抗衰老、抗氧化可谓是女人一生的事业。尽管人总是不能抵抗时间的流逝,25岁开始就面对衰老的挑战。如果能在日常生活中,轻轻松松的抗衰那岂不是很美妙的事情,世界公认26种食物,让你在既饱了口福的同时又能青春常驻。
鱼肉
推荐理由:能在鱼肉中摄取大量蛋白质,而青椒和红尖椒是维生素C含量最丰富的食物(100克青椒含有100mg维生素C),而富含维生素E最丰富的食物就数坚果类(诸如松仁)。
西兰花
推荐理由:西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素,开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物,而鱼类则是最佳蛋白质来源。
冬瓜
推荐理由:冬瓜富含丰富的维生素C,对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维,都能起到良好的滋润效果。经常食用,可以有效抵抗初期皱纹的生成,令肌肤柔嫩光滑。
洋葱
推荐理由:洋葱可清血,降低胆固醇,抗衰老,而海鲜能提供大量的蛋白质,同时富含锌。
豆腐
推荐理由:除了鱼虾类,豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时,豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质,可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌,可经常食用豆类食品。
圆白菜
推荐理由:圆白菜亦是开十字花的蔬菜,维生素C含量很丰富,同时富含纤维,促进肠胃蠕动,能让消化系统保持年轻活力,并且帮助排毒。
苹果
推荐理由:含有纤维素、维生素C和糖,可防止皮肤生庖疹、保持肌肤光泽。
胡萝卜
推荐理由:富含维生素A,可使头发保持光泽,皮肤细腻。
牛奶
推荐理由:含有维生素D和钙,使人的骨骼和牙齿强健。
矿泉水
推荐理由:可使皮肤人柔软、娇美、白皙,有助于消化解毒、促进胆汁的分泌。
贝类
推荐理由:含有维生素B12有助于健康皮肤,保持皮肤弹性和光泽。
西红柿
推荐理由:防癌、给你好食欲、精力旺盛、美白。
菠菜
推荐理由:不贫血,体质强、皮肤好、排毒、保护视力、稳定情绪、可远离缺铁性贫血。菠菜中的叶酸对准妈妈非常重要,怀孕期间补充充足的叶酸,不仅可以避免生出有发育缺陷的宝宝,还能减低新生婴儿患白血病、先天性心脏病等疾病的概率。
橙子
推荐理由:防癌,一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C,提高身体抵挡细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基,抑制肿瘤细胞的生长。
麦芽
推荐理由:能降低结肠和直肠癌的发病率,因为它易被吸收。麦芽本身是无味的,因此要把它撒在麦片或加在酸奶中。近年来,科学家们通过研究探索,推出一些食物,每天吃下列食物中的两种,就可增强体质,延缓衰老。
金枪鱼
推荐理由:金枪鱼脂肪酸能降低血压,预防中风,抑制偏头疼,防治湿疹,缓解皮肤干燥。
草莓
推荐理由:草莓不但汁水充足,味道鲜美,还对人体健康有极大益处。草莓可改善肤质,减轻腹泻,缓解肝脏及尿道疾病。同时,草莓还可以巩固齿龈,清新口气,滋润喉部。
大豆
推荐理由:大豆是植物中雌激素含量较高食物之一,这对女性的健康是极其重要的。
酸奶
推荐理由:酸奶不仅有助于消化,还能有效地防止肠道感染,提高人体的免疫功能。与普通牛奶相比,酸奶脂肪含量低,钙质含量高,还富含维生素B2,这些元素都对人体大有裨益。
香菜
推荐理由:香菜中富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素C等元素,香菜还可利尿,有利于维持血糖含量并能防癌。
巧克力
推荐理由:拥有快乐--巧克力有镇静的作用,它的味道和口感还能刺激人大脑中的快乐中枢,使人变得快乐。护齿--脱矿化的结果是龋齿的形成,而巧克力可以延缓这一过程的速度。
马铃薯
推荐理由:护脾胃,多吃些马铃薯可以缓解燥热、便秘,还可以养护脾胃,益气润肠。消除眼袋,把马铃薯片贴在眼睛上,可以减轻眼袋。
蘑菇
推荐理由:营养丰富、提高免疫力、减肥,蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分,但热量很低,常吃也不会发胖。且蘑菇所含有很高的植物纤维素,可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中的维生素C比一般水果要高很多,可促进人体的新陈代谢。
鸡蛋
推荐理由:增强记忆力, 美容,蛋黄不仅不会消耗维生素H,还可以帮助我们合成它。
核桃
推荐理由:健脑,一斤核桃的营养价值相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶。核桃中的蛋白质有对人体极为重要的赖氨酸,对大脑很有益。
鲫鱼
推荐理由:鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。
奇异果
能显著延长果蝇的平均寿命,最高可延长26%.
龙眼肉
有一定的抗老作用,因为它能抑制与衰老有密切关系的脑B型单胺氧化活性。
咖啡
推荐理由:食物催情
如果你正为性趣日渐消退而苦恼的话,不妨试一试咖啡的催情效果。当然,咖啡在提高人的注意力、消除紧张情绪、预防早老性痴呆和帕金森症方面,作用也不容忽视。除此之外,它还能提高止痛片40%的效力。对咖啡因的反应因人而异,每个人应找出自己喝咖啡的最高限量。但一般来说,一天喝3杯为宜。
豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。豆腐是一种最常见的绿色食品,由大豆制作而成,含有丰富的营养物质,可防癌抗衰老。如果合理的搭配不仅美味还可以发挥出豆腐的最大营养。那么,下面就跟小编来看看应该怎么吃豆腐,怎么搭配美食。
大豆一直被称为人类天然的抗衰老药,是因为大豆含有一种叫做异黄酮的物质,这种物质是极为少见的重要抗氧化剂,拥有巨大的抗衰老生物的活性。有专家表示,大豆异黄酮由于是从植物中提取,与雌激素有相似的结构,因此又被称为植物雌激素,能够弥补30岁以后女性雌性激素分泌不足的缺陷,改善皮肤水分及弹性状况,缓解更年期综合征和改善骨质疏松,使女性再现青春魅力。
大豆中除了含有异黄酮外,还富含镁及其它众多营养物质,具有抗氧化、防癌症的作用。大豆异黄酮本身就是一种强抗氧化剂,能阻止氧自由基的生成,在雌性激素生理活性强时又能起到抗雌激素的作用,有效预防乳腺癌的发生;而镁有将细胞内的废物排出去的功能,防止细胞的废物和有毒物质积聚而发生癌症。
豆腐怎么搭配营养功效大
1.豆腐配白萝卜
豆腐属植物蛋白,多吃易引起消化不良,而白萝卜刚好能抵消豆腐这一缺点,有利于人体吸收。
2.豆腐配肉、鸡蛋
豆腐虽富含蛋白质,但缺少一种人体必需的氨基酸蛋氨酸。只有将豆腐和其它肉类、蛋类食物搭配一起,才可以提高豆腐中蛋白质的利用率。
3.豆腐配鱼
鱼中含有丰富的蛋氨酸、维生素D,这些都是豆腐中所缺乏的,而豆腐中富含钙,两者结合来吃,取长补短,有利于人体对钙的吸收。
4.豆腐配海带
豆腐里的皂角苷成分虽然能促进脂肪代谢,阻止动脉硬化发生,但易造成人体碘的缺乏,海带含碘丰富,将豆腐与海带一起烹调,十分合理。
抗衰老是现在大家最重视的问题,现在大家都希望自己可以永远都清楚,这是很多人的愿望了,那么对于这样的问题,我们有什么好的方法可以抗衰老,实际上通过饮食来抗衰老效果比较好,下面就让我们一起看看具体吃什么能抗衰老吧。
坚果
坚果食物都是不错的选择,在平时就有很多人爱吃坚果,而核桃、松子、棒子、花生、芝麻这些坚果类的食物都是我们常见也常吃的食物,经常吃这些食物能够补充大量的维生素E,这是一种有效的抗氧化剂,可防止体内不饱和脂肪酸的过分氧化,防止皮肤过早出现老年斑,这对我们的健康有很大帮助,而且也可有效地阻止褐色素在皮肤中沉积,防止面部出现褐色斑纹、斑块;维生素E还具有促进细胞分裂、再生、延缓细胞变老、恢复皮肤弹性的作用。
海带
海带是一种常见的海洋食品。也是我们大家都熟悉的海产品,在平时吃海带就可以很好的促进我们的身体健康,而且由于海带富含铁元素,可以防治缺铁性贫血,使人肤色红润美丽,并能防治缺铁性秃发;含有丰富的碘,能防甲状腺的问题,还能促进新陈代谢,使人体组织的更新速度加快,人也显得年轻而精神焕发。
石榴
石榴同样是我们熟悉的食物这是吃起来味道非常好的食物,吃起来的养生效果不错,再加上石榴籽含大量抗氧化物质,特别是维生素C的含量非常高,这样就能帮助我们抗衰老,此外,石榴籽中的花青素可以帮助增加胶原蛋白的产生,改善女人肤质,鞣花酸则可以减少由紫外线损伤引起的炎症。
想要抗衰老,那么选择合适的饮食吃就显得尤为关键,上面推荐给大家的几款食物抗衰老的效果都不错,我们在平时都能够通过吃这样的食物进行养生,这些几款食物主要抗氧化的效果很强,因此能够帮助我们有效的抗衰老,大家不要错过。
这种食物就是紫色食物,即表皮或内里为紫色或黑紫色的食物。以美国为代表的西方科学界,通过对紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯类及豆类等食物的研究,发现紫色食物都具有一个共同点,就是它们都含有一种叫做花青素的物质。
研究发现,花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。它也是目前科学界发现的防治疾病,维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂。下文做了具体介绍,小编带大家一起来看看。
花青素的三大功效
1.清除体内有害的自由基
自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一,据估计大约80%-90%的老化性,退化性疾病都与自由基有关,其中包括癌症、老年痴呆症、帕金森氏症、皮肤黑斑沉积、白内障、心脏病等等。科学研究发现,如果能够解决自由基的侵害问题,那么人体细胞就可以真正自由成长,人的平均寿命一定会达到125岁。因此有种说法是,人的寿命长短直接取决于其抗氧化抗自由基能力的强弱,而花青素的发现为全世界的人找到了抗氧化抗衰老的最简单有效的办法。花青素是一种强有力的抗氧化剂,它的自由基清除能力是维生素E的50倍、维生素C的20倍,并可以被人体完全、迅速地吸收。
2.改善血液循环
花青素能够改善血液循环,恢复失去的微血管功效,加强脆弱的血管,因而使血管更具弹性。原花青素被称为动脉粥样硬化的解毒药。对于静脉功能不足者,原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状,所以欧洲的医生通常会建议静脉曲张的病人食用富含花青素的食品。
3.防晒
花青素是天然的阳光遮盖物,能够阻止紫外线侵害皮肤。皮肤属于结缔组织,其中所含有的胶原蛋白和硬弹性蛋白对皮肤的整个结构起重要作用。芬兰的艾斯蒂博士在实验中发现,太阳可以杀死人类50% 的皮肤细胞。但是如果用花青素加以保护,则大约有85%的皮肤细胞可以幸免于死。
4.预防癌症
一方面,花青素清除自由基的功效,可让癌细胞无法顺利扩散,以保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。另一方面,有些癌症透过溶解组织和细胞的物质形成肿瘤,这些癌细胞产生溶解
抗衰老受很多因素的影响,而食物营养是最直接、最重要的因素之一。食物(如水果)中含有很多抗衰老的有效成分,利用得当,可以预防心血管疾病、糖尿病和癌症等疾病的发生和发展,促进健康,延长寿命。春夏季节,水果品种丰富,家中可常备一些有抗衰老作用的水果,有效抵抗衰老的步伐。
鱼肉
推荐理由:能在鱼肉中摄取大量蛋白质,而青椒和红尖椒是维生素C含量最丰富的食物(100克青椒含有100mg维生素C),而富含维生素E最丰富的食物就数坚果类(诸如松仁)。
西兰花
推荐理由:西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素,开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物,而鱼类则是最佳蛋白质来源。
冬瓜
推荐理由:冬瓜富含丰富的维生素C,对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维,都能起到良好的滋润效果。经常食用,可以有效抵抗初期皱纹的生成,令肌肤柔嫩光滑。
洋葱
推荐理由:洋葱可清血,降低胆固醇,抗衰老,而海鲜能提供大量的蛋白质,同时富含锌。
抗衰老、抗氧化可谓是女人一生的事业。尽管人总是不能抵抗时间的流逝,25岁开始就面对衰老的挑战。如果能在日常生活中,轻轻松松的抗衰那岂不是很美妙的事情,世界公认26种食物,让你在既饱了口福的同时又能青春常驻。
豆腐
推荐理由:除了鱼虾类,豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时,豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质,可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌,可经常食用豆类食品。
洋葱
圆白菜
推荐理由:圆白菜亦是开十字花的蔬菜,维生素C含量很丰富,同时富含纤维,促进肠胃蠕动,能让消化系统保持年轻活力,并且帮助排毒。
苹果
推荐理由:含有纤维素、维生素C和糖,可防止皮肤生庖疹、保持肌肤光泽。
胡萝卜
推荐理由:富含维生素A,可使头发保持光泽,皮肤细腻。
牛奶
推荐理由:含有维生素D和钙,使人的骨骼和牙齿强健。
矿泉水
推荐理由:可使皮肤人柔软、娇美、白皙,有助于消化解毒、促进胆汁的分泌。
胡萝卜
菠菜
推荐理由:不贫血,体质强、皮肤好、排毒、保护视力、稳定情绪、可远离缺铁性贫血。菠菜中的叶酸对准妈妈非常重要,怀孕期间补充充足的叶酸,不仅可以避免生出有发育缺陷的宝宝,还能减低新生婴儿患白血病、先天性心脏病等疾病的概率。
贝类
推荐理由:含有维生素B12有助于健康皮肤,保持皮肤弹性和光泽。
西红柿
推荐理由:防癌、给你好食欲、精力旺盛、美白。
橙子
推荐理由:防癌,一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C,提高身体抵挡细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基,抑制肿瘤细胞的生长。
麦芽
推荐理由:能降低结肠和直肠癌的发病率,因为它易被吸收。麦芽本身是无味的,因此要把它撒在麦片或加在酸奶中。近年来,科学家们通过研究探索,推出一些食物,每天吃下列食物中的两种,就可增强体质,延缓衰老。
西红柿
金枪鱼
推荐理由:金枪鱼脂肪酸能降低血压,预防中风,抑制偏头疼,防治湿疹,缓解皮肤干燥。
草莓
推荐理由:草莓不但汁水充足,味道鲜美,还对人体健康有极大益处。草莓可改善肤质,减轻腹泻,缓解肝脏及尿道疾病。同时,草莓还可以巩固齿龈,清新口气,滋润喉部。
大豆
推荐理由:大豆是植物中雌激素含量较高食物之一,这对女性的健康是极其重要的。
大豆
酸奶
推荐理由:酸奶不仅有助于消化,还能有效地防止肠道感染,提高人体的免疫功能。与普通牛奶相比,酸奶脂肪含量低,钙质含量高,还富含维生素B2,这些元素都对人体大有裨益。
香菜
推荐理由:香菜中富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素C等元素,香菜还可利尿,有利于维持血糖含量并能防癌。
巧克力
推荐理由:拥有快乐巧克力有镇静的作用,它的味道和口感还能刺激人大脑中的快乐中枢,使人变得快乐。护齿--脱矿化的结果是龋齿的形成,而巧克力可以延缓这一过程的速度。
鲫鱼
推荐理由:鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。
对于女性朋友们来说,最烦恼的问题无疑就是衰老的问题,很多人都存在这样的烦恼,但是因为年纪的增大,这时候就难免会有衰老问题的影响,这时候可以通过饮食的方法来帮助调节,那么具体哪些食物可以有抗衰老的效果,下面就让我们一起和看看吧。
抗衰老食物有哪些
抗衰老的食物还是比较多的,首先推荐吃的就是深海鱼了,能够有效的帮助我们皮肤保持年轻滋润的状态,而其中三文鱼是效果最好的,其中是有大量的虾青素存在,所以说效果还是非常好的,可以有效的起到抗击自由基的功效,对于延缓皮肤衰老的问题也有帮助。
蜂蜜同样是抗衰老的好选择,因为蜂蜜是有丰富的抗氧化成分存在,而且这些物质是可以保护我们细胞健康的,因此这种物质对于净化血液是很有好处的,对于预防心脑血管系统等疾病有很大帮助,同时蜂蜜可以让我们的皮肤具有弹性,是消除我们皮肤色素沉着的好选择,还可以有效的促进上皮组织的再生。
胡萝卜的抗衰老效果也是很不错的,因为胡萝卜是可以起到润泽肌肤效果的。在胡萝卜中有大量的维生素A存在,同时其中的胡萝卜素也比较的丰富。而维生素A可以让头发保持光泽,还可以让皮肤细腻。再加上其中的胡萝卜素是可以清除自由基的。这样对我们皮肤健康有好处,还可以有效的抗衰老。
抗衰老食物怎么吃
想要通过饮食来抗衰老,首先我们在吃面包的时候,不要剥面包皮才行。因为在烘烤面粉的时候,是会产生一种整氨酸的物质存在,而这样的物质是可以让面包皮变黑变甜的,同时是可以把酶活化的,这时候就可以让控制人衰老的自由基失去活性,从而达到抗癌的效果。而且对这种整氨酸来说,在烘烤熟的面包皮中含量是非常高的,对于我们抗衰老也有好处。
在平时还要多喝水才行,最好是可以每隔两小时就选择去喝上一次水比较好。因为皮肤细胞中的水分是会出现减少情况的,这样的情况就是我们皮肤出现皱纹的一个非常重要的原因。所以说我们可以在每隔1到2小时的时候,就选择去喝上一杯水,同时煮开水的时候也要讲科学才行,我们要选择多次进行煮沸比较好,这时候就可以加重有害物质在我们体内沉积的情况。
平时的饮食中要注意少量多餐才行,如果说一次性就吃到饱胀的时候,这样无疑是会导致我们体内大量的血液出现聚集到胃部的情况,同时还会造成皮肤供血不足的问题,这样无疑是会加速我们皮肤衰老的情况。只有少量多餐才能对皮肤起到保健作用,同时还可以起到抗衰老的效果。
什么水果抗衰老
吃水果对抗衰老也是有好处的,首先可以吃的就是芒果了,如果说我们皮肤胶原蛋白的弹性不足。这时候就容易出现皱纹的情况了。而实际上芒果是我们预防皱纹问题的最佳水果选择了,主要是因为其中含有丰富的β—胡萝卜素出存在,可以促进我们皮肤细胞的活力,对于保持胶原蛋白的弹性是有好处的,还可以有效的延缓皱纹出现,起到抗衰老的效果。
石榴同样是一种抗衰老的水果,因为石榴是含有丰富花青素和鞣花酸的存在,而这些物质是可以帮助我们抗衰老的,特别是能够帮助我们身体去对抗自由基氧化,导致的皮肤失去弹性、粗糙老化等各种衰老现象的优质水果。
抗衰老的食谱推荐
菠菜猪血汤是一道抗衰老效果很好的菜肴,首先要准备好猪血1块,菠菜250克,葱1根、盐、香油各适量。需要我们把猪血洗净之后切块,同时葱也需要洗净,葱绿切段,葱白切丝。把菠菜洗净之后就可以汆烫后切段。然后及时的起锅热油,爆香葱段之后就可以倒入清水,煮开之后就可以放入猪血、菠菜,煮到水滚的时候,再加盐调味,在熄火之后就可以淋少许的香油,撒上葱丝就可以吃了。
上面给大家介绍了抗衰老的食物选择,如果想要抗衰老,那么选对食物是非常重要的,上面介绍的这几款食物都是很不错的选择,对于中老年人来说是很适合吃的,延缓衰老的效果无疑是很强的,对我们解决不适情况也有很大帮助。
通过饮食就能抗衰老,这可不是开玩笑哦。合理的饮食搭配既能补充身体日常的营养所需,还能延缓皮肤和器官衰老,达到留住青春的目的。那么吃什么抗衰老呢?下面跟着微微健康网小编一起来认识一下这八种天然的抗衰老食物吧。
鱼类:鱼类食物可以向大脑提供蛋白质和钙,鱼类含有的脂肪酸是不饱和脂肪酸,不会引起动脉硬化,还具有保护脑血管的作用。因此,常吃鱼类能预防脑血栓、心肌梗塞的发生,还能预防乳腺肿瘤、冠心病及神经性偏头疼。
蜂蜜:蜂蜜含有脑细胞活动所需的能源葡萄糖和果糖,常服能提神醒脑、耳聪目明,且还能安五脏、益气神中、强志轻身、延年益寿。牛奶:牛奶中含有优质蛋白质,特别是人脑所必需的氨基酸。钙在其他物质中不易被吸收,而在牛奶中却极易被吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。
芝麻:含有维生素E卵磷脂等抗衰老物质,能补充五脏、益气力、长肌肉、填脑髓。久食,强身不老,延年益寿。
香菇:含丰富的维生素、无机盐及微量元素,还含有30多种酶和18种氨基酸、核酸等。能明显降低血清胆固醇,经常食用可预防动脉硬化症、降低血压等。
黑木耳:具有清肺益气、滋润强壮、补血活血、清涤肠胃之功效。含丰富的蛋白质、碳水化合物、各类维生素等,对肥胖症、高血压、糖尿病、高血糖等病人非常有益。
桂圆:又称龙眼含有维生素A和B以及葡萄糖、脂肪、蛋白质等。具有养血安神、驻颜抗衰等作用。对年老体弱、气血不足者非常有益。
胡萝卜:含有大量的维生素A和无机盐,还含有丰富的维生素B族,是改善脑机能所不可缺少的,也含有大量的钙质,因此胡萝卜被称为健脑佳疏。
多吃多漂亮,这是一句广告词,但也能运用到日常生活中哦,以上八种食物是很常见的美食,合理搭配能让你越吃越美丽。
紫甘蓝营养丰富,是卷心菜的一种,一般凉拌菜多见,含有丰富的维生素,味道清甜爽口、吃起来脆脆的,是现在公认的防癌抗衰老的最好食物。
【凉拌紫甘蓝】
【主料】
紫甘蓝 500克、红绿尖椒80克、香菜20克
【辅料】
油适量、盐适量、大蒜1粒、花椒1小勺、味精适量、醋适量、糖适量
【做法】
1.主要材料
2.将紫甘蓝切成细丝放于盆中;红绿尖椒切丝、香菜切寸段;大蒜拍碎,一起放于盆中。
防癌抗衰老的凉拌紫甘蓝
3.锅中加入适量油,将花椒投入炸出香味后,将花椒捞出不用
4.将适量醋、盐、味精、少许糖加入到装有菜丝的盆中,浇上炸好的花椒油
5.搅拌均匀后装盘即可
防癌抗衰老的凉拌紫甘蓝
小贴士
这道菜的关键是最后炝入的花椒油,非常提味。
尖椒要选择不太辣的,如果太辣会掩盖住紫甘蓝清甜的味道。
紫甘蓝的营养价值
1.紫甘蓝的营养丰富,尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族,以及丰富的花青素甙和纤维素等,备受人们的欢迎。
2.200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂。
3.紫甘蓝中含有丰富的叶酸。
紫甘蓝的食用效果
1.抗衰老
紫甘蓝还含有花青素,花青素虽然不是人体必需的营养素但确是最常见的抗氧化物质之一,对于预防衰老和相关的疾病很有帮助。紫甘蓝还含有丰富的维生素c,维生素c更是最主要的抗氧化物质。
2.维护皮肤健康
防癌抗衰老的凉拌紫甘蓝
紫甘蓝含有丰富的硫元素,这种元素的主要作用是杀虫止痒,对于各种皮肤瘙痒,湿疹等疾患具有一定疗效,因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。
3.减肥
其中的铁元素,能够提高血液中氧气的含量,有助于机体对脂肪的燃烧,从而对于减肥大有裨益。
4.预防感冒
能够减轻关节疼痛症状,并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此,关节炎患者最好经常吃这类蔬菜,并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症,在冬春季节感冒的高发季节,也应当经常吃甘蓝菜。
总结:对于经常感冒的人群,可以适当多吃些紫甘蓝,有效的预防感冒。
饮食养生
运动养生