营养健康 夏日吃土豆两大好处
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。积极而有效的养生保健是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“营养健康 夏日吃土豆两大好处”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
土豆是日常餐桌中最平凡不过的食物，土豆丝、烤土豆等菜色都能耳熟能详。营养专家指出，土豆含有丰富的维生素、膳食纤维等营养元素外，它还具有解除困倦、防晒抗晒老等效果，是夏天不可多得的平民养生食物。
吃土豆补钾解乏
土豆含有丰富维生素B和C外，还是一种含钾丰富的食物。夏日天气炎热而流失大量钾等微量元素，钾对于维持身体能量代谢有非常重要作用。而身体缺少钾会出现全身乏力、精神萎靡、无精打采等症状。因此夏季多吃含钾食物有利于体力恢复，有效缓解疲劳。
土豆汁防晒效果好
人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
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《本草纲目》中对酒曾经提到：“少饮则和气血，壮神御风，消愁遣兴，痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰助火”。这就说明少量饮酒对身体是有益的。而且利用药酒治疗风湿痹痛，跌打损伤，在我国已有了悠久的历史。
实际上，不喝酒的人得胃溃疡和肝脏病的也不少见，长寿者之中都有很多是烟酒两沾。因此，人的寿命长短不能单以饮酒权衡。
酒有几项比较明显的效果。
起镇静作用，使精神畅快
美国空投部队曾作过为样一个有趣的试验：新兵初次练习时，是用系有绳子的降落伞从高铁柱上降落。装置虽十分安全，可就是太高，从上面地面的人像妈蚁那么小，降落伞新兵站在台上两眼发花，两腿战慄。
对这些士兵的尿进行检査，发现在恐怖时大量分泌肾上腺素。但是，使他们喝了一杯威士忌酒后再跳伞，肾上腺素分泌量正常了，酒的镇静作用由此可见一斑。第二次世界大战期间，给充当敢死突击队的兵士们赠送一杯上阵鼓励酒，其目的大概就是用酒来麻痹他们的大脑神经吧！
对于像协议达成后的庆贺酒，工作疲劳后的小酌，消除紧张的小饮，以及喜爱晚酌而又能进入睡眠的一二盅美酒，都没有戒除的必要。晚间小饮本身就能起条件反射作用使人达到深眠状态，以此代替催眠药物有利无害。
能以之暖身
据说一位男子在高山遇险，由于身边携有一瓶酒，得以维持生存5天以至最后获救。在瑞士等国，当冬季放救生犬入山搜寻遇难者时，狗的脖子上都挂着白兰地酒，以为遇险者救命之用。
日本寒冷地带北海道有这么一句话：“一杯老酒下了，恰如煤炭燃胸怀”。北海道在冬季给人的津贴不是钱而是煤碳。实际上，酒在体中真像煤碳燃烧一样，醇被胃吸收后，在血液里自然燃烧，温暖着身体。
此外，醇还有扩张毛细管和皮肤血管的效力，由于皮肤上有很多神经末梢，当血液通过时，皮肤会产生温暖之感。但这种温暖是暂时的，酒精燃烧过后，反会耗费体内热量，因而继之而来的加倍的寒颤。这一点，对以用酒暖身者不可不知。
春季是个干燥的季节，所以这个季节要注意很多的养生的方式和方法的呢，很多人都不知道应该如何保健。其实春季多喝茶也是不错的选择，红枣枸杞茶适合春季饮用，有什么用的好处呢，下面就来看看这款红枣枸杞茶的一些养生的优势吧。
1、春季喝枸杞红枣茶可以抗衰老
枸杞加红枣对身体的好处有:养肝明目、健脾益胃:脾胃虚弱、腹泻、对倦怠无力的人、保肝、益发、补血、头晕耳鸣、视力减退、增加食欲、失眠、气血不足、脾胃虚寒、畏寒怕冷、胃肠消化不良(促进消化)、口干舌燥、便秘和止泻(双重功效)、对熬夜的人(会有好气色)、使皮肤白嫩,有光泽,有口臭的人、不易生痘痘、痤疮、疮疖,对情绪有很好的功效、还能抗衰老、延年益寿等等。红枣枸杞茶可以有很好的抗衰的作用，因为红枣可以有补气血的作用，可以缓解疲劳和增强体质的作用，和枸杞一起搭配可以有养肝明目抗衰的效果哦。
2、春季喝枸杞红枣茶有治疗口渴的功效
枸杞子性味甘平,归肝、肾、肺经。可补肾益精、养肝明目、润肺滋阴,用于因肾阴亏损、肝气不足、下肢无力、头晕耳鸣、视力减退、萎黄无华等症。枸杞子最适合用来消除疲劳枸杞能预防动脉硬化及防止老化;还具有温暖身体的作用。枸杞能消渴,也就是说,它还有治疗口渴的功效。大枣甘平,能补血,而血属阴,所以对于阴血不足有疗效。春季饮用这样茶品可以有止咳化痰的作用，还可以缓解疲劳，对于缓解四肢无力啊或者是头晕有一定的效果哦。
关于红枣枸杞茶的一些好处，大家都知道了吧，可以看出的是春季饮用红枣枸杞茶的一些好处和保健的功效，不仅可以有缓解消化不良的作用，还可以抗衰老的呢，对于增强免疫力有好处，同时也可以有缓解便秘的作用哦，赶紧来试试吧。
腐乳是以大豆为原料，经微生物发酵后制成的豆制品。通过发酵，去除了大豆原有的豆腥味、胀气因子及抗营养因子，产生了多种具有美味和香味的醇、酯、有机酸及氨基酸。与大豆相比，腐乳具有以下优势，下面小编带您去看看下文的介绍吧。
1、不会胀气
许多人吃大豆后会感到肠胀气，这是因为大豆中存在胀气因子，即棉子糖和水苏糖等糖苷类物质。而腐乳经过微生物的发酵，这些胀气因子被分解。
2、蛋白质利用率提高
大豆所含的蛋白质是不易被消化吸收的，而经微生物的酶水解后生成了低分子多肽混合物，易于被消化吸收，使得腐乳中蛋白质的消化率从大豆的65.3%升高到96%.大量研究表明，腐乳中所含蛋白质的量和性能完全可以与动物性食品相媲美，且不含胆固醇，因此腐乳是一种含高蛋白的健康食品。
3、B族维生素增加
由于微生物的作用，腐乳中产生的维生素B2含量仅次于乳制品，比豆腐还高6~7倍；维生素B12量仅次于动物肝脏。对于常吃素食的人，经常吃些腐乳有预防恶性贫血和老年性痴呆的功效；维生素B1、尼克酸（又称烟酸）含量也高于一般的食品。
4、异黄酮活性增加
大豆异黄酮是多酚类混合物，具有抗氧化活性，能预防和抑制白血病，具有抗肿瘤功效，尤其对乳腺癌和前列腺癌有积极的预防和治疗作用。研究表明，大豆经水洗加工后会降低异黄酮含量，但发酵并不影响其含量，而且能改变异黄酮的种类。未发酵的大豆制品中，异黄酮主要是以黄酮葡萄糖苷的形式存在，发酵后的腐乳在真菌的水解酶作用下使苷大量水解，变成游离型异黄酮苷原，而游离的苷原具有更广泛、更强烈的抗菌、抗氧化和雌激素样活性。这些糖原具有良好的溶解性和低粘度、抗凝胶形成性，可以被肠道有效地吸收。
5、降低胆固醇
腐乳中的脂肪是不饱和脂肪酸，本身又不含胆固醇，大量实验动物研究表明，腐乳中的蛋白质疏水性成分能与胆酸结合，降低动物体内胆固醇的吸收及胆酸的再吸收。在动物体及人体上的许多研究结果也都证实，这种蛋白质具有降低胆固醇的作用，所以它比含高胆固醇的奶酪更有益于健康。
【导读】年味渐浓，营养师推荐的两大饮食，商场超市年货堆成街，糖果花生是每家每户必备应节食品，在注重食得健康食得美味的现在，我们如何采购健康年货？营养师推荐的两大饮食有哪些呢？
营养师推荐的两大饮食
糖果类
甜味做点缀，饭前不宜吃
新年要甜甜蜜蜜，糖果类当然受欢迎。利是糖是过年不可或缺的角色，孩子们爱不释手。除了利是糖外，糖莲子、糖冬瓜、糖莲藕等也是新年糖果盒的必备食品。然而糖吃多会长蛀牙外，其实也会让您减少食欲，这类食品在采购量上要尽量少，点缀一下果盒即可。
营养师介绍，糖果类食品，孩子们爱吃，在量上就要控制。这类食品蔗糖含量比较高，在人体会分解成葡萄糖，导致血压增高，因而高血压、糖尿病人应尽量少吃；另外，由于葡萄糖具较强饱腹感，所以最好不要在饭前吃糖果类食品。即便像糖莲藕、糖莲子这类食品，莲子、莲藕本身所含的热量并不高，但经过加工后糖分极高。两片糖莲藕相当于半碗饭的热量，吃了以后正餐就受影响，就会导致人体必须的营养摄入不足；可搭配水果蔬菜吃，水果蔬菜含有丰富的膳食纤维，有助消化，它们可以把甜食里不需要的成分清除掉。
坚果类
糖果盒中当主角，营养丰富助成长
众多贺年美食中，瓜子花生开心果杏仁类之类坚果也是各家必备的零食。坚果的营养价值较高，可以占糖果盒的主角。选择原味、未经炒制的瓜子营养最佳。
营养师表示，瓜子、花生、杏仁、开心果等坚果的营养成分丰富齐全。其中的维生素E含量高，抗氧化能力强，可以消除自由基，保护人体不受自由基损害；另外，蛋白质、不饱和脂肪在坚果中的含量都比较高；还有较高的锌，可促进儿童生长发育；丰富的B族维生素，还有钙等人体必须营养成分，坚果是最佳零食。要提醒的是，坚果本身脂肪含量高，热量较高，像一颗花生，脂肪成分占它本身的40%~60%,冠心病心脑血管疾病患者要适当控制。在吃的方式选择上，坚果可长期吃，但次数和数量需有节制。一般健康人群一周两到三次，每次两颗核桃，一把花生；肥胖、高血脂人士相应减少分量，小孩则可以增加到4~5次。
俗话说男靠吃女靠睡，男人精力充沛往往被认为是食疗补出来的，而女人要想漂亮，则需睡好美容觉。其实，从养生角度来说，健康饮食和优质睡眠是养生两大法宝，不论男女同样重要。然而男女毕竟有别，养生也要讲究性别差异。
饮食篇
男性：生精、抗氧化双管齐下
中山大学附属第一医院中医科张诗军教授介绍，男性进补以保阳气为主，因为男性承担较大的社会压力，奔波疲劳容易失阳气。建议具体针对个体体质，选择合适的补阳气食疗。
男性饮食的一大重点应放在养肾精上。因为肾主阳气收藏，人体的阳气来源于肾脏，肾为生命活动提供原动力，因此应多吃补肾生精的食物。据介绍，枸杞、淮山药、栗子、黑芝麻、莲子等食物都有补肾功效。
男性和女性的一大区别在于，男性体内肌肉比例较大，而女性则是脂肪成分较多。武警广东总队医院营养科曾晶主任表示，从营养学角度，男性应关注优质蛋白质的足量摄入，因为肌肉需要蛋白质提供能量。同时蛋白质也能帮助生精，提高生育能力。男性还应保证日常锌、硒等微量元素的补充。
曾晶表示，男性生活中有害健康的危险因素远高于女性，如抽烟酗酒等，所以抗氧化应该成为男性食疗的另一大重点。男性可以吃适当的抗氧化营养品。同时一些天然的抗氧化食物，效果并不输于营养补充剂。像葡萄、西红柿、芥末和花椰菜，以及山楂、大蒜、维生素C、维生素E等都含有天然抗氧化物质。
在日常生活各类丰富的 食物中，我们的主食谷物虽然不是最为显眼的，但是是最为重要的，同样也能有帮助我们养出好身体的功效。比如接下来会为大家介绍到的能为我们的身体提供滋补营养的粳米以及能为身体降低血脂的荞麦。
日常之中经常食用谷物就是粳米了。对比其他的谷物粳米具有不一样的功效。日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。
荞麦在日常的生活中不怎样食用，因此人们对它的了解度比较低。最大功效：降脂。荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管的作用。它含有烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。
荞麦在日常的生活中不怎样食用，因此人们对它的了解度比较低。最大功效：降脂。荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管的作用。它含有烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。
导读：工作太累，吃完就睡，相信是很多白领都有的行为，大家要警惕吃完就睡的危害。建议大家刚刚吃完饭不要马上睡觉，原因如下：一、容……
工作太累，吃完就睡，相信是很多白领都有的行为，大家要警惕吃完就睡的危害。建议大家刚刚吃完饭不要马上睡觉，原因如下：
一、容易引发肥胖 睡觉新陈代谢会减慢，肠胃的蠕动减慢，食物不能马上进入小肠进行消化。食物在胃里聚积，热量也会在身体里囤积，很容易造成肥胖。这一点怕胖女孩子可要注意了。
二、容易引起食欲不振 食物在胃里储存过久会引起胀气，是人产生饱胀感，影像下一顿的食欲。
三、容易引发中风 食物囤积在胃部，会使大脑的血液流向胃部，由于血压降低，大脑的供氧量也随之减少，造成饭后极度疲倦，易引起心口灼热，大脑供血不足也容易引发中风。
四、容易消化不良 饭后就睡觉，肠胃蠕动减慢，消化粘膜对食物的消化能力减弱，容易引发消化不良，而且饭后就睡觉有患食管反流病的危险。
除了睡觉，饭后还不宜做哪些事?
1、饭后喝浓茶
不少人习惯在饭后喝茶，特别是在外面吃饭，吃进肚的油脂多，认为多喝浓茶可以促进消化。但茶叶中含有鞣酸和茶碱成分，当鞣酸进入胃肠道后，会抑制胃肠道的蠕动和胃酸的分泌，从而导致消化不良。此外，鞣酸还会与肉类、蛋类、豆类等食物中的蛋白质结合产生凝固作用，影响蛋白质的吸收。所以，饭后不应该马上喝浓茶，最好喝白开水或淡茶，在饭后半个小时到一个小时以后喝为宜。
2、饭后洗澡
饭后不应该马上洗澡，如果水温过低，会导致血液循环的重新分配，外周血液流入体内刺激内脏，影响肠胃的蠕动，导致胃痉挛和消化不良等;水温过热则导致毛细血管扩张，心脑血流量减少，容易产生缺氧。因此，饭后一个小时甚至更长一段时间后洗澡为宜，最宜睡前洗澡，能消除一天的疲劳，使人轻松入睡。
【导读】烹饪的两大秘笈，烹饪有什么技巧，烹饪有什么方法，烹饪时有哪些技巧呢，其中又有哪些细节要注意的？一起来看看烹饪的两大秘笈。
烹饪的两大秘笈
一、如何调味才够味
第一，你得注意调味的顺序，正确的应为：砂糖、盐、醋、酱油、味精。因为砂糖的分子比盐大，依分子大小的先后加入，才不会造成渗透，最后再加入酱油和味精，味道才不会流失。
第二，调味小诀窍：
1.炖煮食物时，在硬的食物变软之后，才能加入调味料。
2.煸炒食物时要快速调味，砂糖、盐可以撒在材料上，酱油、酒则应从锅边淋下。
3.调味料必须用液体（高汤、水）来混合，才能够使材料均匀调味。
4.为了防止鱼腥味或鱼的甜味溶出，必须先把调味液煮过以后再加入。
.通常牛肉、猪肉用酱油、酒、姜汁调味。
6.味道清淡的鸡肉或虾子、乌贼等，则用盐、酒、姜汁调味。
7.调味之后，裹上蛋清或嫩肉粉，可防止肉质变硬，或加入少量的油，这样翻炒时肉片才不会粘在一起。
8.醋渍食物或浸料理，要吃以前才拌入调味液，如果太早加调味液会使食物出水。
炎炎夏日，吃什么最好呢?市场上这么多的蔬果要挑哪些吃有营养又好味呢?这些疑问对于你来说有多少次这样问自己呢?要想满足你这么多的愿望看来平民化的西红柿就能满足你。
养阴生津方：
《陆川本草》一书记载西红柿具有健胃消食、治疗的作用，这可能与含有的苹果酸、酸有关，这两种成分可刺激食欲，促进胃酸分泌，帮助消化，增强胃肠的吸收功能。
消化功能较差或多食荤腥油腻食品的人，在饭后进食西红柿是有好处的。西红柿中还含有番茄碱，动物实验证明可明显降低组织胺所致毛细血管通透性升高，具有抗炎作用。加之西红柿中还含有丰富的核黄素、抗坏血酸、、维生素K等，对防治、是有好处的。
凉血止血方：用于因胃热或荤腥厚味以及饮酒过量引起的脘满、、烦渴等症。
国外研究还发现西红柿提取物有降低患者特异性抗原pSA的作用。
西红柿性微寒，可养阴生津、健脾养胃、平肝清热，适于热病伤阴引起的食欲不振、胃热口渴等症。
西红柿含有的番茄红素是一种抗化剂，可抑制某些可致癌物氧自由基，防止癌的发生。西红柿也含有谷胱甘肽，具有推迟细胞衰老，降低恶性肿瘤发病率的作用。
西红柿用于食疗介绍
养阴生津方：
用于因胃阴不足或头颈部放疗引起的咽燥、、口渴、舌红少苔。
西红柿200克洗净，开水浇烫去皮，捣烂后加冰糖适量，置冰箱冷藏室内放凉备用，饭后可不拘时间频频食用。
清胃健脾方：
用于因胃热或贪食荤腥厚味以及饮酒过量引起的脘满、厌食、烦渴等症。
苦瓜100克，开水焯后切片，素油少许烧开，将苦瓜煸熟，西红柿洗净切月牙片同炒，酌加盐及调料、味精少许化开，与蒜末同时加入，翻炒后起锅。
凉血止血方：
用于因、毒火或头颈部放疗引起的、牙龈肿痛、黏膜出血。
鲜藕100克切片，黑木耳水发50克，用砂锅清水煮开约半小时，西红柿200克切片放入，酌加盐、味精等调料再煮10分钟，鸡蛋一个打蛋花成汤。
吃西红柿注意事项
不成熟的青西红柿含龙葵碱，多吃会中毒，不应食用。
西红柿偏凉，者不宜。
生食西红柿最好在饭后，以免空腹刺激胃肠，避免与胃酸结合成不易消化的物质引起胃脘不适。
女性夏日在选择吃哪些水果最健康呢?当然清热解毒的水果，不能错过了，不妨多吃梨、香蕉、猕猴桃等水果，对你身体好处多多。
梨
宜：梨有生津止渴、化痰清火、润肺去燥的功能，适宜肺热咳嗽、咽干喉痛、大便燥结、高血压以及肝炎、肝硬化患者。
忌：梨性寒冷，脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人不宜食用。
香蕉
宜：性甘寒，味微涩，具有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿的功效。对于口渴、便秘等阴虚肠燥、血热气滞者是十分健康的食物。
忌：香蕉不适宜脾胃虚寒、阳气不足的人食用，否则会引发虚火更旺。
苹果
宜：性平，味甘酸，具有补心养气、生津止渴、健脾胃的作用。苹果营养十分丰富，含有的鞣酸、有机酸有收敛作用，果胶、纤维有吸收细菌、毒素作用，因此能止泻;含有的纤维能使排泄便利，有机酸有刺激肠道的作用，可以通大便。含有的钾元素能与体内过剩的钠元素结合，对防治高血压有益。
忌：脾胃虚寒者不宜多吃苹果。
猕猴桃
宜：具有解热、止渴等功效。含丰富的糖分、维生素C等营养素，尤其维生素C的含量远远高于梨和苹果。
忌：脾胃虚寒者不宜多吃。
西瓜
宜：夏季消暑珍品，凉甜可口。西瓜具有清热消烦、止渴解暑、宽中下气、疗喉痹、利小便、治血痢、解酒毒的功效。
忌：吃西瓜不能一次摄入过多，否则会引起消化不良或腹泻。
甘蔗是冬季应季水果之一，甘甜汁又多，是很多人喜欢的水果。那你知道甘蔗都有哪些功效与好处吗？冬季吃甘蔗有哪些好处呢？下面我们一起来看看冬季吃甘蔗有哪些功效与作用吧！
冬季吃甘蔗的好处
1、口腔保健
咀嚼甘蔗除了能够锻炼牙齿和口腔肌肉之外，还有助于清洁口腔，有口臭或者口腔炎症的人群，可以通过甘蔗汁清除口腔异味，缓解疼痛。
2、清火止咳
甘蔗入肺，胃二经，有清热生津，止咳润燥的功效，对肺热咳嗽，气喘痰多，口干咽燥，肠燥便秘，消化不良有一定的治疗功效，对酒后不适烦躁，醒酒护肝也有很好的效果。
3、预防贫血
甘蔗中含有大量钙，磷，锰，锌等人体必需的微量元素，尤其是铁含量丰富，是孕期女性和儿童发育所必需补充的元素，有助于预防儿童缺铁性贫血，孕期贫血，提高身体免疫力。
4、滋养润燥
甘蔗中有着纤维，它们能够刺激肠道，润肠通便，帮助肠道排毒。另外，如果你觉得燥热、小便不顺畅、发烧口渴等，吃点甘蔗能够滋养润燥、清热解毒。
5、润肠通便
甘蔗可缓解口干舌燥，津液不足，小便不利，大便秘结，反胃呕吐，消化不良，发烧口渴等症状。
6、健脾利尿
甘蔗有解热止渴，生津润燥，和中宽膈，下气止呕，助脾健胃，利尿，滋养的功效。
甘蔗除了可以直接食用之外，还有这些吃法：
1、甘蔗马蹄水
食材：甘蔗200克，马蹄150克，红枣50克，红糖50克，桂圆肉10克。
做法：甘蔗去皮切段，马蹄去皮，红枣洗净。用炖盅一个，加入甘蔗、马蹄、红枣、桂圆肉、红糖，注入适量的清水，加盖。将炖盅放入锅内，隔水大火炖煮。
2、烤甘蔗
甘蔗味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热肺热咳嗽。如果痰多且痰色黄稠浓浊，大可用竹蔗汁配梨子汁，增强润燥清肺热的功效。
若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且润喉效果卓越，是保护嗓子的食疗佳品。
3、甘蔗粥
食材：高粱米1杯，甘蔗汁5杯调味料水2杯，黄砂糖适量。
做法：高梁米洗净，加水2杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮到米烂裂开，再加入甘蔗汁同煮。待米粒软烂，即可熄火盛出，食用时可适量加糖调味。
土豆由于好储藏，菜市上一年四季都不缺它。土豆营养丰富，美味可口，若是做菜的方法得当，就是天天吃土豆，只要能天天变出花样来，也百吃不厌。这里介绍平时常做的几样时令土豆菜，供大家参考。
将去皮洗净的土豆先切成片，然后放在锅内用文火煮上15分钟，待土豆熟透酥烂，再用勺背将土豆压碎成泥，淋上鸡汤，放上少许食油和精盐，一盆别有风味的鸡汁土豆泥就成了。
咖喱土豆
同样取去皮洗净的土豆先切成片，然后放在锅内用文火煮上15分钟，这时等土豆烧熟后，放上食盐和咖喱粉，再煮上数分钟，黄灿灿的咖喱土豆顿时散发出诱人的香味。
青椒土豆丝
将洗净的土豆切成细丝后，放入九成热的油锅内，煸炒3~4分钟，然后放入切细的青椒，再翻炒几下，放上盐、味精，即可出锅。黄绿相间的青椒土豆丝就成了夏日开胃的时令小菜。
豆尖土豆汤
将切成片的土豆放入水滚开的锅内，煮上五六分钟后放入豆尖，再煮三四分钟，放入调味品，简单却味道独特的豆尖土豆汤就做好了。
此外，小小的土豆还可以有红烧土豆、土豆烧牛肉、土豆番茄汤、土豆排骨汤、土豆炒肉丝等等做法。总之含有丰富营养的土豆，只要你用心去做，是能让全家尝到美味的。
饮食养生
运动养生
