油渍什锦蔬菜 营养健康
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何在运动养生方面行稳致远呢？下面是小编为大家整理的“油渍什锦蔬菜 营养健康”，仅供您在养生参考。
准备时间
10分钟
制作时间
8分钟
食材
长茄子50克，黄、绿西葫芦各80克，小白蘑菇30克，芦笋30克，红、黄椒各50克，橄榄40克，朝鲜蓟菜心30克
调料
橄榄油5克，海盐3克，罗勒叶3克，意大利香草3克，胡椒2克，风干番茄碎适量
制作方法
1、小白蘑菇洗净，加入新鲜的罗勒叶、意大利香草、盐、胡椒炒熟晾凉，与打碎的风干番茄混合均匀。
2、红、黄椒用烤箱烤熟，去皮加入罗勒叶和橄榄油混合均匀。
3、长茄子切片，芦笋除去老皮和根，黄、绿西葫芦切片，朝鲜蓟菜心用植物油、盐、黑胡椒粉腌制，用扒条烤熟。
4、按照自己喜欢的形式将各种烤熟的食材装盘即可。
菜式特点
不要听到油渍两个字就觉得沉重不堪，其实这道用橄榄油烹制的菜是典型的地中海沿岸健康的餐前小吃。烤过的蘑菇、茄子等蔬菜用酸甜或酸辣口味的蘸汁搭配最协调，美味又开胃。
注意：
烤制蔬菜唯一要注意的就是控制好时间，不要烤过头了——会让蔬菜的水分流失，也使口味减分。
建议配酒
波米特灰品诺白葡萄酒
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参与健身的人目的各不一样，男士们想通过健身活动来发达肌肉、强壮身体，女士们则想通过合理的锻炼雕塑形体来获得优美的身体姿态。此外，他们还有个共同的目的，即通过健身活动来获得身体的健康。要想达到这些目的，锻炼只是其中一个方面，加上搭配合理的营养，才能收到事半功倍的效果。
男士们想增加肌肉，除了需要做一些较大负荷的力量练习外，还应根据训练需要合理补充营养，以促进肌肉的合成。高强度的运动会不同程度地破坏肌细胞，造成肌肉的微小损伤或肌肉蛋白分解，这是增肌过程必须经历的。当肌肉的损伤得到修复的时候，肌组织便获得了更多的肌肉增长。如果在此时能及时补充优质的蛋白质，就可以促进肌肉蛋白的合成，让微小损伤修复得更快、更好，肌肉增长得更多，肌肉力量也得到提高。通过吃肉类食品可以为你补充较多的蛋白质，但同时也会给你带来较多的脂肪，使体脂增加。在这种情况下，最好的选择便是运动营养食品——乳清蛋白。乳清蛋白是目前国际公认的优质蛋白，是补充蛋白质的首选运动营养食品。
对于想减肥塑身的女性而言，往往采用有氧运动和控制饮食双管齐下的方法来实现自己的瘦身理想。减肥主要减的是脂肪，而不能把其他营养物质，如蛋白质、矿物质、维生素等减掉。但是女性朋友减肥心切，往往只注重运动消耗，而忽视其他营养素的补充，久之就会导致营养不良。肥虽然减了，但身体健康状况却差了。
针对这个问题，我们建议减肥者使用相应的运动营养食品，如魔芋食品、运动饮料等来解决。
目前用于辅助减肥的魔芋类产品并不很多，在国内，康比特去脂魔酥应用较多。该食品以魔芋精粉辅以左旋肉碱作为活性物质,同时强化了蛋白质、糖、维生素和无机盐，对人体减重、矫正减重期肌体物质代谢紊乱及保持运动能力等方面有较理想的效果。减肥者食用魔酥可以减轻饥饿感，而且能减少减重对肌体健康和体能的不利影响。
另外，在健身过程中难免会大量出汗，所以补水是很重要的。补水时应注意补充汗液中流失的无机盐和维生素，因为它们是维持身体内环境平衡的重要物质，建议大家在健身运动时补充专门的运动饮料。
运动饮料应有以下特点：低渗透压、合理的糖含量、适量的电解质和维生素，无碳酸气、无咖啡因、无酒精等。国内外的饮品很多，但不少产品不具备运动饮料的特点，饮用后难以达到理想的补水、补充能量及补充无机盐、维生素的效果。健身饮是为广大健身人群量身设计的，是符合健身人群需要的理想运动饮料。
运动加营养，远离亚健康。希望您能在享受健身乐趣的同时，运用合理的营养给你带来更多的健康!
肥胖人宜多吃一些蔬菜，但吃些什么样的蔬菜却很有讲究。
绿豆芽水分较多，被身体吸收产生热量较少，且不容易使脂肪堆积在皮下。
韭菜含纤维素很多，有通便作用，能排除肠道中过多的营养。
黄瓜含有丙醇醋酸，能够抑制食物中的碳水化合物在体内转化成脂肪。
白萝卜含有芥子油等物质，能促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢，防止其在皮下堆积。
以上几种蔬菜可供肥胖者以及有肥胖倾向者多食用。
减肥食疗方：
黄瓜拌蜇丝
原料：嫩黄瓜500克，蜇皮100克，香菜、生姜、盐、酱油、醋、味精、香油各适量。
制法：
1、将嫩黄瓜洗净消毒后，切火柴梗丝。海蜇皮温水泡发，去沙洗净，切丝后入温开水中略汆，即捞入冷开水中投凉。香菜洗净切段，生姜去皮，洗净切丝。
2、将盐、酱油、醋、味精、香油同置一碗中，对成调味清汁。
3、将黄瓜丝、海蜇丝分层码入盘中，上撒香菜段、姜丝，浇上调味清汁，拌匀即可食用。
功效：降压降脂、美肌健肤、减肥。
健康减肥菜谱一：烫茼蒿
原料：茼蒿菜50克、油适量、盐少许
方法：锅中水滚后放入茼蒿菜，加上水、油、盐巴，过了1分钟即可捞起，否则茼蒿菜容易变色。
健康减肥菜谱二：南瓜汤
原料：南瓜1个、姜少许
方法：南瓜用电锅蒸熟，连皮、连籽一起切成块，再以果汁机与坚果、核桃、腰果一起打至浓稠状，放进锅中与姜、月桂叶慢煮约2小时，让南瓜的香甜味完全释放。
健康减肥菜谱三：煎马铃薯
原料：马铃薯半个、海苔半片、酱油膏1汤匙
方法：将马铃薯打成泥，下面铺着海苔片再放入锅中，用小火两面煎熟，最后淋上酱油膏，而独家酱料则是以海带、糖、酱油、姜调制而成。
健康减肥菜谱四：炒黄豆芽
原料：黄豆芽50克、红萝卜20克、木耳20克、姜丝20克
方法：红萝卜、木耳、姜丝下锅爆香，再加入黄豆芽、辣椒丝一起炒熟，最后洒上少许香菜。
健康减肥菜谱，好吃不发胖，温馨提示以饮食减肥方法为主的美眉们平时也应该配合上一定的减肥小运动！这样减肥瘦身就更为健康和有效。
美国加利福尼亚州医学中心一位营养专家告诫男士们：注意降低脂肪、胆固醇的摄入，增加蛋白质的摄入，并不是营养的全部，讲究“营养”的男性还得具备以下新知识：
一、不在补铁上动脑筋
男士中真正缺铁者不足1%，因而不必在怎样补铁上费心思。
补铁可能会掩盖内脏出血传递给人们的疾病信息。大多数男性要是出现缺铁性贫血，体内很可能还隐藏着内脏慢性出血或造血障碍的患隐患。若不找出缺铁的原因而盲目补铁，将会延迟诊治时机。其二、与女性相比，男性不能承受铁的超负荷补给。当体内的铁处于“满罐”状态时，女性可以通过月经解除过量铁的负荷，而男士则没有这种优势，容易铁满为患。若同时患有血色素沉着症，过量的铁就会沉积于组织器官中，对健康形成威胁。
二、应该增加抗氧化剂的摄入
抗氧化剂(特别是维生素e)，能阻止自由基捐捐捐损伤血管壁，从而预防胆固醇堵塞，有助于对抗冠心病。粗粮、坚果、植物油中差不多都含有维生素e。因此，男士们多吃食用这类食物。
三、补充两种维生素——维生素b6、叶酸
高半胱氨酸是近年来被认识的心脏病、卒中的危险因素之一，而有助于分解高半胱氨酸使之化险为夷的就是维生素b6多见于鸡、鱼、粗粮和豆科植物和谷类食物中。
四、蛋白质应适可而止
为追求肌肉发达，多吃含蛋白质高的食品在男性中较普遍。实际上，除了从事强度运动外，多数男士并不需要补充太多的蛋白质，每日中等量的肉、禽、鱼、豆制品，加上适量的低脂奶制品就足够了。
五、关注被遗忘的锌
锌，是体内各种酶的活性成分，对调整免疫系统功能、促进生长发育十分重要。但据美国政府最新的调查表明，男子中缺锌者竟然超过2/3。因此，男士应注意摄入海产品、瘦肉、粗粮和豆科植物。
人30岁：整治亚健康
身体特征：身体状况基本定型，是否经过健康的巅峰时期因人而异。30岁男人正处在吃什么都香的时候，今天“重庆火锅”，明天“水煮鱼”，后天“香辣蟹”，经常晚上喝扎啤到午夜。
总之，无论辣的、酸的、麻的，也不管适合不适合自己，统统装进胃里，为健康埋下隐患。
营养供给建议：应该通过良好的饮食习惯和健康的生活习惯来保证身体健康。根据我国居民膳食结构标准，建议30岁男人在饮食中尽力做到食物多样化;粗细搭配;三餐合理;饥饱适当;油脂适量;食盐适量;甜食少量;饮酒节制。
营养进补方案：
维生素B6：这种人体不可缺少的营养成分对增强免疫力有良好的作用，它还可以防止皮肤癌和膀胱癌。维生素B6保护肾脏不患结石症，而且对失眠症有治疗作用。
需要摄入量：每日需2毫克维生素B6，约等于2只大香蕉的含量。经常运动的男人消耗的维生素B6较多，应多补充一点，但每日摄入量最多不能超过50毫克。
进补途径：每天2只大香蕉足矣。富含维生素B6的食物还有鸡肉、鱼、动物肝脏、马铃薯、鳄梨和葵花籽等。
维生素E：预防疾病，提高免疫力最有力的武器。可以降低胆固醇，防止血小板在动脉内集结，清除体内杂质，预防白内障。
需要摄入量：每日10毫克。
进补途径：富含维生素E的食物有杏仁、花生和山核桃。为了获得足够的维生素E，可同时服用维生素E制剂。
推荐菜式：五彩虾仁。此菜虾爽脆，配上玉米、胡萝卜，鲜香可口。虾肉性温，味甘，中医认为有补肾壮阳、开胃之功效，对食少乏力、脾胃虚弱、腰膝酸软等症状大有裨益。
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