白领明目玉米粒麦片布丁
玉米可以明目、减肥等功效，平时可以做点美食玉米粒麦片布丁，简单的甜点，营养丰富，可以促动肠胃蠕动，让身体越来越健康。
【白领明目玉米粒麦片布丁】
主料：牛奶240毫升、优粹麦麦片2块、鸡蛋2个、玉米粒50克、
辅料：椰蓉适量、
步骤：
玉米粒麦片布丁的做法步骤1.Nutri-Brex优粹麦麦片
玉米粒麦片布丁的做法步骤2.麦片是一块一块的
玉米粒麦片布丁的做法步骤3.将玉米粒放入锅中煮熟
玉米粒麦片布丁的做法步骤4.麦片放入烤碗中
白领明目玉米粒麦片布丁
玉米粒麦片布丁的做法步骤5.将鸡蛋、牛奶充分拌匀
玉米粒麦片布丁的做法步骤6.倒进烤碗中。
玉米粒麦片布丁的做法步骤7.撒玉米进去。 烤盘中倒入适量的水，放入烤碗，放入烤箱，预热烤箱180℃，上下火，中层，烤20-25分钟之间，熟透出炉冷却。布丁冷却后，表面再放入煮熟的玉米粒、椰蓉，即可食用，也放入冰箱冷藏食用。
白领明目玉米粒麦片布丁
小贴士
厨房小语：布丁烤好后可依自己的喜好撒上水果粒，也是不错的选择。
玉米的食用效果
1.减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
白领明目玉米粒麦片布丁
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3.降血压降血脂
丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
4.明目
经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米 ,缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线 .
5.促进胃肠蠕动
可防治便秘、肠炎、肠癌等。
Ys630.com相关知识
玉米中含有丰富的维生素C,有美容、延缓衰老的作用，非常适合在干燥的秋冬季时食用，今天小编推荐一款双椒玉米粒，酸甜美味，粒粒鲜亮，吃到口里鲜嫩无比。
【双椒玉米粒】
【主料】
玉米粒200克、青椒1个、甜椒1个
【辅料】
油1汤匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、鸡精半小匙、花椒10粒
【做法】
1.玉米粒完整地剥下来，用淡盐水浸泡片刻，洗净备用。我拍照片的时候，玉米还没来得及洗；
2.青椒去蒂去籽，洗净后，切成青椒丁；
3.甜椒用同样的方法，洗净切丁备用；
保护肌肤美食双椒玉米粒
4.锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入花椒，小火煸香；
5.放入玉米粒，大火翻炒；
6.玉米粒炒至8分熟后，放入青椒丁、甜椒丁，继续翻炒；
保护肌肤美食双椒玉米粒
7.调入适量白砂糖，翻炒均匀；
8.调入适量生抽；
9.食材都熟了之后，调入适量盐；
10.调入适量鸡精；
11.翻炒均匀，关火，起锅。
保护肌肤美食双椒玉米粒
小贴士
1、玉米最好现吃现剥，如果剥下来的玉米不能立即使用，就用保鲜袋扎紧，放入冷冻室储存；
玉米的营养价值
1.玉米是世界公认的黄金作物,其脂肪70%是亚油酸，磷、维生素B1的含量居谷类食物之首。
2.矿物质约80%存在于胚部，钙含量很少，蛋白质含量偏低，黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素D和K几乎没有。
3.脂溶性维生素中维生素E较多。
玉米的食用效果
1.减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3.降血压降血脂
丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
4.增加记忆力、抗衰老
刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。
5.明目
保护肌肤美食双椒玉米粒
经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米 ,缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线 .
6.促进胃肠蠕动
可防治便秘、肠炎、肠癌等。
总结：新鲜的玉米慢慢退市了，赶紧抓住小尾巴，吃上一口鲜嫩的玉米，真是美味极了。
很多人都非常喜欢喝豆浆，豆浆的种类有很多，和食材的选择有着密切联系，不同的食材可以打出不同的豆浆来，所呈现出来的营养价值也会有所不同。黄豆是打豆浆的主要食材，也有的人会在黄豆中加入玉米粒，因为这样打出来的豆浆营养会更甚一点。那么黄豆和玉米粒打豆浆吗？1.玉米和大豆可以放在一起打豆浆的，但是一定要煮熟喝，黄豆提前泡发；新鲜玉米处理干净后切下玉米粒；将它们一起放入豆浆机中；加足适量的清水，插上电源，打成营养丰富的玉米豆浆。2.黄豆和玉米的混合食用就是典型的合理搭配、蛋白质互补的一款例子，黄豆营养丰富，但其蛋白质中的蛋氨酸含量却比较低。如果单独食用黄豆及其制品，低含量的蛋氨酸会限制其它丰富的氨基酸的吸收和利用，如果搭配玉米一起食用，玉米中丰富的蛋氨酸可以补足黄豆蛋白质中的缺陷，让黄豆的营养价值充分得到利用。如果单独食用玉米呢，玉米的蛋氨酸虽然丰富但它的赖氨酸和色氨酸却非常少，这同样会影响玉米营养价值的充分利用而黄豆中却含有丰富的赖氨酸和色氨酸正好可以补足它的缺失制作豆浆的时候，添加一些玉米能让人们的早餐饮品更营养更合理。3.降血脂是玉米豆浆的重要作用之一，它含有的植物蛋白质进入人体以后能清理血液中的胆固醇，也能抑制胆固醇在人体内的积存与吸收，可以软化血管，也能让过高的血脂降下来。
玉米这是人们生活中很常见的一种种植物了，北方农村基本上家家户户都会种植这种种植物，其不仅吃起来味道很好而且营养成分也是非常高的，因此其是比较受人欢迎的。人们食用玉米吃的都是其果实，而果实是长在玉米梗上面的，需要采取一些措施将玉米粒给剥下来，那么剥干玉米粒最快的方法是什么呢?
一些比较快的方法:
方法一：带尖的刀具
1、将玉米洗净，把玉米从中间横着掰断。
2、将带尖的刀具插入玉米芯中，插入越深越好。当然这时要小心，不要让尖刀的刀口对着自己的手。
3、慢慢的，刀往深处插的时候，玉米一下子就分开成竖着的两半了。(不要直接用刀切一半，容易把一些玉米粒破坏，这样可以保留完整的玉米粒)
4、拿起分开的玉米段，其实用手指对着侧面的玉米一排排的轻松就剥下玉米粒了。一直按一排排的剥下来，感觉特别爽!这个方法很好剥玉米，大概一分钟就能剥下一根的玉米粒，而且剥下来的玉米一粒粒的非常好看。
方法二：螺丝刀
1、取一个螺丝刀。将螺丝刀的尖对着玉米一排的根部。
2、然后插进去，往上一推，就掉落了一排。
3、最后用手就很好剥啦。
方法三：剥皮刀
1、把玉米从中间掰断。
2、把玉米棒子小段立在砧板上，一只手扶好，然后用另外一只手握住刨皮刀对准玉米粒的根部压下去，一刀下来，大概能够把两排玉米粒给切下来。
3、对准玉米粒的根部轻轻切下去，切的时候不要过度用力，每一刀下去应该只切下一排玉米粒，然后稍稍转动玉米棒子，继续切下一排玉米粒。
4、然后用刀切，因为每刀下去只切一排，所以切下来的玉米粒粒形非常完整，切下来的玉米芯子外表也非常光滑。
方法四：叉子
1、将玉米从中间掰成两段。
2、拿把质量过硬的叉子，用叉子从掰断的地方插入往前推。
3、很容易就推出三排。
4、剩下的就用手直接剥下来，很容易剥了。剥的干净，玉米粒也很完整。
方法五：两根玉米对着搓
把玉米弄出一个缺口，然后从这里用两根玉米对着搓也容易剥。徒手剥的话推荐这样，比单纯徒手剥省事很多。
玉米营养价值高，含有大量的纤维素，非常适合女性减肥食用，搭配火腿做道----火腿炒玉米粒，鲜香美味，加上火腿的香气，还能有效的预防便秘呢。
【火腿炒玉米粒】
【主料】
玉米1根、火腿半根、豌豆适量
【辅料】
色拉油1茶匙、香油两滴
【做法】
1.买回来的玉米去皮，将玉米须去掉，清洗干净
2.用刀将玉米切开，一分为二
女性减肥食谱火腿炒玉米粒
3.把玉米立起来，如图所示，将玉米粒切下来
4.用勺子把玉米里残留的玉米胚芽刮下来，放入锅中，锅中放入少量的色拉油
女性减肥食谱火腿炒玉米粒
5.开火，将玉米粒倒入翻炒片刻
女性减肥食谱火腿炒玉米粒
6.倒入胡萝卜丁翻炒，随后放入青豆
7.再放入火腿丁翻炒均匀，之后倒入适量清水，清水量与菜齐平即可
女性减肥食谱火腿炒玉米粒
8.中大火煮至汤汁收干，期间要不停翻炒，以免糊锅
女性减肥食谱火腿炒玉米粒
9.出锅前倒入适量香油翻炒均匀即可
女性减肥食谱火腿炒玉米粒
烹饪技巧
1、这道菜吃的就是蔬菜本身的味道，无需放盐；
2、一定要用新鲜的蔬菜，不能用玉米罐头。
玉米（鲜）的食用效果
1.减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3.降血压降血脂
丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
4.增加记忆力、抗衰老
刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。
5.明目
女性减肥食谱火腿炒玉米粒
经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米 ,缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线 .
6.促进胃肠蠕动
可防治便秘、肠炎、肠癌等。
总结：今天这道美食，它的做法简单，非常有营养的一道菜，即使你是新手，也能做出大厨的味道。
秋季新鲜的玉米上市了，买回家做道小吃，经过油炸之后，外皮酥脆的，内心里糯糯的，如果放些糖，这样吃起来更是美味了。
【预防秋季上火小吃香酥玉米粒】
主料：熟糯玉米200克、
辅料：玉米淀粉40克、面粉100克、泡打粉3克、砂糖45克、植物油适量、
步骤：
香酥玉米粒的做法步骤1.食材：糯玉米，砂糖，玉米淀粉，面粉，土鸡蛋。
香酥玉米粒的做法步骤2.玉米剥粒。
香酥玉米粒的做法步骤3.鸡蛋打入碗中加入1汤匙清水打散。
香酥玉米粒的做法步骤4.放入1.5汤匙面粉和1汤匙玉米淀粉混合拌匀。
预防秋季上火小吃香酥玉米粒
香酥玉米粒的做法步骤5.剩余的面粉和玉米淀粉，泡打粉混合拌匀。
香酥玉米粒的做法步骤6.蛋液倒入玉米粒中。
香酥玉米粒的做法步骤7.玉米粒捞出放入面粉中。
香酥玉米粒的做法步骤8.用汤匙翻拌，每一粒玉米均匀的裹满面粉，静止片刻。
预防秋季上火小吃香酥玉米粒
香酥玉米粒的做法步骤9.在抖掉多余的干粉。
香酥玉米粒的做法步骤10.烧热油锅试炸，玉米粒放入油锅能膨胀才可以，约7成热。
香酥玉米粒的做法步骤11.全部的玉米粒倒入锅中，炸5秒钟后，才能推动。
香酥玉米粒的做法步骤12.炸至玉米粒膨胀，有沙沙的声音，捞出，重新烧热油锅。
预防秋季上火小吃香酥玉米粒
香酥玉米粒的做法步骤13.油锅烧热，重新放入复炸，约10秒钟。
香酥玉米粒的做法步骤14.捞出控油。
香酥玉米粒的做法步骤15.找一个碗，碗口放上漏勺，玉米和油一起倒进漏勺，炸油历尽碗中，玉米控干油，这样更方便。
香酥玉米粒的做法步骤16.趁热撒上砂糖即可食用！
预防秋季上火小吃香酥玉米粒
玉米作用：
1.36%.硒含量比普通玉米高8倍，对增强人体自身的免疫功能极其重要。
2、延缓衰老
玉米脂肪中含有丰富的维生素A、E,还有维生素B1、B2、B6及胡萝卜素，它可防止皮肤发皱，具有延缓衰老的作用。
3、防止便秘
预防秋季上火小吃香酥玉米粒
甜糯玉米含有多种天然维生素，经常食用可降低胆固醇、降血压、降血脂，降血糖，调节便秘，护肤养颜。
4、降压、降脂、降胆固醇
甜糯玉米中富含的脂肪，亚油酸，钙可减少胆固醇在血管中的沉积，软化动脉血管，防止高血压，冠心病和 心肌梗塞等疾病的发生。
5、提高记忆力
甜糯玉米含有丰富的谷氨酸，他有利于脑组织里氨的排出，有很好的健脑和增强记忆力的功效；其中17种氨基酸有13种高于普通玉米。
桂圆的果实是果中珍品，含有多种对人体有益的营养成分，有降血脂、降血压功效，为老年朋友推荐一款食谱桂圆虾仁玉米粒，可帮助老年朋友缓解病痛。
【桂圆虾仁玉米粒】
【主料】
桂圆20颗、明虾10只、胡萝卜1块、芦笋3根、玉米1段
【辅料】
油适量、盐适量、生粉适量、黄酒适量
【做法】
1.新鲜明虾剥壳取虾仁，切成丁
2.胡萝卜、芦笋、玉米分别切成粒，桂圆剥肉
3.锅中放油，8成热时倒入切好的蔬菜丁
4.翻炒片刻
5.倒入切好的虾仁和桂圆粒
6.淋入少许黄酒
7.再加入适量盐
8.翻炒均匀后用水淀粉勾一个薄芡即可出锅
小贴士
1、桂圆选用泰国桂圆，肉质厚实，口感更好。
2、桂圆和虾仁易熟，不要加热太久，太熟容易影响口感。
龙眼指的是鲜果，果肉色泽晶莹，鲜嫩爽口，味甜如蜜，果实干后则变成暗褐色，质柔韧。龙眼带壳带核晒干后叫龙眼干，如果是去壳去核，只留果肉，晒干后就叫桂圆。由于以前水果不能储藏，不利于运输，龙眼总是晒干才运往北方，因为龙眼是广西产的比较多，又圆圆的，所以北方人把龙眼叫做桂圆，他们并不知道桂圆原来的形态是龙眼。桂圆肉有补心脾、益气血作用，是一种比较理想的中药，但鲜桂圆肉即龙眼多食却易生湿热及引起口干。入药治病多用干桂圆肉。
健脾开胃食谱桂圆虾仁玉米粒
含有大量有益人体健康的微量元素，桂圆早已成为一味良药。其主要功能是安神，治失眠、健忘、惊悸。研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%,妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些桂圆有利健康。桂圆的糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些桂圆很有补益；妇女产后，桂圆也是重要的调补食品。
总结：桂圆属于热性果实，小儿与青少年不宜多食，易上火，如果老人有糖尿病病史就要忌食。
牛奶吐司面包吃多了，做出来看着也没有食欲，为了上班方便，随意配上水果，用烤相烤的外酥里嫩，浓郁的奶香味，味道很香，很是开胃积发亲们的食欲，是一道健康又营养的早餐。
【白领防治便秘小吃芒果面包布丁】
主料：牛奶吐司3片、牛奶100ml、淡奶油100ml、鸡蛋1个、蛋黄1个、细砂糖30g、
辅料：芒果适量、
步骤：
1.吐司切小块后放烤箱180度烤5分钟左右取出放凉。
2.牛奶加淡奶油和细砂糖搅匀。
3.鸡蛋和蛋黄打散后加入牛奶液中。
4.把面包丁放进烤碗中。
白领防治便秘小吃芒果面包布丁
5.加入蔓越莓干（也可以放葡萄干等果干，最好之前用朗姆酒泡一下，我临时决定烤的没泡），把上面做好的布丁液均匀的倒在面包上。
6.烤箱预热180度，烤20分钟左右。
7.烤好的样子。
8.撒上糖粉，放上芒果。
9.享用吧！
白领防治便秘小吃芒果面包布丁
小贴士
蔓越莓干也可以用葡萄干等果干代替，最好之前用朗姆酒泡一下，我临时决定烤的没泡。
芒果的食用效果
1.降低胆固醇、甘油三酯
芒果中含维生素C量高于一般水果，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
2.抗癌
据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
白领防治便秘小吃芒果面包布丁
3.美化肌肤
由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
4.明目
芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
5.防治便秘
促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
6.杀菌
芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
7.祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。
8.清肠胃
食用芒果对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
白领工作很忙，有时身体缺少微量元素不能及时补充，为了身体健康，小编今天推荐一款补钙甜品-----西瓜布丁酸奶杯，做法简单，西瓜榨汁冷藏一下，然后切成喜欢的形态配上酸奶食用即可，可做早餐或者下午茶甜品，健康的又美味。
【白领补钙甜品西瓜布丁酸奶杯】
主料：西瓜汁600g、草莓布丁粉100g、
辅料：酸奶150g、卡乐比麦片40g、
步骤：
西瓜布丁酸奶杯的做法步骤11.用原汁机榨出清澈的西瓜汁。
西瓜布丁酸奶杯的做法步骤22.将西瓜汁小火加热至50度左右，加入草莓布丁粉。
西瓜布丁酸奶杯的做法步骤33.混合均匀后，倒入保鲜盒中，晾凉后冷藏两小时。
西瓜布丁酸奶杯的做法步骤44.切成自己想要的形状。
白领补钙甜品西瓜布丁酸奶杯
西瓜布丁酸奶杯的做法步骤55.制作出原味酸奶，铺在杯底一层。
西瓜布丁酸奶杯的做法步骤66. 加入卡乐比麦片。
西瓜布丁酸奶杯的做法步骤77.加入一分部西瓜布丁。
西瓜布丁酸奶杯的做法步骤88.然后再加入卡乐比麦片。
西瓜布丁酸奶杯的做法步骤99.加一层酸奶，最顶上加入西瓜布丁。
白领补钙甜品西瓜布丁酸奶杯
小贴士
1. 草莓布丁粉里含糖，所以不要另外再加糖。
2. 食用时，可切成喜欢的形状。
3. 如果刚做好吃，麦片是脆的。做好后隔夜，麦片被酸奶泡软，口感是绵软的。
4. 里面可以再添加一些时令水果，比如芒果，会更好吃。
白领补钙甜品西瓜布丁酸奶杯
纯牛奶的营养价值
牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最接近完美的食品,人称白色血液,是最理想的天然食品。
奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%.乳脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。
纯牛奶的食用效果
抑制肿瘤 镇静安神 美容养颜 减肥
爱吃甜点的朋友可不少，每天花心思做甜点给家食用，春季首选营养，推荐奶香玉米布丁，超简单的做法，表皮弹性好，嫩滑的口感，清润可口，清香的玉米粒，令人着迷哦。
【春季高营养甜品奶香玉米布丁】
主料：牛奶200ml、鸡蛋1个、蛋黄1个、罐装玉米粒30g、
辅料：糖15g、香草精2滴、
步骤：
1.将蛋和蛋黄一起放入容器
2.不要打出泡，只要搅匀就行。
3.将牛奶和糖入锅，用小火慢慢煮，煮到60~80度之间即可
春季高营养甜品奶香玉米布丁
4.将热好的牛奶慢慢注入蛋液里
5.搅拌均匀
6.用细的漏网把搅拌均匀的蛋液过滤两遍，做成布丁液
春季高营养甜品奶香玉米布丁
7.在过滤后的布丁液中加入30克玉米粒，并顺着一个方向搅拌均匀。
8.把搅拌均匀后的布丁液倒入烤箱专用的杯子或碗里
9.把加入布丁液的杯子放入烤盘中；在烤盘里注入热水，热水的深度约1CM左右。烤箱温度置成160度，放入烤盘，烤40-50分。
春季高营养甜品奶香玉米布丁
小贴士
厨房小语：若是生玉米粒，最好是煮熟后再用。
如果布丁上层还没变硬，可适当延长烤制时间。
牛奶的食用效果
1.镇静安神
意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
2.抑制肿瘤
春季高营养甜品奶香玉米布丁
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
3.促进幼儿大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。
4.美容养颜
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。
5.营养全面
可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。
玉米营养丰富，吃法也多种多样，比如煮玉米，也可以做成玉米粥、玉米饼，香甜美味，让你一饱口福的同时还充分汲取了玉米的营养。今天小编就给大家介绍一下玉米粥的营养价值，希望对大家有所帮助。
玉米粥，即玉米或者玉米粉为主要材料熬制成的粥。玉米是一种常见的杂粮，含多种维生素和矿物质，且亚油酸含量较高，经常食用对人体有不少好处。玉米粥味道香甜，且便于消化，适合作为早餐食用。
主料：嫩玉米1000克，鸡蛋清4只。
调料：黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克，鸡油15克，菱粉75克。
制作步骤：
1、玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。 鸡蛋清打散。
2、将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席。
健康提示：
1. 适于高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等。
2. 要特别留意玉米的新鲜度，避免吃下玉米粉发霉后产生的致癌黄曲霉素。
3. 玉米粉能降血脂，有效地防止和解除血管硬化，与粳米同食可提高其营养价值，发挥互补作用.
4. 此粥清香爽口，常吃有益。
食物相克：
玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
吃玉米粥的好处
1、玉米可以延缓衰老
玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，立秋时令食用不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。
2、预防心脑血管疾病
现代医学认为，玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分。现代研究证实，玉米中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
3、玉米可以明目
玉米含有类黄酮，对视网膜黄斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。
4、玉米能防癌、抗衰老
玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用：当硒与维生素E联合作用时，能防止十多种癌瘤，尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌。另外，硒还可以调节甲状腺的工作，防止白内障的发生；镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。它含有一种长寿因子--谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。
5、 玉米须还有美容、减肥功能
因为玉米胚芽中的维生素E还可促进人体细胞分裂，防止皮肤出现皱纹；玉米须有利尿作用，也有利于减肥。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但含热量却很低，是减肥食品之一。
玉米粥的营养价值
中医认为，玉米性味甘、平，入脾、胃经，有健脾和胃，利水通淋，益肺宁心之功，《本草纲目》言其调中开胃.《本草推陈》言其为健胃剂。煎服亦有利尿之功.煮粥服食，健脾开胃，对老年人脾胃亏虚，胃纳不佳，久病、重病之后，脾胃虚弱，纳食不香者甚宜。
营养研究表明，玉米不仅淀粉含量高，而且蛋白质、维生素、脂肪、纤维素及矿物质的含量也很高，因而国内外营养学专家将玉米称其为黄金食物.说玉米为黄金食物并不过份。玉米有抗癌作用，玉米含有丰富的维生素A,谷胱甘肽及镁，这些物质均具有抑制人体癌细胞的生殖、发展的作用。玉米所含的纤维素、胡萝卜素，不仅可增强肠壁蠕动，起到促进排便，排除毒素，预防肠癌的作用，还可分化癌细胞。
国内外有关资料报道，以玉米为主食的地区，癌症发病率普遍较低，可能是玉米中富含镁、硒等微量元素及40%麸质等，抑制肿瘤的发展，增加肠蠕动及胆汁排泄，促进废物排除有关。
玉米含有丰富的不饱和脂仿酸，其是胆固醇吸收的抑制剂，因而其在防老抗衰、防止动脉硬化方面的作用亦令人激动不已。玉米胚芽中不饱和脂酸占85%,人体吸收率高达95%,其和玉米胚芽中的维生素E共同作用于人体，可降低血胆固醇浓度，并防止其沉积，因而对冠心病、高血压、动脉硬化、心绞痛、心肌梗塞及血液循环障碍、高粘血症、高脂血症等有良好的治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老，防止肌肉萎缩及骨质疏松。
玉米中的纤维素可吸收一部分葡萄糖，使血糖浓度下降，因而对糖尿病有一定的治疗效果。玉米中的维生素K能增加血中凝血酶元的作用，加强血液凝固，因而对出血性疾病有积极的治疗作用。玉米中含有多种易被人体吸收的赖氨酸，因而具有健脾开胃，增进食欲的作用。
玉米粥具有很高的营养价值，有健脾胃、抗衰老、降血糖等功效，适当的食用对身体有很大的益处，适合各类人群食用。在寒冷的冬日，吃一碗浓浓的玉米粥，美味又营养，赶快动手做一下吧，为自己的健康加分。
天气干燥，眼睛发涩，尤其是对着电脑，眼睛疲劳感加剧，每天清晨吃些胡萝卜，可以明目、护眼，今天为大家推荐一款明目-----葱香烫面蛋饼，做法简单，加入配香葱、胡萝卜，颜色好看，营养丰富，搭配一些蘸料，全家人都爱吃，一起来保护我们的眼睛吧。
【白领明目护眼早餐葱香烫面蛋饼】
主料：面粉150g、沸水120g、鸡蛋2个 、
辅料：盐适量、胡萝卜适量、葱适量、
步骤：
1.取一个大碗装好面粉和盐，冲入沸水。
2.搅拌均匀。
3.晾凉后揉成团，包上保鲜膜醒15分钟。
4.胡萝卜，葱切碎。
白领明目护眼早餐葱香烫面蛋饼
5.面团分成小剂子，取一份擀圆。
6.平底锅烧热放少许油，把擀好的饼放进去小火煎一会。
7.翻面后磕入一个鸡蛋，借助铲子刮开。
8.快凝固时撒上胡萝卜和香葱，翻过去略煎。
白领明目护眼早餐葱香烫面蛋饼
9.出锅后稍凉一下。
10.卷起来。
11.切成段。
12.趁热吃吧。
白领明目护眼早餐葱香烫面蛋饼
小贴士
上面也可以放些火腿肠之类的。这里鸡蛋只写了2个，其实我家这个锅可以做4个，亲们按照自己的实际情况来。
胡萝卜的食用效果
1.增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。
白领明目护眼早餐葱香烫面蛋饼
2.降糖降脂
降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。
白领人群经常用电脑比较多，所以就会导致视力的疲劳，如果不注意休息的话，就可能导致视力下降啊或者是疲劳的问题，那么如何清肝明目的呢，下面的这些茶品适合白领人群，来看看这些明目的茶品介绍吧。
菊花龙井茶
配方：菊花10克，龙井茶3克。上药置保暖杯中，用沸水冲泡，盖闷10分钟左右，频频代茶饮服。每剂可用沸水冲泡2―3次。病重者可每日2剂。
功效：疏风解毒，清肝明目，主治白睛赤壅胀痛，热泪如沥，或白睛红赤灼热，眵多粘结之暴风客热和天行赤眼，俗称“红眼病”。这样的茶品可以有疏肝明目的作用，还可以清热解毒，对于清肝明目有帮助。
菊花普洱茶
配方：菊花5-6朵、普洱茶叶适量(依喜好增减)。先将茶叶放入水中，第一泡以热水冲3-5分钟后倒掉，再将花放入，加水煮5-10分钟即可。
功效：养肝消脂、促进消化、祛痰泻热、明目清神。
薄荷茶
配方：将2000毫升水烧开，放入干薄荷10克和少许绿茶，浸泡后，滤出叶渣即成薄荷茶，可加糖饮用。
功效：薄荷茶具有清热明目的作用，薄荷也是治疗风热感冒的良药，夏季感冒时，可以用鲜薄荷20克加水煎服。薄荷可以有清热解毒的作用，对于保护视力有好处，还可以清肝明目。
关于清肝明目的一些茶品你都知道了吧，这些茶品可以起到很好的保护视力的作用，对于经常用电脑的人群来说一定是不二的选择，可以有养肝消脂，明目的作用，大家可以试试这些养生的茶品吧。
现在很多人的工作都需要长时间看电脑，看电脑的时间长了眼睛就会疲劳、酸胀，如果置之不理可能会引发眼部疾病。
《黄帝内经》里就曾说过：肝开窍于目。意思就是眼干、眼涩、眼疲劳等问题都与肝脏有着密切的关系。反过来说，用眼过度，也会影响肝脏的功能，所以平时要多吃一些清肝明目的食物，养肝护眼。
豌豆苗
豌豆苗中含有大量胡萝卜素，叶黄素，有助于保护视神经，改善视力；其中胡萝卜素含量极高，除了保护眼睛之外，还可以保证上皮细胞完整，提高免疫力，预防炎症；而且豌豆苗中还含有大量的镁和叶绿素，这些元素有助于排出体内毒素，保护肝脏，尤其适合经常熬夜，眼睛易疲劳干涩，视线模糊的人群食用。
胡萝卜
常吃胡萝卜不但可以清肝明目，有助于治疗夜盲症，还能利膈宽肠；因为胡萝卜中含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构等同于两个分子的维生素A,胡萝卜素在进入机体之后，在肝脏，小肠粘膜内经过酶的分解作用，其中有一大半会转化成维生素A,能够起到补肝明目的作用。
枸杞
枸杞中含有丰富的维生素A,维生素B1,维生素B2,维生素C,钙，铁等元素，这些都是保护眼睛健康所必需的营养元素，枸杞性平，具有补肝肾，明目的极好功效，日常生活中可以多用枸杞泡茶饮用来养生，体质虚弱，抵抗力差的人群尤其可以坚持长期食用。
草莓
草莓中含有多种维生素和氨基酸，其中维生素C尤为丰富，此外还含有钙，铁，锌，磷等矿物质以及丰富的胡萝卜素，常吃草莓除了可以帮助消化，巩固齿龈，清新口气，润喉生津之外，还有清肝明目的作用。
桑葚
桑葚味美多汁，性微寒，营养价值非常丰富，含有多种维生素，氨基酸和胡萝卜素，具有健脾补肾，滋阴养血，安神助眠，清肝明目的功效。女性朋友常吃桑葚不但补肾滋阴，还有养颜抗衰老的好处。
