便秘是儿童的常见病,通常家长认为儿童便秘是因为儿童吃蔬菜、水果少引起的。实际上,儿童便秘大多是肠道内缺水所致。儿童喜欢活动,经常处于缺水状态。儿童的肠道吸收能力很强,肠道内的水也因体内组织缺水而被吸收。因此,儿童很容易发生便秘。
吃蔬菜、水果对防治便秘有一定的功效,但对儿童便秘却显示不出什么效果。临床医生注意到,每周吃1〜2次牛肉和鱼虾的儿童一般都不会发生便秘,所以让一些便秘儿童吃牛肉和鱼虾有防治便秘的作用。
为什么吃牛肉、鱼虾能防治便秘呢?原来,牛肉和鱼虾中含有丰富的钙、镁、锌及一些不饱和脂肪酸,这些物质在肠道中能维持一定的渗透压,保持肠道内的水分,并能促进肠道蠕动,这样就避免了大便干燥,从而起到防治便秘的作用。
需要指出的是,肉类商品中只有牛肉具有防治便秘作用,其他肉类无明显效果。鱼虾中只有海鱼、海虾有防治便秘作用,而河鱼、河虾起不到这种作用。
防治儿童便秘主要是保证儿童体内有充分的水分,另外,吃一些粗粮谷物,对防治便秘也有良好的效果。
看过大白电影后,宝宝喜欢上了它,在家努力一下,给宝做份爱心大白便当,搭配营养菜与水果,米饭做成大白,造成好看,宝宝也食欲大开。
【超级大白餐】
主料:大米2碗、
辅料:油10g、盐2g、香芹300g、腊肠30g、西兰花20g、胡萝卜20g、
步骤:
1.把大米洗净,用电饭煲做成米饭。
2.香芹去叶洗净。
3.西兰花用盐水泡洗净。
儿童便当超能大白餐
4.水烧开,加些盐和油,把西兰花和胡萝卜下入焯断生出来过凉。
5.大白的眼睛鼻子可以用巧克力蛋糕做,也可以用烤紫菜做好备用。
6.起锅热油下入腊 肠煸香,再下入切断的香芹炒熟,加盐炒匀出锅。
7.装入盒中。
8.戴上一次性手套,粘些清水,用米饭捏出大白的全身摆在盒里。
儿童便当超能大白餐
9.放上眼睛鼻子。
10.摆上各种菜做搭配即可。
儿童便当超能大白餐
小贴士
可以按喜好加入各种菜或肉。
西兰花的食用效果
1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上,而热量较低,对于希望减肥的人来说,它既可以填饱肚子,而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜,可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
儿童便当超能大白餐
5.增强血管韧性
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性,不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清洁剂。
总结:大白给人温暖,给家人带来幸福,宝宝吃了,那才是真正的幸福哦
想吃吐司一般都是出去买,这次在朋友家学习了一下,准备自己在家做了,在炎热的夏季,给宝宝来点营养早餐,彩色的吐司像个彩虹,心里一阵清爽,赶快为自己的家人准备一份漂亮的吐司早餐吧。
【彩虹吐司】
【主料】
高筋面粉480克
【辅料】
草莓粉适量、吉士粉适量、芝士粉适量、鸡蛋清65克、盐6克、白糖85克、牛奶150克、酵母粉5克、淡奶油130克、奶粉27克、黄油30克、班兰香精适量
【做法】
1.、将液体材料除黄油外放入厨师机桶里
2.再放入高筋面粉、酵母、奶粉
3.所有材料除黄油外加入厨师机里3档揉面揉6分钟
儿童营养早餐彩虹吐司
4.面团可以稍拉出不结实的薄膜
5.加入黄油
6.再揉5分钟至可以拉出大片结实薄膜的完全阶段
7.揉好后的面团共重966克,分成161克一份,分成6等份
8.留下一份原色的,剩下五份分别加入调色材料揉均匀
9.将6份面团分别装入保鲜袋里,扎好袋口
10.室温发酵至2.5倍大
儿童营养早餐彩虹吐司
11.发酵好的面团取出排气揉圆,放一边松驰15分钟
12.松驰好的面团一份份碾成长方形
13.一层一层叠起来
14.放入吐司模具里
15.表面盖上一条湿毛巾
儿童营养早餐彩虹吐司
16.室温发酵至八分满
17.烤箱200度预热,用烤网放在最下层,上下火烤50分钟
18.烤好后脱模放烤网上放至微温时放入保鲜袋保存即可
19.切片
20夹上一块鸡肉和蔬菜,做成三明治,哈哈,好美味啊
儿童营养早餐彩虹吐司
烹饪技巧
1、加调色材料时除了班兰香精外,其实加入一点点,只要一点点的水就可以了,这样,面团不会干哈;
2、没有这些材料想做的朋友可以用进口的色素来做,但尽量不要用色素,必竟对身体不好哦;
3、面团一定要揉到可以拉出大片结实薄膜的程序,这是做好吐司的最前提条件。
牛奶的营养价值
1.牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖,乳糖使钙易于被吸收。
2.牛奶中含有品质很好的蛋白质,包括酪蛋白,少量的乳清蛋白,其生物学价值为85.牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸,是其他食物无法比拟的。
3.牛奶的蛋白质和热量的比例很合理,能保证饮用者不至摄入纯热量。
4.牛奶中的钙含量很容易被吸收,另外,磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。
5.牛奶中所含有的脂肪溶点低,颗粒小,很容易被人体消化吸收,并其消化率达97%.
牛奶的食用效果
1.镇静安神
意大利科研人员研究发现,牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议,当你心烦意乱的时候,不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
2.抑制肿瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质,能有效破坏人体内有致癌危险的自由基,并能迅速和细胞膜结合,使细胞处于防御制癌物质侵入的状态,从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质,使其分解改变成非致癌物质,并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
3.促进幼儿大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物,它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。
4.美容养颜
儿童营养早餐彩虹吐司
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用,可使皮肤保持光滑滋润。
5.营养全面
可使动脉血管在高压时保持稳定,减少中风风险;能大大提高大脑的工作效率;能增强骨骼和牙齿,减少骨骼萎缩病的发生;使伤口更快愈合。
总结:牛奶中含一些乳糖,对于乳糖不耐受者,或者对牛奶过敏者,这些人要禁食用牛奶。
宝宝的肠胃弱,幼儿园的午餐吃了不易消化,在家为宝宝做了份便捷小狮子便当,水煮秋葵,盐煎鸡翅,荤素结合,好看又营养,宝宝吃的非常开心。
【小狮子便当】
【主料】
米饭50克、鸡翅中4个、鸡蛋2个、黄秋葵1根、香肠1根、鲜香菇1朵、生菜2片、紫菜1片、胡萝卜2片
【辅料】
盐适量、植物油适量
【做法】
1.我们首先将米饭煮好,电饭煲煮好需要的量
2.鸡翅中洗干净,加适量盐腌制
3.不粘锅内加少许油,将腌制好的鸡翅加入,小火慢煎,将鸡翅翻面,略煎一下,盖上锅盖,利用热量将鸡翅焖熟,记得要小火,全程不需要加水,大约5分钟,掀开锅盖,将正面的鸡翅皮煎至喜欢的颜色即可
4.成品图
儿童便捷食谱小狮子便当
5.鸡蛋加盐打散
6.厚蛋烧专用锅加少许油刷一下,小直径的平底锅也可以,加入蛋液,刚好铺平锅
7.鸡蛋差不多熟就可以将鸡蛋慢慢卷起,卷好的第一层鸡蛋推至锅边,再下第二层蛋液
8.蛋液差不多熟了,就可以继续卷了,重复上面的步骤直到蛋液用完,想厚一点的话,可以用三个鸡蛋
儿童便捷食谱小狮子便当
9.完成图
10.秋葵一根,鲜香菇改刀,脆皮香肠对半切开,切花,将全部材料用油盐水煮至熟
11.以上材料准备完毕,我们开始制作小狮子便当:将生菜片垫在饭盒底部,用圆形的慕斯圈加入米饭,用小勺子压成圆形
12.厚蛋烧切片以后,再对半切开,将厚蛋烧围着圆形的饭团放置,紫菜分别切成眼睛、嘴巴等,放好,胡萝卜做成腮红
13.将盐煎鸡翅、秋葵、鲜香菇、脆皮香肠逐一摆好,完成,也可以选择喜欢的应季蔬菜和喜欢的肉类摆盘
儿童便捷食谱小狮子便当
烹饪技巧
盐煎鸡翅一定要煎熟,小火防焦,厚蛋烧每次下蛋液都要在鸡蛋差不多熟的时候开始卷起,卷的时候要紧,其他蔬菜可以选择应季的食材,肉类也是
紫菜的食用效果
1.预防甲状腺肿大
可用于治疗因缺碘引起的甲状腺肿大,紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途。
2.促进生长发育
富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品。
3.预防肿瘤
紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
4.提高免疫功能
儿童便捷食谱小狮子便当
紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力。
5.降血脂
实验室证明雄性大鼠喂含有1%坛紫菜的饲料,可显著降低进食高脂饲料大鼠血清胆固醇的总含量。
总结:今天这款便当,做成了小狮子造型,非常好看,搭配了多种食材,吃着非常有营养。
饮食养生
运动养生