白菜豆腐炒粉条怎么做
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《白菜豆腐炒粉条怎么做》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
白菜是蔬菜里面的一种，粉条又是一种很好吃的食材，用白菜和粉条搭配在一起制作白菜豆腐炒粉条，可以让营养价值提高，而且味道又非常鲜美，制作方法是很简单的，是一款物美价廉的食谱，下面就来和看一下白菜豆腐炒粉条怎么做?
白菜豆腐炒粉条怎么做
准备花椒面，酱油，葱，猪肉，生姜，盐，豆腐，粉条，白菜，生姜切片，豆腐切块，葱切成葱花，白菜清洗干净以后切成细条。锅里面加入适量的油，把葱花放进去翻炒一下，再把肉放进去翻炒，加入适量的花椒面翻炒均匀，等到肉炒变色以后就可以把白菜放进去，加入适量的清水，加入一些粉条，盖上锅盖用大火炖，大概炖到5成熟的时候，就把豆腐放进去，继续炖煮，快要熟的时候加入适量的盐，汤汁收的差不多的时候就可以出锅了。
白菜的营养价值
白菜的营养价值非常丰富，像维生素，尼克酸，硫胺素，胡萝卜素，铁元素，粗纤维，钙质，磷元素，脂肪，糖类等物质都非常丰富，核黄素，维生素c的含量和苹果梨比起来要高出很多倍，锌元素的含量比肉类也要高，并且能够让身体抵抗感染的能力增强，对于急性传染疾病，慢性传染疾病都有很好的预防治疗作用。
白菜里面含有非常丰富的纤维素，能够让肠道蠕动的速度变得更快，粪便在身体里面停留的时间减少，让排泄能力消化能力变得更好，肾脏负担，肝脏负担变得没有那么大，各种胃部疾病就不容易出现。
白菜里面还含有一定的果胶成分，可以把身体里面多余的胆固醇及时排出，而且它还含有微量钼元素，可以让身体里面的硝酸生成受到抑制，达到一定防癌作用，白菜里面的热量是很少的，所以并不会让热量过多的堆积在身体里面，里面的钠含量也非常少，不会让身体里面堆积过多的水分，心脏的负担也可以减少很多，对于肥胖人群中老年人群来说就应该适当的多吃一些白菜，能够达到减肥作用。
白菜可以补充身体所需要的营养物质，让新陈代谢的速度提高，疏通肠胃，净化血液，可以让身体保持在健康的状态。
豆腐的营养价值
豆腐里面含有非常丰富的优质蛋白，蛋白里面的氨基酸组合，和动物蛋白是比较相似的，能够让身体很好的吸收利用，而且它里面还含有糖类卵磷脂，大豆异黄酮，不饱和脂肪酸，植物固醇，维生素，是一种低脂肪，高蛋白的食物，适当的吃一些就可以补充身体所需要的营养元素。
吃一些豆腐能够达到补钙作用，在加工的过程当中加入了卤水，让钙质含量以及镁元素含量增高，吃豆腐还可以让脑部发育更好，豆腐在加工过程中保留卵磷脂成分，可以让人体神经发育以及大脑发育变得更好。Ys630.COm
经常吃一些豆腐还可以促进智力发育，让记忆力提高，吃豆腐可以让更年期综合症得到改善，它里面的大豆异黄酮含量非常高，和雌激素比较相似，起到双向调节作用，让身体里面的雌激素保持在平和的状态，更年期综合症也能得到改善，它里面的大豆异黄酮能够让患上乳腺癌的几率降低。
吃豆腐可以预防心血管疾病，因为它里面含有不饱和脂肪酸，卵磷脂，皂苷，大豆蛋白，能够让胆固醇水平降低，预防心血管疾病出现。
粉条的做法
粉条的做法非常多，白菜炖粉条就是很简单的一种，准备一些肉片，白菜，盐，鸡精，芝麻酱，干红辣椒，大蒜，生姜，大葱，锅里面加油烧热，把辣椒，大蒜，生姜，葱放进去爆香，再加入肉片炒到七成熟，白菜放到锅里面翻炒一会，再加入适量的水，粉条，豆腐，盖上盖子用中火焖煮15分钟到20分钟左右，粉条变软以后，白菜差不多熟了，就可以加一些芝麻酱继续翻炒，盖上锅盖再继续焖煮一会儿，加一些盐鸡精调味就可以吃了。
上面介绍的就是白菜豆腐炒粉条怎么做以及它的营养价值，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，大家在生活中就可以多吃一些白菜豆腐炖粉条来补充身体所需要的营养物质，但是也不要长期大量的吃，过量的摄入就会让消化不良的问题出现，对健康方面造成不利的影响。
扩展阅读
圆白菜炒粉条可以说是比较方便简单的一道食物了，平时在外面食用的话也是比较经济实惠的，那么大家有具体了解过，自己在家中如何制作这一道食物吗？当然可以尝试以下介绍的这些做法技巧。
一、步骤
1.包菜洗净切丝、粉丝泡软待用
2.五花肉切薄片，葱切片、姜切丝、蒜切片，红辣椒切丁
3.炒锅放油（油量要比平时炒菜略多），下肉片炒上几分钟，然后放干红椒、葱姜蒜爆香
4.加老抽、料酒略炒后再放入包菜
5.包菜炒到变软稍出水时，下粉丝翻炒，加盐调味，让粉条充分吸收包菜出的水分
6.不停的翻炒，直到粉丝入味变软，加入红椒丁炒至断生即可出锅
二、步骤
1.将洗好的圆白菜沥干水，然后切成均匀的细丝状。
2.提前半个小时将土豆粉用凉水泡上，待用。
3.锅中放入适量的油，七成熟时放入切好的蒜片，煸香。
4.在蒜片略微发黄时倒入切好的圆白菜，大火炒1分钟。
5.放入泡好的粉条，放入适量的生抽，继续用中火炒3分钟
6.关火放入一小勺盐，搅匀装盘。
三、小贴士
1. 圆白菜要切成均匀的细丝，这样好入味、美观；
2.粉条用冷水早点泡，这样的粉条劲道；
3.开始大火，放入粉条后要关小点，否则易糊锅。
洋白菜其实就是我们所说的包菜，这些包菜大家在生活当中都是可以吃得到的，但是如何吃才能够更好的享受它带来的营养美味，关键也要了解一些做法和技巧，而下文来介绍一下洋白菜炒粉丝条的一些做法。
一、做法
1.包菜洗净切丝、粉丝泡软待用
2.五花肉切薄片，葱切片、姜切丝、蒜切片，红辣椒切丁
3.炒锅放油（油量要比平时炒菜略多），下肉片炒上几分钟，然后放干红椒、葱姜蒜爆香
4.加老抽、料酒略炒后再放入包菜
5.包菜炒到变软稍出水时，下粉丝翻炒，加盐调味，让粉条充分吸收包菜出的水分
6.不停的翻炒，直到粉丝入味变软，加入红椒丁炒至断生即可出锅
二、主料圆白菜300g 辅料土豆粉条100g蒜4瓣生抽适量盐适量
步骤
1.将洗好的圆白菜沥干水，然后切成均匀的细丝状。
2.提前半个小时将土豆粉用凉水泡上，待用。
3.锅中放入适量的油，七成熟时放入切好的蒜片，煸香。
4.在蒜片略微发黄时倒入切好的圆白菜，大火炒1分钟。
5.放入泡好的粉条，放入适量的生抽，继续用中火炒3分钟
6.关火放入一小勺盐，搅匀装盘。
三、小贴士
1. 圆白菜要切成均匀的细丝，这样好入味、美观；
2.粉条用冷水早点泡，这样的粉条劲道；
3.开始大火，放入粉条后要关小点，否则易糊锅。
山西有道名菜叫豆腐炒粉条，普普通通的两样食材，做好后端上桌香味扑鼻，但是人们却吃的小心翼翼，因为它看着不冒热气但却烫嘴，正所谓“性急吃不了热豆腐”。正宗的豆腐炒粉条在制作工序上是很有讲究的，除此之外，这道菜在调味作料上的使用也是很丰富的。
食材明细
主料：豆腐，细粉条
辅料：葱，姜，蒜，盐，料酒，花椒大料水，鸡精，淀粉，酱油，香油，熟油
做法
（1）粉条节5寸长段，用量凉水泡两小时。
（2）将豆腐洗净，切大厚片，空干水，坐油锅，油量多些，八成热，下豆腐片，一次炸2－3片，不要太多，炸至金黄捞出，凉半天。
（3）将炸好的豆腐片放在案板上，用刀从中间片开，然后切丝，粉条捞出待用。
（4）坐炒锅，放底油，油热下葱，姜，蒜片，煸出香味 ，下豆腐丝，粉条翻炒，加料酒，一点酱油，花椒大料水翻几下，加鸡精，水淀粉勾芡，点香油，加一勺熟油翻几下出锅。
粉条豆腐丝的关键就是最后浇的熟油，看见不冒烟吃时小心烫嘴，要边吹边吃，或沾醋吃。
冬天是白菜盛产的季节。小白菜，就是我们北方人说的“油菜”。它具有很高的营养价值，吃起来特别爽口，小白菜豆腐是一道很传统的中国菜，白菜属于寒性的蔬菜，所以具有清热解毒的功效。在寒冷的冬天来一碗小白菜豆腐那将是最美的享受了，下面我们就学习一下小白菜豆腐怎么做？
原料
小白菜 500克、豆腐 200克、色拉油 200克、精盐 2克、五香粉 2克、 味精 2克、 葱花 3克、姜末 3克。
做法
1、豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝。
2、不粘锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出。
3、炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟，再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。喜欢的可放鸡精调味，不喜欢的就可不放了。
以上就是小白菜豆腐的做法。白菜的做法是多种多样的，以上简单的小白菜豆腐的做法，在冬天寒气逼近的时候，热热的白菜汤，可以让我们瞬间变的温暖起来。还以解渴利尿，帮助我们度过寒冷的冬天，帮助我们肠胃的蠕动，促进消化。
芹菜炒粉条，大家在生活当中应该是都容易吃得到的，而且我们都知道其实芹菜有很好的降血压作用正确合理的，这些饮食方式对辅助治疗一些疾病也是比较好的，那么下面就来认识一下芹菜炒粉条的做法。
一、原料配料
芹菜、土豆粉条、肉。
葱、姜、酱油、料酒、盐、味素。
二、做法
1）事先粉条用开水侵泡，泡上30分钟左右，用时冲洗几遍为好。
2）芹菜洗净，粗的地方用刀破开，切小段，肉切丝；
2、锅烧热，加少许油，下肉丝炒至变色，，加葱姜末、酱油、料酒炝锅。
4、调至中火，下芹菜入锅翻炒，少时，盐、味素调口；
5、待芹菜炒断生之后，开大火，加入粉条翻炒，稍炒即好。
三、贴士
1）土豆粉条，为土豆淀粉制成，内有鲜味，少加味素。
2）宁淡勿咸。
3）能不加水，就不要加水。
4）少放油，泡好的土豆粉条不吃油，油放多了，会很腻。
四、食用禁忌
1）因为芹菜有降血压作用，所以血压低的人在食用时要谨慎。
2）芹菜与甲鱼同吃会中毒, 可以用橄榄汁解毒。
3）芹菜与菊花同食会引起呕吐。
4）芹菜与鸡肉同食会伤元气。
韭菜豆芽炒粉条是一种超级简单的家常炒粉做法。它比较偏素，适合喜欢吃素的朋友。它也具有行气活血的功效，对养阳痿、经期白带增多的人会比较有效果。因此在中和了好多位大叔的做法之后，研究后总结出了这样一个简单实用的配方。韭菜豆芽炒粉条和炒合菜的做法类似。
1、豆芽摘洗干净，里脊肉切丝用1/4小勺盐，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌匀腌制10分钟;
2、粉条煮熟，捞出沥干水;
3、锅内烧热油下肉丝炒熟盛出;
4、锅内再次烧热油，下葱姜炒香，倒入豆芽翻炒均匀;
5、下粉条，加半杯水，剩余的调料全部倒入炒匀;
6、盖盖焖10分钟至汤汁浓稠，出锅前撒入肉丝，韭菜段炒10秒立即关火。
做法2
1.食材：粉条 韭菜 辣皮子 植物油 盐 味极鲜 鸡精
2.把粉条用温水泡软，捞起，辣皮子洗净切末，韭菜洗净切段
3.热锅凉油加辣皮子炒出香味
4.加粉条盐翻炒
5.加味极鲜
6.加少许水翻炒均匀，煮一会入味
7.加韭菜大火翻炒均匀
8.加鸡精收汁尝味出锅。
炒合菜的做法
1. 春韭摘洗净，切3 厘米长的段;
2. 水泡粉丝用刀略斩，不要过长;
3.鸡蛋打散加食盐适量、葱姜末少许;
4. 将嫩菠菜摘洗净，切8 厘米长的段;
5. 水烧沸，将菠菜放入水中焯过;
各种炒合菜美食
6. 瘦肉洗净，切丝;
7. 炒勺烧热，放入花生油，下葱、姜炸出香味，随即放肉丝，炒至粉白色，烹入料酒，淋入清水少许，加盐，放入菠菜，粉丝同炒;
8. 另起一勺，放葱油少许，放掐头去尾的豆芽菜，旺火急炒，随放盐及醋适量，以除其豆生味;
9. 将韭菜倒入继续快炒至均，随即倒入肉丝，粉丝勺内，加味精炒匀，即成合菜，装入盘中;
10. 炒勺烧热，放香油，待热时将打散的鸡蛋汁倒入锅中，摊成蛋饼，两面煎黄，盖在合菜上，即全部完成。
泡菜是一种能够提高食欲的小菜，泡菜的制作方法有很多，适当的吃一些泡菜也可以让食欲有所增加，所以觉得没有什么食欲的人就可以吃一些泡菜来解决，下面就跟着来看一下泡菜炒粉条怎么做。
泡菜炒粉条怎么做
需要准备鸡精，泡菜，大蒜，葱，粉条，先把泡菜切成丁状，蒜拍开切片，粉条放到开水里面烫软，然后再用刀切成小段状，葱切成葱花，锅里面加入适量的油，然后把蒜片放进去爆香，泡菜按照先硬后软的顺序放蔬菜，中火迅速的翻炒均匀，再加入适量的粉条以及水，翻炒几分钟以后把葱花放进去炒到入味，把火关掉，再加入一些鸡精翻炒均匀，装盘就可以吃了，味道非常的不错。
泡菜怎么做
制作泡菜方法还是比较简单的，需要准备水，盐，白醋，白糖，蒜头，红辣椒，胡萝卜，卷心菜，先把水和糖一起倒进锅里面烧开，然后再把糖放进去，把火关掉，加一些白醋以及盐混合均匀晾凉，卷心菜切成片状，胡萝卜的皮去除切片，辣椒的籽去除也切成斜片，蒜头拍扁，胡萝卜，卷心菜加入适量的盐腌制60分钟，让菜叶的水出来变软，菜叶的菜汁挤掉，用冷开水反复冲洗，盐分去除，然后再挤干，蒜头，辣椒，胡萝卜，卷心菜放到一个干净没有油的保鲜容器当中，倒入糖醋汁，盖子盖紧放进冰箱里面冷藏一天，然后就可以让它入味。
泡菜怎么吃
可以做泡菜汤，需要准备辣白菜，土豆，豆腐，五花肉，洋葱以及韩国辣椒酱，先把五花肉放到锅里面煎一下，然后煎到冒油，把辣白菜洋葱放进去再煎一会儿，淘米水加进去，再加一些韩国辣椒酱，加豆腐土豆用小火慢慢的炖煮，等到汤汁变浓以后材料熟透就可以出锅吃了。
还可以做泡菜锅，需要准备葱，白糖，辣椒酱，食用油，金针菇，肉丝，白豆腐以及泡菜，先把泡菜切成段状，再准备一块北豆腐，把它切成块状，然后加入适量的食用油，把豆腐放进去煎一下，煎到两面金黄，豆腐取出来以后备用，准备一些肉丝，放一些生粉调料抓取均匀，锅中加入适量的油，肉丝放进去翻炒一下，泡菜放进去，翻炒一会儿，加辣椒酱继续翻炒均匀，加入适量的水，水一定要盖过泡菜，然后煎好的豆腐放进去，把水煮开以后改成小火煮5分钟左右，金针菇放进去最后再加一些白糖，淋上一些香油就可以开锅吃了。
还可以制作泡菜饼，需要准备鸡蛋，玉米面，淀粉，面粉，辣椒，芝士片，培根，尖椒，胡萝卜以及泡菜，把泡菜切碎，其它的材料切成丝，材料的比例没有什么限制，配料放到一个大碗里面，加入鸡蛋，然后再加一些面粉，玉米面以及淀粉，因为泡菜本身是有咸度的，而且又带有一定的汤汁，所以只需要加入一点水，加入一点盐就可以了，为了能够综合泡菜的酸味，还要加入适量的糖拌均匀，可能会有一些干，添加适量的水搅拌成面糊状，然后平底锅里面加入适量的油烧热，泡菜面糊糊放进去摊平铺开，摊成一个圆饼，一面煎好以后翻面继续煎，两面煎熟以后就可以盛出来吃了。
粉条可以怎么吃
可以做猪肉炖粉条，需要准备八角，葱白，生姜，料酒，红烧酱油，老抽，生抽盐，食用油，先把材料准备好，粉条放到温水里面浸泡60分钟，猪肉切成厚块，锅中加入适量的水，把猪肉放进去焯一下，水煮开以后再继续煮三分钟捞出来，放到清水里面冲洗干净，锅烧热放油，把猪肉放进去煸炒出油，再加一些葱白，生姜片，八角一起翻炒，加入适量的生抽，老抽，料酒，盐以及红烧酱油翻炒均匀，加入适量的清水，大火烧开再改成中小火慢慢的炖30分钟，汤只剩1/3的时候，粉条放进去炖煮熟，就可以出锅撒上一些葱花来吃。
红萝卜炒粉条，准备香油，蒜，豆瓣酱，油，鸡精以及糖，盐，还需要准备红萝卜粉条，先把红萝卜皮去除清洗干净切丝，粉条用水煮透捞出来水分沥干，大蒜切成末，锅烧热加一些底油，烧到5成热的时候豆瓣酱放进去炒出香味，然后再盛出来备用，另外准备一个锅，加入一些油，把蒜末放进去，香味炒出来，红萝卜放进去炒到断生，然后粉条加入进去，加适量豆瓣酱翻炒均匀，然后再加入适量的味精，盐水，调好味道翻炒均匀淋上香油就可以出锅装盘吃了。
上面介绍的就是泡菜炒粉条的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，泡菜炒粉条是一种味道非常不错的食物，里面含有一定营养物质，而且还可以让食欲有所提高，所以发现自己胃口不是非常好的人，可以适当的吃一些泡菜炒粉条。
白菜粉条这道菜很多人都是吃过的，物美价廉，白菜粉条还可以做成包子来吃，里面有比较多的营养物质，能够补充身体需求，而且又是一款味道很好的食谱，正在减肥的人或者有便秘问题的人最好不要吃白菜粉条，会让问题更加严重，下面就来看一下怎么做白菜粉条。
怎么做白菜粉条
准备一些酱油，盐，老抽，豆皮丝，水，宽粉条，白菜，红椒，大蒜，大葱，锅里面加入适量的油，把葱蒜以及红椒放进去爆香，再把白菜清洗干净切成块状放进去快速翻炒，加一些老抽上色，白菜快速翻炒好以后就可以加入一些豆皮丝，翻炒均匀以后加入适量的水，把宽粉条放进去，大火把所有的食材全部都煮开，再加入适量的食盐调味，一直煮到粉条缩头，出锅之前滴上一些酱油提味就可以吃了。
白菜粉条包子怎么做
需要准备的食材有盐，腐乳汤，豆腐乳，生姜末，葱末，白糖，酱油，十三香，五花肉，酵母，粉条，白菜，玉米面以及白面，先把白面和玉米面混合搅拌均匀，酵母用温开水化开，然后再倒进面粉里面，会形成小面疙瘩，然后再揉成面团，大概发酵两个小时，表面呈现蜂窝状，五花肉切成肉丁，加入豆腐乳汁，豆腐乳，生姜末，葱末，白糖，酱油以及十三香搅拌均匀，放置40分钟左右，白菜切碎，粉条烫一下也切碎，白菜里面的水分拧干后，加入适量的油，拌好以后就可以把粉条水放进白菜叶中，加入肉汤，一起搅拌均匀，根据自己的口味加入适量的盐，面团发好以后就可以开始排气，揉到面团光滑，再放15分钟左右，面团揉搓成大小适合的细条状，再分成面剂子，里面包上馅料，蒸熟以后就可以吃了。
猪肉白菜炖粉条怎么做
需要准备绍酒，盐，白糖，酱油，小茴香，花椒，八角，大蒜，生姜，大葱，大白菜，土豆，粉条，五花肉，先把五花肉清洗干净，把肉皮刮干净切成块，用大白菜清洗干净后切块，土豆粉条放到温水里面泡软，五花肉凉水下锅以后烧开，焯水以后把血沫去除就可以捞出来备用，锅里面加开水，然后再加入花椒，茴香，八角，葱姜蒜，烧开以后把五花肉放进去，用大火烧开再加入一些绍酒，烧开以后把盖子盖上，用中火烧40分钟，等到汤汁变白，加一些白糖，盐，油，酱油调味，把葱姜蒜捞掉，等五花肉入味，大概10分钟左右捞出一些肉，把粉条放进去炖5分钟，再加入白菜炖三分钟放入肉，粉条，猪肉白菜在锅中搅拌均匀，就可以盛出来吃了。
白菜粉条的营养价值
白菜粉条里面的白菜能够达到通便利尿解渴，除烦生津养胃以及解除毒素清热作用，它里面含有很多粗纤维，矿物质，维生素，脂肪，蛋白质，是很好的一种蔬菜，白菜里面还含有微量元素，能够预防癌症出现，纤维素又可以润肠通便，里面含有的维生素e以及维生素c，可以让皮肤抵抗损伤的能力变得更强，可以达到养颜护肤效果。
白菜粉条里面的粉条含有非常丰富的矿物质，烟酸，蛋白质，膳食纤维，碳水化合物，有着很好的吸附性，能够让汤汁被很好的吸收，味道更好，粉条本身就有着非常嫩滑柔软的口感，入口就会更加爽口，但是它里面含有一定的铝，一次性不要吃得太多。
白菜粉条里面还含有维生素，蛋白质，脂肪，碳水化合物等物质，正在减肥的人，便秘患者，糖尿病患者最好不要吃，会对健康造成危害。
上面给大家介绍的就是怎么做白菜粉条，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，白菜粉条对于大部分的人来说都是适合的，吃一些白菜粉条可以达到的养生功效和作用也非常多，吃起来口感又相当不错，但是一次性不要吃得太多，否则也只会对健康造成不利的影响，每一个人都要好好的注意一下。
白菜，是日常生活中常吃到的一种蔬菜，在有些地方是很重要的过冬蔬菜。粉条也是一种极为简单的食材，当这两种食材两相结合之后，又会制造出怎样的美味呢？下面我们就来介绍一种这种由两种简单食材相结合的大众菜肴——白菜炒粉条的各种做法。
原料：白菜、粉条、青红椒、盐、老抽、糖、鸡精、味精。
做法：
1.把白菜用刀削成片状洗净，青椒和辣椒也洗净备用
2.
然后把粉条放入锅中，用水煮透，然后捞出放入凉水碗中备用
3.
准备好干红辣椒和蒜瓣，把蒜瓣切片备用
4.
热锅，放油，烧热，放入干红辣椒和蒜片，爆香
5.放入切好的青椒，辣椒片还有白菜片，放一些盐，翻炒，同时加入酱油；
6.然后继续翻炒，放锅盖稍微闷下，等菜出味了，放小半勺醋，撒一些鸡精；
7.紧接着就可以把煮好的粉条放入，搅拌均匀就可以出锅了；
另一种简单做法是：将粉条煮过后，浸泡至软，白菜和青椒洗净后切成条，热锅倒油，先炒白菜和辣椒，调入糖、鸡精、老抽，翻炒少许后放入粉条，翻炒，调入盐，再继续翻炒，关火。即可。
这两种做法都是非常简单的，稍微一学就会了。有时候很简单的东西所生成的并不简单，在经过了火的淬炼之后会迸发出更加美味的东西。人正是这一变化的促成者。也是人们逐步试验得来的经验，一步一步探索出来的，创新是社会发展的动力。
白菜豆腐炖粉条是东北人经常会吃的一道食物，但是这些美味的食物并不是说只要在这些地区才可以吃得到，要是能够了解一些制作方法和技巧，自己在家也可以动手制作。
一、主料
五花肉150g白菜1颗冻豆腐1块粉条适量葱姜适量大料适量 花椒水适量
二做法、
1. 白菜用手撕，刀切也可以，但是撕的更入味。
2. 五花肉把肥的地方切出几块留作炼油。剩下的加入酱油，料酒跟少量胡椒粉抓匀腌制。其他葱姜备好。
3. 粉条提前泡好，避免炖的时候不易熟，而且受热不均匀会发硬。
4. 热锅凉油下肥肉炼油。
5. 等油炼的差不多，放葱姜炒香，然后加入白菜翻炒，加点五香粉跟酱油，少许盐。
6. 等白菜炒出水分，加入腌制的五花肉跟豆腐。然后加入开水中火炖20分钟
7. 然后加入粉条再小火炖5～10分钟，可以适当根据自己口味增减盐量。然后粉条变软有嚼劲就可以准备出锅了。切记别炖烂了粉条，口感就不好了。
8. 最后出锅，放点鸡精，加入香菜，稍加点醋。准备开吃吧！
三、小贴士
喜欢吃辣椒的小伙伴在炼猪油的时候放些干辣椒提味。出锅前可以倒些醋跟香菜可以增味。
米饭是我们中国人比较喜欢吃的主食之一，特别是在南方地区，米饭基本上是惨惨必备。如果每天都是吃普通的米饭，恐怕人们时间长了也会感觉到很腻。当然了，米饭也可以做成炒饭或者拌饭，味道也是非常不错的。那么问题来了，菜豆腐稀饭到底该怎么制作才特别好吃呢?
制作方法
1、将选好的大豆入凉水中浸泡12小时左右，洗净后上石磨，磨成细
2、将细浆用豆包布过滤(豆渣另用)，盛入锅中，加火煮沸后改为小火;
3、徐徐倒入浆水(豆浆与浆水的比例为25∶1)，慢慢搅匀，待豆浆呈半凝固状时，停止搅动，令其静置凝固。约几分钟后，豆浆凝结，舀出表面清汁(又称膏水)，将凝结的豆花用豆包布包起，摊放在簸箕内，压上木板，约1小时后，即成嫩豆腐块;
4、浆水制作：浆水就是做浆水面的发酵菜水，可以用来点豆腐。当地人多有浆水。如无浆水，可提前制作。将做浆水的一种青菜(汉中人叫浆水菜)洗净，入沸水中烫蔫，捞出后放在干净、无油的盆内，再加温开水，加盖后放在温暖的地方，二三天后即成酸香的浆水，即可用来点豆腐;
5、将豆渣加水，过滤出稀豆浆;将稀豆浆和膏水放锅内，加入适量大米，煮成粥。将做好的嫩豆腐切成小片，放入粥内，即为味美清香的豆腐粥。食时，盛入碗中，撒上焯过的菜码，咸菜末，淋上辣椒油，就成了酸、辣、鲜、香、爽的菜豆腐粥。菜豆腐亦可做成其它菜食用。
白菜豆腐炖粉条是一道简单但是营养价值非常高的食物，家庭主妇们在日常生活里及重要节日待客上都可以准备这样一道既营养又简单的菜品。白菜豆腐炖粉条这道菜取材比较方便，但是尽量要选择鲜嫩的白菜，豆腐选择上要注意不要过老防止入不了味，也不能过嫩而容易煮烂。在制作过程中，保证火候到位，出锅后马上食用，方可达到白菜豆腐炖粉条的最高境界。
做法：
1
豆腐切块。
2
白菜洗净掰成块。
3
粉条用温水泡软。
4
猪肉切片。
5
热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
6
放入猪肉炒至出油。
7
再放入豆腐炒至变色。
8
加入白菜。
9
炒至白菜变软出水。
10
放入泡好的粉条。
11
加入酱油，美极鲜，清水，五香粉，盐炒匀。
12
大火烧开。
13
盖盖转小火炖15分钟。
14
撒香菜段关火即可。
15
盛盘!
注意事项
粉条提前泡软洗净。
主料
400g豆腐
白菜粉条炖豆腐别名：乱炖，起源于东北，在东北的冬天，天气寒冷，人们喜欢在家里吃热乎乎的饭菜，为了方便就将白菜，粉条，炖豆腐放在一起，所以也叫乱炖!
2原料:白菜、豆腐、粉条、五花肉、盐、味精。
3菜品特色编:补益脾胃，延年益寿。
4营养价值:营养丰富
5做法:
白菜粉条炖豆腐1、大白菜片一下切条，豆腐切块，粉条洗净，有五花肉片且，没有算了;
2、锅内下底油，放入肉片炒至变色，放入白菜炒至缩水;
3、加汤，加入豆腐块、粉条，烧开炖至汤变色，15-20分钟，加入盐味精出锅。
300g白菜
100g粉条
75g猪肥肉
配料
10g葱
5g姜
10ml酱油
10ml美极鲜
300ml清水
4g盐
20ml花生油
适量香菜
3g五香粉
10.放入泡好的粉条。
11.加入酱油，美极鲜，清水，五香粉，盐炒匀。
12.大火烧开。
13.盖盖转小火炖15分钟。
14.撒香菜段关火即可。
15.盛盘。
白菜豆腐炖粉条的制作方法比较简单，但是因为地区差异与个人口味不同而出现不同的做法，大家在烹饪时要根据不同场合而在取材上发生一些细微的变化才能让这道菜品受到大家的青睐。在制作时，既要保证白菜的营养不被流失，又要保证豆腐的鲜嫩与美味，所以在火候上一定要得当。希望以上两种方法可以帮助大家制作出精美的白菜豆腐炖粉条!
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