香菇黄花菜炖鸡——强壮身体抗衰老
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。如何进行饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《香菇黄花菜炖鸡——强壮身体抗衰老》，仅供您在养生参考。
在我们生活中很多人都是会因为身体虚弱让炖鸡来很好的改善身体，炖鸡的方法是有很多，而且也是可以在里面加入很多的食材，香菇和黄花菜就是不错的选择，所以我们大家就是一起来看看香菇黄花菜炖鸡的做法吧。
香菇黄花菜炖鸡的做法
主料：鸡肉800g、黄花菜100g、香菇100g、生姜50g
配料：油适量、盐适量、老酒适量
做法
1、我们先将鸡肉焯水，然后将香菇泡水，将生姜切成片，然后将黄花菜泡开。
2、锅，放入少量的油， 放入少量的生姜炒香。
3、倒入焯好水的鸡肉，加入适量的老酒和盐，炒香。
4、两三分钟，加入泡好的香菇，加入泡好的黄花菜。
5、一会儿加入适量的清水。
6、半个小时到40分钟就很入味了 汤很浓很营养。
功效：黄花菜是含有丰富的营养物质，像蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等，都是我们身体所必需的营养物质，而且含有的胡萝卜素也是比较的丰富，我们食用黄花菜是可以很好的清热消炎，帮助明目安神，是很适合病后或者是产后调养身体食用，经常食用也是有健脑和抗衰老的功效，香菇是可以很好的补充身体维生素C，帮助增强身体的免疫力，这些食材加入鸡汤里面一种炖，是可以很好的补虚，改善身体状况，强壮身体。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用对身体有益。
上面就是为大家介绍的香菇黄花菜炖鸡的做法了，这是一款听名字就是非常滋补的食物，而且也是非常的美味，对于身体虚弱的人群是非常的适合食用，荤素搭配，简单美味，相信是不会让大家失望的。
ys630.COm精选阅读
黄花菜我们也叫做是金针菜或者叫做是忘忧草，黄花菜不但可以食用而且还含有丰富的营养，黄花菜里面含有丰富的维生素特别是维生素C，黄花菜还含有多种我们人体需要的微量元素，经常吃黄花菜是可以起到很好的养生功效和保健的作用，黄花菜做法有很多种，下文我们介绍一下黄花菜炖鸡的做法。
黄花菜炖鸡是山东省传统的汉族名菜，属于鲁菜系。将黄花菜用水泡发，择洗干净。将鸡宰杀，去皮、内脏、脚爪，洗净后入沸水锅内焯一下，捞出洗去血污。锅内放入适量水，放入鸡烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、葱、姜炖至鸡肉熟烂，加入黄花菜，烧至入味，加入味精、胡椒粉，出锅即成。
美食材料
主料：黄花菜100 克，鸡1 只。
调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉。
美食做法
1. 将黄花菜用水泡发，择洗干净。将鸡宰杀，去皮、内脏、脚爪，洗净后入沸水锅内焯一下，捞出洗去血污。
2. 锅内放入适量水，放入鸡烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、葱、姜炖至鸡肉熟烂，加入黄花菜，烧至入味，加入味精、胡椒粉，出锅即成。
美食健康
此菜由黄花菜与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪等多种营养成分，具有健胃、补肾、益气、利尿的功效。
适用于食欲不振、消化不良、消温、水肿、腰膝酸痛、便血、虚劳赢瘦等病症。
在上面的文章里面我们介绍了什么是黄花菜，我们知道黄花菜不但可以食用而且还有很好的食疗功效，经常吃黄花菜可以起到消炎止血等功效，上文采用了黄花菜搭配上鸡肉做成了黄花菜炖鸡。
黑木耳炒黄花菜是我们常吃的一种家常菜，在平时不少人都会爱吃这种还是无，对我们健康来说是非常有好处的，能够起到一个不错的滋补作用，同时对我们人体健康也是非常有好处的，在平时很多人都会爱吃黑木耳炒黄花菜，那么具体如何烹饪，一起看看吧。
黑木耳炒黄花菜的材料
黄花菜、黑木耳、高汤、酱油、蒜、葱。
黑木耳炒黄花菜的做法
首先需要我们把材料都准备好，然后选择将黑木耳泡发，去除杂质，撕成小瓣之后，选择把黄花菜干放在清水中泡发，去除杂质，掐去头尾老硬部分备用。在锅中放油，烧热后爆香葱蒜，加入黑木耳煸炒;之后加入黄花菜一起翻炒;沿锅边淋入一圈高汤稍焖，放入酱油和盐调味，撒上葱花翻炒均匀，就可以出锅开始吃了。
黑木耳炒黄花菜的食用功效
黑木耳炒黄花菜是非常不错的一种家常菜，常吃这种食物对我们健康非常有好处，是可以起到一个不错的滋补效果的，同时对于肠胃健康也是有好处的，黄花菜中的蛋白质、脂肪和碳水化合物非常高，而且黄花菜有健胃、通乳、补血的功效，再加上黄花菜中含有丰富的卵磷脂，可以起到健脑和抗衰老的功效，能增强和改善大脑机能，对注意力不集中、记忆力减退等有改善功效。我们经常吃黑木耳炒黄花菜是可以保护肠胃健康，解决掉便秘问题的。
上面推荐了黑木耳炒黄花菜这道菜的情况，可以发现我们吃这种食物对健康非常有好处是，首先可以补充大量的维生素微量元素，同时还可以解决肠胃问题，这样对健康是非常有好处的，能够起到预防便秘的作用，大家应该多吃。
黄花菜香菇是我们生活中最常见的一种家常菜，它制作起来非常的简单快捷，并且黄花菜和香菇都能很好的提高身体免疫力，并且香菇的味道芳香搭配黄花菜一直制作非常的有食欲，但是我们一定要掌握好制作方法才能把它做的美味营养，下面一起了解下黄花菜香菇的做法大全，
黄花菜香菇的做法大全
做法一
原料：干黄花菜50克（1两），干香菇10朵，胡萝卜70克。
配料：干枸杞15粒，小葱两根，姜两片。
调料：蔬菜精2克，盐3克，糖1克，水淀粉20克，麻油按个人口味加或不加。
1.清水泡发干黄花菜和香菇干，分别为两个小时和一个小时，泡香菇干的水为半碗或者一碗。
忧愁就来份——黄花菜炒香菇吧
2.泡发完毕的干黄花菜控水切蒂撕成两半，胡萝卜切丝，香菇从水中拿出来切丝，泡香菇的水留着待用。葱姜切末。
3.热锅倒油，油热后调小火，入葱姜末炸香。
4.调中火，放入黄花菜翻炒均匀。
5.放入干香菇翻炒均匀。
6.放入胡萝卜丝，糖，蔬菜精，倒入泡香菇的水至浸没锅底为止，如果水不够可添加适量清水。
7.翻炒到胡萝卜丝呈绵软状，调大火放盐，翻炒约5秒钟后倒入搅拌均匀的水淀粉，再快速翻炒均匀。
做法二
1. 将干黄花菜浸入温水内泡软，拣去老根，法净，沥干水分；
2. 水发香菇去蒂，洗净，切成丝；
3. 冬笋、胡萝卜洗净，切丝待用；
4. 锅置火上，放入色拉油，烧至七成热；
5. 投入黄花菜、冬笋、香菇、胡萝卜丝，拌炒几下;
6. 加入料酒、精盐、白糖、味精;
7. 用少许湿淀粉勾芡，淋上香油，即可起锅装盘。
能得到被人认可是一件非常幸福的事情，自己制作美食也能让家人获得更多的健康，上面就是对黄花菜香菇的做法大全的介绍，平时我们可以购买些新鲜的香菇给我们的家人制作，能让每一餐都更好的感受家庭的温馨，
能够和鸡汤搭配的食材是很多的，黄花菜是一种很好吃的蔬菜，黄花菜炖鸡汤是山东的一道菜，可以说这道菜有着浓郁的山东风味，菜里面所使用的一些调理和食材有助消化的功能，脾胃不好的人可以多吃这道菜，适当的加入一些药材也可以，接下来我们就为大家介绍几种黄花菜炖鸡汤的做法。
方法一：
主料：黄花菜100 克，鸡1 只。
调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉。
做法：
1.将黄花菜用水泡发，择洗干净。将鸡宰杀，去皮、内脏、脚爪，洗净后入沸水锅内焯一下，捞出洗去血污。
2.锅内放入适量水，放入鸡烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、葱、姜炖至鸡肉熟烂，加入黄花菜，烧至入味，加入味精、胡椒粉，出锅即成。
方法二：
主料：鸡肉 1只
辅料：干黄花菜
做法：
1.干黄花菜温水泡发
2.去掉根蒂、洗净、拧干水分备用
3.净鸡剁成块，洗净
4.放开水锅中焯烫3分钟。捞出，冲净后沥干水分，锅中的水倒掉不用
5.锅洗净烧热，倒入油烧热，放入鸡块翻炒，将水汽炒尽，烹入料酒翻炒，放入葱段、姜片、香叶翻炒出香味
6.加入老抽、生抽炒匀。倒入热水与食材表面齐平。加入白糖，盖上盖，大火烧开
7.转小火炖煮约40分钟，加入泡好的黄花菜，翻炒均匀，根据口味加入盐、黑胡椒粉调味，盖上盖，继续炖10分钟
8.转大火收汁后即可
上面的这些内容就是关于做黄花菜炖鸡汤的步骤，方法一和方法二两种方式，一种简单，一种稍显麻烦，大家可以根据自己的水平选择制作方式，但是不管怎么样，黄花菜炖鸡汤这道菜味道肯定可以征服大家的味蕾，赶快动手开始做黄花菜炖鸡汤吧。
提起干黄花菜大家都不陌生，其实在古代干黄花菜还有着一个很美的名字，常被称为忘忧草。干黄花菜香味浓郁，食用起来香滑爽口，多食用干黄花菜，还可以起清热利尿、解毒消肿的功效。在家里熬鸡汤时，加入一些干黄花菜也可以提升鸡肉的口感，丰富其与营养价值。那么干黄花菜炖鸡肉应该怎么做呢?
一、 材料：熏鸡一只，干黄花二两，泡姜，泡椒，泡蒜，泡花椒，干辣椒，鸡精，花生油
公鸡炖黄花的做法
1.熏鸡剁大块，黄花一切为二备用;
2.锅内油烧热，下泡花椒炸香，倒入鸡块翻炒;
3.鸡块出香味后推至一旁，加入泡蒜、泡姜、泡椒、干辣椒煸香;
4.倒入黄花翻炒一两分钟，加入清水，大火烧开改小火焖半小时;
5.大火收汤，加入鸡精拌匀即可装盘。
二、主料：黄花菜100 克，鸡1 只。
调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉。
美食做法
1. 将黄花菜用水泡发，择洗干净。将鸡宰杀，去皮、内脏、脚爪，洗净后入沸水锅内焯一下，捞出洗去血污。
2. 锅内放入适量水，放入鸡烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、葱、姜炖至鸡肉熟烂，加入黄花菜，烧至入味，加入味精、胡椒粉，出锅即成。
美食健康
此菜由黄花菜与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪等多种营养成分，具有健胃、补肾、益气、利尿的功效。
适用于食欲不振、消化不良、消温、水肿、腰膝酸痛、便血、虚劳赢瘦等病症。
黄花菜这种事我相信大家并不陌生。夏天我们总是喜欢吃凉拌黄花菜，能够起到很好的清热解毒的功效，那么在夏天向秋天过渡的这个季节，是比较容易导致上火的，所以也适合吃一些凉性的食物，但是又害怕自己的肠胃吃不消，那下面小编就为大家带来一道美食的做法。黄花菜炖鸡肉。
黄花菜炖鸡
黄花菜炖鸡
一、原料：
1. 主料：黄花菜100 克，鸡1 只。
2. 调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉。
二、制法：
1. 将黄花菜用水泡发，择洗干净。将鸡宰杀，去皮、内脏、脚爪，洗净后入沸水锅内焯一下，捞出洗去血污。
2. 锅内放入适量水，放入鸡烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、葱、姜炖至鸡肉熟烂，加入黄花菜，烧至入味，加入味精、胡椒粉，出锅即成。
功效：此菜由黄花菜与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪等多种营养成分，具有健胃、补肾、益气、利尿的功效。适用于食欲不振、消化不良、消温、水肿、腰膝酸痛、便血、虚劳赢瘦等病症。
营养分析
黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜“。
另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
以上就是黄花菜炖鸡肉的具体做法，黄花菜含有的胆固醇比较低，所以也适合老年人食用，它还可以起到降低胆固醇的作用，可以对老年的高血压，高血脂等疾病，起到很好的治疗和预防的作用，黄花菜炖鸡肉，是一道对我们的人体起到保健作用的美食。
黄花菜也就是我们平时说的金针菜，现在大家应该都是很喜欢吃黄花菜的了，特别是在农村，有很多地方都会种植黄花菜，特别是在田野边都会经常看到一些黄花菜，黄花菜的味道是很好的，特别是干的黄花菜用来炖肉味道真的是很诱人的，下面我们来看看黄花菜烧肉吧。
黄花菜应该是大家都喜欢吃的吧，在夏天可以吃到一些凉拌的黄花菜，而且营养价值是很高的，健脑的作用是很好的，它的吃法也是很多的，今天我们介绍的是黄花菜烧肉，下面我们看看这道菜吧。
金针菜烧肉
材料
原料：金针菜200g，小排1.5lb
调料：生抽30ml，老抽30ml，糖
香料：八角2粒，山楂，姜片，料酒
做法
1.金针菜用水浸泡后剪去头部较硬处;
2.小排洗净后热水焯一下，然后加入冷水锅，水开后撇去浮末。加香料中火煮大约1.5小时至8成酥;
3.放入金针菜和调料，中火煮半小时后开大火将汤汁收干即可。
黄花菜做法指导
1. 新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多。
2. 金针菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、汆汤或做配料。
3. 不宜单独炒食，应配其他食料。
4. 另外应选用冷水发制的较好。
黄花菜营养价值
又名金针菜，原名叫萱草，古称“忘忧”。黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”。黄花菜含磷丰富，并具有维生素E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用对身体有益。
黄花菜因含烟酸等而具有显著降低血清胆固醇的作用，能预防中老年疾病和延缓机体衰老。
它所含的止血维生素、冬碱等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。
一般人都可食用。孕妇、中老年人、劳累者尤适合食用。
黄花菜烧肉的做法大家应该都有了一些了解了吧，这道菜的味道是很好的，而且它的做法也是很简单的哦，最重要的是黄花菜不仅的口感好，营养价值也很高，能够很好的预防衰老的现象，特别是老年人在平时要多吃一些黄花菜哦。
我们大家平时都吃过香菇黄花菜，这道菜我以前总是做不好，做出的口感特别难吃。我就很少的在家做这道菜。前不久我在闺蜜那闲聊的时候才知道，原来香菇里面有大量的对身体有益的维生素群，经常吃香菇能调节食欲和降低胆固醇。黄花菜就更好了。可以起到预防一些老年病的发生。我就开始琢磨做香菇和黄花菜的菜。我下面和朋友们分享几个食用方法。
三丝黄花菜
一、原料：1. 主料：干黄花菜50 克，水发香菇25 克，熟竹笋25 克，胡萝卜25 克。2. 调料：精盐、味精、料酒、麻油、白糖、湿淀粉、生油、鲜汤。
二、制法：1. 将干黄花菜浸入温水中泡软，拣去老梗洗净，沥于水。水发香菇去杂洗净切成丝。冬笋、胡萝卜洗净切丝。2. 炒锅放油，烧至七成热，投入黄花菜和冬笋、香菇、胡萝卜三丝煸炒几下，加入鲜汤、料酒、精盐、白糖、味精、煸炒至沸，用小火焖烧至黄花菜入味，改旺火用湿淀粉勾芡，淋上麻油即可起锅装盘。
黄花菊
原料: 原 料：干黄花菜100克，水发香菇20克，冬笋20克，植物油300克(实耗约30克)，素鲜汤、生姜丝、酱油、黄酒、精盐、味精、干淀粉、花椒油各适量。
制法: (1)干黄花菜用沸水涨发透，用清水洗净挤水分，分成18把，每把用1根黄花菜扎住根部，沾匀干淀粉放在案板上，用小擀面杖捶打成白丝，抖净干粉放在盘中。(2)香菇洗净去掉柄切成细丝，冬笋也切成细丝。(3)炒锅上旺火，加油烧至八成热，下黄花菜炸成菊花形状捞出，根部朝上摆放在蒸碗内，将香菇丝和冬笋放在上面。(4)炒锅上旺火，加入素鲜汤、酱油、黄酒、精盐、味精烧沸，倒入蒸碗内，入笼蒸约20分钟取出。(5)将蒸碗内的汤汁倒入炒锅中，菜扣入平盘内。(6)锅中再加入适量素鲜汤烧沸，用湿淀粉勾芡，淋上花椒油搅匀，浇在黄花菜上即成。
我在上面和大家分享的几种香菇黄花菜的食用方法，都是我在闺蜜那里偷师来的，自己长期琢磨出来的，也同样喜欢香菇和黄花菜的朋友们，希望我的介绍能帮助到你。试试做一下，每种菜的味道都不错，还有丰富的营养价值。算是老少皆宜。相信会爱上它们的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《香菇黄花菜炖鸡——强壮身体抗衰老》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“男性养生抗衰老茶”专题。
饮食养生
运动养生
