冬至养生

2019-10-12 │ 冬至养生 冬至起居养生

冬至吃红豆米饭的做法

“不怕工资低,就怕命归西。不怕挣钱少,就怕死得早。”但凡长寿健康之人,一般都很注重养生,养生已经不再是养身,同时也是养心。积极而有效的四季养生是如何进行的呢?下面是小编为大家整理的“冬至吃红豆米饭的做法”,供大家借鉴和使用,希望大家分享!

冬至吃红豆米饭的做法

1、冬至吃红豆米饭的做法

先把糯米和红豆都清洗干妆,然后再把材料放进锅里,最好是选择高压锅,这样煮起来又快又好吃,羔好以后,如果是用高压锅煮上半小时就可以了,煮好了以后再加上一些糖类就可以了。有些人喜欢把红豆糯米粥和咸菜一起吃。我们在煮红豆糯米粥的时候,为了把红豆糯米粥煮得更好,我们就可以先把红豆提前泡一下,这样煮的时候就更快了,煮红豆就更烂了,这样吃起来,口感就更好了。

2、红豆糯米粥的功效

红豆糯米粥的营养价值班是特别高的,同时红豆糯米粥的功效也不少,红豆还有很好的活血排脓的作用,可以清热解毒,有很好的利水作用,可以消除水肿,同时红豆的维生素特别丰富,还有大量的蛋白质和矿物质。同时糯米又含有大量的含有维生素K,也含有铁元素,所以说红豆糯米粥有很好的补血作用,有很好的美容功效。

3、冬至传说之红豆糯米饭

在江南水乡,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传,有一位叫共工氏的人,他的儿子不成才,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。

冬至养生小常识

1、冬至要做好精神调养

中国传统文化认为要养生先要养心,要想养心先要做到本性善良、宽厚待人处事,要做到静心少虑,保持精神上的乐观与豁达,不要为一些琐事烦心劳神,一定要注意劳逸结合,不可以长时期的超负荷运转,上班的人可以在午后的时候小憩一下,休息好了才能够更好地工作。

2、起居调养

中国的传统文化中非常注重冬季的养生,在传统文化中认为春夏为阳,秋冬为阴,冬天的时候一定要安排好自己的起居生活,不然春天来的时候身体就会出现一系列的不适症状,冬天天气寒冷一定要做好各种保暖工作,最好是每天晚上泡一下脚,泡脚既可以保证血液循环的畅通,又可以保证缓解疲劳,促进睡眠,但是需要注意的是冬季泡脚的水温度不要太高,要做到暖而不烫为好。

3、运动调养

运动是非常好的锻炼方式,但是冬天的时候晨练最好是等到太阳出来之后,否则可能会损伤人体的阳气,冬天的时候如果要外出的话一定要穿好衣服,不要受寒着凉导致感冒的发生,冬天的时候最好是在午后小睡一会儿,但是需要注意不要着凉,冬天锻炼需要注意的是不适宜太过于剧烈的运动,最好是做一些动静结合的运动,比如太极拳、瑜伽等。

冬至养生的食物

1、饺子

冬至吃饺子几乎已经成为一种习惯,冬至饺子是汉族风俗,流行于全国大部地区,指冬至节吃水饺或馄饨的习俗。

2、汤圆

北方冬至吃饺子,南方冬至吃汤圆。冬至吃汤圆除有团圆、圆满之意,也具有“取圆以达阳气”之意。因为自古民间即有天地的观念,天代表阳、乾,冬至之后阳气开始日渐回升,故言“冬至一阳生”为使阳气回复,于是以圆象徵迎接阳气,此外,大团圆、凡事圆满乃民间普遍的期望,吃汤圆祈求圆满更是人们共同的心愿。

3、狗肉

狗肉能够起到补气和温肾助阳的作用,是冬季进补的最佳选择之一。

4、八宝粥

热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求,中医认为食粥可健脾温胃,且有一定的滋阴作用,正好对抗冬季干燥的特性。

5、坚果

中医认为坚果多性味偏温热,其他季节吃得多容易上火,而寒冷的冬季则是“雪中送炭”了。此外,坚果多数能补肾,与冬季的对应脏器“肾”正好呼应。适量食用坚果,称得上是冬至养生的窍门。

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冬至吃红豆米饭的好处


冬至吃红豆米饭的好处

1、红豆米饭可以健脾利气

红豆在传统医学上,主要应用于行水——去水肿,利气——去脚气,健脾,如将红豆和鲤鱼煮汤食用,对水肿、脚气、小便困难等起到食疗作用,还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏仁同煮,可治疗腹泻。另外,红豆还可与中药同用,如红豆配连翘和当归煎汤,可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤,可治疗肠痛等。

2、红豆米饭可以消肿

中医专家认为,红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人,包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。夏季天气闷热,有些人会出现水肿的现象,这个时候喝些红豆汤,对于水肿有着非常好的食疗功效。如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治,第二天就可以看到水肿的减退,再连服8天左右,就可以使水肿现象完全消失。

3、红豆米饭可以祛湿补脾

红豆气味甘、酸、平、无毒,具有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人非常适合,在食疗当中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及解热毒、消暑、健胃等多种用途。红豆蛋白质中所含的赖氨酸比较高,与谷类食品混合做成的豆饭或豆粥食用,红豆一般做成豆沙或作糕点的原料。

4、红豆米饭可以预防疾病

红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

5、红豆米饭可以促进消化

冬天脾胃消化能力相对较强,吸收较好。所以,身体较虚弱的人冬天应加紧进补,做好来年的营养储备,来年才会精力好、力气壮,而且不会生病。红豆,在中药里称作为“赤小豆”,也有明显的健脾胃功效。

6、红豆米饭可以养胃养心

古代李时珍把红豆称作“心之谷”, 强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火,也能补心血。其粗纤维物质丰富,临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质,能行气补血,非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。

冬至吃红豆米饭的食用秘诀

1、赤豆和糯米为1:2.5的比例,将赤小豆放入沸水锅内。煮至八成熟时捞出。

2、另将糯米淘净后,用煮过赤小豆的汤浸泡一夜。次日把糯米和赤小豆搅拌均匀后,上笼屉蒸大约40分钟,即可食用。

3、若是能用上黑糯米,那就更好了,黑糯米有助于产妇滋补产后造成的身体虚弱,有利于增加乳汁,哺乳婴儿。

4、红豆不经过提前压制,只用水提前浸泡,做出的红豆饭也能熟透,但效果和口感确实不如这种方法做出来的香,纯正。每粒红豆都笑开了花,露出内中饱满的豆沙,米粒熟而不烂,配上干爽沙沙的红豆,越吃越香,口感绵延回味。

冬至怎么吃红豆米饭

1、红豆提前用凉水浸泡水2-3小时;

2、浸泡后的红豆入高压锅,加没过的水,上火压制,上气后小火继续压5分钟关火;

3、待高压锅自然散气后,把红豆取出添加在加了水的大米上,米中添加的水较平常稍微少一点点;

4、然后选择米饭键,程序结束后,用筷子把锅内的红豆饭滑散,盖该焖上10分钟再食用。

冬至吃红豆米饭的方法


冬至吃红豆米饭的方法

1、冬至吃红豆米饭的方法

红豆放入盆中,加入适量的水,煮至八分熟。(喜欢红豆味重些,颜色深些就多放些红豆)将大米放入电饭锅中,倒入红豆水和红豆(米和水的比例在1:1.5或者1:2都可以)。如果红豆水煮少了,可以用白水补齐。打开电饭锅的电源开始煮,煮到自动跳闸,保温十几分钟后就可以吃啦。

2、红豆米饭的功效

补血,红豆中含有丰富的铁质能让人气色红润,多吃红豆可促进血液循环、强化体力、增强免疫力、补血等功效。利尿、解毒、解酒,红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。防便秘、助消化,红豆中富含丰富的膳食纤维,可促进胃肠道的蠕动,促进食物的消化与吸收,具有润肠通便、预防便秘等功效。健脾胃,红豆气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。催乳,红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红豆有催乳的功效。

3、食用红豆的禁忌

红豆具有一定的药性,进入身体之后具有很好的利尿消肿以及保持促进心脏活性的功效。但是,如果在红豆的烹饪过程中加入食盐,那么不仅不能够提高药效,甚至还会降低药效。红豆具有很好的利尿消肿作用,同时也能够有效的促进肠道蠕动速度加快。一些肠胃功能比较弱的患者,日常服用红豆千万不能够贪多。中医方面认为红豆性甘酸,服用之后具有利尿的作用。所以在平时千万不能够多吃,否则容易出现尿多以及体形消瘦的情况。如果你不小心被蛇咬伤了,那么建议在一百天之内最好不要服用红豆,避免身体健康受到影响。红豆也不能够和羊肉、羊肝、羊肚一起服用,否则对身体损害比较大,容易引起中毒的情况。尿多的患者也不建议多服用红豆,否则尿频的情况将更加的严重。

红豆的营养价值

红豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”,它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。为豆科植物赤小豆或赤豆干燥成熟的种子,秋季果实成熟而未开裂时收获。主产于广东、广西、江西等地。又称相思豆,煮熟后会变得非常柔软,而且有着不同寻常的甜味,风味相当强。红豆原产于中国,是一种一年生灌木的种子,由于具有医疗效用,所以在远东一带颇受重视,数千年来一直将它加入米饭及汤里食用。也由于它们的甜度,所以红豆在东方甜食里是一种常见的材料。红豆蛋白质中赖氨酸含量较高,宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用,一般做成豆沙或作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品,而且是医家治病的妙药。中医学认为,红豆气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。

红豆的适用人群

对于女性来说,红豆尤其适合。红豆富含铁质,有补血的作用,是女性生理期间的滋补佳品。按照日本的传统,在女儿月经初次来潮时,母亲都会煮上一锅红豆饭,除了有祝福女孩长成女人的意义之外,也有补充经期营养、预防缺铁性贫血的实质效果。许多年轻的妈妈们常为产后乳汁不足或根本不下奶而焦急万分。在祖国传统的食物疗法中,有不少催乳验方、偏方。如气血不足引起的乳汁不足可服用猪蹄汤之类的滋补品。而对于气血壅滞引起的乳房胀痛、乳汁不下的患者,则还需红豆来帮忙。红豆有消胀满、通乳汁的功效,每天早晚各用红小豆120克煮粥,连吃3~5天即可。

冬至为什么要吃红豆米饭


二、冬至养生的食物三、冬至养生需要注意什么

冬至为什么要吃红豆米饭

1、冬至为什么要吃红豆米饭

冬至习俗有哪些?有吃饺子、羊肉汤、汤圆,当然还有赤豆糯米饭。主要盛传于江南一带。

在江南水乡,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传,共工氏有不才子,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。

2、有关红豆米饭的做法

赤豆和糯米为1:2.5的比例,将赤小豆放入沸水锅内(赤小豆与水的比约为1:5)。煮至八成熟时捞出。另将糯米淘净后,用煮过赤小豆的汤浸泡一夜。次日把糯米和赤小豆搅拌均匀后,上笼屉蒸大约40分钟,即可食用。

老一辈的长沙人都知道,在冬至那一天一定要吃上糯米饭。糯米味甘、性温,能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、滋补的作用,最适合在冬天食用。若是能用上黑糯米,那就更好了,黑糯米有助于产妇滋补产后造成的身体虚弱,有利于增加乳汁,哺乳婴儿。

3、冬至节气的食疗食谱

3.1、山药鱼片。原料:鱼肉片400-600g,山药20-30g,青萝卜200g,葱丝、姜丝、胡椒粉、精盐、味精各适量。

做法:山药去皮洗净压成细末;鱼肉片放人碗中加适量淀粉、精盐,打入1-2个鸡蛋,拌匀后腌约20分钟,投入热油中炸熟;锅中留少许油,烧热后加入葱丝、姜丝,拌炒片刻,加适量水,烧开后加入山药末、炸熟的鱼片、青萝卜丝、精盐,用小火炖约20分钟,加胡椒粉和味精调味即成。

功效:防治性功能衰退。

3.2、莲藕猪脊髓汤。原料:连骨猪脊髓500g,莲藕250g,葱段、姜片、料酒、精盐各适量。

做法:将莲藕洗净,切成厚片;猪脊髓洗净,入沸水中氽烫后捞出,沥干水分。将猪脊髓与藕片同放入砂锅,加适量清水,放入葱段、姜片和料酒,用大火烧开后转用小火慢炖约150分钟至熟,捞去葱段、姜片加入精盐调味即可。

功效:滋阴补髓。适用于陈旧性腰肌劳损所导致的腰痛、腰膝酸软、四肢乏力等症的辅助食疗。

冬至养生的食物

1、饺子:冬至吃饺子几乎已经成为一种习惯,冬至饺子是汉族风俗,流行于全国大部地区,指冬至节吃水饺或馄饨的习俗。

2、汤圆:北方冬至吃饺子,南方冬至吃汤圆。冬至吃汤圆除有团圆、圆满之意,也具有“取圆以达阳气”之意。因为自古民间即有天地的观念,天代表阳、乾,冬至之后阳气开始日渐回升,故言“冬至一阳生”为使阳气回复,于是以圆象徵迎接阳气,此外,大团圆、凡事圆满乃民间普遍的期望,吃汤圆祈求圆满更是人们共同的心愿。

3、八宝粥:热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求,中医认为食粥可健脾温胃,且有一定的滋阴作用,正好对抗冬季干燥的特性。

4、坚果:中医认为坚果多性味偏温热,其他季节吃得多容易上火,而寒冷的冬季则是“雪中送炭”了。此外,坚果多数能补肾,与冬季的对应脏器“肾”正好呼应。适量食用坚果,称得上是冬至养生的窍门。

冬至养生需要注意什么

冬至在养生学上是一个最重要的节气,主要是因为“冬至一阳生”。冬至到小寒、大寒,是最冷的季节,患心脏和高血压病的人往往会病情加重,患“中风”者增多,天冷也易冻伤。

因此,在寒冬季节,对高血压、动脉硬化、冠心病患者来说,要特别提高警惕,谨防发作,应采取以下预防措施:

1、注意防寒保暖。在气温降到0℃以下时,要及时增添衣服,衣裤既要保暖性能好,又要柔软宽松,不宜穿得过紧,以利血液流畅。

2、合理调节饮食起居,不酗酒、不吸烟,不过度劳累。

3、保持良好的心境,情绪要稳定、愉快,切忌发怒、急躁和精神抑郁。

4、进行适当的御寒锻炼,如平时坚持用冷水洗脸等,提高机体对寒冷的适应性和耐寒能力。

5、随时观察和注意病情变化,定期去医院检查,服用必要的药物,控制病情的发展,防患于未然。

冬至吃冬至团的做法


冬至吃冬至团的做法

1、冬至吃冬至团的做法

原料:熟黑芝麻、熟花生、核桃、蜂蜜、橄榄油、糯米粉。

做法:将熟黑芝麻、熟花生、核桃全部打成粉,加入蜂蜜、橄榄油,团成小剂子备用。用温水和糯米粉,等它差不多成团时取下一块。水烧开,将刚才那团面放在水里煮至浮起来,捞出。将煮好的面与其他剩余的面混合,揉成面团,加保鲜膜省面15分钟。将面团分成若干小份,取一份按成面皮状,包入馅料。将馅料包住收口,滚圆,煮熟即可。

2、冬至团上火吗

正常食用冬至团是不会上火的,但是食用冬至团也是有很多注意事项的。

3、吃汤圆要注意什么

3.1、汤圆虽然味道好,但也不能多吃

汤圆不宜多吃,毕竟汤圆属于高热量、高糖分的食品,其外皮是用非常精细的糯米粉制成,纤维非常非常少,其馅料中不仅仅有糖,更含有相当多的固态油脂,热量很高,一般来说,3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米,因此,建议大家,汤圆最好不要多吃,一天只能吃3-4个即可。

3.2、最好不要当早餐吃

汤圆外皮的部分都是糯米的,黏性高、不易消化,而人早起时胃肠道功能是最弱的,早餐吃元宵汤圆很容易消化不良,出现泛酸、烧心等情况,影响一天的工作和生活。

冬至为什么吃冬至团

吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。在冬至这天,要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。这些在史料上也有正式的记载,称“冬至,粉糯米为丸,名‘汤圆’”。做好汤圆后要祀神祭祖,而后合家围吃汤圆,叫做“添岁”。所以,冬至吃汤圆,古而有之。

吃汤圆古人有诗云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,在江南尤为盛行,民间便有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团,冬至吃汤团又叫“冬至团”;汤圆可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。

还有一种解释是:冬至是一年中最长的一夜,冬至那天,天还未亮,妇女们就起来生火煮汤圆,先敬天祭祖,再全家围坐吃汤圆。所以冬至吃汤圆,除了表示太阳(阳光)逐渐回来,也代表团圆的意思,现代人更喜欢把它当成圆满的象征。

冬至怎么养生

1、适当补充肉类

狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉含蛋白质、碳水化合物及脂肪,有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效,御寒效果较好。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快,内分泌功能增强,从而达到御寒作用。此外,女性可多吃些大枣山药粥、五色粥等粥品,北芪党参炖羊肉、萝卜排骨汤等汤膳能温补血气、增强体质和抵抗力。

2、每天泡脚御寒

寒从足底生,冬季泡脚可以帮助女性防寒保暖。每天睡前用40℃左右的热水泡脚15-30分钟,不仅能缓解腰背疼痛,还能促进睡眠。泡脚水不宜太浅,至少要没过脚面,连小腿一起泡,效果会更好。怕冷的女性晚上睡觉前最好穿上保暖的棉袜,帮助双脚御寒。

3、注意身体保暖

女性身体寒凉,最好少吃寒性食物,尤其是常常手足冰凉、易感冒和处于经期的女性。由于女性的生殖系统怕冷,一旦受凉容易引发痛经和月经不调,因此,在冬季,女性要注意脖子、腹部、腿部的保暖,适时加衣,不可为了追求时尚、美丽而忽视了身体的承受能力。

冬至吃狗肉的做法


冬至吃狗肉的做法

1、冬至吃狗肉的做法之五香狗肉

原料

生净狗肉5000克。 葱结250克、姜块50克、桂皮10克、八角5克、酱油500克、精盐25克、白糖250克、绍酒250克。

做法

将狗肉切成12厘米见方的大块,入沸水汆后洗净,放入大锅,将全部调料一起下锅,加水至浸没。旺火烧滚后,再用中火,煮至酥烂出锅,冷却后拆骨。根据需要的姜切片装盘。食时根据各入爱好外带所需的佐料。

2、冬至吃狗肉的做法之山药枸杞炖狗肉

原料

山药,枸杞,狗肉,姜,料酒,盐。

做法

将狗肉用清水冲洗,然后放入开水中烫一下,捞出。将山药,枸杞,姜洗净,姜切片。狗肉变凉后,切碎。锅中加水,放入狗肉,山药,枸杞,姜以及料酒,煲汤。以文火炖至狗肉熟烂,加入食盐调味即可。

3、冬至吃狗肉的做法之狗肉汤

原料

狗肉、香菜100克、大葱100克、辣椒粉100克、胡椒粉10克、酱油200克、盐5克、芥末10克、腌韭菜花20克、味精3克。

做法

将狗肉(带骨狗肉)切成6 块,用凉水浸泡出血水,洗净;洗净的狗肉放进开水锅里煮,开锅时撇净浮沫,然后撇出油放在锅内;勺内放入煮狗肉撇出的浮油,油热时放入辣椒粉,炸好后倒入碗内,即成调料酱;肉煮到十分熟时捞出(原汤汁仍在锅内),趁热拆出骨头,骨头放入锅内,熟肉撕成丝;香菜择洗干净,切成段;在撕好的肉丝里放进葱丝、酱油、胡椒粉搅勺,入味后放热处保温;把肉丝放入碗内,放入少许香菜后,浇适量调味酱,盛入滚开的原汤,再浇入适量蛋汁即成;桌上备精盐、酱油、芥末、腌韭菜花、辣椒粉、味精,食者可自行调味。

冬至为什么要吃狗肉

冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今,《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说,这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化,是上天赐予的福气,汉朝以冬至为“冬节”,官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”,例行放假。冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天,吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。

在汉高祖刘邦时期盛行,民间冬至吃狗肉的习俗。民间也有“冬至吃狗肉,明春打老虎”之说。现在北方、贵州等地区人们纷纷在冬至这一天,吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,因为冬至过后天气进入最冷的时期,中医认为羊肉狗肉都有壮阳补体有功效,民间至今有冬至有进补的习俗。

冬至吃狗肉注意事项

1、一些人群不宜吃狗肉

狗肉热性大、滋补性强,阴虚火旺体质的人吃多了容易上火,出现鼻子出血、咽喉疼痛等症状。高血压患者同样要少吃狗肉,容易促使血压升高甚至导致脑血管破裂出血。还有中风后遗症、严重心脏病、胃炎、溃疡病、肺结核等疾病患者也不宜食用狗肉。

2、吃狗肉适宜搭配这些食物

枸杞味甘,性平、微寒,烹制狗肉时加少许枸杞,既可以中和狗肉的燥热之气,还能增强狗肉的暖身补肾效果。烹制狗肉时最好放一些姜蒜、桂皮、花椒等,可以去除狗肉的土腥味,并杀菌、消食。

3、吃狗肉不宜搭配这些食物

吃狗肉时不要喝绿茶,因为茶叶中的鞣酸会与狗肉中的蛋白质发生反应,生成鞣酸蛋白质,引发消化不良或便秘。吃狗肉时也不要吃醋,醋有收敛作用,不利于人们进食狗肉后舒发体内的阳气。吃狗肉时最好不要饮酒,容易引发高血压。

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