春季万物生长,孕妇在孕期饮食要注意调整一下,多吃些应季蔬菜中的菠菜,可以让胎儿大脑发育好,还可以预防畸形,具体的情况就要跟小编一起来看一下了。
春季菠菜营养丰富
菠菜营养丰富,含有较多的蛋白质。菠菜中维生素C的含量比大白菜高两倍。一个人每天只需吃100克菠菜,就可满足机体对维生素C的需要。此外,菠菜中还含有较为丰富的钙、铁、维生素E以及尼克酸等。研究发现,菠菜含有丰富的-3脂肪酸,其成分与深海鱼油相似。
孕妇在春天里多吃菠菜,对胎儿大脑发育好还能防止畸形!
春天气候干燥,人们极易感染病毒而患口角炎,经常吃些新鲜菠菜,可以防治此病。菠菜含有叶酸,孕妇多吃菠菜有利于胎儿大脑神经的发育,防止畸胎。
菠菜还含有大量的水溶性纤维素,经常摄食纤维素有利于排出肠道中的毒素物质,所以便秘的人应多吃菠菜以利于润肠和通便。
菠菜中含有一种类胰岛素样物质,故糖尿病患者(2型糖尿病患者)最宜吃菠菜。另外,菠菜具有一定的补血作用,菠菜中所含的酶类物质能够促进胃和胰腺的分泌功能,故血虚者可常食菠菜。
中医认为,菠菜性甘、凉,能养血止血,敛阴润燥,利五脏,通血脉,下气调中,止渴润肠。《本草纲目》记载其通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥.《食疗本草》认为菠菜利五脏,通胃肠热,解酒毒。服丹石人食之佳.
《随息居饮食谱》认为菠菜开胸膈,通肠胃,润燥活血,大便涩滞及患痔疮人宜食之.民间治咳嗽气喘将菠菜籽用文火炒黄,研成细末,每次服5克,一日服两次,温水送服。
食用菠菜不可过多
菠菜虽好吃,但也不可长期偏食或一次食用过多。因为菠菜中含有较多的草酸,吃菠菜后,人体内的钙会跟菠菜中的草酸结合而生成难溶性的草酸钙,从而减少了人体必不可少的钙离子的吸收。
婴幼儿、肺结核患者为了不影响钙的吸收,最好少吃或不吃菠菜。菠菜具有一定的滑肠作用,腹泻患者最好也不要吃。
值得注意的是,如今有些关于菠菜的食物搭配也不科学,如被许多人视为佳肴的菠菜炖豆腐,豆腐中的钙与菠菜中的草酸结合生成难溶的草酸钙不利人体消化吸收。而且,菠菜吃多了还不利人体对锌的吸收。
孕妇在春天里多吃菠菜,对胎儿大脑发育好还能防止畸形!
锌是人体必需的金属元素。虽然需要的量极微,但它的作用却很大,尤其对儿童、孕妇及肺结核患者更是不可缺少的。
为了避免以上问题,吃菠菜前最好先把菠菜用水焯一下,经过水焯以后菠菜中80%的草酸便可被除去。但焯的时间不宜太长,否则会降低菠菜中维生素的含量。焯过以后的菠菜不仅营养成分丢失不多,而且口感较好。
为了保存营养,烹调时应盖上锅盖,尽量避免与空气接触过久或加热时间太长,因为菠菜中的维生素C易被氧化破坏。此外,由于铜可促使维生素C分解,烹调时应避免用铜锅或铜质锅铲。
大脑功能的完善必须要有:足够数的神经细胞、足够大的细胞体积、足够广而有数的神经细胞间的联系。所以,大脑结构的形成是神经系统功能的物质基础,从胚胎早期开始,人的一生均要对神经系统进行保护。
促进大脑发育的因素:
因素1、足够的营养
a、蛋白质是构成神经细胞的基本物质。
b、脂质是构成脑细胞及髓鞘的主要物质,特别是DHA。
c、葡萄糖是神经系统生理活动的唯一能量来源。
d、维生素、矿物质供给神经系统发育及生理功能的营养及构成各种酶的必要成分。
因素2、良好的刺激
外周感觉器官接受各种刺激,传入中枢,刺激中枢的分析、综合活动,再经传出神经到相应效应器,产生不同的应答。外界的良好刺激可促进神经系统的发育、成熟、建立完整的通路,以适应环境,提高和改善生存质量。
触觉:孕12周末,胎儿对刺激开始有反应。
听觉:从孕4周开始发育,出现听觉神经细胞;从孕11周耳蜗形成;孕10-20周耳蜗共有约16000个纤毛细胞已发育成熟;孕6-17周中脑干和中脑的神经核发育,听觉皮层中枢在孕中期以后发育。
视觉:由于缺乏光刺激,视觉发育比较晚,孕8月末,胎儿可对光照刺激产生应答反应。
因素3、母亲健康平稳的心理状态
心理可通过神经体液改变循环系统、代谢系统及免疫、生殖系统的功能。孕妇的焦虑、抑郁可使交感神经兴奋,分泌儿茶酚胺、肾上腺素、去甲肾上腺素影响血液流变学,减少胎盘血流,有报道可能与唇裂、先天愚型、早产、低体重儿有关,也与子代性格异常有关。
因素4、避免宫内感染
弓形虫、巨细胞病毒、风疹病毒、单纯疱疹病毒等宫内感染时可造成脑钙化、小头畸形、脉络膜视网膜炎症及听觉系统畸形,而且可造成耳聋、视力障碍、智力发育落后等远期影响,不少在学龄前才发病。
先天梅毒、淋病等宫内感染不仅可造成流产、早产、FGR、死胎,而且可造成耳聋、失明等。
因素5、避免妊娠合并症、并发症对胎儿伤害
母亲合并症、并发症可通过孕妇脏器功能损害,影响胎盘功能,造成流产、早产、死胎、FGR、宫内缺氧、突发意外等伤害神经系统发育,造成脑瘫、智力落后等。
因素6、避免化学、物理不良因素影响
如滥用药物、药物成瘾——毒品、烟、酒等;环境毒物——苯、甲苯、汞、铅等。其次如放射线、电离辐射、高热、噪音等物理因素。
趁着秋季正是宝宝长身体的时候,妈妈不妨给孩子多吃一些清爽的鱼肉,不仅营养健康,还能帮助宝宝补钙长高。下面就和小编一起来看看吧。
我们常说多吃鱼,孩子更聪明,鱼肉一直被认为是宝宝成长过程中最营养的食物之一,富含丰富蛋白质、维生素和人体所需的矿物质元素。经研究发现:小孩经常食用鱼类,其生长发育比较快,鱼肉中EpA和DHA可以让宝宝更聪明。
多吃鱼对宝宝身体健康有好处--
1:帮助脑部发育
DHA是多元不饱和脂肪酸,可使脑神经细胞间的讯息传达顺畅,提高脑细胞活力,增强记忆、反应与学习能力。
2:减轻过敏与发炎症状
EpA及DHA具有抑制过敏反应的效果,可减轻过敏症状。
3:使眼睛明亮有神
鱼类中的牛璜酸,可抑制胆固醇合成、可使视力变好。
专家建议:宝宝满1周岁后再吃鱼,此时免疫系统和消化系统发展得更好,更容易接受鱼肉,但如果有过敏史,比如花粉热、哮喘、食物过敏的话,建议至少等到孩子3岁后再吃鱼。
最适合宝宝吃的鱼:
鳕鱼
鳕鱼是深海鱼之一,肉厚,但刺很少,蛋白质占16.8%,脂肪含量很低,DHA含量丰富,还含有多种维生素,适合给宝宝吃。但是因为鳕鱼属于海鱼,有些宝宝吃了可能会过敏,所以第一次给宝宝吃的时候,不要过多,最好先吃一两口试试,观察下有没有过敏现象。
注意的是:市场上经常有假的鳕鱼冒充,所以妈妈在选购的时候,一定要辨认清楚真正的鳕鱼。
三文鱼
三文鱼是少骨的鱼,所以特别适合宝宝。但是要记住,量要少,一定要煮熟,最好是去刺捣细做成泥状,这样子比较好消化,其含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸,DHA含量高,对宝宝的脑部和视网膜发育有帮助,有助于宝宝的生长发育。
等宝宝长大一点了后可添加蔬菜作为配菜,既增加口感又均衡营养,炖鱼时,不妨搭配冬瓜、香菇、萝卜、豆腐等。
黄花鱼
其营养丰富,蛋白质含量甚多,且含有维生素A、维生素B、磷、钙等无机盐含量都很高,而且鱼肉组织柔软,更易于孩子消化吸收,此外黄花鱼肉呈蒜瓣状,没有碎刺,适合孩子咀嚼。
鲈鱼
鲈鱼含有大量蛋白质,维生素A、B族维生素、钙、锌等营养元素,口感鲜美、肉多刺少,可以辅助治疗小孩消化不良、百日咳,非常适合宝宝食用。
带鱼
带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素,其中DHA和多不饱和脂肪酸EpA含量高于淡水鱼,再加上带鱼含有丰富的卵磷脂,更具补脑功能,而且带鱼味道鲜美,小刺少,可减少鱼刺卡喉咙的风险,小孩多吃带鱼有益于提高智力。
如果带鱼质量比较好,肉比较多,也比较新鲜的话,清蒸最好吃。办法很简单:用白酒、宝宝吃盐少放、葱姜丝腌一下带鱼,然后上锅蒸10分钟即好了,一点也不腥,营养保存又很好。
在天气炎热的时候,小孩容易上火、烦躁,所以妈妈在准备鱼类料理给宝宝食用时,以清蒸、水煮的烹调方式为宜,少用油炸,一方面是因为油炸对于宝宝来说过于油腻、燥热,二来呢是油炸后会使肉质变得比较硬,加上油又会延缓胃的排空,不利孩子们消化。
一、孕妇宜吃甘蓝
甘蓝中所富含的叶酸,能帮助胎儿健康成长,可使孕妇心情愉快,是孕期重要的营养素之一。孕妇吃甘蓝的好处如下:
1.紫甘蓝富含营养元素如优质蛋白,纤维素,矿物质,维生素等等,孕妇怀孕流失营养,吃紫甘蓝可以补充营养,强身健体,促进胎儿发育。
2.紫甘蓝富含蛋白质,孕妇吃紫甘蓝,可以补充蛋白质,提高身体的免疫力,增强抵抗力,消除疲劳感,减轻怀孕常有的忧郁症状。
3.紫甘蓝富含铁元素,孕妇吃紫甘蓝,可以补充铁元素,促进身体血液的循环,维持血液功能的正常,还可以美容养颜,补充水分,避免皮肤因怀孕而变得干燥。
4.紫甘蓝富含钙质,每100克紫甘蓝就有100毫克钙元素,孕妇吃紫甘蓝,可以补充钙元素,可以健脑补脑,维持免疫系统的正常,避免因怀孕身体虚弱,细菌会入侵身体,还可保护骨骼的健康,也可促进胎儿的免疫机能的增强,骨骼和脑部的健康发育。
二、孕妇宜吃菠菜
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6.叶酸、铁和钾的极佳来源,是孕妇补叶酸的食物来源。孕妇吃菠菜的好处如下:
1.孕妇食用菠菜能促进人体新陈代谢,延缓衰老,菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。孕妇食用菠菜,还可降低中风的危险。
2.孕妇食用菠菜能促进生长发育,增强抗病能力。菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进胎儿生长发育。
3.孕妇吃菠菜可以保障营养,增进健康。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷,及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分,能供给人体多种营养物质。其所含铁质,对孕期缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
不过需要注意的是由于菠菜含有草酸,会影响钙的吸收,所以孕妇吃之前必须先在热水里焯一下,减少草酸的含量,然后再炒、拌、做汤等等,这样菠菜的营养价值才能被孕妇有效的吸收。
三、孕妇宜吃刀豆
刀豆含有丰富的磷,有利于调节体内的酸碱平衡,还可以保持活力,有益于神经活动,减轻怀孕带来的疲劳感。孕妇吃刀豆的好处如下:
1.刀豆含有丰富的磷元素,据测定,每100克刀豆就含有57毫克磷元素。孕妇吃刀豆,可以补充磷元素,有利于调节体内的酸碱平衡,还可以保持活力,有益于神经活动,减轻怀孕带来的疲劳感,减轻怀孕常有的忧郁症状,保持良好的情绪。
2.刀豆含有丰富的钙元素,每100克刀豆还含有49毫克钙元素,孕妇吃刀豆,可以补充钙元素,可以健脑补脑,维持免疫系统的正常,抵抗细菌入侵身体,还可保护骨骼的健康。
3.刀豆含有丰富的钾元素,每100克刀豆就含有209毫克钾元素,孕妇吃刀豆,可以补充钾元素,参与细胞内糖和蛋白质的代谢,维持神经的健康,维持体内酸碱平衡的正常,保护心跳规律的正常,也可以促进胎儿心脏的健康发育。
很多孕妇都需要依靠食用蔬菜来补充人体和婴儿所需的维生素,因此孕妇们不妨食用以上为大家推荐的3种适合孕妇吃的蔬菜。但是需要注意的是并不是蔬菜吃的越多越好,所以食用蔬菜时也适量。此外,小编提醒孕妈们不能吃马齿菜、茄子、木耳等蔬菜,这些蔬菜会影响胎儿的发育,一定要忌口。
在孩子的成长发育过程中,想要大脑发育更加完善就要选对食物。这对于爸爸妈妈来说并不是难事,因为有很多食物就可以帮助孩子脑发育,你只要选对就可以了。今天,不如就和小编来一起看看促进宝宝大脑发育应该吃什么吧。
宝宝吃什么促进脑发育
牛奶:每100克牛奶含蛋白质3.5克、钙125毫克。牛奶中的钙有调节神经、肌肉的兴奋性功用。儿童每天早饭后喝一杯牛奶,有利于改善认知能力,保证大脑高效地工作。
葱蒜:葱蒜中含有蒜胺,这种物质对大脑的益处比维生素B,还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜,可使脑细胞的生长发育更加活跃。
肝肾:动物的肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质,并含有大量的胆碱和铁。胆碱能改善大脑的记忆;铁质供应充足,红细胞运输氧气,使思路更敏捷。
核桃:核桃仁含40%~50%的不饱和脂肪酸,构成人脑细胞的物质中约有60%是不饱和脂肪酸。可以说,不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的建筑材料,儿童常吃核桃仁对大脑健康发育很有好。
小米:小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养成分,被人们称为健脑主食。
鸡蛋:鸡蛋中含有较多的卵磷脂,可使脑中增加乙酰胆碱的释放,提高儿童的记忆力和接受能力。如果儿童每天早餐吃1~2个鸡蛋,不仅可以强身健脑,还能使孩子在学习中精力旺盛。
大豆:大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸,它们是脑细胞生长和修补的基本成分;大豆还含有1.64%的卵磷脂、铁及维生素等,适当撮取可增强和改善儿童的记忆力。
鱼类:鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸,还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等,适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。但幼小的孩子食用时。注意别让鱼刺卡住他的喉咙。
虾皮:虾皮中含钙量极为丰富,每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态,还可防止其他缺钙引起的儿科疾病。儿童适量吃些虾皮,对加强记忆力和防止软骨病都有好处。
同时,又有哪些食物会影响到孩子脑发育呢?
宝宝吃什么影响脑发育
皮蛋:皮蛋又称松花蛋、变蛋等,为中国汉族人发明的蛋加工食品,是一种中国特有的食品,具特殊风味,能促进食欲。但是松花蛋里面还含有铅,儿童最好少吃,长期食用会影响宝宝智力发育。
肉类:肉类已经是人们日常生活中获取能量的途径之一,因为肉类食物中富含优质蛋白,是宝宝生长发育的必需营养,但也不能只给宝宝吃这类食物,否则会影响宝宝的智力发育。过多食用肉、蛋类食物自然会导致蔬菜、水果的摄入量减少,从而影响宝宝脑和神经功能,使宝宝出现爱哭闹、易烦躁、记忆力和思维能力较差的现象,严重的还会导致精神孤僻症。所以,给宝宝的饮食安排应将各种食物合理搭配,使宝宝均衡摄取多种营养素,避免影响宝宝的智力发育。
油条、粉丝、凉粉、油饼:油条、粉丝、凉粉、油饼这类食物在制作过程中都会加入含铝较多的添加剂。研究表明,易拉罐装饮料含铝也偏高。要是经常或天天食用就可能造成铝摄入过多,从而影响脑细胞功能,导致记忆力下降,思维能力迟钝。经常使用铝锅炒菜、铝壶烧水的家庭也应注意摄铝量增大的问题。因为我们在炒菜时加入醋、酱油等调味后,铝锅中铝离子的溶出便会增加。
熏鱼、烤鸭、烤鹅:熏鱼、烤鸭、烤鹅这类经过碳火的烤制本身就带有致癌物质,其中的过氧脂质对人体有害,长期摄入可使人体内某些代谢酶系统遭受损伤,促使大脑早衰或痴呆。
含食盐、糖精、味精的食品:食盐、糖精、味精虽然是日常烹煮炒必不可缺少的调味品,但儿童对食盐的生理需要量为每天4克以下。过咸食物,不仅会引起高血压、动脉硬化等症,还会损伤动脉血管,影响脑组织的血液供应,使脑细胞长期处于缺血缺氧状态而智力迟钝、记忆力下降,甚至过早老化。过甜的糖精以苯酐为原料提炼加工而成,用量应加以限制,否则会损害脑、肝等细胞组织。味精的主要成分是谷氨酸钠。世界卫生组织曾提出,成人每天食用味精不得超过4克,孕妇与周岁以下的婴儿禁食。妊娠后期孕妇多吃味精会引起胎儿缺锌,影响孩子出生后的体格和精神发育,不利于智力发展。
豆腐:豆腐含优质植物蛋白,口感嫩软,既能促进宝宝大脑发育,又能补钙,所以妈妈认为给宝宝吃豆腐多多益善。其实这是错误的。豆制品虽然富含优质的植物蛋白,也很适合宝宝的胃口,但过量食用会使身体排泄过多的铁和碘,引起宝宝缺铁、缺碘,而这两种营养素的缺乏都会影响宝宝的智力发育。另外,豆腐缺少一种必需氨基酸,单独食用蛋白质利用率不高,应与蛋类、肉类混合搭配食用才有利于蛋白质的吸收。
爸爸妈妈们可以根据孩子的年龄来选择促进大脑发育的食物。
宝宝是否聪明在孕期就会影响,准妈妈的日常所吃的食物,有些可以帮助胎儿健脑,相反,有些也会影响到胎儿大脑发育,所以,准妈妈的饮食要特别注意,特别小心五类食物,因为这五类食物过量食用容易导致胎宝脑受损。下面就和小编一起来看看吧。
一:过咸食物
孕妇常常选择过咸的零食,容易导致孕妇在怀孕期间引起妊娠期高血压疾病等。而且还会损伤动脉血管,影响脑组织的血液供应,造成脑细胞的缺血缺氧,导致记忆力下降、智力迟钝。吃盐过多的人容易造成肌肤粗糙发黑,经阳光暴晒后更是明显,同时皱纹增多。吃盐过多,体内钠离子增加,就会导致面部细胞失水,从而造成皮肤老化,时间长了就会使皱纹增多。所以为了自己和宝宝的健康着想,孕妈咪不宜吃过咸的食物,盐的摄入也应适量。
二:含味精多的食物
一般孕妇吃什么胎儿就吃什么,但是如果过量食用味精后,妈妈的锌元素就会从血液中经过尿液排出来,自然胎儿的锌元素吸收就会缺乏,从而导致急性锌缺乏。缺锌的后果就是会导致弱智、夜盲症、性晚熟及成年侏儒症等情况。
而且,孕妇如果过多吃味精,很容易引起水肿,身体中的钠含量就会增多,自然胎儿也会吸收过多的钠元素,那就会影响胎儿的智力发育。
三:烟熏食品
众所周知,烟熏食品含有致癌物质,致癌物不是亚硝酸盐,而是腌制不彻底而导致亚硝酸与肉反应产生的亚酰胺,或是在熏制时烟中有害物质未除去附在肉表面上的焦炭与焦油。孕妇饮食中如果有致癌物质,很可能会导致胎儿发育出现问题,甚至畸形,所以,怀孕期间准妈妈们还是少食用为好。
四:含铅食物
一边看电影一边嚼着爆米花可是非常惬意的事情,要不然一边聊天一边喝着啤酒也是颇有情趣。但是,对于孕妈来说,这些可都是碰不得的。这些看似普通的零食,如爆米花,居然也是含铅食物。而铅会杀死脑细胞,损伤大脑。所以,准妈妈知道这些食物有多不可取了吧。
大脑是智力发育的基础,胎儿的大脑发育最容易受到母体营养的影响,如果母体营养不足,胎儿的脑细胞增值数目就会低于正常水平,头围也较小,出生后表现为智力发育迟缓和脑功能异常。因此孕妇应保证充足的营养,但并不是说吃得越多越好,而是-方面要加强营养,另一方面还要注意营养平衡。科学而合理的营养,不仅可以促进孕妇的健康,而且有助于胎儿的身心发育。
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《孕妇饮食促进胎儿大脑发育的食物》一文,希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢,同时我们也准备了丰富的“传统养生的饮食调养包括食物的”专题供您欣赏!
饮食养生
运动养生