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牛肉大家平时都应该经常吃,牛肉蛋白质含量高,营养丰富,牛腱子肉也就是牛腿肉,很适合炖着吃,放一些胡萝卜或是白萝卜味道都很好,下面教大家几种牛腱子肉的炖法。
一、胡萝卜炖牛腱
材料
主料:胡萝卜200克,牛腱200克,红枣8颗,姜2片,水1500毫升,酒少许,盐适量。
做法
1.将牛腱洗净,切成条块;
2.将胡萝卜切块;
3.将牛腱氽烫后捞起;
4.把水煮开后,放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片,炖煮1.5小时,加入调味料即可。
二、优格咖哩炖牛腱
材料
材料:,熟牛腱1个,洋葱1颗,马铃薯1颗,九层塔1把,义大利面酱300克,蜂蜜1大匙,原味优格1盒
调味料:咖哩粉1大匙,咖哩块2块
做法
1.洋葱切丝,马铃薯切块,熟牛腱切块,咖哩块切碎备用
2.起一干锅,倒入义大利面酱、适量的水、洋葱、马铃薯和牛腱拌煮开,再加入咖哩粉拌煮均匀
3.接着转小火继续炖煮10分钟,再放入碎咖哩块煮至溶化后,加入优格和蜂蜜拌煮均匀,再放入九层塔拌匀即可完成
三、清炖牛腱
材料
澳洲冷冻牛腱1个姜丝一把白萝卜半条红萝卜半条芹菜3根枸杞适量盐适量酱油1大匙糖少许
做法
step1
牛腱切成两块,热水川烫洗净备用
step2
将所有食材放入锅内,水醃过牛腱,
step3
电锅外锅加三杯水,切下开关,电源跳开后,加盐与酱油与糖调味,电锅外锅两杯水,切下开关
step4
这样炖下来,牛腱非常的嫩,也适合老人家吃
step5
还可以加洋葱、葱一起下去炖喔。
牛肉腱子肉可以制作成多种食物,比较常见的就是酱牛腱子以及茄汁牛腱子肉,主要是利用牛腱子肉具备有嚼劲,我们卤牛肉的时候才不会出现变老,这是制作酱牛腱子肉的关键之处。我们制作酱牛腱子肉主要是将牛腱子烫熟,然后自爱将牛腱子肉跟调味料包一起放在锅里慢火炖1个小时就可以了。
酱牛腱子的做法
【主料】 牛肉
原料
葱段20克,姜片15克。满汉全席卤菜调料1袋/ 3克。
做法
1、将牛腱子肉切成大块,放入清水中浸泡洗净。
2、锅内放入清水4000克,放入牛腱子,逐渐加热烧沸,烫透捞出。
3、锅内放入适量清水,加入所有调味料和香料包,烧开后煮10分钟,再将烫好的牛腱子放入锅内,用小火酱至酥烂即成。
材料替换
原料可用驴肉、兔肉替换,称为酱驴肉,酱兔肉。
口味变化
调料中增加豆瓣辣酱,称为辣香牛腱子。
与牛腱子相关菜品
(1)茄汁牛肉汤
原料:
牛腱400克,胡萝卜300克,番茄1个,葱末1勺,姜3片,盐、味精、料酒适量。
做法:
1、牛腱入滚水中烫后切成大块,番茄入滚水中川烫过取出剥去外皮切块。
2、锅中注入水5碗及牛腱块、番茄块、葱段、姜片,大火煮滚后改小火焖煮约一小时后,加胡萝卜、盐、味精、料酒继续焖煮约半个钟头,撒上葱末即可。
特点:汤鲜甜,有营养。
(2)香蒜牛肉
材料:
牛腱1个、葱1根,姜2片,青蒜1根,蒜末半大匙。
调味料:
1、卤汤1锅;
2、卤汁4大匙,酱油半大匙,糖1茶匙,香油1大匙。
做法:
1、牛腱先氽烫去除血水,再用清水加葱、姜煮40分钟,熟软时捞出;
2、放入卤汤内卤20分钟,然后关火,浸泡至汤汁稍收干时捞出,再改刀切片;
3、青蒜切丝,用清水浸泡10分钟再捞出、沥干,放入牛肉内;
4、将调味料(2)与蒜末调匀,淋在牛肉上,拌匀后盛入盘内。
(3)拌花腱
[原料]
熟牛腱250克,黄瓜25克,冬笋25克,酱油、醋、芥末(发好的)、味精、料酒、香油各适量。
[制法]
1.将牛腱子切丝;黄瓜洗净切丝;冬笋切丝后用开水烫透捞出,用凉水过凉,沥干水待用。
2.把切好的各料装盘,用各种调料对好的汁浇上即成。
[特点]
清淡爽口,别有风味
红薯和胡萝卜一起搭配的话可以有双重保健的作用,含有的维生素和微量元素多,还有丰富的纤维素,可以有润肠通便的作用,红薯胡萝卜牛奶是不错的搭配方法,这样的一道饮品起到了促进肠胃消化和吸收的作用,而且也可以有润肠通便的效果,来看看它的制作。
红薯胡萝卜牛奶
食疗功效:
润肺益气、促进肠胃蠕动、助消化、帮助骨骼发育
营养价值:
胡萝卜素、维生素、果胶、钴、锌、甘露醇、蛋白质、钙
适宜人群:
一般人群皆可食用,也包括宝宝
禁忌人群:
胃热、湿热气滞者;南瓜是发物,所以吃中药期间不要吃南瓜
胡萝卜80克、南瓜50克、脱脂奶粉20克、温开水200毫升、红薯50克
红薯胡萝卜牛奶的做法
1、南瓜去皮,切块蒸熟。
2、胡萝卜和红薯洗净去皮,切小丁,脱脂奶粉加温开水调开。
3、把准备好的所有材料放入搅拌机中,搅拌两分钟即可。
红薯胡萝卜牛奶的功效与作用
南瓜具有补中益气、降脂降糖、清热解毒、助消化、润肺益气、化痰止喘、驱虫解毒的功效。胡萝卜具有健脾养胃、清热解毒、降气止咳、滋润皮肤、促进新陈代谢的功效。牛奶具有补虚损,益肺胃,生津润肠、促进骨骼发育的功效。红薯对皮肤特别好,皮肤粗糙的人,常吃红薯皮肤会逐渐变得润泽。而且经常吃红薯和胡萝卜可以补气血,所以这样的一道养生饮品可以有润肺补气的作用,对于气血不足,免疫力低的情况有帮助改善的作用,而且也可以有润肠通便的功效。
红薯胡萝卜牛奶适合老奶人和孩子们吃,可以帮助消化和吸收,而且也可以有促进新陈代谢的作用,对于滋阴润燥,保护肌肤来说有一定的好处,可以让你补气血,还能改善免疫力低的问题,所以说是很健康的养生食谱类型,可以经常吃。
牛肉含有的脂肪少,多吃牛肉对身体的帮助很大,而且牛肉当中,牛腱子肉是很多人喜爱吃,这样的肉口感不错,吃的时候也是很有嚼头,因此对牛腱子肉选择的人特别多,那这样的肉在制作上,都是有着一些不错方法,那炖牛腱子肉的做法是不错之选,使得牛腱子肉更美味。
很多人对炖牛腱子肉的做法并不是很清楚,这就需要在制作这样佳肴的时候,需要对它的制作方法进行认识,使得制作它的时候,都是可以知道该如何制作最佳。
炖牛腱子肉的做法:
蕃茄薯仔炖牛腱汤
材料:牛腱心1条,马铃薯150公克,牛蕃茄2个,老姜30公克,水700㏄,盐1小匙。
做法:
1.牛腱剁小块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
2.马铃薯去皮洗净,切滚刀块,放入滚水汆烫捞出,用冷水沖凉沥干备用。
3.牛蕃茄洗净,切滚刀块;老姜去皮切片备用。
4.将作法1~3的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起,掀开锅盖捞出姜片即可。
北芪党参炖牛腱
材料:牛腱1整条,党参8条,北芪8片,枸杞子1把,淮山10片,姜4片,米酒2茶匙,盐适量。
做法:
1、将牛腱用滚水烫过5分钟拿出,洗凈放入炖盅内。
2、枸杞子、淮山、党参、北芪洗净,也放入炖盅内。
3、加姜、料酒,倒满热滚的水放进slow cooker隔水慢火炖6小时。
4、加适量的盐,牛腱拿出切片即可食用。
以上就是对炖牛腱子肉的做法详细介绍,制作牛腱子肉的时候,可以根据以上的方法进行,但是要注意,在制作的时候,牛腱子肉也是要制作时间长些,这样吃的时候很容易消化,对胃部也不会有损害,这点制作的时候要注意。
炖牛腱子肉我们可以采用酱牛腱子肉的做法,还可以用萝卜炖牛腱子肉,我们炖牛腱子肉的时候,我们要选择新鲜的牛腱子肉,然后准备马铃薯、番茄生姜等,然后在将这些食材放进高压锅里面进行慢炖40分钟就可以关火食用,这是番茄薯仔炖牛腱子肉的做法,大家可以去尝试一下。
蕃茄薯仔炖牛腱汤的做法
材料:牛腱心1条、马铃薯150公克、牛蕃茄2个、老姜30公克、水700㏄、盐1小匙。
做法:牛腱剁小块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。马铃薯去皮洗净,切滚刀块,放入滚水汆烫捞出,用冷水冲凉沥干备用。牛蕃茄洗净,切滚刀块;老姜去皮切片备用。将作法1~3的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下煮饭键,煮至开关跳起,掀开锅盖捞出姜片即可。
牛腱的营养价值
牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
牛腱和牛腩的区别
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,这只是一种统称。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主(又称条肉),是取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合红烧或炖汤。另外,在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多,但形状不大规则的里脊边,也可以称作牛腩,是上等的红烧部位。牛腱也可以算是牛腩的一种,筋肉多,油少,甚至全是瘦肉。因此一般用来卤,不适合炖汤,更不适合红烧。
红薯烧南瓜的味道是非常不错的,可能我们有些朋友们日常生活中也是吃过红薯烧南瓜的,当然,适当的食用一些红薯烧南瓜,也是可以起到非常不错的保健功效的,但是人们还不知道红薯烧南瓜的做法,下面我们就来一起详细的看看。
红薯烧南瓜
红薯烧南瓜的做法:红薯去皮洗净,切块;南瓜去皮除籽,洗净,切块。炒锅置火上,倒入植物油,待油温烧至七成热,炒香葱花,放入红薯块和南瓜块翻炒均匀,加适量清水烧至红薯块和南瓜块熟透,然后我们大家适当的加入一些食用盐和鸡精等这些调味品,就可以食用红薯烧南瓜了,红薯烧南瓜的味道是非常不错的,并且大家适当的食用红薯烧南瓜,也是可以起到不错的保健功效的,我们再来看看红薯烧南瓜的功效。
红薯烧南瓜的功效与作用:红薯具有补中和血、益气、生津止渴、润肠通便、防止动脉硬化功效。南瓜具有补中益气、降脂降糖、清热解毒、助消化、润肺益气、化痰止喘、驱虫解毒的功效。红薯烧南瓜此菜具有补中益气、促进消化的功效,如果我们大家在生活中出现了身体虚弱的情况了,那么可以适当的食用一些红薯烧南瓜来进补的,另外,大家经常食用红薯烧南瓜,更是可以起到粉刺不错的促进消化的作用的,对于缓解一些肠胃病症也是很有帮助的。
上面我们详细的了解了红薯烧南瓜的做法和功效了,我们可以知道,红薯烧南瓜的做法是非常的简单的,所以我们大家以后就是可以经常做着食用的,当然,适当的食用红薯烧南瓜,对于促进我们大家的肠胃的健康也是非常的有帮助的。
牛肉,我们在生活中经常是会食用,牛肉不仅是非常的美味,而且也是一种非常滋补的食物,牛肉有一部位是牛腱子,这一部分的肉质也是比较的鲜美,但是因为比较难制作,也是很多人都是不知道怎么进行制作,今天小编就是为大家介绍一款常见的牛腱子的做法。
胡萝卜炖牛腱子
用料
主料:牛腱子适量、胡萝卜适量
辅料:洋葱适量、红椒适量
调料:食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、老抽适量、淀粉适量、黄酒适量、红酒适量、白糖适量
胡萝卜炖牛肉的做法
1、准备原材料
2、牛肉切块,加黄酒,姜末,糖,生粉,腌制约半小时(加生粉是为了牛肉吃起来口感更嫩)。
3、腌制牛肉期间,胡萝卜洋葱切块,红椒切成片状,同时切好葱姜蒜。
4、油锅倒入油,烧热,放入葱姜蒜和少许洋葱爆香。
5、放入腌制好的牛肉,翻炒。
6、随后放入胡萝卜和红椒,一起翻炒,加老抽适量。
7、锅中加水适量,加盐,并加少量红酒(红酒可不加,加了味道更好)。
8、盖上锅盖,炖半小时左右。
9、临出锅前放入剩余洋葱,略炖片刻即可,摆盘,开吃啦。
功效:我们食用牛腱子肉是可以很好的补充蛋白质,而且氨基酸的组成是比其他肉类更加的接近人体,是可以很好的提高我们身体的抗病能力,而且对身体尤其是肌肉的生长发育是非常有帮助,也是很适合病后调养的人群食用,含有丰富的铁,所以也是在补血方面有很好的作用,蛋白质也是可以帮助修复组织,胡萝卜是含有丰富的胡萝卜素是可以很好的保护视力,也是有很好的清热解毒和健脾胃的作用。
胡萝卜搭配牛肉也是生活中常食用的一种方法,两者搭配是可以很好的使得菜肴的味道更加的浓厚,大家如果是身体虚弱、营养不良或者是病后产后调理身体是可以很好的食用一些,来帮助自己调理,所以大家是可以学习怎么制作。
牛肉不光味道好,还具有多种对人体有益的功效。常吃牛肉,不仅能够强壮体质,提高身体的免疫力,且还能够在寒冷冬季起到暖胃的作用。中医认为牛肉具有补中益气的效果,体虚以及贫血的人应该常吃牛肉。牛的很多部位都可以吃,比如牛肝、牛舌、牛百叶,特别是牛腱子,吃起来口感特别筋道。清炖牛肉能够很好地保存其营养成分,许多人在家中会用清水炖后加入一些调味料,味道吃起来鲜美极了。
一、做法一
食材:牛腱子500g、姜片、葱段、蒜块、大料、桂皮、味精、五香粉。
步骤:
1.先把牛腱子肉斩成几大块。切好的腱子肉放进锅里添上适量的清水,点火加热。
2.开锅大约5分钟的样子,关火,倒掉焯出来的血水。准备适量的姜片,葱段,蒜块,大料,桂皮,如果有五香粉放点进去也不错哦。
3.锅里重新添上适量的清水,把腱子肉和准备好的各种香料一起放进锅里点火。大火转小火炖上一个小时,往锅里加入适量的盐继续小火炖。
4.大约再炖半个小时的样子,调入适量的味精,如果不着急吃,牛肉在汤里泡上几个小时,这样可以更加入味。将炖好的牛肉切成薄片就可以上桌了。
注意事项
如果怕咸淡不够可以自己配点酱,放点辣椒油沾着吃,很香。
二、做法二
食材:牛腱子肉 1500克、姜5片、大料4粒、白芷6片、香叶5片、陈皮10克、豆瓣酱50克、面酱50克、白糖30克、盐适量。
做法:
1.将牛腱子洗净,切成3厘米见方的块,锅中放水,放入牛肉,开锅后煮5分钟,捞出放入冷水中拔30分钟,再将牛肉捞出。
2.高压锅放冷水,将牛肉和配料一起放入锅内。开大火至高压锅开锅刺气,然后迅速转最小火50分钟,关火。
注意事项
1.选肉:一定选牛腱子肉,肉中筋多的为上品,这种肉炖熟后瘦中带筋,肉质软嫩,口感最好,否则瘦肉太柴。
2.牛肉焯过后,放高压锅前,必须入冷水拔30分钟,这样可以去除肉的腥味。
3.加入白芷,一方面白芷可以激发牛肉的香味,另一方面白芷是药材,有祛风散寒,通窍止痛的作用。陈皮有理气开胃,燥湿化痰的作用。
4.千万不要放酱油,否则味道会变酸,不要放大葱和蒜,否则牛肉会失去清香味。
每一种食物都应该有它的搭配方法,食物相互搭配的话才能让身体保持一个健康的状态。核桃和什么食物一起吃比较好?和红薯一起煮饭,促进食欲,补气血,来看看这道红薯核桃饭的做法。还能有润肠通便的功效。
食疗功效:补中益气、促进食欲、健胃消食、润肠通便、健脑益智
营养价值:蛋白质、维生素、脂肪、淀粉、多种纤维素、氨基酸、钙、钾、铁、锰、锌、铜
适宜人群:一般人群皆可食用
红薯核桃饭所需材料
主要食材大米、红薯、胡萝卜、核桃粉、香油、海带汤
红薯核桃饭的做法
1、将红薯的外皮去除掉,随后洗净,切丁备用。
2、将胡萝卜的外皮去除,并洗净切丁备用。
3、随后将大米淘洗干净,并放入水中浸泡一段时间。
4、等大米泡好之后,放入适量的水,并将红薯、胡萝卜放入。
5、等饭做好字后,将海带汤、核桃粉倒入,继续加热,吃的时候加上香油就可以了。
红薯核桃饭的功效与作用
红薯核桃饭大家有没有尝试过呢?它对人体有一定的健康作用,可以补中益气、促进食欲、抗癌防癌等等的功效。红薯中的粗纤维可以促进肠胃的蠕动速度,从而有润肠通便的作用。并且还能补充血气,可以预防贫血。核桃可以滋养皮肤,让脸色变得更加红润,并且还能健脑,上班族们不要错过,还有一个特殊的功效就是抗癌防癌。大米更是能健脾健胃,解除人们的烦躁感。所以这几道食材在一起,可以滋补人们的内脏,可以起到强身健体的功效。
红薯核桃饭的制作方法,上面都介绍了相关的内容,这样的一道养生的食谱可以有补中益气的作用,对于强身健体来所有一定的好处,而且也可以有滋润肌肤的功效,经常食欲不振的人群可以选择红薯核桃饭,来调理自己的肠胃。
泥鳅大家都吃过,是一种温补作用的食材类型,而且营养物质比较高,它可以有补虚劳的作用,补充丰富的蛋白质和钙质,而且也可以起到促进食欲的作用,泥鳅的食用方法有很多,今天介绍具有补气血作用的黄瓜煮泥鳅的做法,可以促进新陈代谢。
黄瓜煮泥鳅
营养价值:
蛋白质、多种维生素、膳食纤维、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫黄素、核黄素
适宜人群:
一般人群皆可食用
黄瓜煮泥鳅
所需材料
泥鳅400克、老黄瓜100克、盐3克、醋10毫升、酱油15毫升、香菜少许
黄瓜煮泥鳅的做法
1、泥鳅处理干净,切段;老黄瓜洗净,去皮,切块;香菜洗净。
2、锅内注油烧热,放入泥鳅翻炒至变色,注入适量水,并放入黄瓜焖煮。
3、煮至熟后,加入盐、醋、酱油调味,撒上香菜即可。
黄瓜煮泥鳅的功效与作用
泥鳅具有暖脾胃、祛湿、利尿、止虚汗、补中益气的功效。黄瓜具有促进新陈代谢、排毒、清热解渴、利尿、美容养颜和增强记忆力等功效。黄瓜煮泥鳅此菜口感好,而且营养物质丰富,可以起到养胃促进消化的作用,同时也可以有去除湿气的作用,对于排毒有一定的好处,还可以起到清热解毒的功效,促进新陈代谢的同时也可以有利尿的功效,适合身体虚弱的人群食用。
黄瓜煮泥鳅的制作方法它的保健效果,大家都了解,日常生活中可以自己制作,口感好,可以下饭的同时也可以有补虚劳的作用,经常吃对身体的健康有好吃,还可以强身健体,清热解毒,黄瓜煮泥鳅,补中益气,促进新陈代谢。日常生活不妨试试这样的保健食谱。
牛腱子肉这种东西我们在生活中想要制作它,我们可以根据自己的口味去选择做法,而且牛腱子肉要炖久一点才能方便食用,不然存在的牛筋很难咬动的。牛腱子肉可以做成酱牛肉,我们选择牛腱子肉,然后烫熟牛腱子肉,在加入生抽、老抽以及八角等调料,然后慢火熬制40分钟才可以熄火。
牛腱子肉的吃法(做法)大全
酱牛肉的做法
材料:牛腱子肉3斤、老抽5勺、生抽10勺、料酒2勺、八角2个、桂皮1小段、香叶两片、花椒20粒、干辣椒2个、丁香5粒、姜片4片、葱段3段、肉蔻、草寇各1个。
做法:将肉切成巴掌大的块状,入装满凉水的锅里,开大火,将水烧开。(注意,煮牛肉的时候千万别盖锅盖)。等到牛肉的血水基本都煮出来后,把牛肉捞出来,晾凉。另外起一个汤锅,放入3碗水,烧开,把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中,大火烧开后转小火炖煮40分钟。把牛肉捞出来晾凉后,继续放回料锅中煮15分钟,然后关火,让牛肉继续在锅里腌两个小时即可。
蕃茄薯仔炖牛腱汤的做法
材料:牛腱心1条、马铃薯150公克、牛蕃茄2个、老姜30公克、水700㏄、盐1小匙。
做法:牛腱剁小块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。马铃薯去皮洗净,切滚刀块,放入滚水汆烫捞出,用冷水冲凉沥干备用。牛蕃茄洗净,切滚刀块;老姜去皮切片备用。将作法1~3的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下煮饭键,煮至开关跳起,掀开锅盖捞出姜片即可。
哪些人不能吃牛腱子肉、牛腱子肉的注意事项
1、哪些人不能吃牛腱子肉
牛腱子肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用;感染性疾病、肝病、肾病的人慎食牛腱子肉。
2、牛腱子肉的适用人群
一般人群均可食用牛腱子肉,适宜于生长发育之人食用。
3、牛腱子肉的食用禁忌
牛肉受风吹后易变黑,进而变质,因此要注意保管。一周吃一次牛肉即可,不可食之太多。牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应横切,将长纤维切断,不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂。牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
牛肉的美味令很多人都着迷。说到牛腱子肉,大概仍然有人不太清楚到底是牛的哪一部分的肉呢?其实牛腱子肉就是牛大腿上的肉,因脂肪含量低,富含蛋白质极易被人体所吸收,再加上鲜嫩可口,更是受到大家的喜欢。尤其对于减肥中的人来说,健康地吃牛腱子肉不会增加多余的热量。牛腱子肉特别适合于酱、焖、炖,比如远近闻名的酱牛肉,就是用牛腱子肉做的。新鲜的牛腱子肉颜色鲜红有光泽,肉质坚实细嫩而有弹性,我们可以根据这些特点来挑选牛腱子肉。要提醒一点的是,牛腱子肉必须得放在冰箱冷藏保存,而且时间不宜过长,两三天即可。牛腱子肉放太长时间,容易变质影响身体健康。本文介绍的牛腱子肉的做法简单又好吃,非常适合家庭制作,不妨来试试看吧。
珍珠长糯米丸子是非常有营养的一种食物,在其中的各种营养物质含量都是非常丰富的,而且我们经常吃珍珠长糯米丸子还能很好的改善肠胃的不适,而且珍珠长糯米丸子也是非常健康的一种食物,在平时很适合去多吃,下面就让我们看看珍珠长糯米丸子的做法。
珍珠长糯米丸子的材料
长糯米适量,青芦叶50克,鸡蛋1个,虾子适量,淀粉适量,料酒1大匙,精盐2/3小匙,味精1/2小匙。
珍珠长糯米丸子的做法
首先我们需要把制作和烹饪的时候需要的材料准备好,然后先把长糯米洗净,放入水中浸泡12小时,沥干备用;鸡蛋打入碗内,滤去蛋清,只需要用蛋黄就可以进行烹饪了。然后将青芦叶放入开水中焯一下,洗净,铺在小蒸笼内。将猪肉洗净剁成茸,放入碗内,加料酒、精盐、味精、蛋黄、虾子、淀粉搅拌均匀成馅;然后把肉馅挤成核桃大小的丸子,每个丸子上滚上一层糯米,然后放在蒸笼内。把蒸笼放在沸水锅上,大火蒸20分钟,这时候就完全成熟了,我们就可以开始吃了。
珍珠长糯米丸子的食用功效
珍珠长糯米丸子是很多人都爱吃的食物,是吃起来味道以及口感都很不错的,所以很多人都爱吃,而且不仅吃起来的味道好,最重要的还是吃珍珠长糯米丸子养生效果也很强,长糯米的主要功能是温补脾胃,所以对中气虚脾胃弱者有很好的补益作用,我们经常吃就能很好的改善肠胃的不适情况了,同时长糯米可以帮助消化,也有安神的作用,能够缓解疲劳和头昏眼花的症状,如果想要让我们健康,那么这种食物就要多吃。
珍珠长糯米丸子是很多人都会爱吃的,常吃就能有效促进我们健康,不仅对肠胃健康会有帮助,而且还能很好的促进消化,所以大家在平时就应该坚持服用珍珠长糯米丸子,这样自然对健康有帮助,是很适合我们在平时多吃的美食。
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