中年男人最容易“透支”的就是健康。长此以往,各种各样的疾病就会悄然袭来。为此专家特别推荐了适于中年男人的自我保健菜单。
远离生猛海鲜
烤涮生猛海鲜成为一种饮食时尚,但是由于这些食物中存在寄生虫和细菌的概率很高,加之过于追求味道的鲜美,烹调不够充分,不知不觉中已经病从口入。
材料:鲜芦笋240克,鲜冬菇160克。
调味料:素上汤1杯,盐、糖各半茶匙,姜汁、油各1茶匙,胡椒粉、麻油各少许。
做法:
1、鲜冬菇去蒂,洗净,用煮滚的调味料煨熟(约需1分钟)。
2、鲜芦笋削去根端老梗,放入油、盐,在滚水中焯1分钟,捞出置冷水中浸片刻,再放入煮滚的调味料中煨两分钟,使入味。
鲜蔬抗疲劳
疲劳的时候不宜将鸡、鱼、肉、蛋等大吃一通。因为疲劳时人体内酸性物质积聚,而肉类食物属于酸性,会加重疲劳感。
推荐菜品:葡汁四蔬。
材料:西兰花、菜花、珍珠笋(玉米笋)、茄子各80克。
做法:
1、西兰花、菜花均切成小朵,与珍珠笋用油、盐滚水焯熟,过冷水,沥干。
2、茄子切片蒸熟。
3、煮葡汁:热油炒汁咖喱粉、面粉,加入素上汤慢火搅匀,再加入盐、糖、椰汁、淡奶,煮滚即离火,淋在鲜蔬面上,放入烤箱以170摄氏度烤至表面金黄色即成。
人到中年,会渐渐感觉力不从心,逐步进入身心健康失衡的“多事之秋”。佛教有八戒能修身养性,中年人在健康方面也有“八戒”,帮助你达到平和、健康的境界。
戒发怒
愤怒是人们最不善于处理的一种情绪。中年人家庭琐事多,工作任务重,情绪更易波动。南方医科大学中西医结合医院心血管科学术带头人周迎春教授指出,人在发怒时,交感神经极度兴奋,肾上腺素分泌增加,心跳加速,血压升高,易诱发消化道溃疡、高血压、冠心病等。因此,中年人要善于控制情绪,尤其不要发怒。广东省社会医学研究会心理咨询委员会常务委员马健文建议,想发火时不妨深呼吸,或在心中默念10个数,有助于理性回归大脑。与别人起冲突时,尝试将目光从对方身上移开,也能快速浇灭怒火。
戒过劳
英国《经济学人》杂志将亚洲的中年人称为“三明治一代”,他们上有老下有小,在工作、家庭中都是顶梁柱,承担着巨大压力。《生命时报》调查发现,九成以上中年人活得很累。其中,50.9%的人压力大时会焦虑,49.8%的人觉得体力不如从前,被脱发、心慌气短、失眠等症状严重困扰。马健文表示,三类人容易过劳,一是主动型,为增加收入或谋求升职而主动加班;二是被迫型,为保“饭碗”不得不加班或效率低导致时间不够用;三是跟风型,不加班就好像没有认真工作。过劳者要明白,工作只是生活的一部分,兴趣爱好不能丢,劳累时不妨听听音乐,与朋友一起跑步、唱歌或去郊区游玩。
戒懒惰
人到中年,享受稳定生活的同时,也容易变得“懒惰”。英国一项调查显示,86%的人出现了比其实际年龄大4岁才会出现的健康问题,懒惰导致的缺乏运动和肥胖是罪魁祸首。马健文分析说,三种惰性让中年人变懒。1.心理惰性:随着阅历增多,人们会逐渐产生求稳怕变的心态,遇事瞻前顾后,导致其不思进取。2.行为惰性:岁数渐长,体力不支,越来越不爱动。3.病态惰性:资料表明,约70%的中年人患病前出现惰性表现,如抑郁症、冠心病、贫血等患者都有“懒惰”现象。中年人要利用一切机会积极地让自己动起来,比如,每晚跑跑步、做做家务,可以和亲朋好友建立“戒懒联盟”,相互鼓励、监督,利于持之以恒。
戒忧心
自己能否顺利升职加薪、孩子能否考上好学校、爸妈能否健康……很多中年人整日忧心忡忡。马健文说,心理学上的“自证预言”效应认为,人总会不自觉地按自己或他人的预言来行事,而过度担忧就是变相诅咒。周迎春补充说,惶惶不可终日的状态会增加精神压力,还会伤脾,导致食欲下降、消化不良等症状。马健文说,人生旅途的风景由每一个“当下”拼接而成,因此,要想摆脱忧心的困惑,首先要感受当下,凡事想得开,怀着顺其自然的心态。其次,亲情是治愈担忧的良药,不妨多陪家人聊聊天,多和家人一起出游,你的内心会感到踏实平静很多。
戒攀比
台湾著名心理学家吴静吉博士认为,中年人的累,一半因为生存,一半来自攀比。都说“四十不惑”,但浮躁的社会却让中年人陷入攀比的陷阱,让内心失衡。马健文说,摒弃攀比心,减少欲望是关键。只有知道自己想要什么,心才不会在嫉妒的苦海中沉浮。要知足常乐,欣赏手里拥有的东西,而且要跟自己比,今天比昨天有进步就值得满足。
戒争斗
《论语·季氏》有言:“君子有三戒……及其壮也,血气方刚,戒之在斗。”意思是,中年人正值壮年,血气旺盛刚烈,要戒争斗。这里的争斗指精神层面的“斗气、斗勇、斗胜”。事事争强好胜是不少中年人的通病。这类人冠心病、高血压的发病率都很高,这与他们经常处于情绪紧张的应激状态有关。马健文表示,“言为士则,行为世范”说的就是中年人。不论学历高低、钱财多寡,每位中年人都要克服好胜心,做人大气点,不要锱铢必较,用宽和的心态对人,才能获得他人的尊重和自身的健康。
戒多食
中年人在外应酬的机会较多,饮食油腻,进食量大,加上新陈代谢开始减缓,导致肥胖率增加。周迎春说,肥胖者往往有高血糖、高血压、高脂血症等病,与动脉硬化的形成关系密切,会给心脑血管疾病埋下祸根。每餐过饱会使血液过多集中于胃肠,从而诱发各种疾病。因此,人到中年要戒多食,每餐吃七分饱,保证规律饮食。调查显示,单靠控制饮食就能让体重减轻10%以上。饮食要均衡,适当多吃新鲜的果蔬和粗粮,少吃油炸、烧烤等食品,切忌餐餐大鱼大肉。
戒自负
中年人多是业务骨干,大多认为自己游刃有余,可以统领大局,却往往会陷入自负的陷阱。有些人依仗自己经验丰富,拒绝新技术、新知识,还有人觉得自己身体很棒,拒绝体检,结果被大病找上门。中年人已经形成自己独特的个性和习惯,改变很难。自负是危险的,离成功近,离失败也近。“天地有大美而不言”,这是自然界展现给我们的谦虚。放低姿态,才有益于个人发展。马健文建议,中年人要时时自省,戒骄戒躁,保持谦虚平和,尤其在健康方面不要过于自负,一定要坚持每年定期体检。
相信很多家庭都有一个家族群,而且家族群的长辈经常会在群里转发各种养生链接,就连朋友圈,十条有九条都和养生有关。这也不得不说明,中年人确实非常注重养生,那么具体应该从哪几个方面做起呢?
一、不要太贪嘴
小的时候,正处于生长发育的关键时期,所以家人总会让吃很多东西,但是中年人则不能再这样肆无忌惮地吃了。一方面中年人容易长膘,另一方面中年人的器官功能开始下降,那么为了预防生病,应少吃高脂、高糖、高热的食物,且每餐七八分饱就好。
二、不要太懒惰
中年人时常觉得腰酸背痛,浑身没有力气,而且也懒得动弹,不愿意运动,这也说明衰老正慢慢袭来。所以,中年人不要懒惰,而是根据自己的实际情况,进行一些运动,或者做做家务,让自己活动起来。
三、不要太劳累
既不能懒惰,也不能劳累,这看似很矛盾,但其实只要掌握好度就能实现这些。中年人肩负着工作和家庭的重担,承受的压力也有限,如果超过了限度,那么就会积劳成疾,容易生病。所以,中年人别太让自己累着了。
四、不要太贪欲
欲望是每个人都会有的,不管年轻还是年老,但是要知道,中年人的身体素质远不如年轻人,如果在房事上太过纵欲,那么容易对身体造成损伤。甚至有些男性为了保持威武,还会服用药品,这些都不可取。
五、不要总生气
我们总说“气大伤肝”,其实生气不仅伤肝,对我们整个身体都不好,这些生气因子慢慢就会变成致病的有害因子。除了别生气外,也不能总是愁眉苦脸的,给自己太多负面情绪,很容易衰老的。建议中年人多多开心,学会排忧解难。
俗话说:“早饭要饱,午饭要好,晚饭要少”,“晚饭少一口,活到九十九”。事实证明,这些话不无科学道理。在中年以上的人群中,有很多体型肥胖,大腹便便的人,他们为体型不便而苦恼,更为进入老年后的身体健康而担忧。人过中年体发胖,原因是多方面的。如机体生理的变化、身体活动量的减少、饮食方面的因素等。其中,饮食方面,特别是晚餐的饮食习惯,是引起肥胖及各种疾病产生的重要原因。
晚餐的质量与肥胖有直接关系。
一个人每天早上一次摄入8500焦热量的食物,对体重影响不大,而晚上摄入同样的食物,体重就会明显增加。中年人身体肥胖后,不仅给工作和生活带来许多不便,而且会影响呼吸运动和血液循环,人极易疲乏,呼吸短促,不能耐受较久的体力劳动,并且经常头昏、心悸、腹胀等不适感。晚餐过饱或过于油腻,对身体有百害而无一利。
晚餐过饱或过于油腻可使冠心病的发生率明显增高。晚餐吃得太多或太油腻,可致血脂猛然增高,由于睡觉后人的血液流速明显减低,大量血脂容易黏在血管壁上,容易造成动脉粥样硬化而产生冠心病、高血压等疾病。
晚餐过饱或过于油腻可导致糖尿病的发生。机体处理糖的能力是随年龄的增长而逐渐下降的。年轻力壮的人,对机体吸收的血糖能迅速进行处理,使血糖保持在一定水平。人过中年后,如果长期晚餐过食,会反复刺激胰岛大量分泌胰岛素。胰岛素是调节糖代谢的主要激素,这种激素大量分泌后,会造成分泌胰岛的细胞提前衰竭,进而产生糖尿病。
晚餐过饱或过于油腻是发生直肠癌的主要原因之一。直肠癌的发生与大肠内毒素产物的多少有关。晚餐过饱后,一部分蛋白质不能消化,小部分消化产物不能吸收,这些物质在肠内受到厌氧菌的作用,会产生胺、酚、氨、吲哚等毒性产物。同时,晚餐高脂膳食会使胆汁分泌增多,而胆汁在肠道厌氧菌的作用下可生成脱氧胆酸等致癌物质,直接刺激肠壁。
晚餐过饱或过于油腻可引起猝死。有些身强力壮的中年人,晚餐酒足饭饱后,在睡觉中突然发生休克,残废,经尸体解剖检查才发现,是患了凶险的急性坏死性胰腺炎。晚餐过饱,充盈饱满的胃及十二指肠在躺卧时可压迫肝、胰及胆道口壶腹,使胆管、胰管压力增高;脂食物和过饱还可加强排胆汁运动,促进胰腺分泌,肠壁胆道口壶腹受到压力。
这些因素均可能引起十二指肠乳头水肿、括约肌痉挛,以致“共同通道”阻塞,一旦胰管胰腺泡破裂,胰液逸出,或胆汁逆流入胰管,激活胰液中的胰蛋白酶原,使之转变成有强烈消化作用的胰蛋白酶,结果消化了胰腺本身组织和周围组织,引起休克以至死亡。晚餐过饱或过于油腻还可在睡觉时引起做恶梦。这是因为饱胀的胃肠对周围脏器的压迫,胃肠、肝、胆、胰等脏器的紧张活动,都会产生信息并传入大脑,使大脑组织相应部位的细胞活动起来,一旦兴奋扩散到皮质的其他部位,就会出现各种各样的梦。
有专家称,46—55岁这段时间为人生旅途上的“沼泽地”。研究发现,这段时间的人大概有8种疾病容易出现,且一般是慢性的。或会影响到老年的疾病。那么该怎么预防或减少这些疾病呢?
糖尿病对抗食物:鱼肉
生活不规律或有家族遗传史的人,易在中年时期发病。鱼肉富含的ω-3脂肪酸能加强人体分解及利用糖,保持糖代谢的正常状态。金枪鱼、鳗鱼都是预防糖尿病的佳品。
前列腺疾病对抗食物:南瓜子
男人一到中年,就更容易患前列腺炎或前列腺增生,南瓜子中的活性成分能将前列腺初期的肿胀消除,所以能使前列腺增生二期症状恢复至初期,还可改善三期病情。
失眠对抗食物:草莓
人到中年,工作精神的压力,很容易就失眠。草莓富含镁、钾,镁可安抚机体,钾可镇静,两者结合,即可促进睡眠。
尿道结石对抗食物:黑木耳
因为现在的高脂饮食及运动的不足,导致中年人患泌尿系统结石病的人越来越多。黑木耳富含植物碱及发酵素,能促进腺体分泌,润滑尿道,排出结石。
胃病对抗食物:葡萄酒
葡萄酒的杀菌能力较好,能将造成胃溃疡、胃炎的幽门螺杆菌杀死。因为葡萄在酒酿造时期,所产生的多酚有杀菌功效,从而保护我们的胃。
造血功能退化对抗食物:骨头
若不及时改善造血功能退化的现象,易引发贫血及重要脏器的供血缺乏,影响生命。多喝骨汤,多吃骨髓,可加强骨髓制造血细胞的能力。
血栓对抗食物:番茄
日常突发的心梗、脑梗现象,都是血栓直接影响造成的,严重直接危及生命。番茄能有效对抗血栓,预防心梗及脑梗死。每日早上因水分缺乏、血液凝聚,此时吃1个番茄,即可有效减少血栓的形成。
心脏病对抗食物:柿子
威胁中老年人生命的最大杀手就是心脏病。大部分中年人会在突发的状况下发生心源性猝死。柿子中富含的纤维素、苯酚及微量元素都可抑制动脉硬化,中年人适量多食用柿子,有利于预防心脏病。
人到中年,就会开始惜命。
放任洒脱如东坡,到了中年,也开始注重起养生。他的绝非手捧保温杯,外加几粒枸杞子这么简单。
闭关、打坐、节食、辟谷、瑜伽、禁欲、炼丹,凡事随缘,学会忘记,过一种规律整洁的生活,这些,都是东坡居士在养生上所做的功课。
东坡居士晚年贬谪儋州,天遥地远,穷愁潦倒,在这里,他整理编撰出一本杂文集,叫作《东坡志林》,信笔写来,涉猎广泛。有一辑,专门写养生,他在其中记载了修养生息的心得体悟。
总结下来,两个字:自律。
第一次境界:生活的自律
比如:“已饥方食,未饱先止。散步逍遥,务令空腹。”东坡居士说,感到饿了才吃饭,还没完全吃饱就要及时收筷。饭后百步,不可积食。
又比如:“一曰安分以养福,二曰宽胃以养气,山曰省费以养财”苏仙好饮酒,很多优美诗词都在饮酒之后挥笔写就。但他自从注定养生之后,每餐,酒只喝一杯,肉类只吃一样。而且他认为,如果朋友请吃饭,应该提前了解这一点,到时不必准备过多酒菜。否则,虽说盛情难却,他还是会却掉对方盛情,遵守自己原则。
美酒虽好,不可贪杯。
美食当前,不可暴殄。
话留三分好,饭吃七分饱。
这些最为朴素的道理,每个人都懂,可是世上真正做的,又有几人?
很多人,平日信誓旦旦含着减肥,不减掉十斤不换头像云云。一旦美食诱惑,他(她)又有了新的理由——吃饱了才有力气减肥。
说白了,就是缺乏自律的表现。
第二层境界:欲望的自律
除开日常生活,东坡居士还炼丹。今人读来也许感到麻烦,甚至有些恶心。殊不知,麻烦的背后,实是欲望的自律。
具体是这样做的:
冬天时候,呆在房内斋居,如有鼻涕流出,他会吸进去,吞咽至丹田。
再准备三十只带有盖子的容器,盛放自己尿液,用盖子盖上后按照先后次序做上标记,让后放在无人居住的房间里。
一个月后,打开查看,如果上面会凝结一层细砂,像蚂蚁那样,说明第一步已经成功。
然后用纱布将这些细砂滤出,再用净水搅拌融化,如果溶解后的水质非常干净,说明秽气已除,细砂可以储存起来备用。
到了夏至,将细砂取出,和去核的枣子一起研磨,制成药丸。空腹喝酒的时候,可将药丸吞服。
这种方法,东坡居士把它叫做阳丹阴炼。耗时费力还不算什么,最难之处,也是关键之处,在于前提,也就是欲望的自律:必须内心清净,没有欲念。
正如他在《安国寺记》中的几句话:一念清净,染污自落。表里翛然,无所附丽。
第三层境界:心灵的自律
最难做到的还是心灵的自律。
关于养生,苏东坡写信给弟弟苏辙 ,告诉他做人应当“任性逍遥,随缘放旷,但尽凡心,别无胜解。”
凡事随缘,拿得起,放得下,忘得了,去除私心杂念,任何时候都要保持心性空无。这需要通过悟性,在滴水穿石般的修炼中慢慢习得。
苏东坡在贬谪黄州期间,开始求佛论道,探寻幸福的秘密。为此,他还从古籍中摘抄四条生活作风,用来自我激励:
一曰无事以当贵。二曰早寝以当富。三曰安步以当车。四曰晚食以当肉。这四条古训体现了安贫乐道、知足常乐的人生态度。
好是好,只不过后来,苏东坡发现其中也存在问题——心无闲事就好,又何必把这种状态,“当作”贵呢?优哉游哉地信步而行本是好的,又何必把这种行走,“当作”车呢?
苏东坡觉得,心中有贵、富、车、肉这些概念,才会有“当”的想法。存有各种“当”的想法,即便无事、早寝、安步、晚食,也没有真正做到心灵自律,或者说,这些外在的追求,并没有从内心真正放下。
一样东西,从形舍弃不易,从心消除更难。所以,高级的断舍离,不仅仅是从看得见的物质形态上,更应从思想意识舍弃聊胜于无的观念。
很久以前,在超市看到一种素食,有点像鸡蛋卷,却叫素烧鹅。当时我站在这些“鹅”面前,百思不得其解。后来,尤其读到苏东坡的“当”,似乎恍然大悟。
【作者简介:江徐,80后老少女,十点读书签约作者。煮字疗饥,借笔画心。已出版《李清照:酒意诗情谁与共》本文原创,严禁转载、抄袭。图片来源于网络,点击右上角“关注”,收看更多
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