营养健康春季食谱黄花什锦
黄瓜的味道有点大，但做菜来吃味道还是不错的，今天这道特色的黄花什锦菜，清新爽品，口感分明，是一种健康又营养的食谱搭配美食。
【营养健康春季食谱黄花什锦】
主料：干萱花15g、干木耳10g、青椒1个、红椒1个、海鲜菇150g、
辅料：油适量、盐2g、葱末10g、生抽15g、鸡精适量、香油适量、
步骤：
萱花什锦的做法步骤1.材料
萱花什锦的做法步骤2.萱花、木耳分别泡开。
萱花什锦的做法步骤3.萱花、木耳、青椒、红椒切丝；海鲜菇去根洗净，切段。
萱花什锦的做法步骤4.锅中放油，放入葱末下海鲜菇炒软。
营养健康春季食谱黄花什锦
萱花什锦的做法步骤5.再放入萱花、木耳翻炒。
萱花什锦的做法步骤6.放入青、红椒炒均。
萱花什锦的做法步骤7.调入盐、生抽翻炒，出锅时淋香油，撒少许鸡精即可。
营养健康春季食谱黄花什锦
小贴士
厨房小语：干萱花就是黄花菜，其它蔬菜可依据自己的喜好搭配。
干黄花菜的营养价值
黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为健脑菜.
另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
营养健康春季食谱黄花什锦
干黄花菜的食用效果
清热利尿 解毒消肿 止血除烦 宽胸膈 养血平肝 利水通乳 利咽宽胸 清利湿热 发奶
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萱花称为干黄花，今天做的这道特色的素菜，食材随意搭配，清新爽品，素味香浓，也是很好吃哦，下面就来看看这道美食的做法吧！
【防记忆力减黄花什锦】
主料：干萱花15g、干木耳10g、青椒1个、红椒1个、海鲜菇150g 、
辅料：油适量、盐2g、葱末10g、生抽15g、鸡精适量、香油适量、
步骤：
萱花什锦的做法步骤1.材料
萱花什锦的做法步骤2.萱花、木耳分别泡开。
萱花什锦的做法步骤3.萱花、木耳、青椒、红椒切丝；海鲜菇去根洗净，切段。
萱花什锦的做法步骤4.锅中放油，放入葱末下海鲜菇炒软。
防记忆力减退黄花什锦
萱花什锦的做法步骤5.再放入萱花、木耳翻炒。
萱花什锦的做法步骤6.放入青、红椒炒均。
萱花什锦的做法步骤7.调入盐、生抽翻炒，出锅时淋香油，撒少许鸡精即可。
防记忆力减退黄花什锦
小贴士
厨房小语：干萱花就是黄花菜，其它蔬菜可依据自己的喜好搭配。
干黄花菜的营养价值
黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为健脑菜.
另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
防记忆力减退黄花什锦
干黄花菜的食用效果
清热利尿 解毒消肿 止血除烦 宽胸膈 养血平肝 利水通乳 利咽宽胸 清利湿热 发奶
炒饭是平时常吃的一种，它的做法也有多种，今天做的是腊肠炒饭，再搭配一些胡萝卜、杏鲍菇等食材一起来炒制，荤素都有，营养均衡，味道可口，快来尝试做次吧。
【腊肠炒饭】
【主料】
胡萝卜 50克、米饭90克、腊肠150克
【辅料】
油适量、盐适量、味精适量、葱姜适量、芹菜30克、杏鲍菇30克
【做法】
1.胡萝卜、杏鲍菇、芹菜洗干净。
2.腊肠切成丁。
春季营养食谱腊肠炒饭
3.胡萝卜、杏鲍菇、切成丁，芹菜切成段。
4.锅中加少许油烧热，腊肠入锅炒后盛出。
5.锅中加油烧热，煸香葱姜后杏鲍菇入锅炒。
6.胡萝卜入锅炒。
春季营养食谱腊肠炒饭
7.芹菜入锅炒。
8.加盐、味精炒。
9、米饭入锅炒。
春季营养食谱腊肠炒饭
小贴士
炒饭中时蔬的搭配在兼顾营养均衡的基础上，依据个人的偏爱。
胡萝卜的营养价值
1.胡萝卜素转变成维生素A,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。
2.胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾 .
3.胡萝卜含有植物纤维 吸水性强 在肠道中体积容易膨胀 是肠道中的充盈物质 .
4.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。
胡萝卜的食用效果
1.增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂
降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目
春季营养食谱腊肠炒饭
胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。
总结：这道食谱中加入的胡萝卜元素，不宜加入醋，会影响胡萝卜本身的维生素的。
豆腐可以做出不同口味的美食，只需要一蛋一水一点盐，就可以做出鲜美多汁，软嫩弹滑的豆腐，今天这款美食非常适合老年人与儿童食用的。
【锅塌豆腐】
【主料】豆腐300g、鸡蛋1个、
【辅料】油适量、盐3g、
【步骤】
1.准备豆腐。
2.鸡蛋打散打匀。（注意，不要放盐）
3.豆腐切成约8毫米厚的块（也可到1厘米左右，但不要太薄，太厚也不行）
4.将豆腐小心拿到蛋液中沾满。
春季营养食谱锅塌豆腐
5.放入锅中中小火慢煎。
6.煎好一面翻另一面。
7.至两面全都金黄，加入与豆腐齐平的水中。
8.大火烧开后，转中小火，放入盐。
9.直至汤汁收尽即可出锅。
春季营养食谱锅塌豆腐
小贴士
1、鸡蛋只需一个，剩余的蛋液可倒入与豆腐一起煎。
2、盐一定不要多放，因为收尽汤汁后，盐份全在豆腐里
3、煎豆腐时最好使用不粘锅，煎时要中火慢煎，煎好一面再翻另一面，不要着急翻动。
4、直接吃味道已经很美，不必再添加味精鸡精等调味品。
豆腐的食用效果
1.更年期的保护神
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
2.预防心血管疾病
豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
3.降低乳腺癌的几率
春季营养食谱锅塌豆腐
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
4.抗血栓
制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
总结：当然，爱减肥的美女，也是首选的，咬一口，你就是爱上它，这样多汁的豆腐超香的。
一年一度的高考即将来临，考生家长最关心的话题莫过于给考生吃什么补充营养？今天，推荐两款健康营养的高考食谱，不仅能帮助考生养神醒脑，还能给考生及时补充能量哦！
养神醒脑的高考食谱
早餐：热狗（面包加小红肠）、粥（配料为水发鱿鱼、蜇皮、鱼片、熟虾肉、油条、大米）
午餐：什锦焖饭（配料为大米、猪肉、蘑菇、土豆、胡萝卜、白菜）、豆腐鸡蛋汤（配料为豆腐和鸡蛋）
晚餐：爆炒油麦菜（配料为油麦菜、蒜泥）、排骨汤、饼或米饭。
补充能量的高考食谱
早餐： 南瓜粥 300克 烙饼 250克 凉拌菜花 125克 煎蛋 100克（两颗）
午餐： 芝麻烧饼 250克 烧二冬（冬笋、冬菇） 50克 宫爆肉丁 100克 海带冬瓜汤 50克
晚餐： 花卷 300克 西芹炒香菇 175克 红烧牛肉萝卜 125克 紫菜虾皮汤 50克
营养师协会的老师说，三餐搭配的要点就是荤素搭配，粗细搭配，清淡少盐。早餐要有充足的谷类食物，以提供上午学习所需的能量供给，早餐在三餐中扮演着非常重要的角色。如果在高考前期，还可以适当地在两餐之间增加一点，增加体能。
晚餐不要吃得太多，以免引起胃肠不适，可以在睡前饮一杯温牛奶帮助睡眠。
小贴士：家长不能为了给考生进补，就让孩子在临考时大量的食用各种保健营养品。其实，只要正常饮食就基本可以满足考生们的的营养需求了。
天气干燥，多风的季节，需要多吃些润肺、补水的食物，小编用橘子做了美味的饮品------冰糖什锦水果，像一碗水果罐头，润喉养肺，是一春季必喝的。
【春季润肺饮品冰糖什锦水果】
主料：苹果1个、沙糖桔2个、
辅料：枸杞10g、冰糖100g、
步骤：
1.准备苹果和桔子
2.苹果洗净去皮，切滚刀块备用
3.桔子去除丝络
春季润肺饮品冰糖什锦水果
4.锅里加清水，喜欢喝这种罐头水的多加点，冷水加苹果，水开加冰糖，我加100克冰糖，糖量灵活掌握
5.苹果煮快熟的时候，加枸杞
6.最后加桔子，煮一会关火
7.成品，凉了后更好喝
春季润肺饮品冰糖什锦水果
小贴士
还可以用白梨，李子，山楂等水果。如果桔子冻了，会发苦。
橘子的食用效果
1.美容
橘子富含维生素C,具有美容抗衰老的作用。
2.消除疲劳
橘子汉语丰富的柠檬酸，具有消除疲劳的作用。
3.预防便秘
春季润肺饮品冰糖什锦水果
橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇 .
4.预防心血管疾病
橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。
5.抑制癌细胞
在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质诺米灵,它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。
6.减肥
橘子内含的酵素能有效抑制制造脂肪的细胞，再加上含有降低体脂肪的食物纤维、以及容易产生饱足感，所以便有减肥功效。
(一)茭白肉丝－－素什锦
主菜：鲜肉．茭白．圆椒。副菜：黄瓜．腐竹．胡萝卜．黑木耳。
（二）海带肉丝－－素什锦
主菜：鲜肉．浸海带．榨菜．青椒。副菜：西芹菜．西兰花．油面筋．水发肉皮。
（三）韭芽猪肝丝－－素什锦
主菜：韭芽．猪肝．瘦肉。副菜：茭白．油面筋．芦笋．黑木耳。
（四）莴笋肉丁－－木耳菜
主菜：肥瘦肉．莴笋．胡萝卜。副菜：木耳菜．花生．虾皮。
（五）肉末豆腐－－香菇小白菜
主菜：肥瘦肉．豆腐．青椒．竹笋．芝麻。副菜：小白菜．香菇
（六）土豆肉排－－香菇菜心
主菜：肉排．土豆．西芹。副菜：油菜．豆腐干丝．香菇。
（七）鸡蛋肉块－－生菜
主菜：小鸡蛋．肥瘦肉．青椒丝。副菜：生菜．虾皮．枸杞子。
（八）苹果什锦－－金针菇
主菜：苹果．瘦肉．鸡肝．圆椒。副菜：金针菇．海蜇丝．香菜末。
【导读】夏季儿童健康营养食谱，炎热的夏季让很多宝宝们都非常挑食，很多食物都不和它们的胃口，就连一些大人也是一样。那么，我们应该如果帮助儿童建立营养健康的食谱呢？下面，小编为大家推荐夏季儿童健康营养食谱。不仅味道清淡美味，还能健脾有效调节宝宝们的食欲。
夏季儿童健康营养食谱
夏季儿童食谱推荐一：
糖渍番茄番茄中含有丰富的营养成分，糖渍番茄也是夏季中常见的一款食谱，其丰富的维生素C,可以促进人体的铁吸收，加强小儿免疫力，还有维生素A能让宝宝们的骨骼加上生长，是大自然中最好的食物，在夏季用糖浸泡着番茄，味道酸酸甜甜的很美味，让宝宝们一下子就能爱上，且调节肠胃的功能还能让孩子夏天胃口极佳。
夏季儿童健康营养食谱
夏季儿童食谱推荐二：
冬瓜蒸小丸子冬瓜是夏季利尿祛火很好的食物，而且它的糖分含量也很低，多吃也不会造成身体负担，口味清淡的它与肉丸子相搭配，满足了宝宝们的膳食营养需求，荤素相搭配营养一个也不少，即使孩子不吃饭，光吃这个也足以饱腹的。
夏季儿童食谱推荐三：
红枣蒸南瓜小宝宝们都是非常喜爱吃甜食的，而红枣蒸南瓜就是非常棒的天然甜食，而且营养还十分的丰富，红枣有着超好的补血效果，而南瓜中含有蛋白质、胡萝卜素等营养，有着解毒、帮助消化、促进生长发育等作用，不管是给宝宝当作早餐还是下午甜点都非常适合。
夏季儿童健康营养食谱
夏季儿童食谱推荐四：
红豆薏米粥夏季宝宝不想吃饭那么家长们可以考虑为宝宝制作一款粥品，而红豆薏米粥就是不错的选择，它具有健脾止泻、防止中暑的作用，让宝宝夏天食用的话可以有效调节他们的脾胃，让吃饭这件事情变得更加简单容易。
