黑枸杞泡水喝需要注意哪些问题呢?
1、黑枸杞泡水要用60度以下的温水或凉水,不能用开水,因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温。并且,黑枸杞会随着水温的不同变化不同的色彩。
2、正在感冒发烧者不宜使用。
3、忌浓茶一般服用中药时不要喝浓茶,因为茶叶里含有鞣酸,浓茶里含的鞣酸更多,与黑枸杞同服时会影响人体黑枸杞中有效成分的吸收,减低其效果。最好在服药2-3小时后再喝。(注:只是影响其效果,没有危害)
4、忌生冷油腻荤腥类食物会加重体内湿气,刺激肠胃,让肠胃难以消化吸收,为了保证黑枸杞的养生功效,在调理期间最好不要食用这一类食物。
5、有人认为黑枸杞泡水就只有两种颜色;要么红色或蓝色,其实这是误解。黑枸杞遇水变色,是因为其中天然花青素溶解于水的缘故。花青素是一种水溶性色素,对酸碱性特别敏感,可以随着水质的酸碱性而变幻不同色彩,在酸性水中呈现紫色、紫红色、铁红色等,在碱性水中是呈现蓝色、蓝绿色、湖蓝色等等。一般用矿泉水泡是紫色的,用自来水泡是蓝色。
6、顶级品质的黑枸杞三分钟一泡大概能泡五六次,但是如果你第一杯泡半小时,那么黑枸杞中的花青素就会完全释放在第一杯中。接下来泡出色就没有那么明显了,也就是说黑枸杞的泡水次数取决于间隔时间。
再给大家总结一下黑枸杞的功效与作用:
具有补肾提高性功能、抵抗衰老、防脱生发、等,黑枸杞又被誉为口服的化妆品,具有极高的药用价值,可以降低血脂和胆固醇,兴奋大脑神经,增强免疫功能,预防治疗心血管疾病和动脉硬化。
历史对野生黑枸杞的记载由来已久,早在《诗经》中就有野生黑枸杞延年益寿的记载,中医上,又有介绍黑枸杞是一种滋补养上品,有延衰抗老的功效,又名却老子。另外,野生黑枸杞还具有补肾益精、养肝明目等保健功效,因而有天天喝枸杞水,延年又益寿一说。服食野生黑枸杞延年却老的方式很多,数千年的食补食疗文化,孕育了以野生黑枸杞为主药的多种剂型的药方。以下列举实用简便易学的一些药膳配方,以飨读者。
一、野生黑枸杞枇杷膏:
野生黑枸杞、枇杷果、黑芝麻、桃仁各50克,蜂蜜适量,将枇杷果、桃仁切碎,黑枸杞、黑芝麻洗净加水浸泡放入锅内,大火烧沸,小火熬煮20分钟,取煎汁1次,加水再煮共取液3次,合并煎液,用小火浓缩至膏,加1倍分量的蜜即成,冷却装瓶待用,益肺肾补虚,平喘咳润燥,用于晚期肺癌虚弱,体质软弱患者。
二、草龙珠蜜汁加野生黑枸杞:
野生黑枸杞、龙眼肉各20克,葡萄干50克,蜂蜜20克,菠萝200克。以上各种用净水冲净,入小碗加蜂蜜及适量水入蒸笼蒸20分钟。常服延年益寿,充实正气,补气养血。
适用人群:适合所有人食用,用眼过度、老人更加适合。
适用量:每天100克左右。
特别提示:
野生黑枸杞一年四季皆可服用,冬季宜煮粥,夏季宜泡茶。
食用黑枸杞注意事项:
1、野生黑枸杞性质比较温和,食用稍多无碍,但若毫无节制,进食过多反而会令人上火。
2、野生黑枸杞虽然具有非常好的滋补和治疗作用,但也不是所有的人都适合服用的,由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
野生黑枸杞不但可以延年益寿,还具有明目的功效,进入中年后的朋友,可通过黑枸杞来保护眼睛,预防老花眼,在这里为大家推荐黑枸杞保护眼睛的偏方野生黑枸杞蜂蜜茶。做法:用优质黑枸杞一勺,放入杯中,再将温水倒入,约两三分钟后,再放入一勺蜂蜜,搅拌均匀后即可饮用。每天晨起晚睡前各饮一杯,两三个月后即可见效。
现在市面上野生黑枸杞的销售是非常多的,野生黑枸杞对于我们的身体健康有着非常大的帮助,所以,现在越来越多的人都开始关注我们的野生黑枸杞,希望可以获得一个不错的效果,今天野生黑枸杞该如何进行选择呢,这可能是很多人都比较关心的问题,今天就请随着小编来了解一下吧。
野生黑枸杞是现在针对我们的身体比较好的一种营养物质,所以,现在,在一个追求健康的社会前提下面,越来越多的人都会特别的关注我们的野生黑枸杞,希望可以获得一个健康的身体,野生黑枸杞最大的健康优势,就是可以缓解高血压和高血脂,现在越来越多的人都会被这两种疾病所困惑,让我们的生活受到不同程度的影响,现在,越来越多的人都会在选择野生黑枸杞的时候根据针对这个重要的优势。另外,还有一个重要的原因,野生黑枸杞对于高血压和高血脂的预防也是非常重要的,现在很多人都希望可以获得一个健康的身体,那么,采用野生黑枸杞就是非常不错的,对于我们的身体保养也是很好的,所以,现在我们身边很多人都会购买野生黑枸杞,并且,这些野生黑枸杞的价格也是非常高的,我们在选择的时候需要特别的谨慎。
关于野生黑枸杞如何选择就为大家介绍到了,现在市面上销售野生黑枸杞的地方是越来越多,希望您可以仔细的选择进行挑选。
野生黑枸杞的营养价值:
野生黑果枸杞,别名:苏枸杞,俗称:野生黑枸杞。野生黑枸杞主要出产于青海柴达木盆地,(德令哈、都兰、格尔木等地)生长在海拔2800米-3200米的盆地沙漠地带,海拔高气候干旱、生态环境洁净、无污染。经测定,野生黑枸杞是迄今为止含原花青素含量最高的野生植物,而青海的野生黑枸杞品质和花青素含量是最高的。野生黑枸杞含有17种氨基酸,13种微量元素,其中钙、镁、铜锌、铁的含量也高于红枸杞。
野生黑枸杞的功效:
一、美容界的软黄金:黑枸杞糖分很高,味道甘甜,其含有的花青素含量远超蓝莓,所以它具有很好的增强免疫力、延缓衰老的滋补作用。多食黑枸杞还可以防止皮肤皱纹的提早生成,使肌肤更年轻、更有活力。
二、动脉粥样硬化的解毒药:黑枸杞能够改善血液循环,恢复失去的微血管功效,加强脆弱的血管,因而使血管更具弹性。对于静脉功能不足者,黑枸杞能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状。
三、眼科界的新星:医学临床报告显示:黑枸杞中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成,可预防重度近视及视网膜剥离,并可增进视力。黑枸杞还可以提高在昏暗灯光下的视力,这对于夜间驾车者、长时间注视屏幕的人等都有帮助。(比如现在的重度近视儿童和现在的手机控一族)
四、孕妇和胎儿的滋补品:黑枸杞性温和,不寒凉不大热,对孕妇来说是单味滋补的好药,对自己和胎儿都有好处,是可以食用的。黑枸杞营养价值高,孕妇食用可以滋阴补气,预防小疾病;另外黑枸杞含有的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养,故可护眼明目。因此孕妇食用黑枸杞对宝宝来说有明目、提高免疫力、保护肝脏的作用。除此之外,黑枸杞还有美容养颜的功效,而女性在怀孕和哺乳期间由于其特殊的身体体质,是最容易长斑的,这期间又不能使用任何的护肤品和化妆品,所以对于孕妇来说,再没有比黑枸杞更健康和天然的化妆品了。
野生黑枸杞泡水饮用及正确的食用方法:
野生黑枸杞可以直接食用或泡茶,入药,泡酒(泡酒可以即泡即饮,但最好泡一个月后在饮用效果更好)。
成年人每天3-6克黑枸杞泡水(即每天食用5-10粒黑枸杞最佳。青海地区的黑枸杞大概一克为3-5粒,其他地方则一克十几粒都有。不同地区不一样,青海的野生黑果枸杞最大,品质最好),干吃5-10克左右的枸杞比较合适,也可以根据自己服用状况增减数量,达到效果最佳为止;既可以放在嘴中嚼着吃,也可泡水喝。一定要长期坚持,每天吃一点,才能见效。泡水饮用,不宜高温冲泡(建议60摄氏度左右温水为宜)。
黑枸杞泡水颜色会因水质的pHp值不同而产生蓝颜色或者紫色等不同颜色,这是因为黑果枸杞中富含极高的花青素的缘故。自来水冲泡呈蓝色(碱性水)、矿泉水冲泡呈紫色(中性水)直接饮用,冲泡5-6遍,黑枸杞中的有效营养物质全部浸出,直至水变为白色为止。
野生黑枸杞的适宜人群:
1、体质虚弱、抵抗力差、肾虚、免疫力低下者适合吃野生黑枸杞
2、皮肤粗糙、松弛没有弹性,皱纹增多、肤色不佳、晦暗的人适合吃野生黑枸杞
3、经常倒班、加班、睡眠不好的人适合吃野生黑枸杞
4、长时间使用电脑、手机,经常熬夜的白领一族适合吃野生黑枸杞
5、眼睛干燥、视力下降、经常专注工作学习的人适合吃野生黑枸杞
6、心脑血管不好、年龄大的人适合吃野生黑枸杞
野生黑枸杞的储藏方法:
1、阴凉干燥处保存
2、冰箱冷藏法
3、塑料真空保存法
最近一段时间,许多朋友们在买到一些黑枸杞后,不知道该一次性使用多少量黑枸杞,该怎么使用黑枸杞的这样的情况。为了让大家知道黑枸杞的用法和用量,今天杨二专门为大家介绍一下如何食用黑枸杞:
用法与用量
1、直接嚼食:会有淡淡的甜味,有点像平时吃的葡萄干。
2、泡水:用冷水或温水(建议60度以下的温水,温度过高会破坏黑枸杞中的花青素)冲泡,等待5分钟左右即可饮用,直到把水喝清,再把黑枸杞吃掉(当营养成分和花青素释放完之后,部分果实会呈略透明的白色)。依个人口感喜好,还可加入蜂蜜哦。
3、泡酒:一斤酒可放30g左右的黑枸杞,可以即泡即饮,也可储藏后再饮用,一般半个月到一个月为宜,一日2次。
4、入药:按照医生的处方酌情入药。
温馨提示
1、黑枸杞适合5岁以上的所有人食用;黑枸杞属于温补性的,因此处于发烧、腹泻和发热状态的人可以暂停食用。
2、黑枸杞花青素和营养物质含量丰富,滋补效果显著,因此成人一天食用5g左右(黑枸杞1g为12粒左右,好一些的1g是17粒左右,最好的是22粒左右)即可,也可以根据自己的情况增减数量。)
3、黑枸杞泡酒,一斤白酒配30g左右的黑枸杞为佳。
4、黑枸杞易受潮,因此要放在干燥阴凉的地方,或者用真空袋包装后放入冰柜中冷藏。
明李时珍《本草纲目》记载:春采枸杞叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名黑枸杞;冬采根,名地骨皮
黑枸杞是迄今为止,发现OpC含量最高的天然野生植物!(原花青素OpC是最有效的天然水溶性自由基清除剂,其功效是Vc的20倍、VE的50倍。)
注意事项
(1)、用冷水或温水(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素,建议50-75度水温)冲泡。当营养成分和花青素释放完之后,部分果实会呈略透明的白色。
(2)、黑枸杞在碱性水中侵泡呈现蓝色,在酸性水中浸泡呈现紫色,所以黑枸杞用不同的水会呈现不同的颜色。
(3)、黑枸杞冲泡后,弥漫着浓浓的蓝色或者紫色,是富含极高的花青素的缘故。等待5分钟左右即可饮用,直到把水喝清,再把黑枸杞吃掉。
【营养价值】
1、补肾益精
晋朝葛洪单用枸杞子捣汁滴目,治疗眼科疾患;
唐代孙思邈用枸杞子配合其他药制成补肝丸,治疗肝经虚寒,目暗不明;
唐代李梃《医学入门》中的五子衍宗丸,就是用枸杞配合菟丝子等做成蜜丸,用淡盐水送服,治疗男子阳痿早泄、久不生育,须发早白及小便后余沥不禁。现代医学也用白鼠实验表明,枸杞子确实在促进肾功能方面有独到的作用。
2.预防、抑制乳腺癌 :
黑枸杞中的花青素,有清除自由基的功效,亦可让癌细胞无法顺利扩散,借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。像是乳腺癌的致病机制便是如此,因此服用花青素对于乳腺癌的发展会有很好的抑 制作用。
3. 生津止渴、改善循环:
花青素能够改善血液循环,恢复失去的微血管功效,加强脆弱的血管,因而是血管更具 弹性。原花青素被称为动脉粥样硬化的解毒药。对于静脉功能不足者,原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状所以欧洲的医生通常会建议静脉曲张的病人食用富含花青素 (Anthocyanosides)的食品蓝莓。
4、补血安神、改善睡眠:
黑枸杞中的花青素可防止皮肤皱纹的提早生成,是目前自然界最有效的抗氧化物质。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成,更能补充营养及消除体内有害的自由基。
花青素 (Anthocyanosides)是天然的阳光遮盖物,能够阻止紫外线侵害皮肤,如果用花青素加以保护,则大约有 85% 的皮肤细胞可以幸免于难。
5、润肺止咳、减缓衰老:
随着人们生活节奏的加快和工作压力的加大,人们正常的生物钟也会不时的发生改变,比如连续的加班加点等,使得人们的生活习惯不得不接受改变,于是往往 会产生睡眠不足的问题。花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用,具有强力抗氧化和抗过敏功能,能穿越血脑屏障,可保护脑神经不被氧化, 能稳定脑组织功能,保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。食用黑枸杞中的花青素 (Anthocyanosides)后,人们感觉头脑大为清醒,睡眠得到彻底改善。黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除剂,延缓人体细胞组织衰老,保持年轻状态,延年益寿。
6、明目作用:
黑枸杞中富含OpC原花青素成分,OpC的抗自由基氧化能力是维生素E的50倍,维生素C的20倍。法国采用花青素治疗眼部疾病很多年且广泛用于食品着色及宇航员、中小学生做防止视力退化的保健品。实验表明花青素可使98%的电脑视疲劳人群的视力得到改善,对青少年假性近视,中老年眼花、眼底出血,糖尿病视网膜病变,白内障,视疲劳,干眼症都有良好的保健作用。
7、黑枸杞还可防治糖尿病,并具有明显的抗疲劳,保肝,还能抗肿瘤,疏通血管,降压,保护心血管系统作用。
1、泡水:野生黑枸杞成年人每天5克左右比较合适,具体根据自己状况适量调节。
2、泡酒:野生黑枸杞可以即泡即饮,但最好泡一个月之后再饮用这样效果更佳。
3、嚼食:野生黑枸杞可以直接嚼食,有淡淡的甜味,有点像平时吃的葡萄干。
4、煮汤
①黑果枸杞煮鸡蛋:将枸杞洗净,控干。鸡蛋连壳洗净,擦干水分枸杞、鸡蛋一起放入锅中,加入适量清水,置火上煮10分钟,取出鸡蛋剥去蛋壳,放入锅中,在烧煮片刻即可服用。可以养肝肾、益精血、补气血,适用于神经衰弱、贫血、慢性肝炎、视力减退等症状。
②皮蛋枸杞冻豆腐汤:将皮蛋剥去皮,切成瓣。冻豆腐解冻,切成块花生米下热油锅炸熟,捞出搓去皮,热油锅中在放入松仁炸香,捞出。锅中加入猪骨高汤,放入皮蛋、冻豆腐、枸杞,调入味精,盐煮10分钟,撒花生米、松仁、香菜即可,可以清热健胃、养肝明目、宽中益气。
黑枸杞被誉为口服的化妆品,具有极高的药用价值,可以降低血脂和胆固醇,兴奋大脑神经,增强免疫功能,预防治疗心血管疾病和动脉硬化。并有抗肿瘤、抗病毒、抗凝血及抗氧化延缓衰老等功效。随着人们生活水平的提高,人们越来越重视保健养生,这也是黑枸杞持续热销的原因所在。由于野生黑枸杞价格较高,又容易混淆,许多黑心商家将种植黑枸杞冒充野生黑枸杞牟取利益。那么如何分辨野生和种植黑枸杞呢?
辨别野生黑枸杞和种植黑枸杞的方法:
一、野生枸杞皮看起来薄,同样大小的果干度相同,野生枸杞的粒数更多,而种植的则皮显得肥厚,但大家知道花青素都包裹在果里面;
二、种植的黑枸杞由于是量产的,果型、颗粒都非常的均称,有明显单调的视觉感觉,而野生采摘的每一颗树受的水分、营养、光照都有所不同,果在体态上有明显的个性;
三、野生黑枸杞明显比种植的耐泡,由于同样颗粒等级的黑枸杞,野生的比种植的花青素含量非常明显不同,最少能多2到3泡。正常发育的4毫米以上野生黑枸杞,不应该少于6泡;
四、野生黑枸杞在同等情况下(比如同时去柄或者留柄、水温相同等等)花青素释放会更为积极、会更快、更持久;
五、在嗅觉上野生黑枸杞有很明显的枸杞味,但又有些区别于红枸杞的味道,闻着非常舒服不腻,种植的问道很淡或者其它;
六、根据产区的不同青海的野生黑枸杞嚼起来微甜、但不重,泡水上浮率高;
近两年经过商家的大肆宣传,已经将黑枸杞神话到无所不能的地步。所以黑枸杞的价格一直都是久趋不下,很多人也从中看到了商机,就去包地大肆种植,目前市面上流通的70%黑枸杞是人工种植的。虽然人工种植的和野生的售价差不多,但人工黑枸杞与野生黑枸杞的营养价值根本不在一个档次,就像野生灵芝、野生人参的价格是人工种植的上百倍一样,人工的不该卖出野生的价格。为了大家不被欺骗,小编总结了一下几点野生与人工的区别。
1.大小问题
个头大的不可能是野生的
有些商家为了炒作黑枸杞的大小,将大个黑枸杞标榜为极品黑枸杞高价出售。其实因为黑枸杞的生长环境极其艰苦,一般个头较小(4-6mm),其中确实有打个的黑枸杞,但是得要精挑细选才能获得,且数量有限。大个黑枸杞(8-10mm)多数是人工培植的。因为人工栽培的使用农药和化肥,植株自然就比较茁壮,结出的果实也就比野生的大。
2.品相问题
有点杂质有破损的为野生的可能性大
野生的往往比人工的品相差,野外生长,野外采摘往往很容易带上细沙等杂质(泡水后杯底有沉淀物),野生黑枸杞往往采摘时连同枝条一起剪掉,回去晾干后在取果,这样就会破坏品相。而人工的管理精细,果子干净无杂物。为保证来年的产量是不会连同枝条一起减掉,同时也保证了品相。
3.口感问题
皮薄,微苦是 人工无疑
野生黑枸杞生长在戈壁滩上,缺水,日照时间长,糖分含量较高,嚼起来微甜。人工栽植的要施肥,浇水,果子水分较大,糖分含量低。晒干后皮薄,里面中空,还有少量子。冲泡次数也不能和野生的相比(野生的一般可以泡5次)。
野生黑枸杞之所以价格卖的昂贵,是因为它稀少,但是有些商家喜欢用人工黑枸杞来冒充野生黑枸杞从而盈利,这样的事情屡见不鲜。野生黑枸杞与人工黑枸杞如何区分,不要不要被商家天花烂坠的广告所吸引,真正的野生黑枸杞其实是这样的。
野生黑枸杞个头小
1大小问题:个头大的不可能是野生的
有些商家炒作黑枸杞的大小,将大个黑枸杞标榜为极品黑枸杞高价销售。其实野生黑枸杞生长的环境条件极其艰苦,一般个头比较小(0.4-0.6cm),其中确实有少量大个的果实,但要精挑细选才能获得,且数量非常有限;大个子黑枸杞(0.8-1.0cm)多数是人工栽培的,因为人工栽培一般都使用化肥和农药,黑枸杞植株长得很壮,结的果实自然比野生的大。
2、品相问题:有点杂质破损是野生的可能性大
野生黑枸杞的品相往往比人工种植的差,野外生长、野外采摘很容易带上微量细沙等杂质(泡水后杯底有沉淀);野生黑枸杞往往连同枝条一齐剪掉(这样做采摘速度快)后晾干后取果,有少量果实可能破裂,严重影响品相。人工种植黑枸杞管理细致,果实比较干净,栽培者为了保证下一年的产量舍不得剪枝,破损果实少。
3、口感问题:皮薄,嚼着微苦是人工无疑
野生黑枸杞由于长在戈壁上,干旱无水,日照时间超长,所以果实中含有一部分糖分,晒成干果后嚼着味甜。而人工黑枸杞由于施肥浇水,导致水份较大,晒干后皮非常薄,里面中空,含有少量果籽,嚼起来不甜,有些微苦。冲泡的次数也不能和野生的相比(野生至少5泡后还有颜色)。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《如何正确食用野生黑枸杞?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“如何食用生姜养生”专题。
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