黑枸杞真假识别方法
“今天不养生，明天养医生。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？下面是小编为大家整理的“黑枸杞真假识别方法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
一、目前主要的黑枸杞造假方式
二、黑枸杞真假识别方法
1、从外观辨别真假
95%以上的黑枸杞都带柄，果实内含5-8粒果籽，其干透后用手一捏就成了粉末。白刺果呈暗红色，没有果柄，果实成熟果柄自动脱落，独核，用手捏很硬。蓝莓果呈紫黑色，没有果柄，无核。
观察果柄，青海黑枸杞果蒂是灰白色，如大量果柄发蓝，肯定是染色的。
2、从冲泡颜色辨别真假
正宗的黑枸杞放入自来水中，蓝色如丝线一样出现。染色的果实，只要一放入水中，就有大片蓝色出现。如遇染色黑枸杞，冲泡一般只有一种颜色，不会在不同条件下具备不同颜色。
3、从产地辨别优劣
最好的野生黑枸杞产自青海，因为青海产的黑枸杞中花青素含量达到四点多，比新疆、甘肃等地的黑枸杞都高，产地不同，价格不同。真正的黑枸杞尤其是野外生长的，资源珍贵，产量有限。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞，大家就要提高警觉
4、从售价辨别真假
俗话说一分价钱一分货，这话搁在黑枸杞身上也是靠谱的，真正的黑枸杞尤其是野外生长的，资源珍贵，产量有限，一千克至少一千元以上。而用其它假冒果实，一千克往往不过百元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞，大家就要提高警觉。
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随着黑枸杞的营养价值被广大消费者认知之后，市面上蜂拥上来很多有品牌以及无品牌的黑枸杞产品。这些商家及品牌当中不乏有一些人在利益的诱惑下，做着以次充好、以假乱真的勾当。下面给大家揭秘一些不法商家的制假手段以及识别方法：
1、白刺果掺假
白刺果呈暗红色，没有果柄，独核，黑枸杞呈紫黑色，95%以上带果柄，内含5-8粒果籽
辨别难度指数☆☆☆☆
2、蓝莓掺假
蓝莓呈紫黑色，无果柄，口感酸甜，黑枸杞呈紫黑色，95%以上带果柄，口感微甜不酸
辨别难度指数☆☆☆
3、染色果冒充
a.外观：染色果柄多为紫色，黑枸杞极少数果柄由于花青素流出变成紫色
b.泡水效果
染色果泡水是一片片的颜色，没有自然释放的效果。在不同的水中泡水颜色一样
正宗黑枸杞泡水是拉丝释放状态，不同的水中颜色不一样，弱酸性水偏紫红色，弱碱性水偏蓝紫色
辨别难度指数☆☆
4、产区货品冒充
目 前市场流通黑枸杞的产地主要以新疆、甘肃、青海居多，其中青海的黑枸杞品质是最好的，在青海黑枸杞中诺木 洪黑枸杞是品质最佳。部分商家用新疆货、甘肃货冒充青海黑枸杞，用青海通货冒充诺木洪黑枸杞。这个可以从外 观、泡水颜色辨别，相同条件下，好的黑枸杞泡水颜色更深。
辨别难度指数☆
5、黑枸杞熏糖
糖可以增加口感，甜味重。糖包裹在黑枸杞上，卖相也好，除此之外5元一斤的糖卖出了几千块一斤的黑枸杞价 格。黑枸杞本身含糖量低，远没有红枸杞那么甘甜。
a.外观：熏糖的黑枸杞果柄多数是紫色，因为蒸汽导致花青素流出。果实紫黑发亮好的黑枸杞少数果柄是紫色，果实 颜色自然的紫黑，略有光泽
b.口感：熏糖黑枸杞用舌头舔下会有甜味，吃起来甜味稍重。好的黑枸杞用舌头舔下基本没味道，吃起来甜味淡。
辨别难度指数
通过以上的揭秘，希望大家都能练就火眼金睛，买到高品质的黑枸杞，当然这也是不断积累的过程，小编也会持续更新黑枸杞科普知识。最简单的方法是认准大品牌、正规商家的黑枸杞，毕竟多些保障!
购买青海顶级野生黑枸杞野生黑枸杞产品购买，正品保证，让您享受不一样的养生体验，天然纯净，颗粒饱满，色泽均匀，养生必备佳品!
黑枸杞含有很高的花青素，近几年受到了人们的推崇，价格不菲。其中野生黑枸杞的品味更高，因此网上许多卖家都号称销售的是野生黑枸杞，其中有些就是人工栽培的，消费者很容易上当，甚至有些消费者根本不懂野生黑枸杞与人工栽培黑枸杞的不同。现就野生黑枸杞与人工栽培黑枸杞的识别要点，做一个简单的介绍。
首先要明确，人工栽培黑枸杞与野生黑枸杞的价值根本不在一个档次，就像野生灵芝、野生人参的价格是人工栽培的上百倍一样，野生黑枸杞的价格也应该比人工栽培的更高。大家知道野生灵芝一般形状不规范，常有碎草叶等杂物附着;野生人参长得样子很不起眼，他们的品相比人工栽培的差多了，但其价值却比人工栽培的高很多。黑枸杞也一样，人工栽培的虽然品相更好(即又大又黑又干净)但价格应该低一些，野生黑枸杞虽然品相差一些但价格应该更高一些。
那么如何区分黑枸杞是野生的还是种植的呢?
一、大小问题，大个子黑枸杞可能不是野生的
有些商家炒作黑枸杞的大小，将大个黑枸杞标榜为极品黑枸杞高价销售。其实野生黑枸杞生长的环境条件极其艰苦，一般个头比较小，其中确实有少量大个的果实，但要精挑细选才能获得，且数量非常有限;大个子黑枸杞多数是人工栽培的，因为人工栽培一般都使用化肥和农药，黑枸杞植株长得很壮，结的果实自然比野生的大。
因此我们可以肯定，能够大量销售的大个子黑枸杞应该是质量更次的、人工栽培的非绿色产品，根本不是所谓的极品黑枸杞。这就是他们一直在极力否定黑枸杞已经人工栽培成功事实的原因，其目的就是为了掩盖他们的真实货源。野生大个的极品黑枸杞确实有 ，但数量有限，不可能大量销售。
二、成熟度问题，不要强求黑枸杞一致的成熟度
野生黑枸杞生长在野外荒滩地，当地人为了卖钱争相采摘，往往只有部分果实成熟时开始就抢着采摘，熟果生果(红果)一起采，当然生果多了影响质量(生果的花青素含量少)。人工栽培的黑枸杞农户看护严格，管理精心，为了保证品级，采摘时间严格控制，很少带有生果。
三、 品相问题，带微量杂质，有少量破损是野生的可能性更大。
野生黑枸杞的品相往往比人工栽培的差，野外生长、野外采摘很容易带上微量细沙等杂质(泡水后杯底有沉淀);野生黑枸杞往往被破坏性采摘，连同枝条一齐剪掉(这样做采摘速度快)后晾干后取果，有少量果实可能破裂，严重影响品相。人工栽培黑枸杞管理细致，果实比较干净，栽培者为了保证下一年的产量舍不得剪枝，破损果实少。
判断黑枸杞质量最主要的两个指标
产地和大小不是判断黑枸杞质量优劣的主要指标,那么真正的指标是什么呢?黑枸杞养生之家认为是花青素含量的高低和是否自然野生生长。
一、花青素含量：即相同重量的黑枸杞，泡在相同体积的水中(水温、pH、浸泡时间相同)，颜色越深花素含量越多，花青素含量越高品级越好。
二、是否自然野生生长、无污染：野生状态下生长条件不会比较差，一般果实不会很大(也有个别大果,但量很少);当地人争抢采摘,果的成熟度不是很一致，难免混杂有个别未成熟的生果;野地生长，往往带有一些杂质，泡水后杯底可能有微量细沙。人工栽培使用化肥和农药，生长条件优越,苗壮果大;采摘时间容易控制，果实成熟度一致;保护地栽培果实表面很干净。
也就是说，颜色深黑色，泡水下色快，拉丝现象明显，是花青素含量高的标志，自然野生采摘是黑枸杞品质的重要指标，这才是判断正品野生黑枸杞的主要标准。还有一个细节是果实带微量细沙是野生采摘的一个特征。
在枸杞的品种中，有一种黑枸杞，主产于青海柴达木盆地，生长在海拔2800～3000米的盆地沙漠地带，海拔高，气候干旱，生态环境好，无污染。其营养价值比红枸杞还要高，经测定，黑枸杞所含维生素和脂肪远高于红枸杞，含有花青素、17种氨基酸、13种微量元素等成分，其中微量元素钙、镁、铜、锌、铁的含量也高于红枸杞。由于黑枸杞有极高的营养价值，且资源稀少，一些不法商家用白刺果、蓝莓果或其他类似的果实染色后假冒黑枸杞，使用时注意鉴别。
真品黑枸杞
外观呈椭圆形或纺锤形，表面呈黑红色，具不规则的皱纹，略有光泽;新鲜的黑枸杞捏碎后，里面有十颗左右的小籽，扁平呈肾状;干燥的果实果柄朝上可以立起来，摘掉果柄后的部位是一个很圆、很白的圈，干透后用手一捏就成了粉末;浸入白水中，起初果色呈黑红色，较浓艳，随着花青素的释放，黑枸杞的颜色逐渐变淡，泡的时间长了，黑枸杞会变成蓝白的半透明色，而且在不同水质下会呈现不同的表现，如泡酸性水(矿物质水)成紫色，泡碱性水(山泉水)则成蓝色。
伪品黑枸杞
1、白刺果冒充黑枸杞：白刺果的果实呈卵圆形，直径5毫米左右，如大豆粒般大小，果实成熟时初为红色，以后逐渐变成黑红色或橙黄色，外表光滑圆胖，如同微型圣女果，在陕甘蒙地区又被称为酸胖;将其浸入水中，泡出的颜色较淡;剖开后，果实内只有一个很坚硬的籽。
2、蓝莓冒充黑枸杞：用较小的蓝莓果去籽晒干，冒充，果实近圆形，表面为蓝色，并被一层白色果粉，干燥后呈黑蓝色，果肉细腻，种子极小，闻之具有宜人的香气;泡水后水的颜色亦较淡。
现代药理研究证实，长期食用野生黑枸杞可以补肾益精、生津止渴、降低胆固醇、补血安神、改善睡眠、润肺止咳、增强免疫功能、延缓衰老和美容养颜等功效。不仅如此，黑枸杞提取物花青素还可以深入细胞，保护脑神经不被氧化，让大脑不受有害化学物质和毒素的伤害;缓解糖尿病患者多饮多食、体重减轻的症状，而伪品不具备黑枸杞的各项功效，故不可代替黑枸杞使用。
另外，真正的黑枸杞尤其是野外生长的，资源珍贵，产量有限，价格较高，一千克起码要两千元左右，而假冒黑枸杞一千克往往高不过百元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞，大家就要提高警觉，没准就是个假冒品，应慎重购买。
黑果枸杞分布于高山沙林、盐化沙地、盐化沙地、河湖沿岸、干河床、荒漠河岸林中，为我国西部特有的沙漠药用植物品种。在我国宁夏贺兰山、青海东部、新疆北部、内蒙古西部、陕西北部、甘肃和西藏等地皆有零星分布。它生长在人类无法生存的荒山野铃、河床沙滩，拥有着极强的生命力。但随着人类对大自然的开发，黑果枸杞的生存空间越来越少，更是只有当地人跋山涉水，才能觅迹采摘。一天一人最多采摘鲜果5斤，即干果0.5斤。造就了黑果枸杞这一珍惜珍贵的原生态高档滋补佳品。
野生黑果枸杞照片
新采摘下来的黑果枸杞
黑果枸杞干果
黑枸杞的功效与作用
黑果枸杞别名：苏枸杞 拉丁名：Lycium ruthenicum Murr.
科属：茄科(Solanaceae )，枸杞属Lycium
分布：西北、西北几省及西藏和欧洲中亚. 生于盐化沙地,河湖沿岸,干河床.
特征：多棘刺灌木，高 20-150 厘米。多分枝，枝条坚硬，常呈之字形弯曲，白色。叶 2-6 片簇生于短枝上，肉质，无柄，条形、条状披针形或圆柱形，长 5-30 毫米，顶端钝而圆。花 1-2 朵生于棘刺基部两侧的短枝上;花梗细，长 5-10 毫米;花萼狭钟状，长 3-4 毫米， 2-4 裂;花冠漏斗状，筒部常较檐部裂片长 2-3 倍，浅紫色，长 1 厘米;雄蕊不等长。浆果球形，成熟后紫黑色，直径 4-9 毫米;种子肾形，褐色。
黑枸杞(Lycium Ruthenicum Murr.)藏药称旁玛，为茄科枸杞属植物，果实成熟后呈紫黑色，由此得名(见《四部医典》、《晶珠本草》等藏医药经典著作)。黑果枸杞味甘、兴平，清心热，用于治疗心热病、心脏病、月经不调、停经等病症。《维吾尔药志》记载，维吾尔医生常用黑果枸杞果实及根皮治疗尿道结石、癣疥、齿龈出血等，民间用作滋补强壮、明目及降压药。
黑果枸杞营养成分的分析测定：
对青海野生黑枸杞子果实中所含的蛋白氨基酸、游离氨基酸、无机元素、维生素C、B1、B2以及果肉种的总糖、总酸的分析测定表明：黑果枸杞果实中的总糖含量为6.9﹪，总酸含量为0.735﹪。含有人体必需的18种氨基酸，其中以天门冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量较高，而且多数呈游离状态。游离氨基酸约占氨基酸总量的50﹪，这些氨基酸的含量超过红枸杞，其中Vc和脂肪含量远远高于红枸杞，有利于人体直接吸收。同时果实所含的微量元素也很丰富，除常量元素Na、K、Mg、Ca、Fe之外，还含有一定量的微量元素Mn、Sr、Se、Zn、Cr、Cu等。由于微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的合成，机体免疫和细胞增殖等具有直接或间接地作用，可用于防癌治癌。在黑果枸杞的果肉中维生素C的含量也较丰富，可用于补充人体维生素C的不足。
新疆野生黑果枸杞的含油率为5.54﹪，主要脂肪酸有3种，以不饱和脂肪酸为主。其中亚油酸含量最高，为71.48﹪。含有17种氨基酸。谷氨酸含量最高，为1.14﹪，其次是天门冬氨酸，为1.11﹪，蛋氨酸与胱氨酸含量最低，为0.14﹪。蛋白质含量11.5﹪，总糖34.43﹪，还原糖33.68﹪，Vc212.11mg(100g)ˉ1，水分10.31﹪。黑枸杞含一定量的人体必需脂肪酸和8种人体必需的氨基酸，还有一定量的Vc。最有意义的是其含有较多的还原糖和色素，其色素是黑果枸杞抗氧化和延缓衰老的活性成分，从而起到延缓衰老的作用，具有深远的开发潜力。黑枸杞果实中的有益微量元素比植株部分均高，说明其果实中的微量元素对人体有益，而且原料丰富，开发前景非常广阔。将其果实进一步深加工应用于医药、保健食品、饮料行业，将具有一定得经济效益。
青海野生黑枸杞子枸杞属于天然野生植物，由于整个生态环境日趋恶化和认为过度砍伐破坏，黑果枸杞资源遭受了相当程度的破坏，目前黑果枸杞的数量正在大面积的减少，如果不加以保护，其资源量将急剧减少甚至出现枯竭。因此如何保护黑枸杞资源，并在保护的基础上充分合理的开发利用这笔宝贵的财富，已是从事黑果枸杞研究和开发人员所关注的重大课题。
药用的价值和开发利用：
新疆野生黑果枸杞枸杞能滋补肝肾，益精明目，适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状;现代科学研究证明了上述说法，并且认为黑果枸杞可以降低胆固醇，兴奋大脑神经，增强免疫功能，防治癌症，抗衰老和美容，对人体健康起极其有益的作用，黑果枸杞提取物可促进细胞免疫功能，增强淋巴细胞增殖及肿瘤坏死因子的生成，对白细胞介素也有双向调解作用。黑果枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远远高于宁夏枸杞的平均含量。
新疆野生黑果枸杞全身是宝，可入药、制茶、防风，是一种集盐碱绿化价值、防护林价值、药用价值等于一体的野生优良水土保持植物，生态效益和经济效益兼具，可以说是盐碱、沙漠、干旱地区最具开发潜力和价值的植物品种之一。
新疆野生黑果枸杞蒙名为乔诺英哈尔马格、藏药名旁玛。黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。经科学检测，其钙、铁、尼克酸含量分别为红果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，而且含有丰富的黑果色素天然原花青素(红果枸杞不含)，其OpC含量超过蓝莓(黑果枸杞含OpC3690mg/100g;蓝莓含OpC330～3380mg/100g)，是迄今为止，发现OpC含量最高的天然野生植物。原花青素OpC是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是Vc的20倍、VE的50倍。
新疆野生黑果枸杞分布于高山沙林、盐化沙地、盐化沙地、河湖沿岸、干河床、荒漠河岸林中，为我国西部特有的沙漠药用植物品种。在我国宁夏贺兰山、青海东部、新疆北部、内蒙古西部、陕西北部、甘肃和西藏等地皆有零星分布。它生长在人类无法生存的荒山野铃、河床沙滩，拥有着极强的生命力。但随着人类对大自然的开发，黑果枸杞的生存空间越来越少，更是只有当地人跋山涉水，才能觅迹采摘。一天一人最多采摘鲜果5斤，即干果0.5斤。造就了黑果枸杞这一珍惜珍贵的原生态高档滋补佳品。
新疆野生黑果枸杞分布于高山沙林，生长条件艰苦，择十为一，即十粒枸杞中仅能选出一粒枸杞，10斤鲜果可以晾晒1斤干果(干、鲜果比例为1:10)，产量稀少，珍稀、珍贵，是迄今为止发现原花青素含量最高的野生植物，泡水后色泽自然成为天蓝色，泡饮黑果枸杞，尽享天地精华。连续数日饮用，面色红润、精旺气足。
中药古籍
《维吾尔药志》记载，维吾尔医生常用黑果枸杞果实及根皮治疗尿道结石、癣疥、齿龈出血等，民间用作滋补强壮、明目及降压药。
《四部医典》、《晶珠本草》等藏药经典著作记载黑枸杞用于：治疗心热病、心脏病、月经不调、停经等且药效显著。民间作滋补强壮，降压药用。
营养成分
野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、 B2等各种营养成分。与红枸杞相比，其维生素、矿物质等营养成分含量更丰富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，药用,保健价值远远高于普通红枸杞，被誉为软黄金。
功效及保健价值
增强免疫力、延缓衰老：野生黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除剂，延缓人体细胞组织衰老，保持年轻状态，延年益寿。
明目作用：长期用野生黑枸杞泡茶喝，具有明显保护视力的作用，对青少年假性近视，中老年眼花、眼底出血,糖尿病视网膜病变，白内障，视疲劳，干眼症都有良好的保健作用。
黑果枸杞还可防治糖尿病，并具有明显的抗疲劳，保肝，抗肿瘤，疏通血管，降压，保护心血管系统作用。
野生黑枸杞食用方法：泡水、泡茶，泡酒等。
野生黑枸杞是非常稀少且不易采摘的原生态高档滋补佳品，十粒枸杞中仅能选出一粒优质枸杞，十斤鲜果方可晾晒出一斤干果。由于其价值高，有一些不法商家甚至用与 野生黑枸杞十分相似，但价值明显不如野生黑枸杞的其他产品来鱼目混珠欺骗消费者。为此，记者采访了青海省野生珍稀植物资源保护协会专家侯占鳌，请专家教消费者辨别真假 野生黑枸杞。
1.泡水鉴别。专家介绍说，白刺果与 野生黑枸杞的颜色差不多，不仔细看是看不出来的。但把白刺果放到水里，泡出的颜色较淡，蓝莓也是，而野生黑枸杞泡水出色快，颜色浓，而且在不同水质下会呈现不同的表现，如泡酸性水(矿物质水)成紫色，泡碱性水(山泉水、自来水等)则成蓝色。
2.形状鉴别。 野生黑枸杞的籽和红枸杞的一样，一粒果实中有7~8粒籽，籽如肾形;而白刺果只有一个很坚硬的籽。如果你买到的 野生黑枸杞内只有一颗籽，即可初步确定是假冒的。另外，成品野生黑枸杞在干了以后，果柄朝上可以立起来，并且摘掉果柄后的部位是一个很圆、很白的圈，干透后用手一捏就成了粉末，这是其他假冒果实所不具备的特性。
3.售价鉴别。真正的野生黑枸杞尤其是野外生长的，资源珍贵，产量有限，1000克起码要2000元左右。而用其它假冒野生黑枸杞的果实，1000克往往高不过百元。如果遇到价钱过于低廉野生的黑枸杞，大家就要提高警觉，没准就是个假冒品。
由于黑米是一种比较珍贵的粮食作物，并且在黑米中也富含多种营养元素，因此黑米的价格是比较贵的，而不少商家为了牟取更高的利润，会使用假黑米来充斥市场。因此在选购黑米的时候一定要分清楚真假，黑米之间的区别才能够选购到真黑米。下面就为大家推荐几个判断真假黑米的方法。
黑米怎么辨别真假
1、看色泽
对于黑米来讲，色匀而均，没有过黑或者是过白的颜色，整粒黑米来讲，都是均匀的黑色。如果你发现，黑米里有白色的米或者是黑米粒黑的不均匀，则可能是假的。
2、搓颜色
对于黑米来讲，颜色是天然的，所以，根本搓不掉。你可以把黑米放在手心，然后用力搓一下，看一下手心是不是有黑的东西，如果有则不要购买。
3、掐表皮
对于黑米的表皮来看，实际上是在掐过后，就可以看到其皮有断层面。而如果你掐后，出现的是粉末状的话，则为劣质的黑米。
4、碎黑米
把黑米弄碎了，然后看一下，黑玉的内心是什么颜色。对于好的黑米来讲，其心是乳白色的，而普通的大米则为透明色。若为内心黑，则为劣质。
5、用水泡
如果你购买了的话，然后用冷水泡一下，看一下是不是水会变成黑色。如果变成黑色的话，则为劣质的。一般情况下，水会出现浑浊，或红，或紫，则为劣质。
黑米掉色正常吗?
黑米掉色的主要原因是因为天然黑米的表层含有水溶性色素花青素，这是黑米成黑色的主要原因，花青素在水溶性的环境下会溶解，温度越高，越不稳定，所以在煮黑米过程会掉色，这是正常现象。
不过，一般来说，黑米在冷水中浸泡一段时间后变色并不严重，只有用温度高的水浸泡，或者在煮熟过程中才会慢慢的掉色，色泽为紫红色或近红色。
劣质黑米如何掉色?
正宗天然的黑米在冷水中掉色不明显，它只在水温高的环境中掉色明显，但是劣质有问题的黑米则不同，不仅在冷水中浸泡时会大面积掉色，颜色如墨汁一样，用手轻轻搓其表面，也会有掉色情况发生，这种米则是染色黑米。
6、滴白醋
滴一滴白醋到黑米上，可以看一下黑米有没有颜色的变化。对于正常的黑米来讲，会变红。而如果是劣质的黑米的话，则没有颜色的变化。变色原理是因为黑米里面含有丰富的花青素，遇到酸性的醋会变成红色。
7、加食用碱
黑米里的花青素遇到碱性物质会变蓝。在盘子或者碗里放入适量黑米，加入适量的水，加入一小勺食用碱，搅拌，这时水的颜色会变成蓝色。
8、观外貌
仔细观看黑米的尾部是否有小白点，真正的黑米生长的尾部也就蒂，会有小白点，经过染色后的假黑米，这个小白点会被染色;而且真黑米表面会有米沟。
9、闻和尝
优质黑米仔细闻有纯香味，染色的黑米经过化学处理后，会有刺激味道，放入口中细嚼，真黑米有甜味，染色黑米有异味。
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