海米白菜汤——护肤养颜润肠排毒
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！养生达人是如何进行饮食养生的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《海米白菜汤——护肤养颜润肠排毒》，仅供您在养生参考。
海产品的种类繁多，大家都钟爱哪些呢，海米虽然小，但是营养物质却不输给任何的海产品，可以补充丰富的蛋白质和钙质，而且还可以有提高免疫力的作用，海米的食用方法有很多，下面就来看看海米白菜汤的做法，可以润肤排毒。
营养价值:
钙、磷、蛋白质、膳食纤维
适宜人群:
一般人皆可食用
海米白菜汤
所需材料
嫩白菜心200克、水发海米50克、鲜香菇20克、火腿50克、鲜汤适量、生姜丝适量、香油适量、盐适量、味精适量、葱花适量
海米白菜汤的做法
1把嫩白菜心洗净，切成3厘米长、1厘米宽的条;香菇洗净切成片;火腿切片。
2锅内添加清水烧沸，加入香菇、白菜心略烫，然后过凉，控水。
3在炒锅里加入鲜汤、盐、水发海米烧至汤沸后，撇掉浮沫，放入白菜心、香菇、火腿、味精、葱花、生姜丝，再淋上香油，盛入汤碗中即可。
海米白菜汤的功效与作用
海米富含钙、磷等多种微量元素，对预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。白菜具有润肠通便、促进排便、防癌抗癌和护肤养颜的功效。海米白菜汤护肤养颜、润肠排毒、保护心脑血管和进人体对动物蛋白的吸收等。这样的搭配方法可以有很好的排毒的作用，而且还可以有保护心血管疾病的效果，对于排毒养颜有好处，同时也可以有预防动脉硬化的作用，对于预防高血压有帮助，而且还可以补充钙质。
海米和白菜一起煮汤的话可以有很好的润肤的作用，对于排毒养颜来说效果不错，同时也可以起到很好的补钙的作用，营养丰富的食物给予人们的健康带来很大的改善和改变，所以食物我们应该精挑细选，这样对健康有好处。
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海产品的种类有很多，我经常吃些海产品可以起到提高体质的作用，海产品种含有的蛋白质和钙质是比较丰富的呢，比如说我们经常吃的海米，价格低，营养物质比较多，如何食用呢，吃法也是比较多的呢，来看看这道白菜海米汤的做法，可以润肺美容排毒、
白菜海米汤
营养价值:
钙、磷、蛋白质、膳食纤维
适宜人群:
一般人皆可食用
所需材料
嫩白菜心200克、水发海米50克、鲜香菇20克、火腿50克、鲜汤适量、生姜丝适量、香油适量、盐适量、味精适量、葱花适量
做法
1把嫩白菜心洗净，切成3厘米长、1厘米宽的条;香菇洗净切成片;火腿切片。
2锅内添加清水烧沸，加入香菇、白菜心略烫，然后过凉，控水。
3在炒锅里加入鲜汤、盐、水发海米烧至汤沸后，撇掉浮沫，放入白菜心、香菇、火腿、味精、葱花、生姜丝，再淋上香油，盛入汤碗中即可。
功效与作用
海米富含钙、磷等多种微量元素，对预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。白菜具有润肠通便、促进排便、防癌抗癌和护肤养颜的功效。海米白菜汤护肤养颜、润肠排毒、保护心脑血管和进人体对动物蛋白的吸收等。海米和白菜一起吃可以有很好的美容养颜的作用，补充丰富的维生素和矿物质，而且还可以有润肠的作用，对于促进代谢和吸收有一定的作用哦。
关于白菜海米汤做法，是不是大家也都学会了呢，这样的菜一般一年四季都可以买到，而且价格是比较便宜的。做法也很多，经常食用的话可以补充丰富的维生素和矿物质，护肤美容润肠排毒，大家不妨试试。
白菜是我们经常吃的一种食材，一般到了秋冬季节的时候食用率还是比较高的，可以补充丰富的维生素和矿物质，而且还可以提高免疫力，白菜含有的粗纤维丰富，可以有润肠通便排毒的作用和效果哦，那么应该如何食用呢，今天介绍猪骨白菜汤的做法，可以有促进骨骼生长的作用哦。
猪骨白菜汤
营养价值:
蛋白质、维生素A、B、C、E、膳食纤维、钙、铁、锌、磷、骨胶原
适宜人群:
一般人皆可食用，宝宝也可以饮用此汤
猪骨白菜汤
所需材料
大白菜200克，猪骨150克，姜适量
猪骨白菜汤的做法
1将大白菜洗净，菜帮菜叶分开切段。
2将猪骨放入沸水中煮5分钟，去油腻及血污，捞出，洗净。
3煲内放适量水，放入猪骨，大火煮沸，再放入大白菜帮和姜。4转慢火煮40分钟后，再放入白菜叶，慢火再煮20分钟左右即可。
功效与作用
大白菜具有通利肠胃、清热解毒、止咳化痰、利尿养胃等功效。猪骨具有补脾生津、补中益气、养血健骨、润肤通便的功效。大白菜猪骨汤大白菜搭配猪骨可润肠排毒、增强食欲、促进骨骼生长、强筋健骨。大白菜具有清热解毒的作用，含有的粗纤维素是比较丰富的，对于经常便秘或者是消化不好有很好的调理的作用，和猪骨头一起煲汤，补充丰富的钙质和蛋白质，可以有促进食欲的作用呢。
关于猪骨白菜汤的具体的做法大家都学会了吧，方法简单，营养丰富，何乐不为呢。这道食谱，润肠排毒促进骨骼生长，人们健康的最重要的就是需要营养的支持，不同的营养成分的食材营养价值也是有所区别的，所以我们要懂得如何吃才是健康的。
大白菜是我们生活中不二的食材类型，特别是到了冬季的时候很容易出现食欲不振啊或者是便秘等等的一些问题哦。大白菜适合冬季食用，可以排毒养颜的哦，那么应该如何食用呢，吃法还是有很多的呢，一起还看看小编介绍的这道肉丝白菜汤的做法吧，可以有促进骨骼生长的作用。
肉丝白菜汤
营养价值:
蛋白质、维生素A、B、C、E、膳食纤维、钙、铁、锌、磷
适宜人群:
一般人皆可食用
肉丝白菜汤
所需材料
白菜300克，瘦肉100克，青椒30克，红椒30克，盐
5克，鸡精5克，淀粉适量
肉丝白菜汤的做法
1白菜洗净切四瓣，焯熟沥干;瘦肉洗净切丝;青、红椒洗净切丝。
2油锅烧热，下肉丝翻炒，加青、红椒翻炒。
3加水煮开，再加白菜，加盐、鸡精调味，入水淀粉勾芡，起锅装盘。
肉丝白菜汤的功效与作用
白菜具有解热除烦、润肠通便、清肺止咳、养阴生津、养颜美容、抗衰老和促进人体新陈代谢的功效。瘦肉具有补虚强身、滋养补血、滋阴润燥和丰肌泽肤的功效。此汤具有清热除烦、润肠排毒、增强食欲、滋养补血、促进骨骼生长的功效。白菜和猪肉一起吃，可以有补充丰富的营养物质，可以有润肠通便的作用，还可以提高人体的免疫力，具有清热解毒的作用，还可以美容养颜，抗衰老，对于新陈代谢，对于润肠通便有一定的好处，大家可以经常吃。
关于肉丝白菜汤的做法，大家是不是有种动心的感觉呢，食物其实还是很神奇的，不同的搭配营养价值不同，润肠排毒增强食欲促进骨骼生长，而且还可以让人们感觉到健康的存在，所以说食物要相互搭配才健康，上面的这道美食赶紧学起来吧。
西红柿和白菜都是我们生活当中最常见的蔬菜，用西红柿和白菜做成汤热量很低，非常适合减肥人士，另外平时如果吃得过于油腻，偶尔喝一些西红柿白菜汤，也有很好的去除油腻的作用，喝起来酸甜可口，味道也很好，有促进食欲的作用，另外他的做法也是比较简单的，我们来看一下西红柿白菜汤的做法。
西红柿白菜汤
材料
大白菜，西红柿，香葱，盐，鸡精
做法
1、大白菜洗净切小片，尽量将叶子的部分分开。
2、一至两个西红柿洗净，切成小丁备用。
3、油温适合后，先倒入大白菜硬的部分翻炒。
4、五成熟时，倒入西红柿。
5、锅内白菜大致上色后，再加入剩下的白菜叶子翻炒。
6、最后加入葱花，放盐、鸡精调味后即可出锅。
吃西红柿有什么好处
西红柿的好处有很多，我们在生活中多吃西红柿往往能够带来下面这些变化。
1、治皮肤病
将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病;
2、美容、防衰老
将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳;
3、防癌
因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用;
4、治高血压
每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显;
5、治贫血
将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血;
6、治溃疡
轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈;
大家在平时对于煲汤都比较的蔬菜，在平时大家对于汤品食物都爱吃，是可以帮助我们起到滋补作用的，可以很好的养生，而乌梅鸡爪白菜汤虽然在平时不太常吃，但是我们吃这种食物对健康也是有意义的，那么具体要如何进行烹饪，一起看看吧。
乌梅鸡爪白菜汤的材料
鸡爪、乌梅、白菜、猪肉、山药、枸杞。
乌梅鸡爪白菜汤的做法
首先我们需要把材料都准备好，然后我们就要在砂锅里面装入适量清水，加入洗净的鸡爪，猪肉，乌梅，姜片，几粒枸杞，大火煮开之后，我们选择将山药片放入煮沸的汤里继续大火煮开后，改文火煲1个小时左右，然后就要留汤汁冷却备用，之后我们选择把白菜洗净切成小块。之后把炒锅烧热倒入花生油适量，加入几片姜片炒香后，倒入切好的白菜迅速翻炒几下盛出。然后我们可以用干净的砂锅里面倒入之前冷却后的汤汁，大火烧开后加入炒好的白菜，煮开后放稍许盐就可以开始吃了。
乌梅鸡爪白菜汤的食用功效
乌梅鸡爪白菜汤是非常不错的一种食物，吃起来对我们健康是有好处的，可以很好的帮助我们清肠排毒，是可以帮助我们促进肠胃健康的，对于我们常见的便秘等情况来说，是可以帮助我们改善肠胃不适的，而且我们还可以吃乌梅鸡爪白菜汤来保护血管健康，可以有效的解决肠胃不适，所以在平时就推荐大家去吃乌梅鸡爪白菜汤。
乌梅鸡爪白菜汤是非常不错的一种食物，吃起来对我们健康是有好处的，我们是可以通过吃这样的食物来促进肠胃健康，特别是可以帮助我们清热解毒，而且还可以很好的保护我们血管健康，所以大家对于乌梅鸡爪白菜汤是不能错过的。
广东人擅于煲汤，上到天上飞的，下到海里游的，几乎所有食材都可以拿来用于汤水里面。各个食材的不同搭配，碰撞出不同的味道。既满足了味蕾的需求，又能养身健体。这款乌梅鸡爪白菜汤应该就属于广东的专利，做法简单，各个食材的味道和功效融合在一起，就成了一道美味的家庭靓汤。
乌梅鸡爪白菜汤的营养价值
乌梅具有清肠排毒的功效，能改善便秘的症状，保护肠胃。乌梅含有苹果酸、柠檬酸等多种有机酸，对人体肝脏有益，还能软化血管，推迟血管硬化。乌梅肉含有超氧化物歧化酶，能抵抗衰老，药用价值颇大。鸡爪含有丰富的胶原蛋白，多食能美化皮肤，养颜美容，它还含有丰富的钙质，以及多种蛋白质，能增强体质，抑制高血压。白菜富含维生素C和维生素E，能美白皮肤，它还含有丰富的粗纤维，能帮助我们肠胃排除毒素，预防肠癌。所以此汤能养颜美容，保护肠胃健康，抵抗衰老。
乌梅鸡爪白菜汤的功效作用
【乌梅】
1.保护肝脏：乌梅中含多种有机酸，能改善肝脏机能，保护我们的肝脏健康，非常适合肝病患者食用，但应该适量食用，不可多食。
2.保护肠胃，防止便秘：乌梅产生的化学物质能防止食物在肠胃里腐化，促进排出肠胃毒素，其含有的苹果酸能促进排便，有效防止便秘。
3.防止衰老：多吃乌梅能刺激腮腺荷尔蒙的分泌，从而预防老化，抵抗衰老。
4.增强食欲：乌梅味道酸甜，食用能促进肠胃功能运转，刺激食欲，非常适合身体不适没有食欲的病人，对于孕妇也很适合，有些孕妇怀孕期间食欲不振，喜欢食酸，偶尔吃颗乌梅能增进食欲，利于胎儿发育。
5.润肺生津：乌梅能润肺润燥，对于肺虚久咳的病症能起到很好的缓解防止作用。
【鸡爪】
1.美容皮肤：鸡爪富含胶原蛋白，多吃能美容养颜，对于皮肤不好的人群很适宜。
2.补钙：鸡爪中含有丰富的钙质，钙能提高骨骼强健，促进骨骼生长发育，对于生长中的青少年儿童很适合。
3.抑制高血压：鸡爪还能抑制高血压，它中含有的四种蛋白质是抑制高血压的有效物质。
4.降脂、降胆固醇：鸡爪能软化和保护血管。多食可以降低胆固醇以及血脂，尤其适合中老年人。
5.提高免疫力：鸡爪中富含的蛋白质，能帮助身体维持钾钠平衡，从而消除人体水肿，进而提高人体免疫力。
6.增加饱腹感，利于减肥：鸡爪富含脂肪能为人体提供必备的脂肪酸，促进脂溶性维生素的吸收。从而增加饱腹感，爱美女士以及需要减重的人士可以多吃点鸡爪。
【猪肉】
1.补气养血：猪肉还有丰富的蛋白质和脂肪酸，能很好的补充气血，增加人体所需要的营养成分，猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，改善缺铁性贫血。
2.滋阴补肾：有产后虚弱，气血不足的女性可以多吃猪肉补肾养气血。秋冬季节容易出现燥热、肾虚、便秘和咳嗽等症状，适当吃些猪肉可以缓解以上症状。
3.补充维生素：精猪肉富含有丰富的维生素B1和维生素B2，能维持人体正常的新陈代谢。
4.治便秘：猪肉还可以帮助我们调理津液不足引起的便秘，热燥。
5.促进身体发育：猪瘦肉多食能有助于青少年儿童生长发育，促进骨骼生长。
【白菜】
1.促进排便，防止便秘：白菜含有大量的粗纤维，这些纤维能促进肠胃蠕动，刺激排便，解决便秘困扰，保护我们肠道的通畅和健康。多食白菜能很好的预防肠癌的发生。
2.美容养颜：白菜中含有丰富的维生素C和维生素E，这些都对皮肤有很好的修护作用，因此多吃白菜能养颜护肤，美白肌肤。经常处于干燥地区的人士尤其适合。
3.预防乳腺癌发生：白菜中含有的一些微量元素能分解出一种雌激素，起到预防乳腺癌的发生。女士应该常食用白菜，保持乳腺健康，预防癌症发生。
【乌梅鸡爪白菜汤】
此汤可以很好的养颜美容，抵抗衰老，还能润肺生津止渴，降压降脂。
乌梅鸡爪白菜汤的做法
鸡爪四只洗净，猪肉250克洗净切块，乌梅四颗，山药25克洗净切片。
砂锅里面装入适量清水，加入洗净的鸡爪，猪肉，乌梅，姜片，几粒枸杞，大火煮开。
将山药片放入煮沸的汤里继续大火煮开后，改文火煲1个小时左右。
留汤汁冷却备用。
白菜300克，洗净切成小块。
炒锅烧热倒入花生油适量，加入几片姜片炒香后，倒入切好的白菜迅速翻炒几下盛出。
干净的砂锅里面倒入之前冷却后的汤汁，大火烧开后加入炒好的白菜，煮开后放稍许盐就可以了。
乌梅鸡爪白菜汤的烹饪技巧
1.乌梅鸡爪高汤可以提前一天煲好，随用随取，在做的时候节省时间。
2.煮高汤的时候可以加几粒红枣，汤汁味道更鲜美，更有营养。
3.天热的时候做好的高汤不好保存，可以分成几份放冰箱冷冻室，需要的时候提前拿出来解冻即可。
乌梅鸡爪白菜汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群都适合。尤其适合肺热咳嗽，肠道不畅，习惯性便秘，以及肾病患者食用，可以有助缓解病情。秋冬季节天气干燥，一些北方地区风沙严重，容易造成皮肤缺水，干皱起皮，这个时候可以多食用此汤，能养颜美化皮肤。老人容易三高，也应该多喝此汤，多吃点鸡爪，瘦肉，帮助降低血脂，胆固醇和血压，还能提高免疫力，让身体增强抵抗病毒的能力。
禁忌人群： 胃寒引起的胃痛腹痛，大便溏泄的患者不建议食用，会加重病情。
这道乌梅鸡爪白菜汤需要提前熬好高汤，之后的做法就很简单方便了。工作繁忙之余，来一碗热腾腾的靓汤，暖暖胃，清清肠，美味的汤水不仅养颜美容，抵抗衰老，还能润肺生津止渴，降压降脂。家中有老人最容易患上高血压高血脂以及高胆固醇，多注重他们的健康，通过食疗改善生活方式，迎来轻盈矫健的体魄，做儿女的在外拼搏才更省心安心。
清煲白菜汤是一款简单美味的家常汤，白菜汤味道很鲜美，制作原料主要有白菜，这菜乍听起来好似朴实无华，做法简单，实则不然，要做好汤可并不容易，白菜炖过以后融合在汤的感觉，醇淡素雅，清澈见底，菜色泽嫩绿，可谓是味美清爽，为清凉降泄兼补益良品。
清煲白菜汤的营养价值
白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍;微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。大白菜，原产于我国北方，现在南北各地均有栽培。含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸，尚含丰富的维生素。有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的作用。白菜富含多种维生素、无机盐、纤维素及一定量的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分，有百菜之王的美誉。大白菜含有丰富的维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，而且还可以起到很好的护肤养颜效果。更主要的是白菜中含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。白菜中所含的锌，也高于肉类和蛋类，有促进幼儿生长发育的作用。白菜富含钾且钠含量少，不会使机体保存多余的水分，可减轻心脏负担。
清煲白菜汤的功效作用
【白菜】
1.提高免疫力：白菜的营养十分丰富，除了含有糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚且含有丰富的维生素。白菜含有的维生素C，可以增强人体对感染的抵抗能力，用于防治坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病。而且大白菜不但味美清爽，开胃健脾，它还含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常常食用有利于增强机体免疫的功能和作用。
2.清肠排便：白菜中含有的纤维素，可以增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，有利于帮助消化和增加排泄量，进而防止多种胃病的发生。除此之外，大白菜中还含有大量的粗纤维，可以促进肠壁的蠕动。
3.防癌抗癌：白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的白菜中还含有微量的钼，可以有效的抑制人体内亚硝酸胺的生成和吸收，进而达到一定的防癌有效作用，事实证明，这种物质可以帮助人体分解，并且产生的乳腺癌，进而发生相关的雌激素。此外，其所含微量元素“钼”可以有效的抵制体内对亚硝酸胺的吸收，积累，进而产生抗癌的有利作用。
4.预防疾病：大白菜中的有效成分可以降低人体胆固醇水平，增加血管的有效弹性，常时间食用可以预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。是可以起到很好预防疾病的作用。
5.养胃通便：白菜所特有的纤维素，有助于肠胃的蠕动，减少粪便在体内的逗留时间，有助于帮助消化和人体排泄，从而减轻肝和肾的负担，有助于防止多种胃病的发生，达到防止大便干燥的作用，促进通便，稀释肠道里的毒素的作用既能治疗便秘的症状，又有助于营养的吸收。
6.利水消肿：大白菜中富含钾盐等矿物质，有利水消肿之效。
7.增强免疫：大白菜不但味道鲜美，开胃还健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，长时间食助有助于增强人体机体免疫功能，对减肥和健美也有好处。
8.护肤美容：大白菜含维生素十分丰富，经常吃到大白菜可以达到抗氧化、抵抗衰老的作用，大白菜中有丰富的维C，可以为人体补充维生素C，起到防治坏血病的作用，还可以抗菌和消炎，促进机体毒素的排出，美颜，起到很好的护肤美容的功效。
9.利于减肥：白菜的含水量十分丰富，而且含钠的量也很少，所以不会使机体保存不必要的水分，可以更好的减轻心脏负担。多吃白菜还可以减肥，特别适合中老年人和肥胖者食用。
10.美容养颜：大白菜含水量很高，并且有丰富的维C，不仅可为机体补充维生素C，防治坏血病，还可抗菌消炎，促进机体毒素的排出，淡化斑点和美颜效果，是可以到达很好的护肤美容效果，并且它的微量元素锌高于肉类，并可以达到能抑制亚硝酸胺吸收的钼的作用。
【清煲白菜汤】
此汤具有防癌抗癌，提高免疫力，清肠排便，预防疾病，美容护肤、健胃消食的功效。
清煲白菜汤的做法
准备大白菜250g，洗净，切成小片儿。
准备葱和蒜，切碎。
准备水淀粉适量。
锅中放油，烧热放入葱和蒜，炒出香味。
放入大白菜，盐，酱油，翻炒片刻至出汤。
放入适量清水炖几分钟至白菜软。
放入水淀粉，至浓稠，出锅即成。
清煲白菜汤的烹饪技巧
白菜先炒后，再放水，可以使汤汁更浓加入水淀粉，增加汤的浓稠度。
清煲白菜汤的禁忌人群
适宜人群：清煲白菜汤适合一般人群食用，特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食，同时女性也应该多吃。
禁忌人群：肺气虚寒所致咳嗽痰白而多，脾气虚寒所致腹泻腹痛者，不宜食用。
白菜是一种常用的食材，是一种最天然的饮食选择，做起来非常方便，吃起来清淡爽口，真得非常营养好吃，清煲白菜汤是一种大自然的祝福，不仅味道鲜美可口，且因为白菜的营养成分多半已溶于水中，故极易吸收，高血压患者常食此汤甚为相宜。
烂糊白菜汤其实是比较有特色的一道菜式，主要使用白菜结合炖煮的方式，让白菜在锅中不断的翻滚和散开，这样煮出来的白菜汤是非常美味的。烂糊白菜汤的主要材料是白菜和精华火腿，金华火腿的味道在经过烹煮的时候，就会不断的融入白菜中和汤中。
菜系及功效：东北菜
烂糊白菜的制作材料：
主料：·白菜1000克,·金华火腿茸60克,·鸡清汤250克,·精盐10克,·生粉,鸡粉各20克,·料酒,香油各10克,·糖3克,·胡椒粉5克,·油50克。·饼20张
烂糊白菜的特色：
北方冬季家常菜。大白菜为北方冬季主要蔬菜，含有人体所需的多种营养成份，有“蔬菜之王”的美誉。配以鲜猪肉或海米烹制，味道更为鲜美。
教您烂糊白菜怎么做，如何做烂糊白菜才好吃
1.将清汤烧开，加入白菜，煮熟后捞出;
2.炒锅至旺火上，下油，加入火腿茸、糖、盐、料酒、香油、胡椒粉、味精、淀粉拌匀，收汁勾芡，淋入菜上即可。
微波炉做法
1.将白菜撕开去叶，梗部切7厘米长，洗净沥水。用胶袋装好菜叶置转盘中央。菜梗分3包包好，置于转盘近边沿处。大火热10分钟，菜凉后解开胶，按放射形逐层码在中碗内，每层之间淋次火腿茸，菜叶则盖面;
2.调匀鸡汤、鸡粉及盐，倒入菜中，用胶膜包紧。大火热8分钟至菜全软为止，滗出汁液;
3.用菜叶调匀芡汁料，再加入热菜汁打匀，大火热2分钟;
4.将碗内白菜扣在深碟上，淋上芡汁，用其余火腿茸作装饰即可。
白菜的营养价值
白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。特别是白菜含较多维生素，与肉类同食，既可增添肉的鲜美味，又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质，减少致癌物质亚硝酸胺的产生。正如俗语说的：“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。”
粗纤维
白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
维素生
秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
冬瓜是一种非常美味且有着非常丰富营养的美食，生活中人们更喜欢用冬瓜来制作养生汤。当然，仅仅放入一些冬瓜是不够的，还可以添加一些具有养生功效的中药材，包括枸杞、大枣等等。如果不喜欢加入中药材，冬瓜还可以与很多食材相互搭配在一起，比如冬瓜搭配小白菜。那么，冬瓜白菜汤怎么做?
作法
1、把洗净的小白菜去根，切成小段;
2、冬瓜去皮洗净，切成小段;
3、将水放入锅中，再将小白菜和冬瓜放入锅中，小火炖煮10分钟左右，即可取汤饮用。
营养价值
1. 利尿消肿
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2. 减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3. 清热解暑
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经。
有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓。
可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。
冬瓜皮以利尿见长;
冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。
白菜汤是很多人喜爱喝的，这样汤喝的时候对身体没有任何影响，不过在喝白菜汤的时候，一定不能过多进行，这类汤喝的太多，对身体会有负担，使得不会很好的吸收它营养元素，这点在制作白菜汤时候要注意，对土豆白菜汤的做法如何呢，制作土豆白菜汤也不是很复杂的。
土豆白菜汤：
材料：土豆两个，手撕大白菜叶子一盘，大葱一段
做法
1、土豆削皮，切成小拇指粗细的土豆条，冲洗沥干备用;
2、取白菜头，手撕成片，大葱切丝备用;
3、起油锅，油热后，下入葱丝小火煸炒至微黄，捡出葱干;
4、下入土豆条中火煸炒至土豆变色变软;
5、添加没过的热水，大火烧开，转小火炖煮至汤浓;
6、下入白菜叶子，继续炖煮至白菜和土豆软烂;
7、调入适量盐和味精，出锅即可。
小诀窍
1、白菜取头部，味道鲜甜;
2、切好的土豆洗去表面的淀粉，这样炒制的过程不容易粘锅;
3、小火充分煸出葱香，但切忌不要糊掉;
4、土豆入锅后，不要马上加水，把土豆在葱油中充分煸出香味后，再添加热水，汤的味道更鲜更浓;
5、白菜入锅，烧开后，不要马上关火，小火再炖个三五分钟，让白菜的鲜甜味道充分融入汤中;
6、起锅时可以根据个人喜好撒一点葱花或香菜;
7、这道素汤突出的是白菜和土豆结合的本纯鲜美的味道，个人感觉除了盐和味精，真的无需添加其他任何调料了。
在对土豆白菜汤的做法认识后，制作土豆白菜汤一定要注意食材搭配，对土豆白菜汤制作过程中，食材放入数量过多的话，会影响到汤的整体口感，因此制作土豆白菜汤的时候，一定要注意食材放入都是要适量进行。
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