汤是很多人比较喝的,汤的营养价值很高,而且长期喝汤,对身体健康也是有着很好帮助,有很多人都是比较喜爱喝汤的,但是在对汤选择的时候,要注意不能随意的进行,否则在喝的身体健康是没有任何保护的,那新鲜虫草花煲汤是不错之选,这类汤对人体有着很好的帮助。
很多人对新鲜虫草花煲汤并不是很了解,这类汤对人体各方面,都是有着很好的调理,在对这样汤选择的时候,也是可以放心进行,它对人体健康没有任何损害。
新鲜虫草花煲汤:
虫草花煲豆腐汤
原料:虫草花5克,嫩豆腐2块,瘦肉30克,高汤1碗,青葱数根,麻油(或不加)
调料:蚝油、盐、生抽、红薯粉、料酒、胡椒粉、味精或鸡精或不加
虫草花煲豆腐汤的做法:
1.首先先把瘦肉切成丝,用生抽、盐、蚝油、红薯粉、料酒、胡椒粉腌制15分钟左右;豆腐在盘中切成1厘米宽、4厘米长的小条块;虫草花洗净,用清水泡5分钟捞出,泡过虫草花的水不要倒掉,放进红薯粉拌匀成红薯粉芡。
2.冷锅中倒入高汤和虫草花,大火烧开水,转小火先煮10分钟。
3.汤色变成红色,下豆腐继续煮10分钟,豆腐在汤里多煮汤会更鲜。
4.倒入红薯粉芡,边倒边摇晃锅子,让红薯粉水与汤均匀揉和在一起,火不要开太大。
5.煮的汤变粘稠后,把火开大,倒进瘦肉丝,用筷子搅开肉丝,待肉丝全变成白色,关火,趁汤有余温时放盐、生抽、胡椒粉、味精(可不加)调色调味,最后撒上青葱粒淋麻油即可,不喜欢麻油味的可不放麻油。建议用高汤来作汤底,则可不必再放其它油。没有高汤用清水代替的话,最好放勺猪油,以增加汤的鲜香度。
以上就是对新鲜虫草花煲汤做法介绍,制作这样汤的时候,完全都是可以选择以上方式,但是在食材选择上,要注意要适量进行,这样喝的时候,对身体各方面,才会有很好的帮助,在对这点上,都是需要进行注意的。
虫草花煲汤是用虫草花和其他的食材来进行制作出的一种养生汤品,有着非常好的营养功效。辅助的食材可以选择鸡肉或者豆腐。虫草花煲鸡汤比较常见,不但美味,还有很好的养生功效。能够提高身体的免疫力水平,防癌抗癌方面也能起到一定的效果。
虫草花在这里要解释一下,并不是虫草的花,虫草花是人工培育的虫草子实体,是通过模仿天然种子所含有的各种的成分,包括谷物类、蛋奶类以及豆类等等,这是一种真菌类的植物,为了能够和冬虫草区分,所以取了虫草花这个美丽的名字。
虫草花有很好的滋补的功效,具有滋阴补肾的功效,在抗氧化防衰老方面也能起到很好的作用,另外还有抗菌抗炎的效果,能够降低血脂、提高身体的抗病能力,另外还能促进睡眠,有一定的镇静效果。
虫草花煲汤的做法也比较简单,准备适量的鸡肉,准备少量的姜,把鸡肉清洗干净以后切成块,然后把虫草花鸡块以及姜块儿放到紫砂煲中,加入适量的清水,用小火慢炖两个小时左右,最后放适量的调味品就可以了。虫草花煲汤的做法非常的简单,但营养功效却非常的好。
以上简单的了解了虫草花煲汤的做法,虫草花煲汤具有明显的养生功效,近年来这种金黄色的虫草花受到很多人的欢迎,而且虫草花煲出的汤非常的鲜美无比,滋补身体方面效果很好,在冬天的时候既能起到抗风寒的作用,同时还能提高免疫力水平,虫草花的价格也不贵,普通人家都能够消费得起。
石斛是一种中药材,具有入药治疗疾病的作用,同时也可以有补气血的效果哦。石斛可以有很多的食用方法,可以有滋阴补血的功效,如何食用呢,可以泡水啊,或者是煲汤食用,来看看这道石斛虫草花煲汤的做法吧,可以有促进食欲补气血的效果。
石斛虫草花煲汤
主料:瘦肉250克,虫草花50克,石斛30克
辅料:百合20克、麦冬10克、蜜枣1个、盐1小匙
做法:
1、将瘦肉洗净,切成块。
2、将虫草花、石斛、百合、麦冬、蜜枣等材料洗净。
3、汤煲内加入适量的水,将所有煲汤的材料一起放入。
4、盖上锅盖,开大火烧。
5、大火烧开后,表面会有一层浮沫,用汤勺将浮沫撇去。
6、再开小火慢慢煲1.5个小左右,关火前5分钟加盐即可。
石斛虫草花煲汤用主要食材是虫草花,虫草花可以平喘止咳,对于秋季容易干咳的人们,可以用虫草花来熬汤,可以滋润喉咙,利于肺气肿和气管炎。虫草花可以壮阳补肾、增强体力和精力,对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用。虫草花是改善心脑血管疾病的“良药”。石斛虫草花煲汤中还含有石斛,它能养阴清热,益胃生津。有一定解热镇痛作用;能促进胃液分泌,助消化,这样的一款食谱可以起到止咳化痰的作用,对于秋季滋阴润燥有好处,而且还可以有提高大脑记忆力的作用呢,对于保护心血管也有好处,而且经常吃一些滋补的虫草可以有提高体质的效果,对于促进消化滋阴补气血有一定的效果呢。
石斛虫草花煲汤的制作方法以及它的一些功效你都知道了吧,这样的一款食疗方法可以起到保健养生的作用,而且还可以有滋阴润肺的效果,适合秋季食用,同时也可以改善心血管疾病,对于提高大脑记忆力也是有好处的哦,大家可以试试这样的养生食疗方法。
虫草花是一种比较稀有的中草药,含有人体所需的多种营养元素,是一种上好的滋补品,而石斛是一种药用植物,具有养胃护胃、滋阴去热之功效,两者经常可搭配其它的食材制作成一道具有很好养生价值的汤水,对于体质虚弱的朋友来说需要多加进补,下面就为大家具体介绍一下虫草花石斛汤有什么功效。
食用功效:
味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
材料:瘦肉250克、虫草花50克、石斛30克、百合20克、麦冬10克、蜜枣1个、盐1小匙。
制作步骤:
1、将瘦肉洗净,切成块。
2、将虫草花、石斛、百合、麦冬、蜜枣等材料洗净。
3、汤煲内加入适量的水,将所有煲汤的材料一起放入。
4、盖上锅盖,开大火烧。
5、大火烧开后,表面会有一层浮沫,用汤勺将浮沫撇去。
6、再开小火慢慢煲1.5个小左右,关火前5分钟加盐,就好了。
虫草花石斛汤的功效上文中为大家详细的做了说明,可以看出简单的一道滋补汤却有着让人意想不到的作用价值,对于出现气血不足、容易内火旺盛以及出现便秘、体虚的朋友来说最好可以多加服用进行调理,具体的步骤可以按照文中介绍的进行操作,简单又方便。
虫草花是一种比较名贵的滋补品,它里面富含优质蛋白,富含多种氨基酸和虫草素,在提高免疫力发挥,防癌抗癌方面的作用都是非常不错的,具有增强体内巨噬细胞功能的作用,虫草花煲汤的做法非常的多,比如说可以用虫草花来炖排骨,来做豆腐汤,既能够提高免疫力,味道也非常的鲜美。
1、虫草花干贝炖排骨
材料
排骨,干贝,虫草花,枸杞,葱,姜
做法
1、排骨洗干净,开水稍微煮一下,捞出沥干备用;干贝泡十分钟,洗干净备用。
2、汤锅放入水,放入葱、姜烧开。
3、放入排骨、干贝,大火炖二十分钟,转小火炖一个小时,这中间加点盐。
4、虫草花用水冲几下,不要冲太久,保留虫草素,连同枸杞放入锅内,继续小火炖半小时。
5、关火,完成(其他任何调料都不用放,因为虫草花本身就很鲜)。
2、虫草花豆腐汤
材料
虫草花3克,嫩豆腐1块,高汤1碗,瘦肉30克,青葱数根,麻油(或不放),盐,生抽,红薯粉,料酒,蚝油,胡椒粉,味精(可免)
做法
1.瘦肉切成丝,用红薯粉、料酒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉腌15分钟。
2.豆腐在盘中切成1厘米宽、4厘米长的小条块。
3.虫草花洗净,用清水泡5分钟捞出,泡过虫草花的水不要倒掉,放进红薯粉拌匀成红薯粉芡。
4.冷锅中倒入高汤和虫草花,大火烧开水,转小火先煮10分钟。
5.汤色变成红色,下豆腐继续煮10分钟。(“千滚豆腐万滚鱼”,豆腐在汤里多煮汤会更鲜)
6.倒入红薯粉芡,边倒边摇晃锅子,让红薯粉水与汤均匀揉和在一起。(火都不要开大)
7.汤变粘稠后,把火开大,倒进肉丝,用筷子搅开肉丝,待肉丝全变成白色,关火,趁汤有余温时放盐、生抽、胡椒粉、味精(可免)调色调味,最后撒上青葱粒淋麻油即可。(不喜欢麻油味的可免放)
小诀窍
建议用高汤来作汤底,则可不必再放其它油。 没有高汤用清水代替的话,最好放勺猪油,以增加汤的鲜香度。
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