洋葱配一宝保血管健康，一宝你想知道是什么吗？
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。养生保健有哪些好的理念呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“洋葱配一宝保血管健康，一宝你想知道是什么吗？”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
洋葱是含植物化学物种类最多、含量也最多的食物之一。这些成分宛如一种较强的血管扩张剂，能舒张血管，降低血液黏度，增强冠状动脉的流量，具有预防和治疗高血压、动脉硬化、高血脂和冠心病的作用。紫洋葱的营养功效要高于黄洋葱，这一点也正符合深色蔬菜的营养价值要高于浅色蔬菜的规律。
洋葱配一宝保血管健康
花生中的单不饱和脂肪酸含量较高。单不饱和脂肪酸有利于脂肪代谢，能降低动脉硬化和高血压的发病率。花生中的维生素E和锌含量也比较高，这两种微量营养素都是抗氧化、延缓衰老、提高免疫力的重要成分。经常适量吃花生米，是日常补充抗氧化物质的便利方式。
洋葱和花生都有其各自的改善血脂和血管健康的作用，并具备多重的抗氧化作用，如果单独食用，固然可以体现各自鲜明的营养功效，但是如果两者搭配同食，则可以发挥协同作战的威力。
紫洋葱拌花生米制作方法
主料：紫洋葱、花生米。
作料：陈醋、鲜味酱油、白糖、鸡精。
做法：①将花生米用40℃~50℃的温水浸泡3~5小时，不用水煮，清水洗净待用；②将洋葱切成菱形小块；③用陈醋、鲜味酱油、白糖和鸡精将洋葱和花生米拌匀，10分钟后即可以食用。
本款小菜适用于高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病患者及亚健康人士食用。
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【导读】你知道吗，鸡蛋搭配一宝是最佳防癌绝配。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋是较好的健脑食品。而西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。下面小编介绍鸡蛋搭配一宝是最佳防癌绝配。
为什么说鸡蛋与西红柿是绝配呢
这是因为这两者自身存在的一些营养缺陷一旦搭配上后，就能够良好地去粗取精,首先，鸡蛋吃多了胆固醇容易升高，而西红柿含有丰富的番茄红素，可以软化血管，起到保护心血管的作用；其次，西红柿含有丰富的维生素C和胡萝卜素，与鸡蛋同炒，就是植物蛋白和动物蛋白的完美结合；最后，西红柿中含有胡萝卜素，鸡蛋中含有核黄素，两种营养物质相融合，可以起到明目的作用。营养专家认为这道菜基本适合任何人群，尤其是因体虚、年老而感到眼睛昏花的人和贫血、血亏的人。
西红柿炒蛋食材先后下锅口味不同
一般家常制作西红柿鸡蛋汤有两种方法：做法一是先将西红柿块倒入锅中压碎翻炒成西红柿泥状，加水沸腾后再将打好的鸡蛋倒入锅内做成宽汤；做法二则是先将锅中加水，再将西红柿块和鸡蛋倒入水中做成宽汤。
鸡蛋搭配一宝是最佳防癌绝配
这两种做法在口味上是有一定区别的，第一款做出来是浓汤西红柿，第二款是清汤西红柿，这两款汤，不仅口味有很大区别，营养上也有所不同。浓汤西红柿是将西红柿过油先炒，这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收，比如番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。清汤西红柿含油脂较少，更适合血脂较高的人群。
家中这一宝 妙用好处太多了
其实在家中有很多物品并不只有它表面上的那些功效，只要把它们稍加利用，对于治病养生来说，效果是非常好的，而小编今天就来给大家介绍一下，在日常的生活中这些物品究竟可以怎么用。
茶叶
1、解除辣味
喝茶一直以来都是国人比较喜欢做的一件事情，但是大家知道吗?当你在吃完非常辣的食物的时候，往往会被辣的很难受，因此，在这样的情况之下，大家就可以拿点茶叶放在自己的嘴中咀嚼，你会惊奇的发现自己嘴中的麻辣感会立马消除。因此，大家在外吃饭的时候，如果遇到被辣椒辣的非常难受的时候，如果身边正好有茶叶的存在，那么你就可以通过这个方法来帮助自己解决。
2、恢复衣服的光泽度
对于那些色泽鲜艳的衣服而言，在使用一段时间之后，总会有这样一种情况出现，那就是衣服的颜色会随着水洗次数的增加而逐渐变得没有光泽。在面对这种情况的时候，大家就可以用茶叶水来漂洗自己的衣服，那么原本被你洗的有些暗淡的衣服，会重新变得有光泽了。
毛巾
毛巾在很多人看来它的功效就是洗漱，但是小编今天想要和大家说的就是，其实它的用处可不止如此，大家在日常只要对它进行妙用，是可以治病养生的。
1、缓解颈椎痛
首先就是对于那些长期久坐不动的人群而言，一天下来自己的颈椎会变得非常疼痛，在面对这种情况的时候，一条毛巾就可以帮助你解决了。具体的方法就是大家先把毛巾放在热水中浸泡，然后拿出来拧干，放在脖子疼痛的部位，可以非常好的促进颈部的血液循环，让肌肉变得松弛，那么你颈椎痛的状况就会得到明显的改善。
2、缓解眼部疲劳
大家在平时的生活中需要经常用眼，那么就会让眼部变得非常疲劳，而眼睛是人心灵的窗户，因此大家在日常的生活中如果想要保养好自己的眼睛，那么在你洗澡的时候，你就可以把毛巾浸湿，拧干之后放在眼睛上，能够促进眼部的血液循环，改善眼干、眼涩的症状。
牛奶
1、去除腥味
鱼是一种大家都比较喜欢吃的食物，在它当中含有非常多的营养物质，但是有很多人由于对鱼的清洁方法不当，常常会让鱼有比较重的鱼腥味，那么在这样的情况之下，你就可以用牛奶来帮助你解决这种情况。
具体的方法就是大家把鱼清洗干净之后，把它里面倒入一些牛奶浸泡，之后你再去制作，那么你就会发现自己吃的鱼没有一点鱼腥味。小编特别提醒一下，大家如果是把鱼煮鱼汤喝，那么在这个时候，你可以在里面加入一些牛奶，这样煮出来的汤会特别的浓厚。
2、去除口气
大家在平时吃完比较刺激的食物之后，往往会发现自己的口臭变得特别的严重，面对这种情况的时候，小编告诉大家，喝点牛奶就可以了。牛奶具有非常好的清洁口腔的功效，因此在这样的情况之下，你就可以通过这样一种方法来帮助大家去除口气。
盐
盐是大家每天做饭时最不能够少的一个食材。可是盐不光有调味的功效，如果把它妙用，那么对人的好处真的是太多了。
1、缓解疼痛
大家在做饭的过程中难免会被烫伤，而在这个时候，你就可以用盐水清洗一下被烫出水泡的部位，通过这样的方法就可以很好的帮助大家缓解被烫伤的疼痛感。因此大家在平时的生活中如果被烫伤了，那么你们就可以通过这种方法来帮助自己解决。
2、美白牙齿
如果大家在日常的生活中不注意对牙齿进行清洁，那么时间长了之后很有可能就会让你的牙齿发黄，那么在这样的情况之下，你就可以用盐来刷牙。在刷牙的时候，你可以在牙刷上沾点盐，然后刷自己的牙，之后用清水漱口就可以了。但是这个方法不要常用，一周一次就可以。因为用食盐刷牙并不能够代替牙膏清洁牙齿的功效，容易让细菌残留在里面。
有不少的人认为，吃动物的内脏是一件很重口味的事情。其实动物内脏的营养价值是非常的高。比如，陈乔恩就自曝很喜欢吃动物内脏，比如吃鸡睾丸丰胸。下面小编要介绍的是猪脾，想知道它有哪些功效和作用吗？
猪脾的功效与作用猪脾有益脾胃，助消化之功效，多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。猪脾、猪胃与粳米煮粥，有疗补脾胃的作用。
猪脾性味甘平。能益脾胃，助消化。多用于小儿脾胃虚弱，饮食不化，食欲减退。如《圣济总录》猪脾粥，猪脾1具，猪胃1具，切细，同大米煮粥食；民间也有将本品剁细碎，稍加葱花、食盐，以荷叶或菜叶包裹，煨熟食。猪脾还具有免疫调节的作用，猪脾可用来制取转移因于（TF），TF是一种低分子肽一枝耷酸复合物，是介导细胞免疫的重要淋巴因子之一。能将供体的细胞免疫能力，特异地转移给受体，使受体具有供体的细胞免疫能力。
猪脾的药用价值
健脾胃，消积滞。用于脾胃虚热，脾积痞块。
1治脾胃虚热：（猪脾），陈橘红、生姜、人参、葱白（切，拍之）。合陈米水煮如羹，去橘皮，空腹食之。
2治脾胃气弱，不下食，米谷不化：猪脾一具，猪胃一枚。上二味，净洗细切，入好米两合，如常法煮粥。空腹食。
3治脾积痞块：猪脾七个。每个用新针刺烂，以皮硝一钱擦之，磁器盛七日，铁器焙干，又用水红花子七钱，同杵为末。以无灰酒空肚下调。猪脾的用法与用量内服：煮食，适量；或入散剂。猪脾的副作用湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食。
猪脾的营养价值
1猪脾有益脾胃，助消化之功效，多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。猪脾、猪胃与粳米煮粥，有疗补脾胃的作用。
2猪脾经蛋白酶水解制取的猪牌水解物，配合肿瘤化疗，不仅可减轻和防止白细胞的减少，对提升血小板。血色素及红细胞也有一定疗效，对骨髓有一定保护作用。
3猪脾水解物含有短肽、氨基酸、核酸降解物、维生素B12、胆碱和叶酸等，这些成分能参与和影响体内核酸及蛋白质代谢，刺激造血功能、保护肝脏，并有一定滋补强壮作用。
猪脾的食用方法
虽然脾脏也可以入菜，但西方国家通常是当作宠物食品。美食家的评价一般不高，脾脏不是用来做香肠，就是和心脏及肺一起慢煨。猪脾和猪胰的区别猪的脾脏在古时候也被称之为猪联贴，而常常很多人都分不清猪脾和猪胰，也就是猪的脾脏和胰腺，很多人都很喜欢叫错。而两者其实是不同的，那么猪脾和猪胰怎么区别呢？
联贴是猪的脾脏之俗称，李时珍在《本草纲目兽一豕》里写到脾，俗名联贴。脾脏是扁平长条形，鲜红色，上面挂些白油。
猪脾有益脾胃，助消化之功效，多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。而猪胰是偏白色的，胰腺含有丰富的蛋白酶，以前我们祖先一直利用胰腺这个特性做肥皂，叫猪胰子,据说用猪胰子洗手洗脸皮肤特别滋润光泽，现在还有人管肥皂叫胰子呢。
具体说来脾脏是造血的，胰腺是分泌消化酶管消化的，大名鼎鼎的胰岛素就是胰腺分泌的。中国人一直讲究以形补形，所以很多糖尿病人都把持猪胰腺当偏方，但是好像没什么大作用，一高温酶的活性不就消失了吗。
常吃猪膀胱补虚解毒效果好
猪脬，中药名，为猪科猪属动物猪的膀胱。宰杀后，刮去猪毛，剖腹，取膀胱，鲜用或晾干。本品是一种半透明状薄膜胶质，有较强的韧性，成圆球状。在肉食制品中叫灌肠，是主要肚皮的材料，是受到大众欢迎的酒肴食品。
猪脬的功效与作用猪脬就是猪的膀胱，不仅可以制作成为了美食，还可以帮助入药，对我们的身体健康有很大的帮助，益气补肾，还能够帮助我们清热解毒。
猪脬首先是可以帮助治疗腹泻和小便过于频繁的情况，帮助健脾胃。其次猪脬是男性补虚壮阳的好物品，并且除此之外，猪脬的蛋白质和脂肪对于女性产后的身体补充也有很大的好处。
猪脬的药用价值
1治遗尿：
猪脬一个。以糯米浸洗白净，入椒、盐于内，煮烂。切碎食，蘸茴香末吃，以好酒送下，空心临卧各吃一服，当饭为妙。
2治渴疾，饮水不止：
干猪胞十枚。上剪破出却气，去却系着处，用干盆子一只，烧胞烟尽，取出研令极细。每服一钱匕，温酒调下，不拘时候。
3治疝气坠痛：
猪脬一枚（洗），入小茴香、大茴香、破故纸、川楝子等分，填满；入青盐一块，缚定。酒煮熟食之，酒下。其药焙捣为丸服之。
4治肾风阴囊痒：
用猪尿胞火炙熟，空心吃，盐汤咽下。
猪脬的用法与用量内服：煮食、炙食，适量；或入丸、散。
猪脬的清洗方法
1将猪脬用清水洗一二次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪脬取出来，再把猪脬两面的污物除掉就行了。
2猪脬用清水洗二次，加适量白醋和生粉擦洗猪脬去掉异味，再用清水洗干净醋和生粉。
3将猪脬翻转用食盐搓擦，用清水洗干净，去除异味。
猪脬的吃法猪脬是非常好吃的，这道菜含有很高的营养价值，还有很高的蛋白原，还很高的蛋白质和热量，吃了以后可以很好地具有养颜的功能，也可以很好地改善自己的皮肤。
这个做法也是非常简单的，一般是将这些猪脬卤着吃，可以多菜市场买一些新鲜的调料回来，然后将这些新鲜的调料放到大锅中不断的蒸煮，将猪脬放到调料水中蒸煮半个小时之后就是可以吃了。
这种水果最刮油！分分钟吃掉你的肥肉！
1、柳橙
柳橙维生素C多，纤维度多，热量低，甚至可以替代蛋糕和曲奇。喜欢吃甜食的女生可以吃柳橙来满足对甜食的欲望。柳橙高纤维素可有助于排便，排出身体的废物和有害物质，清理肠胃。
2、芭乐（番石榴）
芭乐其实一直都是减肥的好帮手，但是却很少人知道。芭乐的热量低，膳食纤维丰富，饱腹感很强，是减肥的最佳选择。芭乐可以榨汁，这样堆积减少囤积在体内的脂肪，促进新陈代谢，更有效呢！
3、水梨
生吃水梨，可以达到迅速减肥的理想效果。水梨中含有丰富的纤维素和多种维生素，吃一个清脆而汁水丰富的水梨，不仅可以增加人们的饱腹感；由于一个水梨含有的热量仅是50卡路里，还可以满足减肥的目的哦！
4、香蕉
香蕉富含膳食纤维，可以刺激肠胃的蠕动，帮助排泄。如果什么都不吃，只吃香蕉沾蜂蜜，热量远比正餐低，自然也就瘦下来了。
但是，这样地急速减重，身体往往因为没做好调适而产生不良的反应。若是长期靠香蕉为生，身体缺乏蛋白质、矿物质等各项营养成份，慢慢地你的身体就会发出危险警报。
5、葡萄柚
葡萄柚富含维生素C,糖份也不高，如果以吃一颗葡萄柚来代替一餐，热量当然低，假使其它餐的热量也控制得宜，一段时间后自然瘦下来。不过如果你的体质较弱，最好先吃几片高纤苏打饼干，防止因为空腹可能受不了的酸度引发的肠胃疼痛。
6、青苹果青色水果：青苹果
苹果作为水果之王，它的减肥功效自然也不在话下了。苹果中含有丰富的维生素，能促进身体的消化吸收。避免热量转化为脂肪在体内堆积。而且苹果具有非常好的饱腹感，这样可以减少其他热量的摄入。总之，像苹果这么好的水果美眉们可以多吃。
7、橙色水果：木瓜
多吃木瓜不仅可以减肥，据说很多美女明星都是通过食用木瓜来丰胸和减肥的。
8、绿色水果：奇异果
奇异果的价格在水果当中是比较昂贵的，但是奇异果的营养也很高呢！奇异果被称为维生素C之王，热量低，糖度低，脂肪含量低，且食物纤维的含量丰富，中医认为，奇异果是辅治肥胖症的果类。同时由于膳食纤维高，因此有非常强的肠胃蠕动能力。奇异果还是夜猫族维持营养和体力的最佳伴侣哦！
9、红色水果：番茄
番茄含丰富的果胶等食物纤维，让人有饱足感。有助消除便秘及促进新陈代谢，对减肥相当有帮助。
番茄含有丰富的维他命C、E、维他命B群、胡萝卜素、铁以及钙等15种左右的矿物质。能补充一个成人一天的维他命C需要。
10、菠萝
菠萝富含维它命B1,能促进新陈代谢，消除疲劳感，丰富的膳食纤维，让消化更顺畅。爱吃菠萝的话，可以在饭后吃一些，切勿在胃袋空空的时候食用，否则很容易被伤害。
11、枇杷
枇杷富含粗纤维及矿物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白质、6.6克碳水化合物，并且含有维生素b1和维生素c,是很有效的减肥果品。
12、蓝色水果：蓝莓
蓝莓是保护视力的最佳水果，富含大量超级的抗氧化物俗称OpC的花青素，被国外专家称为「抗氧化之王」蓝莓果实中还含有尼克酸、SOD、黄酮等特殊成分，具有良好的防脑神经老化、强心等保健作用。
1、直接食用。食用蓝莓的最佳时间可以是在早餐的时候当做一种早餐来食用，通常可以搭配起司三明治来食用。在午餐、晚餐半个小时之后也是食用蓝莓的最佳时间，这时候吃蓝莓，不但能够为身体提供各种营养，还能促进体内新陈代谢的速度。
2、将蓝莓榨汁，做成蓝莓汁来饮用。这样也同样有减肥瘦身的功效。但是蓝莓汁的功效却往往比不上生吃蓝莓，因为蓝莓的表皮也是有丰富的营养物质，同样可以帮助促进新陈代谢。
对血脂异常的人来说，严格控制饮食，防止过多摄入肉类食物是必须做的事情。但是，对无肉不欢的人来说，一下子对肉类食物严格限制，难免有些不适应。
有什么方法，在少量吃肉的同时，抑制或者减缓胆固醇、血脂的异常呢？
对此，建议吃肉时配上藕片。
藕的功效与作用
藕，味甘、性寒；归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津；凉血；散瘀；止血。主热病烦渴；吐衄；下血。
强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动。
改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
藕的营养价值
莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。
莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高。
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。
它含有大量的黏液蛋白和膳食纤维。这两种物质，可以与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇以及甘油三酯结合，最后通过粪便排出体外。这就大大减少了人体对脂肪的吸收，抑制了血脂的异常。
所以，我们在吃肉的时候配上藕片，是非常不错的选择噢。
另外，平时有出血症状的人，比如牙龈出血患者、消化道溃疡患者，也可以适当多吃一些藕片。这是因为，藕片含有丰富的单宁酸，可以收缩血管，因此有止血功能。而且，藕片止血却不留淤，不用担心止血之后产生淤血的问题。
其实，高血脂患者想吃肉类也并非都得和藕同食，下面这些肉类食物对高血脂有一定的缓解作用，但吃无妨。
一、鲤鱼
鲤鱼的脂肪大部分是由不饱和脂肪酸组成，呈液态。这种不饱和脂肪酸具有良好的降低胆固醇的作用。因此，如果能够长期吃鲤鱼，不仅能增加多种营养，维护健康，还能防治冠心病。
二、三文鱼
三文鱼中同样富含不饱和脂肪酸，是脑黄金和深海鱼油的主要成分，能降低血脂和胆固醇，增强血管弹性。中医认为三文鱼健脾胃，适合消化不良者食用。
三、兔肉
兔肉的脂肪含量本身就很低，多为不饱和脂肪酸。兔肉中还富含卵磷脂，能有效抑制血小板黏聚，并能降低血脂，抑制动脉硬化的发生和发展。
四、牡蛎
牡蛎中富含微量元素锌和牛磺酸。牛磺酸可以促进分解肝脏中的胆固醇，使得血液中胆固醇总量降低。因此，牡蛎对于预防动脉硬化、冠心病、心肌梗死和脑梗死都有意义。牛磺酸还可以促进胆汁分泌，排除肝脏中的中性脂肪。
五、海参
海参里富含海参多糖，可以降低血液黏度，同时降低血清胆固醇和三酰甘油水平。因此具有降低血脂的作用。
此外，血脂偏高的人还应该注意以下这些问题。
1、增加粗粮在主食中的比例
例如多摄入含有高纤维的谷类。这类食物可以在体内慢慢燃烧，长时间释放能量，避免饥饿感过快来临。
2、多吃豆类食品
黄豆、黑豆、青豆、绿豆、豌豆、扁豆、蚕豆等，都是人体蛋白质的好来源。豆类食品不但不含胆固醇，还可以有效阻止肠道吸收胆固醇。而大豆蛋白又能显著降低总胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯的水平。
3、多吃植物油和调和油
食用油以植物油为主，每人每天用量以25克为宜。但是，同一种植物油最好不要连续吃太长时间，定期换换调和油更营养。
4、多吃蔬菜和水果
绿色蔬菜和新鲜水果有利于心肌代谢，改善心肌功能和血液循环。每人每日摄入的新鲜水果以及蔬菜最好在400克以上，并注意增加深色蔬菜的比例。
印度一位120岁高龄的僧人席瓦南达的生命已跨越3个世纪，他说自己的长寿秘诀很简单：我生活简单、守纪律。我吃得非常简单，仅吃水煮食物，不放油或香料，米饭和绿辣椒炖豆。由此可见，水煮食物的功效不容小觑，但不同的食物水煮的养生功效各不相同，水煮食物是如何赶走常见疾病的？带着这个疑问跟着小编一起了解下吧！
01水煮香菜
香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
如何水煮？很简单，只要将准备好的香菜洗净，切成小段后，水煮沸即可食用。
水煮香菜的功效
○洗肾排毒
香菜煮水可以帮助清理肾脏。将香菜洗净切小块，用清水煮沸10分钟，冷却后过滤到一个干净的瓶子，存放冰箱，每天喝一杯。会把你肾脏所积累的盐和其他毒素排出来，坚持喝一段时间后你会发现和之前有很大不同。
○小儿红疹
香菜煮水可帮助治疗小儿红疹。宝宝皮肤娇嫩，长了红疹最好别用药。最佳方法：香菜连根带叶洗净加水煮熟，熏蒸并擦洗全身皮肤大约10分钟，红疹逐渐就可以消失了。
○小儿退烧
香菜煮水可帮助宝宝退烧。香菜去叶留茎、根，与白萝卜、生姜加冰糖加水煮15分钟，煮好后在手背上试下温度，不烫了就给宝宝喝即可，对小儿退烧有一定的效果，无论是什么原因引起发热都可以。因为香菜根具有促进血液循环的作用，所以能在短时间内排汗退烧。
○祛斑
香菜煮水洗脸可以祛斑。在锅里加3碗水煮开，加入洗净的带根的香菜煎煮5分钟，再将煮好的香菜水倒出放凉即可用来洗脸。
但要特别提醒大家，中医认为，凡气虚者，或服一切补药中的白术、牡丹者，不可食用香菜。容易患感冒的人，却应该避免食用香菜，因为这类人常存在不同程度的气虚，而香菜味辛能散，多
食或久食，会耗气，损精神，导致感冒更加频繁。除此之外，癌症患者、体虚体弱及胃溃疡的人、慢性皮肤病及眼病患者均不宜食香菜。
02水煮玉米
把新买的玉米扒皮（扒去最外层的皮），保留玉米须和内部干净的玉米皮，入清水煮熟即可。如何煮玉米更好吃？其实是有窍门的：
窍门1：先浸泡半小时。煮玉米最好先浸泡2030分钟，再开大火煮熟。这样能有效保留玉米本身的维生素，吃起来清香、有嚼劲。
窍门2：水沸后再煮8分钟。水开后，甜玉米(明黄色的)和老玉米需要再煮8分钟，黏玉米(白色的)煮得久一些，至少10分钟，不用过分强调煮开花。
窍门3：煮熟后马上夹出。煮熟后，需要把玉米夹出来，放入漏网里沥干水分。长时间浸泡在水里，玉米的味道会转淡，口感也会下降。
窍门4：加盐玉米更甜。煮黏玉米和老玉米时，可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮。这样能强化玉米的口感，吃起来有丝丝甜味。
窍门5：加小苏打营养更高。如果想吃到更营养的煮玉米，可以在烧煮时，往水里加一点小苏打(食用碱)。这是因为玉米富含营养素烟酸，但一般情况下这一成分较难被人体分解、吸收。加了小苏打后，玉米中的烟酸可以充分释放出来，营养价值更高了。
水煮玉米的功效
○排肠毒
玉米含有丰富的纤维素，可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。
○降低血中胆固醇
玉米油是一种非常好的天然保健品，长期食用可降低血中胆固醇，软化动脉血管。是高血压、冠心病、肥胖症和老年人的理想食品。
○利尿消肿
玉米汤利尿效果特别好，特别是用于水肿性肥胖。
特别提醒大家：不要吃发霉的玉米，因为黄曲霉毒素会损害人及动物的肝脏组织，严重时可导致肝癌甚至死亡。患消化系统疾病的人群和免疫力低下的人群不能吃。
03水煮花生
最具明星气质的当属有长寿果之称的花生。花生仁中含蛋白质高达26%左右，相当于小麦的两倍，且容易被人体吸收利用；含脂肪达40%，其中不饱和脂肪酸占80%以上。花生的营养价值比粮食高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。如果经常吃的话，能起到抗癌的作用。花生的吃法多种多样，可生食，可油炸、炒、煮，在诸多吃法中，以水煮为最佳。
如何煮花生？首先，要将外观呈黄绿色的花生剔除，然后用流动水浸泡、漂洗，再把花生放入清水中，加稍许盐，大料煮熟后闷10分钟左右即可。黄曲霉菌毒素有水溶性，经过漂洗、水煮，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上溶到水里去了，吃煮熟的花生就较为安全，且易于消化吸收。
水煮花生的功效
○防疾病、抵御癌症
水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。尤其是-谷固醇有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。
除此之外，煮花生比生花生或者炒花生含有更多的抗氧化剂。抗氧化剂可以预防疾病、心脏病，十分有利于人体的健康。花生中的白藜芦醇具有很强的生物活性，不仅能抵御癌症，还能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死与脑梗塞。花生集营养、保健和防病功能于一身，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要的作用。
04水煮毛豆
如何煮毛豆？将新鲜的毛豆洗净，在清水中加入适量盐、茴香，煮开后小火闷5分钟即可。水煮毛豆虽然做法并不复杂，但是有的人做出来的新鲜碧绿，有的人做出来却泛着黄色。如何保持毛豆颜色？首先，一定要水开后再下毛豆；其次，可以在煮毛豆的时候，往锅里滴几滴油；第三就是，煮的时候不要盖盖儿。
水煮毛豆的功效
○防动脉硬化
毛豆的营养均衡，含丰富的活性成分，对肥胖、高血脂、动脉硬化、冠心病等有很好的防治作用，适宜夏天常食。
○安神助消化
常吃毛豆清热除烦，养血安神，有助消化，对消化不良，食欲不振有很好的作用。
○疲劳乏力
毛豆含钾量很高，夏天常食，可以帮助弥补因出汗过多而导致钾的流失，缓解钾的流失而引起的疲劳乏力和食欲下降。
06水煮苹果
苹果含有丰富的糖、维生素和矿物质等是大脑必需的营养素，是所有蔬果中营养价值最接近完美的一个。多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。
如何煮苹果？将苹果洗净后切成丁块，记住一定要把苹果芯去掉，苹果芯是有一定毒素的。只煮果肉就可以了。放到锅里(砂锅或者陶瓷锅最好)，加入纯净水，喜欢甜的还可以加点冰糖。然后大火煮开，转小火煮15分钟左右，苹果变软就可以了。
水煮苹果的功效
○减少胃肠道刺激
对于一些肠胃功能不好、体寒、身体虚弱的人来说，煮熟后的苹果更加容易吸收，并且不会刺激肠胃，更容易让人体吸收。
○降血糖、血脂
煮熟后的苹果，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。
○防治内热
吃煮熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。
○治疗腹泻
苹果中含有一种果胶，果胶是一种能够溶于水的膳食纤维，不能被人体消化。但是它能在肠内吸附水分，使粪便变得柔软而容易排出。而且果胶还具有降低血浆胆固醇水平、刺激肠内益生菌群的生长、消炎和刺激免疫的机能。
○宝宝腹泻
水煮苹果具有刺激肠内益生菌群的生长、消除肠道炎症的作用，对于宝宝出现腹泻如果不想吃药的话，可以试试这个方法，用苹果切片，然后用水煮后饮用，一般2-3次就有不错改善了。
07水煮木瓜
木瓜性平味甘，清心润肺、健胃益脾，采用成熟的木瓜用做润肺健胃的汤品。水煮或浸渍糖液中供食用，入药有解酒、去痰、顺气、止痢之效。
如何水煮木瓜？将木瓜放在开水中煮透煮烂，之后根据个人口味，加入鲜奶及少量冰糖即可食用。
水煮木瓜的功效
○滋润皮肤
常食用煮熟的木瓜能养阴润肺，滋润皮肤，让皮肤有弹性润泽。也可防治燥热咳嗽、干咳无痰等情况的出现。
○祛痘排毒
木瓜中含有大量维生素及氨基酸，有效改善痘痘。
○平衡血脂、健胃消食
木瓜含有丰富的维他命A及C和纤维，有助平衡血脂，还能消食健胃，并且对消化不良具有食疗的作用。
水煮土豆维生素C损失较多，一种吃法更科学。
水煮食物固然好，但也并非所有食物都适合水煮着吃。譬如大家日常生活中最常见的食物之一的土豆，如果是胃溃疡、急慢性胃炎等常见的患有消化道疾病的患者，蜂蜜煮土豆治疗这些疾病有较好的效果。阿根廷土库曼大学生物化学学院的学者发现煮的过程对土豆的成分影响不大，但维生素C具有热敏感和高可溶性特征，煮土豆损失了许多维生素C，尤其是剥了皮煮，在煮的过程损失的维生素C为27.41%到64.18%。
怎么吃土豆才算科学，能把营养成分最大限度的保留？答案是带皮吃。土豆在油炸过程中，维生素C也会被破坏，但土豆皮能起到保护作用，一定程度上可以避免这一过程中的营养流失。因此，做油炸土豆的时候，不如留层皮一起炸。此外，根据实验检测结果，油炸的做法更容易增加土豆的能量。煎炸过程中，土豆的能量会增加在92%-148%，容易吃胖，要想不长肉平时要少吃。
每个人都希望能够拥有美丽的容颜，所以如何护肤自然成为了重点。然而我们除了通过使用各种昂贵的护肤品之外，还有那些小妙招能帮助我们轻松拥有美丽的肌肤呢?其实，在厨房中便存在一些美肤的法宝，只要我们巧妙的运用它们，将其当作面膜敷脸便能使得肌肤更加的嫩滑。
厨房有一宝 用厨房这物敷脸肌肤更嫩滑
1、白醋
白醋是人们日常饮食中常见的一种调味料，但是由于白醋属于酸性物质，所以很多人担心将白醋敷在脸上会对肌肤产生不良的损伤。其实，我们只要掌握好一定的方法，用白醋敷脸的时候注意水的温度以及白醋的量，是不存在影响的。因为白醋本身就具有一定的活性，而当水温较高的时候则会对醋中的活性物质产生不良的破坏，从而会大大降低白醋的美肤作用，所以在用白醋敷脸的时候使用温水便可以了。另外，白醋还具有不错的美白和杀菌的作用，所以长期用白醋敷脸能很好的增加皮肤细胞的水分及营养，从而起到不错的嫩肤作用。
2、糖
白糖是生活中很重要的调味料，是增加食物甜度的重要成分。但是白糖除了能很好的为美食增加更加甜蜜的口感之外，我们还可以用其敷脸能使得肌肤变得更加光滑、白皙。在白糖中含有丰富的维生素，这些成分都是维持肌肤健康及弹性的重要成分，因此用白糖敷脸能起到不错的嫩滑肌肤的作用。
另外，白糖中的主要物质便是糖分，而糖分中所包含的各类营养物质本身就对肌肤有极好的滋养作用。并且对伤口也有不错的促进修复和愈合的效果，因此经常用白糖敷脸能很好的抑制痘印的修复。
当白糖和水融合一起的时候，白糖会有磨砂的效果，能有效的对肌肤表层堆积的角质进行祛除，从而能使得肌肤变得更加嫩滑光洁。这对于一些脸部有痘印的人来说，经常用白糖敷脸也是个明智的选择。
3、蜂蜜
蜂蜜是十分有营养的东西，很多人在日常也都将蜂蜜作为养生滋补品来食用，不仅如此，将蜂蜜敷在脸上还能有效的起到深度滋养和保湿的作用，长期坚持一定能使得肌肤变得更加嫩滑有弹性。用蜂蜜敷脸能很好的增强肌肤细胞的活力，对于维持皮肤细胞的新陈代谢，改善肌肤干燥的状态有极好的效果。
坚持使用此方法还能使得肌肤变得更加嫩滑有光泽，这对于防止肌肤衰老也是极好的。另外蜂蜜中还含有丰富的氨基酸、维生素、糖分等多种营养素，这些物质能很好的增强肌肤的弹性，对于防止肌肤干燥发挥重要的作用。
4、鸡蛋清
鸡蛋中的蛋白质是十分丰富的，这一点大家都很了解，而在日常中鸡蛋也是人们进行营养补充的重要选择。不仅如此，鸡蛋对于肌肤来说也是极好的美容“补充剂”，其中，我们便可利用鸡蛋清敷脸来帮助肌肤变得更加嫩滑，长期坚持还有不错的消除皱纹的功效!
并且，利用鸡蛋清敷脸的方法也很简单，我们只需先将蛋清和蛋白分开，然后将蛋清均匀的敷在脸上，等待15分钟左右之后，便可以用清水将其洗干净便可。在鸡蛋清中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、钾、镁等营养素，并且鸡蛋清具有一定的收敛作用。所以利用鸡蛋清敷脸能很好的抑制脸部油脂的分泌，这对于一些油性肌肤的人来说，此方法能很好的抑制多余油脂的产生，从而这也是减少痘痘产生的重要因素。
补肾就像汽车加油、人要吃饭一样正常。汽车没有油，跑不动；人不进食，就无法生存。特别是人到中年之时，肾虚的状况就会特别的普遍，补肾就成了当务之急。
一、黑豆
老人们常挂在口头的一句话就是人食五谷。没错，所以小小不起眼的黑豆就是隐藏的补肾良药，每天只要小小的来几粒，你的肾功能就会越来越好。
二、枣夹核桃
这个小美食个头大，果实丰富，是新疆的特产哦！枣夹核桃仁据说采用的是湿度相对比较小、吃起来很有嚼劲的和田枣，枣子比较干以及韧性较好，所以完全不用担心核桃仁会掉落。
三、蜂蜜
其实大家应该都知道，每天喝白开水才是最有营养的保健品，但如果在白开水里加上一点甜甜的蜂蜜，不仅有利于排毒，还是老少皆宜的养生宝贝。
四、养生茶
当然在外工作的朋友们难免要在繁忙应酬的酒桌上推杯换盏，喝酒过度以及饮食不规律.因此关爱你身边的爱人不一定要惊天动地和甜言蜜语，只要用心沏上一杯老公茶，足够现实浓浓爱意，不仅暖了他的脾胃又能够抓住他的心。
五、黑芝麻核桃粉
说起黑芝麻核桃粉，我想大家不要太熟悉，我们可能都知道黑芝麻可以护养头发，但是你们知道不？黑芝麻对于补肝肾，润五脏，益气力，长肌肉以及填脑髓还有一定的帮助功效呢！适量的进食不仅有以上列举的效果，还能健脑益智，益寿延年。实属天然保健佳品。
六、桑葚
最后一款也同样是大家耳熟能详非常容易得到的食物，它便是到了夏天就会非常新鲜，可以在树上摘下来然后特别甜，冬天人们也会将它就变成果干，与此同时桑葚对不管是男还是女的补肾效果都是非常好，而且从根源上不仅能治耳鸣，还能滋养黑发。
除此之外，要想远离和预防肾虚，就一定要加强身体锻炼和适量的户外运动，不要总是久坐以及伏案工作。
男人各年龄阶段该如何补肾
肾为先天之本，它既能接受其他脏腑转输的精气而加以储藏，也可以向其他脏腑输送精气，即所谓先天生后天，后天养先天.肾气的盛衰与人体的生长壮老有着盛则俱盛、衰则俱衰的同步关系，因此补肾可以延年益寿，但补肾也要分年龄，才能获得更好的效果。
四十补肾养阴。
《素问》提到年四十，而阴气自半也，起居衰矣,也就是说40岁开始出现肾阴亏虚、阴津减少，应重视补肾养阴。
此时，主要是精血亏虚，容易虚火内生，出现五心烦热、眩晕耳鸣、失眠多梦、溲黄便干等症状，日常生活中要注意少吃辛辣燥热的食物，可以适当多吃些枸杞、桑葚、玉竹、黑芝麻等养阴的食物。
年过半百滋水涵木。
五十岁，肝气开始衰竭。中医认为肝肾同源,肝藏血、肾藏精，精血互生。肝属木，而肾属水，滋水涵木就是通过养肾阴来养肝阴、牵制肝阳，此时要肝肾同补。
可用首乌丸、枸杞煎、桑椹膏等补肝肾，能够养血生精、聪耳明目，对耳聋眼花者特别适合。
花甲之年水火互济。
六十岁，心气始衰。心属火，肾属水。正常情况下，水火互济，即肾水上济于心、防止心火伤了心阴，而心火下降于肾、不使肾水泛滥抑制阳气。
如果心火不能温煦肾水、肾水不能上济心火，就容易出现上热下寒的现象，即上面表现出心中烦热、口舌干燥，下肢却又表现出怕冷、酸软等，此外，水火不调的人还容易生病、显得衰老。
因此，60岁要注重补肾养心，例如柏子仁丸可平补心肾、延年驻颜，孔圣枕中丹可补肾健脑、镇心安神。
七十补肾培土。
七十岁，脾气虚。脾为后天之本，人体的衰老过程中，脾也起到重要作用。安谷则昌、绝谷则亡说的就是脾胃功能好、吃得下饭才能身体好。
脾胃虚弱，无法吸收、输布营养物质，就是后天不能滋养先天，可引起肾元虚弱，加速衰老。脾属土，土能保住水，所以70岁应补肾培土，可服琼玉膏、大茯苓丸等。
八十滋肾润肺。
八十岁，肺气衰，魄离，故言善误。这就是说到了80岁，肺气开始衰败，老人开始容易说错话。
肺气衰有一个重要的特点就是气不够用了，表现出动则气喘、呼吸加快，还容易咳嗽。肺属金，金生水，肺强大了也能补肾。此时，可采用滋肾润肺之法，如枸杞滋肾润肺，山药补肺固肾，五味子补肾益气、生津敛肺止咳，薏苡仁健脾补肺。
除了年龄外，中医认为，酉时（17点到19点）肾经最旺，进入藏精华的时段，此时进补可能效果更好。需要提醒的是，盲目补肾很可能造成严重后果，如果怀疑自己肾虚，要去医院中医科就诊，请医生辨证施治。
十四种养肾补肾的方法
人们只有肾气足够，身体才会健康，下面介绍一下补肾的方法：
1、多饮水
饮水能帮助人体将新陈代谢的废物排出，降低有毒物质在肾脏中的浓度，从而避免肾脏受到损害。尤其是发热的患者，因其代谢加快，废物及有毒物质的产生也会增加，所以，更要多饮水，以促进废物的排泄。
2、别用饮料代替开水
饮料中所含的咖啡因，往往会导致血压上升，而血压过高，就是伤肾的重要因素之一。要尽量避免过多地喝饮料，以白开水取而代之。
3、适当的饮用啤酒
如果已经患了肾脏方面的疾病，又无限制地大量喝啤酒，就会使尿酸沉积导致肾小管阻塞，造成肾脏衰竭。
4、积极地控制血压
现如今，生活工作压力过大，导致高血压患者越来越低龄化，而高血压可加速肾脏病变的发展过程，故人们应密切注意血压的变化并严格地控制血压。
5、别吃太多的盐
盐，是让肾负担加重的重要元凶。饮食中的盐分95%是由肾脏代谢掉的，摄入得太多，肾脏的负担就会加重，再加上盐中的钠会导致人体水分不易排出，又进一步加重肾脏的负担，从而导致了肾脏功能的减退。
6、注意蔬菜水果的食用
如果患有慢性肾功能障碍，就应该注意适当食用蔬果，避免对肾脏造成影响。不喝太浓的蔬果汁、火锅汤、菜汤，饮食以清淡为宜。
7、别吃太多的肉
如果尿中发现有尿蛋白，又吃了太多肉类，长期如此就会使肾功能受到损害。每餐肉类和豆制品的摄入量应控制在手掌大小约0.5公分厚度，如果有慢性肾炎的人，这个量应该再减少。
8、饮食方面
无力疲乏时多吃含铁、蛋白质的食物，如木耳、大枣、乌鸡等；消化不良者多喝酸奶，吃山楂；平日护肾要多吃韭菜、海参、人参、乌鸡、家鸽等。
9、充足的睡眠
充足的睡眠也是恢复精气神的重要保障，工作再紧张，家里的烦心事再多，到了该睡觉的时候也要按时休息。
10、注意腰部保暖
中医认为，腰为肾之府.患者在寒冷的季节要避免腰部受风、寒、湿邪的侵袭，在炎热的夏季也不要使腰部着凉，以避免肾脏受损而影响或降低肾脏的功能。
11、常活动腰部
经常进行腰部活动，这些运动可以健运命门，补肾纳气。还可多做一些刺激脚心的按摩，中医认为，脚心的涌泉穴是浊气下降的地方，经常按摩涌泉穴，可益精补肾、强身健体、防止早衰，并能舒肝明目，清喉定心，促进睡眠，增进食欲。
12、害避免使用对肾脏有损的药物
常见的这类药物有磺胺类、卡那霉素、链霉素、庆大霉素等。若病情需要用药物时，患者可在医生的指导下选择对肾脏损害较小的药物。同时，在用药期间还应多饮水，以促进药物的排泄。
13、预防尿路感染
随着年龄的增长，尿路感染的发病率会逐渐增高，尤其是老年人。这可能与老年人肾血流量不足，肾脏抵抗力降低有关。男性的前列腺增生也容易引起尿路感染，故应尽早发现并积极治疗。此外，经常导尿的人也应尽可能避免尿路感染的发生。
14、性生活要适度，不勉强，不放纵。
芹菜肉馅饺子，相信是人们吃的最多的一款饺子，其实它里面的主料芹菜，具有很好的养生效果，能够保护我们的血管，上了年纪的老人特别适合吃芹菜，对降血压有很好的效果，下面就为你介绍一些芹菜的食物，让你吃了血压再也不高。
芹菜具有一定药理和治疗价值。现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有厨房里的药物、药芹之称。由于芹菜的钙磷含量较高，所以他有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼，预防小儿软骨病。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。芹菜可炒，可拌；可熬，可煲；还可做成饮品。
下面就是利用芹菜保健的几种不同的食用方法：
1.芹菜炒干丝
芹菜25O克，豆干300克，葱白、生姜各适量。芹菜洗净切去根头，切段；豆干切细丝，葱切段，生姜拍松；炒锅置旺火上，倒入花生油，烧至七成热，下姜葱煸过加精盐，倒入豆干丝再炒5分钟，加入芹菜一齐翻炒起锅即成。本菜鲜香可口，具有降压平肝，通便的功效，适用于高血压，大便燥结等病症。
2.芹菜粳米粥
芹菜40克，粳米50克，葱白5克。锅中倒入花生油烧热，爆葱，添米、水、盐，煮成粥，再加入芹菜稍煮，调味精即可。此菜具有清热利水的功效，可作为高血压、水肿患者的辅助食疗品。
3.芹菜煲红枣
芹菜200-400克，红枣50-100克，煲汤分次服用。除了可治疗高血压外，还可治疗急性黄疸型肝炎，膀胱炎等症。
4.芹菜拌核桃
芹菜250克，核桃仁50克。将芹菜切成细丝，放入开水锅内氽后捞出放入盘中，放上洗净的核桃仁及少许精盐、香油拌匀即成，具有润肺、清热、定喘的作用。
5.芹菜小汤
芹菜150克，奶油50毫升，牛奶150毫升，面粉适量。芹菜用150毫升水煮开，并将食盐、奶油及2匙面粉调入牛奶内，一并倒入芹菜汤中，一滚即成。此汤清淡适口，鲜香开胃，具有益胃养阴，止血通淋的功效。
6.鲜芹苹果汁
鲜芹菜250克，苹果1-2个。将鲜芹菜放入沸水中烫两分钟，切碎与青苹果榨汁，每次1杯，每日2次。能降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。适用于眩晕头痛，颜面潮红，精神易兴奋的高血压患者。
我们平时在家也可以将很多被浪费的食材进行回收利用，很多时候这些食材的养生价值更高，是延年益寿的佳品。原来在鱼的身上的这一个东西竟有这么多你意想不到的效果鱼鳞！
鱼鳞竟有补钙美容防衰老之功效
我们买鱼的时候总喜欢让商家把鱼鳞剃掉，因为觉得鱼鳞不仅不好吃，而且觉得鱼鳞应该也没什么营养。可科学上发现其实鱼鳞含有很丰富的营养，不仅可以补充我们人体所需的微量元素，还有很好的美容、减肥的效果。下面给大家讲讲专家们是怎么利用这些鱼鳞的。
鱼鳞竟有补钙美容防衰老之功效
科学研究发现其实鱼鳞含有很丰富的营养，不仅可以补充我们人体所需的微量元素，还有很好的美容、减肥的效果。下面小编为大家讲一下鱼鳞的神奇作用，让大家从根本上对鱼鳞进行改观。
鱼鳞，通常都将它刮下来当废物扔掉。其实，鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素，以及胶质。鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的积聚，具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效。
鱼鳞集多种营养、保健物质于一身，故国外现在正掀起鱼鳞食疗热。鱼鳞，尤其是大鱼的鱼鳞是好东西，用它熬成胶冻，食之可补钙、美容、强身健脑防衰老。
鱼鳞是鱼真皮层的胶原质生成的骨质，学名为鱼鳞硬蛋白，从鱼鳞中提取的某种物质，临床治疗急性白血症，有效率为70%-75%;对胃癌、淋巴腺瘤亦有奇效。鱼鳞中含有大量胶原蛋白。胶原蛋白也称骨胶原，是一种丝状的胶原蛋白纤维，其主要生理机能是做结缔组织的黏合物质，能使皮肤结实富有弹性。
鱼鳞中还含有较高的甲壳素。甲壳素对人体健康有下列益处：
1.无毒性抗癌效果。
2.改善消化机能，防止便秘。
3.有减肥、美容作用。
4.降低胆固醇，因此对于预防动脉硬化及心血管疾病有很好的效果。
5.甲壳素的免疫强化作用有助减少肿瘤细胞的伤害及促进肝脏受损细胞新生与正常化。
这里给大家推荐几道鱼鳞健康食谱：
鱼鳞汤：锅内放入少许油，用姜片、黄酒和葱等爆锅，加入适量水，鱼鳞冻切块放入锅内再煮沸。放入适量蔬菜、盐、味精，开锅后即可食用。
炸鱼鳞：必须选用四五斤重的鲤鱼或草鱼，刮下鳞片，漂洗干净，用料酒、味精、盐腌渍，然后挂薄芡，锅中倒入花生油，将调好的鱼鳞倒入锅中炸至金黄色，浮出油面即可。
鱼鳞冻：先用清水洗净鱼体，刮下鱼鳞集中，再用清水漂洗沥干，放进高压锅内，加入适量的醋。以500克鱼鳞加800克水的比例，用大火煮10分钟，再改用文火煮20分钟，熄火减压。开锅将卷缩的鳞片及杂渣捞出，液体倒入容器中，静止冷凝成胶冻状。将鱼鳞冻切片，根据自己喜好，可加入蒜泥、醋、白糖、辣椒油、香油或芝麻酱为佐料，和适量时鲜蔬菜拌匀食之。
以上内容就是针对鱼鳞的功效来介绍的，相信大家也有很深的认识了吧，希望对您有帮助。
千万别丢！这六种垃圾食物竟可以防癌
在我们每天嚷着要抗癌、防癌的同时，你或许不知道，有些我们自认为好吃的食物其实就是导致癌症的根源；相反，有些我们认为没有用的食物其实才是抗癌标兵，不得不说，你真的吃错东西了。
茄子皮
很多人吃茄子喜欢把皮去掉，但是吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有B族维生素，B族维生素可帮助维生素C的代谢。有研究发现茄子皮抗癌活性最强，其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。
鱼鳞
营养学家发现，鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸，还含有多种矿物质，尤以钙、磷含量高，是特殊的保健品。可增强人的记忆力，延缓脑细胞衰老，预防高血压及心脏病。此外，常吃鱼鳞还能预防小儿佝偻病、老人骨质疏松与骨折。
豆腐渣
膳食纤维、钙等营养素含量高，低热能、低脂肪，是抗癌、通便、降脂、降糖、减肥的新原料，可加鸡蛋清、面粉、葱花及调味料搅拌均匀后煎饼吃，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风、肠癌等的发生都非常有利。
菜根
香菜根、芹菜根、萝卜皮中都富含维生素C和膳食纤维，可用盐、醋、酱油、香料等制成泡菜，是降血压、降血脂及预防便秘、结肠癌等疾病的理想食品。
橘络
有些人吃橘子是会把橘子脱光光，你知道吗？橘络中含有一种名为芦丁的维生素，能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止毛细血管渗血，有助于减少高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血。
陈醋
据日本实验，用薏米和玉米作原料酿制的醋中，均发现了抗肿瘤的活性物质，具有抗癌作用。我国实践证明，醋蛋液能清热解毒、活血化瘀，含有多种维生素，能阻断亚硝胺的形成，同时促进机体的新陈代谢，增强免疫力，因而有防癌效果。
常见的有效防癌食物有哪些？
饮食不当可以致癌，但吃对食物也可以防癌。不久前，长寿圣果恰玛古癌症食疗专家在深圳讲学时指出，自然界中并不缺乏防癌抗癌的物质，它们广泛存在于天然食物之中。
目前，国际国内公认具有防癌抗癌作用的蔬菜依次是：恰玛古、红薯、芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇、雪里蕻、大白菜;水果依次是：木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子、番茄和西瓜。长寿圣果恰玛古癌症食疗专家具体介绍了10种具有防癌抗癌作用的食物。
胡萝卜
研究发现，胡萝卜含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素A，维生素A有防癌抗癌作用。胡萝卜还含有较多的叶酸，而叶酸亦有抗癌的作用。所含有的木质素能提高生物体免疫能力2-3倍，从而间接地抑制或消灭体内的致癌物质和癌细胞。此外，胡萝卜中的钼也可以防癌抗癌。所以，常吃胡萝卜能预防癌症发生。
花菜
恰玛古食疗专家认为，花菜的防癌作用首先在于其中含有的吲哚类物质，它能降低人体内雌性激素水平，可预防乳腺癌发生;而吲哚类衍生物如芳香异硫氰酸、二硫酚酮等，可抵抗苯并芘等致癌物质的毒性。
此次，花菜中含有一种酶类物质萝卜子素，能使致癌物失活，可减少胃肠及呼吸道癌的发生，因此营养医学认为，患有胃病尤其是具有乳腺癌家族史的女性，多食花菜可以预防胃癌、乳腺癌的发生。此外，花菜中含有较多的纤维素、维生素C、胡萝卜素、微量元素，它们均有防癌作用。
花菜还可预防前列腺癌。美国的研究发现，吃十字花科的蔬菜会降低男性患前列腺癌的危险。不过，吃花菜必须依靠咀嚼才能使它的抗癌作用发挥出来。
日本的一项实验证明，香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%，对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。
菇类
香菇中含有一种-葡萄糖苷酶的物质，可加强机体的抗癌作用。日本的一项实验证明，香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%，对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。
另外，癌症在初起阶段，坚持吃香菇，可以抑制其发展，甚至可以使其消失。这是因为香菇不但含多糖，而且还含有干扰素的诱导剂双链核糖核酸，能够进入癌细胞抑制其增殖。在各种癌症手术后，持续食用香菇，还可以防止癌细胞的转移。
金针菇茎内有一种蛋白，它可以刺激宫颈癌患者体内的天然抗癌机制，从而使患者依靠自身免疫力来对抗癌细胞。松口蘑含有十余种有效的抗癌成分，其中松茸多糖是目前所知最强的辅助性T淋巴细胞的刺激剂，它能有效抑制癌细胞的生长，具有强烈的抗辐射、抗肿瘤活性、抗放射性物质伤害机体细胞和抑制肿瘤细胞增值的作用，并能吸收、排泄致癌物质，阻止化学物质、放射线和病毒致癌。
红薯
在20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜中，红薯排在第一位，熟红薯的抑癌率为98.7%，生红薯为94.4%。
癌症治疗研究者发现，红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质，名为糖脂;红薯中还有一种活性物质叫脱氧异雄固酮，它可以抑制和杀灭癌细胞，并且能使衰弱的免疫系统重新振作，防治乳腺癌和结肠癌。
葡萄
葡萄具有较强的抗癌性能，因为它含有的白藜芦醇可以防止健康细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散。在包括葡萄、桑树和花生在内的七十多种植物中都发现了白藜芦醇，不过，以葡萄以及葡萄制品中的白藜芦醇含量最高。所有的葡萄酒中都含有一定量的白藜芦醇，含量最高的是红葡萄酒，因此经常饮用红葡萄酒有一定的防癌作用。
柚柑橘
存在于天然食品中的钙可以预防大肠癌，而最好的补充钙的天然食品之一是柚子，每100克柚子含钙达519毫克，所以经常食用柚子可预防大肠癌的发生。柚子还可以作为癌症患者放疗前的预防保护性食品。科学家还发现，柚皮本身有和人参一样强的抗癌活性，对子宫颈癌细胞的抑制率，在体外试验中高达70%-90%。
柑橘汁中存在着一种抗癌作用很强的物质，即诺米林，它能使致癌化学物质分解，大大降低其毒性，还可切断病毒核酸的长碳链，抑制癌细胞生长，防止胃癌的发生。
此外，柑橘中还存在一类叫萜烯的物质，它和浆果中存在的鞣花酸能激活细胞中的蛋白分子，将侵入人体细胞中的致癌物质包围起来，并利用细胞膜的吞噬功能，把致癌物质排出细胞外，从而防止癌症发生。
海产品
当前，从海洋生物中提取的各种海洋药物，已在防癌抗癌中显示出独特的功效。海带、紫菜、裙带菜等海藻类，都具有一定的抗癌作用。海藻内含有多种微量元素，碘的含量尤其丰富，且其有机碘在体内吸收、排泄比较缓慢，对预防癌症相当有效。
海带中除含有蛋白质、脂肪、矿物质等多种的营养素外，还能有选择性地滤除锶、镉等致癌物。同时，由于它所含的纤维素不易被消化，能增加大便量，促使体内某些致癌物的排泄，有助于防癌保健。
海洋鱼类含有抗癌健身物质。比如，鱼肝油中某些物质对白血球产生的肿瘤坏死因子和白细胞间质有一定的抑制效应，适量食用鱼肝油，不仅有利于人体炎症的消除，还可以改善人体排尿功能，减少血液中的杂质。
鲨鱼软骨中含有一种抑制肿瘤血管形成的因子，因此可以抑制肿瘤生长，从鲨肝中分离的鱼鲨烯抗癌效果较好，毒性较低。海参中所含有的渗参素、刺参甙和酸性粘多糖等活性成分，亦具有抗癌及抑制癌细胞转移的作用。
饮食养生
运动养生
