水芹的营养价值_吃水芹的好处
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“水芹的营养价值_吃水芹的好处”，相信能对大家有所帮助。
水芹的属性
1、科属
伞形科，水芹菜属
2、产地
中国长江流域,日本北海道,印度南部,缅甸,越南,马来亚等
3、别名
水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、芹菜
4、简介
水芹属于伞形科、水芹菜属。多年水生宿根草本植物。水芹别名水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹等。
5、图片
水芹的营养价值、吃水芹的好处
水芹的营养价值
高纤维
芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。
铁
芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
锌
芹菜含有锌元素,是一种性功能食品,能促进人的性兴奋,西方称之为“夫妻菜”,曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现,常吃芹菜能减少男性精子的数量,可能对避孕有所帮助。
菜素
水芹菜中还含有芹菜素,有很好的降压作用。水芹还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。
吃水芹的好处
1、排毒
水芹菜有一个称号就是“天然的排毒剂”,它可以帮助我们将身体内的有害物质及时排出体外。所以如果想要皮肤变好的话,不妨多吃一些水芹菜。
2、抑制粉刺
水芹菜中含有丰富的纤维素,它在经过肠道消化之后,会产生一种木质素或肠内脂的抗氧化剂,这种物质是一种非常好的抗氧化剂,能够使皮肤免受外界的污染,可以起到有效帮助抑制粉刺、青春痘等的皮肤问题的产生。
3、降压
水芹菜是一种非常好的降血压食物,对于患有高血压的患者,不妨在日常的膳食中多吃一些水芹菜,对于维持血压稳定具有重要的作用。
吃水芹的最佳时间
夏季
水芹的选购方法Ys630.CoM
水芹菜的挑选;水芹菜的根部颜色:新鲜芹菜的根部多以翠绿色为主,颜色很饱满。在挑选的时候,根部要以干净,颜色翠绿,无斑点为主要挑选对象。出现少量的黄色,那么芹菜的存储时间稍久。芹菜叶子:通过芹菜的叶子也是可以看出新鲜与否的。正常叶子应与芹菜茎部分为一个颜色,一样的翠绿。出现黄色的现象,或者叶子蔫,叶子不平整,那么这样的芹菜也是存放稍久的。
水芹的副作用
无副作用,可以放心吃,但是要控制量,适量即可。
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能够拥有健康的身体是最幸福的事情，所以平时生活中一定要注意饮食的调整，尤其是平时容易上火的人一定特别注意饮食，那么吃水芹菜会上火吗？
水芹菜的营养价值
1.水芹菜中含酸性成分，有降压功效。2.水芹菜含水量极高，热量极低，含少量纤维，钾和胡萝卜素含量较高，有利于减肥。3.从水芹菜中可分离出一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神作用，有利于稳定情绪，消除烦躁。4.水芹菜属高纤维食物，在进行肠内消化过程中会产生肠内脂的物质，在高浓度时可以抑制肠内细菌产生的致癌物质，从而起到抗癌防癌的功效。
吃水芹菜上火吗
属于蔬菜类，蔬菜属于凉性，不会引发上火。
通过对吃水芹菜会上火吗的介绍之后，我们知道健康的身体与日常饮食密不可分，所以喜欢吃水芹菜的朋友就能更好的掌握。
说起水芹菜，大家应该是都很熟悉的。但是对于一般人来说，在吃水芹菜的时候，通常是不会考虑到水芹菜的营养价值的。不管是在家中也好，在饭店也好，我们主要品尝的就是这道菜的味道，其他什么的关心的人都是极少的。水芹菜一般在现实中会被人用来炒香干还有猪肉，味道还是很不错的。
水芹菜其实严格来说应该是一道家常菜，很多家里平时都会炒水芹菜来吃，当然，水芹菜的做法也是有很多的，这往往要根据自己的口味来定。其实很多人喜欢吃水芹菜最看重的还是水芹菜的营养价值，那么，下面就来详细说说水芹菜的营养价值。
水芹别名水芹菜、沟芹菜、刀芹、野芹菜等。在我国主要分布于河南、江苏、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、广东、广西、台湾等省区。
所谓“水芹菜”，就是市场上的南方“小芹菜”。这种芹菜的茎大多有些发白，且比较细，形状短小。这种芹菜本身就有很浓的芹菜香味，可以用于去除其他食品中邪的腥的味道。所以，常在料理中起提味的作用。
水芹菜的营养价值
高纤维
芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
铁
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
锌
芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。
芹菜素
水芹菜中还含有芹菜素，有很好的降压作用。水芹还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。
当然，除了上面介绍的这些有关水芹菜的营养价值之外，水芹菜的营养价值还有很多，有的甚至是目前人类没有掌握的。水芹菜除了有很高的营养价值以外，水芹菜还对一些人体的病症有着一定的辅助治疗效果，就比如大家常见的高血压和高血糖等等。
相信大家对于野生水芹菜还是比较陌生的吧，其实野生水芹菜是一种绿色的蔬菜，野生水芹菜不但味道很好而且营养价值也是很高的，所以我们一定要学会如何利用野生水芹菜来为我们的健康服务才行，野生水芹菜含有丰富的维生素和多种人体需要的微量元素，经常吃野生水芹菜可以起到养胃和降低血压等功效。
野生水芹菜是一种野生绿色蔬菜，有强烈的芹菜香味，甚至比香菜更香，完全可以取代种植的香菜。野生水芹菜根以上茎呈浅红色，叶先于茎生长，茎空心。野生水芹菜对水要求很严，无水吸收时，叶子会枯萎死亡。所以野生水芹菜一般生长在河边芦苇丛中，或山边阴蔽潮湿的垄沟里。春天食用嫩叶，夏天生长茂盛的时候可食用嫩茎。一般春天直到初夏也不开花，有别于野胡萝卜和开黄花的石龙芮，切记! 野生水芹菜有特殊的香味,可以让人增进食欲，还可以健胃解毒，因此在料理河豚或腥味太重的鱼类的时，必须要加水芹菜来提味。民间用水芹菜根茎炖肉或粉丝，是难得的美味。现在亦有人大片种植以供市场食用，作为降血压的保健蔬菜，水芹菜已经成为酒店上品菜肴。鉴于野生水芹菜但较难区分,不熟悉者切勿食用。
营养成分
各种维生素、矿物质含量较高，每100 g可食部分含蛋白质1.8 g、脂肪0.24 g、碳水化合物1.6 g、粗纤维1.0 g、钙160 mg、磷61 mg、铁8.5 mg。水芹还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。其嫩茎及叶柄质鲜嫩，清香爽口，可生拌或炒食。水芹味甘辛、性凉、入肺、胃经，有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效，还可治小便淋痛、大便出血、黄疸、风火牙痛、痄腮等病症。
另一方面，水芹也被江苏一带人民称作“路路通”，通常在春节期间被作为一道必不可少的佳肴端上餐桌，被寄予了人们美好的心愿和祝福。
在上面的文章里面我们介绍了什么是野生水芹菜，我们知道野生水芹菜不但非常好吃而且还含有丰富的营养，经常吃野生水芹菜能够起到降低血压和清洁血液的功效。
水芹其实是一种蔬菜，一般我们在生活当中都是可以吃的到，但事实上并不是所有人对这一类的蔬菜都有认识和了解，所以面对这样的状况，那么下面来为大家分析介绍一下，水芹的一些营养价值，看看这些常吃的蔬菜，对我们的身体健康，是否可以达到更有效的保健功效。
水芹菜的营养价值
高纤维
芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
铁芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
锌
芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。
芹菜素
水芹菜中还含有芹菜素，有很好的降压作用。水芹还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。
平时经常吃得到，而且平常普通的蔬菜，事实上很多时候它们的营养价值是比较高的，所以说放心地享受这些食物的美味，又可以补充身体的营养价值，那么在选择这些蔬菜之前，就需要了解它的功效，补充更多的营养。
芹菜是常见的蔬菜，这类食物含有的维生素比较多，而且芹菜对降血压也是有着很好的帮助，因此对芹菜选择的时候，都是可以放心进行，不过要注意的是，对女性怀孕的时候，在对芹菜上十分可以选择，也是需要进行了解，那孕妇能吃水芹菜吗，这个也是很多人不太清楚的。
在对这类蔬菜选择的时候，也是要对这样问题进行很好的认识，使得在吃的时候，对自身健康也不会有任何的损害，在对这点上也是要进行注意的。
孕妇能吃水芹菜吗：
能吃。
芹菜营养丰富，有粗纤维，利于消化排出，可以防止孕妇便秘。对妊娠高血压也有疗效。
特性与功效
芹菜味清香、质甜脆，含有一定量的蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素和矿物质，还含有挥发油、芹菜甙、佛手柑内酯、有机酸等物质。芹菜性凉，味甘苦，具有清热、平肝、利水、健胃、降血压、降血脂的功效。
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
除此之外，芹菜还有平肝降压、镇静安神、清热解毒的作用。
以上就是对孕妇能吃水芹菜吗详细介绍，女性在怀孕的时候，对这样蔬菜都是可以选择的，而且吃这类蔬菜，对女性身体各方面都是有着很好的帮助，尤其是它对改善肠胃问题，都是有着很好的作用，因此它是不错之选。
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