5类食物使肠胃更健康
肠道中存在着很多不同种类的菌，有益菌则是保证肠道健康的重要菌群。食物中含有的益菌因子可以有效增加人体肠道内的有益菌数量，并加强肠道蠕动，改善肠胃功能。身边的哪些食物富含益菌因子？
1、带皮的水果和蔬菜
水果和蔬菜的皮对健康有益。膳食酚就位于水果和蔬菜的皮下，它们在那里阻挡入侵者。除了富含膳食酚，水果和蔬菜还含有大量水溶性膳食纤维，以及多种重要的维生素和矿物质。
2、燕麦片
燕麦片中的-葡聚糖是一种膳食纤维。燕麦片是美国国家食品和药品监督管理局批准的第一个在产品标签上注明有益健康的食品。在燕麦片中，饱和脂肪酸和胆固醇含量低，而水溶性膳食纤维的含量较高，可能有助于降低心脏病的患病风险。
3、豆类
大豆、扁豆和花生等豆类富含水溶性膳食纤维和膳食酚，当然还含有丰富的蛋白质和矿物质。在超市里，我们可以看到各种各样的豆制品，对于绝大多数人来说，豆制品吃得越多越健康。
4、坚果和水果干
味道鲜美的坚果和水果干不仅是休闲佳品，也是富含益菌因子的健康食品。坚果和水果干含有丰富的膳食纤维、优质蛋白以及膳食酚。大家可以自制坚果和水果干，也可以去超市里购买。
5、香草和香料
香草和香料中的膳食酚含量很高，它们强烈的香味就来自于膳食酚。如果在舌头上放一小撮香草或香料，你就能尝到膳食酚特殊的苦味。
Ys630.com相关知识
大家都知道，伤口恢复是需要一个过程的，除了治疗以外。一些营养的食物要多吃，这样都可以帮助你促进伤口愈合的哦，你知道什么样的食物可以帮助促进伤口愈合的吗，下面的这些含有蛋白质的食物是不错的选择，来看看吧。
1、牛肉
牛肉富含肌氨酸，可增长肌肉、增强力量;富含维生素B6，可增强免疫力，适合术后、病后调养的人食用。牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促进伤口愈合的功效。牛肉可以有提高体质的作用，对于促进代谢啊还有帮助恢复体质有一定的效果和作用的呢。
3、苦瓜
美国科学家，从苦瓜中提炼出一种其味极苦的奎宁精。经化验，这种物质含有明显的生理活性蛋白质类成分，有利于人体的皮质新生和伤口愈合。所以，常食苦瓜能增强皮层活力，使面容变得细嫩、容光焕发。苦瓜可以帮助伤口愈合，而且还可以有提高皮质新生的能力。
4、猪蹄
猪蹄含有丰富的锌、胶原蛋白。缺锌会使纤维细胞功能下降。多补充胶原蛋白能促进伤口愈合的速度。猪蹄可以补充丰富的胶原蛋白，可以有帮助促进伤口愈合的作用。
关于一些食物的介绍，你是否有所了解了呢，可以看出的是这些食物的营养物质丰富，可以促进伤口愈合的哦，对于提高体质，促进生长发育有一定的好处，而且还可以有提高免疫力的效果呢，大家可以试试这样的养生食材
【导读】使眼睛更闪亮的6种食物，眼睛是心灵的窗户，它帮助我们认识世界、与人沟通交流，我们的工作生活都离不开眼睛，因此更要好好爱护珍惜它。但是对于一些电脑工作者来说，用眼过度是最常见的，因为要一直面对着电脑，所以很容易导致视力下降，保护眼睛不仅仅要注意良好的卫生习惯和生活习惯，还要注意自身的饮食，那么吃什么食物对眼睛好呢？下面小编为你推荐使眼睛更闪亮的6种食物。
使眼睛更闪亮的6种食物
一般来说，对眼睛健美有益的食物有以下几方面：
富含维生素A的食物
维生素A是维持人体上皮组织正常代谢的主要营养素，能维持眼角膜正常，不使角膜干燥、退化，并有增强在暗光中视物能力的作用。
如果体内缺乏维生素A,可出现角膜炎、干眼病、怕光、流泪，甚至可导致结膜增厚或软化，视力减退，以致出现夜盲症或失眠。因此，要多选用富含维生素A的食物。
维生素A主要含在动物性食品中如动物肝脏、蛋、奶、鱼肝油、黄油等食品中。
另外，胡萝卜素是维生素A的前提物质，在体内可以转化为维生素A，但其转化率仅为1/6，主要含在胡萝卜、菠菜、莴苣叶、韭菜、空心菜（竹叶菜）、豌豆苗、苜蓿、南瓜、番茄、苋菜、枇杷、紫菜、青豆等中。
富含维生素B2的食物
使眼睛更闪亮的6种食物
维生素B2能保证视网膜和角膜的正常代谢，如果缺乏维生素B2易患角膜炎、出现流泪、眼发红、发痒，甚至眼痉挛等症状。
维生素B2是我国居民容易缺乏的一种维生素，因此，在膳食中应该注意选择富含维生素B2的食物，特别是青春期应多吃动物肝脏、心、肾、蛋黄、奶油和有色蔬菜，尤其是一些野菜含维生素B2特别丰富。
富含维生素B1和尼克酸的食物
如果维生素B1和尼克酸摄入不足，易出现眼球震颤、视觉迟钝等症状。维生素B1在粗粮中含量丰富，尼克酸在食物中一般也是充足的，所以只要饮食合理搭配，食物多样化，即可达到护眼的目的。
富含维生素C的食物
维生素C是组成眼球晶状体的成分之一。
若体内缺乏维生素C，易患晶状体混浊的白内障，故要多吃一些富含维生素C的食物如新鲜的蔬菜和水果等。
少吃刺激性的食物
要少吃或不吃对眼睛有刺激性的食物，如辣椒、葱、蒜、胡椒等辛辣食物。尤其烟、酒对视力损害更大，应力戒烟酒。
导读：如今社会，长期不健康的饮食和睡眠习惯会导致身体毒素的积攒，不利于身体健康，更会造成各种疾病。所以让身体排出毒素是极其重要……
如今社会，长期不健康的饮食和睡眠习惯会导致身体毒素的积攒，不利于身体健康，更会造成各种疾病。所以让身体排出毒素是极其重要的，下面寻医问药网为大家推荐六种排毒食物，请仔细阅读以下内容。
1、菌类食物：清血解毒
如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等。这些菌类含有丰富的硒。经常食用可降血压、降胆固醇、防止血管硬化、提高机体免疫功能，增加体内免疫球蛋白的含量，兴奋骨髓造血功能及滑肠、洁血、解毒、增智等。
2、海带：海带防止动脉硬化
海带中的褐藻胶有治疗动脉硬化，阻止人体吸收铅、镉等重金属和排除人体内的放射性元素的作用。褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，故有助于排除毒素物质。
3、猪血：润肠排毒
猪血的血浆蛋白经胃酸和消化液分解后，能产生一种有润肠作用和解毒作用的物质。这种物质可与粘附于胃肠壁的粉尘、有害金属微粒等发生化学反应，从而使这些有毒有害物排出体外。
4、鲜果汁和菜汁：溶解毒素
鲜果汁和菜汁进入人体可使血液呈碱性，从而将积聚在细胞中的毒素溶解，然后排出体外。
5、含胡萝卜素较多的食物：
这类食物有紫菜、甜瓜、胡萝卜、柑、红薯、南瓜、柿子、木瓜、橙子、肝、牛奶、蛋黄、鱼类等。
6、绿豆：可解酒毒
绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。
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现在的人们生活压力越来越大，所以在日常的生活中要注意选择一些方法来舒缓压力，以免压力过大会给自己带来很大的精神负担，除了有一个好心情以外，食物也是很重要的一个方面哦，来看看吧。
杏子
咀嚼3-5枚个新鲜的或者风干的杏子，都可以补充天然糖分，身体能够迅速感觉到它带来的好处。杏果实营养丰富，含有多种有机成份和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果，但杏子也有小毒，不可过多食用。
燕麦
麦片是早餐的常见成分，这并不稀奇，因为燕麦的钙、钾、镁、维他命E、维他命B、蛋白质等含量都很高。燕麦不但有利于皮肤，还能舒缓压力和舒解疲劳。燕麦属于杂粮的一种，含有的营养物质比较多，而且还可以让你缓解疲劳和压力哦，对于增强体质也有好处。
糙米
糙米比普通的米更难烹调，不过，它能让你感觉更长时间饱足，也对消化有问题的人有利。糙米去壳后仍保留存些许外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽。上述的外层组织内含丰富的营养，比大米的营养和维生素矿物质都是比较多的，而且还容易消化和吸收，对于防便秘也是不错的选择呢。
关于三类食物可以有缓解压力的这个作用，大家都知道了吧，可以看出的是食物给予我们的不仅仅是营养素，而且还有非常大的作用，可以缓解压力，增强体质等等，大家一定不能错过。
“醋”鸭梨可以清肝明目
—片鸭梨几滴醋，这就是广东潮讪人春季清肝明目的小窍门。
将鸭梨去皮切成片，每片鸭梨上滴上一滴白醋后直接吃，一天吃10片，潮汕人的保肝偏方就这么简单。无论大人还是小孩儿，只要肠胃没问题，都可以使用这个偏方。在干燥的春季，这样的吃梨方法，可以减缓眼睛的酸涩和干燥，达到明目的作用。
春季使人情绪高昂，同时也容易肝火过旺，烦躁易怒。而且，进入春季，更容易眼睛发涩、发干、肿胀、视物不清。在清肝明目方面，一直重视保健的广东人的做法值得大家借鉴——在吃上几片梨后，再来上一壶杭菊茶。
苹果具有防癌功效
俗话说，一天一苹果，医生远离我。这话是有道理的。
最近德国凯泽斯劳滕大学的专家硏究发现，苹果中含有丰富的果胶和其他营养物质，经常食苹果，可以有效降低患肠癌的风险。苹果中的果胶会清除人体肠胃中的细菌，从而破坏癌细胞生长所必需的酶。另外，苹果中还含有丰富的维生素C和维生素B,这些维生素主要集中在苹果的皮上，因此专家建议吃苹果最好连皮吃。
蓝紫色食物对心血管最好
蓝紫色的食物，像蓝莓、李子、紫甘蓝、黑加仑、茄子、紫葡萄等，则会给你带来健康。美国《美好饮食》杂志援引美国营养健康中心的一项最新调查显示，经常食用蓝色和紫色蔬菜的成年人，很少有高血压以及胆固醇超标，同时也很少体重超重。科学家认为，让食物呈现紫色的花青素等化合物是具有这些益处的原因，因为它们可以对抗自由基
以及消除炎症。目前，紫色、蓝色食物只占美国人全部食物摄入量的3%,专家鼓励人们尽量多吃一些。
牙齿健康是人体健康的重要标准之一，它有着十分重要的作用，如果牙齿出现了疾病，那不仅会影响咀嚼功能，对身体健康不利，而且还可能引发牙疼等症状，使心情也受到影响，所以，保持牙齿健康是非常重要的，据专家介绍，常吃以下这5种食物，可以让你的牙齿更健康。
我们的牙齿需要好好呵护，生活中有很多普通的食物对于牙齿健康也是很有帮助的，就看你懂不懂得利用了，下面我们就给大家分享五种对维持牙齿健康有利的食物。
芹菜：牙齿的清扫机
芹菜中含有大量的粗纤维，国外科学研究发现，老人在咀嚼芹菜时，通过对牙面的机械性摩擦，擦去黏附在牙齿表面的细菌，从而减少牙菌斑形成。
专家解释：当大口嚼着芹菜时，它正帮你的牙齿进行一次大扫除，这些粗纤维的食物就像扫把，可以扫掉一部分牙齿上的食物残渣。
小贴士：将芹菜和胡萝卜切成成人手指大小的条，放到开水锅中煮熟，熟后放入凉开水中。放凉后嚼一嚼，可以帮助按摩一下牙龈。
奶酪：修复牙齿损伤
众所周之，钙摄取不足会动摇骨本，所以每天要从各种天然食物里补充钙。奶酪不但是钙的良好来源之一，它对牙齿还能发挥其他保护作用。
澳大利亚牙科学会有研究表明，除了丰富的钙、磷等牙齿营养物质，奶酪还含有独特的酪蛋白，酪蛋白能有效阻止牙菌斑形成，修复牙齿的损伤。
此外，奶酪还可以刺激唾液的分泌，中和平衡口腔内的酸性环境，抑制细菌生长，坚固牙胚。
小贴士：早餐可以为老人做一份番茄奶酪三明治。2片全麦吐司、1片约3厘米厚的番茄及1片低脂奶酪。
洋葱：牙齿细菌杀手
洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌成分，在试管实验中发现，洋葱能杀死多种细菌，其中包括造成我们蛀牙的变形链球菌，而且以新鲜的生洋葱效果最好。
小贴士：建议每天吃半颗生洋葱，不只预防蛀牙，还有助于降低胆固醇、预防心脏病及提升免疫力。
制作生菜沙拉时，可以剥几片新鲜洋葱加进去；或者在汉堡、三明治里，夹上一些生洋葱丝。
香菇：抑制牙菌斑
菇类在近几年不但成了提升免疫力的热门食物，自2000年以来的一些研究还发现，它对保护牙齿也有帮助。原因是香菇里所含的香菇多醣体（lentinan）可以抑制口中的细菌制造牙菌斑。
小贴士：菇类带有独特的风味而且热量又低，不论煮汤、清炒或凉拌都很可口。每周吃2~3次各种菇类，是简单又不花大钱的保健方法。
芥末：抑制蛀牙菌
芥末会产生如此辛辣、呛鼻的味道，是因为它内含一种称为Isothiocyanates的成分，这种物质也存在于其他十字花科蔬菜里。日本在试管中的实验发现，芥末里的isothiocyanates可以抑制造成蛀牙的变形链球菌繁殖。
小贴士：除了搭配生鱼片食用，也可以将一小匙芥末加上少许酱油调匀，作为水煮海鲜类的蘸酱；或者将等比例的芥末、蜂蜜及水拌匀，淋在花枝、虾仁上做凉拌酱，能中和海鲜的腥味。
现在，我们知道常吃以上这五种食物可以让你的牙齿更加健康了，这些食物在生活中随处可见，在平时生活中大家不妨多吃，让自己有一副健康的牙齿，更好的享受生活。
现在人们由于生活工作压力大，饮食不规律，加上食品的污染等，患有肠胃疾病的人越来越多。俗话说胃病三分治七分养.那么有什么方法可以改善我们的肠胃，预防肠胃病呢？下面小编给大家推荐10种健脾养胃的食物。
1、牛奶
味甘、性平，归肺、胃经。
作用：补肺胃，生津液，润大肠。宜于阴虚胃痛，津亏便秘；近代用于治疗消化性溃疡病、习惯性便秘。腹泻、脾虚证、湿证者忌食。
2、粥类
粥类容易消化，尤其八宝粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰富，对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地保护胃。确定适合养胃的早餐食物，原则有三：易消化，防刺激，多营养。如：鸡蛋羹、鸡蛋汤、煮鸡蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。
3、汤水
比较养胃的东西首选不是粥，而是汤，汤还不能是肉汤。肉汤也含酸多，菜汤较好，什么菠菜、粉丝、鸡蛋能上的都上。再加点鸡精调味。
4、主食
最养胃的，是面条。米中含酸多，所以少吃米饭。如果熬粥，少放点苏打进去，对胃有好处。另外就是饼干。
5、苹果
味甘、性凉。
作用：健脾补气益胃，生津润燥。宜于脾虚食少，胃阴亏虚，阴虚胃痛。
6、包心菜
有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用，可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等症。其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用。卷心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煨可用于治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡，与赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消肿利水。大便溏泻及脾胃虚弱者不宜多吃。卷心菜富含防衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增进身体健康的功效。钾对防治高血压很有益处。维生素K有助于防止血液凝固，增强骨质。维生素U具有保护黏膜细胞的作用，据说对胃火及胃溃疡的预防与治疗有较好的效果。
7、菠菜
味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》载：利五脏，通肠胃，解酒毒。菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化；丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。不过，菠菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸。
8、红薯
性平，味甘，补脾益气。《纲目拾遗》记：补中，暖胃，肥五脏。天寒食用，正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥。很多人认为吃完红薯放屁多，其实是胃肠蠕动所致。糖尿病患者食用。
9、南瓜
《本草纲目》载：南瓜性温，味甘，入脾、胃经,能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可吸附细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。
10、胡萝卜
性味甘平，中国医学认为它下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效.丰富的胡萝卜素可转化成维生素A,能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。
提示：中药健脾养胃可服用人参健脾、参苓白术、四君子、香砂养胃
脾胃不好时，性寒的食物不能吃：
猕猴桃、甘蔗、西瓜、柿子、香蕉、苦瓜、梨、荸荠甜瓜、绿豆、柿饼、生番茄、竹笋、瓠子、生菜瓜、海带、生莴苣、生萝卜、生藕、生黄瓜、生地瓜、金银花、菊花、薄荷、鸭蛋、蛤蜊、蕹菜、蕺菜、地耳、豆腐、马兰头、冷茶以及各种冷饮、冰镇食品，性凉生冷食品会使胃寒疼痛加剧。
女性补钙要吃什么呢？女性缺钙的危害是很大的，千万不要认为缺钙是小事，或者认为孩子和老人才需要补钙。在这里，小编为女性朋友们盘点适合女性补钙的食物都有哪些，千万别错过了。
女性缺钙的危害
钙质对人体有这非常重要的作用，小儿缺钙会影响发育，而女人缺钙经常会有如肠道问题、色斑座疮、牙齿松动、四肢无力、经常抽筋、麻木、关节疼、风湿疼、头晕，严重时还会有过度贫血引起发生，休克的现象。
日常膳食中钙的摄入量达到推荐量后，不仅可维持骨骼中矿物质含量和骨密度，而且还可通过与钙代谢相关的内分泌系统来调节机体的正常体脂和体重，对肥胖者降低体重和体脂也有帮助。从食物中补钙是最自然的方法，一些容易买到价格也不贵的食物，多吃点无害。
既然，钙物质对女性如此重要，要如何补呢？
女性补钙吃什么
牛奶。每100克牛奶所含营养素如下：热量 （54.00千卡） 、蛋白质（3.00克） 、脂肪（3.20克） 、碳水化合物（3.40克） 、维生素A （24.00微克）、钙（104.00毫克）等，含有很多的矿物质。并且牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
芝麻。黑芝麻的钙含量更高，比牛奶高出8倍。每天早餐坚持吃把用小火炒熟的黑芝麻，能很好增加钙的吸收。
肉类。肉类食物的蛋白质是完全蛋白质，可以提供人体所需的全部种类的胺基酸，促进钙的吸收。
蛋类。蛋类中的蛋清营养素主要是蛋白质，而蛋黄比蛋清含有较多的营养成分，钙、磷和铁等无机盐多集中于蛋黄中。
海带。100克干海带里面所含有钙的高达625mg,是一杯牛奶的2倍。而且海带的钙质还非常容易被人体所吸收，因此，专家建议女人们平时可以多吃一些凉拌的海带，或者也可以多喝海带排骨汤，这样对于补钙很有好处。
女性缺钙危害大，及时补钙很重要。
夜晚人体新陈代谢会减慢，因此，如果吃过多不健康的食物，不仅会让胃和大脑得不到充分休息，影响消化和睡眠；还会堆积脂肪，影响身材。以下五种饮食，晚上七点后应该谨慎入口。
黑巧克力。黑巧克力是健康零食，富含镁和抗氧化成分黄烷醇等，对心血管的好处已被医学证明，但黑巧克力含有咖啡因，晚上吃了刺激大脑，影响入眠。
坚果。坚果富含不饱和脂肪酸，对人体有益，甚至有助减肥，但脂肪本身消化缓慢，晚上吃太多坚果作为零食，不易消化。尤其添加黄油、盐炒制的坚果，还会堆积腹部脂肪。因此，临睡前一定不要摄入高脂食物，实在饿时，可以用优质蛋白质食物或碳水化合物替代，如粗粮面包。
酒类。喝酒产生大量热量，如果你正在健身减肥，喝酒有害无益。晚上喝酒的坏处还在于会干扰你的睡眠节奏，尽管酒精让你昏昏欲睡，但它同时破坏你的深睡眠，第二天早上，人会变得无精打采。
糕点。糕点糖果对任何人都是诱惑，毫无疑问它在晚上就是垃圾食品,除了大量糖分和饱和脂肪，营养匮乏，无甚价值。《心理和身体》杂志的一项研究显示，睡觉前吃甜食类垃圾食品的人群中，7/10的人易做噩梦。
辛辣食物。《国际心理生理学》杂志的一项研究发现，晚餐添加辣椒、芥末等辛辣调味品，导致男性受试者中6/10的人睡眠质量变差。不仅如此，辛辣食物还会刺激肠胃，影响消化吸收，易产生胀气、泛酸等症状。
不要再恐惧脂肪会让你变胖，英国医学家将茶叶中的脂肪提取出来，结果发现它们虽然含量甚微，却有抗癌、提高免疫力的卓越功效。为此，专家们于近日发布了食物微量脂肪排行榜，它们不再是灾难，而是健康福星。
茶类脂肪
绿茶中的脂肪含量为1.1%，乌龙茶中的脂肪含量为2.4%。这种难得的茶类脂肪被美国总统奥巴马的私人医生戴维沙伊称为世界上最好的健康脂肪。据说，奥巴马的夫人每天都要喝一杯绿茶，一杯红茶和一杯乌龙茶，就是为了让身体吸收不同的茶类脂肪。尤其是乌龙茶，因为它是半发酵茶，所以其中脂肪含量比红茶、绿茶略高。乌龙茶的暖胃效果较好，最适合在冬天饮用。
黑木耳脂肪
黑木耳中的脂肪含量仅为0.6%，但黑木耳中的脂肪会参与身体的排毒工作，经常食用，能通便、降血压，这也是它成为优质脂肪的原因。建议每周最少吃一次黑木耳。
啤酒脂肪
啤酒脂肪主要来自于酿酒的麦芽，麦芽中脂肪含量是3.9%，它有调节激素水平和美容的作用。女性适量喝点啤酒大有裨益。
香蕉脂肪
香蕉中的脂肪含量非常少，但却可以促进大脑分泌内啡肽，减轻心理压力。一般来说，晚饭后女性体内应激能力最高，这是吃香蕉，可以让你心情好、笑容多。切一根香蕉拌进酸奶里，也是非常不错的吃法。
酱油脂肪
由于酱油的原料是大豆，其脂肪的作用与豆类脂肪相似；能调节雌激素水平。平时做菜用酱油代替盐，可以同时获得咸味和鲜味。但要注意的是，酱油中钠含量也不低，所以也要象限盐一样有所限制才好。
什么是干类食物呢？其实，这种食物是很常见的，大家并不会感到陌生。不过，却不是很多人了解干类食物的各个营养都是什么。在这里，小编为大家一一介绍介绍吧。
5种干类食物的真正营养价值
肉干：肉类本来就是优质蛋白和铁的良好来源，而肉干中蛋白质含量更丰富，碳水化合物含量更低。想要补充蛋白质，可以吃点肉干补充。肉类干制过程中，铁、锌等矿物质含量也大大提高，对于日常血豆腐、肝脏、红肉等吃得少的人，加点肉干做零食有助补铁。不过肉干中的脂肪、钠等对健康不利的物质含量也有所升高。高血压、胃部疾病、心脑血管疾病者要多加注意。另外，制成肉干后，肌肉蛋白的纤维强度较高，咀嚼能力下降、胃肠消化功能差的人最好少吃。
水果干：单纯脱水干制的果干，一些比较娇气的营养素如维生素C、多酚等抗氧化物质会有一定的损失，但大部分营养成分还在。果干保留了果皮中膳食纤维的同时，钾、镁等矿物质含量大增。而且果干中易刺激消化道黏膜的单宁类物质减少，更适合胃肠功能弱、吃水果怕凉的人。值得提醒的是，果干含糖量很高，往往在80%左右。因此果干每天吃1小把就可以，且吃了果干后其他含糖高的食物要控制，少吃主食，防止热量超标。另外，要注意及时刷牙漱口防止损害牙齿。选购果干要注意看营养标签。别选油炸工艺制作的果干，其配料表中大都含有植物油等字样，也别买果脯、蜜饯类，商家会加糖、食品添加剂等来改善其色香味。
蔬菜干：干制蔬菜中，维生素C、叶酸、类胡萝卜素、叶绿素等水溶性和不稳定的成分很难保全，不过蔬菜中本身的膳食纤维、矿物质都损失很少。而且与水果不同，蔬菜中本来的糖分含量很少，所以对蔬菜干无需担心糖分的问题而对食量斤斤计较.无论做馅儿、炖肉、煲汤、炒菜、凉拌都可，所以想换一种口味吃蔬菜，蔬菜干是个不错的选择。黄花菜干制后吃更好。新鲜黄花菜含有秋水仙碱，其具有一定的毒性，而经过干制后的黄花菜，在烫漂、浸泡等过程中，其含量大大降低，所以干黄花菜吃了更放心。蔬菜脆片之类的零食为真空油炸产品，脂肪含量较高，甚至在15%以上，所以要擦亮眼睛看好食品标签再选购。
薯干：尽管维生素C、多酚等对热与空气比较敏感的物质有所损失，但仍比南瓜、丝瓜、竹笋、圣女果、桃子等很多蔬果要高。同时，薯类干制过程中，其他碳水化合物、矿物质含量增加。例如白薯干的碳水化合物含量达到80%,而脂肪含量只有0.8%,钾含量353毫克/100克，钙含量112毫克/100克，是典型的低脂低钠高钾食品。选购薯干，一定要避免膨化工艺制作的薯片。不管是油炸薯片还是非油炸薯片，加工时往往会加入大量的油，导致薯片的脂肪含量飙升。所以选购的时候也要加以分别。别选真空油炸的薯干产品，尽量挑选传统工艺直接烤干或晒干的薯片。
菌菇干：干制之后的菌菇，蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸等得到浓缩，所以营养素密度更高。用菌菇干炖菜炖汤味道尤其鲜美，不需要另外加味精、鸡精等鲜味剂。菌菇干类食物不仅呈味物质丰富，矿物质锌含量也较高，是除贝类海产之外另一良好的补锌来源。而且菌菇干类含有一种独特的生物活性物质---真菌多糖，对提高免疫力有帮助。不过菌菇干中鸟苷酸等是一种代谢可以产生嘌呤的物质，所以痛风或高尿酸患者不可多食。
以上就是最常见的干类食物介绍，希望对你有所帮助。
过咸食物
人体对食盐的生理需要极低，成人每天7克以下，儿童4克以下就足够。常吃过咸食物会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态，从而导致记忆力下降，大脑过早老化。
含铅食物
铅能取代其他矿物质，例如铁、钙、锌在神经系统中的活动地位，因此，是脑细胞的一大杀手。含铅食物主要是爆米花、松花蛋等。需要注意的是，无铅松花蛋的铅含量并非为零，只是低于相应的国家标准，同样不宜大量食用。
含铝食物
世界卫生组织指出，人体每天铝的摄入量不应超过60毫克。油条中的明矾是含铝的无机物，如果一天吃50100克油条，便会超过此量。
含过氧化脂质的食物
油温在200℃以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物，如熏鱼、烤鸭、烧鹅等含有较多过氧化脂质，它们会在体内积聚，使某些代谢酶系统遭受损伤，促使大脑早衰或痴呆。
含糖精、味精多的食物
糖精摄入过多会损害大脑细胞组织;味精少量食用是安全的，但周岁以下的婴儿和妊娠后期的孕妇最好别吃。婴儿食用味精有引起脑细胞坏死的可能;孕妇吃味精则会引起胎儿缺锌，影响孩子智力发展。
