MRSA以及其它细菌。
那么美发沙龙里，造型师使用的梳子该怎么办？确保他们每天都消毒梳子，以尽量减少细菌的传播。
5.笔
会议上你或许会碰见一个有趣的同事，想要交换一下联系方式。你应该接受她/他借给你的笔么？私人的笔都容易滋生细菌，因为很多人会有咬笔管的习惯，Gerba说，“用这样的笔，你很容易会染上呼吸道病毒，口腔感染。”Gerba的研究发现，青少年的笔所带的病菌是最多的。
令人惊讶的是，商店服务台上的笔所含的病菌要少得多。这可能是因为他们每天都会被擦洗，而且不会有人把这些笔放进嘴里。Gerba建议人们最好自带笔，或者在使用其他笔的时候用消毒纸巾擦拭一下。
6.手机
手机附着很多污染物，人们很少会注意到，甚至去清理它们。Gerba的研究发现，MRSA以及其他细菌，包括流感病毒，都会在手机上滋生。
女人的手机比男人的脏。因为化妆品很容易携带病菌，或者实际上，每年女性感冒的人数也要比男性多。“经统计，女性每年大约会得3次感冒，”Gerba说道。当你借用手机时，最好用消毒纸巾擦拭一遍，或者用后记得洗手。
7.剃须刀
剃须刀也是不能分享的。剃须有时会造成创口、割伤，不论你看没看到剃须刀上的血痕，当你剃须的时候，病菌总是会传播的。Gerba说，“你总会有刮伤皮肤的时候，所以千万要小心。”当你在朋友家过夜忘带剃须刀时，千万不要借用他人的剃须刀。甚至不要用你父母的剃须刀。血液传播的疾病可不能小觑。一个人可能携带某种疾病（如乙肝）一辈子，甚至自己都不知道。
8.化妆品
当你去购物时，想要补补妆，最好用自己的化妆品，而不是去专柜上用试用装。一项历时两年的研究发现，药房或商场中的大多数化妆品样品的细菌含量很高。其中发现的污染物范围从金葡萄菌到大肠杆菌。这些被测试的化妆品样本有来自周五、周六和周日的。研究发现，周日化妆品样本中的细菌比周五的多。
9.遥控器
如果你在入住酒店宾馆，或在邻居家看电视时，最好在使用遥控器前先用消毒纸巾擦一擦。电视遥控机很少被人清洁，因此携带大量病菌。Gerba说，“家里最脏的物品非遥控器莫属。”电视遥控器很容易沾染细菌，因为人们在用完卫生间后懒于洗手。Gerba曾在宾馆、家里以及医院病房里的遥控器上发现病毒、大肠杆菌以及其他细菌。
1854年，金属铝问世，在当时金属铝是非常珍贵的，据说拿破仑三世在举行盛大宴会时，只有他使用一套铝质餐具，而其他人只能用金、银制成的餐具。伴随铝冶炼工艺的提高，铝开始更多地进入人们的生产和生活领域。铝可制成各种合金，广泛应用于飞机、汽车、火车、船舶等制造工业。铝的导电性能仅次于银、铜，在电器制造工业、电线电缆工业和无线电工业中有广泛的用途。铝有良好的延展性，在100 ℃-150 ℃时可制成薄于0.01 毫米的铝箔。这些铝箔广泛用于包装香烟、糖果等。铝制用品的处处身影，让我们的保健生活情何以堪。
现代科学研究证实，铝并非是稀有金属，地壳中最丰富的金属是铝，它占整个地壳总质量的7.45%，仅次于氧和硅，位居金属元素的第一位，是居第二位的铁含量的1.5倍，是铜的近4倍。
20世纪70年代以前，人们认为铝和铝盐不被人体吸收，无毒无害，开始被广泛应用于食品添加剂、水处理剂、临床药剂和各种炊具容器等。数十年前，寻常百姓家使用铝饭盒、铝蒸锅、铝壶、铝勺是普遍现象，由于铝制品的轻盈耐用和不易生锈等优点，铝制品被人们称之为“钢精制品”，时至今日，在许多家庭依然可以觅得铝制炊具的身影。
2009年我国部分省份卫生行政部门，曾经通报馒头和油炸食品的制作过程中存在滥用明矾，导致铝超标现象。明矾又名十二水合硫酸铝钾，曾被民间广泛用作水净化剂;在油炸食品中同时添加明矾和小苏打，会使等量的小苏打释放出更多二氧化碳，使油炸食品蓬松可口;在制作粉丝、粉条等淀粉类食品时加入明矾，可使食品更加筋道。
铝和人体的亲密接触，是否会对健康产生不利影响?许多研究团体曾经报道，广泛使用铝盐净化水可能导致脑损伤，造成严重的记忆力丧失，这是早老性痴呆症特有的症状。早在1972年，就有报道透析性脑病患者脑皮质和血清中的铝明显高于正常人。研究人员对老鼠的实验表明，混在饮水中的微量铝进入老鼠的脑中并在那里逐渐积累，给它们喝一杯经铝盐处理过的水后，它们脑中的含铝量就达到可测量的水平。
更有研究人员认为，铝不属于人体的必需微量元素，过量摄入对于人体健康的损害是十分广泛的，不仅涉及人体的中枢神经系统，还会涉及骨骼、造血系统、内分泌及生殖系统等方面的不利影响。有研究报道，早老性痴呆症病人的脑组织铝含量是正常人的1.5-30倍，在神经元纤维缠结区脑铝含量明显升高。
1989年，世界卫生组织和联合国粮农组织正式将铝确定为食品污染物，建议加以控制，提出成年人每天允许铝摄入量为60毫克。有人研究我国民众的铝摄入状况，从目前情况看，每人每天可能从食物中摄入8毫克-12毫克的铝;由于使用铝制的炊具、餐具，使铝溶在食物中而被摄入约4毫克;大量的铝可能来自滥用含铝的食品添加剂，该类食品添加剂经常用于炸油条、油饼等油炸食品，也涉及含铝发酵粉加工的馒头、花卷、糕点等。据有关部门抽查曾经发现，每千克油饼中含铝量超过1000毫克，如果吃50克这样的油饼，就有可能超过了每人每天允许的铝摄入量。
我国已经进入老龄化社会，早老性痴呆症在老年人中的发病率有逐年增高的趋势，给患者本人和家人带来痛苦和沉重的负担。虽然早老性痴呆症的发病机制尚未完全明了，可是过量铝摄入被证实是其发病因素之一。人人都会老，在我们还年轻时适度注意减少铝的接触和摄入，或许对于我们未来的晚年生活是有益的。
为什么朗读和简单运算会使大脑灵活呢？虽然通过痴呆症患者症状改善证明了这个现象，但原理现在还不十分清楚，研究者提出了一个假说：在人的遗传基因密码里有可能蕴藏着使大脑灵活并发达的指令。
研究人员观察到了胎儿在子宫内的成长状况。在怀孕的初期，胎儿在母亲的子宫里并不呈人的形状。慢慢地随着孕期的增长，胎儿由原始的形状成长为一个人的模样。科学家认为，这个过程，正是达尔文进化论的体现。
人们可以肯定这种进化过程就存在于人的遗传基因当中。也就是说，胎儿在母体的成长过程，不仅记录着父母、祖父母的进化过程，而且还记录着更远的进化过程。甚至可以追溯到原始的整个人类的进化秘密。
让我们回顾一下人类的进化过程。据新的遗传基因的研究分析表明，我们的祖先生于距今5万年前。5万年前在非洲某一处地方，某几个种族在激烈的原始竞争下得以保存繁衍，现在世界上所有的人类就是那些种族的后裔。那些种族之所以能够生存下来，是因为他们拥有文明一使用并创造语言，这是他们比猿人更能存活下来的最大理由。也就是说他们拥有思维和交际的工具一一语言。凭借这个工具，他们的大脑不断得到发展和进化，使他们和其他动物区别开来。此外，他们拥有文明的另一个原因是他们拥有了数字这一概念。这也是一个非常重要的因素。除了人，没有任何一种动物拥有数字的概念。
大猩猩在特殊环境里通过反复训练，可以区分1至10的数字，但是它仍然不属于自然界当中拥有数字概念的动物，它们可以区分1至10的数字，是因为经过了训练，而它们本身并不具有使用数字的本能。自然界中拥有数字概念的只有人类。
人类的进化是一部长长的历史。生物学家们认为这个历史被完整地载入到了遗传基因里。
可是为什么这个历史会起到驱使大脑活动的作用呢？
语言、数字也许本来就是驱使婴幼儿大脑发达的一个因素。当婴幼儿接触到语言和数字的时候，这个阀门就开始启动了。它刺激包括额叶在内的大脑，使其迅猛地成长，更容易使大脑得到开发。研究者推测：大脑中有一个促使人作为一个高级动物来不断成长的组织或物质。而那个组织或物质一直存在我们的大脑里，并不随着人的成长而消失，而且不断地发挥着作用。
所以，我们成人在朗读的时候，自身并没有感觉到我们在使用自己大脑，而实际上我们即使在做1+1、2+3这类简单运算的时候也在使用大脑。这表明在我们的大脑中，与我们的意识可以控制的地方所不同的部位，脑细胞在自动地工作着，我们的大脑的运作，在某些时候，并不由我们的意识来支配。
所以研究人员认为，促使儿童的大脑发育的组织或物质即使在他们成为成人以后也依然存在。并且是朗读和运算这种使人区别于动物的行为，激发着那个组织或物质的作用。朗读和简单运算是启动遗传密码阀门的一个行为，而遗传密码可以驱使人的大脑成熟。
苦荞茶是人们经常喝的一种茶叶，那么富硒苦荞茶的作用应该是比较大的。因为这种茶中含有硒的微量元素，对于人体会有很好的作用。那么经常喝茶的人应该会比较了解，茶叶可以抗癌，而且能够提神。所以人们会选择喝茶的时候比较多一些。只是富硒苦荞茶的功效有哪些呢？
对内分泌系统
1、降血糖作用
苦荞生物类黄酮能够促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量，对抗肾上腺素的升血糖作用，同时它还能够抑制醛糖还原酶，因此可以治疗糖尿病及其并发症。
2、降血脂
苦荞生物类黄酮中所富含的槲皮素等能降低甘油三酯，总胆固醇，减少动脉粥样硬化指数。
3、对心血管系统
1、对心肌的作用
可用于治疗心律失调，心绞痛，心肌梗塞等症。
2、对血管的作用
苦荞生物类黄酮所富含的芦丁等具有扩张血管的作用，槲皮素、桑色素等能够改善血管平滑肌的收缩、舒张功能。
4、抗菌、抗病毒
据研究证实，苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。临床应用该黄酮，对各种原因引起的溃疡有祛腐生肌，消炎镇痛的奇特疗效。
5、抗氧化作用
抑制油脂自动氧化中3-OH，5-OH,4-羰基和2，3位的双键起主导作用。抑制油脂氧化的能力槲皮素桑色素芦丁。
6、抗癌、防癌
苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素等黄酮类化合物主要通过三个途径达到抗癌、防癌作用，即抗自由基作用，直接抑制癌细胞生长，抗致癌因子。鞑靼荞生物类黄酮所含的五羚基黄酮是防癌、抗癌、治癌的优选药物。
7、清除自由基
自由基(freeradical)是引起癌症，衰老，心脑血管退变性疾病的罪恶之源。因为苦荞类黄酮物质易氧化，才使其具有清除自由基的功能。苦荞生物类黄酮组成的分子结构符合有效酚羟基理论，具有极强的自由基清除能力，它们具有五个羟基，可以充足地作为供氢体，使自由基还原，从而起到清除自由基的目的，达到防衰、抗癌，抗心脑血管病的目的。
8、对骨组织
苦荞生物类黄酮可用于治疗骨病和骨质疏松等症，其作用机理在于：其一，它既可抑制前列腺素E2(pGE2)的胶原蛋白合成增加，又能抑制pGE2的胶原蛋白合成减少，即抑制{BH}一脯氨酸进入可消化的胶原蛋白和非胶原蛋白中，并在低浓度pGE2时主要作用于非胶原蛋白的合成，高浓度pGE2时主要作用于胶原蛋白合成。因此可以用于治疗骨病;二，它能提高甲状腺对雌激素的敏感性，使甲状腺C细胞分泌降钙素的作用加强，最终抑制骨再吸收而治疗骨质疏松;其三，它能抑制饮食中缺钙和维生素D引起的骨密度和骨钙含量的降低。
9、对免疫系统
苦荞生物类黄酮能明显有效地增加机体的非特异免疫功能和体液免疫功能。
10、护肝
苦荞生物类黄酮对急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝损伤均有一定的疗效。研究表明，苦荞生物类黄酮对CCL4所致肝脏丙二醛(MDA肝脂质过氧化终产物)含量的增高有明显的抑制作用。可减轻肝损伤对谷光甘肽(GSH)的消耗;能够保护细胞结构的完整性，防止肝细胞中的转氨酶等可溶性酶因从细胞中漏出而活性升高;苦荞生物类黄酮的护肝机制最终在于它的抗氧化和抗自由基的作用。
11、抗紫外线
苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素等黄酮类化合物是一种光屏蔽物，具有吸收紫外线的功能。可保护抗坏血酸等生物活性物质免除氧化，保持了它们的活性，是一种极好的抗氧化剂，其螯合作用和基因表达出减少脂肪氧化变性的功能作用明显。尤其是该黄酮对皮肤的保健作用，年青化及血管的保健，抗炎症作用特别显著，故有人称之为“皮肤营养素”
饮食养生
运动养生
