黑枸杞含有很高的花青素,近几年受到了人们的推崇,价格不菲。其中野生黑枸杞的品味更高,因此网上许多卖家都号称销售的是野生黑枸杞,其中有些就是人工栽培的,消费者很容易上当,甚至有些消费者根本不懂野生黑枸杞与人工栽培黑枸杞的不同。
首先要明确,人工栽培黑枸杞与野生黑枸杞的价值根本不在一个档次,就像野生灵芝、野生人参的价格是人工栽培的上百倍一样,野生黑枸杞的价格也应该比人工栽培的更高。大家知道野生灵芝一般形状不规范,常有碎草叶等杂物附着;野生人参长得样子很不起眼,他们的品相比人工栽培的差多了,但其价值却比人工栽培的高很多。黑枸杞也一样,人工栽培的虽然品相更好(即又打又黑又干净)但价格应该低一些,野生黑枸杞虽然品虽然相差一些但价格应该更高一些。
那如何识别野生黑枸杞与人工栽培黑枸杞呢?
1、看价格
大家都知道物以稀为贵,越是稀少的东西越贵,这是市场的普遍规律,此句话用在黑枸杞上一点不为过。因为现在野生黑枸杞资源越来越少,所以价格普遍偏高,相反,现在种植黑枸杞规模在逐年扩大,所以种植的价格要相对低很多。但是不说价格高的都是野生黑枸杞,因为总一些奸商以次充好、以假乱真,把种植的黑枸杞标榜成野生黑枸杞来欺骗消费者,因为大多数消费者分辨不出种植的和野生,商家说是野生的,消费者就信以为真,让这种黑心商家屡屡得逞。尤其是X宝网上销售的黑枸杞大多数都是种植的,卖家却以野生来宣传。
2、颗粒大小
一般颗粒比较大的都不是野生黑枸杞,也就是说野生黑枸杞普遍比较小。因为野生黑枸杞的生长环境极其恶劣,一般果粒都长的很小,但其中也会有相对比较大的果,需要精心去挑选,而且为数不多。而大果很多,小果很少的,多是种植的,有人精心养护、施肥,所以果实相对很大,也是很自然的现象,而且种植规模很大,货源充足,市场价格很低,这样的基本就可以定性为种植黑枸杞了。
3、成熟程度
野黑枸杞生于野荒滩地,当地农民会采摘来卖钱,往往野生黑枸杞刚刚成熟就被抢摘了,熟果、生果都有;而种植黑枸杞看护严格,为保证黑枸杞的品相采摘时间都是非常严格的,而且生果很少。
4、看品相
野生黑枸杞的品相一般都比种植的黑枸杞品相差,而且冲泡过程会有少量细沙沉淀。野生黑枸杞都生长在野荒滩地,在生长和采摘过程中会沾有少量细沙,而且野生黑枸杞的采摘一般都具有破坏性,有的甚至把枝条一起剪下,然后晾干后取下果实,在这个过程中难免会有一些果实会破裂。而种植的黑枸杞一般管理和采摘都比较严格,相对而言果实也是比较干净的,冲泡过程不会有细沙沉淀,而且种植户为保证每年的产量,都不会采取剪枝等破坏性采摘方法,所以破损的果实也很少。
野生黑枸杞之所以价格卖的昂贵,是因为它稀少,但是有些商家喜欢用人工黑枸杞来冒充野生黑枸杞从而盈利,这样的事情屡见不鲜。野生黑枸杞与人工黑枸杞如何区分,不要不要被商家天花烂坠的广告所吸引,真正的野生黑枸杞其实是这样的。
野生黑枸杞个头小
1大小问题:个头大的不可能是野生的
有些商家炒作黑枸杞的大小,将大个黑枸杞标榜为极品黑枸杞高价销售。其实野生黑枸杞生长的环境条件极其艰苦,一般个头比较小(0.4-0.6cm),其中确实有少量大个的果实,但要精挑细选才能获得,且数量非常有限;大个子黑枸杞(0.8-1.0cm)多数是人工栽培的,因为人工栽培一般都使用化肥和农药,黑枸杞植株长得很壮,结的果实自然比野生的大。
2、品相问题:有点杂质破损是野生的可能性大
野生黑枸杞的品相往往比人工种植的差,野外生长、野外采摘很容易带上微量细沙等杂质(泡水后杯底有沉淀);野生黑枸杞往往连同枝条一齐剪掉(这样做采摘速度快)后晾干后取果,有少量果实可能破裂,严重影响品相。人工种植黑枸杞管理细致,果实比较干净,栽培者为了保证下一年的产量舍不得剪枝,破损果实少。
3、口感问题:皮薄,嚼着微苦是人工无疑
野生黑枸杞由于长在戈壁上,干旱无水,日照时间超长,所以果实中含有一部分糖分,晒成干果后嚼着味甜。而人工黑枸杞由于施肥浇水,导致水份较大,晒干后皮非常薄,里面中空,含有少量果籽,嚼起来不甜,有些微苦。冲泡的次数也不能和野生的相比(野生至少5泡后还有颜色)。
一、目前主要的黑枸杞造假方式
二、黑枸杞真假识别方法
1、从外观辨别真假
95%以上的黑枸杞都带柄,果实内含5-8粒果籽,其干透后用手一捏就成了粉末。白刺果呈暗红色,没有果柄,果实成熟果柄自动脱落,独核,用手捏很硬。蓝莓果呈紫黑色,没有果柄,无核。
观察果柄,青海黑枸杞果蒂是灰白色,如大量果柄发蓝,肯定是染色的。
2、从冲泡颜色辨别真假
正宗的黑枸杞放入自来水中,蓝色如丝线一样出现。染色的果实,只要一放入水中,就有大片蓝色出现。如遇染色黑枸杞,冲泡一般只有一种颜色,不会在不同条件下具备不同颜色。
3、从产地辨别优劣
最好的野生黑枸杞产自青海,因为青海产的黑枸杞中花青素含量达到四点多,比新疆、甘肃等地的黑枸杞都高,产地不同,价格不同。真正的黑枸杞尤其是野外生长的,资源珍贵,产量有限。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞,大家就要提高警觉
4、从售价辨别真假
俗话说一分价钱一分货,这话搁在黑枸杞身上也是靠谱的,真正的黑枸杞尤其是野外生长的,资源珍贵,产量有限,一千克至少一千元以上。而用其它假冒果实,一千克往往不过百元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞,大家就要提高警觉。
买过黑枸杞的人都知道,黑枸杞有野生的还有种植的,野生和种植的在价格上不仅不同在,野生的黑枸杞是种植的黑枸杞的好几倍,野生的黑枸杞的功效也比种植的黑枸杞功效要好,野生的黑枸杞泡水的颜色也是要比黑枸杞漂亮很多的。下面大家分一下怎么识别野生黑枸杞的方法,我可以从一下2个方面去识别。
识别野生黑枸杞方法一:首先要看的是黑枸杞果子的大小,野生的黑枸杞由于都是抢摘的,一般来数说都是没有完全成熟就被抢摘了,所以果子会比较小一点。野生的黑枸杞的果子颜色较深,比种植的黑枸杞要深.
识别野生黑枸杞方法二:用野生的黑枸杞去泡水,野生的黑枸杞泡水有一2个特点,野生黑枸杞泡水的时候花青素释放的比较快比种植的黑枸杞要块,在就是野生黑枸杞泡水的颜色比种植的黑枸杞颜色要深,也比种植的枸杞要耐泡。
是野生的黑枸杞好还是种植的黑枸杞好呢,按照常理来说野生的黑枸杞只要比种植的黑枸杞要好,但是最近几年野生的黑枸杞加一直咋高涨不下,导致黑枸杞没有成熟就被抢摘了,所以也导致野生黑枸杞的质量,现在来说种植的黑枸杞是是有足够的生长周期,有足够的阳光照射和生长所需要的营养,我们自己种植的黑枸杞曾今在今年的5月把种植的黑枸杞和野生的黑枸杞营养做过比较,种植的黑枸杞里花青素超过了现在野生黑枸杞大概有1500毫升。
最后建议是:在购买黑枸杞的时候不要想去买野生的黑枸杞,在用之前野生的黑枸杞是比种植好,但是现在黑枸杞是很难买到的,现在很多商家都是用很小的种植的黑枸杞来代替野生黑枸杞,再说现在野生黑枸杞花青素的含量还没有种植的含量高。
买过黑枸杞的人都知道,黑枸杞有野生的还有种植的,野生和种植的在价格上不仅不同在,野生的黑枸杞是种植的黑枸杞的好几倍,野生的黑枸杞的功效也比种植的黑枸杞功效要好,野生的黑枸杞泡水的颜色也是要比黑枸杞漂亮很多的。下面大家分一下怎么识别野生黑枸杞的方法,我可以从一下2个方面去识别。
识别野生黑枸杞方法一:首先要看的是黑枸杞果子的大小,野生的黑枸杞由于都是抢摘的,一般来数说都是没有完全成熟就被抢摘了,所以果子会比较小一点。野生的黑枸杞的果子颜色较深,比种植的黑枸杞要深.
识别野生黑枸杞方法二:用野生的黑枸杞去泡水,野生的黑枸杞泡水有一2个特点,野生黑枸杞泡水的时候花青素释放的比较快比种植的黑枸杞要块,在就是野生黑枸杞泡水的颜色比种植的黑枸杞颜色要深,也比种植的枸杞要耐泡。
是野生的黑枸杞好还是种植的黑枸杞好呢,按照常理来说野生的黑枸杞只要比种植的黑枸杞要好,但是最近几年野生的黑枸杞加一直咋高涨不下,导致黑枸杞没有成熟就被抢摘了,所以也导致野生黑枸杞的质量,现在来说种植的黑枸杞是是有足够的生长周期,有足够的阳光照射和生长所需要的营养,我们自己种植的黑枸杞曾今在今年的5月把种植的黑枸杞和野生的黑枸杞营养做过比较,种植的黑枸杞里花青素超过了现在野生黑枸杞大概有1500毫升。
随着黑枸杞的营养价值被广大消费者认知之后,市面上蜂拥上来很多有品牌以及无品牌的黑枸杞产品。这些商家及品牌当中不乏有一些人在利益的诱惑下,做着以次充好、以假乱真的勾当。下面给大家揭秘一些不法商家的制假手段以及识别方法:
1、白刺果掺假
白刺果呈暗红色,没有果柄,独核,黑枸杞呈紫黑色,95%以上带果柄,内含5-8粒果籽
辨别难度指数☆☆☆☆
2、蓝莓掺假
蓝莓呈紫黑色,无果柄,口感酸甜,黑枸杞呈紫黑色,95%以上带果柄,口感微甜不酸
辨别难度指数☆☆☆
3、染色果冒充
a.外观:染色果柄多为紫色,黑枸杞极少数果柄由于花青素流出变成紫色
b.泡水效果
染色果泡水是一片片的颜色,没有自然释放的效果。在不同的水中泡水颜色一样
正宗黑枸杞泡水是拉丝释放状态,不同的水中颜色不一样,弱酸性水偏紫红色,弱碱性水偏蓝紫色
辨别难度指数☆☆
4、产区货品冒充
目 前市场流通黑枸杞的产地主要以新疆、甘肃、青海居多,其中青海的黑枸杞品质是最好的,在青海黑枸杞中诺木 洪黑枸杞是品质最佳。部分商家用新疆货、甘肃货冒充青海黑枸杞,用青海通货冒充诺木洪黑枸杞。这个可以从外 观、泡水颜色辨别,相同条件下,好的黑枸杞泡水颜色更深。
辨别难度指数☆
5、黑枸杞熏糖
糖可以增加口感,甜味重。糖包裹在黑枸杞上,卖相也好,除此之外5元一斤的糖卖出了几千块一斤的黑枸杞价 格。黑枸杞本身含糖量低,远没有红枸杞那么甘甜。
a.外观:熏糖的黑枸杞果柄多数是紫色,因为蒸汽导致花青素流出。果实紫黑发亮好的黑枸杞少数果柄是紫色,果实 颜色自然的紫黑,略有光泽
b.口感:熏糖黑枸杞用舌头舔下会有甜味,吃起来甜味稍重。好的黑枸杞用舌头舔下基本没味道,吃起来甜味淡。
辨别难度指数
通过以上的揭秘,希望大家都能练就火眼金睛,买到高品质的黑枸杞,当然这也是不断积累的过程,小编也会持续更新黑枸杞科普知识。最简单的方法是认准大品牌、正规商家的黑枸杞,毕竟多些保障!
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野生黑枸杞是非常稀少且不易采摘的原生态高档滋补佳品,十粒枸杞中仅能选出一粒优质枸杞,十斤鲜果方可晾晒出一斤干果。由于其价值高,有一些不法商家甚至用与 野生黑枸杞十分相似,但价值明显不如野生黑枸杞的其他产品来鱼目混珠欺骗消费者。为此,记者采访了青海省野生珍稀植物资源保护协会专家侯占鳌,请专家教消费者辨别真假 野生黑枸杞。
1.泡水鉴别。专家介绍说,白刺果与 野生黑枸杞的颜色差不多,不仔细看是看不出来的。但把白刺果放到水里,泡出的颜色较淡,蓝莓也是,而野生黑枸杞泡水出色快,颜色浓,而且在不同水质下会呈现不同的表现,如泡酸性水(矿物质水)成紫色,泡碱性水(山泉水、自来水等)则成蓝色。
2.形状鉴别。 野生黑枸杞的籽和红枸杞的一样,一粒果实中有7~8粒籽,籽如肾形;而白刺果只有一个很坚硬的籽。如果你买到的 野生黑枸杞内只有一颗籽,即可初步确定是假冒的。另外,成品野生黑枸杞在干了以后,果柄朝上可以立起来,并且摘掉果柄后的部位是一个很圆、很白的圈,干透后用手一捏就成了粉末,这是其他假冒果实所不具备的特性。
3.售价鉴别。真正的野生黑枸杞尤其是野外生长的,资源珍贵,产量有限,1000克起码要2000元左右。而用其它假冒野生黑枸杞的果实,1000克往往高不过百元。如果遇到价钱过于低廉野生的黑枸杞,大家就要提高警觉,没准就是个假冒品。
一种涉及盐碱地农业,尤其是利用重盐碱地栽培黑枸杞的人工栽培技术,其特征在于:
(1)基质育苗,基质可以是沙子、菜园土或者沙土混合。种子撒播后覆盖约0.5-1厘米厚的沙子或沙土。常规灌水、常规管理。
(2)栽培黑果枸杞的土地包括次生盐碱化耕地、重盐碱地、盐碱荒地、沿海滩涂等。首先深耕松土,施用基肥。基肥可用腐熟圈肥或者市售有机肥料,同时撒入磷肥(含钙)。整地按阳畦进行。
(3)待幼苗长至10-15厘米高时,可准备移栽。
(4)灌溉可用淡水、地下咸水、淡水与海水混合水,偶尔可用海水进行浇灌。根据水源情况,除了穴灌外,也可考虑用漫灌方法。
(5)田间管理包括划土、除草等、追肥、病虫害防治等,按照常规进行。
(6)株冠整形固定黑果枸杞高产的关键技术之一。
(7)花果期较长,应该注意施肥。
(8)果实实行人工采收。
(9)采收后做好采后处理,立即晒干、烘干或者做保鲜、冷藏处理。
根据权利要求1所述的黑果枸杞的人工栽培技术,其特征在于:先育苗后移栽。播种时间在3月底至4月初。
黑枸杞不是只有青海独有的东西,在甘肃、新疆和内蒙古都有黑枸杞产区。随着黑枸杞被广大消费者熟知之后,野生黑枸杞的产量已经满足大家的消费需求,另外大家也看到了黑枸杞的经济利益,所以就有人开始种植黑枸杞。那么野生黑枸杞和种植黑枸杞如何区分呢?下面给给大家详细讲解。
1、看价格
大家都知道物以稀为贵,越是稀少的东西越贵,这是市场的普遍规律,此句话用在黑枸杞上一点不为过。因为现在野生黑枸杞资源越来越少,所以价格普遍偏高,相反,现在种植黑枸杞规模在逐年扩大,所以种植的价格要相对低很多。但是不说价格高的都是野生黑枸杞,因为总一些奸商以次充好、以假乱真,把种植的黑枸杞标榜成野生黑枸杞来欺骗消费者,因为大多数消费者分辨不出种植的和野生,商家说是野生的,消费者就信以为真,让这种黑心商家屡屡得逞。尤其是X宝网上销售的黑枸杞大多数都是种植的,卖家却以野生来宣传。
2、颗粒大小
一般颗粒比较大的都不是野生黑枸杞,也就是说野生黑枸杞普遍比较小。因为野生黑枸杞的生长环境极其恶劣,一般果粒都长的很小,但其中也会有相对比较大的果,需要精心去挑选,而且为数不多。而大果很多,小果很少的,多是种植的,有人精心养护、施肥,所以果实相对很大,也是很自然的现象,而且种植规模很大,货源充足,市场价格很低,这样的基本就可以定性为种植黑枸杞了。
3、成熟程度
野黑枸杞生于野荒滩地,当地农民会采摘来卖钱,往往野生黑枸杞刚刚成熟就被抢摘了,熟果、生果都有;而种植黑枸杞看护严格,为保证黑枸杞的品相采摘时间都是非常严格的,而且生果很少。
4、看品相
野生黑枸杞的品相一般都比种植的黑枸杞品相差,而且冲泡过程会有少量细沙沉淀。野生黑枸杞都生长在野荒滩地,在生长和采摘过程中会沾有少量细沙,而且野生黑枸杞的采摘一般都具有破坏性,有的甚至把枝条一起剪下,然后晾干后取下果实,在这个过程中难免会有一些果实会破裂。而种植的黑枸杞一般管理和采摘都比较严格,相对而言果实也是比较干净的,冲泡过程不会有细沙沉淀,而且种植户为保证每年的产量,都不会采取剪枝等破坏性采摘方法,所以破损的果实也很少。
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