南瓜鲜虾汤
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。养生已经成为一个热度越来越高的话题，没有好的身体，万事事皆休。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供南瓜鲜虾汤，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
南瓜在中国是一种常见的蔬果，在国外南瓜则是万圣节的必备。无论怎么样南瓜也是一道营养极其丰富，功效众多的一种食物。南瓜富含较多的糖分，所以口感十分香甜可口，不过南瓜也不易多吃，否则会导致腹胀难忍。南瓜和虾搭配大家一定没吃过吧，一起了解一下。
南瓜鲜虾汤的营养价值
虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。冰糖的主要成分是含结晶水的葡萄糖。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
南瓜鲜虾汤的功效作用
【南瓜】
1.防癌治癌：南瓜可以辅助治疗食道癌和胃癌，可以治疗结肠癌，同时可以帮助肝功能、肾功能的问题，增强肝、肾细胞的再生细胞。
2.保护胃粘膜：南瓜可以加速分泌的时间，免受粗粮食品的刺激，加强肠胃的蠕动，帮助食品的消化。
3.降血糖降血压：南瓜可以调节胰岛素的水平，可以保护身体的血压和血糖，还可以减肥。
4.预防前列腺：南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.通便美容：南瓜可以润肠通便，润泽皮肤，有美容养颜的功效。
6.预防中风：南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。
【鲜虾】
1.增强人体免疫力：虾的营养物质很高，可以加强身体的免疫功能，抗衰老。
2.通乳汁：虾有通乳汁的功效，对妈妈很有好处。
3.缓解神经衰弱：虾皮有镇静、安神的功效，可以保护神经脆弱的问题，虾还可以集中人的注意力，保护集中精神。
4.有利于病后恢复：虾的营养十分丰富，肉质比较鲜美，对大病初愈的人有疗效。
5.预防动脉硬化：虾中含有镁元素，镁元素可以调节心脏的其他功能，可以保护心血管的系统，虾可以减少血液中胆固醇的数量，防止动脉的肝硬化，同时还可以扩张冠状动脉的收缩，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”：可以让经常出国的人休息好，保持睡眠，加快适应能力。
【冰糖】
1、生津止渴：润喉止咳，生津止渴。
2、润肺：冰糖富含丰富的维生素A，维生素A可以保护呼吸道的上层组织，提高身体的免疫功能，预防呼吸道的问题。滋阴补阳，去除燥肺热，保持人体呼吸顺畅。
3、化痰止咳：冰糖可以化解痰，以及痰的粘稠度，咳嗽等问题。
4、清热除火：冰糖能清热泻火，接触烦躁，可以消除血液里的毒素。
5、解毒：冰糖可以消除身体内长期积累的垃圾和毒素，从而让身体变得健康。冰糖还可以增加细胞的的活力，冰糖还可以消除身体内的有毒物质。
6、祛脂降压：冰糖可以控制血压，并可以扩张毛细管，降低血液的粘稠度，改善血液的循环。
【南瓜鲜虾汤】
南瓜鲜虾汤有解毒、消肿、富含胡萝卜素、暖肝、利水、清热、解毒、消肿、富含胡萝卜素的功效。
南瓜鲜虾汤的做法
准备好材料。
用鲜虾浸泡30分钟。
鲜虾凉水入锅大火煮开，小火煮到鲜虾开花，25分钟。
南瓜去皮切块。
然后加入南瓜。
按个人喜好加冰糖。
南瓜鲜虾汤的烹饪技巧
1.南瓜用老南瓜口感更好。
2.虾买回来后，先清洗一下;将虾的长须，以及多余的部分剪去。在虾的第二指节处，用牙签抽出虾肠。处理好的虾再清洗一下待用。
3.烹调虾之前，先用泡桂皮的沸水把虾冲烫一下，味道会更鲜美。
4.属于寒凉阴性类食品，使用时最好与姜、醋等佐料共同食用，即能杀菌，又可以防止身体不适。
南瓜鲜虾汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人;中老年人缺钙所致的小腿抽筋者。适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。
禁忌人群：虾为动风发物，患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食。体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。大量服用维生素C期间应避免吃虾。南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃;同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。
南瓜鲜虾汤十分美味，不仅做法简单，还营养丰富。南瓜具有降脂降糖，补血美容的功效，所以患有糖尿病的人多食南瓜是十分有利于身体的。以上介绍的南瓜鲜虾汤，口感爽滑可口，老少皆宜。所以有兴趣的朋友可以在家试做，为餐桌增添一道新鲜的美味。
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南瓜在中国是一种常见的蔬果，在国外南瓜则是万圣节的必备。无论怎么样南瓜也是一道营养极其丰富，功效众多的一种食物。南瓜富含较多的糖分，所以口感十分香甜可口，不过南瓜也不易多吃，否则会导致腹胀难忍。南瓜的做法有很多，其中南瓜鲜虾汤是很多人都喜欢吃的一道菜。下面就介绍有关南瓜鲜虾汤的做法：
烹制方法
1、鲜虾洗净，轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。剥好后的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑；接着把虾仁稍剁碎，用盐和油腌入味；
2、热锅放1汤匙油，倒入剥好的虾壳，炒至变色，倒入煮沸的清水，小火煮30分钟，成虾壳汤；
3、南瓜洗净去皮、去籽，切小块，用微波炉高火“叮”4分钟。也可上锅蒸15分钟；
4、把南瓜、淡奶和虾壳汤倒入搅拌机打成糊；
5、把南瓜糊倒入锅里，小火煮开，边煮边搅拌，以免沾底；放入虾仁丁，熟后下盐调味即可。装碗后撒上南瓜籽做装饰。
菜品功效
补血美容，降糖降脂，解毒抗癌，保护眼睛，促进生长发育。
厨师贴士编辑
1、挑选老南瓜，口感更甜更糯。
2、虾最好先放冰箱急冻室冻半小时，方便剥壳。
3、虾壳汤可用罐装鸡汤或水代替，但虾壳汤除了味道鲜美，还能补钙。
4、喝此汤可配法式面包，蘸着吃，更能引起贪玩孩子的食欲。
以上就是有关南瓜鲜虾汤的做法介绍，南瓜具有降脂降糖，补血美容的功效，所以患有糖尿病的人多食南瓜是十分有利于身体的。以上介绍的南瓜鲜虾汤，口感爽滑可口，老少皆宜。所以有兴趣的朋友可以在家试做，为餐桌增添一道新鲜的美味。
南瓜鲜虾汤是非常不错的一种食物，吃起来对我们健康是非常不错的，首先这是非常鲜美的一种食物，吃起来对我们健康是有好处的，同时我们吃南瓜鲜虾汤还可以很好起到一个滋补作用，那么具体这种食物要如何烹饪比较好，一起看看吧。
南瓜鲜虾汤的材料
南瓜、鲜虾、豆腐1盒、胡萝卜半段、食盐适量、香菜适量。
南瓜鲜虾汤的做法
首先我们需要将所有的材料清洗干净，然后就要将菌菇适当切段，将豆腐以及南瓜切块，将胡萝卜切小片之后，我们就可以将香菜切大点的碎末。这时候我们就可以把锅烧热倒油，加入菌菇翻炒，炒至菌菇出水，加入热开水500ML。然后再选择加入豆腐和胡萝卜以及南瓜，保持大火状态。煮五分钟，加入鲜虾，烧至变色，加入盐调整味道。然后关火，加入香菜搅拌均匀，出锅就可以开始吃了。
南瓜鲜虾汤的食用功效
南瓜鲜虾汤是非常不错的一种滋补食物，在平时不少人都会爱吃这道菜，吃起来对我们健康还是有意义的，首先我们吃南瓜鲜虾汤可以补充大量的蛋白质，而且是易消化的，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质。同时虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死，在平时我们就应该经常去吃南瓜鲜虾汤这道菜，能很好的养生。
南瓜鲜虾汤是非常不错的一种食物，吃起来的味道是非常好的，而且对我们健康来说也是会有好处的，可以很好的帮助我们促进健康，对于我们保护内脏健康是有意义的，同时还可以保护血管健康，所以大家在平时就应该经常吃的南瓜鲜虾汤。
我们是一个追求美食的民族，对待“吃”这方面我们是很讲究的。下面小编给大家介绍一道鲜虾镶南瓜的做法，大家看完以后可以自己尝试做一下
2.南瓜去皮修成圆形，用挖球器挖空成小碗状备用
3.罗氏虾去头壳剔净虾肠，用小苏打腌10分钟后切底洗干净，切粒备用
4.香菜取茎切细粒，马蹄去皮剁碎备用
5.修好的南瓜放锅内蒸8分钟左右
6.将虾、香菜、马蹄加入猪肉碎中拌匀
7.蒸至半熟的南瓜用厨房纸吸干水分，粘上少许生粉酿入拌好的馅料重新入锅蒸12分钟左右
8.用马蹄粉加少许盐、蘑菇精、麻油入锅小火煮开调入蛋白成玻璃芡
9.西兰花切小朵焯熟吸干水，取出蒸好南瓜摆盘装饰并淋上芡汁即可
鲜虾镶南瓜的做法已经详细仔细地介绍完了，接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水，做出绝妙的美味时，你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物，自然也会越来越健康的。
海带豆腐鲜虾汤是人们饭桌上的家常菜之一，制作的主要原料就是海带、豆腐、虾，海带豆腐鲜虾汤，汤如其名，这是一道鲜香可口的汤品，其内容丰富、营养搭配均衡、味道可口、制作简单，利于人体对营养的吸收，所以较常见于人们的餐桌。
海带豆腐鲜虾汤的营养价值
海带中的粗蛋白、糖、钙、铁的含量与菠菜、油菜等蔬菜相比，均高出几倍、几十倍。并且海带中的人体必须的元素之一的碘的含量很高，海带中褐藻酸钠盐对人体也很有好处;豆腐中含有除了含有很多人体必需的多种微量元素外，还含有丰富的优质蛋白、糖类、植物油;虾含有丰富的镁，蛋白质含量高，易消化吸收。所以海带豆腐鲜虾汤含有丰富优质的蛋白质，钙、铁、镁、碘等人体必需的元素，对人体的健康有很大的好处。
海带豆腐鲜虾汤的功效作用
【海带】
1.瘦身：海带中含有钾，钾是一种有利于瘦身减脂的矿物质，钾能有效平衡人体内的钠，帮助身体排除多余的水分，促进水分代谢，消除水肿，减少浮肉，修饰曲线。
2.治疗甲状腺：海带中所含碘、碘化物可以有效纠正由于缺碘引起的甲状腺机能不足，从而减轻甲状腺肿大等症状。碘能促进炎性渗出物的吸收，并使病态组织崩溃、溶解。
3.降压：海带氨酸有降低血压的作用，可以抑制心跳振幅，但并不影响心跳频率。
4.降血脂：海带具有降低血脂的作用，有利于血脂高的人群食用。
【豆腐】
1.营养易消化吸收：食用豆腐的消化吸收率非常高，豆腐中含有除了含有很多人体必需的多种微量元素外，还含有丰富的优质蛋白、糖类、植物油，素有“植物肉”的美称。
2.补益清热养生：常食可清热润燥、生津止渴、补中益气、清洁肠胃。
3.防治骨质疏松症：豆腐中丰富的植物雌激素对防治骨质疏松症有很好的作用。
4.有利成长：豆腐不但有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中还可以增加血液中铁的含量。
5.抑癌：豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。可以抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的发展。
6.减少便秘：吃豆腐对治疗老年人便秘有好处，老年人身体机能老化，消化系统出现变化，经常会出现便秘的现象，而豆腐是软食，容易消化。所以，建议老年人多吃点豆腐，有效减少便秘。
【对虾】
1.调养身体：虾对身体比较虚弱，病后需要调养的人们有极大的好处，因为虾的营养丰富，肉质松软，容易消化吸收。
2.保护心脏：虾含有丰富的镁，镁对人体的心脏活动具有很重要的调节作用，可以保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，有效防止动脉硬化，还能扩张冠状动脉，所以虾中的镁元素有利于预防高血压疾病以及心肌梗死。
3.通乳：吃虾有比较强的通乳效果，并且虾富含磷、钙等对小儿、孕妇有补益功效的营养元素。
【海带豆腐鲜虾汤】
海带豆腐鲜虾汤具有保护心脏、瘦身塑性、降压、降低胆固醇、预防多种疾病，治疗甲状腺、防治骨质疏松、调养身体、通乳，补充多种营养元素的功效。
海带豆腐鲜虾汤的做法
准备好所有的食材，海带、豆腐洗净切好。
鲜虾洗净，剪去须，将鲜虾过油锅炒至变色。
另外拿一个汤锅，并加入适量的清水。
水沸后煮把虾放入，再放入海带。
再把切片的豆腐放进去，慢火煮。
根据个人口味加入盐，胡椒粉等调味，就可以出锅了。
海带豆腐鲜虾汤的烹饪技巧
1.买新鲜的虾更美味，新鲜的虾头尾与身体比较紧，虾身有一定的弯曲度。
2.不要煮的太久，反而会减少鲜度。
海带豆腐鲜虾汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群都能食用。海带豆腐鲜虾汤含有丰富的碘和碘化物，特别适宜由缺碘引起的甲状腺肿大、精力不足的缺碘人群食用，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者食用也有好处。
海带豆腐鲜虾汤含有的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，具有降血压、降低胆固醇的作用，从而对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。高血脂、冠心病、糖、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者食用此汤有很大益处。
海带豆腐鲜虾汤适宜减肥塑身的人食用，一是海带中含有钾，有利于瘦身减脂，有效平衡人体内的钠，帮助身体排除多余的水分，促进水分代谢，消除水肿。二是豆腐中的皂角苷成分能抑制脂肪吸收，促进脂肪的分解。虽然豆腐中皂角苷会造成机体碘的缺乏，但海带中富含人体必需的碘，所以二者同食，让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可使体内碘元素处于平衡状态。
海带豆腐鲜虾汤适宜孕妇及小儿食用，虾有通乳的作用，并且虾富含蛋白质、磷、钙等对小儿、孕妇有补益功效的营养元素，并且虾肉质松软，易于被人体消化吸收。
禁忌人群：脾胃虚寒的人的人慎食，脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人要忌食。海带本身按中医讲是偏寒的，所以脾胃虚寒的人，在吃海带的时候不要一次吃太多，否则的话会引起胃脘不舒服。
孕妇与乳母不可过量食用海带。一方面原因就是海带有催生的作用，另一方面是因为海带含碘量高，过多的食用可能会影响胎儿的甲状腺的发育，所以孕妇吃要慎重一些。
有上火症状的人不要吃虾;过敏体质特别是对海鲜过敏的人不要吃虾;另外患有皮肤疥癣者最好不吃虾，因为虾为动风发物。
海带豆腐鲜虾汤是家常菜中色香味俱全的一道汤，食材丰富，营养也全面，让人百吃不厌。它鲜艳的色彩，浓浓的鲜味，细滑的味道组成了一道可口的美味佳肴，适合居家，也适合养生。
虾和豆腐都是人们生活中常见的食物，其中虾对于补钙有很好的疗效，而豆腐对于降血压降血脂则具有很好的疗效，所以营养师们就想出了虾和豆腐结合的菜品，鲜虾豆腐汤，毋庸置疑，鲜虾豆腐汤的营养价值是很高的，那么究竟该怎么做呢，有哪些吃法呢，下面我们一起来了解一下。
提起鲜虾豆腐汤，大家都非常熟悉，很多人都会流口水，这是一道味美营养高的菜，在现代生活中被很多人所喜爱，那么究竟有哪些做法，怎么做才好吃呢，下面就让我们一起来学习一下吧。
紫晶藻鲜虾豆腐汤
材料：干紫晶藻，基围虾，内脂豆腐
做法
1、干紫晶藻清水中浸泡30秒后用剪小段;
2、基围虾解冻、豆腐切小块;
3、汤锅中注入适量的水，大火煮沸后下入鲜虾、豆腐、紫晶藻，并倒入适量色拉油;
4、重新煮沸后，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，小火再煮1-2分钟关火。
鲜虾豆腐酱汤
原料：鲜虾6只，嫩豆腐1块
配料：酱汤料包1包(或豆酱5大匙，辣椒粉1大匙)，盐糖少许
做法
1、鲜虾去脚剔肠洗净备用;
2、豆腐切小丁沥水备用;
3、小锅中水开后倒入汤料包，煮开后放进豆腐改中火略煮约10分钟，加盐、糖调味;
4、最后放入虾，虾变色即好，撒上葱花。
黄骨鱼鲜虾白豆腐汤
材料：白豆腐1块、基围虾300克(喜欢吃虾可以多放点)、黄骨鱼2条(3条、4条均可)香菇、香葱、老姜(子姜也可以)盐、料酒
做法
1、先把黄骨鱼洗净，打刀纹，抹上适量盐，置于餐盘中用保鲜膜密封起来，放冰箱冷藏15分钟
2、将鲜基围虾洗净后去头(内脏)及肠道，把虾由中间横划开备用
3、香菇洗净后切成二半备用
4、白豆腐切成适量大小置于盘中备用
5、香葱，姜洗净切成小段/小片备用
6、把锅洗净加热，放适量的油，烧至100度的时候将腌好后的黄骨鱼放于锅中生煎，煎约八分钟于翻过来煎另一边，看鱼表面部分呈现金黄色即可出锅
7、将煎好的黄骨鱼放进汤锅里，放上姜片，适量盐，往汤锅内倒于3/4"的水，放入适量料酒煮沸
8、将煮沸后的汤锅火关最小，然后放入白豆腐、香菇、鲜虾，大火再次煮沸，煮沸后小火煮15-20分钟
9、将切好的小段葱头、葱茉、放入，即可出锅。
通过上面的内容，相信大家都了解了，鲜虾豆腐汤都有哪些吃法，鲜虾豆腐汤对于人们的身体健康又很大的帮助，不但能够补充钙，还含有丰富的蛋白质，适合高血压高血脂的患者长期食用，心动不如行动，一起来做做这道美味的鲜虾豆腐汤吧。
生活当中我们经常会忘记医生的叮嘱，不注意身体，不注意补钙，特别是很多小孩子经常会出现缺钙，还有发育不良的现象，缺钙之后会引起骨骼与发育缓慢，儿童身高也没有普通孩子高，还会出现记忆力下降和不爱吃饭，挑食，偏食的毛病，今天就来为各位家长介绍一道鲜虾海鲜汤家常做法，适合儿童的食用，对于补钙有好处。
“身体出现钙缺失，除了遵照医嘱适当增加补钙剂，饮食上多吃含钙量较多的食物，如：奶类制品、动物肝脏、鸡蛋、鱼类及豆类食品、海带、芝麻、核桃等。生活习惯上要注意多晒太阳，增加维生素D的合成，促进钙的吸收。”
用料
主料基围虾10只海带(浸)8个北豆腐100克竹荪6根
辅料生菜1棵
调料花生油2汤匙食盐3克姜1片蒜1瓣米醋10毫升水适量
竹荪鲜虾豆腐海带汤的做法
一、基围虾的处理与去壳过程点击这里
二、虾壳高汤的熬煮过程：
1.生姜一片切丝，大蒜一瓣切末
2.锅里放入适量食用油，放入生姜丝和蒜末煸香
3.放入虾壳和虾头煸制，一边用铲子轻压虾壳和虾头，直到虾壳变红锅里出红油
4.往锅里倒入400毫升冷水，大火熬煮
5.煮到水开，用漏筛撇掉水面的浮沫，继续熬煮
6.煮到汤汁浓白，用漏筛把虾壳和虾头捞出，留下高汤备用
三、竹荪鲜虾豆腐海带汤的熬煮过程：
7.北豆腐100克切丁
8.海带结用清水冲洗干净
9.北豆腐丁和海带结放入虾壳高汤中，熬煮10分钟
10.去壳的虾仁放入锅中
11.竹荪提前用淡盐水水浸泡10分钟，去掉菌盖和菌网留下菌柄，菌柄用流水反复冲洗几次，放入烧开的米醋或白醋水中焯烫5秒捞出
12.处理好的竹荪菌柄放入锅中
13.大火煮制5分钟，至虾仁变红，竹荪很容易熟不需煮太长时间
14.生菜掰成一片片的菜叶，用清水洗净沥干水分
15.生菜叶放入锅中，根据个人口味撒入适量食盐即可
虾仁当中对于补钙和增强身体的蛋白质营养价值有着非常好的功效，平时我们在做汤的时候可以放上腐竹和孩子爱吃的一些材料，不出一会儿的功夫，这道鲜虾海鲜汤家常做法就做成了。
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