吃完火锅会喉咙痛？怎么健康吃火锅？
天下只有养生之道，没有长生之药。生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。您对养生保健是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“吃完火锅会喉咙痛？怎么健康吃火锅？”，希望能为您提供更多的参考。
现在天气越来越冷，不少人晚餐聚会都会首先考虑吃火锅，不仅美味，吃完后还整个人都暖暖的。可有人发现，自己吃完火锅不仅身体暖暖的，喉咙也感觉火辣辣得不舒服，这是因为上火吗？下面我们就来一起了解一下为什么吃完火锅会喉咙痛以及怎么健康吃火锅的问题。
为什么吃完火锅喉咙痛？或是急性咽炎
之所以吃完火锅会觉得喉咙不舒服，武警广东省总队医院耳鼻喉中心主任医师龙目恒教授表示，上火倒还是其次，主要是吃火锅时没有注意导致咽喉部位出现了损伤所致。
吃火锅时食物温度非常高，麻辣刺激再加上吃火锅时会饮酒，咽喉部粘膜脆弱，受刺激后，粘膜充血、增厚，淋巴滤泡增生，咽部出现异物感、咽痛、在吞咽时加重，可能会突发急性咽炎。
要先避免吃完火锅后喉咙痛，龙目恒教授建议大家可以注意做到以下3点：
不要吃太烫的食物：太热烫的食物不仅不利于消化，而且会刺激咽喉粘膜，受高温、高热、麻辣刺激出现脱水现象，使得粘膜充血、增厚、淋巴滤泡增生，咽部出现异物感，灼热感，咽痛，在吞咽时加重。
食物荤素搭配：羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等肉类，富含蛋白质、脂肪，这些食物在体内分解，需大量水分参与，蔬菜中含有大量水分，多吃蔬菜有利于食物在体内分解。若摄入水分不足，尿酸高者吃完火锅后易患通风，应提高警惕。
饭后多喝水：吃完火锅后，应该做到多喝温开水，及时补充水分，有利于粘膜的恢复。如果病情严重，出现发热、头痛、食欲减退和四肢酸痛等，应积极到医院就医。
如何健康吃火锅？你需做到以下这几点
1、注意饮食顺序
打火锅除了要荤素搭配以外，食物进食顺序也有讲究，最好的顺序是先涮薯类和蔬菜垫一垫胃，然后再吃肉类。这样不仅仅可以控制自己的食量，还可以保护我们的肠胃。
2、彻底煮熟才吃
不少人觉得肉类刚煮熟或是半生不熟的时候最鲜嫩，这往往就是拉肚子的元凶。吃火锅的时候一定要将肉切薄多烫，涮猪肉片、牛肉片时，一定要涮熟再吃。同时，还要看肉片上有无白色、米粒状物质，如有，则可能是囊虫卵。
3、选择正确饮品
吃火锅时最好不要饮酒，否则很可能会导致体内尿酸过高，诱发痛风。吃火锅最好不要喝冰的，冰冷的饮料和酒类加上滚烫的火锅，一冷一热的刺激对肠胃很大的伤害。清水、麦茶、绿豆汤等都是火锅时饮品的不错选择。
4、控制饮食时间
火锅反复进食往往会刺激胃肠，使得胃液、胆汁、胰液等消化液不停分泌，导致消化功能紊乱，从而诱发急性胃肠炎、胰腺炎等疾病。
5、不要天天吃
吃火锅容易上火大家都知道，虽然戒不了口，但注意吃的频率还是需要做到的。火锅最好一周不要吃超过一次，同时还要注意多吃绿色蔬菜。
Ys630.com相关知识
寒露之后，天气很快凉下来，火锅又成了人们下馆子的首选。吃火锅，最重要的是搭配得当，才能吃得更健康。
肉和蔬菜2∶1。范志红说，肉是火锅永远的主题。牛肉和羊肉都是高脂肪的食物，脂肪含量可达30％以上。所以血脂偏高的人对牛羊肉最好浅尝辄止，多选择鸡肉、海鲜等低脂肪的品种。容易发生过敏的人最好避开海鲜。另外，按照膳食均衡的原则，吃1份肉类，最好搭配2份蔬菜，比如白菜、生菜、茼蒿等，而且最好边吃肉边吃菜，蔬菜中的纤维素能打扫肠道中附着的脂肪。食草植物锅 不一样的养生餐
主食先上。人们在吃火锅时，往往等桌上的菜一扫而光后才想起主食，这时早已吃不下多少了。肉类吃得过多，而淀粉摄入不足也不好。专家建议，可以在开始吃肉时，便吃少量淀粉类食物，既可控制食量，又可以保护肠胃。在主食的选择上，尽量避开烧饼等油腻的主食，选择馒头、面条等更健康的食物。
喝点酸奶。吃火锅时配白酒会引火上身，导致身体上火。冰镇饮料虽然能暂缓香辣火锅的刺激，但也容易出现肠胃不适的症状。所以在饮料的搭配上，最好选择刺激性小的，比如酸奶、清淡的茶水等，特别是酸奶，可以保护肠胃。
喉咙红肿疼痛是很常见的现象，引起喉咙痛的原因可能是感冒，也可能是咽炎引起的，还有可能是别的呼吸道感染引起的疾病，虽然喉咙痛是很常见的疾病，但是很多人并不是特别的了解，喉咙痛会不会传染是需要根据身体情况来决定的，不能盲目的下结论，如果喉咙痛的比较严重，最好尽快去看医生。
喉咙痛发烧会传染吗
这个是有一定的传染性的，因为但凡是有喉咙疼痛红肿引起的，一般都考虑是病毒感染的可能性非常大一点的，当然也有一定的细菌感染的情况，这些都是呼吸道感染的一些表现形式，所以是有一定的传染性，而且还是通过呼吸道传播的。家里面如果有其他的小孩，老人之类的，还是尽量的需要隔离之类。
喉咙痛发烧怎么办
1、发烧喉咙痛应多喝温白开缓解。多喝温热的开水是最简单的方式，可以使身体降温，尤其是在发烧时感到喉咙发干疼痛，经常咳嗽的时候，要多喝温热的白开水补充水分，滋润嗓子。建议每天早起睡前各喝一杯、饭前饭后各喝一杯、喉咙不适或发汗时再喝一杯。
2、发烧喉咙痛用盐水漱口缓解。盐水可杀菌消炎，喉咙痛，暂且不说是什么原因引起的，但喉咙疼痛难忍肯定是有很严重的炎症，如果害怕药物的副作用的话，不妨用盐水漱口的方法来给喉咙杀菌消炎。
3、发烧喉咙痛可服消炎药缓解。如果发烧后喉咙疼痛觉得实在难忍无法入眠，可选择在医生指导下服用消炎药。
4、发烧喉咙痛用咽喉含片或喷剂缓解。含片会让嗓子感到清凉舒爽，能起到暂时缓解喉咙痛的作用。
5、发烧喉咙痛应特别注意饮食。饮食一定要做到清淡，并且忌食辛辣食物。过于油腻的食物对于身体目前这种虚弱的状态是极为不适合的。
6、发烧喉咙痛严重且一直不痊愈应及时就医。
不管是天热还是天冷，大家都非常的喜欢吃火锅，朋友们聚餐也是最适合吃火锅的，但是有专家提醒我们，火锅一定要少吃一些，还要注意吃的方法，在冬天肠道疾病手高发的时期，我们一定要注意，饮食不合理加上气候的影响，这样身体就不会健康，今天小编就给大家介绍一下怎么吃火锅才会更加的健康。
烧煮时间不宜过长
一般口腔和食道和胃黏膜，只能耐受五十度左右的温度，反复烧煮的火锅，最高的可以达到120度甚至更高，火锅烧煮超过一个小时，汤汁里面的亚硝酸盐含量也会增加，这样就会刺激我们的肠胃，让胃液胆汁等消化液不停地分泌，导致肠胃功能紊乱，造成慢性肠炎的发生。
生熟有序，淀粉先行
大家在吃火锅的时候也要注意顺序，吃之前可以先吃一些淀粉类的食物，像土豆红薯等等，这样可以很好的控制自己的食量，还可以保护我们的肠胃，然后再吃蔬菜，最后吃肉，吃肉的时候还要注意把握火候，在做生肉以及生鱼的时候，时间要煮的久一点，最好是多备几双筷子，一个夹生食一个夹熟食，以免肉类里面的病菌和寄生虫直接进入肠道里面，引起肠道的感染。
忌喝冷饮
一般来说，白酒、冰镇的冷饮对肠胃都会有一定刺激，若加上滚烫的火锅，更会加重对肠胃的刺激。所以，在饮料的选择上，可以点一些豆浆、酸奶等以保护肠胃。但对于有反流性食道炎或是胃肠不适的人群，酸奶也不建议喝。
上面给大家介绍的就是怎么吃火锅才能更加的健康，现在大家应该也有所了解了吧，火锅虽然说很好吃的食物，但是大家一定要记住，一定不能多吃，多吃对我们的身体是没有好处的，在吃火锅的时候也要注意正确的方式方法，这样才能吃得更加健康，今天小编就给大家介绍到这里了，希望今天介绍的内容可以给大家带来帮助。
冬季到了，吃火锅的大好季节又来临了。很多人有这样的疑问：火锅里大多是蔬菜和肉类，并没有面食；更何况原料都是在水里涮熟的，没什么油水；再说不是说吃辣有助于减肥吗？那么吃火锅怎么会增重呢？
其实大错特错！火锅里也有不少增重的法门：
首先，吃火锅时蔬菜并不多，各种肉片、肉丸却少不了，并带着油油的肥肉。
有这些在，热量能不多吗？据统计，每人每次吃火锅时所进食的肉制品，是平时一餐饭的5倍。
其次，要吃火锅，就不能没有够味的各式调料，花生酱、沙茶酱、麻油等等，这些调料的超高热量都不可小觑。而且每一种调料都能刺激人的味蕾，使人食欲更加旺盛。
第三，吃火锅气氛好，还辣得够劲，不知不觉中就吃了个肚圆腰撑。
有了以上三点，吃火锅不增重才怪！据最新科学计算，吃一次普通的火锅，平均增重400克！！
如果您在吃火锅的同时饮用可乐等高热量的饮料，增重将超过1斤以上。所以如果您平均一周吃一次火锅的话，那么增重的速度将是令人吃惊的！
当然，长此以往，摄入过多的热量也不利于身体健康，所以，如果你想比较健康一点吃火锅的话就请看看这些建议：
第一，减少吃火锅的次数和进食量，吃的时候细嚼慢咽，饭吃七分饱。
第二，吃火锅时，尽量多吃一些蔬菜，补充维生素；吃肉类时，多加热一会儿，使其中的热量挥发一些再吃。
第三，来喝茶吧！并不是什么茶都有效果的哦，只有这种用鲜荷叶制成的茶才能有效的帮助您清理油腻腻的肠道，帮您排油.试验证明，一袋荷叶简排油茶，有效排油至少30克。每天一包排油茶，您不但可以有效的排出多余脂肪，还可以清热去火，美容养颜。
做到以上三点，您就不用但心热量摄取过多了！
相信中国人大都喜欢吃火锅，不仅是因为它的美味，还有一家人在一起的热闹气氛，火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，但是吃火锅易上火，怎么去火？火锅配菜如何选才合理？边吃火锅边喝碳酸饮料有多少危害？一餐火锅吃多久才算健康？
吃火锅也讲究搭配
吃火锅可以说是人生一大乐事，可是有的人吃火锅不得法，出现一些偏热症状，甚至引发某些疾病。这就需要在吃火锅时注意一下饮食搭配，相信会好得多。
多放些蔬菜。火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须先后放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。
适量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。
加些莲子。莲子不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。火锅内适当加入莲子，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，加入的莲子最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。
冬季火锅怎么吃才健康？
可以放点生姜。生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。
吃火锅后饮杯清茶。这不仅可解腻清口，而且还有清火作用，但在吃过大鱼大肉的火锅后，不宜马上饮茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收及发生便秘。
冬季火锅用料
冬季气温降低、天气寒冷，饮食要保阴潜阳,多食敛阴护阳的食物。如龟、鳍狗肉、牛肉、羊肉、鸡、香菇、猪肺等热性原料以调节体温。调味料可用辣椒、胡椒、生姜。北方有些大城市，冬天鲜蔬不多，易引起维生素缺乏。火锅用料中应多配胡萝卜、菠菜、豆芽等。火锅汤宜汁浓肥鲜、色深醇厚，突出原汁原叶，不宜食用冷饮和生冷食物。
吃火锅前先喝果汁
涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。
以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：
碳酸饮料虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
果汁饮料含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等适合有慢性病的人和老年人。
吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时喝。
吃火锅的四忌
忌吃的时间太长。有的人，一吃就是数小时之久，甚至通宵达旦。这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等。
忌吃得太烫。太烫的食物容易烫伤口腔和食道黏膜，若遇烟酒或不清洁的食物更容易导致疾玻吃火锅时，应先将煮好的食物夹出稍冷一下再吃。
忌不掌握好火候。吃火锅时，若食物在火锅中煮久了会失去鲜味，破坏营养成分；倘若煮的时间不够，又容易引起消化道疾病。
忌吃得太辣、太麻。太辣、太麻的食物，不仅会刺激口腔、食管与胃肠道的黏膜而使其发生充血和水肿，还容易诱发一些更重的疾玻凡是口腔炎、慢性咽炎、溃疡并慢性胰腺炎、胆囊炎病复发者及上腹部做过手术的人都不要吃火锅。
冬天吃什么火锅好
涮羊肉：顾名思义就是以羊肉为主，一般来说使用传统的炭火铜锅最风味，涮羊肉的蘸料配方较为特殊，北方人食用较多。
酸菜白肉锅：通常以五花肉和自渍的酸白菜为主，蘸料和涮羊肉一样。真正东北的酸菜白肉锅还应加上血肠，在东北的冬天，是没有人能缺了它的。
牛肉丸子锅：是以传统的炭火铜锅为主，红烧牛、羊肉与牛肉丸子为主要内容，北方回民食用的多。由于清真回民信教的关系，所以牛肉丸子锅里绝对没有猪肉，而且无任何蘸料。
麻辣锅、鸳鸯锅：四川人发明的麻辣锅，原为毛肚火锅，以涮毛肚为主，极辣与极麻，后来传到别的地区，并不以毛肚为主，各式材料皆可入锅，称之为麻辣锅。而鸳鸯锅的出现则是给许多不吃辣的人多重选择。在四川，传统用的锅子是生铁锅，在桌子中间，无论多少人吃过，汤都不换，只加汤，蘸料是简单的麻油，因为锅底的口味实在是太重了。
粤式打边炉：广东人重汤头，因此粤式的打边炉自然也以好的高汤为底，加上各式海鲜、山珍入味，蘸料则以沙茶酱为主。各式砂锅、煲仔，则以豆腐乳与生抽（广东说法：酱油）为蘸料。在潮州、汕头一带，以各式丸子为火锅，尤其是牛肉丸子，极有咬劲，风味特殊。
冈山羊肉炉：以带皮的羊肉为主，配上中药材，蘸料以辣豆瓣酱或豆腐乳为主，地道的台湾风味，香肉炉也可用同样的做法。
素食锅：以各式蔬菜、蕈类、豆制品为主，通常以黄豆芽与笋为高汤底，是吃素的专属。
砂锅类：砂锅鱼头最具代表性，还有什锦砂锅、砂锅豆腐等都有不错的风味。
药膳火锅：以中药材为补，可用排骨、鸡肉为主体，蘸料简单，较强调中药材的滋补效果。
臭豆腐锅：以臭豆腐为主题，是逐臭一族最喜欢的一类。
台式海鲜炉、姜母鸭、烧酒鸡：地道台湾风味，以海鲜、鸭、鸡加上各式调味料，主题表现明显且各具风味。
山珍菌汤锅：根据调查研究，用山珍菌吊出的鲜汤里含有大量的微量元素硒、锌、铁，汤中所含的多种维生素又起到了补充水分、滋润肌肤的功效，能保证肌肤不再干燥，美容是菌汤具有的时髦功效，美味、健康、美容，成了当下杂菌汤被宠爱的理由。
可见，火锅原料多种多样，山珍海味、蔬菜均可入锅，调料也是酸、甜、辣样样齐全。工作之余，一家人围着火锅欢聚一堂，真是其乐融融；好友相聚，情侣聚会，一个火锅，一瓶老酒，窗外天寒地冻，室内温暖如春，真可谓别有一番滋味。
结语：冬季怎样吃火锅才最健康您明白了吗？按照以上要求去做就不怕吃火锅上火啦！
【导读】酸菜和海鲜本身富含亚硝酸盐，用它们做汤底时，亚硝酸盐含量特别高。相比而言，清汤、骨头汤、鸳鸯汤等比较安全。如果要喝汤，不宜在涮锅结束的时候喝，在涮锅开始之后半小时内喝最放心，下面教你最健康的吃火锅方法，一起来看看最健康的吃火锅方法吧。
最健康的吃火锅方法
怎样吃火锅既饱了口福又不伤身呢？下面，给火锅爱好者提供几个忠告：
1.酸菜和海鲜本身富含亚硝酸盐，用它们做汤底时，亚硝酸盐含量特别高。相比而言，清汤、骨头汤、鸳鸯汤等比较安全。
2.涮酸菜、海鲜类高亚硝酸盐的食品后，喝汤时应更加小心。
最健康的吃火锅方法
3.如果要喝汤，不宜在涮锅结束的时候喝，在涮锅开始之后半小时内喝最放心。
4.吃火锅时，多涮新鲜蔬菜，可以减少亚硝酸盐合成亚硝胺类致癌物的危险。过多的蛋白质会增强致癌物的作用。蔬菜不宜久煮，最好能早一点放入汤中，而不是等汤里亚硝酸盐含量已经很高的时候。
5.一餐吃了涮肉之后，下一餐一定要清淡一些，多吃粗粮、豆类、蔬菜，尽量补充有利于预防癌症的膳食纤维、维生素C和抗氧化保健成分，做到饮食平衡。
随着冬天的到来，天气渐渐变冷，吃火锅的人也越来越多。同时大家都会觉得吃火锅滋补又暖和，所以很多人就会频繁的吃火锅。但研究表明，煮久的火锅菜的营养会流失，而且汤水也会产生对人体有害的亚硝酸盐。这些不知大家了解吗？
1、一热当三鲜
表现：热腾腾的火锅中的美味一夹起来便直往嘴里送，烫得舌头发麻额头发汗大呼过瘾，并美其名曰：一热当三鲜
伤害：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，太烫的食物，就会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可高达120℃，取出即吃的话，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本来就有复发性口疮的人，吃了火锅后容易上火，其口疮发生机会因此又多出好几倍，或者原有的口腔黏膜炎症出现加重症状。
如此反复，还会诱发食道癌变。最危险的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癣等癌前病变的人，火锅的高温和调料的刺激，都会使这些病情加重。
专家建议：
吃火锅千万不可心急，从火锅中取出的食物要量小，并等降温后入口为宜。应做到宁舍三鲜，不要太烫.
2、半生不熟最鲜美
表现：为追求鲜脆嫩滑的口感，食物在火锅里烫一下就吃。
伤害：这样的吃法除了造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。据研究，三种严重的寄生虫病---旋毛虫、绦虫和囊虫都可能通过火锅传播。不洁的猪肉片和牛肉片里很可能含有这三类寄生虫。
目前，虽不能肯定羊肉里是否含有旋毛虫、绦虫和囊虫，但曾有报道有人因吃涮羊肉而得了旋毛虫病的事件。如果得了寄生虫病，就会浑身乏力，肌肉酸痛，身体浮肿，有时候脚踏地面都会有刺痛的感觉。
专家建议：
吃火锅的时候一定要将肉切薄、多烫，涮猪肉片、牛肉片时，一定要涮熟再吃。同时，还要看肉片上有无白色、米粒状物质，如有，则可能是囊虫卵。
3、火锅汤底营养好
表现：把涮完的火锅汤底当营养汤喝光。
伤害：火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等为佐料，吃多了易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病。
另外，火锅汤久沸不止、久涮不换，其中的成分会发生一些化学反应，产生有害物质。如：肉类、海鲜中所含卟啉物质多溶于汤中，汤中的高浓度卟啉，经肝脏代谢，会产生大量的硝酸，引起痛风，出现关节痛症状，严重时会损伤肾功能。
专家建议：
对于一次吃不完剩下的涮料和底汤，应倒掉。如果是放在铜火锅中过夜，更不要吃，不但有害健康，还可能引起铜氧化物急性中毒。
4、冷、热混吃求中和
表现：一口麻辣烫一口冰冻啤酒，这是许多人喜欢的火锅吃法，美其名曰中和.
伤害：忽冷忽热，对胃黏膜极为不利，极易造成胃肠疾病。
建议：吃火锅时应尽量避免喝冷饮。
5、过夜火锅菜吃得欢
表现：把过夜的火锅菜和汤继续享有
伤害：火锅汤也不宜反复使用，更不能将残菜汤放在锅中过夜再用，否则久煮的汤中亚硝酸盐（一种较强的致癌物质）含量会增加，食后对身体健康有害。
专家建议：
在准备火锅食物时，不要买太多食物，够就好了，也不要留过夜。
6、寒冬久煮火锅，吃的就是气氛
表现：天气渐入寒冷，看着锅里红红辣辣的汤，还有不停翻滚的肉菜们，大伙聊着、喝着，一下子几个小时过去了，喝高了，吃欢了，求得就是个气氛.
伤害：煮久了的火锅汤相当于铅滚水，汤煮久了以后一些有毒有害的东西就多了，特别是会含有更多的亚硝酸盐，以及更多的嘌呤类的物质。这个结论得到了西安营养学会公共营养师分会的验证，实验结果发现，随着时间的延长，火锅汤中的致癌物--亚硝酸盐的含量会不断上升。
特别是在涮了90分钟以后，亚硝酸盐会明显增加。医生表示，过量的亚硝酸盐进入人体会产生亚硝胺，而亚硝胺是公认的致癌物质。这样的物质在身体内容易引起很多疾病，比如像痛风、肿瘤。
专家建议：
注意火锅煮的时间，建议吃火锅应尽量在一个半小时内吃完，因为在火锅中涮煮过久的肉类食材和其他成分相互作用也会生成亚硝胺。所以食材最好以新鲜原料为主，少选鱼丸、蟹棒、香肠等加工食品。
同时建议大家在火锅汤里不要下面条，尤其是非常浓的火锅汤。因为面食是干的，需要吸附水把面膨胀起来才能熟，这样的过程中，面条会吸附到汤里面更多的有害物质。
7、让辣来得更猛烈些吧
表现：一提起火锅，又麻又辣又烫的口味总成了首选，因为那被辣得大汗淋淋的感觉实在太过瘾了。
伤害：麻辣火锅对胃肠的杀伤力不难想像。火锅的辛辣味道最先刺激的是食道，接着迅速通过胃、小肠等，严重刺激胃肠壁黏膜，引起胃酸和胀气，除了容易引发食道炎、胃炎外，腹泻也在所难免。
有便秘或痔疮前科的办公室一族，吃火锅更要嘴下留情。否则，痔疮患者容易因肛门四周经受刺激括约肌过度充血而复发，便秘患者会因此更加添堵.
专家建议：
尽管每个人对辣的耐受度不同，但是为肠胃着想，医生认为，又麻又辣的火锅还是少吃为妙；切不可一下子吃得太多，并要尽量把调料调至微辣，少喝火锅辣汤。
小编建议大家虽然在冬季吃火锅是一件很不错的事情。但是吃完火锅后大家要多喝些开水来稀释辣汁，这样能减轻对肠胃的刺激，这样也能健康。
喉咙对我们来说很重要，如果喉咙不在了我们就无法讲话，无法与人沟通。我们有时候喉咙痛的连水都喝不下去。那么喉咙痛怎么办呢?喉咙痛吃什么好呢?喉咙痛的原因有哪些呢?接下来小编为大家一一解答吧。
喉咙痛怎么办
1、将山豆根旱灾口中，将产生的唾液慢慢的小口小口咽下，这样肿痛的情况自然而然就会恢复了。
2、将野生荞麦的新鲜叶子摘下，然后慢慢的剁碎出汁水来，然后加入适量的米醋。然后用干净的羽毛沾上汁水扫我们的咽喉不也，这样自然就可以不药而愈了。
3、选择适量的龙胆草，然后用水冲服，这样治疗咽喉肿痛效果很好。
4、选择适量的食盐、枯矾，然后分开细细的研磨成为粉末，然后搅拌均匀，然后倒入一点放入咽喉部位，这也是一种常见的咽喉肿痛偏方，效果很好。
5、取适量的生黑豆和蜀葵心，在加入适量的食盐，然后一起捣碎摈弃制作成为膏状，然后敷在肿痛的部位，每天用两三次。
6、将面粉和食醋混合并且搅拌均匀，然后涂抹在咽喉肿痛部位。
7、如果咽喉肿痛已经不能够吞咽药液了，那么将蛇床子然后，收集产生的烟在瓶子中，然后嘴巴含住瓶子口，吸入烟并且咽下。
喉咙痛吃什么好
第一：乌梅饮
将乌梅打烂之后用开水冲泡大约十五分钟，取出渣滓之后就可以慢慢的服用。每天吃一次，具有很好的敛阴以及生津的作用，对于治疗慢性咽喉痛以及声音沙哑等等毛病效果都是很好的。
第二：沙参玉竹麦冬煎
将沙参、玉竹、麦冬、天花粉以及地骨皮准备好，然后一起放入锅中加入适量的清水煎煮，每天服用一剂。这道食谱对于治疗声音疲惫还有沙哑具有很好的作用。另外对于治疗病后咳嗽以及发热不退等等也有着很好的疗效。
在注重保养的女性眼中，面部护理尤为关键;而在整个面部，眼部皮肤因其较薄，最为敏感，又是保养的重中之重。很多女性都被眼周皮肤的问题所困扰，在诸多问题之中，黑眼圈又是极为常见的一种。
黑眼圈的出现，让女性看起来衰老、憔悴;为了摆脱这一影响，她们尝试着各种方法消除黑眼圈，可很多人并未收获很好地效果，最主要的原因是，造成黑眼圈的原因各部相同，只有找准原因，针对性地进行治疗，才能起到良好地效果。那么，造成黑眼圈的原因都有哪些呢?
造成黑眼圈的原因可以导致分为两类，一种是病理性的，另一种是非病理性的，病理性即为因疾病造成的黑眼圈这一并发症状，主要有以下几个原因。
肝脏疾病
当患上肝脏疾病后，黑眼圈是典型的并发症状，肝病导致肝功能减弱，继而造成血液流通不畅，于是血液淤积在眼部，出现黑眼圈，除此之外，面部皮肤还会变得暗淡枯黄。
只要将肝病稳定之后，黑眼圈自然就能缓解;除了积极治疗治疗之外，日常的预防也十分关键，首先在饮食上，做到膳食均衡，保证营养的充分摄入，避免营养不良或高油脂大量摄入的情况;在生活习惯上，避免熬夜，保证充足的睡眠时间，也很有必要。
肾气不足
当出现肾精不足，肾虚肾亏的情况时，会导致黑眼圈的出现，同时还是伴随头晕、疲乏、畏寒等诸多不适症状。
这时，要想缓解黑眼圈，补肾势在必行。在饮食方面，应该保持清淡的饮食口味，减少食用油腻、辛辣食物;同时，可以多吃芝麻、黑豆、蜂蜜等清淡滋补的食物。再者，选择滋阴清热、滋养肝肾的中药进行调理也会起到显著的效果，麦门冬、天门冬、黄芪、杜仲、枸杞等都是不错的选择。
此外，非病理性的原因也不容忽视。
色素堆积
眼部色素堆积过量，是造成黑眼圈的重要原因。这时要做好防晒，避免阳光直晒，造成色素堆积。
血液淤积
当睡眠不足，或过度用眼后，眼部由于得不到充分休息，会造成眼部皮下组织血管淤血的情况，也就形成了黑眼圈的出现。对此，要保证充分的休息，再者，用热毛巾进行热敷也能起到促进血液循环，缓解黑眼圈的作用。
要想有效地去除黑眼圈，找准原因，针对性进行调节才能起到良好的效果。
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第三：银耳沙参鸡蛋饮
将银耳、北沙参准备好，然后用水煎煮;去除渣滓留下药液，然后在药液之中打入鸡蛋，煮熟之后加入适量的冰糖溶解之后就可以起锅服用了。这道食谱具有很好的滋阴清肺热的作用，对于治疗由于肺燥或者是阴虚所引起的咽喉痛效果很好，还能够有效的治疗口渴的情况。
第四：罗汉果利梅煎
将雪梨、罗汉果以及岗梅准备好，然后用水煎服，每天吃一剂。这道食谱具有很好的滋阴清热的作用，对于治疗急性咽炎以及慢性咽炎都具有很好的作用。
喉咙痛的原因
1、病毒感染
特别是全身的病毒感染能够引起喉咙痛，这个时候可以使用阿司匹林或者是一些阿司匹林的替代药物来加以缓解。病毒导致的喉咙痛除了喉咙这种之外还会有身体发热的问题，如果两天左右发热的现象还没有退去就必须去看医生了。
2、腮腺炎
腮腺炎是引起喉咙痛最常见的，此病是病毒感染了人的唾液腺而引起，还可以因为病毒感染了身体其他腺体而间接导致。患病之后需要好好休息，同样可以采用阿司匹林来缓解，要及时的去看医生，用一些抗炎的药物来治。
3、细菌感染
不管是病毒还是细菌都能够导致扁桃体炎或者是咽炎，这种感染导致的喉咙痛同样可以用阿司匹林来解决。患病之后要避免喝酒抽烟，还可以去找医生开一些抗炎的药物。期间可以大量的喝水来冲洗嗓子可以缓解喉咙痛。
结语：通过以上介绍，大家是否对喉咙痛解决的问题有了更深的了解了呢?如果亲们因喉咙痛不想去医院，也不想吃药，不如试试小编的办法食用乌梅饮、沙参玉竹麦冬煎、罗汉果利梅煎等。不然就多吃点水果来缓解喉咙痛。
有许多处于哺乳期的女性会出现有喉咙痛的情况，当出现这种情况时对于女性的影响是非常大的，人们都想着能够及时的通过一些措施来调理一下。在人们的日常生活中通过刮痧的方式来调理身体就是很常见的了，那么哺乳期女性喉咙痛刮痧是否有效果呢?下面就来详细的介绍一下。
哺乳期喉咙痛能刮痧吗
有处于哺乳期的女性提问，“喂奶期间可以刮痧吗?”专家表示，哺乳期间最好不要刮痧，一般来说产后身体是比较虚弱的时候，这时候刮痧的话容易出现头晕目眩，四肢发冷手脚发凉的症状。不过进行适当的拔罐或是刮痧是可以的，但是，拔出瘀血和痰饮的同时也消耗人体的真气，所以会导致气越来越虚。
哺乳期刮痧需要注意哪些事项
女性在哺乳期的话，是不可以随便的用药物治疗的，很多药物会直接渗透到奶水里面，如果是孩子吃奶的话也是会有一定成分的药物进入体内，引起一些不良反应的。所以一点产妇出现感冒上火的症状的话最好是采用物理的方法进行治疗比较好。刮痧是一种活血的方法，可以促进血液循环的进行，排出身体内部的毒素，对身体是有很多好处的。但是在刮痧期间不可以给孩子喂奶。
哺乳期喉咙痛能刮痧吗这一问题的出现在网上引起了一片热议，大家就这一问题众说纷纭，有的人说可以，有的说不可以。就现阶段来看，哺乳期刮痧的影响比吃药要小很多，因为药物可能会进入到乳汁中，从而使宝宝感到不适，严重的话很可能使宝宝生病。
喉咙疼痛会给人们说话、饮食、日常生活等带来不便，并且也影响这自己的健康，其实这大部分可能是咽喉软组织发炎导致的，给予及时有效的治疗消炎，能够快速恢复健康，那么具体喉咙痛该怎么办？本文将为大家支招，给大家提供缓解治疗的方法。
喉咙痛怎么办
咽喉痛是日常生活中常见的症状，咽喉严重者会影响呼吸，这种应该立马去医院进行医治，那么日常如果咽喉痛了怎么办?
1、喉咙痛时应注意劳逸结合，防止冷热现象，若在急性期应卧床休息。
2、如果您经常接触灰尘或化学气体，您应戴口罩，面罩和其他防护措施。
3、喉咙痛患者通常应该喝淡盐水，吃容易消化的食物，并保持大便通畅。你还应该避免烟，酒，辛辣，冷，热食物，您可以使用清热解毒药物治疗咽喉痛。
接下来小编汇总治疗咽喉痛了怎么办，可以饮用的茶：
1.百合贝母茶
症状：当你过敏时，喉咙发痒和干咳会使你的喉咙充血发炎。
材料：百合，贝母粉，沙参各10克。
功效：百合可增强免疫功能;沙参可以减少喉咙干燥和过敏症状。
做法：加入600毫升沸水，5分钟后饮用。
注意：人参是一种感冒药物，不适合感冒或胃肠疾病引起的感冒病人。
2.金银花橄榄茶
症状：喉部炎症和炎症感冒。
材料：金银花10克，薄荷5克，橄榄5粒。
功效：金银花抗病毒;橄榄减轻疼痛;薄荷稀疏风热，消炎。
方法：用600毫升水煮金银花和橄榄后，加入薄荷，转小火煮5分钟。
注意：金银花和薄荷是冷的药材。经常患有四肢寒冷体质的人应该避免食用这种茶。
3.麦门冬白木耳茶
症状：吸烟或辛辣食物会刺激喉粘膜并引起粘膜损伤和疼痛。
配料：麦门冬和玄参各10克，白木耳5克。
功效：滋阴降火; 银耳富含植物胶，可滋润受损的粘膜。
做法：加入600毫升沸水制成原料，10分钟后喝。
上火喉咙痛怎么办
喉咙疼痛虽然不是什么大问题，但是真的疼痛起来也是相当难受的，使得说话都成问题。导致喉咙痛有很多的原因，上火就是其中最常见的一种，那么我们上火喉咙痛时应该怎么处理呢?
1、多喝水
上火是人体的一种阴阳失衡的表现，而水则是体内多种系统工作的重要原因之一，保持机体有充足的水分，则是从根本治愈上火导致的内火的现象;也可以起到缓解上火导致的喉咙干痒疼痛的作用，多喝水加快了我们人体的新陈代谢，使得毒素通过尿液排解出来，进而使得病症得以缓解。
2、禁食刺激性食物
咽喉本身就是比较脆弱的器官，因此一点小的刺激就会引发其不适感，尤其是在喉咙疼痛的时候，就显得格外的敏感;而辛辣、刺激性的食物本身对我们的肠胃等就会引起不适感，在上火咳嗽时使用，会导致病情加重，可能还会引发其他的病症，因此要禁止食用该类食物。
3、多吃蔬菜瓜果
蔬菜瓜果中含有大量的维生素，对于人体有着提高免疫力，补充体能的效果，当因为上火引起的喉咙疼痛时，可以进食一些降火去热的水果，例如西瓜、火龙果等凉性瓜果，可以缓解由上火引发的燥热，对于喉咙痛有着平缓治愈的效果。
以上几点建议大家不妨认真学习了解一下，对于上火引起的喉咙痛有着不错的治愈效果，如果病情过于严重，建议还是到正规的医院治疗一下哦。
喉咙严重发炎怎么办
喉咙发炎往往是我们的咽喉管道因为病毒感染或者是发热病菌侵蚀而导致的一种严重，常常还伴随这肿痛有痰等症状，使人精神萎靡不振，难以下咽。喉咙发炎也有等级之分，正常只要清热降火等就可以缓解，那如果是严重发炎应该怎么处理呢?
1、分清喉咙发炎的种类
一般来说喉咙发炎会引起我们的咽喉肿痛，而咽喉肿痛分为两大类，一类是比较症状比较轻，可以自我药疗的肿痛，例如普通感冒或者是单纯的上火引起的喉咙疼痛，这类只要注意饮食，按说明服用些非处方药，正常一周左右就可以痊愈或者是好转。
另一类是比较严重的不可以通过自疗的喉咙肿痛，常常伴随有头疼发烧，浑身不适，体温高达38摄氏度以上，这时，单纯的药疗是没有用的，要及时送往医院就医，避免导致病情的恶化。
2、保持良好的作息
一个健康良好的作息习惯可以为我们的身体代谢提供好的环境，不要吸烟酗酒，尤其是在严重喉咙发炎的时候，这样会使你的嗓子更加的干燥难受，加剧喉咙发炎的症状。
3、配合蔬果食疗
若是喉咙已经处于严重发炎的状态下，我们遵照医嘱服用药物的同时可以适当的配合食疗的方法，达到加倍的治愈效果，可以将雪梨捣烂与蜂蜜一起煎服食用，雪梨有着去燥润肺，化咳止痰的作用，对于病情的痊愈有着相当不错的疗效。
喉咙严重发炎怎么办
喉咙长期痛怎么办?每次快好的时候吃药也没用，总能感觉到一点点痛，然后过一两个礼拜就会复发，很多朋友都比较的烦恼，那么喉咙长期痛怎么办。
接下来小编汇总喉咙长期痛的护理方法：
1、喝菊花茶：将几朵菊花放入杯中，浸泡在沸水中约五分钟。如果你在夏天喝菊花茶，可以在开水凉后放入几块冰块，并且可以加一点蜂蜜来喝，它对喉咙痛有很好的效果。
2、按摩缓解喉咙痛：通过按摩可以缓解喉咙痛。先用中指揉搓喉咙，拇指和食指，然后搓揉喉咙约20到30次。每半小时左右按摩一次，直到喉咙温度升高，不要等到喉咙痛，你可以每天按摩。
3、盐水漱口可缓解喉咙痛：如果喉咙痛很厉害，可以用盐水漱口，可以消毒喉咙，减少细菌对咽喉，使喉部自愈，盐水漱口，盐水要淡，可以一天两到三次。
4、工作时要尽量避免大声说话：在工作时，有的朋友会用大声讲话，注意讲话的语气，不要大声喊话，工作要多喝水，一旦喉咙不舒服，就要及时治愈。
5、冬天不要太干：干燥的气候也会导致喉咙肿胀和疼痛。冬季气候相对干燥，在冬季，室内取暖或地暖将变得更加干燥。此时，室内环境需要增加更多的绿色植物，增加湿度，并安装加湿器。
6、喝大量的开水：为了防止喉咙肿胀，平时多注意保养，每天喝开水濡湿喉咙，不要因为工作太忙而忽视这件事，而且每天要保证八杯开水，不能用饮料，啤酒或咖啡水取代。
喉咙痛有痰怎么办
随着夏季气温的增加或者夏季夜晚的娱乐，很多人喜欢饮酒并吃烧烤。许多人喉咙痛，好像有一种异物粘在喉咙里，那么喉咙痛有痰怎么办。
接下来小编汇总喉咙痛有痰治疗方法：
1、好好休息：当我们出现这些症状时，我们首先要做的就是休息，多喝水，少说话，给喉咙充分休息，保持口腔湿润，轻度症状自然会休息一段时间。
2、戒烟酒：患有喉咙痛的朋友最好不要吸烟和喝酒，如果你不戒烟并且酒精很可能变得更糟，因为酒精和烟草是非常刺激性的东西，特别是其中一些如酒精和尼古丁，如果有溃疡疼痛的使用者似乎已经溃烂，如果您不戒烟并且饮酒，它很可能会恶化到不可逆转的状况，因此戒烟和饮酒直接关系到您是否能够痊愈。
3、少吃零食：当你喉咙痛时，你必须杜绝所有油炸和烘焙食物。无论这些食物有多诱人，我们都必须避免吃。如果我们不能克制自己，我们所做的一切将是徒劳的。对身体也有很大的伤害，有消息称，吃一串烧烤等于吸10支香烟，危害可想而知。
4、多吃水果：经常吃一些水果，如甘蔗，梨，枸杞，石榴等，梨是清理咽喉和肺部的好东西，每个人应该养成每天早上生活的良好习惯用漱口水漱口，通常我们可以喝一些金银花，野菊花，生干草，玄参，麦门冬，梧桐等，用茶时喝一杯温开水冲饮。
5、多锻炼身体：每天早起熬夜，多做有氧运动，如慢跑，散步等多出门，呼吸新鲜空气，这些都是对喉咙痛有帮助的。
喉咙痛要去医院吗
如果你早上起床，并且感到喉咙疼痛，但是如果你的身体没有发烧和其他异常，那么你的症状不严重，不需要去医院的，这时候可能你的卧室太干燥，太热。但是如果喉咙痛一整天持续存在，则是由其他原因引起的，那么喉咙痛要去医院吗?
接下来小编汇总喉咙痛什么情况去医院
1、感冒
感冒是鼻腔通道的病毒感染，可导致喉咙痛。
2、腮腺炎
腮腺炎是一种感染唾液腺的病毒。病毒还可能同时感染其他腺体。从未有过这种疾病的人应该注意。建议患者卧床休息并服用阿司匹林或阿司匹林替代品以缓解不适。如果睾丸疼痛或肿胀，可能是睾丸发炎，在这种情况下，可能需要使用抗炎药物。
3、全身性病毒感染
全身性病毒感染患者需卧床休息，并服用阿司匹林或阿司匹林替代品以缓解不适并降低体温。如果48小时内没有改善，请去医院。
4、咽炎或扁桃体炎
两者都是由病毒或细菌感染引起的。您可以服用阿司匹林或阿司匹林替代品来缓解症状，避免吸吮和饮酒。如果症状持续48小时以上，您必须去医院，医生可能会开抗生素。对于一些有自发性扁桃体炎和其他症状的人，医生可能会建议切割扁桃体。
喉咙痛要根据自身的情况，来确定自己是否需要去医院，如果喉咙疼痛厉害了，一整天不舒服要赶紧去医院。
喉咙痛按摩哪个穴位
一般日常生活中，人们稍微上火就会引起喉咙痛，其实喉咙痛通常是感冒和流感的早期征兆，
可能是由另一种病毒或细菌感染引起的，有时喉咙痛也可能是由干燥的天气或大声的说话引起的，那么喉咙痛按摩哪个穴位。
接下来小编汇总喉咙痛按摩穴位，天鼎穴，水土穴，水突穴，曲池穴。
1、天鼎穴的位置：天鼎穴位于人体侧颈部，胸锁乳突肌后缘，喉部靠近交界处，扶突穴与缺损腔之间的连接点为中点。
按摩方法：取坐位，按摩者双手中指或拇指点按两侧天鼎穴1 分钟，以不难受为佳。
2、水土穴位置：水土穴位于胸锁乳突肌前缘的颈部，作为人的欢迎点与气体掩蔽点之间的连接点。
按摩方法：被按摩者仰卧或坐着，按摩者双手拇指或中指按压水穴1分钟，以免感到不适。
3、水突穴位置：水突穴位于人体颈部，目前位于中线，它位于两个锁骨的中间和上胸骨的中央。
按摩方法：被按摩者仰卧或坐着，按摩者用中指按水突穴1分钟，最好不要感到不舒服。
4、曲池穴的位置：曲池穴位于肘横支的外侧端，肘关节屈曲时，位于颧骨点与肱骨上髁之间，在肘关节的凹陷处。
按摩方法：按摩者用右手握住被按摩者的左臂，右手拇指随后按逆时针方向运动，按摩曲池穴指向2分钟，左手和右手交替，最好按摩到感觉疼痛。
喉咙痛的治疗方法
咽喉是我们每一次吞咽食物都要经过的通道，如果咽喉的位置出现什么异常的情况的话，不仅是进食，甚至连最简单的吞咽口水的动作都会变得非常的艰难，大家遇到这样的情况，身体的难受程度可想而知。那么如果尽快地促使喉咙位置恢复原样呢?这里我们需要来研究一下其中具有针对性的治疗方法。希望可以帮助到大家切实地解决问题。接下来就是一些治疗方法的分析，希望大家可以仔细地看下去。
1、药物的治疗方法是比较常规的方法，也是大家在出现病痛之后第一时间会考虑到的方法，其实咽喉痛是有好几种情况的区分的，如果大家不知道如何得出准确的判断的话，那么我的建议是可以尽快地去医院的相关诊室，得到权威的医生的帮助，这样在选择药物的时候也可以多一分凭据。
2、饮食的治疗方法主要是可以选择一些具有治疗作用的食物，进行合理的搭配之后给患者服下，这样可以帮助我们的患者尽快地从疼痛的状态下摆脱出来，这类食物的典型代表有雪梨、枇杷等，大家可以选择多样的烹饪方法来进行处理。
3、放松疗法主要是避免用嗓过度，让咽喉部位的肌肉可以得到有效地舒缓，不至于一直处在非常不适的状态下。同时也要注意休息，这样可以让受损的部位一点一点得到修复，不要出现过度劳累的情况，这样对恢复不利。
在寒冷的冬季，火锅是大多数人都爱吃的，新鲜的蔬菜，浓浓的底料，给我们送上一份由内而外的温暖，让我们不仅吃的过瘾，更吃的温暖。但火锅也隐藏着健康陷阱，这是大多数人所不知道的，如果不了解，那就对我们的健康构成了很大的威胁。吃火锅也是有讲究的，和小编一起来了解一下吧。
步入立冬，寒风乍起，三五好友 ,红泥小炉，围炉聚饮欢呼处传神地描写了中国人饮食火锅的热闹场面，百味消融小釜中则透露了火锅的千般好滋味。
火锅是具有典型中国传统特色的食物，最早可以追溯到黄帝时期：那时人们拿陶器放在火上，在陶器内煮食享用，就形成了火锅的雏形。火锅因味道鲜美，制作简单而备受人们的喜欢。由于其加工环节少，取材广泛，采用涮煮方式，可以说是一种营养丰富的传统食品，但为何如此美食会频频引发：上火、口腔溃疡、消化不良甚至是肠胃疾病急性发作？健康的麻烦：
我们今天就说说，如何让美味火锅吃出健康？
一、【点将台】食材搭配有讲究：
无论是麻辣热情的四川火锅，千娇百媚的海鲜火锅，霸气十足的京味涮羊肉亦或是滋补养人菌汤火锅，单单是这火锅底就已经玲琅满目，再加上这百来种的烫菜，要把火锅吃出点名堂，吃出健康，首先要从点对锅底，搭配好食材开始。
1、选择汤底：
麻辣火锅：口味浓重、刺激性大，患有口腔肠胃疾病、痔疮的朋友和热性体质的人最好避免此类锅底；所处环境干燥地区的人群也尽量少食；
海鲜火锅：滋味鲜美，嘌呤含量高，痛风患者、海鲜过敏（过敏体质）、皮肤湿疹的朋友最好绕行；
羊肉涮锅：清汤羊肉、暖热补虚，热性体质、素有痰火，急性咽炎、鼻炎及疮疖的朋友避免食用；
菌类火锅：早期的味精雏形就是将收集到菌类晒干磨粉而成，可见菌类的味道之鲜美，菌锅汤老少咸宜，但是对菌类过敏、痛风患者避免此锅。
2、选择烫菜
大部分人吃火锅有这样的感受，不知不觉就能吃下比平时多2-3倍的食物，尤其是各种肥牛羊肉卷。如此下来，一餐火锅要摄取比一顿饭高出几倍的能量。在点烫菜的时候，荤菜和蔬菜比例比控制在1:2-3,从食材本身所带的能量上帮助我们有效降低卡路里的摄入，同时在荤菜中增加：鸭血、牛百叶、鱼片这些低脂的荤菜。
蔬菜几乎和火锅是百搭，对身体最有好处的当属绿叶蔬菜，不仅能提供多数的维生素、矿物质、胡萝卜素，丰富的膳食纤维还能减少脂肪的吸收，清理肠道中的废弃物，其性多偏含量，还有清凉、去火的作用。多点菠菜、茼蒿、白菜、生菜、油麦菜等绿叶蔬菜。一些清火的瓜果类也值得推荐：黄瓜、冬瓜、生瓜片不仅滋味清甜，去油解腻，所含能量也甚低。豆腐也是火锅的必点项目，味道鲜美营养丰富还能清热泻火，中和火锅热性，一些素食者，不妨多吃一些，不仅能增加火锅的鲜美还能补充因长期食素而缺乏的蛋白质、钙。
3、饮料：新鲜果蔬汁、酸奶、茶水这些饮料能及时补充水分也不会以后消化道的不良反应，适合在吃火锅的时候饮用。酒精类的饮料则会对肠胃产生较大的刺激，给本辛苦劳累的肠胃带来额外负担，火锅中饮酒造成急性胰腺炎的案列并不在少数，酒精的代谢物会影响火锅中嘌呤在体内代谢成尿酸的排泄，增加痛风的风险，不建议在吃火锅的时候喝酒。常听到啤酒不能于火锅/海鲜同食，否则会引发痛风,确切的说对于通风患者是所有的酒类都不适合于火锅同食。
4、主食：印度飞饼、金银馒头、葱油饼等都是火锅店里常见的主食，这些油炸类的面食往往包裹着较多的脂肪，不仅能量高，消化起来也颇为费劲。饱食火锅后，胃部已经充满食物，高负荷运作，此时吃些蔬菜水饺、杂粮面则显得秀气很多。而且在火锅烫菜中如果点了土豆片、山药、藕片、粉丝等淀粉含量丰富的食物，主食就可以免掉了。（同理这些高淀粉的根茎类蔬菜在平日的生活中也可以代替部分主食。）
二、【吃对顺序才健康】吃对火锅的顺序很重要：
选对了锅底和涮菜、饮料、主食，还得吃对顺序，一顿火锅才算圆满。善于保养的人喜欢在每餐前饮用一些清淡热汤，暖胃开味，其实吃火锅也是一样。开始之前，喝一些酸奶、果蔬汁，热汤，能刺激胃肠分泌消化液，为接下来的胃肠工作做好准备。纯正的果蔬汁、酸奶还能为身体提供部分维生素和膳食纤维，促进钙、镁等营养素吸收，其中酸奶还能起到保护作用，缓解过辣、过烫食物的对肠胃的刺激。
涮菜开始的时候涮几片肉，增加锅底的鲜味，然后将蔬菜和肉类间隔投放。肥牛羊的脂肪含量能高达30%,如果一开始就集中涮肉，锅底变的十分油腻，此时在投入蔬菜、冻豆腐疏松结构的食物，会吸收不少油脂。淀粉含量高的烫菜和主食也不要等到结束的时候才想起来吃，只怕到时有心无力。边吃肉边吃主食，不仅能保护胃肠健康还能控制食量。
很多饭店在餐后喜欢送上一盘冰镇水果，灭的了口腔的火气，苦了肠胃。无论是凉茶、冰果盘、冰淇淋都不适合在饱食后食用，可以喝一些温热的菊花茶，解腻清口，清除火气。
三、【七宗罪】火锅的健康隐患
1、边吃边聊，用餐时间过长：朋友小聚，一席火锅可以边吃边聊几个小时，不知不觉中进食过量，导致胃肠超负荷运作而导致紊乱；
2、爱吃烫食：我们的口腔和消化道表层是由蛋白质构成，一般动物体内的蛋白质在60度以上的温度就会发生变性，火锅汤最高温度可以达到100度以上，刚出锅的烫菜尤其是还裹着一层红油，食物很难散热，将这样的食物送进口中，难保我们的黏膜表层不受伤害。
3、变态辣：有一段时间市场上流行一种变态辣鸡翅，号称挑战食辣者极限，殊不知过辣的物质会刺激肠胃扩张，造成消化道过度充血，损伤肠胃黏膜。火锅的高温若在加上麻辣刺激，可以说是火上浇油。肠胃不适、痔疮、皮肤病、口腔炎、胃肠溃疡的人千万注意。
4、冰火两重天：无论是冰镇啤酒、冰镇果盘还是雪糕都不适合与火锅搭配，原因在上面已经提到不再赘述；
5、边食火锅边喝酒：火锅不易喝酒有两方面原因，1、白酒的刺激性；2、酒精代谢产生的乳酸会抑制尿酸的排出，使尿酸分布在人体的关节和软组织中引起痛风，所以，无论是白酒还是啤酒，都不适合配合火锅食用，尤其是痛风患者。
6、食物久煮：很多人习惯让烫菜在锅底中久煮，这样会导致烫菜营养成分大量流失，那些本身清火的蔬菜也会因久煮而失去原本的效果。正确的方法：豆腐、鸭血等难以煮熟的食物可以早点下锅，牛羊肉片则要注意观察肉片颜色，不图鲜嫩，直至肉片卷曲变成灰白色，才能食用。藕片等淀粉含量高的食物可以稍微煮久一些，直到绵软。新鲜蔬菜一熟便可捞出，无需久煮。
7、美滋美味锅底汤：百味消融小釜中融的不仅是各种食材的滋味还有营养成分，最后的一口含嘌呤极为丰富的老汤，它在肝脏中代谢生成尿酸，如果身体未能进步一将其代谢，就可能会诱发痛风。同时，锅内的盐类会不断浓缩，也包括亚硝酸盐。百味早日入口，何必贪凉一口汤？
四、【好健康，好滋味】
最后为大家推荐两款美味、健康的家庭自制火锅底
1、鲫鱼火锅滋补美味：用鲫鱼入锅底不仅比一般清汤锅底鲜美，还能增加锅底的营养成分，并且简单易操作，稍有厨房经验的朋友都能操作。
做法：（1）鲫鱼洗净，先用少许盐，料酒，姜，葱腌制十分钟入味道。（2）锅中放油，将腌好的鲫鱼放入锅中，大火油煎至两面金黄，加入适量开水，在投入两节葱段，大火煮开，小火慢炖至汤汁成奶白色。（3）在汤中铺上豆腐片/豆芽/千张丝、切两片西红柿入锅，撒入几颗枸杞，美味的鲫鱼火锅汤底就成功了。
2、田园蔬菜锅底：将玉米、莲藕等蔬菜的清甜融汇到肉汤中，不仅汤底清香袭人，还能丰富火锅的主食，一举多得。
做法：（1）取两段腔骨剁成块洗净。玉米，山药，土豆、莲藕等去皮洗净后切块。姜连皮洗净切片。（2）锅中倒入清水，大火加热煮开腔骨，去掉浮沫、血水再加够足量清水，放入姜片小火慢煲半小时。（3）放入玉米块，山药、土豆和莲藕块，盖上盖子继续用小火煲半个小时。（4）最后撒上两段香菜，根据口味放入食盐，就成了汤汁浓厚，间有肉味和蔬菜清香的锅底。
经过千年的演变，传统的火锅种类还增加巧克力火锅、哈格达斯火锅等新奇的品种（从严格上来说，这些只算是甜品），可见带上火锅二字就相当于刻上美味的印章。笔者赘言，面对美食需谨慎，一不小心就多吃，吃快了，吃偏了吃跑了健康。火锅在翻新进步，健康饮食的意识更要跟上，才不枉费了美食进腹走一遭的辛苦。
火锅不仅要吃的温暖，还要吃的健康，我们不能为了一饱口福而忽略了火锅对我们的健康所构成的潜在威胁。了解了本文内容，你应该对怎样健康吃火锅有了很深的了解了吧，那就赶快行动起来吧。
冬季到了，天气转冷很多人更加愿意吃火锅，其实火锅并不是随便怎么吃都行的，吃火锅必须要注意很多，下面我们一起来了解一下吧！
酷爱火锅的小卢几乎晚晚约朋友在外面打边炉,麻辣、羊肉、鸡煲到了第四天，小卢发现自己牙龈肿痛，并且舌尖、口腔出现溃疡；而小刘在吃了一顿海鲜火锅后，出现了呕吐、腹泻的症状。对此，保健方面的医生表示，火锅要吃得健康其实有讲究，既要懂得材料的搭配，又要讲究食用方式，甚至火候也要掌握好，生吃过熟都会造成不良影响，而医生更提醒，不同的火锅汤底，配搭不同的药材、配料，其功效各有不同，最好能根据个人体质适当选择。
冬季我们怎样吃火锅才健康
掌火候
不少市民喜欢把肉食和蔬菜长时间放在锅里煮，殊不知却把营养成分破坏了，而有些市民则喜欢把肉食放在锅里涮一涮就吃，往往容易出现腹痛、肚泻，甚至感染肠道寄生虫病和肝炎等疾病。对此，医生建议最好能根据食物性质分批入锅，边放边煮，烧开再吃，而水产品更应在开水中煮15分钟以上。
此外，有专家提醒，火锅汤多由肉类、海鲜和青菜等多种食物混合煮成，含有一种浓度的名为普林又叫卟啉的物质。这种物质消化分解后经肝脏代谢成尿酸，可使肾功能减退，排泄受阻，致使过多的尿酸沉积在血液和组织中，而诱发或加重痛风。所以，吃火锅时应少食用火锅汤。
防上火
应多搭配蔬菜和水果
据喻清和介绍，针对不同的人，进食火锅的方法都有不一样的地方，而总体来说，冬天吃火锅以温补为主，如狗肉、羊肉等。此外，麻辣火锅也可以适当进食，因为冬季吃辣对人体有一定的好处，如可以改善人的血液循环、振奋阳气，也有报道说可以养颜，但注意不要过量。
对于有市民吃火锅导致上火，喻清和认为与选择汤底配料不当有关。如有些人偏于阴虚体质，进食了麻辣火锅，就很可能会上火，容易有喉咙痛、大便不通畅等问题。据专家介绍，上火的问题可以通过在吃火锅时，多喝水、多吃蔬菜和水果，如马蹄、萝卜、雪梨等一类清凉的东西。
冬季我们怎样吃火锅才健康
这些材料含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒冷，不仅能消除油腻，还能清凉、解毒、去火。需注意的是，上火不一定就要喝凉茶，因为凉茶也属于药，乱喝也会影响身体，通过饮食调整就可以了。
另外有专家建议，吃火锅时，可放些豆腐、白莲。因为豆腐具有清热去火、除烦止渴的作用，而莲子不仅富含多种营养，也是人体调补的良药，加入的白莲最好不要抽掉莲心，莲心有清肺泻火的作用。
选材料
注意考虑个人体质
据介绍，日常可选择的火锅有很多种，广东人尤其喜欢在做火锅汤底时加入一些药材，比如淮山、枸杞、桂圆等，要注意的是，其实不同药材功效不一样，如果能根据人的体质，加适合的配料，可以有很好的保健作用。
陷阱1 麻、辣、烫
吃火锅有一烫当三鲜之说，好像不烫，味道会大打折扣。但中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科何凤怡营养师介绍，事实上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃，而火锅浓汤温度可高达120℃，食物烫熟即吃的话，很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡。
冬季我们怎样吃火锅才健康
专家提醒：宁舍三鲜，不要一烫
食物从锅中捞出最好先放在小碟待微凉再吃，本来就有消化道疾病的人，吃火锅以少油、少麻辣的清淡火锅为宜。
陷阱2 鲜嫩
不全熟的食物味道尤其鲜嫩，这也是人们喜欢火锅的原因之一。但是，如果一味贪图鲜嫩，还没等食物烫熟就吃，不仅影响营养成分的消化吸收，还可能因其中未被杀灭的细菌和寄生虫引起胃肠道感染。
专家提醒：莫吃半熟食
宁可牺牲一些口感，也应把肉类涮熟透再吃。当然，如果食物在火锅中煮得太久，也会导致营养成分破坏，特别是蔬菜，煮的时间过长会使其中的维生素流失较多，一般烫软后即可进食。
陷阱3 营养汤
很多人认为火锅汤汇聚了各种食品的精华，味道鲜美而且营养丰富，事实恰恰相反。何凤怡告诉新快报记者，在反复沸腾后的火锅汤中，维生素等有益成分大多已被破坏，而饱和脂肪、钠盐、嘌呤等有害成分却特别多，这些成分均是肥胖、糖尿病等多种慢性疾病的诱因。
冬季我们怎样吃火锅才健康
临床上因吃火锅而导致痛风急性发作的患者并不少见，因为火锅的食物以肉类居多，蛋白质分解产生大量嘌呤，嘌呤摄入过多正是痛风急性发作的原因，如果同时饮啤酒，更是火上加油，因为啤酒中嘌呤含量也很高。
专家提醒：少喝久煮火锅汤
当火锅汤烧煮时间超过60分钟时，其汤汁中的亚硝酸盐含量便迅速升高，想要尝一尝火锅汤的鲜味，在开锅不久时就要喝了，切勿待火锅煮久后才喝，且少喝为宜。高尿酸血症和痛风病史的患者最好少碰火锅，或者以低嘌呤食物为主，如瓜果、蔬菜，同时禁饮酒。
陷阱4 持久战
火锅一吃几个小时，且以脂肪含量高的肉类为主，胃肠道必须持续分泌消化液，长时间如此，会导致消化功能紊乱，还可能导致蛋白质、脂肪摄入过多而引发多种富贵病.
专家提醒：控制在2小时内
吃火锅一周别超过一次，吃多了容易上火。而且吃时不宜打持久战,最好控制在2小时以内。此外，打火锅的人常常吃完肉就忘记了主食、蔬菜，容易营养结构不均衡。因此，享美味之时，别忘了主食、蔬菜、肉类和豆类等搭配进食，要吃就吃健康火锅.
冬季我们怎样吃火锅才健康
冬季吃火锅的这些注意事项你们都注意到了吗？
痛风患者吃火锅不能饮酒，因为酒精在体内代谢产生乳酸，影响尿酸排出，因此对痛风患者来说，不管白酒、啤酒、红酒、黄酒还是保健酒，都是不能喝的。酸奶因含乳酸较多，也不宜饮用。
痛风患者应该怎么吃火锅？
首先，选择食材时应以素食为主，搭配少量肉食，最好不选择海鲜和动物内脏。多数蔬菜水果是低嘌呤食物，尤其是油菜、白菜、胡萝卜、土豆、海带和瓜类等蔬菜，因富含钾元素而具有抑制尿酸沉淀析出的作用。
其次，锅底和蘸料要尽量清淡。辣椒、花椒、芥末等调味料会诱发痛风发作，无论是做底料还是蘸料都应尽量少用。
再次，饮料最好选择苏打水，它可以中和尿酸，是痛风患者非常好的饮料。此外，白开水、矿泉水或果蔬汁等饮料也能促进尿酸更多地溶入尿液排出体外。
需要提醒的是，痛风患者吃火锅不能饮酒，因为酒精在体内代谢产生乳酸，影响尿酸排出，因此对痛风患者来说，不管白酒、啤酒、红酒、黄酒还是保健酒，都是不能喝的。酸奶因含乳酸较多，也不宜饮用。并且，痛风患者在吃火锅时不要喝火锅汤，也不要用其来煮面，因为其中的嘌呤含量较高。
最后，痛风患者吃火锅时要先涮菜后涮肉，这样不仅有利于控制肉和能量的摄入，还能避免摄入过多的嘌呤，加重痛风症状。
火锅是大部分朋友都非常喜爱的食物，尤其是麻辣火锅，我们在吃火锅时基本上都会有辣椒这个调味料，这也是吃麻辣火锅必选调料之一。但是，麻辣火锅在享用的时候虽然非常过瘾，但是吃完可能就会胃痛了。那么，吃完火锅胃疼可以利用哪些办法来缓解呢？另外，吃火锅之前也需要注意一些问题，以免导致胃疼。
1、吃清淡主食
火锅太辣会刺激胃粘膜导致胃痛，可以吃些清淡主食如面条，馒头或小米粥等，既能补充身体所需的碳水化合物，又能减少辣椒碱与胃粘膜接触，缓解太辣引发的不适。接下来几天都要注意饮食，少量多餐，吃清淡少油食物，忌烟酒。
2、喝温开水
胃部受凉会使胃的功能受损。适量喝些温水可保暖肠胃，还能稀释辣椒碱浓度，加速辣椒碱更快的排出，能改善胃刺激，缓解为胃痛。
3、喝红茶
红茶是发酵茶，较温和不刺激肠胃，还能帮助消化，去油腻，加速尿液中辣椒碱的排出，缓解胃不舒服。
4、吃温热水果
可以吃些温热类水果如荔枝、大枣、樱桃和桃等，少吃香蕉、甜瓜、橘子、柿子和西瓜等寒凉性水果，以免加重胃痛。
5、服用药物
按照说明书指导服用养胃的药物。
6、就医治疗
若上述方法并不能缓解胃痛，则要考虑可能是胃溃疡等疾病，应立即上医院接受检查治疗。请勿盲目服药或拖延时间以免加重病情。
7、忌喝冰水
火锅太辣导致胃痛切忌立即喝冰水，这样会加重对肠胃的刺激，使胃痛加剧。
8、注意事项
吃火锅前喝些牛奶或米粥有养胃的作用，还能减少火锅食物的摄入； 火锅汤最好为清汤，少吃辣椒或辛辣调料；不喝冰镇饮料，减轻对胃的刺激作用，可以喝温水或者蛋白饮料。
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