1、肝郁化火型失眠:多由恼怒烦闷而生,表现为少寐,急躁易怒、目赤口苦、大便干结、舌红苔黄、脉弦而数。
2、痰热内扰型失眠:常由饮食不节,暴饮暴食、恣食肥甘生冷、或嗜酒成癖,导致肠胃受热,痰热上扰。表现为不寐、头重、胸闷、心烦、喛气、吞酸、不思饮食,苔黄腻,脉滑数。
3、阴虚火旺型失眠:多因身体虚精亏,纵欲过度,遗精,使肾阴耗竭,心火独亢,表现为心烦不寐,五心烦热,耳鸣健忘,舌红,脉细数。
4、心脾两虚型失眠:由于年迈体虚,劳心伤神或久病大病之后,引起气虚血亏,表现为多梦易醒,头晕目眩,神疲乏力,面黄色少华,舌淡苔溥,脉细弱。
5、心胆气虚型失眠:由于突然受惊,或耳闻巨响,目暏异物,或涉险临危,表现为噩梦惊扰,夜寐易醒,胆怯心悸,遇事易惊,舌淡脉细弦。
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相信大家肯定都吃过面包吧,面包是我们常见的一种食品,面包不但卖相很好而且还含有丰富的营养,经常吃面包可以起到提高人体免疫力和抗病能力等功效,面包的做法比较复杂,想要在家里面自制出面包来并不是一件简单的事情,不过我们可以先学习一下面包的简单做法,一起看看下文关于面包简单做法的介绍吧。
面包,也写作麺包,是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料,加水调制成面团,经过发酵、整形、成形、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。麺包中热量最高的是松质麺包,也叫做“丹麦麺包”。它的特点是要加入20%~30%的黄油或起酥油,能形成特殊的层状结构,常常被做成牛角麺包、葡萄干麺包、巧克力酥包等。
1先做椰蓉馅:黄油切小粒,加入糖隔水溶化再加入鸡蛋液拌均匀
2加入椰蓉,拌均即可
3把面包体所需的材料除黄油外全部混合以后油法的方式把面团揉出膜
4室温发酵至两倍大即可,排气醒10分钟后擀长方块
5上面撒上椰蓉馅,顺势卷起来
6切成均匀的8小份,排入圆模,继续发酵1个小时至两倍大,刷上鸡蛋液,入170度烤箱倒数二层35分钟即可
在上面的文章里面我们介绍了什么是面包,我们知道面包不但好吃而且还含有丰富的营养,面包有很多种做法,上文为我们详细介绍了制作面包的简单方法,相信看了上文的介绍后大家都懂得自制面包了吧。
如今,豆浆机已经在我们的生活中流行了,从而,我们的餐桌上的菜式也越来越丰富。每天吃早餐的时候,和一杯营养丰富的豆浆,对我们的身体也很有好处啊。鉴于有些人不知道怎么打豆浆,今天呢,小编就和大家介绍一下如何打豆浆,大家可以学习一下哦,每天和豆浆也是不错的。
1、淘豆子,量豆子。
用豆浆机自己可以在家做各种口味的豆浆,虽然口味不同,但是做法基本上一样。
以纯黄豆豆浆为例,淘好豆子,安装说明比例,将淘好的豆子放进豆浆机带的量筒里面看一下豆子的多少,豆子多了,容易糊,豆子少了,豆浆就会比较稀,影响口味。
2、按照比例加水。
加水不能超过机体的最高线,水太多了容易溢出来,水少了分量又不够。有的豆浆机不能打干豆子,这时候豆子是需要事先泡好的,但是现在很多豆浆机可以直接打干的豆子,那样就不用提前泡豆子了。
3、按下功能键和选择键就可以了,等到豆浆打好的时候会有提示声的,拔掉电源就可以喝到新鲜营养的美味豆浆了,又不用担心有添加剂,根据个人口味,也可以在打好的豆浆里面添加白砂糖,这样的豆浆就更加香甜可口了。
4、豆浆机不光可以打各种口味豆浆,还可以做南瓜粥,土豆粥什么的,非常方便,而且还可以做果汁的,我夏天的时候喜欢自己在家做果汁,非常的美味和营养的,现在给大家讲一下,我是怎么做“营养果汁”的吧。
5、水蜜桃汁制作方法:
制作过程如下:选取一个新鲜的水蜜挑,洗干净,去皮,去核,切成丁,放入豆浆机里面,加凉开水,然后加半包纯牛奶,使水位高度到机体最高线处,按下果汁键和启动键,很快香浓牛奶和新鲜果汁组合就出炉了,喝的时候再添加一点蜂蜜,真的比市场上买的任何果汁都要好喝很多。
以上呢,就是小编今天要和大家介绍的关于如何用豆浆机打豆浆,希望小编的分享对大家有所帮助。豆浆机的流行使我们的生活更加方便,而且,我们每天也可以自己打豆浆或者榨果汁来喝,所以,豆浆机的作用还是很不错的。
西红柿炒蛋这道菜在日常生活中是非常常见的,这道菜也算得上是大众菜肴。平时家中自己做饭的时候,常常会出现这道菜。西红柿炒蛋的做法也是比较多的,那么到底有哪些做法呢?大家不妨来学习多样化的西红柿炒蛋吧!这样子的话就可以给自己的家人变出不同的新花样了!每一天吃的感觉就会不同呢!
做法
烹饪方法
做法一(原味)
材料:西红柿,鸡蛋,葱,盐,火麻油
步骤:
1、先将材料准备好
2、西红柿切好
3、打鸡蛋:将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐搅拌均匀
4、小火起锅、倒入亦舒堂火麻油
5、将打好的鸡蛋倒入,炒熟盛出备用
6、再起锅。倒入些许火麻油,放入西红柿翻炒
7、加入糖和盐翻炒均匀即可出锅
小贴士:用火麻油抄的西红柿对减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积的效果会更好一些。火麻油产自世界长寿之乡广西巴马,是当地长寿老人的日常食用油,在当地还有长寿油之称。[1]
做法二(偏甜味)
材料:西红柿2个(选用偏黄的西红柿,含胡萝卜素,适合炒着吃)鸡蛋3个,配料:植物油,盐,白糖。
西红柿
西红柿
注意:西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精,因为西红柿炒鸡蛋是吃的是新鲜,而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出,不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放姜蒜的原因。
制作过程:
1.西红柿切成块,鸡蛋打开放 入碗中加少量盐和一点白糖(这样鸡蛋炒出 来更蓬松),打匀,怕味重的就不放盐。
2.锅内放入适量的油,要多放点,因为鸡蛋比较费油,油要热一点,看着 油冒烟为好,后把鸡蛋液倒入锅中,用筷 子迅速打散,直到鸡蛋凝固, 这样鸡蛋层次会比较丰富,方便第3步的吸收西红柿汁:然后盛出来。
3:锅内放入适量的油,相把切好的西红柿放入锅内,加少许白糖(主要是为了中和西红柿的酸味)然后加盐,由于西红柿里面含有大量的水分,会有水份析出,等到西红柿的水没完全出来的时候,这个时候把炒好的鸡蛋放进去,翻炒几下,收汁,出锅。
做法三(偏咸味)
材料:西红柿2个、 鸡蛋3个、 大葱一段个;
配料:盐。
制作过程:
1.西红柿切成块,大葱斜切菱形段,鸡蛋打开放 入碗中加少量盐和一点白糖(这样鸡蛋炒出来更蓬松),打匀,怕味重的就不放盐。
2.锅内放入适量的油,要多放点,因为鸡蛋比较费油,油要热一点,看着油冒烟为好,后把鸡蛋液倒入锅中,用筷子迅速打散,直到鸡蛋凝固,这样鸡蛋层次会比较丰富,方便第3步的吸收西红柿汁:然后盛出来。
3:锅内放入适量的油,相把切好的大葱放入锅内翻炒,五成熟后西红柿放入锅内,然后加盐,由于西红柿里面含有大量的水分,会有水份析出,等到西红柿的水没完全出来的时候,这个时候把炒好的鸡蛋放进去,翻炒。
上述就是西红柿炒蛋的常见做法,西红柿炒蛋的做法是有很多的哦,大家不要老是以传统的方法来做这道菜了!不妨创新一下吧大家可以根据自己的口味选择不同的制作方法哦!希望这道菜在大家的手下能够变出一种新花样来!希望这道菜能够被大家所喜爱。
带鱼是一种营养价值比较高的海鱼,它的鱼肉特别肥嫩,吃起来味道比较鲜美,带鱼的鱼刺除了一条大骨以外,鱼刺非常的少,带鱼的做法也比较多,可以做成红烧带鱼,吃起来咸甜可口,营养价值比较高,但鱼的做法也比较简单,做之前最好把带鱼腌制一下,这样有助于入味。
做法一
材料:带鱼(1条,544克)、大葱(1/2根)、姜(5片)、蒜(2瓣)、葱(1根) 腌料:盐(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、酱油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)
带鱼
带鱼
酱汁:白糖(1/3汤匙)、盐(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)
调料:油(1碗)
1、煎
带鱼洗净晾干,为了保险可以用纸巾把水吸净。还有一种选择是裹上面粉,这样就不会因为有水而很容易崩油了。锅里下油,烧热,下鱼煎,中间翻一次面,煎到两面金黄放到一边备用。
2、烧
换新油,放葱姜蒜,爆香,放带鱼翻炒。放料酒酱油醋,焖一下,放适量的糖和盐,翻炒几下,加水,与带鱼平齐。开大火浓缩汤汁,盛盘即可。
注:最好是土带鱼,小一点,好吃。炸很重要,裹一点面粉,稀稀的,会很酥脆。
做法二
红烧带鱼
红烧带鱼
1、带鱼切成5厘米长的段,加入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、1汤匙酱油和1/2汤匙生粉抓匀,腌制15分钟;姜切片,蒜剁成蓉,葱切段。
2、取一空碗,放入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙生粉、1汤匙酱油和1/2杯清水,与葱段、姜片和蒜蓉一起拌匀成酱汁。
3、 鸡蛋打入碗内,搅打均匀成蛋液待用;大葱去头尾,切成段后再切丝。
4、 烧热锅内1碗油,先给带鱼裹上一层蛋液,再放入锅内煎至双面呈金黄色,盛起沥干油。
5、倒入锅内余油,爆香大葱,倒入带鱼和调好的酱汁,以大火烧开改小火焖煮5分钟,待汤汁呈浓稠状,便可盛盘。
带鱼属海鱼类,营养价值极高,一般用来清蒸、红烧或干煎,常食带鱼能和中开胃、暖胃补虚和润泽肌肤,还对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症有补益作用。
安神助眠的简单方法
1、睡前几小时适量运动
对于长期入睡困难户来说,运动是非常好的方法,跑跑步、跳跳绳、打打羽毛球都是非常不错的选择,不过切记不可做太激烈的运动。
2、摆放有助睡眠的花草、香薰
有很多植物散发的香味都可以帮助我们舒缓神经,利于睡眠,例如茉莉花、芦荟、薰衣草、迷迭香之类的植物。如果觉得种植植物麻烦,那就使用方便简单的助眠香薰也是可以的。
3、开窗通气
保持卧室里空气流通,应该要把窗户打开,风大或天冷时,就再睡觉前打开,躺床上后再关好,有助于睡得香甜,睡觉的时候千万不要用被子蒙住头,以免缺氧导致睡眠质量低下。
4、喝杯加蜜牛奶
“朝朝盐汤,暮暮蜜。”就是说早喝淡盐开水,晚饮蜜糖水。牛奶中含有促进睡眠的色氨酸,睡前1小时喝杯加蜜的牛奶可助睡眠。蜂蜜则有助于整夜保持血糖平衡,从而避免早醒,特别对失眠多梦人效果更好。
5、注意卧室灯光
卧室灯光具有调节生物钟的作用。太亮会导致大脑褪黑激素分泌量减少,过于清醒,难以入睡。睡前最好选择较暗且柔和的阅读灯光,睡眠过程中,最好关闭所有光源。
6、抱个抱枕
还有些人是因为严重缺乏安全感导致很难入睡,睡觉的时候喜欢整个人都躲进被窝,或者用其他的方法隐藏自己,对于这样的情况,没有被子的时候可以试试抱个抱枕或者毛绒玩具之类的东西。如果怕黑的,那就在床前放个小夜灯。
7、选择最放松的睡姿
睡觉最重要的是放松,躺在床上可以不用向坐在教室、办公室那样的拘谨,可以找一种自己认为最舒服最放松的睡姿,然后美美入睡。
8、选择枯燥的书或电影
躺在床上实在睡不着,可以在床头准备一本自己认为不爱看甚至是枯燥至极的图书认真的看,像我最讨厌看历史书了,认真看几页就想睡觉。或者看些节奏特别缓慢而且情节单调乏味的电影,看着看着或许你就困到不行了。
9、从300倒数,每次递减3
很多人入睡难是因为无法分散注意力,而这种复杂无趣的数数方式却是一种有效的分心技巧。
10、睡前冲个热水澡
临睡前60-75分钟洗个热水澡,洗浴时间不少于20分钟。热浴有助于放松肌肉,提高身体核心温度,当你离开浴盆体温会逐渐下降,大脑退黑激素分泌量增加,令人感到疲倦,更容易入睡。
11、买张舒适的床
通常更换一个舒适的床垫,就可以大大改善睡眠质量。床垫太软会导致睡姿不正以及肌肉僵硬和背部问题,一般情况下,床垫使用5—10年就该更换一次。
12、限制白天睡眠时间
除老年人白天可适当午睡或打盹片刻外,应避免午睡或打盹,否则会减少晚上的睡意及睡眠时间。
睡前吃什么睡得好
那么,睡前吃什么有助于晚上睡眠呢?下面,关于睡前吃什么,我们给大家提供一些建议,希望能够有所帮助。
1、一碗优质的夜宵
碳水化合物丰富的食品配合乳制品提高血液中有助睡眠的色氨酸的含量。所以,在深夜吃一小碗优质的夜宵有助于您尽快入睡,如燕麦和牛奶、酸奶和饼干,或面包和奶酪。
2、就寝前来点小吃
如果您受失眠困扰,在胃中增加点食物可能有助于您入睡。但不管睡前吃什么,都只能是少量的,太多的话会增加消化系统负担,让您不舒服,也不能让您安心地呼呼大睡。
3、谨防隐性咖啡因
晚上喝一杯咖啡可能会影响您的睡眠。这并不希奇,即使不多的咖啡因也会导致睡眠障碍。为了更好地睡眠,每天中午以后应戒除所有含咖啡因的饮食,如巧克力、可乐、茶等。
4、富含色氨酸食品
睡前喝杯温奶有助于睡眠,因为乳制品中含有一种促进睡眠物质——色氨酸。所以,睡前吃什么好呢,应该选择富含色氨酸的食物,如香蕉、燕麦等。
五道简易汤安神助眠
1、酸枣仁汤
酸枣仁三钱捣碎,水煎,每晚睡前一小时服用。酸枣仁能抑制中枢神经系统,有较恒定的镇静作用。对于血虚所引起的心烦不眠或心悸不安有良效。
2、静心汤
龙眼肉、川丹参各三钱,以两碗水煎成半碗,睡前30分钟服用。可达镇静的效果,尤其对心血虚衰的失眠者,功效较佳。
3、安神汤
将生百合五钱蒸熟,加入一个蛋黄,以200毫升水搅匀,加入少许冰糖,煮沸后再以50毫升的水搅匀,于睡前一小时饮用。百合有清心、安神、镇静的作用,经常饮用,可收立竿见影之效。
4、三味安眠汤
酸枣仁三钱,麦冬、远志各一钱,以水500毫升煎成50毫升,于睡前服用。以上三种药材均有宁心安神镇静的作用,混合有催眠的效果。
5、桂圆莲子汤
取桂圆、莲子各二两煮成汤,具有养心、宁神、健脾、补肾的功效,最适合于中老年人、长期失眠者服用。
黄瓜是平时常见的一种咸菜,黄瓜腌制以后吃起来清脆可口,有很好的促进食欲的作用,腌制黄瓜的方法也比较简单,只需要准备适量的盐,白糖和醋就可以进行腌制了,当然也可以放入姜蒜,辣椒,这样腌制出来会比较美味,最简单的方法就是一根黄瓜,切好放到碗中,放盐和其他的调味品搅拌均匀,这样就可以食用了。
黄瓜腌制最简单方法
腌制黄瓜的材料
平时腌制黄瓜时需要准备黄瓜五千克,盐五百克,白糖和醋各五百克,酱油一千克,姜一百五十克,蒜两百克,味精和白酒各一百克,朝天椒五百克,干净的腌菜坛子一个。
腌制黄瓜的做法步骤
1、把准备好的黄瓜用清水洗净,然后把它从中间对切,再把它们切成条状,切好以后放入到无油的盆子,加入食盐调匀以后进行腌制。
2、黄瓜用盐腌制一天以后把腌出的盐水倒掉不要,然后再把黄瓜条放在通风的地方晾晒一天的时间。晾干表面的水分以后把黄瓜条收起来。
3、把准备好的大蒜去皮切成蒜片,把生姜和朝天椒全部洗好以后切成片状,把准备好的酱油和醋以及糖等调味料一起入锅,开火煮制,煮到糖全部化开以后加味精调匀,然后关火降温。
4、把黄瓜条入入到坛子,再把蒜和姜片以及辣椒放入进去,加入少量白酒,最后把煮好的调料倒入到坛子中调匀以后密封腌制,三天以后黄瓜就腌好,想吃时可以随时取出食用。
猪蹄也是猪脚,是一种营养价值比较高的食材,猪蹄的做法比较多,比较常见的就是红烧猪蹄,这在川菜和粤菜当中都是比较有名的,猪蹄富含胶原蛋白,对于产妇来说有很好的催奶的作用,能够促进乳汁的分泌,另外对于女性来说,还有很好的美容养颜的作用,能够促进皮肤紧致,有很好的保养皮肤作用。
红烧猪脚简单方法
使用材料
猪脚400克小番茄 5 个姜8片酱油2大匙盐1小匙糖1小匙生粉1中匙辣椒、花椒、八角少许葱段、酒各1大匙
制作过程
猪脚切块以葱、辣椒、姜、酒腌渍,小番茄切丁 油2大匙高功率2分钟,放入猪脚高功率2分钟, 再放入酱油、盐、生粉、花椒、八角及小番茄高功率20分钟即可
其它做法
食材明细食材:猪脚一只、冰糖五颗、八角两个、姜片十片、葱段两段、草果一个
调料:盐,鸡精(依个人口味)
五香粉一茶匙,酱油一汤匙
1.用姜片葱段一半量煮开水,焯猪脚一分钟,在水开的时候放料酒继续煮一分钟,捞出过冷水冲洗干净 .
2.锅上坐油,凉油放冰糖,小火溶化,等全部融化并冒泡时,放入猪脚翻炒,两分钟 .
3.放入姜片葱段,八角草果继续翻炒两分钟,倒一汤匙酱油,翻炒均匀,注入开水,大火烧开转小火炖至猪蹄软烂 .
4.放盐,五香粉,鸡精,炖二十分钟入味。收汁出锅即可.
猪脚的功效与作用
1.从医学的角度来看,猪脚是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。在人体内,胶原蛋白约占蛋白质的三分之一。若胶原蛋白合成发生了异常,就会引起“胶原性疾病”。
2. 猪脚中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;
3. 猪脚含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
4. 猪脚对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;
提起山捻子,很多生活在农村的小伙伴会比较熟悉,因为在野外嘴馋经常吃,有时候甚至吃到肚胀,这种果实味道甘甜,而且全身是宝,不仅可以吃,还可以用于园林绿化、水土保持的常绿灌木。它的根叶果都具有不同的功效,比如:祛风活络、收敛止泻、补血滋养等等。下面就来具体讲解下这种植物。
(一)功效
关于捻子,很多人都仅仅把它当作一种普通的野果,其实它有很多功效的。捻子非常非常滋补,能补血安胎。
有些朋友贫血啊,病后体虚啊,神经衰弱啊,耳鸣啊,多吃捻子,效果非常棒! 捻子叶也有它的特别用处,譬如可以用于急性胃肠炎,也可以用于消化不良拉肚子等。捻子树根亦可入药,可以治疗风湿、肝炎及血脂高等疾病。
1、果
补血,滋养,安胎。用于贫血,病后体虚,神经衰弱,耳鸣,遗精。
2、叶
收敛止泻,止血。用于急性胃肠炎,消化不良,痢疾:外用治外伤出血。
3、根
祛风活络,收敛止泻。用于急、慢性肠胃炎,胃痛,消化不良,肝炎,痢疾,风湿性关节炎,腰肌劳损,功能性子宫出血,脱肛;外用治烧烫伤。根含酚类、鞣质等,有治慢性痢疾、风湿、肝炎及降血脂等功效。
(二)捻子别种吃法
捻子 炖猪肚
此菜由捻子与补虚损、健脾胃的猪肚相配而成,具有健脾胃、养血、止血的功效。用于治疗脱肛,还适用于身体虚弱、食欲不振、消化不良、泄泻、痢疾。便血等病症。
一、原料:
1. 主料:捻子200克,猪肚200 克。
2. 调料:精盐、料酒、味精、葱段、姜片。
二、制法:
1. 将捻子去杂洗净。猪肚用温水多次洗净,入沸水锅焯段时间,捞出洗净切条。
2. 锅内加猪肚和适量水,烧沸后,撇去浮沫,加入料酒、精盐、味精、葱段、姜片,炖至猪肚熟烂,加入捻子炖至入味即成。
(三)捻子食用禁忌
捻子对于大便秘结者禁食,儿童少食。捻子吃多了时一定要喝一碗盐水,否则次日会大便困难。
山捻子酿酒方法
稔子酒的功效与作用是什么呢?人们对于稔子酒的功效与作用知之甚少,缺乏对稔子酒的功效与作用有可能会误导大家。了解稔子酒的功效与作用势在必行,那么真正的稔子酒的功效与作用优势什么呢?
稔子酒是采用稔子果酿制的果酒,是一种很好的保健酒。
1、生浸法
就是把采摘来的稔子洗干净,晾干后加入白酒直接浸泡,这是最简单的一种浸法。如果想喝快点,甚至可以把稔子捣烂,让鲜果汁跟酒液充分的混合。
2、三蒸三晒法
(1)把稔子洗干净,再把稔子蒸熟,然后用太阳晒,晒到稔子果子稍干时,再把稔子拿来蒸一下,再继续晒,最后再蒸一次,再晒干。
(2)把晒干的稔子放到坛子或玻璃罐中,辅以枸杞、桂圆、红枣等药材,倒入米酒,一般1斤稔子泡3~4斤酒。可放一两颗冰糖,有助于酒的口感更润滑。
(3)密封保存。稔子酒一般泡半年即可饮,最少需要3个月。
3、发酵法
把稔子洗净蒸熟,晾凉后放进消毒好的容器里,捣烂,拌入甜酒曲(本地俗称酒饼)密封,发酵两至三天后即可过滤稔子汁液饮用。
杨桃也是一种营养价值非常高的水果,不过它的保存时间可能并不是特别的长,要是家里面的杨桃太多,想要确保不腐烂,那么可以考虑一下自己去制作杨桃干,自己制作桃干可以延长保存时间,也是非常的美味的,非常的适合小孩子使用。自制桃干的简单方法是怎么样的呢?
1桃干的营养价值有哪些
杨桃干有营养吗?果干的营养保持取决于果干的制作过程,近年来冷冻风干被广泛应用于各种果干的制作,这个技术采用的原理是通过水分降温冻结成冰,水蒸气直接升华的方式对水果进行冷冻风干,这样的好处能在不影响水果体积的情况下同样保持水果的美味,且最大程度的保存水果原有的营养成分,这也就是说杨桃干相对于新鲜杨桃来说营养价值并不会失去太多,至少通过技术保持在大程度上都已经有了保障。
所以仍然保有新鲜杨桃大部分营养的杨桃干的作用与功效自然与新鲜杨桃不会有太大的出入,除了能促进食欲,有帮助消化、治疗皮肤病的功效,杨桃干还有能减少机体对脂肪的吸收,有降低血脂、胆固醇的作用,对高血压,动脉硬化等心血管疾病有预防作用。而且酸甜美味的杨桃干特别适合炎热夏日来食用,它的消食功效同样能让你惊喜哦!
2桃干的制作
1.原料选择:以选用果形大,含糖量较多、肉质紧厚、果汁较少的为好。果实应外形整齐,成熟8~9成,无虫蛀,无腐烂,无桃胶。
2.清洗:用流动清水洗净果实表面的泥沙和桃毛。
3.切分去核:用不锈钢水果刀沿果实的缝合线切开,双手握果向相反方向掰开,用挖刀除去桃核。
4.热烫:在沸水中漂烫5~10分钟,捞起,沥干水分。
5.熏硫:将桃的切面向上排列在晒盘内,放入熏硫室,熏硫4~6小时。每吨鲜果约需硫磺3公斤。
6.干燥:将经熏硫的果实铺放到竹匾上,在烈日下暴晒,经常翻动以加速干燥,当晒至6~7成干时,放阴凉处回软2~3天,再重新进行日晒,一直晒到完全干燥时为止。这时含水量宜在15~18%。
7.回软:去掉不合格桃片,在密闭贮藏室里放置3周,使各部分水分均匀,质地呈适宜柔软状态。
8.包装:可用麻袋、竹篓或席包包装。
质量标准 色泽鲜明,有桃果清香,个形大,肉质厚,不酥不霉,干燥,含水量约在15~18%,无虫蛀,无杂质,无泥沙。
注意事项 除上述的自然干制外,也可以进行人工干制,即将桃果在1~2.5%NaOH热溶液中烫30~60秒,去皮,冲洗,蒸烫5分钟,熏硫1小时,然后送入烘房,温度控制在55~65℃之间,干燥14小时,其它过程相同。
3食用桃子的禁忌
1、平时内热偏盛、易生疮疖的人,不宜多吃。
2、最好不要给婴幼儿喂食桃子,因为桃子中含有大量的大分子物质,婴幼儿肠胃透析能力差,无法消化这些物质,很容易造成过敏反应。
3、多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用,因为它会增加肠胃的负担。
4、吃桃会引发过敏的人群禁食。
5、未成熟的桃子不能吃,否则会腹胀或生疖痈。
6、即使是成熟的桃子,也不能吃得太多,太多会令人生热上火。
7、烂桃切不可食用。
8、桃子忌与甲鱼同食。
9、糖尿病患者及血糖过高时应少食桃子。
4桃子品种分类
重要变种
桃较重要的变种有:油桃 、蟠桃、寿星桃、碧桃。其中油桃和蟠桃都作果树栽培,寿星桃和碧桃主要供观赏,寿星桃还可作桃的矮化砧。树高4-5米。一年生枝条红褐色。叶多呈披针形,叶缘有锯齿,叶柄基部常生蜜腺。花型有蔷薇型和铃型两种。核果除蟠桃外,多为圆形或长圆形,果面除油桃外,均布有茸毛。果肉白、黄色或夹红晕,少数呈红色;肉质柔软、脆硬或密韧;核表面具不同沟点纹路,均为种和品种群的重要分类依据。
食用类群
离核毛桃 离核毛桃(学名:Amygdalus
persicaL. var. aganopersicaReich. Fl. Germ. Excurs)
果皮被短柔毛;果肉与核分离。
粘核毛桃 粘核毛桃(学名:Amygdalus
persicaL. var. scleropersica(Reich.) Yu et Lu, comb. nov):
果皮被短柔毛;果肉与核不分离。
粘核光桃 粘核光桃(学名:Amygdalus
persicaL. var.scleronucipersica(Schiibler Martens) Yu et Lu, comb. nov):
果皮被短柔毛;果肉与核不分离。
蟠桃 蟠桃(学名:Amygdalus persicaL.
var. compressa(Loud.) Yu et Lu, comb. nov.):
果实扁平;核小,圆形,有深沟纹。
5桃子功效
1、桃子性热而味甘酸,有补益、补心、生津、解渴、消积、润肠、解劳热之功效
2、桃仁有祛瘀血、润燥滑肠、镇咳之功,可医治瘀血障碍、闭经腹痛、高血压和便秘
3、碧桃(未成熟的小于桃)与茶叶同浸共泡作为饮品,有敛汗、止血之功,可医治阴虚冷汗和咳血等症。
4、桃叶也有杀虫之功效。
5、桃花有消肿、利尿之效,可用于医治浮肿腹水,大便干结,小便晦气和脚气足肿。
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